Дослідження асортименту, споживних властивостей та якості фарфорових виробів на прикладі Сумського фарфорового заводу

Комплект столовий, живопис, відведення люстром, золотом, деколь

Комплект для печені, покриття і промазка люстром

Набір для других блюд, деколь в асортименті, люстр, відведення золотом

Набір для других блюд, кобальт

Набір квадратних салатників, деколь в асортименті, відведення золотом, люстром

Комплект «Для вареників», люстр

Комплект столовий, люстр

Набір чайників «Міраж», живопис, відведення люстром, золотом

Набір чайний «Тет-а-тет». живопис, промазка золотом, деколь

4 Сувеніри

Сервіз чайний «Собор», люстр, живопис, відведення золотом, промазка пурпурні візерунки

Сувенір «Півник», живопис, промазка золотом

Сувенір «Півник»аерограф, промазка золотом

Комплект для лікеру «Альтанка», живопис люстром, золотом, деколь

Келих «Сумщина», аерограф, промазка золотом,

Кружка офісна деколь, відведення золотом

«Козак і Одарка» живопис, промазка люстром

Сирницяживопис, промазка люстром

Набір «Мисливський ріг», живопис золотом

Комплект для пива «Малахітове поле», промазка золотом

Набір для вина «Золота мрія», живопис золотом

Пасхальний сувенір, живопис пурпуром, фарбами, золотом

Кубок, кобальт, живопис золотом

Набір для лікеру «Рушниця», аерограф, деколь, промазка золотом

Набір для шампанського «Шафран», золото

5 Тарілки та кружки

Тарілка 175, 200, 240 мілкі, глибокі, миска 600 покриття кобальтом, деколь кобальтова, відведення золотом

Тарілка 175, 200, 240 мілкі, глубокі, миска 600 деколь Конвалія, відведення люстром

Тарілка 200 мілка, гладка, фасон Ромашка, деколь в асортименті, відведення люстром, золотом

Тарілка 175, 200, 240 мілкі, глибокі, ф. Гладка, Ромашка відведення золотом

Тарілка 175, 200 мілкі, деколь в асортименті, відведення люстром, золотом

Тарілка 175 мілкі, глибокі, відведення, штамп люстром

Кружка фарфова «дзвін», деколь в асортименті, відведення люстром, золотом

Кружка, суцільна деколь в асортименті, відведення люстром

Кружка фарфорова «Перлина», деколь в асортименті, відведення люстром, золотом

Кружка ф «Мрія» аерограф

Кружка деколь в асортименті, відведення люстром, золотом

Келих деколь в асортименті, відведення люстром, золотом

Кружка офісна деколь в асортименті, відведення люстром, золотом

Кружка деколь в асортименті, відведення люстром, золотом

Кружка фарфорова «Мрія» деколь в асортименті, відведення люстром, золотом

Кружка фарфорова «Мрія» деколь в асортименті, відведення люстром, золотом

Кружка «грань» де-коль в асортименті, промазка люстром, відведення люстром, золотом

Кружка «мрія» деколь в асортименті, відведення люстром, золотом

7 Інші предмети

Салатник Мрія, люстр, деколь

Креманка, відведення золотом

Дошка для сиру, деколь в асортименті

Тарілка для холодцю, відведення золотом, люстром, деколь в асортименті

Оселедниця L240, L290, живопис іризир, відведення золотом, деколь в асортименті

Піала 250, відведення люстром, золотом, аерограф, деколь в асортименті

Чайник доливний

Грань 2600, деколь в асортименті

Салатник «Човник», відведення золотом, деколь в асортименті

Чашка з блюдцем подарункова, люстр, відведення золотом, деколь в асортименті

Чашка з блюдцем ресторанна, відведення золотом

Салатник на ніжці 500, відведення люстром, золотом, штамп люстром, деколь в асортименті.

Чашка подарункова з блюдцем фасон «Кармен» покриттялюстром, домальовування золотом

Чайник заварний «Груша», «Яблуко», аерограф

Пивний келих, живопис, відведення золотом

2.2 Форми і методи контролю якості продукції на Сумському фарфоровому заводі

Якість керамічних виробів встановлюють по їх відповідності вимогам ТУ, ГОСТ і інших нормативних документів. Загальними вимогами є раціональність форми і розмірів, зручність користування виробами і простота догляду за ними. Особливу увагу звертають па поєднання у виробі краси і корисності. Керамічні вироби повинні вписуватися в інтер'єр кухні, столової, мати певний стиль і колірне рішення.

