В случае обнаружения несоответствия фактического количества или качества товаров показателям сопроводительных документов или требованиям соответствующей нормативно-технической документации составляется акт об установлении расхождения в количестве или несоответствии по качеству за подписью лиц, принимавших участие в приемке, который передается поставщику (один экземпляр этого акта остается в магазине).

Хранение товаров в магазине связано с осуществлением следующих технологических операций: перемещением товаров в помещения кладовых (охлаждаемых камер) и укладкой их на хранение; текущим наблюдением за состоянием товаров в процессе их хранения; обеспечением бесперебойной и качественной работы холодильных установок; поддержанием необходимых санитарно-гигиенических условий в помещениях, предназначенных для хранения.

Основной задачей торгового менеджмента в процессе осуществления хранения товаров является обеспечение сохранности товаров по количеству и качеству. Это достигается путем создания в помещениях для хранения необходимых влаго-температурных режимов, соответствующих физико-химическим особенностям отдельных групп товаров; правильным размещением товаров в помещениях для хранения с учетом требований товарного соседства и очередности реализации; соответствующими способами размещения товаров на оборудовании, обеспечивающими сохранность их качества.

Подготовка товаров к продаже состоит из следующих технологических операций: проверки целостности упаковки, распаковки товаров из внешней тары, проверки наличия маркировочных данных и качества после хранения. По технически сложным изделиям осуществляется также проверка наличия инструкций по эксплуатации, технических паспортов, гарантийных талонов, комплектности изделий и проверка работы в действии, а по швейным изделиям - чистка и глажка [49, с.140].

В управлении технологическими процессами важная роль отводится организации размещения товаров в торговом зале, распределению установочной и демонстрационной площади между отдельными группами товаров. При этом необходимо учитывать ряд факторов, основными из которых являются: чистота приобретения товаров отдельных групп, габариты этих товаров, затраты времени покупателей на осмотр и отбор, а также количество разновидностей товаров, предлагаемых покупателям в рамках отдельных групп.

Определяющим фактором при распределении установочной и демонстрационной площади торгового зала между отдельными группами товаров является частота их приобретения. Чем выше частота приобретения товаров отдельных групп, тем большая установочная и демонстрационная площадь (а соответственно и площадь торгового зала) необходима для их размещения. Такой принцип размещения товаров позволяет более равномерно пополнять товарные запасы в торговом зале и более рационально использовать торговую площадь. Поэтому в рамках товарной специализации магазина, избранной торговым предприятием для осуществления своей деятельности, должна быть определена частота приобретения товаров отдельных групп с учетом сезонных особенностей спроса.

Глава 2. Анализ эффективности управления розничной торговлей Новозадонского потребительского общества

2.1 Организационно - экономическая характеристика Новозадонского потребительского общества

Новозадонское потребительское общество, зарегистрировано регистрационным отделом администрации города Задонска 24.10.2000 года, свидетельство № 858, которое дает ему право осуществлять хозяйственную деятельность в соответствии с Уставом предприятия в рамках действующего законодательства Российской Федерации. Место нахождения общества: РФ, 399200, Липецкая область, г.Задонск, ул. Советская дом 27.

Потребительское общество - некоммерческая организация, уставный капитал которой разделен на определенное число паев, удостоверяющих обязательственные права участников общества (пайщиков) по отношению к обществу.

Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Общество не отвечает по обязательствам своих пайщиков.

Новозадонское потребительское общество является ведущей организованной торговой структурой в районе и обслуживает из общей численности населения района 37,2 тыс. человек. 6794 человек из общей численности населения района являются пайщиками, которые объединены в районное потребительское общество с целью удовлетворения их и всего населения района в товарах и услугах.

Для выполнения этой цели и согласно Устава потребительское общество осуществляет следующие виды деятельности:

торговую (розничная торговля, общепит, оптовая торговля)

заготовительную (закупка продукции подсобных хозяйств)

производственную;

посредническую (рынок);

транспортную;

и другие вспомогательные виды деятельности.

В 2007 году основными видами деятельности являлись торговая и закупочная деятельность. Основная отрасль деятельности - розничная торговля осуществляется через 98 розничных торговых предприятий.

Рис.2. Организационная структура управления Новозадонского ПО

Форма собственности - смешанная. Уставный капитал Общества составляется из паевых взносов пайщиков Уставный капитал Общества составляет 539800 (пятьсот тридцать девять тысяч восемьсот) рублей в масштабе цен, принятом с 01.01.1998 года.

Новозадонское потребительское общество как общественно-хозяйственная структура имеет следующее организационное строение (рис.2).

Правление потребительского общества организует работу и осуществляет управление отраслевыми подразделениями через службы, которые между собой работают в тесном контакте.

Численность работников потребительского общества в 2007 г. составила 403 чел., в том числе по отраслям деятельности: торговля - 279 чел.; общепит-51 чел.; заготовки- 14 чел.; производство - 6 чел.; рынок - 15 чел.; транспорт - 44 чел.; услуги - 2 чел..

Все это работники на постоянной работе. Кроме этого, привлечено 13 совместителей - это водители Задонского хлебозавода в качестве экспедиторов по хлебу и другие категории работников (сторожа).

Из общей численности административно-управленческий персонал составляет 66 чел., или 14,5%. В Новозадонском ПО работников с высшим образование - 24%; со средне-специальным - 31 чел.; со средне профессиональным - 22%; со средним - 23%.

В настоящее время «учетная политика является одним из главных элементов документооборота любой организации». Под учетной политикой организации, согласно ПБУ 1/98, понимается «принятая ею совокупность способов ведения бухгалтерского учета - первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности».

При грамотном подходе к составлению учетной политики можно добиться весьма существенного повышения эффективности производственной или торговой деятельности, оптимизировать налогообложение, рационально распределить функциональные обязанности между структурными подразделениями и исполнителями организации.

Разработка учетной политики на отчетный год - наиболее важная задача бухгалтерской и финансовой служб организации. От того, насколько правильно определен каждый ее элемент, зависят финансовые показатели предприятия.

На основании данных бухгалтерского учета, сформированных на базе положений учетной политики, разрабатываются и принимаются различные управленческие решения, основной целью которых является повышение прибыльности и эффективности производственной или торговой деятельности. Поэтому основным адресатом учетной политики являются те заинтересованные пользователи бухгалтерской информации, от которых зависит принятие управленческих решений, непосредственно направленных на повышение эффективности производства или торговли - руководители организаций, советы директоров, общие собрания акционеров, деловые партнеры.

