Исследование поведения потребителей на рыке свежевыжатых соков на примере ООО "Компания Вита Джус"

133,1

0%

Киви коктейль

131,4

0%

Манго коктейль

116,5

0%

тропический микс

110,7

0%

томат+ сельдерей

106,8

0%

Виноградный коктейль

103,3

0%

микс бахчисарай

90,9

0%

Лимонный коктейль

74,8

0%

живительный микс

68,3

0%

Ананасовый смузи

67,6

0%

микс мохито

67

0%

экзотический микс

56,4

0%

Грейпрутовый смузи

55,7

0%

Киви смузи

46,75

0%

тыква+яблоко

37,1

0%

тыква+морковь

34,1

0%

Гранатовый смузи

29

0%

Манго смузи

28,2

0%

Виноградный смузи

12

0%

ИТОГ

36150,105

100%

Этап 3. Рассчитала долю каждого товара в товарообороте накопительным итогом и на основании этого распределила товары по группам А, В и С (табл. 2).



Таблица 2 - Доля каждого товара в товарообороте накопительным итогом

Наименование товара Объем продаж, в литрах доля в товаробороте в порядке убывания, в % накопленная доля группа Апельсиновый сок 10127,245 28% 28% А Яблочный сок 2540,71 7% 35% А Морковный сок 2364,46 7% 42% А Мандариновый сок 2098,15 6% 48% А Грушевый сок 2079,8 6% 54% А Апельсиновый коктейль 1758 5% 59% А Грейпфрутовый сок 1459,75 4% 63% А Яблочный коктейль 1222,3 3% 66% А Ананасовый сок 1165,49 3% 69% А доктор микс 1008,3 3% 72% А Гранатовый сок 1002,55 3% 75% А энерджайзер микс 964,15 3% 78% А фрэш микс 737,3 2% 80% А цитрус микс 710 2% 82% В киндер микс 687,5 2% 84% В сок киви 600,15 2% 86% В Апельсиновый смузи 565,9 2% 88% В Мандариновый коктейль 520,9 1% 89% В ягодный микс 444,25 1% 90% В Грушевый смузи 362,4 1% 91% В сок манго 345,1 1% 92% В Морковный коктейль 226,9 1% 93% В Ананасовый коктейль 217,9 1% 94% В Грейпрутовый коктейль 197,7 1% 95% В Грушевый коктейль 197,7 1% 96% С сок Сельдерея 192,6 1% 97% С Виноградный сок 188,7 1% 98% С Яблочный смузи 176,1 0% 99% С фитнес микс 163 0% 99% С Лимонный сок 162,35 0% 99% С Гранатовый коктейль 146,7 0% 99% С тонизирующий микс 146,4 0% 99% С Мандариновый смузи 133,1 0% 99% С Киви коктейль 131,4 0% 99% С Манго коктейль 116,5 0% 99% С тропический микс 110,7 0% 99% С томат+ сельдерей 106,8 0% 99% С Виноградный коктейль 103,3 0% 99% С микс бахчисарай 90,9 0% 100% С Лимонный коктейль 74,8 0% 100% С живительный микс 68,3 0% 100% С Ананасовый смузи 67,6 0% 100% С микс мохито 67 0% 100% С экзотический микс 56,4 0% 100% С Грейпрутовый смузи 55,7 0% 100% С Киви смузи 46,75 0% 100% С тыква+яблоко 37,1 0% 100% С тыква+морковь 34,1 0% 100% С Гранатовый смузи 29 0% 100% С Манго смузи 28,2 0% 100% С Виноградный смузи 12 0% 100% С итог 36150,105 100%

Результаты АВС-анализа приведены в пункте 2.3. данного отчета.

Для изучения поведения потребителей свежевыжатых соков, мною был проведен опрос покупателей, с помощью анкетирования. Анкета состоит из 16 вопросов. Бланк анкеты приведен в приложении 2. Анкетирование проводилось в джус-барах г. Казани.

