Торговый ассортимент коньяка отечественного и зарубежного производства на примере магазина "Пятерочка"

Товароведная характеристика и конъюнктура российского и зарубежного рынка коньяка. Классификация торгового ассортимента и потребительских свойств коньяка. Результаты анализа свойств, показателей, а также АВС, XYZ-анализов ассортимента коньяяной продукции.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 01.05.2015
Размер файла 848,0 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

«Российский 3*». Коньяк «Российский 3*» изготавливается из высококачественных спиртов Ставрополья трёхлетней выдержки. Коньяк золотистого цвета, обладает полным гармоничным вкусом.

Коньяк "Московский" Российский четырехлетний 40% об, 0,35 л. Цвет от золотистого до темно-золотистого, прозрачный. Букет коньячный с легкими ванильно-цветочными тонами. Вкус полный, гармоничный. Производитель: ООО "Калининградский винодельческий завод", Россия.

Коньяк «Российский 5*» изготавливается из высококачественных спиртов 5 летней выдержки европейских сортов винограда, выращиваемых в Ставропольском крае. Коньяк имеет мягкий вкус, в аромате присутствуют легкие ванильные нотки

Лезгинка. Марочный коньяк KB, получаемый из коньячных спиртов 6-7-летней выдержки. Вырабатывается из европейских сортов винограда: Ркацители, Алый терский, Кизлярский черный, которые выращиваются в Дагестане. Цвет золотистый, букет с хорошо выраженными смолистыми и ванильно-цветочными тонами. Объемная доля спирта -42 %, сахара - 1,2 %.

«Каспий». Выдержанный высшего качества Российский коньяк «КВВК» - «Каспий» готовится из коньячных дистиллятов, выдержанных в дубовых бочках не менее восьми лет, c добавлением до 25% коньячных дистиллятов 10 и более лет выдержки. Имеет янтарно-золотистый цвет, мягкий вкус с ванильно-шоколадными оттенками. Выпускается с 1970 г.

«Россия» - коньяк группы КС (срок выдержки не менее 15 лет), вкус мягкий и гармоничный с медовым послевкусием, букет сложный с шоколоадно-ванильными и смолистыми тонами, цвет светло-коричневый с золотистым оттенком. Спиртуозность 40% об., сахаристость 10 г/дм3.

«Кизляр»- Российский марочный коньяк КС Кизляр производится с 1959 года. Напиток представляет собой ассамбляж коньячных спиртов, подвергавшихся выдержке в бочках из горного кавказского дуба как минимум 10 лет.

Коньяк КС Кизляр обладает темно-янтарным цветом и элегантным ароматом с оттенками ванили, меда и экзотических фруктов, которые дополняются нотками корицы. Вкус мягкий, щедрый и очень гармоничный. Послевкусие долгое, с тонами дуба и пряностей.

Московский Юбилейный, группа КС (выдержка не менее 25 лет), обладает мягким, маслянистым экстрактивным вкусом, букет сложный с преобладанием шоколадно-смолистых тонов, тонов старения, цвет - темно-янтарный. Спиртуозность 40%об., сахаристость 10 г/дм3.

Коньяк «Багратион» ОС производится коньячным заводом с 1994 года, выдерживается не менее 20 лет. «Багратион» принадлежит к элите крепких напитков - это предмет коллекционирования. Букет этого коньяка содержит ноты гвоздики, корицы, апельсиновых цукатов и шоколада. Аромат крепкий, насыщенный и одновременно тонкий и чувственный.

Хеннесси (Hennessy) V.S. Представляет собой ассамбляж более чем 40 коньячных спиртов, происходящих из четырех лучших Сrus региона Коньяк. Средняя выдержка спиртов от 2-х до 7-ми лет. В состав Хеннесси (Hennessy) V.S. входят живые округлые коньячные спирты, отличающиеся ярким, выразительным вкусом с тонким ароматом древесины дуба и ореха.

Коньяк Martell VSOP создан в 1874 году. Французский коньяк характеризуется золотисто-янтарным цветом и букетом, в котором легкий аромат винограда сопровождается тонами дерева и ванили, что придает ему утонченность и свидетельствует о значительных сроках выдержки спиртов. Во вкусе французский коньяк ровный и мягкий, хотя отчасти сложный, с оттенками сладости и продолжительным послевкусием. Этот классический, насыщенный и богатый Коньяк превосходен как сам по себе, так и со льдом и в составе коктейлей. Возраст коньячных спиртов - 8-10 лет.

