Управление маркетинговой деятельностью на ОАО "БКК" г. Киров

0,2

12,5

0,2

Кексы, рулеты

15,5

0,3

13

0,2

23

0,3

Конфеты

1,1

0,0

0,4

0,0

0,8

0,0

Хлебобулочные изделия - тонн

3882

67,9

4328

66,6

4157

62,4

В т. ч. Хлеб

1138

19,9

1241

19,1

1119

16,8

Батоны, булки

747

13,1

789

12,1

823

12,4

Баранки, сушки, бублики

1644

28,8

1871

28,8

1807

27,1

Сухари

346

6,1

427

6,6

408

6,1

Из таблицы видно, что комбинат специализируется на выпуске кондитерских и хлебобулочных изделий. Также можно сделать вывод, что предприятие работает над своим ассортиментом, следуя потребностям рынка. Наибольшую долю в выпуске продукции занимает хлебобулочная продукция. До 2008 года выпуск хлебобулочной продукции растет, а в 2009 году сокращается (на 4,2% по сравнению с 2008 годом). Выпуск кондитерской продукции с каждым годом растет. За анализируемый период прирост составил 5,5%. наибольший выпуск среди кондитерских изделий занимают пряники, печенье, вафли 9,1, 10,0 и 8,8 % соответственно. В целом объемы производства продукции стабильны (увеличиваются), следовательно, происходит увеличение денежной выручки (табл.1).

Следует также рассмотреть ценовую политику предприятия.

Существует несколько методов ценообразования. Комбинат применяет два из них. Первый метод предусматривает расчет цены исходя из издержек производства. Его называют “затратный метод”. Этот метод основан на установление цены исходя из затрат производства. Суть его в том, что к издержкам производства добавляется фиксированный процент прибыли, поэтому в английской терминологии он получил название “plus pricing”, что в буквальном переводе означает “издержки + процент”:

Плюсы “затратного метода”:

- Комбинат имеет всегда больше информации о своих издержках, чем о потребительском спросе. Поэтому данный метод чрезвычайно прост.

- Если таким будет пользоваться большинство производителей отрасли, то ценовая конкуренция может быть сведена к минимуму, так как цены окажутся схожими.

Минусы “затратного метода”:

- Данный метод не связан с текущим спросом.

- Он не учитывает потребительские свойства, как данного продукта, так и продуктов, на которые он может быть заменен.

Второй метод ценообразования основан на ценах конкурентов. Он еще называется “метод пешеходного перехода” или “ценообразование на основе текущих цен”.

Таким образом, цена на продукт устанавливается не ниже себестоимости, и в рамках цен конкурентов на аналогичный продукт. Данный метод оптимален при повышении конкурентоспособности предприятия.

В связи с отсутствием на предприятии службы маркетинга сложно говорить о стратегиях и тактиках ценообразования. Все мероприятия, связанные с формированием и установлением цен на предприятии проводятся заместителем генерального директора по коммерческим вопросам.

В таблице 8 представлено изменение цен на некоторые виды продукции по годам.

Таблица 8 - Цены на продукцию ОАО «Булочно-кондитерский комбинат», руб.

Вид продукции	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Хлеб ромашка	11,40	11,53	11,65
Хлеб Пшеничный с луком	14,96	15,32	15,81
Батон Французский	10,20	10,81	10,92
Сушки Маковка (кг)	38,74	39,97	40,56
Торт «Кокос» (0,25кг)	34,05	34,83	35,36
Вафли Артек (кг)	55,00	56,10	56,16
Печенье «Му-му» (кг)	66,52	67,01	67,6
Лукум «Шоколадный» (кг)	76,25	76,34	77,48
Зефир «Молочный» (кг)	77,40	77,85	78,00
Кекс Изюминка (0,3 кг)	25,54	25,77	26,00
Пряники Мечта (0,3 кг)	14,03	14,62	15,08

На основании данных таблицы можно сделать четкий вывод, что цены на продукцию растут из года в год. В первую очередь это связано с повышением закупочных цен на сырье - муку, ростом розничных цен на рынке, ростом стоимости упаковочных материалов, красителей, электроэнергии, топлива, ГСМ.

Нельзя также оставить без внимания сбытовую политику ОАО «БКК».

На предприятии используются различные каналы сбыта.

ОАО «БКК» пользуется всеми существующими каналами сбыта.

