Исследование потребителей и покупательского поведения на рынке майонеза в г. Кирове

5. Консультировать руководство по основным общественно значимым вопросам. Операционные менеджеры обычно недооценивают возможности, которые открывают эффективные связи с общественностью. Отдел по связям с общественностью должен убедить менеджеров в необходимости освещать в масс-медиа наиболее ценные их достижения. Менеджеры также должны сознавать последствия негативной реакции общественности на деятельность компании [23].

Основное преимущество мероприятий по связям с общественностью -- их эффективность как коммуникативного средства. Позитивные истории о компании и ее товаре, появляющиеся в средствах массовой информации, воспринимаются публикой как независимые и, следовательно, более надежные источники сведений, чем реклама. Если СМИ принадлежит к престижным, информация приобретает дополнительную надежность. Использование рекламы для достижения такого же уровня воздействия на аудиторию оказывается гораздо более дорогим, а мероприятия по связям с общественностью осуществляют желаемое воздействие при минимальных инвестициях.

Компании, умеющие устанавливать эффективные связи с общественностью, знают, что отношения с ведущими журналистами и политиками должны основываться на взаимном интересе. Представители компании обязаны иметь репутацию надежного и привлекательного источника информации. На построение таких отношений необходимо время. Иначе рассылка пресс-релизов или приглашений на различные мероприятия не даст никаких результатов. Сами же работники СМИ предпочитают общаться с операционными менеджерами, а не с представителями агентств по связям с общественностью, ибо желают иметь дело с теми, кто реально «делает» новости, а не с теми, кому платят за их распространение. Поэтому компании необходимо проведение тренингов для руководителей по технике ведения брифингов и интервью для масс-медиа.

Менеджмент компании распределяет маркетинговый бюджет по таким направлениям, как прямые продажи, реклама, прямой маркетинг, продвижение товара и связи с общественностью. Какие факторы определяют составляющие коммуникативного комплекса? В принципе, ответ заключается в распределении расходов по направлениям с целью выравнивания предельных норм возврата инвестиций. На практике оказывается, что точная оценка предельных норм возврата невозможна, поэтому компаниям приходится использовать не отличающиеся точностью эмпирические методы.

Продвижение-микс компаний сугубо индивидуально. Компания Unilever, например, отдает приоритет собственно продвижению, a Procter & Gamble -- рекламе. Однако альтернативные средства маркетинга обычно взаимодополняют, а не заменяют друг друга. В настоящее время компаниям приходится работать в сложных условиях. Они должны обращаться не к одному, а нескольким целевым рынкам (и к покупателям, и к торговле), используя различные средства рекламы. Каждый элемент коммуникаций играет свою роль, которая носит дополняющий характер [26].

Весомость каждого из элементов зависит от определенных факторов.

- Цели и ресурсы компании. Если компания преследует цель повышения осведомленности о товаре на массовом рынке, наиболее подходящее средство ее достижения -- реклама. С другой стороны, если компания стремится к увеличению объема продаж в краткосрочном периоде, необходимо обратиться к мероприятиям по продвижению. Итоговый выбор во многом определяется маркетинговым бюджетом -- телевидение очень дорого, а мероприятия по связям с общественностью, напротив, не требуют особых затрат.

- Характеристики целевого рынка. Если целевой рынок состоит из сотен покупателей, компании целесообразно использовать прямые продажи, если ж рынок включает в себя миллионы потребителей, наиболее эффективными носителями рекламы являются СМИ.

- Тип товара и рынка. Наиболее эффективный метод реализации дорогих сложных товаров, покупка которых включает в себя высокую степень риска на рынке нескольких крупных потребителей -- личные продажи. На крупных рынках более дешевых товаров повседневного спроса, в выборе которых главную роль играют эмоции, необходимы мероприятия по стимулированию сбыта и реклама.

- Стратегии «проталкивания» товара и привлечения покупателя к товару. Выбор одной из этих стратегий определяется устремлениями производителя. Стратегия привлечения потребителей к товару ориентирует мероприятия по продвижению товара (в основном реклама и стимулирование потребителей) на конечных покупателей, которые, как предполагается, подтолкнут розничную торговлю и других посредников закупать рекламируемый товар. Реклама и мероприятия по продвижению формируют спрос на товар, «проталкивая» его по каналам распределения. Стратегия «проталкивания» товара включает в себя мероприятия по стимулированию торгового персонала и сферы торговли с целью создания стимулов приобретения товара компании и дальнейшей его продажи конечным пользователям.

- Этап развития рынка. На раннем этапе развития рынка наиболее подходящими средствами для создания осведомленности о новом товаре являются реклама и мероприятия по связям с общественностью. На этапе зрелого рынка возрастает значение продвижения и личных продаж. На стадии «увядания» рынка особую важность приобретают мероприятия по продвижению сбыта, направленные на торговлю и потребителей [16].

Таким образом, покупательский выбор определяется воздействием трех групп факторов. К первой, наиболее значимой группе относятся факторы социальной среды потребителей -- их культурный уровень, черты характера, социальное и экономическое положение. Вторую группу составляют факторы предложения конкурирующих компаний: относительное качество товаров, цены, услуги, расширяющие предложение, стиль и эффективность поддержки со стороны каналов распределения. В третью группу входят обращения, которые компании адресуют целевым рынкам.

Коммуникации призваны проинформировать рынок о предложениях компании, убеждать покупателей в преимуществах товара и стимулировать уже существующих потребителей к новым приобретениям. В некоторых случаях предложения отличаются друг от друга именно коммуникациями. Эффективность коммуникаций зависит от степени их соответствия социальной среде потребителей и их поддержки привлекательным маркетингом-микс.

И без того широкий круг коммуникативных средств, которые имеет возможность использовать компания, постоянно «вбирает в себя» новые инструменты. Наиболее значимые и распространенные средства -- реклама, прямой маркетинг и мероприятия по продвижению товаров и связям с общественностью, прямые продажи дополняют друг друга, а не конкурируют между собой. Для каждого из них характерны свои сильные стороны, целевая аудитория, в них используются особые виды обращений. С трансформацией маркетинговой среды значение средств коммуникаций изменяется. Например, в настоящее время возрастает роль стимулирования сферы торговли, а реклама в СМИ, напротив, сдает былые позиции, происходят радикальные изменения в области технологий и средств рекламы, что повлечет за собой значительные изменения коммуникаций-микс.

2. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Кировский маргариновый завод»

2.1 Организационная характеристика

Кировский маргариновый завод вошел в строй действующих в 1973 году с проектной мощностью 56 тыс. тонн маргариновой продукции и 2,5 тыс. тонн майонеза в год. С 1986 года завод работает в условиях самофинансирования и самоокупаемости. В марте 1993 года в связи с переходом страны на рыночные отношения было учреждено акционерное общество открытого типа «Кировский маргариновый завод».

