Бизнес-процессы в сфере оптовой и розничной торговли и методы их моделирования

В торговом зале продовольственных товаров супермаркета «Магнит» используется линейная поперечная расстановка оборудования. Она позволяет четко формировать потоки движения покупателей, создает лучшие условия для группировки и размещения товаров, обеспечивает лучший просмотр торгового зала.

Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна проводиться лицами, на которых возложена материальная ответственность. Она осуществляется материально ответственными лицами по количеству и качеству - заведующими отделами, секциями, товароведами - на основании сопроводительных документов.

Приемка товаров по количеству и качеству в супермаркете «Магнит» осуществляется в соответствии с инструкциями «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству», «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», если в договорах поставки не предусмотрен другой порядок приемки товаров.

Приемка товаров по количеству - это сверка массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями сопроводительных документов (счет-фактура, товарно-транспортная накладная), которую проводят в определенные сроки, указанные в инструкциях.

Приемка товаров по качеству является важной операцией технологического процесса складской переработки грузов. Она проводится с целью выявления качества и комплектности поступивших на склад товаров и соответствия их требованиям государственных стандартов, технических условий, утвержденным образцам (эталонам).

Сроки приемки товаров по качеству могут быть предусмотрены договорами поставки, ГОСТами или техническими условиями. Во всех остальных случаях приемка товаров по качеству и комплектно- сти проводится в следующие сроки:

– при иногородней поставке - не позднее 20 дней, а по скоропортящейся продукции - 24 ч после поступления товаров на склад;

– при одногородней поставке - не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции - 24 ч после поступления товаров на склад.

Сроки приемки товаров по качеству удлинены для районов Крайнего Севера и других районов досрочного завоза до 48 ч по скоропортящимся товарам и до 40 дней по нескоропортящимся продовольственным товарам. Непродовольственные товары должны быть приняты по качеству не позднее 60 дней с момента их поступления на склад. Одновременно с товаром осуществляется приемка тары.

Приемка товаров по качеству проводится материально ответственными лицами. На складах должны быть созданы необходимые условия для квалифицированной приемки товаров. Обычно производится сплошная проверка качества и комплектности товаров. Выборочная проверка допускается лишь в тех случаях, когда это оговорено в договоре, предусмотрено государственными стандартами или техническими условиями. В случае обнаружения несоответствия качества, комплектности, маркировки товаров, тары или упаковки установленным требованиям составляется акт, приемка товаров приостанавливается. Для участия в дальнейшей приемке вызывается представитель поставщика, о чем ему должно быть направлено уведомление (по телеграфу или телефону) не позднее 24 ч, а по скоропортящимся товарам - сразу же после обнаружения несоответствия качества товаров установленным требованиям.

Представитель иногороднего отправителя (изготовителя) должен явиться для участия в окончательной приемке товаров не позднее чем в трехдневный срок после получения вызова. При этом время, необходимое для проезда, в этот срок не включается.

Представитель одногороднего поставщика обязан явиться не позднее чем на следующий день (по скоропортящимся товарам - не позднее 4 ч) после получения вызова.

Если представитель поставщика не явился в установленный срок или если его вызов был не обязателен, проверка качества товаров может производиться с участием представителя общественности предприятия-получателя.

С согласия поставщика приемка товаров по качеству может быть произведена получателем в одностороннем порядке.

Документом, подтверждающим недоброкачественность, некомплектность товара, отсутствие надлежащей маркировки, а также недоброкачественность тары и упаковки, является акт, который должен быть составлен в день окончания приемки, но не позднее установленных сроков. В нем приводятся точные сведения об обнаруженных недостатках, дается их характеристика, перечисляются основания, по которым товары переведены в более низкий сорт. Здесь же должно быть заключение о причинах утраты качества товаров. Надлежаще оформленный акт с приложенными к нему соответствующими документами утверждается руководителем предприятия в трехдневный срок с момента его составления.

Акты об установлении расхождения в количестве или качестве поступивших товаров служат основанием для предъявления претензии поставщику.

В претензии должны быть сформулированы обстоятельства, послужившие основанием для ее предъявления, доказательства, подтверждающие изложенные в претензии обстоятельства, а также сумма требований заявителя и расчет этих требований. К ней должны быть приложены: акт о недостаче или недоброкачественности товаров, счет-фактура, транспортный документ, акт отбора проб, договор, на основании которого производилась поставка товаров, и другие документы, удостоверяющие недостачу, порчу и некомплектность товара.

