Организация розничной продажи музыкальных товаров в магазине ОАО "Музторг"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Республики Марий Эл

Курсовая работа по МДК 01.02 «Организация торговли»

профессионального модуля

«Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью»

Студента группы КМЗ - 51

Старикова Андрея

Йошкар-Ола 2015



Введение

В этой курсовой работе рассмотрена и изучена тема: Организация розничной продажи музыкальных товаров в магазине ОАО "Музторг."

Данная тема актуальна так как розничная торговля развивается, любое физическое лицо может зарегистрировать предприятие розничной торговли, любой организационно правовой формы. Открывается большое количество оптовых и розничных предприятий, которые реализуют схожие товары. Уровень конкуренции постоянно возрастает, поэтому при организации торговой точки очень важно правильно и рационально, экономически эффективно спланировать торгово-технологический процесс, организовать закупку, хранение товаров.

Цель курсовой работы: Формирование ассортимента и организация розничной продажи музыкальных товаров в магазине ОАО "Музторг." Планировка магазина и торгового зала. Организация торгово-технологического процесса в магазине ОАО "Музторг."

Для достижения поставленной цели в курсовой работе изучены виды торгово-розничных предприятий их размещение, планировка и оборудование. Изучены форму торгового обслуживания. Изучены норму обслуживания потребителей, качество продаваемого товара. Способы мотивации продажи товара, и факторов способствующих поднятию товарооборота. Первый раздел «Содержание коммерческой деятельности на предприятиях розничной торговли в современных условиях» теоретический, проведен анализ учебной литературы.

Второй раздел «Организация торгово-технологического процесса в магазине «Музторг»» является практическим.

Третий раздел «Услуги розничной торговли» является аналитическим, включает рекомендации по услугам розничной торговли.



1. Организация розничной продажи музыкальных товаров в магазине ОАО "Музторг"

1.1 Содержание коммерческой деятельности розничного торгового предприятия

Розничная торговля - это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продажи в розничных торговых предприятиях в отличии от оптовых предприятий имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.

Торговое обслуживание населения предполагает наличие специально устроенных и оборудованных помещений, приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей, подбора и формирования торгового ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учета потребительских запросов покупателей, умения предложить и продать товар каждому конкретному человеку.

Развитие розничной торговли нуждается в создании специальных служб по изучению и прогнозированию потребительского спроса, формированию оптимального ассортимента товаров, анализу и определению прогрессивных форм и методов розничной торговли на уровне региона, края, области, района при неукоснительной поддержке государственных и муниципальных органов власти в целях контроля за ходом розничной торговли, разработки новых видов изделий и товаров.

Правильная организация коммерческой работы в рамках розничной торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и получению коммерческого успеха. Среди новых методов продажи, включающих совокупность приемов и способов реализации товаров, на первый план выступают самообслуживание, обслуживание через прилавок, по образцам с открытой выкладкой и по предварительным заказам.

Процесс торговли, то есть процесс купли-продажи товаров является функцией торгового предприятия, которое осуществляет свою деятельность на основе полного хозяйственного расчета. Розничные торговые предприятия в условиях функционирования рыночной экономики представляют собой самостоятельное звено торговлей и сферой услуг.

Торговая сеть обеспечивает возможность быстро, удобно, с минимальной затратой сил и временем приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора и широкого ассортимента, недалеко от места работы и жилья в удобном и нужном количестве.

Современное состояние экономики России характеризуется завершением первичного становления рыночных отношений. Одним из результатов этого процесса стало формирование товарных рынков и обострение внутри и межотраслевой конкуренции, как фирм-производителей, так и торговых компаний.

Ассортимент товара включает в себя совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку.

Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Формирование ассортимента - это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.

Постоянное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы товарную структуру спроса населения.

Процесс сбыта товаров характеризуется наличием жесткой конкуренции. Прежде всего, это конкуренция в планировании ассортимента и разработке новых образцов, следует также отметить конкуренцию цен, по которым товары предлагаются на рынке. Чтобы лучше понять проблемы в процессе выбора ассортиментной политики, следует остановиться на основных факторах, определяющих формирование ассортимента торгового предприятия. Роль руководства должна заключаться в том, чтобы умело сочетать финансы предприятия с ассортиментной политикой, обеспечивающей рост прибыли. Тщательно разработанная ассортиментная политика предприятия служит руководству указателем, стратегическим направлением на которое должно ориентироваться предприятие, что в свою очередь позволяет сотрудникам предприятия ориентировать свою работу с наибольшей отдачей.

Правильный выбор ассортиментной политики предприятия служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены.

Таблица 1.1.1- Операции, выполняемые на различных этапах коммерческой деятельности предприятия.