Учредителем является Комитет по управлению имуществом Кировской области. Летом 1997 года в соответствии с требованием Гражданского Кодекса РФ было изменено наименование предприятия и сейчас завод является открытым акционерным обществом. Основным документом общества является Устав. В соответствии с Уставом капитал общества разделен на определенное количество долей-акций, номинальной стоимостью 1 рубль. Акции завода распространяются в свободной продаже. 51% акций находится у работников предприятия (распространение осуществлялось в зависимости от рабочего стажа), 24% - привилегированные акции, принадлежащие фонду имущества, большой процент акций у поставщиков завода.

Кировский маргариновый завод сегодня - это открытое акционерное общество, являющееся крупным производителем натуральных, экологически чистых продуктов питания.

Основная миссия ОАО «Кировского маргаринового завода» - удовлетворение потребностей населения в высококачественной масложировой продукции, необходимой для нормальной жизнедеятельности человека в обществе.

Завод обеспечивает продукцией не только Кировскую область, но и близлежащие регионы: Чувашию, Удмуртию, Татарстан, Марийскую и Коми Республики, а также в 32 городах России.

Открытое акционерное общество «Кировский маргариновый завод» (с 26 января 1993 г.) является юридическим лицом по действующему законодательству РФ, имеет самостоятельный баланс, круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения, расчетные, валютный и другие банковские счета, а также штампы, бланки со своим наименованием, собственную эмблему, зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства визуальной идентификации. Общество для достижения целей своей деятельности вправе от своего имени совершать сделки, приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Общество является собственником имущества, учитываемого на его самостоятельном балансе, включая имущество переданное Обществу в оплату акций.

ОАО «Кировский маргариновый завод» обладает уставным капиталом -- 78097 тыс. руб., разделённым на определенное число акций, причем 51% из них находится у членов правления и рабочих предприятия. Права акционеров реализуются на общем собрании акционеров, собирающемся ежегодно.

Дополнениями к Уставу был значительно расширен спектр возможностей в хозяйственной деятельности предприятия. Завод стал в праве производить и реализовывать новые виды продукции; осуществлять оптовую и розничную торговлю с использованием сети фирменных магазинов, приобретать недвижимость и т.д.

На заводе принята трехступенчатая структура управления. Руководит деятельностью генеральный директор. Вторым звеном являются его заместители, которые организуют работу подразделений. Между работниками аппарата управления существуют как линейные, так и функциональные связи. Линейная структура обеспечивает централизованное и единоличное руководство генерального директора. Функциональные связи обеспечивают соподчиненность управленческого персонала по технологическим вопросам. При такой структуре соблюдаются нормы управляемости, и обеспечивается рациональное разделение труда между работниками аппарата управления.

В настоящее время на предприятии имеется четыре основных участка (рафинационный, маргариновый, майонезный, участок разлива растительного масла) и пятнадцать вспомогательных (РМУ, РСУ, ПСХ, МСС, ЦМЦ ПРР и др.)

Между всеми участками существует тесная функциональная и технологическая взаимосвязь.

В цехах установлено оборудование отечественного производства - линия фасовки майонеза в пакеты Дой-Пак 500г., линия разлива масла, автомат выдува ПЭТ бутылок, а также линия производства фирмы «Джонсон» - Англия, «Де-смет» - Бельгия, «Шредер» - Германия, «Штефан» -Германия.

Завод имеет вспомогательные участки: маслосливную станцию, аммиачно-компрессорную станцию, транспортный, ремонтно-механический участок, ремонтно-строительный участок, электроучасток. Располагает собственной сетью водопровода, подъездными железнодорожными путями и автомобильной дорогой. Управление на участках осуществляют старшие мастера. Между всеми участками существует тесная функциональная и технологическая взаимосвязь. Деятельность вспомогательных участков облегчает и улучшает работу основных, повышает производительность, а также уменьшает зависимость завода от внешних воздействий.

Деятельность вспомогательных участков направлена на достижение оптимальных условий работы основных участков. Маслосливная станция с баковым хозяйством предназначена для слива прибывающих жиров и каустической соды с необходимыми баками для хранения жиров и каустика. ПСХ служит для растопки твердых жиров, поступающих в стальных барабанах и деревянных бочках, ЦМС с холодильно-компрессорным отделением необходим для размещения готовой продукции, а также сырья и тары. К организационной структуре предприятия также относятся службы и отделы: инженерная, административная и транспортная службы, ОТХК, отдел охраны труда и техники безопасности, бухгалтерия и планово-экономический отдел, а также коммерческая служба с отделами снабжения и сбыта.

2.2 Экономическая характеристика

Экономические показатели эффективности использования ресурсов предприятия условно разделим их на 4 группы: материальные, трудовые, финансовые и средства в расчетах. Расчет основных натуральных, стоимостных и статистических коэффициентов, отражающих эффективность их использования представлен в таблице 1.

Таблица 1 - Основные экономические показатели деятельности ОАО «Кировский маргариновый завод»

№	Показатель	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2007 г. к 2005 г., %
1	2	3	4	5	6
1.	Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс.руб.	429777	488151	631104	146,8
2.	Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	362950	415674	532317	146,7
3.	Затраты на 1 рубль выручки, руб.	0,84	0,85	0,84	100,0
4.	Валовая прибыль (+) / убыток (-), тыс. руб.	66827	72477	98787	147,8
5.	Коммерческие и управленческие расходы	23993	26269	30924	128,9
6.	Прибыль (+), убыток (-) от продаж, тыс.руб.	42834	46208	67863	158,4
7.	Чистая прибыль, тыс.руб.	31453	33602	50928	161,9
8.	Среднесписочная численность работников, чел.	379	381	419	110,6
9.	Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.	59332,5	67044	76614	129,1
10.	Фондоотдача, руб.	7,2	7,3	8,2	114,4
11.	Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс.руб.	75696,5	95157,5	129492	171,1
12.	Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	5,7	5,1	4,9	85,5
13.	Фонд оплаты труда, тыс. руб.	20011	28804	35699	178,4
14.	Среднегодовая заработная плата работника, тыс. руб.	52,8	75,6	85,2	161,4
15.	Производительность труда 1 работника, тыс.руб.	1134,0	1281,2	1506,2	132,8
16.	Получено чистой прибыли, тыс.руб.:
17.	на 1 работника	82,9	88,2	121,5	146,6
18.	на 1 оборот оборотных средств	5518,1	6588,6	10393,5	188,4
19.	Рентабельность, %:
	- текущих затрат	11,1	10,5	12,0	-
	- продаж	9,9	9,5	10,8	-
	- основных фондов	53,0	50,1	66,5	-
	- оборотных средств	41,6	35,3	39,3	-
	- совокупного капитала	23,3	20,7	24,7	-

За рассматриваемый промежуток времени произошел рост выручки от реализации продукции, темп роста составил 146,8% по сравнению с 2005 годом. Данный рост реализации был связан в первую очередь с освоением новых рынков сбыта. Вместе с ростом выручки от реализации наблюдается рост себестоимости проданных товаров, который составил в 2007 году 146,7%. Возросли затраты на 1 рубль реализованной продукции, если в 2005 году затраты составляли 84 копейки, то в 2006 году они увеличились и составили 85 копейки на 1 рубль реализованной продукции, но в 2007 году затраты снова снизились до уровня 84 копеек.