Вироби підприємства відповідають наступним стандартам:

ГСТУ 3072:2004 Технологія виробництва фарфорових виробів. Частина 2. Сушка фарфорових виробів.

ГСТУ 3073:2004 Технологія виробництва фарфорових виробів. Частина 2. Фарфорові вироби. Перший випал

ГСТУ 3074:2004 Технологія виробництва фарфорових та фаянсових виробів. Частина 2. Фарфорові вироби. Другий випал.

ГОСТ 28390 Изделия фарфоровые. Технологические условия.

В стандартах можна виділити дефекти вироблення і декорування.

До дефектів вироблення відносять:

Неправильне монтування деталей -- неправильне розсташування носика і ручки, не діаметрально протилежно, ручка приставлена не вертикально і т.д. При неправильному монтуванні кришок утворюється великий зазор, і кришки можуть випадати при нахилі виробу на 70°. (Кришки не повинні випадати при нахилі виробу до 74--85°, в цьому випадку виливається вся рідина.)

Підрив приставних деталей -- підглазурні тріщини в місцях кріплення ручок і носиків. Механічна міцність виробів з таким дефектом знижується. Дефект виникає при неспівпаданні вологості корпусу і приставних деталей, оскільки в цьому випадку усадка їх різна. Перевіряють глибину тріщин простукуванням -- не повинно бути звуку, що деренчить.

Вибоїни і щербини -- результат необережного поводження з виробами. Зовні це поглиблення, які повинні бути зашліфовані. Вимірюються щербини в міліметрах і допускаються залежно від того, де розташовані, сорту виробу і виду кераміки. В тонкостінному посуді і художньо-декоративних виробах 1-го сорту ці дефекти не допускаються, оскільки погіршують зовнішній вигляд.

Заглазуровані односторонні тріщини і подряпини утворюються при сушці, випаленні, ударах. Вони знижують механічну міцність виробів і тому обмежуються. Наприклад, у фарфоровому посуді 1-го сорту вони не допустимі, на лицьовій стороні виробів 2-го, 3-го сортів допускаються незначні, на оборотній стороні -- не більше двох до 10 мм або однієї завдовжки 20 мм.

Деформації -- різні зміни форми виробу (кривизна, хвилястий край). Вони виникають через поганий підбір мас, порушення режимів формування і випалення. Деформації частіше зустрічаються у виробів великої і складної форми. Вимірюється деформація в міліметрах, визначається за допомогою східчастих лінійок, вимірювальних клинів, штангенциркулів і ін. Допуски по сортах залежать від величини і виду виробу (тарілки, блюда, порожнисті вироби), а також розміру деформації.

Натікання глазурі, розливши глазур з'являються при нерівномірному нанесенні легкоплавкої глазурі. Натікання глазурі утворюються в нижній частині виробу, а у верхній частині його глазур тонка, іноді має матовість. Ці дефекти допускаються з обмеженням по сортах і місці розташування (лицьова або оборотна сторона), вимірюються в міліметрах.

Тріщини -- дрібні поглиблення глазурного шару, міхури -- здуття глазурі з деформацією черепка. Вони з'являються при сушці і випаленні в результаті різкої зміни температури, виділення газоподібних речовин. Допускаються дрібні наколювання, що не порушують зовнішній вигляд; міхури не допускаються ні в одному сорті.

Прищі нагадують міхури, але мають менші розміри, не зачіпають черепка. У фарфоровому і фаянсовому посуді 1-го сорту не допускаються, в 2-у і 3-у сортах допускаються прищі діаметром відповідно 2 і 3 мм в кількості 2--5 на лицьовій стороні і 3--8 на оборотній.

Лисини і збірка глазурі утворюються в результаті порушення режиму глазурування і випалення, попадання на поверхню черепка жирних речовин. Плішини -- місця, не покриті глазур'ю, збірка глазурі -- місця, де глазур стягується, утворює складки. Вимірюються ці дефекти в квадратних сантиметрах і допускаються в основному на зворотній стороні виробу.