№ п/п	Этап коммерческой деятельности	Выполняемые операции
1	Сбор и анализ информации о конъюнктуре рынка	1. Сбор информации спросе населения 2. Сбор информации о товарном предложении 3. Сбор информации о производителях и посавщиках товаров 4. Анализ полученной информации
2	Определение потребности в товарах	1. Расчет предполагаемого объема реализации товаров 2. Обоснование структуры ассортимента закупаемых товаров
3	Выбор поставщиков товаров	1. Посещение выставок и ярмарок 2. Изучение рекламных материалов, в том числе размещаемых в специализированных изданиях 3. Оценка результатов работы с поставщиками 4. Отбор наиболее выгодных поставщиков
4	Установление хозяйственных связей с поставщиками	1. Разработка проекта договора купли-продажи (поставки) 2. Согласований условий договора 3. Заключение договора и контроль его исполнения
5	Коммерческая деятельность по розничной продаже товаров	1. Выбор форм торгового обслуживания и продажи товаров 2. Применение различных методов стимулирования продаж товаров 3. Организация расчетов с покупателями
6	Формирование ассортимента товаров	1. Обеспечение необходимой широты и полноты ассортимента 2. Обновление ассортимента товаров в зависимости от изменения спроса на них 3. Разработка ассортиментных перечней товаров и контроль над их выполнением 4. Воздействие на производителей товаров с целью обновления и совершенствования выпускаемых ими товаров
7	Управление товарными запасами	1. Определение велечины товарных запасов, необходимых для бесперебойного снабжения ими покупателей 2. Поддержание товарных запасовна должном уровне 3. Принятие мер по ускорению оборачиваемости товарных запасов
8	Рекламно информационная деятельность	1. Выбор средств рекламы 2. Разработка и проведение рекламной компании 3. Оценка эффективности проведенных рекламных мероприятий
9	Оказание товарных услуг	1. Отбор услуг, пользующихся спросом у оптовых и конечных покупателей 2. Оказание посреднических, консультативных и других услуг оптовой торговли 3. Оказание услуг покупателем магазина

Долговременной целью деятельности розничного торгового предприятия является максимизация прибыли. Реализовать эту цель можно лишь через максимальное удовлетворение нужд потребителей.

планировка магазин розничный товар



1.2 Виды розничной торговой сети

В зависимости от способа и условий обслуживания покупателей, характера устройства и оборудования торговых предприятий, а также техники торгово-оперативного процесса различают три основных вида розничной торговой сети: стационарную, передвижную и посылочную торговлю.

Стационарная сеть, в свою очередь, подразделяется на магазины и мелкорозничную сеть. Магазин является основным видом розничных торговых предприятий. Через сеть магазинов реализуется более 80% всех товаров. Магазин должен располагать хорошо приспособленными и оборудованными торговыми залами и подсобными помещениями, дающими возможность обеспечить культурное обслуживание клиентов. Мелкорозничные торговые предприятия (палатки, ларьки, киоски, павильоны) являются дополнением к основной магазинной сети. Они территориально более приближены к потребителю. Однако в них меньше удобств для обслуживания покупателей и имеется сравнительно узкий ассортимент товаров.

Передвижная сеть дает возможность быстро обслужить покупателей там, где нет предприятий стационарной торговой сети, а также в местах большого скопления людей. Ома может быть подразделена на две группы: передвижную сеть с функциями магазинной торговой сети (вагоно-лавки, автолавки, судолавки, тонары, палатки и т. п.), которая обслуживает покупателей там, где нет возможности создать стационарные торговые предприятия. Развозная торговля имеет большое значение в сельских местностях в период интенсивных сельскохозяйственных работ в поле, на линиях железной дороги, речных и морских путях, в районах Крайнего Севера; передвижную сеть, выполняющую функции мелкой розницы (лотки, тележки, мотороллеры и т.п.), которая обслуживает покупателей в местах их временного скопления во время выставок, гуляний и т. д. В настоящее время, как дополнение к основной стационарной сети, широкое распространение получила продажа промышленных товаров через палатки, которые устанавливаются около магазинов и на остановках общественного транспорта. В городской торговле промышленными товарами все большее распространение приобретает разносная торговля различными товарами (галантереей, парфюмерией, мелкоштучными культтоварами и др.). Доставляемый на дом товар продается с определенной наценкой для покрытия расходов по доставке.

Посылочная торговля осуществляется специальными магазинами, интернет-магазинами («магазины книг и бытовой техники), а также отдельными розничными торговыми предприятиями. Через посылочную торговлю осуществляется продажа различных товаров (радио- и спорттовары, фототовары, книги и музыкальные инструменты, предметы домашнего обихода, сувениры, бытовая техника и др.). С ростом производства и дальнейшим развитием материально-технической базы посылочная торговля будет систематически расширяться, так как она создает большие удобства для покупателей

1.3 Устройство и основы проектирования магазинов

Проектирование магазина или торгового центра обычно начинается с выбора места, где будет расположен объект. От того, насколько удачным окажется выбор, в значительной степени зависит прибыльность магазина, а потому данному аспекту стоит уделить особое внимание. При проектировании торговых центров и магазинов крайне важно учитывать расположение объекта, его доступность для покупателей и даже численность населения района.

