Формирование ассортимента товаров в розничной торговой сети

42

0,192

47

0,188

5

111,90

11,90

-0,004

Консервы фруктово-ягодные

70

0,320

77

0,307

7

110,00

10,00

-0,013

Яйца и яйцепродукты

20

0,091

22

0,088

2

110,00

10,00

-0,004

Сахар

23

0,105

26

0,104

3

113,04

13,04

-0,001

Кондитерские изделия

414

1,892

475

1,895

61

114,73

14,73

0,003

Варенья, джемы, повидло, мед

1

0,005

1

0,004

0

100,00

0,00

-0,001

Чай и кофе

24

0,110

46

0,184

22

191,67

91,67

0,074

Соль

2

0,009

1

0,004

-1

50,00

-50,00

-0,005

Мука

6

0,027

12

0,048

6

200,00

100,00

0,020

Хлеб и хлебобулочные изделия

162

0,740

216

0,862

54

133,33

33,33

0,121

Крупа и бобовые

13

0,059

20

0,080

7

153,85

53,85

0,020

Макаронные изделия

6

0,027

10

0,040

4

166,67

66,67

0,012

Картофель

36

0,165

26

0,104

-10

72,22

-27,78

-0,061

Овощи

78

0,356

57

0,227

-21

73,08

-26,92

-0,129

Плоды, ягоды, виноград, арбузы и дыни

92

0,420

123

0,491

31

133,70

33,70

0,070

Водка и ликероводочные изделия

319

1,458

380

1,516

61

119,12

19,12

0,058

Вино

135

0,617

154

0,614

19

114,07

14,07

-0,003

Коньяк

42

0,192

53

0,211

11

126,19

26,19

0,020

Шампанское

14

0,064

45

0,180

31

321,43

221,43

0,116

Пиво

55

0,251

60

0,239

5

109,09

9,09

-0,012

Безалкогольные напитки

154

0,704

133

0,531

-21

86,36

-13,64

-0,173

Мороженое

50

0,229

47

0,188

-3

94,00

-6,00

-0,041

Другие продовольственные товары

99

0,452

39

0,156

-60

39,39

-60,61

-0,297

Итого продовольственных товаров

2788

12,742

3478

13,878

690

124,75

24,75

1,135

Хлопчатобумажные ткани

172

0,786

216

0,862

44

125,58

25,58

0,076

Шерстяные ткани и платки

193

0,882

122

0,487

-71

63,21

-36,79

-0,395

Шелковые ткани

104

0,475

181

0,722

77

174,04

74,04

0,247

Льняные ткани

61

0,279

78

0,311

17

127,87

27,87

0,032

Одежда и белье

3448

15,759

4284

17,094

836

124,25

24,25

1,335

Меха и меховые изделия

26

0,119

62

0,247

36

238,46

138,46

0,129

Головные уборы (кроме меховых и трикотажных)