За анализируемый промежуток времени возросли коммерческие расходы, рост которых составил 128,9%. В итоге наблюдается значительный рост прибыли от продажи, которая увеличилась на 158,4%. Таким образом, на анализируемом нами предприятии наблюдается положительная тенденция к росту объемов деятельности предприятия, что стимулирует рост прибыли предприятия.

Вместе с ростом выручки от продаж произошло увеличение среднегодовой стоимости основных производственных фондов, рост которых составил 129,1%, что связано в первую очередь с модернизацией производственной базы предприятия, требующей большого вливания средств в основные производственные активы.

В 2005 году на каждый рубль вложений в основные средства предприятия приходилось 7,2 руб., то в 2006г. - 7,3 руб., в 2007г. по сравнению с 2005г. произошло уменьшение на 14,4% и фондоотдача составила 8,2 руб. выручки от продажи товаров.

В 2007 году наблюдается увеличение оборотного капитала, рост которого составил 171,1%, что повлияло, как и рост выручки от продажи, на снижение коэффициента оборота оборотного капитала на 14,5%, что говорит об увеличении времени нахождения денежных средств в обороте.

Наблюдается увеличение численности персонала предприятия в 2007г. на 40 человек по сравнению с 2005 годом. Значительно увеличилась производительность единицы персонала, рост которой составил 132,8%. В итоге за анализируемый промежуток времени происходит увеличение чистой прибыли на 61,9%.

Среднегодовая заработная плата работников предприятия, составлявшая в 2005г. 52,8 тыс. руб., увеличилась в 2007г. на 61,4% и достигла 85,2 тыс. руб.

Эффективность использования трудовых ресурсов проявляется в производительности труда: чем больше производится валовой и товарной продукции на 1 чел.-ч. или 1 среднегодового работника, тем выше эффективность производства (см. табл. 2).

Данные таблицы 2 показывают, что за анализируемый период реализация продукции на 1 рабочего увеличилось на 32,8%, то есть наблюдается благоприятная тенденция рационального использования трудовых ресурсов. Товарная продукция на 1 чел.-ч. не изменилась и составила 0,002 чел.час./руб.

Таблица 2 - Эффективность использования трудовых ресурсов

Показатели	2005 г.	2006г.	2006 г.	Темп роста, %
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс.руб.	429777	488151	631104	146,8
Среднесписочная численность работников, чел.	379	381	419	110,6
Отработано работниками за год, тыс. чел/час	800,4	841,2	925,2	115,6
Производительность труда 1 работника, тыс.руб.	1134,0	1281,2	1506,2	132,8
Трудоемкость, чел-час./руб.	0,002	0,003	0,02	100,0

Производительность труда, которая показывает сколько было реализовано продукции на 1 отработанный чел/час и на 1 среднегодового работающего увеличилась из-за роста объёма реализации, и в связи с увеличением цен на товары и других факторов.

На протяжении анализируемого периода наблюдается постоянный рост производительности труда, который говорит об эффективности хозяйственной деятельности предприятия, выражаемой соотношением затрат труда (в масштабе отрасли, предприятия, отдельного работника) к количеству произведенных материальных благ (в денежном и натуральном выражении) в единицу времени, совершенствовании технологий, форм организаций труда, повышении квалификаций работников, материальной заинтересованность в конечных результатах труда.

Рассмотрим динамику численности работников за период, используя таблицу 3.

За анализируемый промежуток времени персонал организации увеличился на 10,6%. Основная доля персонала предприятия приходится на рабочих, доля которых в отчетном 2007 году составила 76,3%.

Таблица 3 - Динамика численности работников, их состава и структуры

Категории работников	2005г.	2006г.	2007г.
	Чел.	%	Чел.	%	Чел.	%
Рабочие	291	76,9	292	76,6	320	76,3
- основные	135	35,5	138	36,2	148	35,4
- вспомогательные	156	41,4	154	40,4	172	40,9
Служащие	80	20,9	79	20,9	90	21,5
- руководители	39	10,3	39	10,2	44	10,5
- специалисты	41	10,6	40	10,7	46	11,0
Итого ППП	371	97,8	371	97,5	410	97,8
Непромышленный персонал	8	2,2	10	2,5	9	2,2
Итого по предприятию	379	100,0	381	100,0	419	100,0

Удельный вес служащих в структуре персонал предприятия составляет 21,5%. Непромышленный персонал составил 2,2% от общего списочного состава.

Проведем анализ движения персонала на предприятии.

Таблица 4 - Анализ движения персонала

Показатели	2005г.	2006 г.	2007г.	2007 г. к 2005 г., %
1 Списочная численность на начало года, чел.	375	383	379	101,1
2 Принято в течение года	12	5	91	758,3
3 Выбыло в течение года	4	9	11	275,0
4 в т .ч. уволено по собственному желанию, за нарушения трудовой дисциплины и др. нарушения	4	7	10	250,0
5 Списочная численность на конец года, чел.	383	379	459	119,8
6 Среднесписочная численность за год, чел.	379	381	419	110,6
7 Коэффициент оборота по приему	0,03	0,01	0,22	733,3
8 Коэффициент оборота по выбытию	0,01	0,02	0,03	300,0
9 Коэффициент текучести	0,01	0,02	0,02	200,0

Таким образом, за период 2005 - 2007 гг. возросла текучесть кадров на предприятии, о чем говорит рост коэффициента текучести кадров в два раза. Вместе с тем к 2007 году возросла доля поступивших (коэффициент оборота по приему возрос в 7 раз), доля выбывших также увеличилась (коэффициент оборота по выбытию возрос в три раза).

Проанализируем обеспеченность предприятия основными фондами и эффективность их использования за 2005 - 2007 гг., данные представим в таблице 5.

