Характеристика ассортимента товаров и факторы, влияющие на его формирование

Теоретические аспекты формирования ассортимента товаров. Особенности формирования и управления ассортиментом. Цели ассортиментной политики. Формирование ассортимента и ассортиментной политики в "H&М". Структура ассортимента нательного белья магазина.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 18.12.2014
Размер файла 917,3 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

  • Введение
  • 1. Теоретические аспекты формирования ассортимента
  • 1.1 Понятие "Ассортимент товаров". Виды ассортимента
  • 1.2 Характеристики ассортимента товаров
  • 1.3 Особенности формирования и управления ассортиментом
  • 2. Ассортиментная политика
  • 2.1 Цели и задачи ассортиментной политики
  • 2.2 Развитие ассортиментной политики
  • 3. Практическая часть. Анализ формирования ассортимента и ассортиментной политики в H&M
  • 3.1 Общая характеристика компании H&M как субъекта маркетинговой деятельности
  • 3.2 Анализ структуры ассортимента нательного белья магазина H&M и современные тенденции его производства
  • Литература
  • Приложения

Введение

С началом 21-го века, века передовых и информационных технологий, наша страна делает первые шаги для перехода к новой экономической системе. Теперь рынок становится сложной системой взаимоотношений в сфере экономического воспроизводства. Методы и механизмы товарного производства уже координируется не только государством, а свобода выбора становится основой конкуренции.

В современных экономических условиях конкурентной борьбы за выбор покупателя торговые предприятия не только озабочены качеством продукции и её полезностью, но ассортиментом потребительских товаров. Именно поэтому товароведы предъявляют повышенные требования к знанию ассортимента, факторам, влияющим на его формирование и поддержание его на необходимом уровне.

Ассортиментная политика - одно из самых главных направлений деятельности любого предприятия. Компетентность в данном вопросе и владение методами реализации ассортимента дает торговым представителям возможность получать не только максимальную прибыль, но и привлечь постоянных покупателей. Выбор верной ассортиментной политики торгового предприятия влияет на удовлетворение потребительского спроса и рентабельности предприятия.

Ассортиментная политика предполагает также решение вопроса о происхождении товаров - производимых фирмой или приобретаемых ею от внешних источников.

В данной курсовой работе речь пойдет о товароведной характеристике продукции.

Цель работы - изучение понятия ассортимента и определение факторов, влияющих на его формирование. Для достижения этой цели в работе решаются следующие задачи:

определение сущности ассортимента товаров и его характеристик

исследования ассортиментной политики и мероприятий совершенствования формирования ассортимента

анализ формирования ассортимента и ассортиментной политики в шведской компании H&M. В работе исследован ассортимент изделий из натуральных и синтетических тканей, проанализирована структура ассортимента нательной одежды.

Потребитель предъявляет всё новые, более изысканные требования к товарам. Покупатели хотят, чтобы купленные ими товары были более практичными, красивыми и долговечными. Торговые организации вынуждены удовлетворять постоянно возрастающие запросы своих клиентов. Вот почему коррекция ассортимента очень важна сегодня.

Из всего вышесказанного вполне очевидна актуальность выбранной темы. Управление ассортиментом одна из самых главных задач и целей маркетинговой деятельности любого предприятия. Даже хорошо продуманные планы сбыта и рекламы не смогут нейтрализовать последствия ошибок, возникших ранее при планировании ассортимента.

1. Теоретические аспекты формирования ассортимента

1.1 Понятие "Ассортимент товаров". Виды ассортимента

Одной из самых важнейших товароведных характеристик является ассортиментная характеристика товаров, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований.

Ассортимент - это соотношение различных видов продукции, услуг, товаров в торговом и производственном предприятиях; перечень разновидностей продукции и товаров, различаемых по отдельным признакам (показателям).

Ассортимент товаров представляет собой систему отдельных элементов, объединённых в группировки по одному частному признаку. Этот термин произошёл от французского слова "assortiment", что означает подбор различных видов и сортов товаров.

По ГОСТу "Торговля. Термины и определения", товаром является любая вещь, не изъятая из оборота и не ограниченная в обороте, свободно отчуждаемая и переходящая от одного лица к другому по договору купли-продажи.

Услуга - это некое действие или же комплекс действий, производимый одним лицом для другого. Первое лицо - с целью получения им морального либо материального вознаграждения, а второе - с целью достижения желаемого результата за определённую плату, выраженную в ответном действии либо денежном эквиваленте.

Государственный стандарт - основная категория стандартов в СССР, сегодня межгосударственный стандарт в СНГ. Принимается Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (МГС). В настоящее время являются нормативными неправовыми актами.

ассортимент товар магазин

Поскольку ассортимент представляет собой группу товаров, то перед рассмотрением его понятия, следует проанализировать товарную классификацию. Все товары можно разделить на несколько категорий в зависимости от различных признаков. Классификация товаров проиллюстрирована на рисунке 1.

Рисунок 1 - Классификация товаров

Целью классификации являются систематизация, а также идентификация и прогнозирование свойств товаров.

Схема, продемонстрированная на рисунке 1, дает общее представление о классификации товаров. В более обширном смысле разбивки товаров на группы можно применить метод классификации на основе потребительских предпочтений.