Налоговый учет ведется согласно гл.25 Налогового Кодекса «Налог на прибыль организации» от 29.05.2003 г. № 57-ФЗ

Затраты, связанные с финансово-хозяйственной деятельностью включаются в расходы по продаже, себестоимость продукции того отчетного периода, к которому они относятся, не зависимо от времени оплаты.

Доходы от реализации определяются в порядке установленном ст.249 Налогового Кодекса. Для торговых организаций доходами от реализации товаров является выручка (товарооборот).

Для обеспечения достоверных данных бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности проводится инвентаризация имущества и обязательств не позднее 1 декабря. Проведение инвентаризации обязательно, так же при смене материально-ответственных лиц, при передаче имущества в аренду, выкупе или продаже имущества, а так же при установлении фактов хищений, порчи имущества или злоупотреблений.

За 2007 год Новозадонское ПО продало населению товаров на 216 млн.руб., что характеризуется следующими показателями (таблица 2).

Оборот мелкой розницы за 2007 г. (киоски, ларьки) составил 19082 руб., аптек 4835 тыс.руб., за 2006 г.- киоски -19579 тыс.руб., аптеки 4160 тыс.руб.

Потребительское общество не обеспечило выполнение прогноза розничного товарооборота, оборот торговой сети выполнен на 93% , рост товарооборота в действующих ценах составил 108,5%, в сопоставимых ценах 100%. Несколько сократилась доля продовольственных товаров 81,12 % при 82,97 % за 2006 год. За год в физическом объеме сократилась продажа мяса, рыботоваров, яйца, сахара, хлеба, соли, кондитерских изделий. Оптовый оборот за отчетный период составил 10873тыс. руб.

Таблица 2

Динамика товарооборота Новозадонского ПО за 2006-2007 г.

Наименование	Годы	Отклонение, (+,-)	Темп роста, (%)
	2005	2006	2007	2005г. к 2006 г.	2006г. к 2007г.	2005г. к 2006 г.	2006г. к 2007г.
Весь товарооборот тыс.руб.	171457	200578	216965	29121	16387	117,0	108,2
в т.ч. торговой сети тыс.руб.	155977	183458	199097	27481	15639	117,6	108,5
Продано на 1 чел.руб.	5872	6845	7805	973	960	116,6	114,0

Увеличилась доля промышленных товаров. Удельный вес их в товарообороте составил 18,88%, при 17,03 % в 2006г. За отчетный период продано промышленных товаров на 41,1 млн. руб. при продаже за 2006г. на 34,2 млн. руб. (рост продажи непродовольственных товаров 120% при общем росте товарооборота 108,5 %.

Товарные запасы на 1 января 2008 г. составили 15832 тыс.руб. и увеличились по сравнению с января 2007 г. на 2397 тыс.руб., про этом товарооборачиваемость за отчетный период составила 23 дня и сохранилась на уровне за 2006 г., в том числе по продтоварам она составила 19 дней, по промтоварам 43 дня, тогда как в 2006 г. 18 и 46 дня соответственно.

Рассмотрим в таблице 3 структуры собственных ресурсов Новозадонского ПО. В поступлении товаров просматривается снижение доли товаров собственного производства, однако по абсолютной сумме имеет место рост на 0,5%.

Увеличилось поступление товаров с опта ОПС на 16 млн.руб. по сравнению с прошлым годом. Уменьшилась сумма поступления производства ОПС.

Таблица 3

Структура собственных товарных ресурсов

Поставщики	Годы	Удельный вес, %	Откло-нение, (+,-)
	2005	2006	2007	2005	2006	2007
Собственные ресурсы	24634	26728	27665	13,7	12,4	11,9	-0,5
В том числе:							0
Общественное питание	12748	14012	13736	7,1	6,4	5,9	-0,5
Заготовки	11886	12717	13930	6,6	6	6	0
Промышленность ОПС (Казинка)	5511	5178	3390	3	2,4	1,4	-1
Опт. ОПС (Продхозторг)	35333	36568	52600	19,3	17	22,6	5,6

Через предприятия общественного питания за 2007 года продано товаров на 17,8 млн.руб. (таблица 4). Выработано и реализовано продукции собственного производства на 13,7 млн.руб., но прогноз объема розничного товарооборота выполнен на 94 % , собственной продукции на 90 %. Рост объемов деятельности в действующих ценах составляет 104 % в сопоставимых ценах составляет 96 %.

Таблица 4

Анализ финансовой деятельности Новозадонского ПО за 2005-2007 г.

Наименование	Годы	2007 г.	Отклонение, (%)
	2005	2006	План	Факт	% выполнения	2005г. к 2006 г.	2006г. к 2007г.
Оборот общепита тыс.руб.	15479	17120	19000	17868	94	110,6	104,4
В т.ч. собственная продукция, тыс.руб.	12748	14012	15300	13736	90	109,9	98,0
Отпуск в розницу, тыс.руб.	4174	4600	4800	3766	78	110,2	81,9
Валовой оборот, тыс.руб.	19653	21720	23800	21634	91	110,5	99,6
Уд. вес собств. продукции, %	65	64,5	64,5	63,5	-	99,2	98,4
Уд. вес отпуска в розницу	32,7	32,8	31,4	27,4		100,3	83,5
Покупные товары, тыс.руб.	6905	7708	8500	7898	93	111,6	102,5

Доля собственной продукции 63,5 % и снизилась против уровня прошлого года на 1%. Удельный вес отпуска в розницу составил 27,4%

За год не обеспечен рост выработки всех видов собственной продукции, кроме кулинарных изделий, не выполнены задания программы по кондитерским, хлебу, полуфабрикатам.

За отчетный период закуплено сельхозпродукции и сырья на 19252 тыс. руб. при прогнозе 20334 тыс.руб. Если рост к 2006 г. в действующих 109 % и в сопоставимых ценах составил 100 %. Из 8 планируемых видов прогноз не выполнен по крупному кожсырью, мясу, молоку, яйцу, плодам.

За год оказано услуг на 1915 тыс.руб. при прогнозе 1964 тыс.руб., в том числе на рынке 1736 тыс. руб. Разовые сборы составили 294 тыс.руб. Всего от деятельности рынка получено 2030 т. руб. доходов, что на 7 % ниже уровня 2006 г. За 2007 год работникам предприятия (среднесписочная численность - 407 чел.) выплачено 24179 тыс.руб. всех видов заработной платы, в т.ч. работникам списочного состава 23323 тыс.руб.. Средняя заработная плата 1 работника составила 4823 руб. Кроме того, выплачено работникам не списочного состава 554 тыс.руб. совместителям 302 тыс.руб.. Рассмотрим в таблице 6 основные показатели деятельности Новозадонского ПО за последние 3 года.