Коньяк Courvoisier XO Imperial in gift box 0,35L названии коньяка недаром присутствует слово Imperial. Поистине купаж этого уникального коньяка, в который входят спирты не менее 25 лет выдержки, в полной мере достоин особ императорских кровей. В нем лучшие мастера Дома Courvoisier виртуозно соединили лучшие выдержанные спирты Grande Champagne с добавлением зрелых коньяков из Пти Шампани и Бордери, возраст которых достигает 35 лет. Цвет коньяка завораживающе красивый - янтарный, с золотыми отблесками. Выраженные ванильные ноты гармонично переплетаются в букете с тонами меда и корицы, фруктов и темного шоколада. Старые коньяки из Бордери придают Courvoisier XO экзотические нюансы восточных пряностей. Вкус удивительно нежный и мягкий, гармоничный, утонченный, бархатистый, с долгим и изысканным послевкусием, с незабываемым ощущением фруктов на языке.

Таблица 10 - Ассортимент коньяка в магазине «Пятерочка»

Широта

Насыщенность

Глубина

1

2

3

Коньяк отечественного производителя

- Трехлетний

1. Российский 3*, 2. Три звёздочки, 3. Коньяк КИНОВСКИЙ

- Четырехлетний

1. Старая крепость, 2. Московский, 3. Санкт-Петербург

-Пятилетний

1. Российский 5*, 2. Старый Кенигсберг, 3. Санкт-Петербург

-КВ (Коньяк Выдержанный)

Лезгинка, 2. Медный Всадник, 3. КВ Староневский

-КВВК (Коньяк Выдержанный Высшего Качества)

1.Каспий

-КС (Коньяк Старый)

Кизляр, 2. Россия, 3. Московский Юбилейный

-ОС (Коньяк Очень Старый)

1.Багратион ОС

Коньяк французского производителя

-VS Very Special

1. «Frapin V.S. Luxe Grande Champagne, Premier Grand Cru Du» 2. «Cognac Хеннесси(Hennessy) V.S.», 3. "Favraud" VS, flack, 350 мл ("Фавро" ВС, фляжка), 4. Lheraud Cognac VS, 350 мл

-VSOP (Very Superior Old Pale),

1. Martell VSOP

-XO( Extra Old)

Courvoisier XO Imperial in gift box 0,35L, 2. Хеннести Х.О.

Перейдем к расчету широты ассортимента исходя из данных таблицы 11.

Таблица 11- Коэффициенты ассортимента

Свойства

Показатели

Расчет коэффициента

1

2

3

Глубина -действительная; - базовая

Фактическое количество подгрупп и товарных категорий в однородной товарной группе (Пд)

Базовое количество подгрупп и товарных категорий в однородной товарной группе (ПБ)

Коэффициент глубины (Кг)

Кг = ПдБ* 100%

=10/10*100=100%

Широта -действительная; - базовая

Количество видов, разновидностей, наименований, имеющихся в продаже (Шд)

Базовое количество видов, разновидностей, наименований товара (ШБ)

Коэффициент широты (Кш)

Кш = ШдБ* 100%=

24/10*100%=240%

Новизна

Количество новых видов и наименований товаров(Н)

Степень (коэффициент) обновления (Кн)

Кн = Н/Шд* 100%=6/24*100%=25%

Устойчивость

Количество видов и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом (У)

Коэффициент устойчивости (Ку)

Ку = У/Шд * 100%=12/24*100%=50,00%

Рациональность (Р)

Коэффициент рациональности (Кр)

Кр = (Кг*Вг + Кш *Вш + Кн *Вн + Ку * Ву) /4, где Вг, Вш, Ву, Вн --коэффициенты весомости показателей глубины, широты, новизны, устойчивости

= (0,1*0,3 + 2,4*0,4 + 0,25*0,2 + 0,5*0,1)/4 =(0,03+0,96+0,05+0,05)/4=0,27

При расчете рациональности использовались ранее вычисленные коэффициенты, но не умноженные на 100%: Кш = 2,4, Кг = 0,1, Ку = 0,5, Кн = 0,25 и коэффициенты весомости: Вш = 0,4, Вг = 0,3, Ву = 0,1, Вн = 0,2.