В этой связи выделяют товары:

1) Повседневного спроса. Покупатели приобретают их почти каждый день, не проводя особых сравнений между марками конкурентов.

2) Товары предварительного выбора. Покупка выбора тщательно планируется заранее, учитывая их характеристики.

3) Товары особого спроса. Товары обладают уникальными свойствами, присущими лишь данному бренду, и в этой связи покупатель прикладывает огромные усилия, чтобы стать обладателем именно этого товара.

Для производства вышеперечисленных товаров предприятия закупают товары промышленного назначения, совокупность которых создает особое товарное предложение.

Учитывая вышеизложенное, можно сделать вывод, что каждая фирма принимает решение относительно того, какими товарами она будет наполнять собственный ассортимент в зависимости от их потребительских свойств и целевой аудитории.

Различают ассортимент услуг, ассортимент продукции и торговый ассортимент:

· ассортимент услуг - набор услуг, предлагаемых потребителям для удовлетворения их потребностей;

· ассортимент продукции - соотношение (состав) отдельных видов изделий в продукции торгового и производственного предприятия, отрасли, группе товаров с учётом их качества и сортности;

· ассортимент товаров - группа товаров, связанных между собой либо в силу схожести сферы их функционирования (применения), либо в рамках одного и того же диапазона цен; согласно ГОСТ Р 51303-99 - набор товаров, объединённых по какому-либо одному или совокупности признаков.

Ассортимент потребительских товаров подразделяется на:

· группы - по местонахождению;

· на подгруппы - по широте охвата товаров;

· на виды - по степени удовлетворения потребностей;

· на разновидности - по характеру потребностей.

По местонахождению товаров различают ассортимент:

· Производственный ассортимент (промышленный) - это номенклатура (набор) товаров, выпускаемая промышленными или сельскохозяйственными предприятиями. Зачастую, предприятия, производящие товары, выпускают узкий ассортимент товарных единиц, что позволяет им внедрять инновационную технологию производства, совершенствовать ассортиментную политику выпускаемых товаров, улучшать качество, производимых товаров.

· Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: производственные и непроизводственные товары. Таким образом, торговый ассортимент - набор товаров, формируемый организацией торговли или общественного питания с учетом ее специализации, потребительского спроса и материально-технической базы.

В зависимости от широты охвата товаров различают следующие виды ассортимента (См. "Приложения" Рисунок 2 - Виды ассортимента):

· Простой - набор товаров, представленный в небольшом количестве видов, групп и наименований, которые удовлетворяют ограниченное количество потребностей;

· Сложный - набор товаров, представленный значительным количеством разновидностей, групп, видов или наименований товарных единиц, которые удовлетворяют разнообразные потребности человека в товарах;

· Групповой - набор однородных товаров, объединенных общностью признаков и удовлетворяющих аналогичные потребности;

· Видовой - набор товаров различных видов и наименований, удовлетворяющих аналогичные потребности; является составной частью группового ассортимента. Например, ассортимент молока - пастеризованное, стерилизованное и др. - часть ассортимента молочных товаров;

· Марочный - набор товаров одного вида, марочных наименований, относящихся к группе марочных. Такие товары вместе с удовлетворением физиологических потребностей в значительной степени нацелены на удовлетворение психологических и социальных потребностей. Удовлетворение этих потребностей происходит, как правило, товарами престижных марок одежды, автомобилей, обуви, духов, мебели, косметики и др.;

· Развернутый - совокупность товаров, включающая значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований, в том числе марочных, относящихся к группе однородных, но отличающихся индивидуальными признаками;

· Сопутствующий - совокупность товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к основным для данной отрасли. Товары сопутствующего ассортимента в обувном магазине - это предметы ухода за обувью, а в продовольственном магазине - мыло, спички, некоторые другие хозяйственные товары;

· Смешанный - общность товаров разных групп, видов, наименований, отличающаяся большим разнообразием функционального назначения. Он характерен для магазинов, торгующих продовольственными и непродовольственными видами товаров.

По степени удовлетворения потребностей различают ассортимент:

· Рациональный - набор товаров, наиболее полно удовлетворяющий реально обоснованные потребности, обеспечивающих максимальное качество жизни при определенном уровне развития науки, техники и технологии;

· Оптимальный - набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя при минимальных затратах на их проектирование, разработку, производство и доведение до потребителей. Товары оптимального ассортимента отличаются повышенной конкурентоспособностью.

В зависимости от характера потребностей ассортимент может быть:

· Реальный - действительный набор товаров, имеющийся в конкретной организации изготовителя или продавца;

· Прогнозируемый - набор товаров, который должен будет удовлетворять предполагаемые потребности;

· Учебный - перечень товаров, систематизированный по определенным научно обоснованным признакам, для достижения целей обучения.

Классификация представляет собой логический процесс распределения любого множества (понятий, свойств, явлений, предметов) на подмножества разного уровня в зависимости от определенных признаков и выбранных методов деления.

Торговая классификация является отраслевой и используется в торговой практике. Она призвана содействовать организации и управлению торговым предприятием, совершенствованию планирования ассортимента товаров, а также рациональному размещению их в торговом зале и организации складского хозяйства.

1.2 Характеристики ассортимента товаров

Как система, удовлетворяющая потребности человека, ассортимент обладает рядом характеристик, описывающих его состояние на определенный момент времени.