Таблица 5 - Обеспеченность основными производственными фондами и эффективность их использования

№	Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2007 г. к 2005г., %
1.	Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс.руб.	429777	488151	631104	146,8
2.	Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	59332,5	67044,0	76614,0	129,1
	В том числе: активная часть	30259,6	35399,2	38766,7	128,1
	пассивная часть	29072,9	31644,8	37847,3	130,2
3.	Фондоотдача, руб.	7,2	7,3	8,2	114,4
4.	Фондовооруженность, тыс.руб./чел.	156,6	175,9	182,8	116,8
5.	Рентабельность основных фондов, %	53,0	50,1	66,5	-

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов увеличилась за три года на 29,1%. Основные производственных фонды представлены в большей своей доле активной частью. Необходимо отметить положительный момент в эффективном использовании основных фондов - это увеличение фондоотдачи на 14,4%. Хотя фондовооруженность возросла на 16,8%. Рентабельность основных фондов увеличилась, ее увеличение составило 13,5 пунктов.

Проанализируем структуру основных средств предприятия. В таблице 6 приводятся данные о структуре имеющихся основных средств на конец года.

Таблица 6 - Структура основных средств на конец года

Наименование группы основных средств	2005 год	2006 год	2007 год	2007г. в % к 2005г.
	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
Здания	23642	35,6	23687	35,0	30969	36,2	131,0
Сооружения	8899	13,4	8257	12,2	11293	13,2	126,9
Машины и оборудование	22579	34,0	24770	36,6	31482	36,8	139,4
Транспортные средства	5910	8,9	6362	9,4	7871	9,2	133,2
Производственный и хозяйственный инвентарь	2258	3,4	1421	2,1	941	1,1	41,7
Другие виды основных средств	3122	4,7	3181	4,7	2994	3,5	95,9
Итого основных средств	66410	100,0	67678	100,0	85550	100,0	128,8

В связи с проведенным на предприятии в 2007г. капитальным ремонтом удельный вес зданий увеличился до 36,2% по сравнению с 35,6% в 2005г. что Кроме того, проведенные работы по реконструкции и техническому перевооружению привели к оснащению современным оборудованием майонезного участка и участка разлива масла, что позволило увеличить в 2007г. удельный вес машин и оборудования до 36,8%.

Доля сооружений имеет тенденцию к сокращению с 13,4% в 2005г. до 13,2% в 2007 г., что связано с ростом изношенности средств производства. Удельный вес транспорта в структуре производственных фондов предприятия увеличился в 2007г. до 9,2% по сравнению с 8,9% в 2005г., что связано с укомплектованием автотранспортного участка. Незначительный удельный вес занимает производственный и хозяйственный инвентарь, на его долю приходится в анализируемом периоде 1 - 3%.

Проведем исследование движения и технического состояния основных фондов (таблица 7).

Таблица 7 - Движение и технического состояния основных фондов

№	Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2007 г. к 2005 г., %
1.	Стоимость основных фондов на начало года, тыс.руб.	52255	66410	67678	129,5
2.	Ввод в действие новых основных фондов, тыс.руб.	16852	10246	23596	140,0
3.	Выбыло основных фондов, тыс.руб.	2697	8978	5724	211,2
4.	Стоимость основных фондов на конец года, тыс.руб.	66410	67678	85550	128,8
5.	Амортизация основных фондов, тыс.руб.	30548,6	26394,4	32509,0	106,4
6.	Коэффициент обновления	0,25	0,15	0,28	112,0
7.	Коэффициент выбытия	0,05	0,14	0,08	160,0
8.	Коэффициент износа	0,46	0,39	0,38	82,6
9.	Коэффициент годности	0,54	0,61	0,62	114,8

За анализируемый период коэффициент обновления основных фондов увеличивается на 12% и составляет в 2007 году 0,28 (в сравнении с 2005 годом - 0,25). Коэффициент выбытия значительно увеличивается на 60%.

Износ оборудования и транспортных средств сокращен на 17,4%, что повышает годность основных фондов на 14,8%.

Анализ оборачиваемости оборотных активов проведем по следующей таблице 8.

Оборотные фонды предприятия увеличились за три года на 24,8%. Фонды обращения представлены готовой продукцией, товарами для перепродажи, дебиторской задолженностью и денежными средствами; они возросли примерно в три раза, а их доля в оборотных фондах увеличились на 21,3 пункта.

Таблица 8 - Состав и структура оборотных средств

Наименование	2005г.	2006г.	2007г.	2007г. к
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	2005г., %
1.Сырье, материалы и другие аналогичные ценности	35861	45,6	29424	26,4	44033	30,0	122,8
2.Затраты в незавершенном производстве	14230	18,1	16723	14,9	18456	12,4	129,7
Оборотные фонды	50091	63,7	46147	41,3	62489	42,4	124,8
4.Готовая продукция и товары для перепродажи	1452	1,8	3002	2,7	6542	4,4	450,6
5. Товары отгруженные	856	1,1	4203	3,8	7789	5,3	909,9
6.Денежные средства	3059	3,9	15259	13,7	10724	7,3	350,6
7.Дебиторская задолженность	23231	29,5	43015	38,5	59814	40,6	257,5
Фонды обращения	28598	36,3	65479	58,7	84869	57,6	296,8
Всего оборотных средств	78689	100,0	111626	100,0	147358	100,0	187,3

Проведем анализ эффективности использования оборотных средств.

Таблица 9 - Эффективность использования оборотных средств

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2007 г. к 2005 г., %
Оборотные средства на начало года, тыс.руб.	72704	78689	111626	153,5
Оборотные средства на конец года, тыс.руб.	78689	111626	147358	187,3
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс.руб.	75696	95157	129492	171,1
Выручка от продажи товаров, тыс.руб.	429777	488151	631104	146,8
Чистая прибыль, тыс.руб.	31453	33602	50928	161,9
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	5,7	5,1	4,9	85,5
Продолжительность одного оборота, дней	63	71	73	115,8
Коэффициент загрузки оборотных средств	0,18	0,19	0,21	116,7
Рентабельность оборотных средств, %	41,6	35,3	39,3	-

В 2007 году наблюдается увеличение оборотного капитала, рост которого составил 171,1%, что повлияло, как и рост выручки от продажи продукции, на увеличение периода оборота оборотного капитала, что говорит об увеличении времени нахождения денежных средств в обороте на 15,8% или на 10 дней. Рентабельность оборотных средств сократилась на 2,3%.