Оптовые посредники - это продовольственные базы, склады, потребительские общества. Розничные магазины - это гипермаркеты, супермаркеты, гастрономы, магазины и т.д. Фирменная торговля представляет собой сеть магазинов «Хлебушек», которые находятся в г. Кирове, Лянгасово, Нововятский р-н, п.Коминтерн. Комбинат налаживает связи с деловыми партнерами из других регионов. А именно, наращивает объемы продаж хлебобулочной продукции в Республику Коми, Башкортостан, Мари-Эл, Саха (Якутия), Архангельскую, Костромскую, Курганскую, Нижегородскую, Пермскую, Свердловскую, Тюменскую области, а также в Татарстан, Удмуртию и на Сахалин. Кроме того, «Булочно-кондитерский комбинат» участвует в конкурсах, торгах, тендерах на поставку продукции в дошкольные учреждения, школы, предприятия общественного питания, в детские дома и другие организации города и оюласти. Форма оплаты - наличная, безналичная (платежные поручения, инкассо, перевод).

В таблице 9 представлена структура сбыта по географическим сегментам рынка.

Таблица 9 - Структура сбыта по географическим сегментам рынка, %

Географические сегменты рынка	2007 г.	2008 г.	2009 г.
г. Киров	64,3	60,6	58,1
Кировская обл.	23	23,3	23,9
Иногородние покупатели	12,7	16,1	18

По данным таблицы 9 можно сделать вывод, что основной объем продукции, выпускаемой ОАО «БКК» реализуется в г. Кирове, это связано с характером продукции, хлеб и хлебобулочные изделия должны быть свежими и пригодными к употреблению, однако доля сбыта в Кировскую обл. и иногородним покупателям с каждым годом увеличивается. Это говорит о том, что географические связи налаживаются и увеличивается спрос на продукцию комбината.

В таблице 10 представлена структура денежной выручки от реализации продукции по каналам сбыта.

Таблица10 - Структура денежной выручки от реализации по каналам (вариантам) реализации, %

Вид продукции	Канал (вариант) реализации	2007 г.	2008 г.	2009 г.
1.Кондитерские изделия	Собственная торговая сеть	2,7	2,3	2
	Сторонние потребители	97,3	97,7	98
2.Хлебобулочные изделия	Собственная торговая сеть	3,9	2,8	2,9
	Сторонние потребители	96,1	97,2	97,1

За анализируемый период можно сделать вывод о том, что основная часть продукции реализуется сторонним потребителям, а доля собственной торговой сети невелика, т.к. собственная торговая сеть представлена небольшим количеством магазинов «Хлебушек». При этом доля выручки от продаж увеличивается. Поставка готовой продукции торгующим организациям и фирмам осуществляется на основе заключенных договоров и заявок. По городу Кирову продукция доставляется за счет собственного транспорта и стороннего транспорта, по области и другим регионам - самовывоз транспортом клиента и собственным и привлеченным транспортом. Небольшая часть продукции реализуется через прямые хозяйственные договора с предприятиями розничной торговли и оптовой торговли.

В заключении необходимо рассмотреть политику продвижения предприятия.

При анализе сложившейся на предприятии ситуации, можно сказать, что политике продвижения на предприятии уделяется достаточно внимания. Возможность доставки продукции заказчикам машинами с логотипом бараночно-сухарного комбината желто-красной расцветки, легко узнаваемыми в транспортном потоке, обеспечивает предприятию дополнительную рекламу, а также запоминаемость марки у потребителей. Статьи некоммерческого характера в газетах, журналах также дополнительно оповещают потребителей и посредников о состоянии дел на комбинате. Приглашения к сотрудничеству, размещенные на собственном сайте и в сети Интернет информируют общественность о новинках «БКК». ОАО «БКК» участвует в конкурсах, выставках, презентациях, семинарах. Занимает лидирующие позиции по объемам продаж и узнаваемости торговой марки. Практически во всех продуктовых магазинах покупатель может найти продукцию ОАО «Булочно-кондитерского комбината». Также для покупателей работают фирменные магазины «Хлебушек». ОАО «БКК» радует покупателей высоким качеством, широким ассортиментом и появлением совершено новых продуктов. Кроме этого проводятся работы по улучшению внешнего вида продукции, а также используется новая рецептура, благодаря чему продукт становится вкуснее, а спрос на него увеличивается. Существенно расширяется география поставок. Постоянно совершенствуются технологии производства продукции, а также перенимается опыт других предприятий, занимающихся производством хлебобулочных изделий посредством постоянных посещений, семинаров и учебных занятий. Продвижением товаров ОАО «БКК» также занимается менеджер по маркетингу вместе с отделом сбыта. Марка ОАО «БКК» широко известна не только на территории г.Киров, но также и за его пределами, поэтому проведение широкомасштабных рекламных кампаний и кампаний по продвижению особенно не требуется. Политика продвижения ОАО «БКК» заключается в поддержании интереса и спроса на продукцию, а также в оповещении покупателей о новинках рынка.