Следующим этапом архитектурного проектирования магазинов становится составление плана места, выбранного для строительства, и списка изменений, которые необходимо внести в прилегающие территории. Например, при проектировании продуктового магазина стоит предусмотреть вместительную парковку. В ходе проектирования магазинов и торговых центров тоже нужно грамотно организовать пространство: торговое оборудование и товары должны иметь удобное расположение.

Проектирование магазина - этап, от которого во многом зависит эффективность его будущей работы, ведь даже если предлагаемые товары имеют большой спрос, то при неудобном здании - плохо расположенном и некомфортном - покупатели вряд ли будут приобретать интересующих товар именно здесь, а постараются найти более удобный для себя вариант. Пользуясь услугами компании «Генезис», Вы застрахованы от столь неприятной ситуации, ведь мы подходим к задаче - проектирование магазинов и торговых центров комплексно, что означает глубокий анализ ситуации и поиск наиболее оптимальных решений во всем, начиная от внешнего вида, и заканчивая технической составляющей будущего здания, отраженного в бизнес проекте магазина.

Проектирование магазина включает:

Первый этап (проектирование магазинов - подготовительный):

* изучение территории (параметры района, изучение покупательской способности в районе, оценка потенциала расположения магазина и т.д.);

* разработка планов пешеходных потоков (пассаж, размещение входов и т.д.);

* размещение и планировка парковки;

* оформление требований к планировке магазина (внутренняя логистика, основная концепция).

Второй этап (проектирование магазинов - технический):

* разработка схемы фасада (активность фасада, общий вид и конструкция фасада, приёмы освещения);

* разработка плана входной группы (приемы визуального расширения входа, обеспечение пешеходных потоков и т. д.);

* разработка схемы торгового зала пространства;

* разработка схемы подсобных комнат;

* торгово-технологические процессы;



2 организациЯ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА В МАГАЗИНЕ ОаО«музторг»

Таблица 2.1.1 - Характеристика предприятия

Полное наименование предприятия	Открытое акционерное общество "Музторг"
Сокращенное наименование предприятия	"Музторг"
Юридический адрес	100000, г. МОСКВА, ул. ПЕРВОМАЙСКАЯ, д. 15, корп. 1
Организационно-правовая форма предприятия	Открытое акционерное общество
Организационная структура управления предприятием	Управляющий Продавцы консультанты Бухгалтер
Размер уставного капитала	700т.р
Учредители предприятия и их доли в уставном капитале	Голиков Сергей Аркадьевич 100%
Основной вид деятельности предприятия	Осуществляет розничную продажу музыкальных инструментов

Таблица 2.1.2 - Годовой фонд заработной платы, рублей

Должность	Количество, человек	Оклад, рублей	Годовой фонд заработной платы, рублей
Управляющий	1	50000	600000
Продавец консультант	6	15000	1080000
Бухгалтер	1	17000	204000
Кассир	1	13000	156000
Итого:	9	95000	2040000

Годовой фонд заработной платы будет составляет 2040000р. Расчет премии будет начисляться ежеквартально, в размере 20% от оклада.



Таблица 2.1.3 - Современный формат предприятия

Тип предприятия	Юридически независимое торговое предприятие
Опишите формы и методы обслуживания потребителей	Продажа товаров по образцам предусматривает выкладку образцов в торговом зале и самостоятельное (или с помощью продавца) ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товары, соответствующие образцам. При этом методе продажи рабочие запасы размещают отдельно от образцов. Данный метод удобен тем, что на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы достаточно широкого ассортимента товаров.
Опишите месторасположения предприятия	Магазин Музторг находиться в жилом доме. Относиться к предприятиям торговли городского типа. Рядом имеются остановки общественного транспорта, большое движение покупательского потока.
Размер торговой площади	70м?
Режим работы	С 10-00 до 20-00
Перечислите ассортимент товаров	Музыкальные инструменты, музыкальная аппаратура, музыкальные аксессуары.
Уровень розничных цен	Розничные цены рассчитан на потребителей всех уровней заработной платы
Информация для потребителя (разработать макет «уголок потребителя»)	1. Копия свидетельства о государственной регистрации. 2. Копия и номер лицензии, а также информация об органе, ее выдавшем в случае, если деятельность, осуществляемая предприятием, подлежит лицензированию. 3. Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей". 4. Список контролирующих организаций с адресами и телефонами. 5. Книга отзывов и предложений.

Управление персоналом занимается руководитель, который при заключении договора даёт каждому работнику свою должность и свои трудовые обязанности.

2.2 Планировка магазина, торгового зала

Устройство и планировка магазинов должны обеспечивать рациональное распределение и эффективное использование их помещений, правильную организацию торгово-технологического процесса. Особенности продажи товаров методом по образцам существенно влияют на организацию торгово-технологических процессов и планировку помещений магазинов по образцам.