Финансовое состояние с позиции краткосрочной перспективы оценивается показателями ликвидности и платежеспособности, которые характеризуют, может ли предприятие своевременно и в полном объеме произвести расчеты по краткосрочным обязательствам перед контрагентами. Говоря о ликвидности, предприятия имеют в виду наличие у него оборотных средств в размере, теоретически достаточном для погашения краткосрочных обязательств хотя бы и с нарушением сроков погашения, предусмотренных контрагентами. Платежеспособность же означает наличие у предприятия денежных средств и их эквивалентов, достаточных для расчетов по кредиторской задолженности, требующей немедленного погашения. Основные различия этих понятий заключается в следующем: ликвидность менее динамична по сравнению с платежеспособностью, т.к. по мере стабилизации деятельности предприятия у него постепенно складывается определенная структура активов и источников средств, резкие изменения которой сравнительно редки, т.е. коэффициент ликвидности варьирует в некоторых, вполне предсказуемых границах. Напротив, финансовое состояние в плане платежеспособности может быть весьма изменчивым: предприятие может в любой момент стать неплатежеспособным.

Расчет основных показателей ликвидности и платежеспособности предприятия представлен в таблице 10.

Исходя из данных таблицы 10, можно сделать следующие выводы.

Коэффициент автономии показывает, насколько предприятие независимо от заемного капитала, для него желательно, что бы данный коэффициент превышал 50%. Показатели по нашему предприятию говорят о том, что у него достаточно собственных средств (коэффициенты по каждому году значительно выше нормативного значения), хотя намечается тенденция к его незначительному снижению.

Таблица 10 - Показатели финансового состояния предприятия

Показатель	Опт.	2005г.	2006г.	2007г.	2007г. в % к 2005г.
1 Коэффициент автономии	>=0,5	0,94	0,93	0,92	97,9
2 Коэффициент финансовой зависимости	<=0,5	0,06	0,07	0,08	133,3
3 Коэффициент мобильности собственного капитала	Уменьшение	0,51	0,59	0,60	117,6
4 Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	> 0,1	0,89	0,89	0,87	87,8
5 Коэффициент обеспеченности запасов и затрат собственными оборотными средствами	-	1,36	2,24	2,36	173,3
6 Коэффициент абсолютной ликвидности	0,1-0,2	0,34	1,26	0,58	170,9
7. Коэффициент быстрой ликвидности	0, 8 - 1,0	2,94	4,80	3,82	130,0
8 Коэффициент текущей ликвидности	1,5 - 2	8,81	9,19	7,98	90,6
9 Тип финансовой устойчивости	-	Абсолютная ликвидность

Коэффициент финансовой зависимости наоборот показывает насколько предприятие зависимо от заемных средств, в динамике наблюдается увеличение данного коэффициента, это говорит о том, что предприятие увеличивает и наращивает краткосрочное заимствование, хотя заемный капитал составляет незначительную массу средств при формировании имущества предприятия.

Предприятие достаточно обеспечено собственными оборотными средствами. Об этом говорит положительный показатель собственных оборотных средств. Рост и достаточность собственных оборотных средств в 2007 году является благоприятной для предприятия тенденцией и говорит о том, что организации при формировании имущества достаточно собственного капитала, являющегося источником покрытия текущих обязательств предприятия.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами как один из основных критериев оценки заемщика банком, имеет значение на анализируемом промежутке времени значение выше нормативного, что характеризует финансовую деятельность предприятия с положительной стороны, говорит о его удовлетворительной платежеспособности.

Коэффициент общей ликвидности выше норматива (>1,5), установленного мировой учетно-аналитической практикой, это означает, что у предприятия достаточно ликвидных средств, чтобы безусловно выполнять все краткосрочные обязательства. Коэффициент быстрой ликвидности находится на протяжении анализируемого периода также намного выше оптимального значения (=1) и к концу 2007 года увеличился.

Таким образом, можно охарактеризовать финансовое состояние предприятие с положительной стороны.

3. Исследование потребителей и покупательского поведения ОАО «Кировский маргариновый завод»

3.1 Характеристика среды функционирования предприятия

К микросреде фирмы можно отнести:

- клиентов. ОАО «Кировский маргариновый завод» предоставляет свою продукцию на потребительском рынке и рынке производителей. Покупатели оказывают определяющее значение на функционирование предприятия, ему приходиться считаться с их мнением и ориентироваться на их потребности относительно производимой продукции. В связи с этим ведутся постоянные работы по совершенствованию продукции, расширении ее спектра, постоянное расширение сети продаж по области и увеличение емкости сети по городу Кирову;

- конкурентов. Кроме ОАО «Кировского маргаринового завода» в магазинах города Кирова и области продается продукция многих отечественных и зарубежных производителей аналогичной продукции.

В своей деятельности предприятие вынуждено учитывать постоянно меняющуюся конкурентную обстановку. Отдел маркетинга регулярно проводит исследование деятельности данных производителей с целью корректирования деятельности ОАО «КМЗ» в зависимости от конкурентной обстановки. Отдел маркетинга ОАО «КМЗ» непрерывно осуществляет исследование конкурентной среды. Проводятся следующие мероприятия: сбор информации по местоположению конкурентов, открытию ими новых пунктов продаж, управленческому персоналу; анализ ценовой политики; анализ ассортимента предоставляемой продукции; выявление долгосрочных и краткосрочных планов и стратегий; анализ работы с поставщиками, маркетинговыми посредниками, сбор информации по организации работы с персоналом, использованию технологий, стандартов; осуществляется постоянное слежение за их экономическими показателями и т.д.

Проводя анализ предприятия, помимо анализа внешней среды необходимо оценить сильные и слабые стороны в области его внутренней среды. В таблице 11 представлен анализ сильных, слабых сторон, возможностей и угроз ОАО «КМЗ». От того, на сколько предприятие адекватно реагирует на внешние изменения и как оценивает свои возможности, зависит место ее в лестнице конкурентов.

Таблица 11 - SWOT-анализ ОАО «Кировский маргариновый завод»

Сильные стороны	Слабые стороны
1 Федеральный статус	1 Недостаточные затраты на рекламную кампанию
2 Высокий уровень профессионализма сотрудников	2 Недостаточное количество PR-мероприятий
3 Высокое качество обслуживания	3 Не получила достойного развития сеть дистрибъюции
4 Развитие сети продаж по области, новые районы	4 Недостаток обслуживающего персонала
5 Хороший инвестиционный прогноз по развитию на 2009 год
6 Высокое качество продукции
Возможности	Угрозы
1 Рост доходов на душу населения в Кировской области	1 Агрессивная маркетинговая политика основных конкурентов
2 Расширение рынка сбыта производимой продукции	2 Планомерное насыщение рынка в крупных городах
3 Увеличение потребления продукции	3 Увеличивающееся отставание в расширении рынка сбыта
4 Маркетинговая стратегия, удовлетворяющая потребности реальных и потенциальных потребителей	4 Рост себестоимости, производимой продукции
5 Хороший инвестиционный прогноз по развитию на 2009 год

Таким образом, проведенный выше анализ внешней и внутренней среды, показал наличие жесткой конкурентной борьбы на рынке сбыта продукции. Зная свои сильные стороны и возможности ОАО «Кировский маргариновый завод» в состоянии противостоять конкурентам. Предприятию известны как свои слабые стороны, так и недостатки конкурентов, поэтому при правильной маркетинговой политике, в том числе коммуникационной, брэнд «КМЗ» в состоянии сохранить старых и увеличить круг потребителей своей продукции.