Свойство ассортимента - это особенность ассортимента, проявляющаяся при его формировании и реализации.

Показатель ассортимента - это количественное или качественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество групп, подгрупп, видов и наименований товаров.

Единицей измерения показателей ассортимента является наименование товара или товарный артикул, который может включать название вида или торговой марки.

Основными показателями ассортимента являются структура, полнота, глубина, устойчивость, новизна.

Основные показатели ассортимента

Структура ассортимента - состав товарных групп и иных подразделений, входящих в ассортимент, а так же количественное соотношение между ними. Иными словами, ассортиментная структура представляет собой процентное соотношение определенных совокупностей изделий к их общему количеству.

Она характеризуется удельной долей каждого вида или наименования товара в общем наборе.

Структура ассортимента может выражаться как в натуральных, так и в относительных показателях.

Полнота ассортимента - отношение числа фактического числа разновидностей товара (имеющегося в продажи) к базовому числу товаров. Из данного определения, мы можем сделать вывод, что полнота ассортимента дает представление о "насыщенности" товаров, имеющихся в продажи.

Выражают полноту ассортимента через коэффициент полноты Кп ассортимента, который определяют по формуле:

Кп = Вф / Вн

где Вф - фактическое количество видов товаров на момент проверки, ед.; Вн - количество видов, предусмотренное ассортиментным перечнем, договором поставки, стандартами и пр., ед.

Широта ассортимента - количество наименований, товарных групп, то есть подразделений ассортимента.

Широта ассортимента определяется количеством товарных групп и оценивается коэффициентом широты:

Кш = Гф / Гн

где Гф - количество групп товаров на момент определения, ед.;

Гн - общее количество групп товаров, ед.

Глубина ассортимента - это количество торговых марок товаров одного вида, их модификаций или торговых артикулов.

Глубина ассортимента определяется числом разновидностей товаров по каждому наименованию.

Например, глубина торгового ассортимента плодовых соков определяется количеством торговых марок ("Чемпион", "Я", "Тонус", "Добрый", "Моя семья" и т.д.), а также их модификаций ("Тонус": яблочно-апельсиновый, персико-апельсиновый и т.п.) и товарных артикулов, различающихся вместимостью упаковки (0,2; 1; 1,5; 2 л).

Коэффициент глубины - это отношение действительной глубины к базовой.

Коэффициент глубины ассортимента оценивают по формуле:

Кг = Рф / Рн

где Рф - фактическое количество разновидностей товаров на момент проверки, ед.;

Рн - количество разновидностей, предусмотренное ассортиментным перечнем, условиями договора, прейскурантами и т.п., ед.

Чем больше этот показатель, тем более полно представлен видовой ассортимент конкретного товара.

Разновидности глубины ассортимента:

1. Действительная глубина - это количество торговых марок или модификаций, имеющихся в наличии.

2. Базовая глубина - это количество торговых марок или модификаций, предлагаемых на рынке либо потенциально возможных для выпуска и принятых за основу для сравнения.

Устойчивость ассортимента - это способность набора товаров удовлетворять потребности покупателей на товары повседневного спроса.

Устойчивость (стабильность) характеризует постоянное наличие товара соответствующего вида в продаже.

Коэффициент устойчивости - это отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей, к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп.

Коэффициент устойчивости Ку определяется по формуле:

Ку = 1 - (Р'ф1 + Р'ф2 +. + Р'фn / Рн Ч n)

где Р'ф1, Р'ф2,.,Р'фn - фактическое количество разновидностей (видов) товаров, из предусмотренных ассортиментным перечнем и отсутствующих в продаже в момент отдельных проверок, ед.;

Рн - количество разновидностей (видов) товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем, ед.; n - количество проверок.

Коэффициент устойчивости ассортимента, как правило, определяется за конкретный период (месяц, квартал, год). Установлено, что оптимальный коэффициент устойчивости ассортимента должен выражаться следующими значениями: для универмагов - 0,80; для специализированных магазинов - 0,75.

Изготовители и продавцы чаще всего стремятся расширить количество товаров, пользующихся устойчивым спросом, однако следует иметь в виду, что вкусы и привычки со временем меняются, поэтому устойчивость ассортимента должна быть рациональной.

Обновляемость ассортимента - способность ассортимента к замене составляющих его товаров на товары с более совершенствованными показателями потребительских свойств.

Новизна (обновление) ассортимента - это способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.

Новизна характеризуется действительным обновлением, т.е. количеством новых товаров в общем перечне; и степенью обновления, отношением количества новых товаров к общему количеству наименований товаров (действительной широте).

Коэффициент новизны (Ко): Ко = Ро / Рф

где Ро - количество новых разновидностей товаров, появившихся в момент проверки, ед.;

Рф - среднее количество разновидностей, ед.

Коэффициент новизны характеризует степень обновления ассортимента, появление новых изделий.

Следует отметить, что постоянное и повышенное обновление ассортимента для изготовителя и продавца связано с определенными затратами и риском, что они могут не оправдаться, поэтому обновление ассортимента также должно быть рациональным. Например, новый товар может не пользоваться спросом.

Так же товарный ассортимент характеризуется еще несколькими показателями.

1. Совместимость - степень взаимодополняемости и сочетаемости различных ассортиментных групп.

4. Высота ассортимента - средняя цена ассортиментной группы.