Таблица 5

Основные финансово-экономические показатели деятельности Новозадонского

ПО в 2005-2007 гг. тыс. руб.

Показатель	Годы	Отклонение
	2005	2006	2007	(+,-)	(%)
1.Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг	186966	222523	232911	10388	104,6
2.Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	150710	179853	187537	7684	104,2
3. Прибыль	453	1030	603	-427	58,5
4. Запасы, всего	11870	12188	15243	3055	125,0
5. Дебиторская задолженность, всего	1989	2194	2281	87	103,9
6. Кредиторская задолженность, всего	13843	14468	18766	4298	129,7
8. Валюта баланса	33651	34306	39737	5431	115,8

Показатели использованные в таблице 5 имеют тенденции к увеличению. Так выручка от реализации увеличилась за два года на 10388 тыс.руб., рост за 2007 год составил 4,66 %. При этом себестоимость растет такими же темпами (в 2007 г. 4,273%). В связи с этим бала получена прибыль, которая ниже чем в 2006 году на 427 тыс.руб. и составила 603 тыс.руб., что на уровне 58 % прошлого года. Годовой бухгалтерский отчет Новозадонского ПО составлен в соответствии с Законом РФ «О бухгалтерском учете в РФ», Положениями по бухгалтерскому учету, утвержденными приказами Министерства финансов РФ, учетной политикой общества. Все статьи баланса подтверждены инвентаризациями в соответствии с Методическими указаниями по инвентаризации имущества и финансовых обязательств.

Бухгалтерская отчетность организаций потребительской кооперации имеет специфику, обусловленную следующими факторами: организации потребительской кооперации являются некоммерческими в соответствии с законодательством РФ; организации потребительской кооперации осуществляют предпринимательскую деятельность в целях их удовлетворения материальных и иных потребностей пайщиков; потребительские общества имеют уставный капитал - паевой фонд, сформированный за счет паевых взносов пайщиков; потребительские общества имеют право часть доходов (прибыли) направлять на кооперативные выплаты; организации потребительской кооперации могут создавать фонды (фонд развития потребительской кооперации, резервный фонд, неделимый фонд и другие) в соответствии с уставными документами. Стратегическая линия в управлении финансами Новозадонского потребительского общества - переход от стратегии финансовой стабилизации к устойчивому экономическому росту, необходимому для реализации социальной миссии.

По итогам приведенной организационно-экономической характеристики Новозадонское ПО является одним из самых крупных розничных торговых предприятий района. При этом его деятельность характеризуется ростом товарооборота и положительными финансовыми результатами.

2.2 Анализ товарооборота розничного торгового предприятия

Розничный товарооборот является конечной стадией движения товаров от производства до потребителя. Розничная торговля завершает процесс обращения товаров: товар из сферы обращения переходит в сферу потребления.

Анализ розничного товарооборота служит предпосылкой для его прогнозирования на предстоящий период и определения рентабельности организации и ее финансового состояния. От полноты и глубины анализа, от правильности сделанных выводов о работе зависит точность, экономическая обоснованность последующих прогнозных расчетов. Необходимость всестороннего анализа розничного товарооборота обусловливается тем, что он является одним из основных показателей работы торговых организаций и характеризует объем их деятельности. Объем продажи товаров влияет почти на все количественные и качественные показатели деятельности торговой организации.

Рис.3. Динамика выполнения плана товарооборота за 2005-2007 г.

Так, увеличение объема розничного товарооборота способствует снижению уровня издержек обращения, росту прибыли, устойчивости финансового состояния торговой организации. На рисунке 5 видим что, в 2007 году запланированный объем товарооборота не был достигнут, выполнение плана составило 92 %. При этом процент выполнения плана колеблется в пределах 86-92 %.

При этом товарооборот по Новозадонскому ПО имеет общую тенденцию к росту, который за 2 года составил 25,6 % (в 2007 году 8,1%).

Для выявления отклонений в выполнении плана объема товарооборота рассмотрим выполнение плана товарооборота по основным подразделениям Новозадонского ПО (Табл.6).

Таблица 6

Анализ выполнения розничного товарооборота за 2007 год

№ п\п	Наименование	2007 г.	Отклонение, (+,-)	Темп роста, (%)
		план	факт
1	Тешевское РТП	17150	16262	-888	94,82
2	Хмелинецкое РТП	27800	25693	-2107	92,42
3	Донское РТП	36300	33186	-3114	91,42
4	Центральное РТП	53875	51644	-2231	95,86
5	Каменское РТП	17450	16014	-1436	91,77
6	Ольшанское РТП	28730	26956	-1774	93,83
7	Автомагазины РТП	5675	5457	-218	96,16
8	Маг.Юбилейный РТП	20850	19609	-1241	94,05
9	Итого	211400	199096	-12304	94,18
10	Общепит	19000	17869	-1131	94,05
11	Итого по райпо	230400	216965	-13435	94,17

Данные таблицы говорят о том, что снижение товарооборота по сравнению с планом проходило фактически по всем подразделениям. Наибольшее отклонение произошло по Донскому РТП 3114 тыс.руб. или 91 % от плана, по Центральному РТП 2231 тыс.руб. и Хмелинецкому РТП в сумме 2107 тыс.руб..

В связи с этим достаточно нелогичным представляется значительное завышение плана по данным подразделениям. По общепиту в 2007 году имело место также выполнение плана на 94,05 %, отклонение составило 1131 тыс.руб.

Исходя из этого руководству организации следует уделять внимание анализу факторов снижающих товарооборот и соответственно более точно осуществлять планирование, так как завышение плана приводит к образованию излишних остатков на складах и повышает риск получения убытков.

Рассмотрим изменения в структуре товарооборота по подразделениям за последние 2 года (табл. 7).

Таблица 7

Анализ структуры товарооборота по подразделениям Новозадонского ПО за 2005-2007 гг.

(%)

№ п\п	Наименование	Годы	Отклонение, (+,-)
		2005	2006	2007	2005г. к 2006 г.	2006г. к 2007г.
1	Тешевское РТП	6,63	7,09	7,65	0,46	0,56
2	Хмелинецкое РТП	13,21	12,51	12,08	-0,70	-0,43
3	Донское РТП	17,36	16,20	15,60	-1,16	-0,59
4	Центральное РТП	21,17	23,48	24,28	2,31	0,80
5	Каменское РТП	8,31	7,99	7,53	-0,32	-0,46
6	Ольшанское РТП	13,22	12,59	12,67	-0,63	0,08
7	Автомагазины РТП	2,29	2,37	2,57	0,08	0,19
8	Маг.Юбилейныйм РТП	8,01	9,08	9,22	1,07	0,14
9	Итого	90,2	91,30	91,60	1,10	0,30
10	Общепит	9,8	8,70	8,40	-1,10	-0,30
11	Итого по райпо	100	100	100	-	-

По данным таблицы наибольший удельный вес в структуре оборота занимает Центральное РТП 23,48 %, по Донскому РТП 15,6 %, в сельской местности объем по двум подразделениям Новозадонского ПО почти равный, в структуре Хмелинецкое и Ольшанское РТП занимают по 12 %. На долю самого крупного магазина «Юбилейный» выделенного в отдельное РТП приходиться 9,22 % структуры товарооборота.

