Формирование торгового ассортимента товаров и управление товарными ресурсами на предприятиях торговли

Роль и значение формирования ассортимента товаров в удовлетворении покупательского спроса населения. Особенности проведения ассортиментной политики на торговых предприятиях. Основные стадии жизненного цикла товаров. Анализ покупательских предпочтений.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 12.11.2012
Размер файла 2,8 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Товарооборачиваемость - это скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы. Товарооборачиваемость отражает среднее время обращения товаров за определенный период или выражает число оборотов среднего запаса за указанный период.

Оборачиваемость товаров характеризует качество управления коммерческими процессами, положение дел с товарной массой и товарными запасами. Торговое предприятие стремится ускорить обращение товаров, чтобы уменьшить затраты, связанные с хранением и эффективно использовать финансовые возможности.

Для того чтобы увеличить товарооборот необходимо расширить рынок сбыта товаров, путем постоянной работы со старыми клиентами и поиском новых.

Для того чтобы привлекать новых покупателей необходимо постоянно расширять и обновлять ассортимент предлагаемых товаров, который должен значительно отличаться от товаров, которые предлагают фирмы конкуренты на данном рынке. Эта задача осуществляется путем поиска новых поставщиков продукции. Отслеживают наиболее продаваемый товар, постоянно совершенствуют ассортимент.

Основными экономическими показателями, характеризующими хозяйственную деятельность ИП Лаврентьев С.А. являются: товарооборот, прибыль и рентабельность, а также издержки обращения.

Одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия является товарооборот - процесс обмена товаров на деньги. Торговое предприятие за деньги продает товар в собственность другому юридическому или физическому лицу. Товарооборот характеризует процесс движения товаров посредством актов купли - продажи.

Товарооборот торгового предприятия можно рассматривать как результат деятельности предприятия торговли, как его экономической эффект; в социально-экономическом аспекте - как показатель товарного снабжения населения, один из показателей уровня жизни.

В торговом предприятии товарооборот выражается в объеме денежной выручки за проданные товары - по его размеру можно судить о значимости данного предприятия на рынке.

Как экономический показатель розничный товарооборот отражает объем товарной массы (в денежном выражении), переходящей в сферу личного потребления, и характеризует, с одной стороны, денежную выручку торговли, с другой - сумму расходов населения, потребность предприятий в материальных и трудовых ресурсах, характеризует развитие торговой сети.

Основной задачей развития фирмы является увеличение прибыли. От размеров полученной прибыли зависят пополнение фондов, материальное поощрение работников, уплата налогов. Наличие прибыли свидетельствует о том, что расходы торгового предприятия полностью покрываются доходами от реализации товаров.

Анализ основных экономических показателей ИП Лаврентьев С.А. представлен в табл.1.

Как видно из данных таблицы, оборот розничной торговли в магазине ИП Лаврентьев С.А. за период с 2009 по 2011 год показывает постоянный рост как в действующих, так и в сопоставимых ценах: в действующих ценах с 2009 по 2011 год товарооборот увеличился на 2213,7 тыс.руб. или на 14,5%, в сопоставимых ценах на 917,8 тыс.руб. или на 6,0% (при планируемом уровне инфляции в 2011 году не более 8%). Вместе с тем следует заметить, что темпы роста товарооборота в 2011 году по сравнению с 2010 годом заметно снизились и составили 205,6 тыс.руб. (1,2%). В 2010 году по сравнению с 2009 годом подобный рост был более значителен - 2008,1 тыс.руб. (13,1%).

Среднесписочная численность работников из года в год увеличивалась, что было связано с потребностью организации в новых профессиональных кадрах. За последние три года численность сотрудников увеличилась на 50% - с 3 человек до 6.

Эффективность подобного увеличения персонала можно рассмотреть на примере такого показателя, как оборот в расчете на одного работника. Здесь мы видим, что и в действующих, и в сопоставимых ценах значение показателя уменьшаются (в действующих ценах с 2009 по 2011 год оборот в расчете на одного работника снизился на 23,7 % (100%-76,3%) или на 603,0 тыс.руб., в сопоставимых ценах - на 29,3% или на 747,0 тыс.руб.)

Площадь торгового зала за три года работы магазина не менялась и составляет 125 кв.м., соответственно оборот в расчете на 1 кв.м. площади торгового зала при постоянстве знаменателя увеличивается пропорционально числителю - товарообороту (в действующих ценах с 2009 по 2011 год увеличение на 17,7 тыс.руб. или на 14,5%, в сопоставимых ценах на 7,3 тыс.руб. или на 6,0%.

Расходы на оплату труда за три года экономического анализа увеличиваются с 1821,2 тыс.руб. до 2467,9 тыс.руб. (+35,5%), что свидетельствует о гуманизации работы магазина, ориентировании на индексацию заработной платы своих сотрудников. Особо следует отметить, что несмотря на снижение темпов роста товарооборота, расходы на оплату труда растут в постоянно высоком темпе (с 2010 по 2009 годы - +11,2%, с 2011 по 2010 год - +21,8%).

Вместе с тем, при увеличении расходов на оплату труда среднегодовая заработная плата в расчете на одного работника уменьшилась в 2011 году по сравнению с 2009 годом (по сравнению с 2009 годом - на 9,7% или на 29,3 тыс.руб.), но увеличилась по сравнению с 2010 годом (на 8,3% или 21,0 тыс.руб.).

Валовый доход в 2011 году по сравнению с 2010 годом и по сравнению с 2009 годом растет (273,2 тыс.руб. или +3,5% по сравнению с 2010 годом и 2138,5 тыс.руб. или 36,2% по сравнению с 2009 годом). Подобная ситуация приводит к тому, что в 2011 году валовый доход составляют уже 46% от оборота.

Таблица 1 - Расчет основных экономических показателей работы магазина ИП Лаврентьев С.А. в 2009-2011 годах

Показатели

2009г.

2010г.

2011г.

Отклонение (+, -)

Динамика, %

2010г. к 2009г.

2011г. к 2010г.

2011г. к 2009г.

2010г. к 2009г.

2011г. к 2010г.

2011г. к 2009г.