Торговые залы технологически связаны с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже и располагаются так, чтобы их можно было изолировать.

Состав площадей торгового зала:

- Под оборудование для размещения и показа товаров;

- Для прохода покупателей;

- Под планировки обслуживания;

- Под узлами расчета;

- Для рекламного показа товаров.

Расстановка оборудования в торговом зале магазина «Музторг»: Островная, боксовая, и линейная (продольная, поперечная, смешанная).

Планирование движения покупательского потока:

1. Предварительная адаптация - присутствует чувство потерянности и смятения, посетитель продвигается не спеша, слабое внимание;

2. Зона адаптации - внимание привлекают знакомые товары;

3. Полная адаптация - подключается защищенный рефлекс, посетитель настороженно реагирует на новые раздражители, подключается рефлекс;

4. Зона покупки - увеличен совершением запланированной покупки;

5. Зона возвращения - покупатель достиг цели, чувства облегчения, внимание ослаблено;

6. Зона адаптации - покупатель не осознано ищет ответ на вопрос: на что можно потратить деньги, сэкономленные от скидки;

7. Зона выхода - покупатель ускоряется, выход из отдела не задерживается;

Определение эффективности использования торговой площади

Эффективность использования площади торговых залов магазина при размещении оборудования определяется с помощью ряда показателей:

Установочная площадь - сумма площадей основания оборудования для экспонирования и продажи товаров.

Ку.п.=S1/S

Где S1,S - соответственно установочная и общая площадь торгового зала, м2

Коэффициент использования установочной площади магазина по образцам :

· непродовольственный 0,30-0,32

Демонстрационная площадь - сумма площадей всех полок, кассет, панелей, кронштейнов, на которые выкладывают товары.

Наиболее приемлемыми соотношениями между площадью выкладки товаров и площадью торгового зала в магазинах по образцам являются 0,70-0,75.

Примерные показатели коэффициентов установочной и демонстрационных площадей в магазинах по образцам.

Емкость оборудования - отношение площади, занятой под выкладкой товаров, к сумме установочной.

Важное условие рациональной планировки - правильное установление ширины проходов для покупателей. Проходы подразделяются на основные (магистральные) и второстепенные (внутренние). Их ширина зависит от размеров торговых залов магазина.

Панировка торгового зала магазина “Музторг”



2.3 Организация торгово-технологического процесса в магазине

Схема последовательности выполнения торгово-технологических операций

1. Поступление товаров_

2. Разгрузка транспорта

3. Обработка приходных документов

4. Приёмка товаров по качеству и количеству

5. Перемещение товаров к месту хранения

6. Распаковка и подача товаров в торговом зале

7. Выкладка товаров в торговом зале.

8. Продажа товаров, помощь в выборе, консультация покупателей

9. Расчет за купленные товары и упаковка

Таблица 2.3.1 - Торгово-технологические процессы в магазине

Роль договоров в коммерческой деятельности	Обеспечивает возможность осуществления товарооборот регулирует такие вопросы, как приемка, комплектность, гарантийное обслуживание поставленного товара.
Методы стимулирования продажи товаров	Ценовой стимулирование. Скидка на следующую покупку. От двух и более скидка 5%. Скидка на следующую покупку 5%
1.Поступление товаров	Осуществляют приёмку товаров работники магазина, на которых возложена материальная ответственность. Они должны хорошо знать правила приёмки, уметь составлять все необходимые документы.
2.Разгрузка транспорта	Принимая товар, работники магазина должны убедиться в соответствии их характеристик (Наименование, количество, цены и др.) данным транспортных и сопроводительных документов.
3.Обработка приходных документов	Вместе с товарами в магазин поставщики присылают сопроводительные документы: товарные накладные (фактуры), счета - фактуры, упаковочные ярлыки, транспортные накладные и др.
4.Приёмка товаров по качеству и количеству	Количество поступивших товаров определяется в тех же единицах измерения, которые указаны в сопровождаемых документах. Если в процессе приёмки товаров выявлены расхождения, то в акте отражают точные данные о них и акт подписывается всеми лицами принимающими участия а приёмке товара и утверждается руководителем предприятия не позднее чем на следующий после составления.
5.Перемещение товаров к месту хранения	Для выполнения этой операции используются ручные тележки.
6.Распаковкаи подача товаров в торговом зале	Распаковка - освобождение товара от транспортной тары. Основное требование к этой операции - сохранение качества товаров, и упаковки.
7.Продажа товаров, помощь в выборе, консультация покупателей	На прилавках выложены товары, они доступны к осмотру, с приобрести можно с помощью продавца консультанта, который так же предлагает весь модельные ряд товаров.
8.Рассчёт за купленные товары и упаковка	Продавец консультант выписывает код товара, покупатель идёт на кассу и оплачивает товар затем по предъявлению на столе выдачи товара, товары достают из упаковки на осмотр, наличие брака и упаковывают в заводскую тару.