Общественное питание составляет 8,4 % в структуре, при этом в 2007 году снизилась на 0,3 %.

Структура оборота розничной торговли фактически осталась без изменения - имели место незначительные отклонения 0,08-059 %, как в сторону уменьшения, так и роста. Таким образом, влияние изменений в структуре товарооборота по подразделением на объем товарооборота незначителен. Перейдем к рассмотрению динамики и состава ассортимента товарооборота (таблица 9). Так прирост товарооборота в общем произошел за счет роста в объеме продовольственных товаров на сумму 13115 тыс.руб. или на 7,4%., по непродовольственным на 3001 тыс.руб. или на 12,6 %, что в итоге привело приросту товарооборота на 8,1 %.

Таблица 8

Динамика товарооборота Новозадонского ПО по ассортименту за 2006 -2007 гг.

(тыс.руб.)

Наименование	Годы	Отклонение, (+,-)	Темп роста, (%)
	2005	2006	2007	2005г. к 2006 г.	2006г. к 2007г.	2005г. к 2006г.	2006г. к 2007г.
Хлебобулочные изделия	21603	28096,8	32839,7	6493,5	4742,9	130,1	116,9
Ликеро-водочные изделия	23971	27213,2	27334,8	3242,5	121,6	113,5	100,4
Мясо-колбасные изделия	19088	23679,0	23728,1	4591,2	49,1	124,1	100,2
Кондитерские изделия	12429	14490,2	17653,7	2060,9	3163,6	116,6	121,8
Молочные продукты	9174	12192,9	14806,3	3019,0	2613,4	132,9	121,4
Бакалейные изделия	16720	21558,5	25436,5	4838,2	3878,0	128,9	118,0
Овощи-фрукты	7546	11839,5	9870,9	4293,2	-1968,6	156,9	83,4
Прочие	37436	37639,1	38154,8	203,3	515,7	100,5	101,4
Итого продовольственные	147967	176709,2	189824,8	28741,8	13115,6	119,4	107,4
Строительные материалы	3876	4391,9	4648,5	516,1	256,7	113,3	105,8
Бытовая техника	4205	3246,2	4111,1	-958,5	865,0	77,2	126,6
Мебель и посуда	4299	4797,6	5669,6	499,0	872,0	111,6	118,2
Хозтовары и инструмент	3195	3198,4	3546,9	3,8	348,4	100,1	110,9
Одежда и обувь	3336	3795,1	3546,9	459,6	-248,3	113,8	93,5
Прочие	4580	4439,6	5347,2	-140,9	907,6	96,9	120,4
Итого непродовольст-венные	23490	23868,8	26870,2	379,2	3001,4	101,6	112,6

Наибольший прирост отмечается по таким товарным группам как хлебобулочные изделия (4742 тыс.руб.или 16,9%), кондитерские изделия (3163,6 тыс.руб. или 21,85 %), молочные продукты (2613 тыс.руб. или 21 %)

Отрицательно на товарооборот оказали влияние следующие статьи - по овощам и фруктам (-1968 тыс.руб.). По непродовольственным товарам наибольший прирост бытовой технике (4111 тыс.руб. или 26 %) и по мебели и посуде (872 тыс.руб. или 18,2%). Отрицательно повлияло снижение объемов реализации по одежде и обуви (-248,3 тыс.руб.).

Теперь перейдем к рассмотрению структуры товарооборота по ассортименту в таблице 9. Данные представлены в структуре отдельно по продовольственным и непродовольственным, так как доля продовольственных товаров составляет 87,6 %, поэтому данные являются более детальными.

Таблица 9

Структура товарооборота Новозадонскому ПО по ассортименту за 2005-2007 г.

(%)

Наименование	Годы	Отклонение, (+,-)
	2005	2006	2007	2005г. к 2006 г.	2006г. к 2007г.
Хлебобулочные изделия	14,6	15,9	17,3	1,3	1,4
Ликеро-водочные изделия	16,2	15,4	14,4	-0,8	-1
Мясо-колбасные изделия	12,9	13,4	12,5	0,5	-0,9
Кондитерские изделия	8,4	8,2	9,3	-0,2	1,1
Молочные продукты	6,2	6,9	7,8	0,7	0,9
Бакалейные изделия	11,3	12,2	13,4	0,9	1,2
Овощи-фрукты	5,1	6,7	5,2	1,6	-1,5
Прочие	25,3	21,3	20,1	-4	-1,2
Итого продовольственные	100	100	100	-	-
Строительные материалы	16,5	18,4	17,3	1,9	-1,1
Бытовая техника	17,9	13,6	15,3	-4,3	1,7
Мебель и посуда	18,3	20,1	21,1	1,8	1
Хозтовары и инструмент	13,6	13,4	13,2	-0,2	-0,2
Одежда и обувь	14,2	15,9	13,2	1,7	-2,7
Прочие	19,5	18,6	19,9	-0,9	1,3
Итого непродовольственные	100	100	100	-	-

Рассмотрим подробнее структуру продовольственных товаров. Так наибольший удельный вес занимает хлеб и хлебобулочные изделия - 17,3 %, а так же ликероводочная - 14,4%, мясоколбасные изделия составляют 12,5 %.

В структуре значительных изменений не произошло, по хлебобулочным отмечен прирост 1,4 %, а по овощам и фруктам снижение на 1,5 %.

Теперь рассмотрим непродовольственные товары. Так наибольший удельный вес в структуре занимают мебель и посуда - 21,1 %, стройматериалы 17,3%. Одежда и обувь 13,2 %. Изменения произошли по бытовой технике прирост 1,7 %, по одежде и обуви снижение 2,7 %, стройматериалам снижение 1,1 %. Другими словами значительных изменений в структуре товарооборота в 2006 году не произошло.

Отметим общую тенденцию в структуре товарооборота - фактически осталась прежней с некоторым смещением в сторону непродовольственных товаров. Подводя итог вышесказанному товарооборот Новозадонского ПО имеет тенденцию к росту, но при этом система планирования не является достаточно эффективной имеются значительные отклонения плановых показателей от фактических. В данном случае завышение планов ведет к дополнительному использованию оборотных средств, что снижает эффективность деятельности торгового предприятия.