84

0,384

85

0,339

1

101,19

1,19

-0,045

Верхний трикотаж, прочие изделия верхнего трикотажа

996

4,552

1536

6,129

540

154,22

54,22

1,577

Бельевой трикотаж

898

4,104

1108

4,421

210

123,39

23,39

0,317

Чулочно-носочные изделия

615

2,811

720

2,873

105

117,07

17,07

0,062

Кожаная, текстильная и комбинированная обувь

1991

9,100

2423

9,668

432

121,70

21,70

0,568

Резиновая и полимерная обувь

39

0,178

18

0,072

-21

46,15

-53,85

-0,106

Валяная обувь

0

0

0

0

0

-

-

0,000

Мыло хозяйственное

9

0,041

8

0,032

-1

88,89

-11,11

-0,009

Синтетические моющие средства

5

0,023

56

0,223

51

1120,00

1020,00

0,201

Мыло туалетное

35

0,160

41

0,164

6

117,14

17,14

0,004

Парфюмерно-косметические товары

1094

5,000

1152

4,597

58

105,30

5,30

-0,403

Галантерея

1163

5,315

1172

4,676

9

100,77

0,77

-0,639

Нитки

15

0,069

53

0,211

38

353,33

253,33

0,143

Табачные изделия и махорка

102

0,466

79

0,315

-23

77,45

-22,55

-0,151

Спички

1

0,005

1

0,004

0

100,00

0,00

-0,001

Мебель

167

0,763

38

0,152

-129

22,75

-77,25

-0,612

Ковры и ковровые изделия

100

0,457

134

0,535

34

134,00

34,00

0,078

Металлическая посуда

297

1,357

311

1,241

14

104,71

4,71

-0,116

Стеклянная посуда

234

1,069

258

1,029

24

110,26

10,26

-0,040

Фарфоровая и керамическая посуда

338

1,545

352

1,405

14

104,14

4,14

-0,140

Часы

167

0,763

177

0,706

10

105,99

5,99

-0,057

Электротовары

1319

6,028

1373

5,478

54

104,09

4,09

-0,550

Инструменты

62

0,283

19

0,076

-43

30,65

-69,35

-0,208

Бумажно-беловые товары

287

1,312

245

0,978

-42

85,37

-14,63

-0,334

Школьно-письменные и канцелярские принадлежности, канцелярские машины

284

1,298

297

1,185

13

104,58

4,58

-0,113

Вычислительная техника

7

0,032

8

0,032

1

114,29

14,29

-0,0001

Печатные издания

202

0,923

262

1,045

60

129,70

29,70

0,122

Велосипеды и мотоциклы

100

0,457

31

0,124

-69

31,00

-69,00

-0,333

Товары для физической культуры, спорта и туризма (кроме спортивной обуви)

189

0,864

212

0,846

23

112,17

12,17

-0,018

Телерадиотовары

474

2,166

513

2,047

39

108,23

8,23

-0,119

Музыкальные инструменты

50

0,229

66

0,263

16

132,00

32,00

0,035

Игрушки

976

4,461

1364

5,443

388

139,75

39,75

0,982

Прочие культтовары

284

1,298

321

1,281

37

113,03

13,03

-0,017

Сельскохозяйственный и садово-огородный инструмент

20

0,091

16

0,064

-4

80,00

-20,00

-0,028

Хозяйственные товары

1344

6,143

820

3,272

-524

61,01

-38,99

-2,871

Носители аудио- и видео- информации

0

0

11

0,044

11

-

-

0,044

Строительные материалы

306

1,399

270

1,077

-36

88,24

-11,76

-0,321

Ювелирные изделия

354

1,618

726

2,897

372

205,08

105,08

1,279

Автомобили

18

0,082

6

0,024

-12

33,33

-66,67

-0,058

Товары бытовой химии

218

0,996

194

0,774

-24

88,99

-11,01

-0,222

Другие непродовольственные товары

244

1,115

165

0,658

-79

67,62

-32,38

-0,457

Итого непродовольственных товаров

19092

87,258

21584

86,122

2492

113,05

13,05

-1,135

Всего товаров

21880

100

25062

100

3182

114,54

14,54

0

Проанализировав данные таблицы 2, можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в объеме розничного товарооборота занимают такие товары, как:

- Одежда и белье. Удельный вес в 2006 году - 15,759%, в 2007 году - 17,094%;

- Кожаная, текстильная и комбинированная обувь (9,1% и 9,668%);

- Электротовары (6,028%, и 5,478%);

- Галантерея (5,315%, и 4,676%);

- Парфюмерно-косметические товары (5% и 4,597%).

Рассматривая изменение структуры, можно отметить отрицательную динамику, которая говорит о тенденции к сокращению удельного веса товарных групп в общем объеме товарооборота в 2007 году, по сравнению с 2006 годом. Анализируя прирост, выявляются группы товаров с отрицательной динамикой: товары бытовой химии (-11%), автомобили (-66,67%), строительные материалы (-11,76%), хозяйственные товары (-38,99%), сельскохозяйственный и садово-огородный инструмент (-20%), мебель (-77,25%) и др.

2.3 Изучение спроса и основных направлений формирования ассортимента и размещения товаров в ОАО «Универмаг «Центральный»

Сегментация рынка -- основа ассортиментной политики. Сегментация рынка -- это расчленение его на однородные в определенном отношении группы покупателей, которые различаются своими требованиями к данному товару.