3.2 Результаты АВС и XYZ-анализов ассортимента

Цель АВС анализа состоит в том, чтобы из всего множества однотипных объектов, в качестве которых в нашем случае выступает коньяк, реализуемый в магазине «Пятерочка» выделить наиболее значимые по доли их вклада в общий объем продаж. Данный анализ позволяет дифференцировать ассортимент по степени вклада в намеченный результат.

Таким образом, объект управления, анализируемый методом АВС - ассортимент коньяка в магазине «Пятерочка».

Признаком, по которому намечено провести разделение ассортимента, является объем продаж по каждой ассортиментной позиции.

При проведении АВС - анализа в ассортименте продукции магазина, были выделены 3 группы:

Группа А - занимает долю в общем объёме реализации 75%. Пользуется стабильным спросом.

Группа В - удельный вес в общем объём реализации - 20%.

Группа С - характеризуются широким ассортиментом номенклатуры реализуемой продукции - 5%.

АВС-анализ реализации продукции за 2013 года в натуральном выражении представлен в таблице 12.

Таблица 12 - АВС-анализ реализации продукции за 2013 года в натуральном выражении

Наименование продукции

цена реализации (среднемесячная)

Реализация за 12 месяцев 2013 г.

Среднемес. реализация

Удельный вес, %

Уд. вес накоп. итогом,%

ГРУППА

1

2

3

4

5

6

7

Московский Юбилейный

1029

2634240

219520

15.18%

15.18%

А

Старый Кенигсберг 0.5

642

2591112

215926

14.94%

30.12%

А

Лезгинка 0.5л.

480

2553600

212800

14.72%

44.84%

А

Martell VSOP 0.35

1070

2514500

209541.6667

14.49%

59.33%

А

Багратион ОС

4100

975800

81316.66667

5.62%

64.96%

А

Старый Кенигсберг 0.7

858

737880

61490

4.25%

69.21%

А

Старая крепость

459

628371

52364.25

3.62%

72.83%

А

Cognac Хеннесси(Hennessy) V.S.

1995

516705

43058.75

2.98%

75.81%

А

Багратион ОС (0.7 л.)

3870

495360

41280

2.86%

78.67%

B

Martell VSOP подарочная упаковка 0.7

3200

483200

40266.66667

2.79%

81.45%

В

КВ Староневский

689.99

448493.5

37374.45833

2.59%

84.04%

В

Московский 0.7 л.

590.08

411875.84

34322.98667

2.37%

86.41%

В

Россия

869

312840

26070

1.80%

88.21%

В

Московский 0.35 л.

335.36

234081.28

19506.77333

1.35%

89.56%

В

Каспий

810

217890

18157.5

1.26%

90.82%

В

Хеннести Х.О. в подарочной упаковке 0.7

9400

178600

14883.33333

1.03%

91.85%

В

Lheraud Cognac VS, 350 мл

1050

163800

13650

0.94%

92.79%

В

Российский 5*

490

156800

13066.66667

0.90%

93.70%

В

Frapin V.S. Luxe Grande Champagne, Premier Grand Cru Du»

428

154080

12840

0.89%

94.58%

В

Коньяк КИНОВСКИЙ

544

139264

11605.33333

0.80%

95.39%

С

Медный Всадник

535

136960

11413.33333

0.79%

96.18%

С

Кизляр

495

123750

10312.5

0.71%

96.89%

С

"Favraud" VS, flack, 350 мл ("Фавро" ВС, фляжка),

1022

122640

10220

0.71%

97.60%

С

Российский 3*

396

101376

8448

0.58%

98.18%

С

Санкт-Петербург 4-х летний

450

87750

7312.5

0.51%

98.69%

С

Санкт-Петербург 5-ти летний

680

81600

6800

0.47%

99.16%

С

Courvoisier XO Imperial in gift box 0,35L

6100

79300

6608.333333

0.46%

99.61%

С

Три звёздочки

344

67080

5590

0.39%

100.00%

17348948.62

1445745.718

100

Результатом АВС анализа является группировка объектов по степени влияния на общий результат. Считается, что 20% товарного ассортимента дают 80% общего объема продаж.

Таблица 13 - Реализация продукции по группам в АВС анализе за 12 месяцев 2013 года

Объем продаж за 12 месяцев 2013 г., млн. руб.