Производство маргариновой продукции в России сосредоточено на 20 крупных предприятиях масложировой отрасли, в число которых входит и Кировский маргариновый завод. Кроме этого имеются данные о производстве маргарина на 4 непрофильных предприятиях, майонеза на 83, а производством и фасовкой растительных масел занимаются 823 малых и непрофильных предприятия. С их помощью дополнительно производится около 70 тыс. т майонеза, 300 тонн маргарина, более 100 тыс. тонн растительного масла. В связи с тем, что российский рынок маргариновой продукции имел значительный потенциал, с 2001 года начался ввоз маргаринов из-за рубежа (по сравнению с 2005г. доля импортных маргаринов увеличилась на 40%).

Благодаря рекламе, яркой красочной упаковке, высокому качеству импортная продукция быстро завоевала российский рынок. Все это заставило Кировский маргариновый завод искать новые пути завоевания рынков сбыта. С этой целью было налажено производство наливных и низкожирных маргаринов, новых сортов майонеза, при этом увеличился срок хранения последнего до 75 суток, была усовершенствована упаковка продукции. В 2002 году производство маргарина увеличилось в связи с расширением ассортимента маргариновой продукции, а также изменением отношения потребителей к маргарину. Но в 2005 году, несмотря на увеличение в целом по России спроса на маргарины в ОАО «Кировский маргариновый завод» объемы производства были снижены. Это объясняется стратегической ошибкой руководства завода. В конце марта 2005 года было принято решение о повышении оптовых цен, в результате которого завод потерял крупных оптовых покупателей; рынки сбыта во многих регионах, ранее принадлежавшие заводу были захвачены Московским, Нижегородским, Пермским и Санкт-Петербургскими комбинатами.

Из-за высокой цены спрос на производство Кировского маргаринового завода упал, произошло затоваривание, все силы были брошены на сбыт продукции, на возврат потерянных рынков. С августа 2005 года начались улучшения. В 2006 году объемы производства увеличились на 21% (таблица 12). К настоящему времени возвращены рынки сбыта в Удмуртии, Коми, Марий-Эл, Башкирии.

Таблица 12 - Динамика производства продукции, тонн

Вид продукции	2002г	2003г.	2004г.	2005г.	2006г.	2007г.	Отн. изм-е, 2007г. к 2002г., %
Маргарин	6182	4846	5264	4927	5766	6087	98,5
Майонез	3385	3771	5038	4090	4458	5420	160
Горчица	6	5	75	79	85	103	в 17 раз
Масло подсолнечное	148	60	372	745	831	1018	в 6,9 раз
Мыло хозяйственное	-	-	-	5	14	31	-
Уксус винный	-	-	-		36	-	-
ИТОГО:	9721	8682	10749	9846	11190	12701

Наиболее жестким конкурентом в настоящее время является Нижегородский масложировой комбинат (МЖК), который за последний год вытеснил продукцию Кировского завода за счет удержания низких отпускных цен на рынках многих регионов. В настоящее время разница между отпускными ценами Кировского завода и Нижегородского МЖК составляет 30%. Безусловно, МЖК имеет ряд преимуществ. Наиболее важным из них является то, что комбинат самостоятельно производит саломас (сырье для производства продукции), а Кировский завод вынужден его закупать, что значительно увеличивает себестоимость продукции.

Изначально Нижегородский МЖК был значительно крупнее Кировского завода. Основан он был в 1898 году. Сейчас в его составе 5 основных заводов и 16 вспомогательных. Комбинат выпускает маргарин 12 видов. В 1980-90-ые годы Нижегородский МЖК занимал лидирующее положение на российском рынке. Но, несмотря на это в 1998 году МЖК находился на грани банкротства. Сейчас спустя 8 лет комбинат вернул лидерство, лишь в ряде позиций он уступает Московскому жировому комбинату, Краснодарскому МЖК. Нижегородский МЖК постоянно увеличивает объемы продаж, в 2004 году объемы повысились на 30% (в 2003г. они были увеличены на 46%). Маркетинговая служба комбината разрабатывает брэнды, объединяющие серии продуктов, вследствие чего снижаются затраты на рекламу.

В настоящее время Кировский маргариновый завод вытеснил с рынка г. Кирова майонезы Нижегородского комбината. Но в регионах России борьба за рынки сбыта продолжается. Магазины г. Кирова сейчас заполнены майонезами из Москвы, Санкт-Петербурга, импортными майонезами, которые привлекают внимание яркой упаковкой и рекламой, но по вкусовым качествам оставляют желать лучшего.

Существенным конкурентом для майонеза Кировского завода является майонез «Calve», производители которого ведут широкую рекламную кампанию и постоянно совершенствуют упаковку.

Несмотря на то, что природные условия Кировской области не позволяют производить основное сырье для производства продукции растительное масло - завод полностью обеспечен им и др. видами сырья и материалов. Основные поставщики сырья представлены в таблице 13. С ними у завода сложились прочные хозяйственные связи, что подтверждается надежными и ритмичными поставками на протяжении многих лет.

Покупателей продукции ОАО «КМЗ» можно разделить на следующие группы:

- перерабатывающие предприятия: хлебокомбинаты; кондитерские; хлебомакаронные комбинаты; общепиты; хладокомбинаты;

- облпотребсоюзы;

- военторги;

- крупные оптовые базы;

- мелкие оптовые базы (в том числе частные предприниматели);

- розничные магазины;

- фирменные магазины.

Таблица 13 - Поставщики сырья для производства маргариновой продукции

Виды сырья	Фирма - производитель
Уксус	АО «Дмитриевский химзавод» г. Кинешма Ивановской области
Подсолнечное масло	АО «Ростовпродукт» г. Ростов-на-Дону, «Крош», г. Шахты, «Агороинвест/LTD» г. Краснодар, ТОО «Армавитинвест», ТОО «Универсал-сервис», г. Ставрополь
Саломас	«Синким» г. Набережные Челны, Московский жирокомбинат, Санкт-Петербургский жирогенизационный завод
Животные жиры	Мясокомбинат п. Чельногорск Вологодского района Нижегородской области, АО «Вятско-полянский мясокомбинат»
Яичный порошок	АО «Птицефабрика «Сольвычегодская» п. Вычегодский Котласского района Архангельской области, «Арсенал» г. Ижевск
Сухое молоко	Кировский молочный комбинат и т.д.