Претензия должна быть подписана руководителем или заместителем руководителя оптового предприятия.

Ответ на претензию отправляется заказным или ценным письмом, по телеграфу, телетайпу, а также с использованием иных средств связи, обеспечивающих фиксирование отправления ответа на претензию, либо вручается под расписку.

В случае полного или частичного отказа в удовлетворении претензии или неполучения в срок ответа на претензию заявитель вправе предъявить иск в арбитражный суд. Он предъявляется в виде искового заявления.

Исковое заявление - это требование к компетентному органу о защите нарушенного права организации, предприятия, учреждения. Направляется в арбитражный суд области, края, республики по месту нахождения ответчика. Отправляют его заказной корреспонденцией или передают непосредственно в канцелярию суда.

В исковом заявлении должны быть сформулированы обстоятельства, послужившие основанием для предъявления искового заявления, а также доказательства, подтверждающие эти обстоятельства. Должна быть приведена сумма неустойки или стоимости недостающей продукции (товара).

К исковому заявлению должны быть приложены:

– копия претензии и доказательство отсылки ее ответчику;

– копия ответа на претензию (если имеется);

– копия договора;

– выписка из спецификации;

– расчет неустойки или суммы претензии;

– акт приемки продукции;

– другие документы, обосновывающие исковые требования.

Исковое заявление должно быть подписано руководителем предприятия или его заместителем.

Таким образом, предлагаемая методика оценки результативности основных (функциональных) бизнес-процессов в розничной торговле является универсальной и может применяться в розничной торговле на уровне практически любого потребительского общества. Информация, необходимая для расчета частных показателей результативности, доступна, содержится в бухгалтерской и статистической отчетности организаций, а расчеты являются абсолютно не трудоемкими. Результаты апробации методики позволяют выявить именно те бизнес-процессы, по которым нужно, в первую очередь, осуществлять совершенствование.



Заключение

В классическом менеджменте выделяют различные подходы к управлению организациями. В последнее время основной приоритет отдается процессному подходу к управлению организациями, когда для эффективного функционирования организации должны определять многочисленные взаимосвязанные и взаимодействующие бизнес-процессы и управлять ими.

Изучение взглядов различных исследователей на сущность процессного подхода к управлению, нами обоснована необходимость применения процессного подхода в управлении организациями розничной торговли, в том числе и системы потребительской кооперации, к основным выделенным преимуществам которого относятся следующие положения:

- за счет ориентации всех участников бизнес-процесса на конечный результат использование процессного подхода в розничной торговле способствует ускорению реакции организации на изменения, происходящие во внешней среде, и достижению соответствия условиям, предлагаемым поставщиками, и требованиям, предъявляемым покупателями;

- в связи с упрощением коммуникаций между исполнителями бизнес-процесса сокращаются накладные и временные расходы, связанные с реализацией каждого бизнес-процесса в розничной торговле, а, следовательно, повышаются доходы и прибыль организации.

Изучив и проанализировав взгляды на категорию «бизнес-процесс» в ретроспективе, а также обобщив определения, предлагаемые современными учеными, нами выделено несколько общих существенных моментов, характеризующих бизнес-процессы в торговых организациях: бизнес-процесс -цепочка последовательных действий; бизнес-процесс базируется на использовании определенных ресурсов; бизнес-процесс инициируется клиентом либо другим бизнес-процессом; бизнес-процесс заканчивается значимым для клиента либо для другого бизнес-процесса результатом.

Выделение вышеуказанных характеристик позволило нам сформулировать собственное определение бизнес-процесса торговых организаций как упорядоченную последовательность действий, направленную на достижение определенной цели в рамках общей миссии торговой организации - реализации товаров, базирующуюся на определенных ресурсах, организованную в соответствующем порядке, заканчивающуюся значимым для клиента, другого бизнес-процесса или организации результатом, способную изменяться в зависимости от факторов рыночной конъюнктуры».



Список литературы

1...Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Издательство «Дело и Сервис», 2011. 160 с.

2...Архипов А.И., Большаков А.К. Экономика: Учебник. М.: Проспект, 2010. 848 с.

3...Богатин Ю.В., Швандар В.А. Оценка эффективности бизнеса и инвестиций. М.: ЮНИТИ-ФИНАНСЫ, 2011. 254с.

4...Бондаренко, Г.А. Менеджмент. СПб.: Герда, 2011. 251 с.