Уд. вес,%

Количество наименований продукции

Уд. вес,%

1

2

3

4

5

Группа А

13647568

79%

9

32.14%

Группа В

2761660.62

16%

10

35.71%

Группа С

939720

5%

9

32.14%

Итого

17348948.62

100%

28

100.00%

Таким образом, магазину «Пятерочка» выгодно продавать продукцию, входящую в группу A (при росте спроса на нее). Хотелось бы отметить, что особый рост продаж на коньячную продукцию возрастает в праздники. Именно за счет реализации этой продукции магазин получает наибольшую прибыль.

Коньяк, входящий в группу В, необходимо совершенствовать - повышать его конкурентоспособность. Возможно проведение промоакций.

Коньяки, которые попали в группу С, можно снимать с полок магазина или снижать объем ее закупки.

XYZ-анализ позволяет произвести классификацию ресурсов магазина в зависимости от характера их потребления и точности прогнозирования изменений в их потребности в течение определенного временного цикла. Применение XYZ-анализа показывает, насколько устойчив спрос на тот или иной товар

Группировка продукции при проведении XYZ-анализа осуществляется в порядке возрастания коэффициента вариации, который определяется соотношением среднеквадратического отклонения к среднеарифметическому значению показателя:

, (1)

где - средний объем реализации продукции за определенный период, n - количество периодов.

XYZ-анализ ассортимента реализованной продукции в магазине «Пятерочка» представлен в таблице 14.

Таблица 14 - XYZ-анализ ассортимента реализованной продукции в магазине «Пятерочка»

Наименование продукции

I полугодие, кол-во бутылок

II полугодие, кол-во бутылок

Группа

1

2

3

4

5

6

7

Каспий

134

135

134.5

0.5

0.37

X

Кизляр

126

124

125

1

0.8

X

Российский 5*

157

163

160

3

1.88

X

Коньяк КИНОВСКИЙ

131

125

128

3

2.34

X

Старый Кенигсберг 0.5

1958

2078

2018

60

2.97

X

Cognac Хеннесси(Hennessy) V.S.

125

134

129.5

4.5

3.47

X

Frapin V.S. Luxe Grande Champagne, Premier Grand Cru Du»

187

173

180

7

3.89

X

КВ Староневский

309

341

325

16

4.92

X

Лезгинка 0.5л.

2519

2801

2660

141

5.3

X

Российский 3*

121

135

128

7

5.47

X

Медный Всадник

120

136

128

8

6.25

X

Courvoisier XO Imperial in gift box 0,35L

6

7

6.5

0.5

7.69

X

Martell VSOP 0.35

1053

1297

1175

122

10.38

Y

Три звёздочки

87

108

97.5

10.5

10.77

Y

Старая крепость

599

770

684.5

85.5

12.49

Y

Багратион ОС (0.7 л.)

56

72

64

8

12.5

Y

Московский Юбилейный

1105

1455

1280

175

13.67

Y

Хеннести Х.О. в подарочной упаковке 0.7

7

12

9.5

2.5

26.32

Z

Московский 0.7 л.

246

452

349

103

29.51

Z

Martell VSOP подарочная упаковка 0.7

53

98

75.5

22.5

29.8

Z

"Favraud" VS, flack, 350 мл ("Фавро" ВС, фляжка),

40

80

60

20

33.33

Z

Россия

98

262

180

82

45.56

Z

Санкт-Петербург 5-ти летний

24

96

60

36

60

Z

Lheraud Cognac VS, 350 мл

26

130

78

52

66.67

Z

Московский 0.35 л.

587

111

349

238

68.19

Z

Санкт-Петербург 4-х летний

29

166

97.5

68.5

70.26

Z

Багратион ОС

19

219

119

100

84.03

Z

Можно отметить, что на предприятии большая часть реализованной в 2013 г. продукции относится к категории X, т.е. имеют коэффициент вариации меньше 10%, что характеризуется стабильной величиной реализации и высокой точностью прогноза.

Но, почти столько же товара относятся к категории Z, т. е. коэффициент вариации здесь выше 25%. Эта продукция характеризуется нерегулярным потреблением и точность ее прогнозирования невысока.

Объединим ABC- и XYZ-анализ в таблицу 15

Таблица 17 -Матрица АВС-XYZ

АX

Cognac Хеннесси(Hennessy) V.S.

Лезгинка 0.5л.

Старый Кенигсберг 0.5

AY

Martell VSOP 0.35

Багратион ОС (0.7 л.)

Московский Юбилейный

Старая крепость

AZ

Багратион ОС

Старый Кенигсберг 0.7

BX

Frapin V.S. Luxe Grande Champagne, Premier Grand Cru

Каспий

КВ Староневский

Российский 5*

BY

BZ

Lheraud Cognac VS, 350 мл

Martell VSOP подарочная упаковка 0.7

Московский 0.35 л.