Перейдем к рассмотрению факторов оказывающих на товарооборот влияние.

2.3 Оценка эффективности использования товарных ресурсов, персонала и основных фондов розничного торгового предприятия

На эффективность деятельности розничного торгового предприятия оказывают влияние следующие факторы:

1) факторы, связанные с товарными ресурсами;

2) факторы, связанные с трудовыми ресурсами;

3) факторы, выражающие количество и эффективность использования торгового оборудования и основных средств.

Первая группа факторов. Влияние первой группы факторов, связанных с товарными ресурсами, проявляется через поступление товаров, остаток товаров на начало периода, остаток товаров на конец периода, прочее выбытие. Под прочим выбытием понимают выбытие товаров помимо реализации: естественная убыль, уценка, товарные потери. Изменение каждого из этих факторов оказывает влияние на размер товарооборота.

Основным фактором влияющим на эффективность деятельности торгового предприятия является скорость оборота товаров. Данный аспект можно рассмотреть с двух точек зрения - по структурным подразделениям и по ассортименту товаров.

Таблица 10

Товарооборачиваемость по основным подразделениям Новозадонского ПО за 2006-2007 г.

№ п\п	Наименование	Товарные запасы, тыс.руб.	Товарооборачиваемость, оборотов
		на 01.01.2007 г.	на 01.01.2008 г.	2006 г.	2007 г.
1	Тешевское РТП	1005,2	1360,8	13,9	12,0
2	Хмелинецкое РТП	1301,4	1450,7	18,9	17,7
3	Донское РТП	1961,8	2387,4	16,2	13,9
4	Центральное РТП	3738,2	4356,9	12,4	11,9
5	Каменское РТП	1034,7	1020,9	15,2	15,7
6	Ольшанское РТП	1343,6	1408,6	18,4	19,1
7	Автомагазины РТП	77,3	92,2	60,5	59,2
8	Маг.Юбилейныйм РТП	873,0	1065,9	20,5	18,4
9	Итого	11335,2	15201	15,8	12,8

В таблице 10 видим, что самая высокая товарооборачиваемость отмечается по автомагазинам 59,2, в Ольшанском РТП - 19,1, по Каменскому РТП 15,7, по Хмелинецкому РТП 17,7. Всего по розничной торговле - 12,2 оборота.

В целом товарооборачиваемость упала по райпо на 3 оборота (15,8 - 2006 г.) и составила в общем итоге 12,8 оборота.

Ускорение отмечено только по Каменскому РТП (+0,7) и Ольшанскогму РТП (+0,5). Перейдем к рассмотрению товарооборачиваемости по группам товаров для выявления степени изменений и их влияния на товарооборот по торговому предприятия.

По данным таблицы 11 видим, что по продовольственным товарам произошел незначительный прирост товарооборачиваемости - 1,41 оборота, а по непродовольственным снижение на (-1,52) оборота.

Таблица 11

Товарооборачиваемость по группам товаров Новозадонского ПО за 2006-2007 гг.

Наименование	Остатки товаров	Товарооборот, тыс.руб.	Товарооборачиваемость
	2006 г.	2007 г.	2006 г.	2007 г.	2006 г.	2007 г.	Отклонение, (+,-)
Хлебобулочные изделия	193,9	174,6	28097	32840	144,9	188,0	43,17
Ликероводочные изделия	1989,9	2183,5	27213	27335	13,7	12,5	-1,16
Мясоколбасные изделия	435,1	457,0	23679	23728	54,4	51,9	-2,50
Кондитерские изделия	950,6	811,4	14490	17654	15,2	21,8	6,51
Молочные продукты	170,5	182,5	12193	14806	71,5	81,1	9,59
Бакалейные изделия	1068,9	1100,9	21559	25437	20,2	23,1	2,94
Овощи-фрукты	168,7	200,4	11840	9871	70,2	49,2	-20,95
Прочие	1888,0	1882,1	37639	38155	19,9	20,3	0,34
Итого продовольственные	6865,6	6992,4	176709	189825	25,7	27,1	1,41
Строительные материалы	551,4	532,6	4392	4649	8,0	8,7	0,76
Бытовая техника	707,6	1004,4	3246	4111	4,6	4,1	-0,49
Мебель и посуда	1506,4	1790,0	4798	5670	3,2	3,2	-0,02
Хозтовары и инструмент	1366,6	2087,5	3198	3547	2,3	1,7	-0,64
Одежда и обувь	989,5	1481,4	3795	3547	3,8	2,4	-1,44
Прочие	726,8	1312,6	4440	5347	6,1	4,1	-2,03
Итого непродовольственные	5848,4	8208,6	23869	26870	4,1	3,3	-0,81
Итого	12714	15201,0	200578	216695	15,8	14,3	-1,52

Оборачиваемость по продовольственным составляет 27,1, изменения произошли по хлебобулочным изделиям - отклонение составило (+42,17), по молочным (+9,59), отрицательно сказались - овощи-фрукты (-20,95), мясоколбасные изделия (-2,5).

По непродовольственным оборачиваемость составила 14,3 оборота. Изменения произошли по одежде и обуви (-1,4), стройматериалам (+0,76), по остальным изменения не существенны. Общая оборачиваемость по райпо составила 14,4 оборота, что на 1,52 пункта ниже показателя прошлого года.

Вторая группа факторов. Как было сказано, ко второй группе относят трудовые факторы. В их числе количество торговых работников, рабочих мест, производительность труда, показатели рабочего времени и др. Может быть принята общая численность торговых работников либо численность оперативных работников продавцов. В таблице 12 рассмотрим основные тенденции в трудовых ресурсах Новозадонского ПО.

Таблица 12

Анализ трудовых ресурсов Новозадонского ПО

№ п\п	Наименование	Численность продавцов	Средняя нагрузка на продавца	Среднемесячная зарплата, руб.
		2006 г.	2007 г.	2006 г.	2007 г.	2006 г.	2007 г.
1	Тешевское РТП	17	15,7	820	1036	2887	4501
2	Хмелинецкое РТП	20	17,7	1231	1452	3224	4544
3	Донское РТП	34,3	29,8	929	1114	3135	4529
4	Центральное РТП	43,7	40,3	1057	1281	3772	5325
5	Каменское РТП	19	16,1	827	995	30,64,5	4372
6	Ольшанское РТП	16	15,7	1548	1717	3538	5137
7	Автомагазины РТП	3	2,8	1558	1949	3157	5141
8	Маг.Юбилейныйм РТП	7,3	6,8	2447	2884	5808	6694
9	Итого	160,3	144,9	1121	1345	3445	4112

По данным таблицы 12 видим, что по наиболее крупным подразделениям наблюдается большая нагрузка на продавца, при этом растет производительность, и не смотря на то что заработная плата выше, но при этом обеспечивается значительный прирост товарооборота за счет активности продавцов. Наиболее высокая нагрузка по Магазину «Юбилейный» (2884 тыс.руб. на 1 продавца). При этом нагрузка обеспечивается и более высоким уровнем заработной платы, так по тому же «Юбилейному» она составила 6694 тыс.руб., при средней по райпо 4112 тыс.руб.