3.4 Информационное обеспечение службы маркетинга ОАО «БКК»

Каждая фирма, предприятие или компания заинтересована в эффективном управлении своей маркетинговой деятельностью. В частности, ей нужно знать, как анализировать рыночные возможности, отбирать подходящие целевые рынки, разрабатывать эффективный комплекс маркетинга и успешно управлять претворением в жизнь маркетинговых усилий. Все это и составляет процесс управления маркетингом.

Информационное обеспечение службы маркетинга основывается на анализе маркетинговой информационной системы, т.е. постоянно действующей системы взаимосвязи людей. Первичным элементом МИС является система внутренней отчетности. Менеджеру по маркетингу предоставляется любая информация о деятельности любого подразделения предприятия по его, менеджера, запросу. По данным, например, отдела сбыта делаются выводы о спросе на продукцию предприятия, а также об объемах продаж. Также при анализе внутренних документов фирмы выявляется уровень качества выпускаемой продукции и продумываются варианты решения возникающих проблем. Данные коммерческого отдела позволяют налаживать контакты с поставщиками и покупателями, а также заключать договора.

Система мониторинга внешней среды является неотъемлемой частью информационного обеспечения предприятия. Мониторинг внешней среды позволяет отслеживать повседневные изменения в маркетинговой среде. Мониторинг внешней среды проводится на основе изучения печатных изданий (газет, журналов, а также специализированных изданий), анализа статистических данных. Мониторинг внешней среды проводится на ОАО «БКК» не ежедневно, а периодически, по мере поступления печатных изданий и новостных сообщений в СМИ. Анализ статистических данных на предприятии практически не проводится.

Система маркетинговых исследований на ОАО «БКК» организована крайне слабо. Заказные исследования не проводятся вообще ввиду их высокой стоимости. Собственными силами предприятие пытается проводить какие-либо исследования, но данный вид также крайне слабо представлен на комбинате. Руководство предприятия не считает необходимым проведение постоянных опросов, анкетирования и других видов МИ.

Проанализировав информационное обеспечение можно сделать вывод о том, что основная масса информации предназначена для анализа сбыта продукции и повышения качества. Конечно, это немаловажно, но для полноценной работы предприятия необходимо охватывать все аспекты среды, окружающей предприятие. Основными источниками информации на предприятии являются: СМИ, Интернет, анализ поставщиков и оптовых покупателей, система внутренней отчетности.

3.5 Достоинства и недостатки управления маркетингом на ОАО «БКК»

Проанализировав структуру управления маркетинговой деятельности ОФО «БКК» можно сделать выводы о наличии достоинств и недостатков в работе службы маркетинга, т.е. сказать о том, что выполняется, и чего нет в системе управления маркетингом.

В первую очередь следует сказать о том, что на предприятии высоко развита система управления качеством и служба маркетинга непосредственно занимается вопросами контроля качества, т.е. на предприятии строго соблюдаются стандарты и нормы производства. Вообще на ОАО «БКК» специалист по маркетингу организовывает работы по стандартизации и сертификации продукции, осуществляет все виды контроля (предварительный, текущий и заключительный).

Первоочередной задачей, стоящей перед маркетологом является сегментация рынка. Специалист по маркетингу занимается данным вопросом. Также он осуществляет исследование ёмкости рынка и её тенденций. Следовательно, проводится анализ деятельности конкурентов. Соответственно проводится анализ, прогнозирование и оценка потенциальных возможностей продажи продукции на конкурентном рынке. Для этого необходимо определение направлений повышения конкурентоспособности продукции комбината.

Также для определения конкурентоспособности продукции ОАО «БКК» специалист по маркетингу занимается изучением спроса по данным отдела сбыта и коммерческого отдела.

Марка ОАО «БКК» является известной на рынке города и области, разработкой этой марки также занимается специалист по маркетингу. В рамках управления маркетингом на предприятии специалист по маркетингу изучает направления коммуникационной политики по популяризации данной марки.