1.Оборот розничной торговли, тыс.руб.:

в действующих ценах

15281,4

17289,5

17495,1

2008,1

205,6

2213,7

113,1

101,2

114,5

Индекс цен

-

1,09

1,08

-

0,0

-

-

99,1

-

в сопоставимых ценах

15281,4

15861,9

16199,2

580,5

337,2

917,8

103,8

102,1

106,0

2.Среднесписочная численность работников - всего, чел.

6,0

8,0

9,0

2,0

1,0

3,0

133,3

112,5

150,0

3.Оборот в расчете на одного работника, тыс.руб.:

в действующих ценах

2546,9

2161,2

1943,9

-385,7

-217,3

-603,0

84,9

89,9

76,3

в сопоставимых ценах

2546,9

1982,7

1799,9

-564,2

-182,8

-747,0

77,8

90,8

70,7

4.Площадь торгового зала, м2

125,0

125,0

125,0

0,0

0,0

0,0

100,0

100,0

100,0

5.Оборот в расчете на 1 м2 площади торгового зала, тыс. руб.:

в действующих ценах

122,3

138,3

140,0

16,1

1,6

17,7

113,1

101,2

114,5

в сопоставимых ценах

122,3

126,9

129,6

4,6

2,7

7,3

103,8

102,1

106,0

6.Расходы на оплату труда, тыс. руб./ год

1821,2

2025,4

2467,9

204,2

442,5

646,7

111,2

121,8

135,5

7.Среднегодовая заработная плата одного работника, тыс. руб./ год

303,5

253,2

274,2

-50,4

21,0

-29,3

83,4

108,3

90,3

8.Валовый доход, тыс. руб.:

- сумма

5901,3

7766,6

8039,8

1865,3

273,2

2138,5

131,6

103,5

136,2

- уровень, в % к обороту

38,6

44,9

46,0

6,3

1,0

7,3

116,3

102,3

119,0

9.Издержки обращения, тыс.руб.:

- сумма

4561,2

5895,2

6804,1

1334,0

908,9

2242,9

129,2

115,4

149,2

- уровень, в % к обороту

29,8

34,1

38,9

4,2

4,8

9,0

114,2

114,1

130,3

10.Прибыль от продаж, тыс.руб.:

- сумма

1340,1

1871,4

1235,7

531,3

-635,7

-104,4

139,6

66,0

92,2

- уровень, в % к обороту

8,8

10,8

7,1

2,1

-3,8

-1,7

123,4

65,3

80,5

Издержки обращения показывают стабильный рост - с 4561,2 тыс.руб. в 2009 году до 6804,1 тыс.руб. в 2011 году (49,2%). Вместе с тем, прибыль от продаж, остающаяся в распоряжении магазина, уменьшается с 1340,1 тыс.руб. в 2009 году до 1235,7 тыс.руб. в 2011 году. Причем в 2010 году был зафиксирован рост прибыли от продаж до 1871,7 тыс.руб., однако в 2011 году уровень этого показателя опустился ниже значения даже 2009 года.

Это является следствием неэффективной политики руководства магазина, который за последний год по многим показателям остался на уровне 2010 года, а по ряду показателей откатился на два года назад.

Прежде всего, следует отметить снижение темпов роста товарооборота в 2011 году по сравнению с 2010 годом, увеличение численности сотрудников, которое приводит к снижению показателя «Оборот в расчете на 1 сотрудника», снижение темпов роста заработной платы, снижение прибыли магазина при увеличении роста издержек обращения.

Остановимся более подробно на продаже товаров в магазине ИП Лаврентьев С.А. в разрезе отдельных кварталов (табл.2, рис.7).

Таблица 2 - Реализация товаров магазина ИП Лаврентьев С.А. в 2009-2011 годах

Квартал

Оборот розничной торговли, тыс. руб.

Удельный вес, % к итогу

2009г.

2010г.

2011г.

2009г.

2010г.

2011г.

1 квартал

3891,4

4497,2

4967,5

25,46

26,01

28,39

2 квартал

3761,2

4018,3

3023,1

24,61

23,24

17,28

3 квартал

3429,1

3987,4

3872,2

22,44

23,06

22,13

4 квартал

4199,7

4786,6

5632,3

27,48

27,69

32,19

Всего за год

15281,4

17289,5

17495,1

100

100

100

Рисунок 7 - Реализация товаров магазина ИП Лаврентьев С.А. в 2009-2011 годах

Как видно из представленных данных, оборот розничной торговли магазина ИП Лаврентьев С.А. по кварталам имеет серьезные различия. Прежде всего, это касается 2011 года, в котором реализация по кварталам серьезно отличается от среднего значения. В таблице мы видим, что в четвертом квартале товарооборот в каждом из анализируемых годов максимален и с каждым годом все сильнее отличается от среднеквартального значения. В 2011 году товарооборот четвертого квартала составляет более 32%, тогда как второго - всего лишь чуть более 17%. Основной причиной такой нестабильности продаж является нерациональное формирование ассортимента товаров в середине года и покупки накануне новогодних праздничных дней. Это приводит к нестабильности реализации, а, следовательно, затрудняет планирование и прогнозирование работы магазина, не позволяет примерно оценить основные показатели деятельности к концу анализируемого периода.

Проведя анализ издержек обращения, следует отметить, что основная доля расходом магазина - расходы на оплату труда, в т.ч. на социальные нужды (от 39,93% в 2009 году до 36,27% в 2011 году от суммы всех издержек обращения) (табл.3, рис.8).

Как было отмечено ранее, сумма издержек обращения увеличивается ежегодно к обороту, что вынуждает магазин искать пути их сокращения. В табл.4 и на рис. 9 мы видим, что кроме расходов на оплату труда достаточно большую долю в сумме издержек составляют расходы на аренду основных средств (оборудование магазину предоставляет в аренду торговым центром «Серебряный дом») и транспортные расходы, так как поставщики выставляют счет не только за товар, но и за его поставку (транспортные расходы оплачиваются магазином ИП Лаврентьев С.А. отдельно транспортной компании). Так, транспортные расходы за три года выросли на 188,% (+1052,1 тыс.руб) и составляют 1610,3 тыс.руб. в 2011 году. Расходы, связанные с арендой основных средств, выросли не так значительно на 3,1% (+43,8 тыс.руб.) и управлять ими достаточно проблемно в связи с тем, что аренда основных средств является обязательным условием со стороны ТЦ «Серебряный дом» для функционирования магазина.

Таблица 3 - Структура издержек обращения ИП Лаврентьев С.А. в 2009-2011 годах

Наименование статей

Издержки обращения, тыс.руб.