Таблица 2.3.2 - Планирование предполагаемого товарооборота, рублей

№ п/п	Группа товаров	Предполагаемый объем продажи за 1 день с учетом средней цены товаров, рублей	Предполагаемый объем продажи за 1 неделю с учетом средней цены товаров, рублей	Предполагаемый объем продажи за 1 месяц с учетом средней цены товаров, рублей (2*)	Предполагаемый объем продажи за квартал с учетом средней цены товаров, рублей	Предполагаемый объем продажи за 1 год с учетом средней цены товаров, рублей
					1 кв.	2 кв.	3 кв.	4 кв.
	Музыкальные инструменты	1600	11200	48000	122000	167000	188000	148000	625000
	Музыкальная аппаратура	2000	14000	60000	150000	220000	270000	185000	825000
	Музыкальные аксессуары	500	3500	15000	38000	105000	35000	46000	224000
Итого	4100	28700	123000	310000	492000	493000	419000	1674000

Планирование предполагаемого товарооборота за один месяц необходимо осуществлять за каждый месяц отдельно с учетом спроса на товар.

На спрос в торговой сети существенное влияние оказывают факторы, определяющие спрос населения:

· социальные;

· экономические;

· цена (закон спроса);

· демографические;

· природно-климатические;

· национально-бытовые;

· изменение моды;

· полезность товара и его качество;

· реклама.

Таблица 2.3.3 - Планирование предполагаемого товарооборота по месяцам года, рублей

Группа товаров Месяц	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Музыкальные инструменты	32000	48000	42000	50000	55000	62000	32000	96000	60000	32000	52000	64000
Музыкальная аппаратура	40000	60000	50000	65000	75000	80000	40000	140000	90000	40000	65000	80000
Музыкальные аксессуары	10000	15000	13000	20000	35000	50000	10000	10000	15000	12000	14000	20000
итого	82000	123000	105000	135000	165000	192000	82000	246000	165000	84000	131000	164000

=50

Таблица 2.3.4 - Товарные запасы, рублей

Месяц	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Сумма товарного запаса на 1-е число	50000	50000	50000	50000	50000	50000	50000	50000	50000	50000	50000	50000
Обозначение в формуле	ТЗ 1	ТЗ 2	ТЗ 3	ТЗ 4	ТЗ 5	ТЗ 6	ТЗ 7	ТЗ 8	ТЗ 9	ТЗ 10	ТЗ 11	ТЗ 12
Данные в формуле	25000	50000	50000	50000	50000	50000	50000	50000	50000	50000	50000	25000

Расчет оборачиваемости товарных запасов в днях:

= 11

Расчет оборачиваемости товарных запасов в разах: сколько оборотов делает товар за период

= 33

= 33

2.4 Технология продажи товаров и обслуживания покупателей в магазине

Требования к порядку работы магазинов и других розничных торговых предприятий независимо от их организационно-правовой формы определены действующими

Примерными правилами работы предприятия розничной торговли. Они предусматривают ответственность руководителей предприятий за качество реализуемых товаров и услуг, а также содержат требования, направленные на защиту прав и интересов покупателей, улучшение качества торгового обслуживания населения. Правилами работы предприятия розничной торговли регламентируются:

- общие положения;

- приемка, хранение и подготовка товаров к продаже;

- продажа товаров;

- особенности продажи товаров на предприятиях (в отделах, секциях) самообслуживания;

- порядок расчетов с покупателями;

- права и обязанности покупателя;

- содержание информации для покупателей;

- санитарные требования к содержанию предприятия и его работникам;

- порядок контроля работы предприятия.

Наряду с Примерными правилами работы предприятия розничной торговли разработаны и Основные требования к «работе мелкорозничной торговой сети, в которых определены:

- общие положения;

- требования к помещению и оборудованию;

- порядок продажи товаров;

- санитарные требования.

Указанные примерно правила и Основные требования служат основой для соответствующих правил, разрабатываемых и утверждаемых региональными органами власти с учетом местных условий.

При продаже электро - бытовых товаров покупателю должна быть предоставлена возможность ознакомится с различными свойствами и характеристиками предлагаемых товаров. Например демонстрация работы электробытового оборудования, полное описание характеристик предлагаемого товара.

В том случае, когда покупателю передается товар в упаковке или коробке, ему должно быть предложено проверить содержимое упаковки. При этом упаковка или коробка вскрываются.

Таблица 2.4.1 - расчет розничной цены товара

Наименование товара	Закупочная цена, рублей	Торговая наценка, %	Розничная цена (с учётом торговой наценки)рублей
Гитара электронная	5000	60%	8000
Колонки музыкальные	200	100%	400
Гитара	3000	60%	4800
Пианино	10000	50%	15000
Скрипка	4500	70%	3150

Под ассортиментной политикой понимают цели, задачи и основные направления формирования ассортимента.