Сложно удовлетворить потребности в товаре всех без исключения потребителей, так как они различны в своих требованиях к товару и обслуживанию. Тем не менее потенциальных покупателей можно объединить в определенные группы по некоторым признакам, что и называется сегментацией.

Магазины в современных условиях должны проводить ассортиментную политику с учетом индивидуальных предпочтений. Знание особенностей поведения различных групп потребителей, мотивация покупок являются условием правильного формирования спроса, принятия оптимальных решений в ассортиментной политике.

В рассматриваемой секции «Фарфор-стекло» ассортимент товаров формируется с соблюдением установленного ассортиментного профиля, который позволяет, с одной стороны, создать покупателям наилучшие условия для приобретения товаров, а с другой - обеспечивает рентабельность работы отдела. Учитывается также спрос на некоторые товары и обеспечивается их постоянное наличие в торговом зале.

Товары в секции размещаются с приближением к покупателям товаров частого спроса; товары, пользующихся повышенным спросом, рассредоточены по различным зонам торгового зала; изделия из хрусталя продаются через прилавок.

В комплексе функций торговых предприятий одно из ведущих мест занимает управление процессов обслуживания покупателей в магазине.

Обеспечение высокого уровня торгового обслуживания покупателей в магазинах является одной из форм участия торгового предприятия в конкуренции на потребительском рынке, формирования его конкурентного преимущества.

Следует учесть и то, что обеспечение соответствующего уровня обслуживания покупателей в магазине является не только проявлением доброй воли менеджеров торгового предприятия, направленной на обеспечение высоких конечных результатов хозяйственной деятельности, но и прямой их обязанностью, вытекающей из требований законодательных и других нормативных актов, связанных с обеспечением прав покупателей в процессе их торгового обслуживания. В секции «Фарфор-стекло» универмага достаточно высокий уровень обслуживания покупателей. Продавцы вежливые, помогают в выборе товара, в зале самообслуживания присутствует консультант, к которому при необходимости можно обратиться. Выбранные для покупки товары проверяют на отсутствие повреждений и заводского брака, затем упаковывают.

В конкретном магазине затраты времени покупателей зависят от длительности ожидания обслуживания, соблюдения режима работы магазина, наличия товара, организации торгово-технологических процессов, организации труда продавцов, кассиров и других категорий работников.

Чем шире ассортимент, тем больше времени занимает ознакомление и выбор товара. Вместе с тем по мере изучения технических средств рекламы и организационных форм показа товара, а также повышение качества консультаций, время, затрачиваемое на выбор товара, уменьшается.

Покупателю небезразлично, сколько времени он затратил на покупку необходимых товаров. Множество конфликтных ситуаций возникает из-за длительного пребывания покупателей в очередях. Как показывают исследования, люди, находясь в очереди более пяти минут, становятся раздражительными, а те, кто не имеет запаса времени, покидают магазин, не сделав нужной покупки. В результате покупатель теряет время, а магазин - доход, что снижает прибыльность магазина. В рассматриваемом отделе представлен широкий ассортимент товаров, поэтому покупатель затрачивает достаточное количество времени, чтобы ознакомиться с ассортиментом и выбрать необходимый товар. В секции всегда много посетителей, но образуемые очереди не занимают много времени, благодаря оперативной работе двух продавцов.

В секции «Фарфор-стекло» реализуемые товары представлены со средним уровнем цен. Это рассчитано на обслуживание наиболее массовых покупателей и имеет наибольшие возможности построения широкого ассортимента товаров с ценами, удовлетворяющими различные контингенты покупателей.

Можно сделать вывод, что секция «Фарфор-стекло» - один из самых лучших отделов универмага. Продажа товаров в секции осуществляется традиционным методом, т.е. через прилавок и самообслуживанием. Качество обслуживания покупателей находится на достаточно высоком уровне. В отделе представлен широкий ассортимент товаров, что позволяет покупателям выбрать необходимый товар. Интерьер торгового зала оформлен просто и лаконично, товары рационально размещены в торговом зале, товары, пользующиеся повышенным спросом, рассредоточены по различным зонам торгового зала.