Ну и, естественно, специалист по маркетингу рассматривает создание более мобильных систем распределения и налаживания контактов с новыми поставщиками и торговыми точками.

Рассмотрев достоинства маркетинговой деятельности предприятия нельзя не сказать о её недостатках.

Первым и самым главным недостатком является отсутствие на предприятии отдела маркетинга как самостоятельного подразделения. В связи с этим на предприятии ощущается недостаток квалифицированных в области маркетинга специалистов. Все последующие недостатки вытекают именно из этого.

На ОАО «БКК» слабо развита система обработки текущей информации и практически полностью отсутствует обработка статистической информации.

Из-за недостатка работников на предприятии полностью отсутствует подготовка и повышение квалификации специалистов по маркетингу. Не проводятся семинары и другие учебные программы по совершенствованию маркетинговой деятельности.

В связи с отсутствием квалифицированных кадров на предприятии не проводятся постоянные маркетинговые исследования, не изучается мотивация потребителей.

В общем и целом на ОАО «БКК» достоинств в сфере маркетинговой деятельности больше, чем недостатков. Хотя ликвидация основного недостатка - отсутствия отдела маркетинга, привела бы к устранению и всех остальных.

4. Совершенствование управления маркетинговой деятельностью на ОАО «БКК»

4.1 Мероприятия по совершенствованию управления маркетинговой деятельностью на ОАО «БКК»

В рамках вышерассмотренных недостатков управления маркетинговой деятельностью необходимо предложить ряд мероприятий по их устранению.

Для ликвидации главного недостатка предприятию необходимо создать отдел маркетинга и выделить его в самостоятельное подразделение. Для этого необходимо создать условия, необходимые для нормального функционирования отдела. Т.е. в первую очередь необходимо произвести набор высококвалифицированных в области маркетинга работников. Для этого можно устроить отбор на конкурсной основе.

Также для нормального функционирования отдела маркетинга необходимо оснащение предприятия новой материально-технической базой. Т.е. предоставление отделу отдельного компьютеризированного помещения с возможностями обработки различных видов информации.

Для совершенствования маркетинговой деятельности предприятию необходимо проведение маркетинговых исследований. При наличии отдела маркетинга и квалифицированных специалистов проведение маркетинговых исследований возможно собственными силами, в связи с его отсутствием на предприятии на данный момент рекомендуется проведение МИ сторонними организациями. Проведение маркетинговых исследований позволит предприятию более продуктивно вести свою деятельность, определять нужды и потребности покупателей, завоёвывать новые рынки сбыта, расширять географию поставок.

На предприятии необходимо проводить мероприятия по повышению квалификации и обучению работников, ведь маркетинговая деятельность это не только деятельность специалистов мо маркетингу, но и простых работников.

На ОАО «БКК» необходимо проводить мероприятия по развитию торговой марки. Конечно, логотип БКК известен не только в нашем городе и области, но и за их пределами, но нужно постоянно совершенствовать маркетинговую деятельность, повышать лояльность потребителей к марке. Для этого необходимо проведение рекламных акций, мероприятий по стимулированию сбыта и других средств маркетинговых коммуникаций.

Необходимо постоянное отслеживание позиций конкурентов на рынке.

В конечном итоге можно сделать вывод о том, что совершенствование маркетинговой деятельности заключается в выполнении четырех основных функций управления: планирование, организация, мотивация и контроль. Выполнения всех этих функций можно добиться различными путями, т.е. внедряя в деятельность предприятия всех вышеперечисленные и многие другие мероприятия, которые будут возникать в ходе деятельности ОАО «БКК».

4.2 Расчет экономического эффекта от проведения мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности на ОАО «БКК»

В условиях экономического кризиса возможность провести широкомасштабные и дорогостоящие мероприятия для ОАО «БКК» является не реальной, поэтому на данном этапе развития предприятия предлагается изучить отношение покупателей к торговой марке «БКК», определить лояльность, провести мероприятия по улучшению отношения к кондитерским изделиям ОАО «БКК», т.к. на рынке кондитерских изделий наблюдается высокая конкуренция и предприятию необходимо повышать спрос именно на этот вид продукции.