Уровень отдельных статей издержек обращения, в % к общей сумме

Отклонение (+, -)

Динамика, %

2009г.

2010г.

2011г.

2009г.

2010г.

2011г.

2010г. к 2009г.

2011г. к 2010г.

2011г. к 2009г.

2010г. к 2009г.

2011г. к 2010г.

2011г. к 2009г.

Издержки обращения, всего, в т.ч.

4561,2

5895,2

6804,1

100,00

100,00

100,00

1334,0

908,9

2242,9

129,2

115,4

149,2

Расходы на оплату труда, в т.ч. на социальные нужды

1821,2

2025,4

2467,9

39,93

34,36

36,27

204,2

442,5

646,7

111,2

121,8

135,5

Аренда основных средств

1421,1

1283,6

1464,9

31,16

21,77

21,53

-137,5

181,3

43,8

90,3

114,1

103,1

Транспортные расходы

558,2

1481,2

1610,3

12,24

25,13

23,67

923,0

129,1

1052,1

265,4

108,7

288,5

Расходы на рекламу

72,1

105,3

104,2

1,58

1,79

1,53

33,2

-1,1

32,1

146,0

99,0

144,5

Прочие расходы

688,6

999,7

1156,8

15,10

16,96

17,00

311,1

157,1

468,2

145,2

115,7

168,0

Рисунок 8 - Структура издержек обращения ИП Лаврентьев С.А. в 2009-2011 годах, в процентах к обороту

Таким образом, следует проанализировать ситуацию с транспортными расходами и рассмотреть возможность доставки товаров от поставщиков собственными силами, что возможно будет более экономически целесообразно, чем оплачивать услуги сторонних транспортных организаций.

Подводя итог экономическому анализу, необходимо отметить, что кроме управления издержками обращения на предприятии, увеличения товарооборота, необходимо также сформировать концепцию оптимизации ассортимента ИП Лаврентьев С.А., в которой необходимо предусмотреть возможный отказ от непопулярных товаров, смещение акцента на товары, приносящие наибольший доход, а также возможность быстрого преобразования ассортимента в зависимости от меняющихся предпочтений потребителей.

3. Формирование ассортимента товаров, закупаемых и реализуемых ИП Лаврентьев С.А.

3.1 Изучение спроса в магазине и планирование ассортимента

Ассортимент товаров - совокупность их видов, разновидностей и сортов объединенных или сочетающихся по определенному признаку (например, по общности производства или потребления, по назначению, материалу изготовления и др.).

Различают два основных вида ассортимента товаров - производственный и торговый.

Производственный ассортимент - ассортимент товаров, вырабатываемый отдельной отраслью промышленности или отдельным промышленным (сельскохозяйственным) предприятием.

Торговый ассортимент - ассортимент товаров, представленный в торговой сети, Он, как правило, шире промышленного, поскольку формируется путем подбора товаров по группам, видам, сортам, моделям, фасонам, размерам и другим признакам.

В основе товарного ассортимента лежит товарная группа, которая включает товары (продовольственные или непродовольственные), выпускаемые различными производителями. Товарная группа - это совокупность товаров, имеющих аналогичное функциональное назначение и обладающих сходным составом потребительских свойств и показателей (например, верхняя одежда, обувь, молочные продукты и т.д.).

Совокупность товаров определенной группы, объединенных общим названием и назначением, образует вид товаров (платье, сапоги, телевизор, творог и т.п.).

Внутри каждого вида товаров по ряду частных признаков выделяют их разновидности. Разновидность товара представляется в виде конкретных марок, моделей, артикулов, сортов. Ассортимент товаров, представленный их разновидностями, называют развернутым.

В зависимости от количества признаков, по которым классифицируются товары, их ассортимент может быть простым и сложным.

Товары простого ассортимента - состоящие из небольшого количества видов или сортов (соль, сахар, спички, керосин, хозяйственное мыло, отдельные виды овощей, стекло оконное и др.).

Товары сложного ассортимента - имеющие в пределах одного вида свою внутреннюю классификацию по различным признакам (фасонам, размерам, расцветкам, ростам, моделям, рецептуре и т. д.), или, иначе говоря, в пределах одной группы насчитывают большое количество подгрупп, видов, наименований (продовольственные товары -- кондитерские изделия, винно-водочные, консервы, вкусовые и значительную часть всех непродовольственных товаров).

В зависимости от частоты спроса, предъявляемого покупателями, товары подразделяются на товары повседневного, периодического и редкого спроса.

К товарам повседневного спроса относятся хлеб, сахар, молоко, соль, спички, мыло и некоторые другие, Эти товары являются предметами первой необходимости и приобретаются наиболее часто, ежедневно, либо через несколько дней.

Товарами периодического спроса называются преимущественно промышленные изделия -- одежда, обувь, головные уборы, ткани, трикотажные изделия, посуда и др., а также отдельные продукты питания (деликатесы, марочные вина и коньяки и т. п.), покупки которых населением производятся через более длительные промежутки времени.

Товарами относительно редкого спроса (срок службы которых превышает 5 лет) являются предметы длительного пользования, которые приобретаются населением наименее часто, эпизодически. К ним относятся: мебель, телевизоры, радио, видеомагнитофоны, компьютеры, холодильные и стиральные машины, легковые автомашины, мотоциклы, картины и другие предметы искусства, ювелирные изделия. Подбор ассортимента по указанным видам позволяет рационально организовать торговлю, разграничить между магазинами зоны обслуживания, более правильно разместить и построить торговую сеть. Так, например, товары повседневного спроса, простого ассортимента должны быть максимально приближены к населению, находиться от него в пределах пешеходной доступности.

Продажа товаров сложного ассортимента, периодического спроса сосредотачивается в крупных торговых предприятиях (универмагах, специализированных магазинах, супермаркетах, имеющих более широкую зону обслуживания).

Товары редкого спроса реализуются в небольшом количестве в специализированных магазинах или в магазинах элитного типа (магазинах-салонах, гипермаркетах и др.).