2.4 Анализ показателей ассортимента продукции

Ассортимент - это набор товаров, подобранных по определенному признаку и удовлетворяющие определенные потребности.

Основными показателями ассортимента являются:

- широта ассортимента;

- полнота ассортимента;

- глубина ассортимента.

Структура ассортимента товаров секции «Фарфор-стекло» ОАО «Универмага «Центральный»» представлена в таблице 3.

Таблица 3 - Структура ассортимента товаров

Наименование	Количество видов	Удельный вес, %
Метизо-хозяйственные товары
Шпажка банкетная	1	0,636
Рыбочистка	1	0,636
Ложка чайная	2	1,273
Ложка десертная	1	0,636
Ложка столовая	2	1,273
Ложка-шумовка	1	0,636
Вилка столовая	1	0,636
Вилка десертная	1	0,636
Вилка для рыбы	1	0,636
Ножи разделочные	1	0,636
Ножи складные	1	0,636
Ножи столовые	1	0,636
Ножи кухонные универсальные	2	1,273
Ножи для овощей	1	0,636
Ножницы парикмахерские	1	0,636
Ножницы портновские	1	0,636
Ножницы школьные	1	0,636
Наборы столовых приборов	5	3,184
Наборы кухонные	1	0,636
Ложка разливат.	1	0,636
Лопатка кухонная	1	0,636
Соломка для коктейля	1	0,636
Термос	1	0,636
Штопор	1	0,636
Крышка СКО	1	0,636
Чесночница	1	0,636
Решетка для мясорубки	2	1,273
Нож для мясорубки	1	0,636
Посуда стальная эмалированная
Кастрюли	8	5,095
Чайник	2	1,273
Миска	4	2,547
Кружка эмалирован.	3	1,91
Ковш	2	1,273
Набор посуды	5	3,184
Дуршлаг	1	0,636
Лотки, форма для заливного	1	0,636
Сковороды чугунные, алюмин., литые	2	1,273
Посуда сортовая стеклянная
1) Изделия из хрусталя
Рюмка	3	1,91
Бокал, фужер	6	3,821
Стакан	3	1,91
Стакан винный	3	1,91
Кувшин, графин	2	1,273
Прибор для воды	1	0,636
Прибор для вина	1	0,636
Ваза для цветов	5	3,184
Ваза для сервировки стола	6	3,821
2) Посуда из бесцветного стекла
Рюмка	3	1,91
Бокал	3	1,91
Фужер	3	1,91
Стакан чайный, для напитка, коктейля	2	1,273
Стакан винный	2	1,273
Ваза для цветов	3	1,91
Прибор для воды	1	0,636
Посуда фарфоровая
Сервиз кофейный	2	1,273
Сервиз чайный	6	3,821
Сервиз столовый	1	0,636
Тарелка (по размерам)	3	1,91
Кружка	3	1,91
Чашка с блюдцем	3	1,91
Набор тарелок	1	0,636
Салатники	2	1,273
Блюда	1	0,636
Селедочница	1	0,636
Керамические изделия
Набор для чая	2	1,273
Набор для кофе	1	0,636
Ваза	4	2,547
Горшок для тушенья	1	0,636
Горшок, кашпо для цветов	10	6,369
Миска, салатник	2	1,273
Кувшин	1	0,636
Чашка с блюдцем	1	0,636
Кружки	1	0,636
Итого	157	100

Как видно из таблицы 4, наибольший удельный вес в ассортименте ОАО «Универмаг «Центральный»» занимают горшки, кашпо для цветов (6,369%), кастрюли (5,095%), изделия из хрусталя: бокалы, фужеры (3,821%), вазы для цветов (3,184%), вазы для сервировки стола (3,821%), сервизы чайные из фарфора (3,821%), наборы столовых приборов (3,184%), наборы посуды (3,184%), миски (2,547%), вазы из керамики (2,547%).

Остальные виды товаров занимают удельный вес от 0,63 до 1,91%.

Необходимо рассчитать следующие основные показатели ассортимента: коэффициент полноты:



где - фактическое количество видов товара;

- количество видов в ассортиментном перечне.

Коэффициент широты:

где - фактическое количество групп в ассортименте;

- нормативное количество групп.