Основные направления в области формирования ассортимента:

Сокращение ассортимента - это количественное и качественное изменение набора товаров за счет уменьшения его широты и полноты. Основными причинами сокращении ассортимента могут быть падение спроса, недостаточность предложений, убыточность или низкая прибыльность при реализации товаров.

Расширение ассортимента- это количественное или качественное изменение набора товаров за счёт увеличение показателей широты, полноты и новизны.

Причинами расширения ассортимента могут быть - увеличение спроса и предложения, высокая рентабельность производства и реализации товаров, появление новых товаров или новых производителей.

Стабилизация ассортимента - это состояние набора товаров, характеризующихся высокой устойчивостью и низкой степень обновления. Эта способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары( характерно для продовольственных товаров повседневного спроса)

Обновление ассортимента - это качественные и количественные изменения набора товаров , который способен удовлетворять изменившиеся.

Основные причины обновления явление

-новых потребителей

-замена морально устаревших товаров

-необходимость повышения качества и конкурентоспособности

-стимулирование спроса

Потребителями новых товаров являются так называемые новаторы, потребности которых часто меняются.

Совершенствование ассортимента - это количественные и качественные изменение набора товаров для повышения его рациональности. Под рациональность понимают способность набора товаров наиболее полно удовлетворять потребности разных групп покупателей.

Гармонизация ассортиментов- это количественные и качественные изменения набора товаров, отражающие степень близость реального ассортимента к оптимальному при реализации и использовании. Стремление к гармоничности при формировании ассортимента выражается в специализации магазинов или отдельных секций.

3. Услуги розничной торговли

3.1 Услуги розничной торговли

Услуга розничной торговли: Результат непосредственного взаимодействия продавца и покупателя, а также собственная деятельность продавца по удовлетворению потребностей покупателя в приобретении товаров для личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью, по договору купли-продажи.

Продажа товаров, реализация товаров: Передача покупателю товаров на определенных условиях.

Безопасность услуги торговли: Комплекс свойств услуги, проявление которых при обычных условиях ее оказания не подвергает недопустимому риску жизнь, здоровье и имущество потребителя.

Предприятие торговли: Объект хозяйственной деятельности, осуществляющий с использованием процессов, оборудования и технологий продажу товаров, выполнение работ и оказание услуг торговли покупателям для их личного, семейного, домашнего использования (предприятие розничной торговли) или для последующей перепродажи товаров, или профессионального использования (предприятие оптовой торговли).

Общие требования к услугам торговли

Услуги торговли должны отвечать требованиям:

- социального назначения;

- функциональной пригодности;

- информативности;

- эргономичности;

- безопасности;

- эстетичности;

- культуры обслуживания.

Требование социального назначения услуг торговли предусматривает:

- обеспеченность услугами торговли и доступность для потребителей различных категорий;

- соответствие услуг торговли ожиданиям потребителей, включая ассортимент предлагаемой продукции, метод и форму обслуживания, профессиональный уровень обслуживающего персонала, номенклатуру оказываемых услуг;

- наличие в правилах обслуживания определенных льгот и условий для потребителей приоритетных категорий (дети, инвалиды и люди с ограниченными физическими возможностями и др.).

Социальную адресность услуг торговли учитывают при проектировании здания и помещений торгового объекта, установлении режима работы, выборе метода обслуживания, формировании ассортимента товаров и др.

Требование функциональной пригодности услуг торговли предусматривает:

- точность и своевременность оказания услуг, включая соблюдение установленного режима работы предприятия торговли, соблюдение ассортиментного перечня товаров, соответствие времени оказания услуг, времени ожидания заказа установленным требованиям на предприятии, точность выписки счета и оформления кассового чека и др.;

- наличие товаров надлежащего качества;

- обеспечение условий для выбора потребителем товаров и услуг различных видов;

- соответствие обслуживающего персонала профессиональному назначению, в том числе компетентность и квалификацию персонала, умение общаться с потребителями, знание и соблюдение профессиональной этики поведения.

Требование информативности предусматривает наличие необходимой достоверной информации об услугах и товарах, номенклатуре услуг и ассортименте товаров, исполнителе услуг, о правилах и условиях оказания услуг, в том числе о правилах продажи товаров и правах покупателей. Требования к содержанию информации для потребителей определяются законодательством и правилами продажи товаров отдельных видов.

Требование эргономичности услуг торговли предусматривает:

- комфортность и удобство покупателей при приобретении товаров, включая удобное размещение товаров (выкладку) в торговых залах, входов, выходов, секций, оборудования, мебели, наличие лифтов, эскалаторов и тервалаторов и др.;

- гигиенические требования к уровню освещенности, вентилируемости, запыленности, шума, температуры в торговом зале, к персоналу, к содержанию помещений, рабочих мест, оборудования и т.п.;

- доступность информации возможностям восприятия покупателями.