В коммерческой работе большое значение имеет учет сезонных колебаний спроса, в связи с чем, выделяют «сезонные товары». Дело в том, что спрос населения на некоторые товары в течение года колеблется, резко возрастая или снижаясь в отдельные периоды. Сезонность вызывается либо условиями производства, либо особенностями потребления товара. С условиями производства связаны торговля овощами, фруктами, арбузами, дынями, дикорастущими ягодами, грибами и пр. С особенностями потребления товара -- имеется в виду то, что со сменой времени года существенно меняются потребности людей в предметах одежды, обуви, спортивных товарах, напитках.

В западноевропейских странах, США торговые предприятия (особенно универмаги) торгуют строго в соответствии с сезоном. Пока, например, не наступил весенний сезон, в магазине практически нет ни одного предмета весенне-летнего сезона (купальные принадлежности, летние головные уборы, летняя одежда, обувь и др.). Но с наступлением сезона все подчинено сезонной торговле.

Товары импульсивного спроса -- это товары, которые зачастую приобретаются покупателем случайно, попутно, импульсивно, одновременно с другими основными товарами (например, носовые платки, футляры для мыла, мелкие хозяйственные вещи, шнурки, крем для обуви, детские книжки). Эти товары составляют основу так называемого сопутствующего ассортимента (в обувных магазинах -- чулки, носки, шнурки, кремы для обуви; в магазинах и секциях белья -- галстуки, запонки; в секциях и магазинах табачных изделий -- спички, мундштуки, трубки, портсигары).

Включение в ассортимент магазина товаров сопутствующего спроса дает возможность увеличить товарооборот магазина и повысить качество обслуживания покупателей. Среди торгового ассортимента выделяют также комплектные товары -- гарнитуры мебели, лыжи, сервизы посуды и многие технически сложные товары (холодильники, стиральные машины, телевизоры, компьютеры и др.). При построении ассортимента необходимо добиваться, чтобы в продаже были представлены все части и детали комплектных товаров.

На построение ассортимента торговых предприятий оказывает также влияние специфика спроса на отдельные товары, определяемые национальным составом населения. Эти изделия составляют так называемые товары национального спроса (например, национальные виды и сорта хлебобулочных и кондитерских изделий, ткани особых рисунков и расцветок, национальная одежда и др.). В соответствии с национальным составом населения надо включать в ассортимент товары национального спроса.

И, наконец, модные товары.

Мода -- непродолжительное, как правило, господство определенного вкуса в какой-либо сфере жизни или культуре, в одежде, обуви, стиле жизни. Для модных товаров характерна смена форм и образов одежды, обуви, головных уборов, происходящая в течение сравнительно коротких промежутков времени. Мода оказывает сильное влияние на формирование ассортимента одежды, обуви, головных уборов. Быть одетым по моде является важным фактором жизни для многих людей. Особенно молодых и богатых людей.

Появление моды особенно сильно выразилось в XVII в. во Франции, которая длительное время считалась законодательницей моды. И в настоящее время французские и некоторые западноевропейские страны имеют всемирно известные дома моды, которые создают стильные, модные образы и тенденции.

В России это дома мод советских кутюрье В. Зайцева, В. Юдашкина и более современных Д. Симачева, А. Ахмадулиной, Д. Логинова и многих других.

Технический прогресс и рост потребностей людей вызывает к жизни все больше новых товаров, приводит к непрерывному расширению и обновлению их ассортимента. В торговле обращается свыше 1 млн. разновидностей товаров, ассортимент которых постоянно расширяется и обновляется. По оценкам экспертов, ассортимент непродовольственных товаров через 5 лет наполовину обновляется, по технически сложным товарам обновление происходит еще более быстро -- через 7--10 лет, обновление составляет 80--100%.

Например, обновление и расширение ассортимента за последние десять лет очень заметно по видеотехнике, компьютерам и связанным с этим оборудованием. Появился рынок видеокассет, компьютерного оборудования. Произошло большое обновление ассортимента в сфере благоустройства жилища и ведения домашнего хозяйства, оборудования, связанного с электрификацией быта, механизацией и автоматизацией домашних работ (кондиционеры, специальные электрочастотные печи для приготовления пищи, автоматические стиральные машины, электромоечные машины, микрокалькуляторы и т. п.).

Все эти колоссальные изменения ассортимента, его обновление, расширение должен учитывать коммерсант в своей торговой работе, предвидеть, прогнозировать и соответствующим образом готовиться к ним -- своевременно регулировать ассортимент в магазинах, торговых складах, оптовых предприятиях.

Подбор ассортимента по указанным видам позволяет рационально организовать торговлю, разграничить между магазинами зоны обслуживания, более правильно разместить и построить торговую сеть. Так, например, товары повседневного спроса, простого ассортимента должны быть максимально приближенны к населению, находиться от него в пределах пешеходной доступности.

На построение торгового ассортимента в розничных торговых предприятиях влияет ряд экономических, социальных, демографических, природно-естественных, специфических и других факторов.

К экономическим факторам относят: денежные доходы населения и распределение их между отдельными группами населения; уровень розничных цен и их соотношение между отдельными видами и группами товаров; объем и состав нетоварного поступления продуктов питания в семьи за счет личных подсобных хозяйств; степень обеспеченности населения предметами длительного пользования.

Социальные факторы - социальная и профессиональная структура обслуживаемого населения; уровень образования и культурного развития людей; исторические традиции, праздники, национальные обычаи народа и др.

Демографические факторы: изменения численности населения и его состава по полу, возрасту, месту проживания; изменение размеров и состава семьи.

Природно-естественные факторы: климатические условия, продолжительность времен года, физиологические особенности человеческого организма в зависимости от пола, возраста и т.д.

К специфическим факторам, оказывающим влияние на построение ассортимента товаров в каждом конкретном магазине, относятся тип и размер магазина, его специализация, техническая оснащенность, условия товароснабжения (наличие стабильных источников, отдаленность, вид поставщика), численность и состав обслуживаемого населения, транспортные условия, наличие других розничных торговых предприятий в зоне деятельности данного магазина. При формировании ассортимента продовольственных товаров в розничных торговых предприятиях следует учитывать некоторые особенности спроса на продукты питания. Так, спрос на продовольственные товары по сравнению со спросом на непродовольственные товары обладает более высокой степенью устойчивости, а в отдельных случаях - известной консервативностью.

Потребитель привыкает к определенным видам продуктов (сортам хлеба, сыра, масла, кондитерским изделиям и т.д.), поэтому важно достигнуть стабильности в формировании ассортимента таких товаров, обеспечивая их бесперебойную продажу.