Коэффициент глубины (на примере ложек):

где - разновидность товара (фактическое количество);

- количество разновидностей, предусмотренных ассортиментным перечнем.

Все значения коэффициентов близки к единице. Это говорит о том, что в секции универмага «Фарфор-стекло» представлен достаточно полный и широкий ассортимент. Представлено много видов и разновидностей товаров, особенно изделий из хрусталя, бесцветного стекла и фарфоровой посуды. Благодаря широко представленному ассортименту, покупатели могут приобрести необходимые товары.



3 Проектная часть

3.1 Анализ существующего устройства и технологической планировки секции универмага «Фарфор-стекло»

Основное торговое помещение - торговый зал, где производится отбор товара, производятся расчетные операции, дополнительные услуги покупателям, организованы рабочие места работников.

Установочная площадь магазина - часть площади торгового зала, занятая оборудованием для выкладки, демонстрации товаров, проведения денежных расчетов и обслуживания покупателей, а также площадь, занятая основаниями крупногабаритных товаров, размещенных на полу.

Экспозиционная площадь - это суммарная площадь горизонтальных, вертикальных, наклонных плоскостей и для крупногабаритных товаров.

Степень эффективности использования площади торгового зала определяют с помощью коэффициента установочной площади:

где - установочная площадь;

- площадь торгового зала.

Оптимальное значение = 0,27 - 0,3.

Степень использования торгового зала под выкладку определяется через коэффициент экспозиционной площади:

где- экспозиционная суммарная площадь;

- площадь торгового зала.

Наиболее приемлемое значение = 0,7 - 0,75.

Показателем эффективности использования выставочного пространства торгового зала является коэффициент кратности:

где - экспозиционная суммарная площадь;

- установочная площадь.

Оптимальное значение = 2,5 - 3.

Общая площадь торгового зала секции «Фарфор-стекло» 105 м2, известны количество и размеры торгового оборудования (таблица 4). Используя эти данные можно рассчитать установочную и экспозиционную площадь торгового зала, коэффициенты установочной и экспозиционной площадей, коэффициент кратности.

Таблица 4 - Количество и размеры торгового оборудования секции универмага «Фарфор-стекло»

Вид оборудования	Кол-во	Длина (м)	Ширина (м)	Кол-во полок	S эксп., м2
Прилавок 1	1	0,4	0,5		0,2
Прилавок расчетный 1	1	0,8	0,6		0,48
Прилавок расчетный 2	1	1	0,6		0,6
Стол для упаковки товара	1	0,7	0,6		0,42
Метизо-хозяйственные товары
Прилавок остекленный 1	3	1	0,4	1	1,2
Прилавок остекленный 2	2	1	0,4	2	1,6
Витрина	1	1,5	0,3	5	2,25
Посуда стальная эмалированная
Стеллаж пристенный 1	6	1	0,4	6	14,4
Стеллаж пристенный 2	1	0,8	0,7	4	2,24
Витрина	1	0,7	0,4	5	1,4
Перфорированный щит с кронштейнами 1	1	0,7	0,22		0,154
Кронштейны		0,2	0,01	15	0,03
Перфорированный щит с кронштейнами 2	1	0,7	0,17		0,119
Кронштейны		0,15	0,01	10	0,015
Перфорированный щит с кронштейнами 3	1	1	0,27		0,45
Кронштейны		0,25	0,01	12	0,03
Перфорированный щит с кронштейнами 4	1	1	0,32		0,32
Кронштейны		0,3	0,01	9	0,027
Подиум	4	0,8	0,6	1	1,92
Бонета	1	1	0,8		0,8
Посуда сортовая стеклянная
1) Изделия из хрусталя:
Стеллаж пристенный 1	1	0,5	0,4	5	1
Стеллаж пристенный 2	4	1	0,5	5	10
Витрина 1	1	1	0,5	5	2,5
Витрина 2	1	0,5	0,5	4	1
Витрина 3	1	0,5	0,5	3	0,75
2) Посуда из бесцветного стекла:
Стеллаж пристенный 1	2	1	0,4	6	4,8
Стеллаж пристенный 2	2	1	0,4	5	4
Стеллаж пристенный 3	4	1	0,4	4	6,4
Посуда фарфоровая
Островные горки 1	14			4	16,1
полка 1		1	0,2
полка 2		1	0,3
полка 3		1	0,3
полка 4		1	0,35
Островные горки 2:	2			3	1,3
полка 1		1	0,15
полка 2		1	0,2
полка 3		1	0,3
Витрина 1	1	1,5	0,3	7	3,15
Витрина 2	2	1	0,3	5	3
Витрина 3	2	0,5	0,3	3	0,9
Витрина 4	3	1	0,3	4	3,6
Витрина 5	4	0,5	0,3	4	2,4
Витрина 6	1	1,5	0,3	5	2,25
Подиум	3	0,8	0,6	1	1,44
Стеллаж пристенный 1	2	1	0,4	4	3,2
Стеллаж пристенный 2	1	1	0,4	5	2
Бонета	1	1	0,8		0,8
Керамические изделия
Стеллаж пристенный 1	1	1	0,3	6	1,8
Стеллаж пристенный 2	1	1,5	0,3	5	2,25
Витрина 1	2	0,5	0,4	3	1,2
Витрина 2	1	0,5	0,4	5	1
S эксп., м2					102,752
S уст., м2					36,6
Ку					0,348571
Кэксп					0,97859
Ккрат					2,807432