Размещение товаров (выкладка товаров) должно обеспечивать товарный вид, доступность, удобство, наглядность, четкое разграничение товаров различных групп. Товары группируют по видам и назначению, по изготовителям, брендам, спросу, тематике.

Требование эстетичности услуг торговли предусматривает стилевое единство, целостность композиции и художественной выразительности, гармоничность дизайна, в том числе для архитектурно-планировочных решений помещений и интерьера предприятия торговли; оформления фасада здания, вывески, рекламных материалов, фирменных знаков и указателей, оформления витрин, выкладки товаров, организации рабочих мест и оформления внешнего вида персонала.

Требование культуры обслуживания предусматривает профессионализм и этику поведения обслуживающего персонала и включает такие характеристики, как вежливость, компетентность, доступность персонала для покупателей, уровень мастерства и комфорта.



3.2 Сравнительная характеристика предоставляемых услуг в магазине ОАО «Музторг» требованиям к услугам предприятий розничной торговли

Характеристика услуги по ГОСТ Р 51304-2009	Характеристика услуги по магазину “Музторг”
Основная услуга - реализация товаров; - ознакомление покупателей с товарами - показ или демонстрацию товаров или образцов покупателю - консультации покупателей Выбор товаров покупателями - организацию расчета за товары - упаковку купленных товаров - выдачу купленных товаров	В торговом зале применяется выкладка товаров по образцам, покупатели с помощью продавцов консультантов подпирают товар и расплачиваются на кассе.
Дополнительные услуги: 1.Окозание помощи покупателю в приобретении товаров и при их использовании и применении - упаковку купленных товаров	У продавца консультанта можно получить необходимую информацию о товаре . Упаковка товаров осуществляется в заводскую упаковку.
2 Информационно консультационные услуги -предоставление информации о товарах и их изготовителях, об оказываемых услугах - услуги по рекламированию товаров, включая проведение рекламных презентаций товаров	информация о товаре - производственная на упаковке - торговая на ценнике
3 дополнительные услуги по созданию удобств покупателям в приобретении товаров: - предоставление скупки, обмена, ремонта, музыкальных товаров.	В магазине можно обменять товар на новых с доплатой и без доплаты. Магазин предоставляет скупку а так же ремонт музыкальных товаров.

Данные таблицы показали что магазин ОАО “Музторг” соответствует всем требованиям, которые предъявлены к услугам предприятий розничной торговли по ГОСТу Р 51304-99 “Услуги розничной торговли. Общие требования”.

Заключение

В данной курсовой работе была проанализирована деятельность предприятия розничной торговли ОАО Музторг. Дана общая характеристика предприятия: даны сведения о наличии торгового зала и складского помещения.

В теоретической части были даны определение розничной торговли, коммерческая деятельность является одной из крупнейших областей человеческой деятельности возникших в результате разделения труда.

В практической части были рассмотрены розничные торговые услуги магазина Музторг.

Форма торгового обслуживания по образцам. Магазин расположен в удачном месте, имеется небольшая парковка, находиться в центре города, по близости есть остановка, большой покупательский поток.

Все показатели характеризующие уровень торгового обслуживания, приближаются к нормативным. Этому способствует качественная организация персонала.

Основными мероприятиями по совершенствованию коммерческой деятельности могут быть:

-расширение ассортимента

-разработка скидочных карт постоянным клиентам.

Так как в современных условиях предприятия торговли ориентированы не только на структурное и организационное развитие, но и повышение эффективности коммерческой деятельности, необходимо совершенствовать технологический процесс.

Способы решения:

-предоставить потребителям возможность кредитов и рассрочки.

-мотивировать работников премией.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Абрюгина М.С. Экономический анализ торговой деятельности. Уч. пособие М.: Издательство «Дело и сервис»,2005

Абчук В.А. Коммерция: учебник, Европейский институт экспертов, СПб.: Издательство Михайлова В.А.,2002

Аванесов Ю.А., Клочко А.Н. Основы коммерции на рынке товаров и услуг М.: ТОО «Люкс - АРТ, 2000

Андреев В.К. Правовое регулирование предпринимательской деятельности. М.: Издательство «Дело и сервис»,2007

Бакшинскас Ю.В. Правовое регулирование предпринимательской деятельности. М.: Издательство «Дело и сервис», 2007.

Бороненкова С.А. Экономический управленческий анализ. Екатеринбург: УрГЭУ, 1999.

Бусыгин А.В. Предпринимательство. М,: ИНФРА - М, 2007

Герасимов Б.И., Денисова А.Л., Молоткова Н.В., Уляхин Т.М. Основы коммерческой деятельности: учеб. пособие / Б.И.Герасимов и др. - М.: Форум, 2008

Гребнев А.И. Экономика торгового предприятия М.: Вузовский учебник , 2005

Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли: учеб. для студентов вузов - М.: Дашков и Ко, 2004

Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. М.: ИВЦ «Маркетинг», 2005

Деловое планирование. Методы, организация, современная политика: Учеб. пособие для экономических специальностей. / Под ред. В.М. Попова. М.: Финансы и статистика, 2001.