При формировании в розничной торговой сети ассортимента продовольственных товаров необходимо учитывать и фактор их взаимозаменяемости.

В случае отсутствия в продаже нужного продукта или неудовлетворительного качества предложенного товара покупатель, как правило, не откладывает покупку, а ищет ему замену, покупая другой продукт с аналогичной пищевой ценностью. Особенно это касается товаров одной группы, но существует и межгрупповая взаимозаменяемость: мясо можно заменить рыбой, картофель - крупами, макаронами и т.д. Кроме того, на продовольственные товары спрос носит комплексный характер, т.е. одновременно приобретаются продукты, дополняющие друг друга, например, мясо, жиры, овощи, хлеб, молоко, чай, сахар и т.д. Это следует учитывать при формировании ассортимента продовольственных товаров. На спрос и потребление многих товаров оказывает влияние сезонность их производства (молочные продукты, мясо, овощи, фрукты и др.) либо особенности потребления товара. Вследствие этого происходит неравномерность потребления продовольственных товаров в течение года, и спрос переключается на товары их заменяющие. Например, в зимний и весенний периоды увеличивается спрос на овощные и фруктовые консервы, заменяющие свежие плоды и овощи; летом в условиях обилия овощей, ягод и фруктов снижаются объемы продаж круп и макаронных изделий и т.д. Проблема сглаживания сезонности в потреблении пищевых продуктов решается в известной степени путем создания сезонных запасов соответствующих товаров, что также следует учитывать при формировании ассортимента. При современном ритме жизни резко увеличивается спрос на полуфабрикаты, концентраты, кулинарные изделия, т.е. на продукты максимально подготовленные к употреблению при небольшой термической обработке. Ассортиментная политика в розничной сети - важная часть коммерческой стратегии в розничной торговле.

Проведение ассортиментной политики требует принятия решений не только о включении новых товаров, но и о снятии товаров с продажи. Фирмы - изготовители и поставщики товаров постоянно обновляют номенклатуру своей продукции, стремясь получить все новые и новые прибыли. Ассортимент же есть часть розничной стратегии и оружие в конкурентной борьбе, уже одно это предполагает его непрерывное и динамичное изменение. В некоторых случаях необходимость исключения определенного товара из ассортимента совершенно очевидно. Однако часто подобное решение более или менее произвольно; тогда непременно следует учитывать критерий рентабельности в его широком понимании, т.е. задаться вопросом: как исключение из ассортимента того или иного товара, отразится на общей прибыли, получаемой товарным отделом в целом?

Ассортиментная политика магазина предполагает знание жизненных циклов производства и реализацию товара, без знания которых нельзя правильно управлять торговым ассортиментом.

При планировании ассортимента рекомендуется весь ассортимент продукции разбить на следующие группы:

- основную - включающую товары, находящиеся в стадии роста и приносящие основную долю прибыли;

- поддерживающую, состоящую из товаров, стабилизирующих доходы от продаж и находящихся в стадии зрелости;

- стратегическую - включающие товары, призванные обеспечить будущие доходы предприятия;

- тактическую - охватывающие товары, призванные стимулировать продажи основных товарных групп и находящиеся в стадии роста и зрелости;

- снимаемую с продажи и включающую товары, находящиеся в стадии насыщения и спада.

Планирование ассортимента на основе концепции жизненного цикла продукта позволяет установить очередность замены старых товаров новыми модификациями и новыми товарами.

3.2 Классификация и характеристика товарного ассортимента магазина

Формирование (комплектование) торгового ассортимента магазина -- серьезная и ответственная коммерческая работа. Она требует знания состава населения, обслуживаемого магазином, потребностей, его покупательной способности, знания моды (Баерская деятельность), учета климатических, сезонных и национальных особенностей. Процесс формирования ассортимента товаров в магазине складывается из трех этапов.

На первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров в магазине (тем самым определяется его ассортиментный профиль, специализация, тип, расположение, зона обслуживания). Эта работа проводится на основе маркетинговых исследований целевого рынка.

На втором этапе формирования ассортимента производятся расчеты структуры группового ассортимента, т. е. определяются количественные соотношения отдельных групп товаров (удельные веса отдельных товарных групп в общем товарообороте магазина).

Структура определяется посредством аналитических расчетов -- анализа объема и структуры товарооборота за прошлый период, состояния спроса и конъюнктуры торговли, ожидаемого поступления и т. д.

Например, для продовольственного магазина аналитический расчет показал следующую структуру группового ассортимента:

1. Гастрономические товары -- 40% товарооборота;

2. Бакалейные товары -- 15% товарооборота;

3. Кондитерские изделия -- 7% товарооборота;

4. Винно-водочные изделия -- 15% товарооборота;

5. Хлебобулочные изделия -- 5% товарооборота, и т. д.

Итого 100% товарооборота магазина.

На третьем, заключительном этапе определяется внутригрупповой (развернутый) ассортимент, т. е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров в пределах каждой группы. Это наиболее ответственный этап, так как требует хорошего знания покупательского спроса, ассортимента товаров, вырабатываемого промышленностью. Расчетным путем это сделать практически невозможно, так как включение в ассортимент магазина тех или иных видов и сортов, разновидностей, фасонов, моделей, ростов и т. д. товаров требует хорошего знания покупательского спроса и ассортимента вырабатываемых промышленностью товаров.

В последние годы (начиная с 70-х гг. XX в.) формирование торгового ассортимента стало осуществляться не только по товарно-групповому принципу, но и по признаку потребительского назначения товаров. Имеется в виду принцип удовлетворения комплексного спроса какой-либо группы покупателей (например, женщин, мужчин, детей, молодежи, спортсменов, туристов и т. п.) или удовлетворения определенной, иногда узкой потребности (товары для домашнего хозяйства, дома, приусадебного хозяйства, товары для досуга, товары для шитья и рукоделия, косметика и средства гигиены и др.).

Сущность этой системы состоит в том, что в торговом зале магазина все товары предлагаются не по отдельным товарным группам (например, "Готовая одежда", "Ткани", "Галантерейные товары" и т. д.), а по товарным комплексам, объединяющим как основные, так и сопутствующие товары. Так, например, вместе с верхней одеждой предлагаются головные уборы, шарфы, рубашки, галстуки. Такое построение ассортимента характерно для некоторых универмагов потребительской кооперации.