Продукция Кировского маргаринового завода обладает 100% товарностью. Майонезы реализуются не только в Кирове и области, но и в городах Удмуртии, Башкирии, Коми, республиках Марий-Эл и Саха, городах Чебоксары, Вологда, Тюмень, Кемерово. Объемы реализации по этим каналам являются коммерческой тайной. Но имеются данные о том, какой процент от общего объема производимой майонезной продукции ОАО «КМЗ» было реализовано в Кировской области (таблица 14).

В 2005 году объем реализации майонеза ОАО «КМЗ» в Кировской области составил 5428 т (52% от объема производства), что на 400 т больше, чем в 2002 году (5028 т или 48% от объема производства).

Таблица 14 - Реализация продукции, %

Каналы реализации	2004г.	2005г.	2006г.	2007г.
Кировская область	48	60	58	52
За пределы области	52	40	42	48

Не маловажную роль в конкурентной борьбе играет конкурентоспособность персонала. Перечень качеств персонала и их весомость на ОАО «Кировский маргариновый завод» представлены в таблице 15.

Таблица 15 - Конкурентоспособность персонала

Качества персонала (конкурентные преимущества при положительной оценке)	Весомость качества персонала по категориям
	рабочий	специалист	менеджер
1 Конкурентоспособность организации в которой работает персонал	0,20	0,25	0,20
2 Наследственные конкурентные преимущества (способности, физические данные, темперамент и т.п.)	0,20	0,15	0,15
3 Деловые качества (образование, специальные знания, навыки, умения)	0,30	0,40	0,20
4 Интеллигентность, культура	0,05	0,05	0,10
5 Коммуникабельность	0,05	0,05	0,10
6 Организованность	0,05	0,05	0,15
7 Возраст, здоровье	0,15	0,05	0,10
ИТОГО	1,00	1,00	1,00

Устанавливаются следующие условия оценки экспертами качества персонала:

- качество отсутствует - 1 балл;

- качество проявляется очень редко - 2 балла;

- качество проявляется не сильно и не слабо - 3 балла;

- качество проявляется часто - 4 балла;

- качество проявляется систематически, устойчиво, наглядно - 5 баллов.

Приведем пример оценки конкурентоспособности менеджера (заведующего подотделом маркетинга) экспертной группой из трех человек.

Результаты оценки качеств менеджера приведены в таблице 16

Таблица 16 - Результаты оценки качеств менеджера

Номер эксперта	Экспертная оценка семи качеств менеджера по пятибалльной системе
	1	2	3	4	5	6	7
1	4	5	4	4	5	5	4
2	4	4	5	3	5	5	4
3	4	5	5	4	5	4	4

К_n = 0,20 (4+4+4) + 0,15 (5+4+5) +0,20 (4+5+5) + 0,10 (4+3+4) 01,10 (5+5+5) 0,15 (5+5+4) + 0,10 (4+4+4) /(5*3) = 13,2/15= 0,88

Из расчета можно сделать вывод, что менеджер имеет высокую конкурентоспособность. Для ее дальнейшего повышения ему следует повышать деловые качества и укреплять здоровье.

3.2 Анализ конкурентоспособности продукции предприятия

Чтобы объективно оценить конкурентоспособность производитель должен при анализе использовать те же критерии, которыми оперирует покупатель. Только в этом случае оценка, данная производителем своему товару, совпадает с мнением покупателя. Для оценки товара по заданным характеристикам наиболее сложным является выбор этих характеристик. Они должны отвечать следующим требованиям:

- быть независимыми друг от друга;

- восприниматься без осложнений;

- четко разделять интересующие объекты;

- оказывать влияние на принятие решения о покупке.

Производитель должен иметь возможность изменять и контролировать эти характеристики. Исследование проводилось в мае 2005 г.

Определение характеристик осуществляется методом экспертных оценок. Желательно иметь 3-5 экспертов, хорошо знакомых с существом проблемы. При оценке конкурентоспособности майонезов в роли экспертов выступили: начальник технического отдела завода, руководитель оптовой базы, заведующий продовольственного магазина и домохозяйка.

Следующим этапом при оценке конкурентоспособности продукта на конкретном рынке, является балльная оценка степени присутствия каждого параметра в каждой марке. Такая оценка должна делаться по шкале интервалов (максимальная оценка - 10 баллов, минимальная 1, число ноль означает отсутствие данного параметра у объекта полностью).

Респонденты отвечают на вопросы анкеты, при этом эмоциональная реакция является оценочной. Она базируется не только на простом знании, а включает также чувства, предпочтения, намерения и благоприятные и неблагоприятные суждения о товаре или организации.

Количество респондентов рассчитывается по формуле определения объема выборки с помощью процентных величин [4].

В результате анкетирования было опрошено 100 человек, из них 38% мужчины, 62% женщины.

Важным этапом при оценке конкурентоспособности товара является определение коэффициента значимости параметра. Он должен измеряться по шкале отношений. Чтобы получить его, респондента просят распределить 100 баллов между основными параметрами пропорционально придаваемой им важности.

Оценка конкурентоспособности майонеза «Провансаль» Кировского маргаринового завода проводится в соответствии с пятью параметрами: вкус, удобство упаковки, дизайн, срок хранения, экологическая безопасность (таблица 17). Средний балл рассчитывается по формуле:

Ai =?Wn * X	(1)

где Ai - значение среднего балла по товару;

N - количество учитываемых параметров;

Wn - относительная важность параметра;

X - балльная оценка степени присутствия параметра в каждом товаре.

Сопоставление товаров производится сравнением значений средних баллов. Максимальное значение среднего балла соответствует наиболее конкурентоспособному товару с точки зрения требования целевого рынка.

Таким образом, наиболее конкурентоспособным майонезом на рынке г. Кирова является майонез «Провансаль» производства ОАО «КМЗ» в полиэтиленовом пакетике массой 150 г, а наименее конкурентоспособен «Провансаль» производства г. Москвы в пакетиках и «Провансаль» из Санкт-Петербурга пищевого комбината № 4.

Это простой вариант определения конкурентоспособности по потребительским качествам без учета экономических показателей. Однако с учетом цены товара результаты могут изменяться, т.к. на конкурентоспособность влияет платежеспособность населения.