Третья группа факторов. В составе третьей группы факторов рассматривают влияние на товарооборот показателей, связанных с наличием и эффективностью использования основных средств и хозяйственного инвентаря. Эти факторы отражают состояние развития и использование материально-технической базы торговли. Они оказывают существенное влияние на интенсивность и качество торгового обслуживания, на условия хранения товаров, рациональность товародвижения, автоматизацию и оптимизацию учета и расчетов на товарооборот.

На структуру товарооборота значительное влияние оказывают различные факторы. В первую очередь в данном случае особое внимание заслуживают сроки хранения и реализации продукции, а также требования к торговому оборудованию, соответственно это определяет степень риска.

Таблица 13

Особенности товарных групп и оценка степени риска потерь

№ п/п	Товарные группы	Сроки хранения	Необходимое оборудование	Степень риска	Структура, (%)
1	Кондитерские изделия	7 дней	Холодильник	высокая	2,03
2	Хлебобулочные изделия	2 дня	нет	высокая	2,18
3	Молочная продукция	5-14 дней	Холодильник	высокая	3,59
4	Ликероводочная продукция	1 год и более	нет	низкая	22,45
5	Пиво	3-6 месяцев	нет	низкая	27,28
6	Мясоколбасная продукция	14 дней	Холодильник	высокая	24,63
7	Консервы	1 год и более	нет	низкая	4,75
8	Морепродукты и рыба	30 дней и более	Морозильник	высокая	3,82
9	Газированные напитки и соки	1 год и более	нет	низкая	9,28

В таблице 13 можем видеть, что наиболее требовательными к хранению являются молочная продукция и морепродукты, небольшой срок хранения сочетается в обеспечении холодильным оборудованием. Сравнивая структуру товаров видим, что в данной организации преобладают товары с низкой степенью риска, что указывает на грамотное управление составом запасов. Здесь можно отметить, что например товарная группа «пиво» имеет значительный срок хранения, пользуется постоянным спросом и не требует дополнительного оборудования для хранения, однако для ускорения реализации и увеличения объемов реализации напитки, как пиво, так и газированные напитки должны быть обязательно охлажденными.

Перейдем к рассмотрению эффективности использования основных фондов. Задачами анализа эффективности использования основных средств являются установление обеспеченности предприятия основными фондами, их использования, выявление резервов роста фондоотдачи.

Эффективность использования основных средств предприятия определяется при помощи показателя фондоотдачи и фондоемкости.

Интенсивность использования основных фондов повышается путем увеличения фондоотдачи за счет следующих факторов:

механизация и автоматизация производства, использование прогрессивных технологий, модернизация действующего оборудования;

увеличение времени работы оборудования и повышение интенсивности его работы путем обеспечения соответствия качества материалов требованиям технологического процесса и повышения квалификации работников;

увеличение удельного веса активной части основных фондов, увеличение доли действующих машин, механизмов и оборудования.

Эффективность использования основных фондов Новозадонского ПО, представлена в таблице 14.

По данным таблицы видим, что производительность труда на 1 работника снизилась, а также снизилась и фондовооруженность труда на 9 %, фондорентабельность снизилась на 10,8 %, при этом фондоотдача товарооборота выросла на 6,6 % и составила 12,93 руб. на 1 руб. среднегодовых производственных фондов.

Таблица 14

Показатели эффективности использования основных средств Новозадонского ПО

№ п/п	Показатели	Годы	Отклонение, (+,-)	Темп роста, (%)
		2005	2006	2007	2005г. к 2006г.	2006г. к 2007г.	2005г. к 2006 г.	2006г. к 2007г.
1.	Объем товарооборота (тыс. руб.)	171547	200578	216965	29031	16387	116,9	108,2
2.	Среднегодовая стоимость основных средств (тыс. руб.)	14414	16535	16783	2121	248	114,7	101,5
3.	в т.ч. их активная часть (тыс. руб.)	4137	6007	6717	1870	710	145,2	111,8
4.	Среднесписочная численность работников (чел.)	436	398	444	-38	46	91,3	111,6
5.	Производительность труда 1-го работника	393,5	504	488,7	110,5	-15,3	128,1	97,0
6.	Удельный вес активной части	29	36	40	7	4	124,1	111,1
7.	Фондоотдача товарооборота	11,9	12,13	12,93	0,2	0,8	101,9	106,6
8.	Фондоотдача активной части основных средств	41,47	33,39	32,3	-8,1	-1,1	80,5	96,7
9.	Фондовооруженность труда на предприятии	33,1	41,5	37,8	8,4	-3,7	125,4	91,1
10.	Фондорентабельность, %	17,6	19	17	1,4	-2,0	108,0	89,5

Таким образом, не смотря на снижение эффективности использования основных фондов она находиться на высоком уровне. Тоже можно сказать и об обеспеченности фондами, которая находиться на высоком уровне, что говорит о потенциальных возможностях по увеличению объемов деятельности Новозадонского ПО.

Проведенное исследование показало, что Новозадонское ПО ежегодно наращивает объемы товарооборота, при этом расширяя ассортимент товаров. Новозадонское ПО эффективно использует как трудовые, так и товарные ресурсы и имеет в наличии основные фонды необходимые не только для ведения текущей торговой деятельности, но для дальнейшего ее развития.

Глава 3. Совершенствование организации и управления розничными торговыми предприятиями

3.1 Совершенствование управления процессом обслуживания покупателей Новозадонского потребительского общества

В комплексе функций торгового менеджмента одно из ведущих мест занимает управление процессом обслуживания покупателей в магазине. Реализации этой функции должно уделяться большое внимание в силу ее высокой значимости в обеспечении развития торгового предприятия и повышении эффективности его деятельности.