Так, например, примерный ассортиментный перечень товаров для этих универмагов предусматривает следующие виды потребительских комплексов:

1. Товары для мужчин

2. Товары для женщин

3. Товары для детей

4. Косметика и средства гигиены

5. Сувениры, часы, ювелирные изделия

6. Товары для досуга

7. Товары для письма и учебы

8. Товары для спорта, туризма и путешествий

9. Товары для шитья и рукоделия

10. Товары для дома

В составе потребительских комплексов выделяются микрокомплексы. Так, например, в комплексе "Для женщин" выделяются микрокомплексы "Модная одежда", "Одежда для молодежи" и др. Микрокомплексы, в свою очередь, могут подразделяться на мини-комплексы (например, "Детская одежда": для детей от 1 года до 3 лет, дошкольники от 3 до 6 лет, школьники младшего возраста от 6 до 10 лет, школьники -- от 10 до 14 лет.

Нетрудно заметить, что при традиционной специализации отделов и секций, для того чтобы купить товары для ребенка, нужно посетить отдел обуви, затем отдел одежды, культтоваров, игрушек и т. д.

Для покупателей намного удобнее, когда все товары, предназначенные для детей, сгруппированы в одном месте. Это способствует увеличению товарооборота, создает удобство для покупателей и заставляет коммерческих работников проявлять больше внимания к завозу в магазины широкого ассортимента товаров.

3.3 Показатели ассортимента товаров предприятия и их анализ

При формировании ассортимента товаров на предприятии необходимо учитывать влияние многих факторов: тип и размер предприятия, его техническая оснащенность, условия товароснабжения предприятия (в первую очередь наличие стабильных источников), транспортные условия, спрос и др.

При формировании ассортимента товаров нельзя не учитывать наличие фирм-конкурентов, предоставляемого ими ассортимента товаров, уровня цен на товары, предлагаемых услуг и т.д.

Формированию ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой -- необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы реализовывать изделия с низкими издержками.

Основой для проведения анализа и выработки решений об изменении ассортиментной политики торгового предприятия является система показателей, позволяющая всесторонне, полно и оперативно произвести все необходимые для этого расчеты.

Ключевыми терминами в области управления ассортиментом являются свойства и показатели.

Свойство ассортимента -- отличительная особенность набора товаров.

Показатель ассортимента - количественная характеристика свойства ассортимента.

Рассмотрим систему показателей, используемых для оценки ассортиментной политики торгового предприятия.

Как правило, каждое из свойств ассортимента может быть выражено абсолютным и относительным показателями.

Абсолютный показатель - величина, характеризующая количество наименований товара.

Фактический показатель характеризует фактическое состояние набора (количество групп, видов, разновидностей, наименований) товара.

Базовый показатель характеризует состояние набора товаров, принятое за базу (основу). Для стимулирования развития деятельности торгового предприятия базой для сравнения может являться предпочтительное значение показателя (в сравнении с предприятиями-лидерами, предприятиями других стран).

Относительный показатель -- показатель, получаемый на основе сравнения фактического и базового показателя. Представляет собой коэффициент (Ка), значение которого колеблется от 0 до 1:

где, Ка' -- коэффициент ассортимента i-го свойства;

Пф -- фактический абсолютный показатель;

ПБ -- базовый абсолютный показатель.

Ассортимент товаров характеризуется широтой, глубиной, полнотой, структурой, степенью обновления, устойчивостью.

Выделяя отдельно свойство широты и глубины ассортимента, следует отметить, что широту ассортимента не всегда рассматривают как численность ассортиментных групп, соответствующих группировкам на иерархических уровнях, так как это сужает содержание данного свойства. Лифиц И. Показатели ассортимента товаров как характеристики сбалансированности спроса и предложения //Маркетинг - 1996 - №4 - С.55-56. Трактовка широты ассортимента как количества видов, разновидностей и наименований товаров, однородных и разнородных групп служит для удобства и упрощения практических расчетов (и в этом смысле соединение понятий является вполне оправданным), что не умоляет значение изолированного рассмотрения понятий «широта» и «глубина» в теоретическом плане. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учеб. Для вузов - М.: Изд-во НОРМА, 1998. - С.58.

Выделяют три основных показателя оценки ассортимента: полнота, широта и глубина.

Коэффициент широты ассортимента определяется как отношение фактического количества товарных групп к базовому:

где Шф - фактическое количество подгрупп и видов изделий определенного назначения, имеющихся в продаже;

ШБ - количество подгрупп и видов изделий определенного назначения, предусмотренным ассортиментным перечнем.

Коэффициент полноты ассортимента рассчитывают путем отношения фактического количества разновидностей товаров, имеющихся в продаже, к количеству разновидностей товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем магазина:

где Кп - коэффициент полноты ассортимента предприятия на конкретную дату;

ПФ - фактическое количество разновидностей товаров на момент проверки;

ПБ - количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем (нормативом).

На полноту ассортимента товаров влияют многие факторы, причем нередко случайные (например, задержка поставщиками отгрузки товаров, нарушение графика завоза и т. п.).

Глубина ассортимента - это количество различных видов, сортов, моделей, входящих в товарную группу, можно отметить два подхода к расчетам. Первый - глубина ассортимента определяется числом уровней в иерархической классификации, на которых представлен ассортимент предприятия. Второй - это количество видов и разновидностей товаров определенной группы.

Тесная связь перечисленных выше показателей, различная трактовка составляющих для расчета приводит к тому, что на практике для анализа ассортимента торговыми предприятиями выбирается один из них.

Рассмотрим еще ряд показателей, с помощью которых производится оценка ассортимента товаров. К ним относится структура, устойчивость и обновляемость ассортимента.

Структура ассортимента - удельный вес товарных групп, подгрупп, видов и иных разновидностей товаров в общем ассортименте.

Показатели структуры ассортимента являются относительными показателями и рассчитываются на основе данных в натуральном и стоимостном выражении.

Структура ассортимента, рассчитанная в натуральных и стоимостных единицах может иметь существенные отличия.

Относительный показатель структуры рассчитывается по формуле:

где

Q -- количество отдельного товара (в натуральном или стоимостном выражении) S -- суммарное количество всех товаров, имеющихся в наличии в натуральном или стоимостном выражении.