5. Подвижность ассортимента - способность изменяться в соответствии с потребностями и запросами потребителей.

6. Стабильность ассортимента - способность сохранять ассортиментную матрицу из наиболее востребованных и доходных ассортиментных позиций.

7. Актуальность ассортимента - это постоянная востребованность потребителями ассортиментных позиций, представленных компанией.

1.3 Особенности формирования и управления ассортиментом

Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы товаропроизводитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей.

Управление ассортиментом предполагает координацию взаимосвязанных видов деятельности - научно-технической и проектной, комплексного исследования рынка, организации сбыта, сервиса, рекламы, стимулирования спроса. Трудность решения данной задачи состоит в сложности объединения всех этих элементов для достижения конечной цели оптимизации ассортимента с учетом поставленных стратегических рыночных целей предприятием. Если этого достигнуть не удается, то может получиться, что в ассортимент начнут включаться изделия, разработанные скорее для удобства производственных подразделений предприятия, нежели для потребителя.

При формировании ассортимента продовольственных товаров в розничных торговых предприятиях следует учитывать некоторые особенности спроса на продукты питания. Так, спрос на продовольственные товары по сравнению со спросом на непродовольственные товары обладает высокой степенью устойчивости, а в отдельных случаях - известной консервативностью. Потребитель привыкает к определенным видам продуктов (сортам хлеба, сыра, кондитерских изделий и т.д.), в связи с этим важно достигнуть стабильности в формировании ассортимента таких товаров, обеспечивая их бесперебойную продажу.

Формирование ассортимента продукции - непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изъятием из товарной программы.

Фазы планирования ассортимента:

1) Определение потенциальных потребностей покупателей.

Анализирование способов использования продукции и особенностей поведения покупателей на соответствующих рынках;

2) Оценка существующих аналогов конкурентов по тем же направлениям;

3) Критическая оценка изделий выпускаемых предприятием;

4) Решение ключевых вопросов: какие продукты следует включить в ассортимент, а какие исключить; следует ли диверсифицировать продукцию за счет других направлений производства предприятия, выходящих за рамки его сложившегося профиля;

Диверсификация (новолат. diversificatio-разнообразие) - расширение ассортимента выпускаемой продукции и переориентация рынков сбыта, освоение новейших видов производств с целью повышения эффективности какого-либо производства, получения экономической выгоды, предотвращения банкротства.

Продукты включаются и исключаются из ассортимента из-за изменений в уровне конкурентоспособности предприятия

5) Рассмотрение предложений о создании новых продуктов и усовершенствование существующих;

6) Разработка спецификаций новых или улучшенных продуктов в соответствии с требованиями запросами покупателей;

7) Изучение возможностей производства новых или усовершенствованных продуктов. Рассмотрение вопросов цен, себестоимости и рентабельности;

8) Проведение тестирования продуктов с учетом потенциальных потребностей для выяснения их приемлемости по основным показателям;

9) Разработка специальных рекомендаций для производственных подразделений предприятия относительно качества, фасона, цены, наименования, упаковки, сервиса и т.д. в соответствии с результатами проведенных испытаний, подтверждающих приемлемость характеристик изделия или предопределивших необходимость их изменения.

Оценка и пересмотр всего ассортимента торгового предприятия, планирование и управление продукцией - неотъемлемая часть маркетинга.

Формирование ассортимента может осуществляться различными методами в зависимости от масштабов сбыта, специфики производимой продукции, целей и задач, стоящих перед изготовителем.

2. Ассортиментная политика

2.1 Цели и задачи ассортиментной политики

Прежде чем начинать анализировать ассортиментную политику предприятия, необходимо разобраться, что есть ассортиментная политика и на каких принципах она основана? Ниже приведено определение понятия "Ассортиментная политика".

Ассортиментная политика - это одна из самых важных составляющих конкурентной стратегии компании. Вопрос о расширении или сужении ассортимента выпускаемой, а так же продаваемой продукции может иметь различные решения в зависимости от целого комплекса конкретных условий: отрасль, товарная группа, размеры фирмы и прочие конъюнктурные составляющие. Данная политика представляет определенный курс действий товаропроизводителя или наличие у него заранее обдуманных принципов поведения. Формирование и реализация ассортиментной политики необходимы для определения условий безубыточной деятельности фирмы, управления объемом прибыли в целях оптимизации налогообложения и прогнозирования собственных вложений в развитие бизнеса.

Задачи ассортиментной политики:

1) удовлетворение запросов потребителей - один из основных принципов маркетинга, который соответствует задаче глубокой сегментации и дифференциации рынка и обеспечивает тесную связь с потребителями;

2) оптимальное использование технологических знаний и опыта предприятия;

3) оптимизация финансовых результатов предприятия - формирование ассортимента основывается на ожидаемой рентабельности и величине прибыли, что чаще встречается в практике работы предприятий, однако может быть оправдано при тяжелом финансовом положении, отсутствии альтернатив и др.;

4) завоевание новых покупателей путем расширения сферы применения существующей производственной программы. Этот подход достаточно консервативен, так как рассчитан на краткосрочные результаты и предполагает удлинение жизненного цикла устаревающих изданий за счет нахождения новых рынков сбыта;

5) соблюдение принципов гибкости за счет диверсификации сфер деятельности предприятия отрасли печати и включения в них нетрадиционных отраслей;

6) соблюдение принципа синергизма, предполагающего расширение областей производства и услуг предприятия, связанных между собой определенной технологией, единой квалификацией кадров и другой логической зависимостью.