Рассчитав коэффициенты установочной и экспозиционной площадей, коэффициент кратности, можно сделать следующие выводы:

- коэффициент установочной площади чуть выше нормативного значения (0,35);

- коэффициент экспозиционной площади намного превышает нормативное значение (0,97);

- коэффициент кратности имеет оптимальное значение (2,8).

3.2 Предложения и рекомендации по переустройству и изменению планировочных решений

Размещение и планировка помещений должна обеспечивать максимальное удобство для покупателей и персонала.

«Правильная» планировка торгового зала магазина предполагает решение следующих важных задач:

- обеспечение прохождения покупателей по всей площади торгового зала;

- обеспечение удобства ориентации и передвижения покупателей в торговом зале;

- обеспечение эффективного зонирования - распределения мест для различных товарных категорий с тем, чтобы обеспечить их максимальную экономическую эффективность;

- обеспечить эффективное расположение торгового оборудования;

- создание эмоционально комфортной для покупателей обстановки, способствующей повышению числа покупок.

Таблица 5 - Оборудование, используемое после перепланировки торгового зала

Вид оборудования	Кол-во	Длина (м)	Ширина (м)	Кол-во полок	S эксп., м2
Прилавок расчетный 1	1	0,8	0,6		0,48
Прилавок расчетный 2	1	1	0,6		0,6
Стол для упаковки товара	1	0,7	0,6		0,42
Метизо-хозяйственные товары
Прилавок остекленный 1	1	0,9	0,5	2	0,45
Прилавок остекленный 2	3	1	0,4	1	1,2
Прилавок остекленный 3	2	1	0,4	2	1,6
Посуда стальная эмалированная
Стеллаж пристенный 1	6	1	0,4	6	14,4
Стеллаж пристенный 2	1	0,8	0,7	6	3,36
Витрина	1	0,7	0,4	5	1,4
Перфорированный щит с кронштейнами 1	1	0,7	0,22		0,154
Кронштейны		0,2	0,01	15	0,03
Перфорированный щит с кронштейнами 2	1	0,7	0,17		0,119
Кронштейны		0,15	0,01	10	0,015
Перфорированный щит с кронштейнами 3	1	1	0,27		0,45
Кронштейны		0,25	0,01	12	0,03
Перфорированный щит с кронштейнами 4	1	1	0,32		0,32
Кронштейны		0,3	0,01	9	0,027
Подиум	2	0,8	0,6	1	0,96
Посуда сортовая стеклянная
1) Изделия из хрусталя:
Стеллаж пристенный 1	1	0,5	0,4	5	1
Стеллаж пристенный 2	4	1	0,5	5	10
Витрина 1	1	1	0,5	5	2,5
Витрина 2	1	0,5	0,5	4	1
Витрина 3	1	0,5	0,5	3	0,75
2) Посуда из бесцветного стекла:
Стеллаж пристенный 1	2	1	0,4	6	4,8
Стеллаж пристенный 2	2	1	0,4	5	4
Стеллаж пристенный 3	4	1	0,4	4	6,4
Посуда фарфоровая
Островные горки 1	14			4	16,1
полка 1		1	0,2
полка 2		1	0,3
полка 3		1	0,3
полка 4		1	0,35
Островные горки 2:	2			3	1,3
полка 1		1	0,15
полка 2		1	0,2
полка 3		1	0,3
Витрина 1	1	1,5	0,3	7	3,15
Витрина 2	2	1	0,3	5	3
Витрина 3	2	0,5	0,3	3	0,9
Витрина 4	3	1	0,3	4	3,6
Витрина 5	4	0,5	0,3	4	2,4
Витрина 6	1	1,5	0,3	5	2,25
Подиум	2	0,8	0,6	1	0,96
Стеллаж пристенный 1	2	1	0,4	4	3,2
Стеллаж пристенный 2	1	1	0,4	5	2
Керамические изделия
Стеллаж пристенный 1	1	1	0,3	6	1,8
Стеллаж пристенный 2	1	1,5	0,3	5	2,25
Витрина 1	2	0,5	0,4	3	1,2
Витрина 2	1	0,5	0,4	5	1
S эксп., м2					73,7
S уст., м2					35,6
Ку					0,339
Кэксп					0,7019
Ккрат					2,0702