Цек -- дрібні тріщини глазурі, частіше за все зустрічаються на фаянсі, результат різного термічного розширення черепка і глазурі. Дефект погіршує зовнішній вигляд виробів і не допускається у всіх сортах. Вироби з цеком відносять до браку.

Волос на відміну від цека має вид окремих тріщин. Вироби з цим дефектом також бракують.

Засорка -- виступаючі частинки сторонніх включень, результат попадання в масу частинок зведення печі. Засорка буває підглазурна і надглазурна. Надглазурну засорку шліфують. Звичайно допускається незначна засорка, не порушуюча зовнішній вигляд, не помітна на дотик. Вимірюється дефект по діаметру в міліметрах.

Мушка -- дрібні темні крапки на поверхні виробу, що утворюються при поганому очищенні сировини. Мушка впливає на зовнішній вигляд виробу, допускається в основному на зворотній стороні. На лицьовій стороні виробів 1-го сорту може бути дрібна, рідко розсіяна по поверхні.

Вигорка -- поглиблення в черепку, що мають брудно-зелений колір, виникає унаслідок попадання в масу частинок гіпсу від форми.

Виплавка -- плями темно-коричневого кольору, результат попадання в масу частинок металу (від апаратури), відрізняється від мушки великим розміром.

Вигорка і виплавка знижують товарні властивості виробів, тому у фарфорових виробах 1-го сорту не допускаються, а в 2-у і 3-у сортах може бути від 1 до 3 шт.

Задування -- наліт коричнево-зеленого кольору, виходить при попаданні на вироби сажі і інших продуктів згоряння палива, різко погіршує зовнішній вигляд. У виробах 1-го сорту недопустима, в 2-у і 3-у сортах допускається незначне задування, що не порушує зовнішній вигляд виробів.

Летелий край нагадує лисини, але має неоплавленний гострий кут грані. Виникає цей дефект при різкому розширенні (стисненні) глазурі, коли коефіцієнти лінійного розширення глазурі і черепка не співпадають. Летелий край особливо часто помітний на ніжці, краї виробу, ребрі.

Сліди від полозів утворюються на виробах при випаленні. Допускаються на зворотній стороні за умови зачистки і зашліфовки.

Дефекти декорування значно впливають на зовнішній вигляд виробів.

Складки деколю і розрив фарб -- складки і пропуски малюнка в результаті порушення технологічного режиму нанесення і випалення малюнка. Дефект допускається, якщо не порушений загальний вид малюнка.

Перепалювання і недопалювання фарби -- результат порушення режиму випалення фарб (часу і температури). Перепалювання фарби відбувається при підвищеній температурі випалення, фарби виходять безбарвними. Цей дефект дуже помітний на бірюзових, червоних, коричневих фарбах і на золоті. Недопалювання -- тьмяні, матові, нестійкі до лугів і кислот фарби. При недопалюванні фарба нерідко слабо скріпляє з глазур'ю, може скачуватися. У виробах 1-го сорту цей дефект не допускається, в 2-у і 3-у сортах допускається, якщо фарба не стирається і не порушується вид малюнка.

Помарки фарбою -- результат недбалої роботи, вони бувають надглазурні і підглазурні -- у вигляді крапок, пятен. Допускаються на лицьовій і оборотній сторонах з обмеженнями але площі і кількості. Аналогічні допуски передбачені для подряпин на фарбах, що не спотворюють малюнок.

Відшаровування фарби (політ фарби) -- відривши фарби від черепка в результаті нанесення її товстим шаром, а також поганої підготовки поверхні до декорування. Це грубий дефект, значно впливає на зовнішній вигляд виробів і не допускається ні в одному сорті.

Дефекти, що виникають при нанесенні підглазурних фарб, -- відмінність в тоні фарб, нечіткість контурів, помарки підглазурною фарбою, скипання фарби, тобто дрібні пухирці на шарі фарби, створюючі матовість, і ін. Всі ці дефекти, окрім скипання фарби, допускаються у всіх сортах, якщо художній, вид виробу погіршується трохи.

Для кожного способу декорування характерні специфічні дефекти, наприклад: при нанесенні малюнка методом декалькулювання можуть бути сліди від пальців; при нанесенні малюнка методом друку -- роздвоєння малюнка, неспівпадання малюнка по колу, розрив друкарського малюнка, при трафареті -- різнотонність фарб, зсув контурів.