Калинина А.Э. Интернет-бизнес и электронная коммерция: Учебное пособие.- Волгоград: Изд-овВолГУ, 2006.

Клейникова В.Г. Оптовая торговля. Учет и налогообложение. М.: Дис, 2003.

Конституция Российской Федерации.

Комментарий к Гражданскому кодексу М,: ИНФРА - М, 2008

Коммерческое товароведение и экспертиза / Под ред. Г.А. Васильева и Н.А. Нагапетьянца. М.; 1997.

Коммерческо-посредническая деятельность на товарном рынке: Учеб. Пособие. Изд. второе дополненное / Под ред. проф. А.В. Зырянова. Екатеринбург, 2001.

Котлер Ф. Основы маркетинга М.: Вузовский учебник, 2008

Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. М., ООО «Новые знания», 2008

Крис А., Жаллэ Ж., Внутренняя торговля : Пер с фр./общ. редВ.С.Загашвили.-М.,АО Издательская группа «Прогресс» - «Универс», 2000

Круглова Н.Ю. Основы бизнеса: учеб. для студентов вузов - М.: РДЛ, 2003

Крутик А.Б., Пименова А.Л. Введение в предпринимательство: Учебное пособие. С-Петербург: Политехника, 2003.

Курс экономики: Учебник под ред. Райзберга Б.А., М,: ИНФРА - М, 2004

Курс предпринимательства. Под ред. Горфинкеля В.Я., Шванара В.А. М.: «Финансы», 2002

Молоткова Н.В., Соседов Г.А. Организация, технология и проектирование коммерческих предприятий: Учебное пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2004.

Молоткова Н.В., Соседов Г.А. Основы коммерческой деятельности: Учебное пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2004.

Налоги и налоговое право: Учеб. пособие для вузов. М.: Налоги и финансовое право: Аналитик-Пресс, 2007.

Налоговые системы зарубежных стран М.: Закон и право; ЮНИТИ, 2007.

Налоги: Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 2005.

Николаева Т.И. Адаптация торговли к условиям рынка,- Екатеринбург, Изд-во УрГЭУ, 1995

Николаева Т.И., Елагин Ю.А. Технология и коммерческая

деятельность: Учебное пособие, Екатеринбург, Изд-во УрГЭУ, 2000

Организация коммерческой деятельности по отраслям и сферам применения. Учебное пособие, М.: Вузовский учебник, 2008. - 192с.

Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Практикум. М.: ЮНИТИ, 2005

Осипова Л.В. Коммерческая деятельность на промышленном предприятии: учеб. Для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям. М.: ЮНИТИ, 2005

Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности: учебник для студентов вузов - М.: Дашков и Ко, 2004

Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: учебник для студентов вузов . М.:ИВЦ «Маркетинг», 2007

Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник. М.: ИНФРА - М,2008

Парамонов М.Ю., Стаханов В.Н. Основы коммерции: Учеб. пособие / Ростов-на-Дону: РИНХ, 2000 .

Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность. М.: ИНФРА - М, 2000

Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: учебник для студентов, обучающихся по специальностям: «Коммерция», «Маркетинг», «Товароведение и экспертиза товаров» М.: ИНФРА - М, 2005

Предпринимательство в конце ХХ века. М.: Наука, 2000

Предпринимательство. Под ред. Горфинкеля В.Я., Шванара В.А., Поляка Г.Б. М.: Банки и биржи, 1999

Прикладной маркетинг: учебное пособие для вузов / Нагапетьянц Н.А. М.: ЮНИТИ, 2000

Прохоров А.М. Большой энциклопедический словарь. М.: Большая российская энциклопедия, 1998.

Синецкий Б.И. Основы коммерческой деятельности, М.: «Юрист», 2003



Приложение А

АССОРТИМЕНТНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ

товаров, реализуемый в магазине Музторг

1. Классические гитары_______________________________

2. Бас гитары________________________________________

3. Классические гитары_______________________________

4. Фортепиано______________________________________

5. Рояли____________________________________________

6. Духовые инструменты______________________________

7. Оборудование для караоке___________________________

8. HI FI аудио аппаратура_____________________________

9. Студийное оборудование___________________________

10. Ударные инструменты_____________________________

11. Аксессуары______________________________________

12. Dj оборудование _______________________________

13. Микшерные пульты__________________________________

Директор / /

(1*) Оптимальное соотношение товаров должно включать наборы с различным жизненным циклом:

· группа товаров, обеспечивающая наибольший товарооборот;

· сопутствующие товары;

· стратегические товары, которые выводятся на рынок, исходя из перспективных целей;

· тактические товары, стимулирующие продажу основной группы товаров;

· товары, на которые спрос снижается.



Приложение Б

Планировка магазина с учетом функциональных зон торгового зала

Размещено на Allbest.ur