Московский 0.7 л.

Россия

Хеннести Х.О. в подарочной упаковке 0.7

CX

Courvoisier XO Imperial in gift box 0,35L

Кизляр

Коньяк КИНОВСКИЙ

Медный Всадник

Российский 3*

CY

Три звёздочки

CZ

"Favraud" VS, flack, 350 мл ("Фавро" ВС, фляжка)

Санкт-Петербург 4-х летний

Санкт-Петербург 5-ти летний

Объединяя ABC- и XYZ-анализ, получаем, что в самую благоприятную группу AХ, характеризующуюся большим спросом и приносящую максимальную прибыль, входит 3 наименования коньяка: Cognac Хеннесси (Hennessy) V.S., Лезгинка 0.5л., Старый Кенигсберг 0.5Позиции группы AZ следует контролировать ежедневно, т.к. спрос по этим позициям менее предсказуем. Очевидно, что в связи с большими колебаниями спроса здесь необходимо предусмотреть страховой запас. Управление запасами по позициям, входящим в группы ВX, BY, BZ, может осуществляться как по одинаковым, так и по индивидуальным технологиям (как по срокам планирования, так и по способам доставки). К группе Cz (продукции, пользующейся небольшим спросом и приносящей наименьшее количество прибыли) относится 3 коньяка. Однако хочется отметить, что в эту группу попала эксклюзивная сувенирная продукция, которая представлена на полках в небольших объемах, служит для повышения имиджа и разнообразия представленной продукции - Favraud" VS, flack, 350 мл ("Фавро" ВС, фляжка). Остальные виды коньяка, а именно - Санкт-Петербург 4-х летний, Санкт-Петербург 5-ти летний для оптимизации ассортимента необходимо снять с продажи.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Выводы

В процессе выполнения курсовой работы была поставлена цель исследовать торговый ассортимент коньяка отечественного и зарубежного производства, реализуемого в магазине «Пятерочка».

Для реализации данной цели были решены следующие задачи:

1. Проведен анализ структуры ассортимента коньяка, реализуемых в магазине «Пятерочка». Проведенный анализ структуры по объему показал, что большинство представленного на полках магазина коньяка продается в бутылках объемом 0,5 л. В магазине «Пятерочка» коньячная продукция представлена достаточно широко. Основную долю коньяков в натуральном выражении -58,62% - составляет продукция Российского производства. Значительная доля реализуемой продукции - 24,14% приходится на коньяки производства Франции. На долю коньков зарубежного производства (Украина, Армения) приходится всего 17,24%. Больше 50% из представленного на полках коньяка магазина «Пятерочка», продается в обычных стеклянных бутылках, 27% - в подарочной упаковке (в основном это коньки Французского производителя).

Поскольку коньяк производства России и Франции занимают основную долю, то в дальнейшем анализ проводился именно на основе данных стран-производителей и на основе наиболее популярных наименований.

2. Проведены АВС и XYZ-анализы выбранных ассортиментных позиций.

Проведя ABC- и XYZ-анализ, был сделан вывод, что в самую благоприятную группу AХ, характеризующуюся большим спросом и приносящую максимальную прибыль, входит 3 наименования коньяка: Cognac Хеннесси (Hennessy) V.S., Лезгинка 0.5л., Старый Кенигсберг 0.5

К группе Cz (продукции, пользующейся небольшим спросом и приносящей наименьшее количество прибыли) относится 3 коньяка. Однако хочется отметить, что в эту группу попала эксклюзивная сувенирная продукция, которая представлена на полках в небольших объемах, служит для повышения имиджа и разнообразия представленной продукции - Favraud" VS, flack, 350 мл ("Фавро" ВС, фляжка). Остальные виды коньяка, а именно - Санкт-Петербург 4-х летний, Санкт-Петербург 5-ти летний для оптимизации ассортимента необходимо снять с продажи.

Устойчивость ассортимента в организации непостоянна и зависит от наличия устойчивого спроса на товары определенного вида, а также отсутствия или недостаточности спроса на товары, которые залеживаются на складе.