Основний спосіб визначення якості готових виробів на Сумському фарфоровому заводі - це органолептичний. Перевіряється в сортувальному цеху наявність дефектів, їх розмір, кількість і місце розтащування на виробах. У випадку виявлення браку, вироби перетворюють на бій і використовують повторно як сировину. Проводять також і лабораторні дослідження, але рідше.

2.3 Проведення дослідження

Досліждення асортименту, споживних властивостей та якості фарфорових виробів на прикладі Сумського фарфорового заводу.

2.3.1 Мета та завдання дослідження

Мета досліду - дослідження асортименту, споживних властивостей та якості фарфорових виробів на Сумському фарфоровому заводі на відповідність вимогам діючих нормативних документів.

Завдання - дослідити вироби Сумського фарфорового заводу. Досліджувались 5 зразків, які представлені у таблиці 2.1.

Таблиця 2.1

Зразки фарфорових виробів Сумського фарфорового заводу

Кружка № 1	Чайник заварний «Яблуко» № 2	Чайник доливний № 3	Келих для пива № 4	Чашка з блюдцем подарункова № 5

2.3.2 Предмет і методи дослідження

Предмет дослідження: споживні властивості: функціональні, фізико - хімічні, естетичні властивості, декорування, наявність дефектів.

Методи дослідження: лабораторні та органолептичні.

2.3.3 Дослідження якості фарфорових виробів Сумського фарфорового заводу

Якість фарфорових виробів перевірялась у лабораторії заводу, а також у лабораторії кафедри товарознавства факультету економіки та підприємництва.

У лабораторії заводу визначали твердість фарфору, механічну міцність плоских фарфорових виробів при зберіганні, механічну міцність приставних деталей, визначали міцність закріплення фарб на фарфорових виробах, просвічуваність фарфорових виробів органолептичним способом.

При визначенні просвічуваності фарфорових виробів використовували освітлювальні лампи потужністю 100 Вт, розглядали вироби на відстані 30 -35 см від неї і спостерігача. Якщо контури пальців, які знаходились на зворотній стороні виробу, чітко виявлені, то просвічуваність вважається гарною, якщо видно тільки тінь від них - задовільною, якщо не видно навіть тіні, то просвічуваність недостатня.

Закріплення фарб на виробах перевіряли тертям пальцями руки протягом 5 секунд. Фарба не повинна відшаровуватись.

Механічну міцність плоских фарфорових виробів при зберіганні визначали на зразках блюдець - 150 штук. Вироби перекладали папером через одне і зберігали 5 днів. При цьому нижній виріб не повинен руйнуватись.

Механічну міцність приставних деталей визначали заповнюванням виробів вологим кварцевим піском, а потім піднімали за приставну деталь (ручку або носик). Деталі не повинні відламуватись.

При недостатній твердості фарфору в процесі експлуатації на виробах швидко з'являються подряпини, що понижає блиск виробів, механічну міцність, термостійкість виробів. Зменшення твердості фарфору знижує його використання для виготовлення виробів побутового призначення. Найширше для визначення твердості фарфору застосовують методи дряпання і втискування. Ми використовували метод втискування. За крихкості фарфору неможливо використовувати великі навантаження, тому твердість фарфору визначають при невеликих навантаженнях (звичайно до 50 г) з використанням діамантових наконечників з великими кутами загострення.

У лабораторії кафедри товарознавства я перевіряла наявність дефектів органолептичним способом та їх відповідність ГОСТ 28390 Изделия фарфоровые. Технические условия. Згідно з даним стандартом механічна міцність приставних деталей (або підрив) допускається нескрізна, яка не знижує міцності виробу. На зразку № 1 виявлена наскрізна тріщина біля ручки, тому даний дефект не допускається на виробі (т.2, стор.3).

У зразку № 5 виявлена деформація блюдця 1,8%, що допускається у 2 сорті (т. 2, стор. 2).

На зразку № 3 виявлена малопомітна матовість глазурі, що відповідає 2 сорту (т. 2, стор. 4).

На зразках № 1 і № 4 виявлена мушка - відповідно діаметр 1,5 мм 4 штуки, що не допускається на мілких виробах, і діаметром 2 мм у кількості 2 шт, що допускається у 2 сорті на крупних виробах (т. 2, стор. 4).