Любое расширение ассортимента неизбежно влечет за собой увеличение расходов. При этом положительные финансовые результаты от изменений в ассортименте могут иметь место только в будущем.

Иногда целью расширения ассортимента (например, выпуск аксессуаров, сопутствующих товаров под существующей торговой маркой) может быть реклама. В таком случае расширение ассортимента должно рассматриваться, как и всякие операционные расходы - с точки зрения их влияния на денежные потоки и финансовые результаты.

В любом случае главным критерием при оценке решения о выпуске новой продукции (будь то новый и независимый вид товара или имиджевый продукт) или о сокращении существующей товарной номенклатуры должно быть изучение денежных потоков и финансовых результатов, полученных в связи с такими изменениями.

Направления ассортиментной стратегии

Ассортиментная стратегия может строиться по следующим направлениям:

· Узкая товарная специализация

Узкая товарная специализация определяется работой фирмы на узком сегменте рынка и связана с ограничением сферы сбыта продукции в силу ряда причин. Иногда узкая специализация как вариант товарной политики воспринимается в качестве вынужденной меры, поскольку фирма не располагает достаточными ресурсами для проведения успешной работы по широкому кругу товарной номенклатуры или в силу специфики самого товара, а также особенностей технологического процесса. Причиной может служить и глубокая сегментация рынка данного товара.

· Товарная дифференциация

Товарная дифференциация, или индивидуализация, связана с выделением фирмой своих товаров и услуг в качестве особых, отличных от товаров и услуг конкурентов, обеспечивая по ним отдельные ниши спроса. Факторы дифференциации, отличия товаров фирмы от товаров конкурирующих фирм, могут быть самые различные: специфические потребительские свойства, особо улучшенное качество, технологические и научно-технические преимущества, преимущества организации производства, качественное превосходство сырьевых материалов, надежность товара, удобный арсенал сопутствующих продаже товаров услуг

· Товарная диверсификация

Товарная диверсификация подразумевает значительное расширение сферы деятельности фирмы и осуществление производства большого числа, как правило, не связанных друг с другом товаров и услуг. Такая политика обеспечивает значительную устойчивость и стабильность работы фирмы, так как служит гарантом от рисков снижения спроса и кризисных явлений в производстве одного товара или одной отрасли.

· Товарная вертикальная интеграция

Товарная вертикальная интеграция преследует цель расширения деятельности фирмы не по горизонтали, как при диверсификации и горизонтальной дифференциации, а по вертикали, когда фирма осваивает (или присоединяет к себе) и контролирует производство или услуги по одной технологической цепочке, например сырьевых продуктов, базовых материалов, полуфабрикатов, деталей и узлов, а также сбытовые функции по одному товару или немногочисленной товарной группе.

2.2 Развитие ассортиментной политики

Получение прибыли какого-либо предприятия напрямую зависит от уровня развитости ассортиментной политики предприятия.

Формированием ассортиментной политики в компании занимаются специальные сотрудники. Их можно включить в состав отдела маркетинга (отдела закупок) либо создать особую структуру, отвечающую за ассортимент. В любом случае специалисты по ассортименту тесно сотрудничают с маркетологами и менеджерами по закупкам.

Как на любое явление, на ассортимент оказывают влияние факторы, рассмотренные далее.

Факторы, определяющие ассортимент продукции

1) Научно-исследовательские и опытно-конструкторские разработки в данной отрасли;

2) Изменения, происходящие в товарном ассортименте фирм-конкурентов, выпускающих аналогичную продукцию, которые также работают над оптимизацией товарной номенклатуры, обновлением товарного ассортимента;

3) Изменения спроса на производимую фирмой продукцию, требующие четкого руководства деятельностью фирмы и разработки соответствующих мер и товарной политики, которые бы позволяли противостоять сужению рынка (например, за счет диверсификации и выхода на новые рынки) и умело пользоваться расширением рыночных возможностей;

4) Желание и предпочтение покупателей, особенно промышленных товаров, закупать большое число наименований продукции у одного предприятия или поставщика, что обеспечивает им надежность, привычность деловых контактов, экономию времени при переговорах, получение технических услуг и др.;

5) Оптимальность продаж через сбытовую сеть нескольких видов товаров одновременно, что сокращает издержки обращения и привлекает оптовиков и розничных торговцев, поскольку увеличивается объем реализации товаров в расчете на один визит покупателя, происходит экономия на престижную рекламу, снижается риск от работы с ограниченным кругом продукции и др.;

6) Развитие торговли по специальным заказам отдельных потребителей, предусматривающим индивидуальное изготовление продукции заданных свойств и характеристик (в дальнейшем эти индивидуальные модификации могут стать дополнением товарного ассортимента, способствующим расширению товарной номенклатуры предприятия);

7) стремление избежать наличия неиспользованных или незагруженных мощностей за счет производства других, дополнительных видов продукции, стремление вести расширенное воспроизводство и направлять получаемую прибыль на освоение новых товаров, которые в дальнейшем должны принести предприятию новые прибыли и новое расширение производства и номенклатуры продукции;

8) желание использовать побочные продукты для производства новых видов продукции и повысить общую эффективность деятельности предприятия, поскольку крайне невыгодно пускать побочные продукты в отходы, и др.