Для расчета коэффициента конкурентоспособности используется методика оценки качественных и стоимостных характеристик товара, которые позволяют выбрать товар, в наибольшей степени соответствующий требованиям целевого рынка (таблица 20).

Коэффициент конкурентоспособности К рассчитывается по формуле:

К = Iтп / Iэп,	(2)

где Iтп - индекс технических параметров;

Iэп - индекс экономических параметров.

,	(3)

где Di - коэффициент значимости параметра;

N - количество параметров.

Qi = Ра / Рк,	(4)

где Ра - оценка параметра анализируемого изделия;

Рк - оценка параметра базового изделия.

Iэп = Ца / Цк,	(5)

где Ц - цена изделия.

В качестве базового изделия выбираем майонез «Провансаль» г. Москва, т.к. он имеет наименьший средний балл при оценке качественных параметров.

Таблица 17 - Балльная оценка параметров

Наименование товара	Параметры	Средний балл
	Вкус	Удобство упаковки	Дизайн	Срок хранения	Эколог. безопасность
«Провансаль» ОАО «КМЗ» полиэт/пак 150 г	10	6	8	8	10	9,05
«Моя семья» г.С-Пб tvist-off 250 г	2	4	8	9	7	5,12
«Calve» г.Москва полиэт/пак 250 г	8	10	10	10	3	7,63
«Calve» г.Москва tvist-off 250г	8	4	10	10	3	7,03
«Hellman's» г.Тула tvist-off 250 г	7	4	10	9	3	6,48
«Провансаль» г.Москва полиэт/пак 150 г	2	6	4	8	8	4,88
«Провансаль» г.С-Пб стаканчик ПВХ250г	1	10	4	8	8	4,88
Коэффициент значимости параметра	40	10	13	14,5	22,5	100

Результаты оценки конкурентоспособности представлены в таблице 18.

Из данных расчетов следует, что наиболее конкурентоспособным является майонез «Провансаль» Кировского маргаринового завода, т.к. его средний балл составляет 9,05 из 10, он же лидирует при оценке качественных и стоимостных параметров. При оценке стоимостных параметров наиболее низкая конкурентоспособность у майонеза «Моя семья» (г. Санкт-Петербург).

Таким образом, для того чтобы обеспечить конкурентоспособное положение товара на рынке, предприятие должно систематически оценивать конкурентоспособность товара, сравнивая его с товарами-аналогами по наиболее значимым для покупателя параметрам, разрабатывать мероприятия по улучшению всех характеристик, составляющих конкурентоспособность товара.

Таблица 18 - Коэффициент конкурентоспособности майонезов, предлагаемых на рынках г. Кирова

Наименование товара	Цена, руб.	Индекс экономических параметров	Индекс технических параметров	Коэффициент конкурентоспособности
	За единицу товара	За 1кг	За единицу товара	За 1кг		За единицу товара	За1 кг
«Провансаль» ОАО «КМЗ» полиэт/пак 150г	7,55	50,3	1,083	1,082	278,625	257,27	257,51
«Моя семья» г.С-Пб tvist-off 250г	17,5	70,0	2,5	1,5	102	40,8	68
«Calve» г. Москва полиэт / пак 250г	16	64,0	2,857	1,715	227,292	79,56	132,61
«Calve» г.Москва tvist-off 250г	18,5	74,0	4,405	2,643	225,729	51,24	85,41
«Hellman's» г.Тула tvist-off 250г	16,5	66,0	3,095	1,857	209,917	67,82	113,04
«Провансаль» г.Москва полиэт/пак 150г	9,2	60,7	-	-	-	-	-
«Провансаль» г.С-Пб стаканчик ПВХ 250г	15,6	62,4	1,333	0,8	86,667	65,02	108,33

ОАО «КМЗ» пытается, учитывая спрос покупателей, затратность производства и действия конкурентов, формировать эффективную структуру реализованной продукции.

Таблица 19 - Оценка конкурентоспособности майонезов

Наименование товара	Балльная оценка параметров	Оценка качественных и стоимостных параметров
	Средний балл	Место	Средний балл	Место
«Провансаль» ОАО «КМЗ» полиэт/пак 150г	9,05	1	257	1
«Провансаль» ОАО «КМЗ» стеклобанка 230г	8,13	2	167	2
«Моя семья» г.С-Пб tvist-off 250г	5,12	6	41	7
«Calve» г.Москва полиэт/пак 250г	7,63	3	80	3
«Calve» г.Москва tvist-off 250г	7,03	4	51	6
«Hellman's» г.Тула tvist-off 250г	6,48	5	68	4
«Провансаль» г.Москва полиэт/пак 150г	4,88	7	Базовый	-
«Провансаль»г.С-Пб стаканчик ПВХ 250г	4,88	7	65	5

При оценке конкурентоспособности майонезов, предлагаемых покупателям в магазинах г. Кирова в мае 2008 г., майонезы Кировского маргаринового завода заняли первое место. Покупателями были отмечены отличное качество и приемлемая цена продукции ОАО «КМЗ».

Чтобы обеспечить конкурентоспособность своей продукции, завод должен непрерывно следить за ценовой политикой своих конкурентов. У предприятия заключен договор на информационное обслуживание с Москвой, по которому оно получает информацию о производстве основных видов продукции, ценах союзмаргаринпрома по состоянию на первое число каждого месяца по заводам, входящим в союзмаргаринпром. Но у данной информации есть ряд недостатков: не все предприятия входят в вышеуказанный союз; обзора по цене только раз в месяц недостаточно, так как цена может изменяться несколько раз за рассматриваемый период, особенно летом, когда изменяются цены на сырье, проводится капремонт, в зимний период изменения цены более предсказуемы; иногда указывается максимальная оптовая цена, что искажает картину, так как для крупных оптовых покупателей устанавливается более низкая отпускная цена.

Еще один способ сбора информации - прайс-листы конкурентов. Сотрудники отдела запрашивают по факсу прайс-листы, либо цены оптовой реализации. Особое внимание уделяется ценам предприятий-конкурентов, находящихся на близлежащих территориях. У прайс-листа имеются следующие преимущества: представлен полный ассортимент предлагаемой продукции предприятием-конкурентом; можно узнать новинки в производстве и ориентироваться в изменяющейся ситуации на рынке; раскрываются условия реализации (цены, скидки), действующие в настоящее время. Так с помощью прайс-листов было выявлено, что, во-первых, если 2-3 года назад маргарин в стаканчиках из пленки ПВХ выпускали в Москве, Екатеринбурге, у нас в Кирове, то сейчас очень многие заводы используют эту тару; во-вторых, многие предприятия переходят на выпуск низкожирной продукции; в-третьих, по некоторым видам продукции применяют более мелкую фасовку (горчица).