Розрив декору вплинув на якість рисунка виробу № 1 і тому є недопустимим, на зразку № 2 - не вплинув на рисунок, тому допускається (т.2, стор.6).

На зразку № 1 виявлені помітні подряпини на рисунку, що є недопустимим, а на зразку № 5 - малопомітні, що допускається у 2 сорті (т.2, стор. 7).

Таким чином, на зразку № 1 виявлено 7 дефектів, інші зразки мають меншу кількість пороків.

Результати досліджень розміщені у таблиці 2.2.

Таблиця 2.2

Дослідження споживних властивостей та якості виробів Сумського фарфорового заводу.

Показники якості	Кружка № 1	Чайник заварний «Яблуко» № 2	Чайник доливний № 3	Келих для пива № 4	Чашка з блюдцем подарункова № 5
Розмір виробу	350 см3	500 см3	1000 см3	700 см3	550 см 3
Замарковано сортом	2	2	2	2	2
Лабораторні дослідження
Білизна, %	50	64	62	58	64
Просвічуваність	недостатня	задовільна	задовільна	гарна	гарна
Термостій-кість, С	185	185	185	185	185
Водопоглинання черепка, %	0,2	0,2	0,2	0,2	0,1
Твердість фарфору	відповідає	відповідає	відповідає	відповідає	відповідає
Механічна міцність (для блюдець)					відповідає
Органолептичні дослідження
Наявність дефектів:
Механічна міцність приставних деталей	Наскрізна тріщина
Закріплення фарби	Стирається пальцями руки
Деформація блюдця, %					1,8
Матовість глазурі			Малопо-мітна
Мушка	Діаметр 1,5 мм 4 шт.			Діаметр 2 мм 2 шт.
Розрив декору	Вплинув на рисунок	Не вплинув на рисунок
Подряпини на рисунку	Помітні			Малопо-мітні
Естетична оцінка, 10 балів:
Зовнішній вигляд	8	10	8	10	10
Форма	8	10	8	10	10
Декор	8	10	8	10	8

Висновки: всі вироби, якість яких перевірялась, замарковані другим сортом. Тільки два показники, які досліджувались у лабораторії заводу, відповідають вимогам стандарту у всіх виробів - це термостійкість 185*С та водопоглинання черепка - 0,1 - 0,2 %. За іншими показниками якості зразки №№ 2…5 хоча і мають дефекти, відповідають вимогам ГОСТ 28390 і відносяться до 2 сорту.

Зразок № 1 відноситься до мілких виробів, має 7 дефектів, які не допускаються згідно з табл. 2 ГОСТ 28390, тому є неякісним і не може бути допущеним до реалізації.

Естетичні показники я оцінювала за 10-ти бальною шкалою. Враховувала зовнішній вигляд, форму та декорування. В результаті оцінювання зразки № 2 і № 4 отримали в сумі 30 балів; зразок № 5 - 28 балів; зразки № 1 № 3 - по 24 бали. Але, враховуючи ціну виробів (відповідно за номерами зразків - 12 грн., 30 грн., 25 грн, 35 грн., 34 грн.) естетичні показники їй відповідають.

У лабораторії Сумського фарфорового заводу також були проведені лабораторні дослідження кількох зразків китайського посуду. Перевірки зафіксували перевищення допустимого вмісту кобальту та нікелю, а також некислотостійкість поверхонь, призначених для контакту з харчовими продуктами, що підтвердилось при повторній перевірці якості у токсикологічній лабораторії Сумської облсанепідемстанції та лабораторії ДП «Сумистандартметрологія»

Окрім того, за словами головного економіста Сумського фарфорового заводу Юрія Заложкова, були випадки, коли у фарбах, якими покривається і розписується китайський посуд, знаходили свинець та кадмій у дозах, які перевищують усі допустимі норми. Цей посуд не можна використовувати не тільки для їжі, а й для збереження харчових продуктів. А якщо в сім'ї є діти, то таких фарфорових виробів у домі бути не повинно!

Щоб розпізнати якісну продукцію серед великої кількості китайських низькосортних виробів, варто уникати посуду з яскравим, строкатим зображенням: чим яскравіший малюнок, тим більша вірогідність, що він перенасичений вельми шкідливими для людського організму речовинами. Під час кожної покупки необхідно вимагати в продавця сертифікат якості на посуд, на що, на жаль, мало хто звертає увагу.