После перепланировки торгового зала коэффициент установочной площади уменьшился до 0,3; коэффициент экспозиционной площади достиг норматива - 0,7; но коэффициент кратности значительно уменьшился - до 2.



Заключение

В данной курсовой работе был проведен анализ ассортимента продукции предприятия ОАО «Универмаг «Центральный»» и в частности секции «Фарфор-стекло». В ходе проведенного анализа можно сделать следующие выводы:

а) наибольший удельный вес в объеме розничного товарооборота занимают такие товары, как:

- Одежда и белье. Удельный вес в 2006 году - 15,759%, в 2007 году - 17,094%;

- Кожаная, текстильная и комбинированная обувь (9,1% и 9,668%);

- Электротовары (6,028%, и 5,478%);

- Галантерея (5,315%, и 4,676%);

- Парфюмерно-косметические товары (5% и 4,597%).

б) наибольший удельный вес в ассортименте секции универмага «Фарфор-стекло» занимают горшки, кашпо для цветов (6,369%), кастрюли (5,095%), изделия из хрусталя: бокалы, фужеры (3,821%), вазы для цветов (3,184%), вазы для сервировки стола (3,821%), сервизы чайные из фарфора (3,821%), наборы столовых приборов (3,184%), наборы посуды (3,184%), миски (2,547%), вазы из керамики (2,547%);

в) коэффициенты полноты, широты и глубины ассортимента близки к единице, что можно рассматривать как благоприятный фактор;

Также в данной курсовой работе была рассмотрена существующая планировка секции универмага «Фарфор-стекло» и на ее основе предложена новая, которая позволяет более рационально использовать площадь торгового зала секции.



Список использованных источников

1 Организация торговли: Учебное пособие / Платонов В.Н, - Мн.: БГЭУ, 2002. - 287 с.

2 Организация торговли: Учебник для вузов / Егоров В.Ф. - Питер, 2006. - 352 с.: ил. - (Серия «Учебник для вузов»).

3 Организация и технология торговли: учебник / С.Н.Виноградова; под общ.ред. С.Н.Виноградовой. - 2-е изд., прераб. - Мн.: Выш.шк., 2005. - 479 с.

4 Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. - М.: ИНФРА - Ь, 2006. - 248 с. - (Высшее образование).

5 Понкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002. - 580 с.

6 Пахбумчиянц О.В.. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2001. - 450 с.

7 Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. Учебное пособие. - Ростов - на - Дону. Феникс, 2002. - 416 с.

8 Савицкая Г.В Экономический анализ: Учеб./ Г.В. Савицкая. - 8 - е изд., перераб. - М.: Новое знание, 2003. - 640 с. - (Экономическое образование).

Размещено на Allbest.ru