В конкретных случаях расчет структуры ассортимента может осуществляться по различным признакам. Например, структуру ассортимента видеокамер можно оценивать по качественным (например, потребляемой мощности) и количественным показателям (например, габаритным размерам), а также цене.

С целью приближения к рациональному ассортименту, соответствующему покупательскому спросу, внимание при расчетах должно быть обращено на выбор способа расчета доли товара и базового значения как критерия рациональности структуры.

Устойчивость (стабильность) ассортимента рассматривают с позиций срока, в течение которого определенные наименования товаров находятся о продаже. Вместе с тем показатель устойчивости ассортимента трактуют и как количество видов и разновидностей товаров, пользующихся устойчивым спросом. На устойчивость ассортимента влияет надежность (ритмичность) поступления товаров от поставщика, колебания спроса, достаточность ресурсов для пополнения запасов товаров и т.д.

Коэффициент устойчивости ассортимента (Ку) определяется как отношение фактического количества видов и наименований товаров, имеющихся в продаже (или пользующихся устойчивым спросом) к общему (плановому) их количеству. Может исчисляться как по всему торговому предприятию, так и по отдельным товарным группам:

где

Оф1, Оф2, …….Офп - фактическое количество разновидностей товаров в момент отдельных проверок;

Оп -- количество разновидностей товара, предусмотренное ассортиментным перечнем;

n -- количество проверок.

Устойчивость ассортимента можно рассчитывать также с помощью следующего показателя:

где

t - число дней, в течение которых товар определенного наименования находится в продаже;

Т - общее число рабочих дней торгового предприятия за определенный период времени (год, квартал, месяц).

Показатель обновляемости ассортимента (Оа) характеризует количество новых наименований товаров, пользующихся спросом у потребителя.

Коэффициент (степень) обновляемости (новизны) ассортимента (Kо) рассчитывается как отношение количества новых видов и разновидностей товаров к общему количеству.

Обновление ассортимента - это естественный процесс, обусловленный совершенствованием технологий, разработкой принципиально новых товаров, не имеющих аналогов. При этом все товары имеют свой жизненный цикл и в зависимости от того, на какой стадии этого цикла они находятся; осуществляются мероприятия по поддержанию, стимулированию реализации на высоком уровне или снятию его с продажи. Обновление ассортимента не ущемляет интересов потребителей, если вводимые на рынок товары способны полностью удовлетворить потребности покупателей (например, обновление ассортимента товаров при разработке более современных видов и типов оборудования).

При расчете показателя обновляемости ассортимента может учитываться степень морального износа товара. Лифиц И. Показатели ассортимента товаров как характеристики сбалансированности спроса и предложения //Маркетинг - 1996 - №4 - С.59-60 Для этого базовый темп обновления (Оаб) рассчитывается по формуле:

Где t - срок морального износа товара.

Фактический темп (Оаф) определяется как доля (в %) товаров. Ежегодно заменяемых на новые образцы:

где

Шн - число новых образцов товара;

Шф - общее число (широта ассортимента фактическая).

Нами были рассмотрены показатели оценки ассортимента товаров. Необходимо отметить, что для наиболее полного удовлетворения спроса потенциальных потребителей, увеличения оборачиваемости средств и снижения затрат торговые предприятия должны большее внимание уделять управлению ассортиментом. Для совершенствования ассортиментной стратегии мы предлагаем на основе анализа показателей ассортимента товаров регулярно осуществлять работу по подбору, обеспечению и поддержанию товарных групп, видов и разновидностей товаров в соответствии с общественно необходимыми потребностями.

Таким образом, формирование ассортимента товаров должно быть в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса покупателей, т.е. должна быть обеспечена достаточная полнота ассортимента товаров и комплексность их предложения. Кроме того, должна быть обеспечена прибыльная работа предприятия.

В следующем параграфе мы проведем анализ ассортимента товаров, по таким показателям как: широта ассортимента, полнота ассортимента, структура ассортимента, устойчивость и обновляемость ассортимента товаров, реализуемых ИП Лаврентьев С.А.

3.4 Аналитический расчет коэффициентов показателей ассортимента ИП Лаврентьев С.А.

Анализ показателей ассортимента товаров является неотъемлемой частью разработки правильной ассортиментной политики торгового предприятия, это служит основой стабильности, рентабельности и конкурентоспособности предприятия на рынке.

Как отмечалось ранее, основными показателями, характеризующими ассортимент любого предприятия розничной торговли, являются его широта и полнота. В таблице 4 и на рисунке 9 представлены коэффициенты показателей широты и полноты ассортимента товаров ИП Лаврентьев С.А.

Таблица 4 - Анализ коэффициентов полноты и широты ассортимента предприятия ИП Лаврентьев С.А.

Подгруппа товаров по функциональному назначению

Количество разновидностей товаров в группе, шт.

Показатели оценки ассортимента

возможное Предусмотренное ассортиментным перечнем

фактическое

широта

полнота

1.Женская одежда

13/14=0,93

0,77

1.1.Брюки

5

3

1.2. Куртки

10

10

1.3 Юбки

30

24

1.4 Джинсы (в том числе джинсовая одежда)

50

46

1.5 Блузы

12

10

1.6 Прочие

26

17

2. Мужская одежда

2.1 Брюки

14

10

2.2 Куртки

13

8

2.3Джинсы (в том числе джинсовая одежда)

40

32

2.4 Рубашки

24

22

2.5 Прочие

23

15

3. Детская одежда

3.1 Костюмы

5

-

3.2 Бельевой трикотаж

9

4

3.3 Верхние трикотажные изделия

3

3

Итого:

264

204

-

-

Рисунок 9 - Соотношение возможного и фактического количества разновидностей товаров в ассортименте ИП Лаврентьев С.А.

Проанализировав данные таблицы 5 необходимо отметить что, на момент проверки количество групп фактическое и потенциально возможное не совпадало, так как детские костюмы, предусмотренные ассортиментным перечнем, в магазине отсутствовали. Коэффициент показателя широты ассортимента составил 0,93, что является положительным, но не оптимальным значением. Фактически значение этого показателя должно быть всегда равно единице, так как под широтой ассортимента в коммерческой деятельности понимается соотношение групп по назначению фактически имеющихся на количество групп по назначению потенциально возможное.