Предложения

Для совершенствования ассортимента и повышения качества коньяков реализуемых магазинам Пятерочка предлагаем:

- совершенствовать ассортимент коньяков за счет внедрения новых наименований и видов, что будет способствовать привлечению новых потребителей;

- заключать договора на поставку коньяков с производителями, что приведет к снижению затрат на их доставку и уменьшению стоимости коньяков.

- учитывать факторы, влияющие на развитие и формирование ассортимента коньяка:

§ уровень жизни (доходов) населения и его социально-культурного развития, а также уровень экономического развития страны в целом.

§ особенности географического расположения региона, участвующего в процессе торговли.

§ состояние инфраструктуры рынка и темпы ее развития.

§ широкая популяризация коньяка среди активного населения путем распространения различного вида наружной рекламы, спонсорства ночных клубов и развлекательных центров, а также джазовых фестивалей.

§ известность торговой марки, цена продукции, качество, имидж производителя, выдержка напитков и регион, где выращивается виноград.

§ транснациональная миграция продуктов, т.е. уменьшение потребления классических национальных продуктов с одновременным увеличением потребления нетрадиционных для данного региона напитков.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Федеральный закон РФ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (принят Гос. Думой 22.11.1995 г. - № 171-ФЗ, ред. от 02.11.2013 г.] // Информационно-справочная система «Консультант Плюс», 2014г.

2. ГОСТ Р 51618-2009 Национальный стандарт Российской Федерации. Российский коньяк. Общие технические условия" (утв. и введен в действие Приказом Ростехрегулирования от 15.12.2009 N 907-ст)

3. ГОСТ Р 51654-2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации летучих кислот

4. ГОСТ 13192-73 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров

5. ГОСТ Р 51653-2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения объемной доли этилового спирта

6. ГОСТ Р 52813-2007 Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа

7. Вытовтов, А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник / А.А. Вытовтов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 576 c.

8. Голубенко, О.А. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие / О.А. Голубенко, В.П. Новопавловская, Т.С. Носова. - М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 336 c.

9. Скурихин И.М.. Химия коньяка и бренди - Москва:, 2005, 296 с;

10. Коник Н.В. «Товароведение продовольственных товаров», М.: Инфра-М, 2009

11. Николаева М.А. - Теоретические основы товароведения: Учебник для ВУЗов- М.: Норма, 2009, 438 с.

12. Сне???ева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям. - СПб.: Питер, 2007

13. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник.. - 3-е изд. - М.: Дашков и К0, 2010.-404

14. Зайчик Б.Ц., Ружицкий А.О., Хатченков В.П., Щербаков С.С., Королева О.В. Методы оценки подлинности коньяков. Сравнительные исследования их индивидуального состава. //Виноградарство и виноделие, 2007 год, №6, -с. 12-13.

15. Д.Н.Левин, Н.Е. «Применение АВС-анализа для улучшения финансовых результатов деятельности предприятия. Пенза URL: http://rgu-penza.ru/mni/content/files/2011_Levin,Oskolkova.pdf

16. Ксенофонтова О.Л., Новосельская Н.А. Моделирование деятельности торговой организации с помощьюABC-XYZ - АНАЛИЗА // Современные наукоемкие технологии. - 2013. - № 10 (часть 1). - стр. 20-22;

17. Мазанько Е.И., Киселев В.М., Трошкин Б.Ю. «Факторы покупательского предпочтения коньяков и бренди на потребительском рынке России»// Производство спирта и ликероводочных изделий, 2013.- №1.- С.35-38

18. Оселедцева И.В. Легколетучие идентификационные показатели качества коньячной продукции,// Плодоводство и виноградарство, № 7, 2011, - с. 82-95

19. Павлова А.Н., Агеева Н.М. Сравнительная оценка качества коньяков различных производителей по составу летучих примесей.// Плодоводство и виноградарство, № 7, 2011, -с. 96-101

20. Стерлигова А. Н. Управление запасами широкой номенклатуры. С чего начать? //ЛогИнфо, 2009

21. Фишер Андрей Методы выделения групп в ABC-XYZ анализе, //Логистика и Управление", №1-2008

22. Хамлова Ольга. АВС-анализ: методика проведения //Управление компанией. - 2009. - № 10.

23. Источники в Интернете URL: http://www.yarmarka.net/: Обзор рынка коньяка

24. Федеральная служба государственной статистики URL: http://www.gks.ru/

25. Самые известные марки коньяка. Виноделы. URL:мhttp://vinodell.ru/alkogolnie-napitki/konjak/samye-izvestnye-marki-konyaka

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.