5...Бурцев В.В. Организация системы внутреннего контроля коммерческой организации. М.: «Экзамен», 2010. 320с.

6...Вахрушина М.А. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие. М.: Вузовский учебник, 2012. 395с.

7...Виноградова С.Н., Пигунова О.В. Организация и технология торговли: Учебник для студентов вузов. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Высшая школа, 2010. 479 с.

8...Владимирова Л.П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. М.: Дашков и К, 2009. 398 с.

9...Грибанова И.В., Смирнова Н.В. Организация и технология торговли: Учебное пособие. М.: ИНФРА, 2010. 204 с.

10...Гриденко Ю.И. Анализ финансовой отчетности. Справочник экономиста. 2009. № 2. С. 26-35.

11...Грузинов В.П. Экономика предприятия (предпринимательская): Учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. 795 с.

12...Данилина Я.В., Клейнер Г.Б. Управление малыми многопрофильными корпорациями. М.: ЦЭМИ РАН, 2009. 398 с.

13...Друкер П. Эффективное управление = Managing for Results.: Экономические задачи и оптимальные решения. М.: Фаир-пресс, 2011. 357 с.

14...Егоров В.Ф. Организация торговли: Учебник для студентов вузов. СПб.: Питер, 2010. 352 с.

15...Егорова Н.Е. Вопросы согласования плановых решений с использованием имитационных систем. М.: Наука, 2007. 283 с.

16...Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие. 6-изд., перераб. и доп. М.: Новое знание, 2010. 336 с.

17...Канке А.А., Кошевая И.П. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. 2-е изд., исп. и доп. М.: ИНФРА-М, 2011. 387 с.

18...Кардашин Л.И. Основы технологии товародвижения и организация торговли: Учебное пособие для студентов вузов. М.: ЮНИТИ, 2010. 133 с.

19...Кислов Д.В., Башилов Б.Е. Организация и ведение бизнеса в сфере торговли и услуг. СПб.: Вершина, 2010. 264 с.

20...Краткосрочное планирование в условиях регионального развития в условиях неполноты информации. М.: Эдиториал УРСС, 2008. 158 с.

21...Курс социально-экономической статистики: Учебное издание для ВУЗов. М.: Финстатинформ, ЮНИТИ-ДАНА, 2013. 771 с.

22...Майданик В.И. Стратегическое планирование фирмы: модификация процесса в современных условиях. Екатеринбург: Таймер. 2009. 124 с.

23...Предпринимательство: Учебник для вузов. 4-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. 386 с.

24...Попков В.П., Евстафьев Е.В. Организация предпринимательской деятельности. Схемы и таблицы. СПб.: Питер, 2010. 158 с.

25...Протасов В.Ф. Анализ деятельности организации (фирмы): производство, экономика, финансы, инвестиции, маркетинг. М.: Финансы и статистика, 2013. 536 с.

26...Платонов В.Н. Организация торговли: Учебное пособие. 3-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2012. 287 с.

27...Прыкина Л.В. Экономический анализ предприятия: Учебник для вузов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. 360 с.

28...Ромина А.Г. Коммерческая деятельность: Учебное пособие для студентов вузов. М.: Дело, 2009. 317 с.

29...Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент: Учебное пособие для студентов вузов. М.: Питер, 2012. 432 с.

30...Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности: Учебник для студентов. 5-е изд., перераб. и доп. М.: Инфра-М, 2011. 536 с.

31...Савчук В.П. Управление прибылью и бюджетирование. М.: БИНОМ, 2010. 432 с.

32...Стражев В.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник для вузов. 3-е изд., исп. и доп. М.: Высшая школа, 2013. 428 с.

33...Социальный менеджмент: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Высшая школа, 2011. 286 с.

34...Сухова Л.Ф., Чернова Н.А. Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия: Учебное пособие для вузов. М.: Финансы и статистика, 2012. 284 с.

35...Тебекин А.В., Касаев, Б.С. Менеджмент организации: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Кнорус, 2013. 416 с.

36...Шмелев В.В. Стратегическое планирование как основа инвестиционной и инновационной деятельности на промышленном предприятии. Новосибирск: ИЭОПП СО РАН, 2006. 223 с.

38...Щур Д.Л., Труханови Л.В. Основы торговли. Розничная торговля. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Дело и Сервис, 2011. 800 с.

Размещено на Allbest.ur