Прежде всего, обеспечение высокого уровня торгового обслуживания покупателей в магазинах является одной из действенных форм участия торгового предприятия в конкуренции на потребительском рынке, формирования его конкурентного преимущества. Управление процессом обслуживания покупателей рассматривается как сложная совокупность решений, вырабатываемых руководителями с учетом конкурентной позиции торгового предприятия на потребительском рынке, стадии его жизненного цикла, имеющегося потенциала трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Эта совокупность управленческих решений является одним из основных механизмов освоения торговым предприятием избранной рыночной ниши. Кроме того, управление процессом обслуживания покупателей неразрывно связано с управлением важнейшими экономическими показателями деятельности торгового предприятия, существенно влияющими на его финансовое состояние. Эффективность этого управления прямо влияет на объем товарооборота, а следовательно и на возможности финансового обеспечения его предстоящего развития.

Наконец, следует учесть и то, что обеспечение соответствующего уровня обслуживания покупателей в магазине является не только проявлением доброй воли менеджеров торгового предприятия, направленной на обеспечение высоких конечных результатов хозяйственной деятельности, но и прямой их обязанностью, вытекающей из требований законодательных и других нормативных актов, связанных с обеспечением прав покупателей в процессе их торгового обслуживания. Высокая значимость функции управления процессом обслуживания покупателей возводит ее в ранг стратегических функций торгового менеджмента, которая должна быть обеспечена на предприятиях торговли разработкой стратегических целей в этой области и мероприятий по их реализации. Хотя понятие «уровень обслуживания покупателей в магазине» носит обобщенный характер, оно определяется рядом конкретных элементов, которые играют различную роль в обеспечении этого уровня. По мнению покупателей и торговых экспертов, выявленному в процессе проведения исследования, так наиболее важными являются (рисунок 4 и приложение 1):

1. Наличие в магазине широкого и устойчивого ассортимента товаров, обеспечивающего удовлетворение спроса обслуживаемых контингентов покупателей. Основное намерение покупателей, связанное с посещением магазина, состоит в удовлетворении спроса на товары конкретных групп, определяемых рамками соответствующей формы товарной специализации данного магазина. Обеспечение широкого выбора товаров, учитывающих специфику потребностей обслуживаемых контингентов покупателей, является важным условием удовлетворения их спроса и рассматривается ими как основное условие высокого уровня их обслуживания. Для постоянных покупателей данного магазина важную роль играет также устойчивость ассортимента, гарантирующая постоянную возможность совершения покупки. Наличие широкого и устойчивого ассортимента товаров в магазине следует рассматривать как приоритетный элемент обеспечения высокого уровня обслуживания покупателей.



Рис. 4. Основные элементы, определяющие уровень обслуживания покупателей в магазине

2. Применение в магазине прогрессивных методов продажи товаров, обеспечивающих наибольшие удобства и минимизацию затрат времени на совершение покупок. При наличии в продаже необходимых товаров сущность основных требований покупателей к уровню торгового обслуживания состоит в том, чтобы с наибольшими удобствами и минимальными затратами времени совершить их покупку. Организуя процесс обслуживания, следует знать важнейшую психологическую особенность поведения покупателя - он может потратить довольно продолжительное время на осмотр и выбор товаров (и в этом его не следует ограничивать), но его раздражают даже небольшие потери времени в очередях в ожидании осмотра товаров, их выбора, расчетов за покупку и ее получения. Широкое применение в магазине прогрессивных методов продажи товаров, соответствующих их специфике, позволяет минимизировать затраты времени покупателей на совершение покупок. Этот элемент должен рассматриваться как важнейший в системе обеспечения высокого уровня обслуживания покупателей.

3. Предоставление покупателям дополнительных торговых услуг, связанных со спецификой реализуемых товаров. Формирование системы таких услуг, сопровождающих процесс покупки товаров, а также послепродажное обслуживание покупателей, обеспечивает удовлетворение их спроса на услуги в комплексе со спросом на товары. Это является важным условием формирования высокого уровня торгового сервиса и соответствующих предпочтений покупателей.

4. Широкое использование средств внутримагазинной рекламы и информации. Эти средства повышают информированность покупателей, способствуют формированию новых направлений их спроса на товары и торговые услуги и позволяют экономить время на приобретение товаров.

5. Высокая профессиональная квалификация персонала, непосредственно осуществляющего процесс обслуживания покупателей в торговом зале. Практически ни одна покупка товаров в магазине (за исключением случаев использования торговых автоматов) не осуществляется без непосредственного контакта покупателя с персоналом. Общение покупателя с персоналом магазина (в первую очередь, с продавцами, кассирами, контролерами-кассирами, администраторами торгового зала) происходит в процессе выбора товаров, расчетов за них, упаковки покупки и т.п. Высокий профессионализм персонала, его внимательное и вежливое обращение с покупателями, опрятный внешний вид являются важными условиями реализации намерений покупателей и создания благоприятного психологического климата в процессе торгового обслуживания.

6. Полное соблюдение установленных правил продажи товаров и порядка осуществления торговли в магазине. Законодательно обеспечиваемая государством защита прав покупателей получает свое отражение в нормативных требованиях, утвержденных государственными органами правил продажи товаров и порядка осуществления торговой деятельности. Полное соблюдение требований этих нормативных документов формирует гарантированно необходимый уровень обслуживания покупателей в магазине, т.е. рассматривается как минимальный стандарт этого обслуживания. Нарушение указанных нормативных требований недопустимо для торгового предприятия, заботящегося о своем имидже.

Каждый из элементов, характеризующих уровень обслуживания покупателей в магазине, имеет конкретные характеризующие его показатели, которые при необходимости могут быть выражены количественно. Это создает предпосылки для количественной оценки как отдельных элементов, характеризующих уровень торгового обслуживания покупателей в магазине, так и для агрегированной оценки этого показателя. В таблице 15 приведен перечень реакции продавца на поведение покупателя.