Не существует единых рекомендаций, какое количество видов продукции предприятие должно одновременно производить и продавать на рынке. Так же нет единых оптимальных наборов одновременно обращаемых на рынке товаров предприятия в зависимости от их стадий жизненного цикла. Однако на рынок рекомендуется выпускать одновременно следующие товарные группы:

· основную - товары, приносящие предприятию основную прибыль и находящиеся в стадии роста;

· поддерживающую - товары, стабилизирующие выручку от продаж и находящиеся в стадии зрелости;

· стратегическую - товары, призванные обеспечивать будущую прибыль предприятия;

Принципы ассортиментной политики

При определении оптимальной ассортиментной политики прежде всего исходят из двух взаимодополняющих/взаимоисключающих принципов: принципа синергизма (или внутренней взаимосвязи) и принципа стратегической гибкости.

Принцип синергизма - номенклатура выпускаемых товаров и услуг должна быть внутренне увязана и отдельные товары и виды услуг должны дополнять друг друга. Этот принцип обеспечивает широкую экономию на масштабах деятельности фирмы за счет взаимной поддержки различных товарных групп или сфер хозяйственной деятельности. Например, источником синергизма может служить использование одних и тех же производственных мощностей, научно-технической базы, общей сбытовой сети и т.д. Тем самым достигается более высокая отдача капиталовложений, чем по отдельным, несвязанным видам деятельности. Однако подобная система построения ассортиментной политики и определения стратегических зон хозяйственной деятельности фирмы отличается большой уязвимостью в случае резких колебаний и рыночных осложнений.

Принцип стратегической гибкости основывается на построении стратегических зон хозяйствования и товарной номенклатуры, которые зависят от различных технологий, требуют разнородных экономических, культурных и политических условий, уравновешивают рисковые и устойчивые товарные группы и т.д.

3. Практическая часть. Анализ формирования ассортимента и ассортиментной политики в H&M

3.1 Общая характеристика компании H&M как субъекта маркетинговой деятельности

H&M (Hennes & Mauritz) - шведская компания, крупнейшая в Европе розничная сеть по торговле одеждой.

Данная компания была образована в 1947 году Эрлингом Перссоном.

Первоначально был открыт магазин женской одежды Hennes (швед. "для неё"). Позже, в 1968 году Перссон приобретает магазин для охотников и рыболовов Mauritz Widforss. В ассортимент добавляется линии одежды для мужчин и детей, название компании изменяется на Hennes & Mauritz.

Компания осуществляет производство и торговлю одеждой. Кроме одежды H&M предлагает покупателям различные товары для интерьера (подушки, текстиль и т.д.). Деятельность компании осуществляется в более 49 странах (данные на 2013 год).

Главной целью своей деятельности компания ставит:

1. Увеличение розничного товарооборота

2. Получение прибыли

3. Расширение ассортимента

4. Удовлетворение покупательского спроса всех слоев населения

5. Повышение культуры обслуживания покупателей

6. Обучение обслуживающего персонала передовым методам торговли

7. Внедрение новых научных разработок

8. Предоставление качественной продукции

Основной целью стратегии маркетинговых служб компании H&M привлечение покупателей за счет расширения ассортимента товаров, нацеленные на разные доходные уровни населения. В магазинах H&M каждый сезон обновляется коллекция, а старую продают с большими скидками.

Компания известна своими конкурентоспособными по цене модными моделями одежды и привлекает к сотрудничеству самых известных в мире модельеров. H&M осуществляет агрессивную международную экспансию; после завоевания Европы в 1980-1990-х гг. компания открыла свои магазины в США и Канаде и теперь начала проникновение на бурно развивающийся рынок модной одежды Китая.

Компания расширяла свою деятельность главным образом за счет открытия собственных магазинов, но иногда в соответствии с требованиями местных законов открывала небольшое количество магазинов в виде франшиз. В отличие от многих других компаний H&M до недавнего времени не спешила на бурно развивающийся китайский рынок, но в 2007 г. все же открыла свои торговые точки в Пекине и Шанхае.

Компания активно распространяет информацию о своей политике социальной ответственности, которая проявляется в участии в различных общественных и экологических проектах. Все товары, продаваемые H&M, производятся в развивающихся странах с низкими уровнями заработной платы.

Желания H&M объединить доступность массового рынка и высокое качество дизайна одежды проявились в сотрудничестве компании с Карлом Лагерфельдом в 2004 г. и Стеллой Маккартни в 2005 г. В 2004 г. H&M открыла свой 1000-й магазин, а к 2006 г. общее количество ее магазинов во всем мире составляло около 1300. H&M заботится о сохранении своего позитивного и современного корпоративного имиджа.

3.2 Анализ структуры ассортимента нательного белья магазина H&M и современные тенденции его производства

Ассортимент товаров - совокупность видов, разновидностей и сортов товаров, объединенных по определенному признаку. Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. В фирменном магазине H&M он относится к товарной отрасли: непродовольственные товары.

Для расчета ассортиментных характеристик приведены сведенья о одежде фирменного магазина H&M, расположенного по адресу: город Санкт-Петербург, Невский просп., д.80.