На начальном этапе необходимо провести исследование лояльности покупателей к кондитерским изделиям ОАО «БКК».
Для этого был проведен опрос 20 покупателей магазина «Семья» на ул. Комсомольской 25, перед ними стояла задача выразить своё отношение к кондитерским изделиям «БКК» путем оценки по 5-балльной шкале. Интервьюер просил покупателей назвать оценку, которую они бы поставили продукции ОАО «БКК». Значение 5 - очень хорошее отношение, 1- плохое отношение. Различия между покупателями по различным признакам не делались, т.е. опрашивались покупатели в независимости от пола, возраста, с социального положения и т.д. Результаты представлены в таблице 11.

Табл.11 - Результаты первичного опроса

№ респондента	Оценка	№ респондента	Оценка
1	5	11	4
2	4	12	3
3	4	13	3
4	5	14	5
5	5	15	5
6	2	16	4
7	4	17	3
8	3	18	3
9	5	19	2
10	5	20	3

По данным таблицы можно сделать вывод о том, что средний балл отношения покупателей к кондитерским изделиям ОАО «БКК» = 3,9. это говорит о том, что в основном покупатели положительно относятся к марке и относительно часто приобретают продукцию БКК, т.к. при рассмотрении отношения учитывается спрос на продукцию. Не смотря на это предприятию необходимо провести мероприятия по улучшению отношения к кондитерским изделиям ОАО «БКК».

Мероприятиями для повышения лояльности к продукции было выбрано проведение дегустаций в 10 магазинах города. Для проведения дегустаций было нанято 10 промоутеров, в каждый магазин по 1му человеку. Заработная плата составляла 65 руб. в час., каждый день работник проводил на рабочем месте 3 часа, дегустации проводились в течение 4 дней. Т.о. затраты на з/п работников составили 7800 руб. Каждому месту проведения дегустации предоставлялась продукция на 500 руб. на один день, т.е. общие затраты на продукцию составили 20000 руб. В предоставленную продукцию входили восточные сладости (кос халва, нуга, сливочное полено) и пирожные «Белочка» и Птичье молоко «Изабелла». В общем итоге на проведение дегустации необходимо 27800 руб.

После проведения дегустации в одном из магазинов, где акция имела место быть, проводится повторный опрос покупателей по лояльности к марке ОАО «БКК» на тех же условиях и с теми же параметрами, что и первичный опрос. Данные повторного опроса представлены в табл.12

Табл.12 - Результаты повторного опроса

№ респондента	Оценка	№ респондента	Оценка
1	5	11	5
2	5	12	4
3	4	13	5
4	4	14	5
5	5	15	5
6	3	16	5
7	5	17	4
8	5	18	5
9	4	19	5
10	4	20	5

Результаты повторного опроса показали, что средний балл увеличился до 4,6, т.е. отношение покупателей улучшилось после проведения дегустаций. Данное улучшение может быть вызвано тем, что не все кондитерские изделия могут быть опробованы покупателями заранее, а после дегустации покупатель практически обязательно приобретет товар, предоставленный ему на пробу. В условиях огромного выбора сладостей необходимо закрепить в сознании потребителя вкус и качество продукции. Проведение дегустации показало покупателям, что кондитерские изделия ОАО «БКК» не только вкусные, но и всегда свежие. Предприятие является лидером по производству хлебобулочных и кондитерских изделий, поэтому необходимо проведение таких акций для поддержания интереса к продукции, а также для завоевания новых сегментов рынка.

Проведение таких акций, как дегустации и т.п. приводят не только к повышению лояльности покупателей к марке, но также и к увеличению объемов продаж, а, соответственно, и прибыли, что для предприятия является первоочередной задачей. Также увеличивается количество покупателей, тем самым завоёвываются новые сегменты рынка и растет доля предприятия на рынке.

Как показал рассмотренный пример, проведение таких мероприятий как дегустации является не слишком дорогостоящим, но приносит ощутимый эффект.

Необходимо рассмотреть полученный от дегустации эффект рассчитав экономические показатели. Расчеты представлены в табл. 13

Табл. 13 - Расчет экономического эффекта от проведения дегустации

Показатели	Значение показателей до проведения дегустации	Значения показателей после проведения дегустации
Выручка кондитерского отдела, руб.	2369,54	2894,96
Балл	3,9	4,6
Отдача выручки с 1го балла, руб.	607,57	629,34

Данные таблицы 13 позволяют говорить об увеличении выручки кондитерского отдела магазина после проведения дегустации на 524,42 руб. или на 22,17%. Средний балл оценки продукции ОАО «БКК» также вырос на 0,7 или на 17,94%. По данным показателям можно рассчитать значение отдачи выручки с 1го балла. До проведения дегустации на 1 балл оценки приходилось 607,57 руб., после проведения дегустации данное значение увеличилось на 21,77 руб. или на 3,58% и составило 629,34 руб.