Таблица 15

Реакции продавца на поведение покупателя

Манеры, присущие покупателю	Адекватные действия продавца
Нетерпеливый и неспокойный	Оставаться приветливым, сохранять уверенность, проявлять деловитость и быть решительным
Резкий и импульсивный	Отвечать сдержанно, выражать чувство одобрения к покупке, реагировать и действовать спокойно
Высокомерный и надменный	Быть доброжелательным, стараться понять возможности и запросы покупателя
Многословный	Проявлять терпение, сохранять вежливость, перейти к деловому общению
Тихий и застенчивый	Целенаправленно задавать вопросы, давать время на размышление, способствовать диалогу о покупке
Медлительный	Установить доверительные отношения, приводить убедительные аргументы в пользу совершения покупки
Неуверенный и нерешительный	Взять на себя инициативу и не торопить, задавать вопросы по существу

Рассмотренная система показателей, характеризующая отдельные элементы уровня обслуживания покупателей в магазине, является примерной. В зависимости от специфики деятельности магазина (или торгового предприятия в целом) система этих показателей может быть сокращена или дополнена. Количественная оценка отдельных показателей требует периодического обследования работы магазинов менеджерами торгового предприятия. Такое обследование рекомендуется осуществлять один раз в квартал. С учетом значимости отдельных показателей и элементов, определяемой самим торговым предприятием исходя из задач его развития и условий деятельности, формируется агрегированная оценка уровня обслуживания покупателей в отдельных магазинах. Результаты этой оценки используются для дополнительного стимулирования персонала магазинов, обеспечивших высокие показатели уровня обслуживания покупателей, а также для поиска резервов, направленных на дальнейшее развитие торгового предприятия и повышение его конкурентоспособности. Предлагая широкий ассортимент товаров, продавец обслуживает каждого покупателя индивидуально. Функции продавцов, стимулирующие к покупке товара, охватывают ряд последовательно выполняемых операций. Установление контакта с покупателем: продавец не должен заставлять посетителя ждать, его необходимо вежливо приветствовать и приступить к диалогу, связанному с намерениями покупателя.

Выявление желания покупателя: если у покупателя имеется определенный настрой на покупку, то нужно помочь ее совершить, если у покупателя неясное представление о покупке, которую он хотел бы приобрести, то продавцу следует дать исчерпывающую консультацию о товаре.

Аргументация в пользу покупки товара: необходимо подчеркнуть преимущественные признаки товара: для продовольственных товаров - составляющие компоненты, пищевая ценность, экологичность, срок годности, цена; для непродовольственных - технические характеристики, параметры, надежность, цена, изготовитель, послепродажный сервис.

Аргументация, относящаяся к покупателю: включает спрос, предрасположенность к товару, покупательские возможности. Принятие решения о совершении покупки: общение и переговоры продавца с покупателем должны устранить препятствующие моменты и расположить покупателя к принятию решения о покупке товара. Совершение покупки: на завершающей стадии осуществляются расчеты с покупателем и выдача приобретенной покупки. При продаже товара с гарантийным сроком службы делается соответствующая отметка в паспорте, прилагаемому к изделию. Покупателю присущи определенные характер и манера поведения, которые сопровождаются эмоциональными признаками. С психологической точки зрения задача продавца - определить характер поведения покупателя, сориентироваться и принять адекватные меры. Рекомендуемые действия продавца на различное поведение покупателя приведены в табл. 8.

Рассмотренная организация и приемы обслуживания покупателей направлены на повышение конкурентоспособности розничного торгового предприятия в условиях формирующегося рынка товаров.

3.2 Общие принципы организации управления персоналом розничного торгового предприятия

Одной из важных функций торгового менеджмента является управление персоналом. Специфика реализации этой функции во многом определяется отраслевыми особенностями деятельности торговых предприятий.

Отличительной особенностью предприятий этой отрасли является высокий объем трудовых операций, непосредственно связанных с обслуживанием покупателей и требующих прямого контакта с ними. А эти операции с трудом поддаются механизации и автоматизации, что определяет высокую долю затрат живого труда на предприятиях отрасли (в общей сумме издержек обращения розничных торговых предприятий затраты на содержание персонала составляют 40 - 50%).

Необходимость приближения к покупателям пунктов продажи товаров массового спроса (а они составляют преимущественную часть продовольственных товаров и значительную часть непродовольственных товаров) затрудняет возможности их концентрации. Поэтому основу розничной торговой сети составляют небольшие магазины с численностью работников до 15 человек. В таких магазинах существенно ограничены возможности узкого профессионального и технологического разделения труда, что вызывает соответственно высокую долю совмещения трудовых функций работниками.

Эффективность труда персонала магазинов, занятого непосредственным обслуживанием покупателей, во многом зависит от интенсивности покупательских потоков. А этот показатель имеет высокую степень аритмии на протяжении рабочего дня и в отдельные дни недели, что определяет неравномерность загрузки работников, большую долю вынужденных перерывов в их работе. Такое положение отрицательно сказывается на производительности труда персонала магазина.

Все эти специфические особенности деятельности торговых предприятий определяют сложность и большой объем функций, связанных с управлением персоналом.

Понятие персонала торгового предприятия характеризуется численностью и составом занятых на нем работников.

В целях эффективного управления процессом формирования и использования персонала на предприятиях торговли применяется классификация работников по следующим основным признакам (приложение 2).

С учетом изложенной классификации строится процесс управления персоналом торгового предприятия.

Главная цель управления персоналом состоит в формировании численности и состава работников, отвечающих специфике деятельности данного торгового предприятия и способных обеспечивать основные задачи его развития в предстоящем периоде.

Процесс управления персоналом торгового предприятия базируется на следующих основных принципах (рис. 5).

1. Система формирования и использования персонала торгового предприятия должна быть подчинена общей стратегии его развития.

Управление персоналом должно быть интегрировано со стратегией управления товарооборотом и торговыми услугами, развития материально-технической базы, финансового развития торгового предприятия.

2. В процессе управления персоналом должна преследоваться цель стабилизации состава работников.

С экономических позиций высокая текучесть персонала на предприятиях торговли обходится очень дорого даже по отношению к рабочим специальностям, а опытных, высококвалифицированных специалистов и менеджеров заменить очень сложно (лишь первоначальная их подготовка в системе высшего образования обходится торговому предприятию в сумму, эквивалентную 10-25 тыс. долларов США).

3. В процессе управления персоналом небольших магазинов (до 15 человек) следует отказываться от жесткой классификации работ. Наибольшая эффективность использования персонала таких магазинов достигается при совмещении профессий работников для обеспечения выполнения необходимого объема разных видов работ.

Рис.5. Основные принципы управления персоналом торгового предприятия

4. Отбор работников, на которых намечено распространить гарантию занятости в фиксированном периоде, должен осуществляться на конкурсной основе. В первую очередь этот принцип относится к наемным работникам - главным менеджерам и специалистам торговых предприятий, но может быть распространен и на квалифицированных продавцов по реализации товаров наиболее сложного ассортимента.

В процессе конкурсного отбора предпочтение должно отдаваться работникам, которые обладают не только высокой квалификацией, но и способностью к индивидуальному поиску, адаптации к высокодинамичной конъюнктуре потребительского рынка.

5. В процессе формирования и использования персонала необходимо учитывать трудовую мотивацию основных работников и стремиться к ее реализации в рамках возможностей торгового предприятия. Формирование трудовой мотивации отражает изменения ценностных приоритетов работников в условиях перехода к рыночной экономике, желание наемных работников к сотрудничеству и партнерству с владельцами предприятия на долгосрочной основе.