Показатель полноты ассортимента одежды, реализуемой в магазине, составил 0,77. Это означает, что в магазине имеется только 77% товаров из количества, предусмотренного ассортиментным перечнем (204 единицы из 264 единиц). Значение этого показателя приближено к оптимальному и должно стремиться к идеальному коэффициенту полноты ассортимента - единице, которая показывает, что все товары возможного ассортимента представлены на предприятии фактически.

Рассмотрим коэффициенты показателей структуры ассортимента устойчивости и обновляемости ассортимента. В таблице 5 и на рисунке 10 рассмотрены коэффициенты показателя структуры ассортимента магазина ИП Лаврентьев С.А.

Таблица 5 - Анализ структуры ассортимента ИП Лаврентьев С.А. в натуральном и денежном выражении

Подгруппа товаров по функциональному назначению

Количество в натуральных единицах, шт.

Объем в стоимостном выражении, тыс.руб.

Показатели структуры ассортимента (%) в выражении

натуральном

денежном

1.Женская одежда

133

12476,7

50,38

71,32

1.1.Брюки

5

1315,1

1,89

7,52

1.2. Куртки

10

696,8

3,79

3,98

1.3 Юбки

30

3569,1

11,36

20,40

1.4 Джинсы (в том числе джинсовая одежда)

50

2266,5

18,94

12,96

1.5 Блузы

12

3054,6

4,55

17,46

1.6 Прочие

26

1574,6

9,85

9,00

2. Мужская одежда

114

4844,7

43,18

27,69

2.1 Брюки

14

1852,3

5,30

10,59

2.2 Куртки

13

742,4

4,92

4,24

2.3Джинсы (в том числе джинсовая одежда)

40

1986,7

15,15

11,36

2.4 Рубашки

24

231,2

9,09

1,32

2.5 Прочие

23

32,1

8,71

0,18

3. Детская одежда

17

173,7

6,44

0,99

3.1 Костюмы

5

18,5

1,89

0,11

3.2 Бельевой трикотаж

9

26,9

3,41

0,15

3.3 Верхние трикотажные изделия

3

128,3

1,14

0,73

Итого:

264

17495,1

100

100

Рисунок 10 - Соотношение натуральной и денежной структуры ассортимента ИП Лаврентьев С.А. в разрезе основных групп товаров в 2011 году

Как видно из данных таблицы 6 структура ассортимента, рассчитанная в натуральном выражении, отличается от структуры того же ассортимента в денежном выражении. По некоторым видам товаров удельный вес в натуральном выражении гораздо выше, чем в денежном выражении, также и наоборот.

Натуральное выражение больше в целом по мужской одежде, денежное - по одежде для женщин. Женская одежда составляет в обороте 71,32%, тогда как в ассортименте ее вес лишь 50,38%. Мужская одежда, напротив, составляет всего 27,69% в денежном выражении, но 43,18% в натуральном выражении. В качестве рекомендации можно посоветовать руководству магазина более грамотно подойти к формированию ассортимента мужской одежды (а также детской одежды - 6,44% в натуральном выражении, но в денежном всего 0,99%) и отказаться от ряда товаров с учетом предпочтения потребителей. Остановимся на расчете коэффициента устойчивости ассортимента (табл.6).

Таблица 6- Анализ коэффициентов устойчивости ассортимента ИП Лаврентьев С.А. в 2011 году

Подгруппа товаров по функциональному назначению

Общее число рабочих дней (Т)

Число дней наличия товара в продаже (t)

Коэффициент устойчивости ассортимента (Ку)

1.Женская одежда

1.1.Брюки

25

25

1,00

1.2. Куртки

25

22

0,88

1.3 Юбки

25

23

0,92

1.4 Джинсы (в том числе джинсовая одежда)

25

25

1,00

1.5 Блузы

25

25

1,00

1.6 Прочие

25

25

1,00

2. Мужская одежда

2.1 Брюки

25

24

0,96

2.2 Куртки

25

25

1,00

2.3Джинсы (в том числе джинсовая одежда)

25

25

1,00

2.4 Рубашки

25

24

0,96

2.5 Прочие

25

25

1,00

3. Детская одежда

3.1 Костюмы

25

24

0,96

3.2 Бельевой трикотаж

25

24

0,96

3.3 Верхние трикотажные изделия

25

22

0,88

Среднее значение

0,97

Из данных таблицы 6 видно, что товары, находящиеся в продаже предприятия пользуются устойчивым спросом, т.к. общий показатель устойчивости ассортимента по предприятию 0,97. Показатель устойчивости стремиться к единице, следовательно, товары от поставщика поступают ритмично и предприятие владеет достаточным количеством ресурсов для пополнения товарных запасов.

В таблице 7 рассмотрены коэффициенты показателя устойчивости ассортимента товаров.

Общий показатель обновляемости ассортимента за 2011 год составил 0,32, что свидетельствует о работе магазина в области следования за современными направлениями моды, за спросом покупателей.

Проанализировав основные показатели ассортимента товаров, можно сделать соответствующие выводы. Стоит отметить, что в целом работа по управлению ассортиментом и разработке ассортиментного перечня в ИП Лаврентьев С.А. ведется на должном уровне.

Отрицательным моментом является тот факт, что значение основных показателей ассортимента недостаточно оптимальное, что свидетельствует о резервах для разработки более правильной ассортиментной политики, и как следствие увеличение прибыльности предприятия.

Таблица 7- Анализ показателей коэффициента обновляемости ассортимента ИП Лаврентьев С.А. в 2011 году

Наименование товарной группы

Количество новых изделий в товар -ной группе

Количество наимено -ваний в данной товар - ной группе согласно ассортиментному перечню

Коэффициент обновления номенклатуры (Ко)

1.Женская одежда

78

133

0,59

2. Мужская одежда

35

114

0,13

3. Детская одежда

7

17

0,26

Среднее значение

0,32

Ассортиментная политика предприятия должна строиться на основе маркетинговых исследований рынка. Это в свою очередь будет способствовать приведению в соответствие спрос и предложение, что, несомненно, имеет важное социально-экономическое значение, так как от степени этого соответствия зависит полнота удовлетворения покупательского спроса и качество обслуживания субъектов рынка.

В условиях конкуренции на наш взгляд недостаточное внимание к управлению ассортиментом может привести к сокращению роста товарооборота. Поэтому руководству магазина необходимо уделить должное внимание ассортименту закупаемых товаров и повысить показатели полноты и обновляемости.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.