Рассмотренный анализ позволяет определить экономический эффект от проведения мероприятий по стимулированию сбыта продукции. Как видно из табл. 13 проведение дегустации ведет к увеличению выручки магазина, а, соответственно, и прибыли. Данная тенденция выгодна также и для предприятия. При увеличении спроса на кондитерские изделия в магазине увеличивается объем заказа у предприятия.

Т.о. можно говорить о выгодности для «БКК» проведения данных мероприятий.

Выводы и предложения

В курсовой работе дан анализ состояния управления маркетингом в ОАО «БКК», представлена характеристика современного состояния рынка, проанализированы результаты деятельности «Булочно-кондитерского комбината». В целом работа предприятия оценивается положительно. Предприятие является прибыльным, имеет на своем балансе достаточное количество основных и оборотных средств для нормального ведения производственной деятельности. Предприятие обладает достаточным количеством квалифицированных работников.

В результате анализа состояния маркетинговой деятельности был сделан вывод о том, что такому крупному предприятию как ОАО «БКК» требуется организация отдела маркетинга как самостоятельного подразделения. Т.к. на предприятии вопросами маркетинга занимается один человек - специалист по маркетингу, не все функции управления маркетингом выполняются своевременно и в полной мере.

В ходе написания курсовой работы были проанализированы достоинства и недостатки ведения маркетинговой деятельности комбината и были предложены мероприятия по совершенствованию данной деятельности.

Как уже было сказано выше, в условиях экономического кризиса предприятию проблематично провести дорогостоящие и ёмкие мероприятия, поэтому был рассмотрен пример проведения дегустаций кондитерских изделий, который подтвердил целесообразность проведения подобных мероприятий.

Также в данной курсовой работе были рассмотрены все теоретические аспекты, необходимые для понимания и анализа состояния управления маркетингом на предприятии.

В целом требования, предъявляемые к курсовой работе по данной теме выполнены.

Список литературы

управление маркетинг

1.Березин И.С. Маркетинг и исследования рынков. - М.: Русская Деловая Литература, 2003.-416с.

2. Бурцева Т.А., Сизов В.С., Цень О.А Управление маркетингом : учеб. пособие. - М.: Экономист, 2005. - 223 с.

3. Васильева Г. А. Основы маркетинга: учебное пособие для студентов вузов. - М.: ЮНИТИ, 2005. - 543 с.

4. Горощенко Л.Г. Российский рынок хлебобулочных продуктов // Пищевая промышленность. - 2009. - № 3. - С,. 10 - 12.

5. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов. - М.: Норма, 2006. - 438 с.

6. Лыгина Н. И., Ляпина И. Р. Маркетинг товаров и услуг: Учебник. - М .: ФОРУМ: ИНФРА - М, 2005. - 240 с.

7. Россия в цифрах. 2006: Краткий статистический сборник / Росстат - М., 2006. - 258с.

8. Кайшев В.Г. Анализ макроэкономических показателей развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации за 1995 - 2007 г.г. // Пищевая промышленность. - 2008. - № 4. - С. 22 - 26.

9. Рынок хлеба и хлебобулочных изделий снижает темпы роста// ИАИ «Информкондитер»

10. А. Злочевский Дефицита нет, и не предвидится // Прайм - ТАСС

11. А. Чумак Большинство хлебобулочных изделий потребляются в будни// Кондитерские изделия - 2008. - №1. - с. 21-24.

12. Т. Пахомова Хлебное расслоение// Кондитерские изделия - 2008. - №2. - с. 37-38.

14.А. Подпругин Хлебный бизнес на Вятке // Кировский бизнес - 2008 - №2 - с.12-16.

15. Социально - экономическое положение России / Федеральная служба статистики - М., 2006. - 314с.

16. Тяжелые проблемы пищевой промышленности //Экономика и жизнь. - 2005.- №4.- с. 19-21

17. Социально - экономическое положение России / Федеральная служба статистики - М., 2006. - 486с.

18. Швец А. Анализ ассортиментной политики предприятия // Маркетинг - 2009 - № 2 (93). - С. 50 -61.

19. Шаповалов В.А. Маркетинговый анализ: учебное пособие для студентов вузов. - Ростов н/Д: Феникс, 2005. - 153 с.

Размещено на Allbest.ru