Философия H&M воплощает в себе создание качественной одежды и ее реализацию по оптимальной стоимости. Неизменным условием качества для H&M является то, что продукция должна быть произведена в отличных условиях. Фирма несет ответственность за свои действия перед окружающей средой и населением, поэтому многочисленная команда предприятия трудится над созданием "экологичной" моды.

"Эко-одежда изготавливается таким образом, что уровень вредного воздействия на окружающую среду при ее производстве сводится к минимуму. Идея экологичности всегда охватывает весь жизненный цикл продукции: от поставки сырья до утилизации одежды", - модельер Анниина Нурми.

Отношение H&M к качеству и безопасности своего товара начинается на этапе дизайна и соблюдается в течение всего производственного процесса. Изделие перед тем проходит ряд проверок: тестирование продукции осуществляется и в собственных, и в независимых лабораториях.

Ассортимент H&M разнообразен, бренд принимает во внимание вкус каждого. Ассортимент в магазине обновляется ежедневно.

Главные линии этой марки можно разделить на 6 групп:

1. Одежда для женщин - это обширный спектр фасонов, предлагающий полноценный гардероб от классических моделей с деталями высокой моды до вещей с акцентом на современные дизайнерские тенденции, а также спортивную одежду, линии для беременных и одежду класса cutting-edge fashion. Эти коллекции состоят из верхней одежды, платьев, юбок, блейзеров, жилетов, брюк и многих других предметов гардероба. А к каждой линии можно подобрать подходящие аксессуары, нижнее белье и обувь.

2. Мужская коллекция - это воплощение вечной и проверенной классики. Линии включают и актуальные сезонные модели, и одежду свободного кроя. Здесь можно выбрать различные рубашки, блейзеры и костюмы, кардиганы и джемперы, футболки и майки и т.д. Мужская коллекция H&M, как и женская, включает нижнее белье, обувь, аксессуары.

3. Одежда для детей - эта линия делится на коллекции для малышей (от 0 до 18 месяцев), для школьников (от 1,5 года до 8 лет) и для подростков "H&M Young" (от 9 до 14 лет). Одежда для самых маленьких является не только стильной, но и практичной, безопасной, ноской и удобной.

4. Линия Divided - отдел шведской марки под названием "Divided" разрабатывает модные молодежные коллекции. Ассортимент состоит из джинсовых вещей и предметов уличной моды на все жизненные случаи, то есть коллекции включают и повседневные, и нарядные модели.

5. &denim - этот джинсовый концепт предлагает разностильную одежду - от традиционных и привычных моделей с 5 карманами до ультрамодных фасонов. А с 2007 года на полках магазинов H&M появились отдельные модели джинсов &denim из органического хлопка.

6. Косметика - в данном отделе представлены различные косметические средства для тела и лица. Ассортимент постоянно пополняется новыми ароматами и цветами.

Одежда H&M пошита из трех типов "экологичных" материалов - органических, переработанных и материала "TENCEL®/Лиоцелл". Органические материалы производят из волокон растений, которые были выращены в экологически чистых условиях (без использования искусственных удобрений и химических пестицидов), переработанные материалы - из потребительских отходов и остатков производства (это помогает существенно сократить количество потребляемых ресурсов, в частности энергии, воды, химикатов), а материал "TENCEL®/Лиоцелл" - из целлюлозных волокон, которые прошли сертификацию Лесного попечительского совета.

Этичные и экологичные технологии ХХI века на основе растительных и искусственных волокон позволяют сегодня создавать стильную теплостойкую одежду, рассчитанную на арктические морозы от - 30 o С и ниже.

Структура ассортимента нательных принадлежностей

В таблице 1 приведены данные о структуре ассортимента нательного белья магазина H&M города Санкт-Петербурга.

Нательное бельё (нижнее бельё) - одежда, надеваемая непосредственно на тело человека и предназначенная для создания благоприятных гигиенических условий.

Для магазина H&M нательное белье делится на группы:

а) женское;

б) мужское

в) детское.

В ассортименте женского нижнего белья представлены 166 модели одежды, включая одежду для сна. В состав мужского нижнего белья и одежды для сна входит 125 моделей. А детская коллекция для сна насчитывает 130 моделей (совокупность коллекций для малышей (от 0 до 18 месяцев), школьников (от 1,5 года до 8 лет) и подростков "H&M Young" (от 9 до 14 лет)).

Таблица - 1 Структура ассортимента нательного белья магазина H&M

Линия одежды

Наименование товаров

Кол-во представленных изделий на 10.11.2014

Удельный вес

Женская

Нижнее белье; одежда для сна

166

39,43

Мужская

Нижнее белье; одежда для сна; майка, футболка, плавки, трусы

125

29,69

Детская

Майки; нижнее белье; ползунки; боди; пижамные принадлежности.

130

30,88

На основе данных Таблицы - 1 можно сделать вывод о том, что большую долю в структуре ассортимента нательного белья имеет женская коллекция (39,43 %), а меньшую - мужская коллекция нательных принадлежностей. Наглядно данные представлены на Рисунке - 4.