Результаты анализа поведения потребителей свежевыжатого сока на примере ООО «Компания Вита Джус».

Проведенный мною ABC-анализ показывает, что основную долю товарооборота магазина обеспечивают такие товары, как:

Апельсиновый сок;

Яблочный сок;

Морковный сок;

Мандариновый сок;

Грушевый сок;

Апельсиновый коктейль;

Грейпфрутовый сок;

Яблочный коктейль;

Ананасовый сок;

Доктор микс;

Гранатовый сок;

Энерджайзер микс;

Фрэш микс.

Это товары, которые относятся к группе А, они составляют 26% всего ассортимента и их продажа приносит 60% дохода.

Товарные группы, относящиеся к группе С, нуждаются в развитии и требуют дополнительных акций по стимулированию сбыта, например в виде снижения цен или проведения акций, скидок и т.д.

Проведенный мною ABC-анализ показывает, что основную долю товарооборота магазина обеспечивают такие товары, как:

Апельсиновый сок;

Яблочный сок;

Морковный сок;

Мандариновый сок;

Грушевый сок;

Апельсиновый коктейль;

Грейпфрутовый сок;

Яблочный коктейль;

Ананасовый сок;

Доктор микс;

Гранатовый сок;

Энерджайзер микс;

Фрэш микс.

Это товары, которые относятся к группе А, они составляют 26% всего ассортимента.

В товарную группу В входят:

Цитрус микс

Киндер микс

Сок киви

Апельсиновый смузи

Мандариновый коктейль

Ягодный микс

Грушевый смузи

Сок манго

Морковный коктейль

Ананасовый коктейль

Грейпрутовый коктейль.

Все остальные напитки входят в товарную группу С.

Товарные группы, относящиеся к группе С, нуждаются в развитии и требуют дополнительных акций по стимулированию сбыта, например в виде снижения цен или проведения акций, скидок и т.д.

Доля продаж в процентах показана на диаграмме (Рисунок 3).

Рис. 4 - Доля продаж в процентах

Динамика продаж за 2011- 2013 г. по сокам, коктейлям, смузи и миксам показана на гистограмме (Рисунок 4) в процентном соотношении. Из гистограммы мы видим, что большую часть продаж составляют свежевыжатые соки, но за последний год спрос на смузи вырос в два раза, а на коктейли спрос увеличился на 5 процентов.

Рис. 5 - Динамика продаж за 2011-2013 гг.

На рисунках 5,6,7,8 показаны в процентном соотношении продажи свежевыжатых соков, миксов, смузи и коктейлей за последний год.

Рис. 6 - Продажа свежевыжатых соков за 2013 г.



Рис. 7 - Продажа коктейлей за 2013 г.

Рис. 8 - Продажа смузи за 2013 г.



Рис. 9 - Продажа миксов за 2013 г.

Проанализировав результаты анкетирования можно сделать следующие выводы. Можно начать с того, что в целом люди, пользующиеся товарами фирмы, довольны предлагаемым ассортиментом продукции, но в свою очередь хотели бы иметь более подробную информацию об ассортименте предлагаемых в фирме товаров.

Большинство респондентов узнали о фирме из телевидения, наружной рекламы и радио. Клиентам удобно добираться до джус-баров «Вита Джус», они довольны качеством товаров, большим ассортиментом, средними ценами. На выбор джус-баров данной компании в основном повлияло лучшее качество товаров, большой ассортимент. При выборе определенного вида товара покупатели в первую очередь обращают внимание на качество и цену продукции.

Рекомендации - ООО «Компании Вита Джус» необходимо больше времени и денежных средств вкладывать в продвижение основных товаров, которые пользуются большим спросом у потребителей, для того чтобы увеличить число своих покупателей. При реализации товаров нужно использовать стимулирование сбыта:

- предоставление скидки на большом объеме купленного товара;

- привлечь покупателя, используя рекламу в местах продаж;

- использование купонов в различных печатных изданиях;

-при покупке свыше определенного числа товара можно предоставлять небольшой подарок от фирмы и т.д.