Посуд Сумського фарфорового заводу має сертифікат відповідності, а також гігієнічний і радіологічний сертифікати безпеки. Заступник Генерального директора ДП «Сумистандартметрологія» Олександр Шовкун розповів, що завод працює більш ніж 45 років і стільки ж часу іноземці шукають в магазинах сумські тарілки і чашки. Ось що значить екологічно чиста сировина, вивірені технології, стара школа та вболівання за справу, якою займаєшся.

2.4 Сертифікація продукції на заводі

Сумський фарфоровий завод має сертифікати відповідності стандартам, видані акредитованим органом. Стандарти встановлюють вимоги до якості виготовлення посуду. Сертифікат передбачає перевірку відповідності продукції встановленим стандартам і контроль за дотриманням технологій її виготовлення. Вироби, які супроводжуються сертифікатом, вважаються проконтрольованими і відповідають вимогам стандартів до безпеки.

Кожна партія товарів, що надходить від заводу, супроводжується посвідченням про якість, сертифікатом відповідності або його завіреною копією.

2.5 Конкурентоспроможність продукції заводу

Будь-який товар, винесений на ринок, фактично проходить там перевірку на ступінь задоволення суспільних потреб: кожний покупець купує той товар, який якнайповніше задовольняє його особисті потреби, а маса покупців - той, який більш повно відповідає суспільним потребам, ніж товари - конкуренти. Оформлення товару грає ключову роль в конкурентоспроможності товару

Тому, використовування сучасного оформлення, їх барвистість з необхідним рекламним інформаційним навантаженням дозволяють не тільки прискорити процес продажу товарів, полегшити їх споживання, але і надають сильну естетичну дію на покупців.

Конкурентоспроможність (тобто можливість збуту на даному ринку) товару можна визначити, тільки порівнюючи товари конкурентів між собою. Іншими словами, конкурентоспроможність - поняття відносне, чітке прив'язане до ринку і (для товарів сезонного попиту) часу продажу.

А оскільки у кожного покупця є загалом свій критерій оцінки задоволення своїх потреб, конкуренція отримує ще і індивідуальний відтінок.

Відносно конкурентоспроможності продукції підприємства, то в даний час продукція «Сумського фарфорового заводу» входить в десятку найкращих виробників фарфорового посуду по Україні. Це стало наслідком перш за все того, що фарфор, з якого виготовлена продукція, отримується з сировини вищого ґатунку, а також встановлюються жорсткі методи контролю за виготовленням продукції та дотриманням стандартів.

В останні роки, з перенасиченням товаром ринку, покупець має досить великий вибір товарів, зокрема і фарфорових товарів, тому задля втримання покупця заводу потрібно постійно слідкувати за новинками на ринку та впроваджувати в своє виробництво нові лінії виробництва, а також для того,,щоб не отримувати збитки від продукції, яка не користується попитом, підприємству потрібно постійно виключати з виробництва нерентабельні вироби та ті, які не користуються попитом і не є актуальними. Тому що з точки зору маркетингу, дизайн є першочерговою перевагою в виборі покупця.

Також при створенні іміджу товару і при визначенні ціни на товар, слід пам'ятати, що найнижча ціна не завжди є шляхом до успіху товару на ринку. Слід пам'ятати, що для покупця найголовніше перш за все якість, а деякі покупці асоціюють високу ціну з високою якістю. Тому політика найнижчих цін на даному підприємстві не є актуальною.

Для визначення конкурентоспроможності виробів сумського фарфорового заводу я склала анкету та провела опитування серед покупців у «торговому домі» м. Суми. Результати оформлені в табл.

Результати опитування споживачів у «Торговому домі»м. Суми за 10-бальною шкалою.

Табл.

№	Показники	СФЗ Україна	Росія	Китай	Інші виробники	Італія, Франція, Чехія, Польща
1	Ширина і глибина асортименту	8	6	7	5	5
2	Форма, фасон	8	8	9	7	10
3	Декор	9	9	8	8	10
4	Нові товари	10	9	5	6	10
5	Наявність у продажу	10	5	6	5	7
6	Ціна	9	8	7	8	7
7	Якість	8	9	7	7	10
	Разом	63	54	49	46	59

Таким чином серед вказаних виробників Сумський фарфоровий завод займають перше місце. Але разом з тим, поступаються якістю та деякими споживчими властивостями виробам із Італії, Франції, Польщі, Чехії.