Рисунок - 4 Диаграмма структуры ассортимента нательного белья

Статистика такова, что на долю женской одежды приходится около 60% продаж. При этом женская одежда - не только самый крупный, но и самый насыщенный игроками, высококонкурентный сегмент рынка, что и определяет в конечном итоге тенденцию общего замедления. [25]

При производстве нижнего белья и трикотажа наиболее часто используются следующие материалы:

1. Хлопок

Хлопок по-прежнему является важнейшим сырьем для текстильной промышленности. Он состоит на 90 % из чистой целлюлозы. Отдельная нить имеет толщину от 0,01 - 0,04 мм, огромное количество нитей располагаются по спирали друг над другом. При прядении эти нити как шарниры вкручиваются друг в друга и обуславливают хорошее сцепление.

2. Полиэстер

Полиэстер - это общее название полиэфирных волокон и материалов. Ткань обладает высокой прочностью и износостойкостью. Хорошо сохраняет форму, не мнется, устойчива к свету, малогигроскопичена. Используется преимущественно при изготовлении чашек бюстгальтера, а также тюлевых (сетчатых) деталей.

3. Полиамид

Искусственное волокно, обладающее функциональными характеристиками. Это легкая "дышащая" быстросохнущая и износостойкая ткань, которая прекрасно сохраняет свою форму и не требует специального ухода. Она может быть гладкой, шероховатой, матовой или блестящей. РА - официальное сокращение полиамида. Полиамид используется преимущественно для изготовления изделий, непосредственно соприкасающихся с телом. Из полиамида делаются также шитье и кружева.

4. Эластан

Используется в качестве добавки к другим волокнам. Доля эластана в ткани зависит от нужной эластичности изделия.

5. Вискоза

Вискоза - искусственное, но не синтетическое волокно, производят из целлюлозы древесины и растений, которая прессуется при помощи фильеры. При этом образуются сплошные или филаментные нити. Добавление в хлопковую основу вискозы (ее выделяют из целлюлозы, затем химической обработкой делают более мягкой) обеспечивает более высокую скорость впитывания влаги, чем у хлопка. Кроме этого, вискоза не создает статистического электричества, и одежда не липнет к такому белью. Качественное бельевое изделие может содержать не более 40% вискозы. Одежда из вискозы более легкая, чем хлопок, дышащая, не вызывающая раздражений. Стирка при 30 градусах, на деликатном режиме, глажка на режиме для синтетики не горячим утюгом, с изнаночной стороны.

6. Шерсть

Шерсть - это мягкое ценное натуральное волокно, которое характеризуется равномерной длиной ворса, тонкостью и особой структурой. Для предотвращения свойлачиваемости и спользуются специальные способы отделки.

Для определения тенденций производства одежды фирмы H&M, следует изучить данные о составе нательных принадлежностей данной марки.

Для наглядности и удобства сведения о структуре состава представлены в трех таблицах: 2, 3, 4.

Женская коллекция

Таблица - 2 Данные о волокнистом составе женской коллекции;

Состав

Доля

Полиэстер 100

2

Эластан

82

Полиамид

55

Полипропилен

1

Хлопок 100%

1

Хлопок 52%

1

Хлопок 95 %

18

Без указаний

1

Полиэстер

6

Рисунок - 5 Данные о волокнистом составе женской коллекции;

Исследования показали, что в ассортименте женских нательных принадлежностей фирмы H&M присутствуют модели одежды без указания волокнистого состава, что недопустимо в соответствии с ГОСТ 51121-97.

ГОСТ 51121-97 устанавливает требования к информации для потребителя непродовольственных товаров, распространяется на непродовольственные товары отечественного и импортного производства, реализуемые на территории российской федерации, и устанавливает общие требования к информации о них для потребителей. [26]

В структуре нательных принадлежностей присутствуют натуральные и синтетические волокна.

Натуральные волокна: различные виды хлопка.

Синтетические волокна: полиэстер, эластан, полиамид, полипропилен.

Рисунок 6 Доли натуральных и синтетических волокон в составе сырья

Столько высокий процент синтетических волокон в составе может быть обусловлен желанием производителя создать наиболее эстетически выгодные товары, характеризующие проявлением прекрасного во внешних образах изделия. Совершенство исполнения женского нательного белья в ряде случаев ставится выше принципов многофункциональности и надежности. Основное условие, которому должно отвечать хорошее нижнее белье: материал должен быть дышащим.

Так же получение химических волокон является значительно более производительным и экономичным, чем получение природных волокон. Производство синтетических волокон практически не зависит от природных условий и может быть организовано почти в любой местности.

Различное сочетание материалов в коллекциях придает нижнему белью уникальные свойства. В частности в женской коллекции весна-лето, активно используется хлопок с добавлением эластана, что предает повышенную гибкость изделиям и их устойчивость к растяжению.

Домашняя одежда (пижамы, майки, шорты, топы) изготовлена из 100% хлопка, а именно из уникальной ткани, которая в результате особого процесса вычесывания хлопка получается очень прочной и приятной для кожи.

Для создания ярких цветочных мотивов используется нейлон или полиамид с эластаном. Бюстгальтеры и трусы из этой ткани получаются легкими, не сдавливают кожу, не садятся при стирке, а также не теряют свой первоначальный вид даже при длительном использовании и многократных стирках.

Вискоза в сочетании с хлопком применяется при изготовлении домашней одежды - это пижамы, футболки и топы, шорты. Материал очень деликатный на ощупь и вызывает приятные ощущения при соприкосновении с телом.

Мужская коллекция


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.