В свою очередь выбор правильного сочетания средств продвижения требует наличия профессиональных навыков. Для проведения этой работы лучше всего воспользоваться услугами рекламного агентства.



Заключение

Исследование поведения потребителей являются неотъемлемой частью всей деятельности современной фирмы. Оно позволяет укрепить рыночное положение фирмы за счёт адаптации её производства к предпочтениям потребителей. В условиях конкурентной борьбы, являющейся основой всей современной экономики, могут выжить лишь фирмы, которые ориентируются на нужды и предпочтения потребителей, а не на свои собственные. Ведь в конечном итоге именно предпочтениями потребителей определяется "живучесть" фирмы и тем более её процветание

Перед проведением исследования нужно разработать дизайн маркетингового исследования - проект его организации и исследования. При этом нужно учитывать наличие результатов аналогичных исследований, значимость результатов, их соответствие затратам на исследование, временные ограничения. Можно воспользоваться для проведения исследования услугами специализированных организаций.

В процессе прохождения преддипломной практики было проведено исследование поведения потребителей на рыке свежевыжатых соков и сделан анализ спроса на продукцию джус-баров «Вита Джус» в г. Казани.

В ходе исследования темы были получены следующие основные результаты:

1. Охарактеризовны основные этапы исследования поведения потребителей.

2. Дана краткая характеристика ООО «Компания Вита Джус».

3. Проведен АВС-анализ ассортимента и анкетирование покупателей.

4. Обработаны полученные результаты.

5. Даны рекомендации.

ООО «Компания Вита Джус» необходимо больше времени и денежных средств вкладывать в продвижение продукта пользующегося наибольшим спросом у потребителей, для того чтобы увеличить число своих потребителей.

В свою очередь выбор правильного сочетания средств продвижения требует наличия профессиональных навыков. Для проведения этой работы лучше всего воспользоваться услугами рекламного агентства.



Приложение

Здравствуйте!

Мы приглашаем Вас принять участие в опросе покупателей.

Просим Вас ответить на вопросы анкеты, отметив один из предложенных вариантов:

1. Из каких источников Вы узнали о джус-баре Вита Джус?

реклама в СМИ

наружная реклама

от знакомых

другое___________________________________________

2. Давно ли Вы знаете о джус-баре Вита Джус?

менее года

от 1 до 3 лет

более 3 лет

3. Что повлияло на Ваш выбор данной фирмы?

лучшие условия обслуживания

совет знакомых

имидж компании

удобно расположен

реклама

зашел случайно

другое___________________________________________

4. Какие еще фирмы, занимающиеся продажей свежевыжатых соков Вы знаете?

Джус-мастер

Juice Tiem

Juice land

Fruttini

Другие_______________________________________________

5. Оцените ассортимент джус-баров Вита Джус?

широкий

средний

узкий

6. Как Вы считаете, по сравнению с другими фирмами цены джус-баров Вита Джус?

низкие

высокие

приемлемые

7. Чувствительны ли Вы к скидкам?

да

нет

8. Вы покупаете напитки в джус-баре потому что:

Это вкусно

Полезно

Просто захотелось пить

9. Как оцениваете обслуживание?

Очень хорошо

Выше среднего

Среднее

Ниже среднего

Плохо

10. Как часто Вы покупаете напиток в нашем джус-баре?

Впервые

Каждый день

Раз в три дня

Раз в неделю

Раз в месяц и реже

Сообщите, пожалуйста, некоторые сведения о себе:

11. Ваш пол?

Муж.

Жен.

12. Ваш возраст?

до 15 лет

16-25 лет

26-35 лет

36-50 лет

более 50 лет

16. Каков средний доход на одного члена Вашей семьи в месяц?

До 10000

От 10000 до 15000

От 15000 до 20000

От 20000

Благодарим Вас за ответы! Ваше мнение очень важно для нас!

Размещено на Allbest.ru