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

В даній роботі розглянуті питання виробництва і товарознавства фарфорових товарів - посуду, предметів господарського призначення. На основі викладеного матеріалу в курсовій роботі можна зробити наступні висновки. Не зважаючи на свій стародавній вік, виробництво і торгівля фарфоровими виробами актуальна і прибуткова в даний час, приклад тому - успішна робота «Сумського фарфорового заводу».

Разом з тим для успішної роботи та розвитку підприємству необхідно перш за все постійно «йти в ногу» з новинками на сучасному ринку, а також постійно впроваджувати новинки декорування та виробництва на підприємстві, Так як саме це є необхідною умовою виживання та процвітання на сучасному конкурентному ринку.

Завод випускає усякі вироби, які є його візитною карткою, але вже не користується попитом у споживачів.

Так, майже зовсім відсутній попит на такий вирію, як кавовий сервіз «Пегас», який залишився зовсім незмінним ще з радянських часів. Тому підприємству необхідно змінити хоча б декорування даного сервізу. Даний сервіз є тільки прикладом того, що на підприємстві існує безліч таких виробів, які потребують деяких змін в дизайні або виключення їх з виробництва. Поряд з цим на ринку фарфорових виробів побутового призначення існує безліч новинок, які користуються значним попитом і впровадження яких у виробництво було б досить доцільним.

На мою думку на підприємстві було б також доцільно:

- забезпечити на найвищому державному рівні нормальний розвиток і сприятливі умови для функціонування підприємства та прийняти конкретні заходи з метою захисту вітчизняного товаровиробника;

- відділу маркетингу провести вивчення попиту населення на фарфорову продукцію на ринку України з метою планування на наступні роки програми виробництва та реалізації даного виду товару. Це, на мою думку, дозволило б розширити асортимент і збільшити об'єми виробництва і реалізації фарфорових товарів, які користуються попитом у споживачів;

- комерційному відділу прийняти більш активну участь у проведені виставок і ярмарок на території України з метою реклами продукції, яка реалізується фірмою;

- торговому відділу з метою збільшення реалізації фарфорової продукції необхідно проводити акції - під час великих свят в центральній частині м. Суми, при цьому споживачі могли б познайомитись з асортиментом продукції, запропонувати споживачеві нові зразки.

Не зважаючи на те, що виготовлення посуду є найдавнішим промислом людства, цей промисел не втрачає свою актуальність і в наші часи, а навпаки набирає темпи і збільшує обсяги попиту з кожним роком.

Сумський фарфоровий завод - одне з унікальних сучасних підприємств Сумщини, яке вже багато років радує покупця своєю продукцією. Він відомий далеко за межами України, а в нашій країні давно став лідером порцелянової продукції.

Велика частина виробів Сумського фарфорового заводу має значний попит споживачів. Це такі вироби, як чайний сервіз « Ландиш», чайний сервіз «Берізка», кружки офісні тощо.

На заводі щорічно розробляються повні види продукції, повні форми і конструкції, декорування. Завод виробляє екологічно чисту продукцію, що користується попитом за кордоном. В лабораторії заводу проводиться контроль якості продукції щодо вмісту шкідливих речовин.

Вироби сумського фарфорового заводу конкурентоспроможні не поступаються зразкам із деяких інших країн.

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Кардаш В.Я. Маркетингова товарна політика: Навч. Посібник. - К.: КНЕУ, 1997. - 156 с.

2. Долинская М.Г., Соловьев И.А., Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции. Москва: 1991 г.

3. Лифинц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров. Москва: 2001г.

4. Неверова А.Н., Чалых Т.И. Товароведение и организация торговли. Уч. пособие для нач. проф. Образования. Москва: 2000г.

5. Васильев Г. А.,. Ибрагимов Л. И Коммерческое товароведение и экспертиза: Уч. пособие для Вузов. Москва: 1997.

6. Осипова Л.В. Организация коммерческой деятельности Москва: 2001г.

7. Алексеев В.А. Хозтовары учебное.пособие. - Москва: 1976г.

8. Уманцев И.В. Хозтовары учебное.пособие. - Москва: 1981г.

Размещено на Allbest.ru