Ассортиментная политика предприятия (на примере свадебного салона "Бьюти")

Средняя цена за шт.

Структура товарооборота в %

В шт.

В %

Шифон

5

7

25000

13,8

«Фатин»

31

43,7

24400

13,5

Атлас

12

16,9

24600

13,6

Органза

5

7

27400

15,2

«Микадо»

6

8,5

30800

17,1

Кружево

11

15,5

23200

12,8

Тафта

1

1,4

25300

14

Итого

71

100

180700

100

Как видно из данных названной таблицы, удельный вес платьев из «фатина» в структуре ассортимента в 3 раза выше, чем в структуре товарооборота. А вот удельный вес платьев из «микадо» в структуре ассортимента в 2 раза ниже, чем в структуре товарооборота. Конечно, опираясь только на эти данные, нельзя судить, рационально ли сформирован ассортимент. Ведь салон не может закупать только самые дорогие платья. Ассортимент необходимо формировать, ориентируясь на платежеспособный спрос потребителей.

Еще один важнейший показатель ассортимента - его обновляемость или новизна.

При сравнении ассортимента салона «Бьюти» за период июнь-август 2015 года и за период сентябрь - ноябрь 2015 года выявлено, что ассортимент в осенний период был изменен на 13 позиций. Исходя из этого, рассчитываем степень обновления ассортимента (5.5).

(5.5)

Обновление ассортимента, особенно в салоне свадебных платьев, необходимо. Новые товары удовлетворяют скорее не физиологические, а психические и социальные потребности. А любое торговое предприятие, связанное с продажей разных видов одежды, должно поддерживать обновление ассортимента, чтобы следовать новым модным тенденциям. Однако, любое обновление - это своего рода риск для продавца, так как новый товар может не оправдать себя и не пользоваться спросом. Поэтому обновлять ассортимент нужно постепенно, постоянно наблюдая за реакцией потребителя на новый товар. Таким образом, сделан вывод, что степень обновления ассортимента в салоне «Бьюти» находится на необходимом уровне, который стоит поддерживать в дальнейшем.

Кроме прочего, проведен анализ сопутствующего ассортимента.

Была рассчитана полнота по представленному количеству товарных групп. В качестве базовых значений рассматривается по-прежнему свадебный салон «Аллы Ильиной» (5.6).

В салоне «Бьюти» сопутствующий ассортимент представлен лишь двумя товарными группами - фата и болеро. А у «Аллы Ильиной» 17 товарных групп относится к сопутствующему ассортименту - это бижутерия, болеро, букеты невесты, венки, диадемы, заколки, ленты для свидетелей, украшения на машину, подвязки для невесты, рушники, бокалы, перчатки, семейный очаг, сумочки, фата, шляпы, шубки.

(5.6)

При расчете получен очень низкий коэффициент полноты в салоне «Бьюти». Не смотря на специализацию салона, можно с большой вероятность предположить, что увеличение полноты сопутствующего ассортимента повлечет за собой увеличение спроса у покупателей.

Следующий рассмотренный показатель сопутствующего ассортимента - широта ассортимента по количеству моделей фаты. В салоне «Бьюти» представлено 8 моделей, а в названном выше салоне конкурента - 20 (5.7).

 (5.7)

Коэффициент находится в нижних пределах нормы, можно предположить, что целесообразней будет немного увеличить количество представленных моделей фаты.

Также рассчитан коэффициент широты по количеству представленных моделей болеро (5.8).

(5.8)

Так как это не самый популярный свадебный аксессуар и коэффициент широты находится в рамках оптимального значения, можно предположить, что то количество моделей болеро, которое представлено, вполне удовлетворяет потребность покупателей.

Итоги анализа приведены в таблице 3.

Таблица 3

Показатель	Значение
Основной ассортимент
Широта по количеству представленных моделей	49,3%
Полнота по количеству представленных коллекций	28,6%
Основной ассортимент
Устойчивость ассортимента платьев 40-44-го размера	73,2%
Структура ассортимента по длине платьев	0,15 - короткие, 0,85 - длинные
Устойчивый ассортимент по наиболее популярной модели	42,3%
Обновляемость ассортимента	18,3%
Сопутствующий ассортимент
Полнота по количеству товарных групп	11,8%
Широта по количеству моделей фаты	40%
Широта по количеству моделей болеро	50%

Заключение

Формирование ассортимента - сложный и важный процесс, который имеет огромное значение в «жизни» организации. Не все руководители производственных или торговых компаний осознают всю важность формирования и постоянного корректирования ассортимента, с учетом предпочтений потребителей. Именно от того, как сформирован ассортимент, будет зависеть, насколько успешно предприятие.

В условиях рыночных отношений формирование ассортимента является одним из важнейших условий организации эффективной работы предприятия. Формирование охватывает все основные сферы его производственно-хозяйственной деятельности - сбыт, финансы, производство, закупки, научные и проектные разработки, которые тесно взаимосвязаны. Эта деятельность опирается на выявление и прогнозирование спроса, анализ и оценку имеющихся ресурсов и перспектив развития хозяйственной конъюнктуры. Отсюда вытекает необходимость постоянной корректировки показателей производства и сбыта вслед за изменениями спроса на рынке. Формирование ассортимента - это первый и основной шаг в стратегическом планировании присутствия фирмы на рынке.

В современных условиях выигрывают те организации, которые обладают наиболее эффективной товарной политикой. Товарная политика всегда являлась и является основой любого бизнеса.

Формирование ассортимента составляет основу товарной политики предприятия. Товарная политика имеет экономическое и социальное значение. Экономическая важность заключается в том, что умелое управление ассортиментом товаров позволит предприятию выжить в условиях жесткой конкуренции и стать преуспевающим. С социальной стороны управление ассортиментом воспитывает у потребителей вкусы, формирует потребности, и наоборот, вкусы и потребности потребителей оказывают большое влияние на формирование ассортимента.

Ассортиментная политика приобретает особую значимость в нынешних условиях, когда к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по ассортименту и качеству. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в ассортиментной политике, владеет методами её реализации и максимально эффективно управляет ею.

По итогу курсовой работы, проведены ознакомление с теоретическими аспектами вопроса формирования ассортимента и анализ на примере свадебного салона «Бьюти». По итогу анализа разработаны следующие рекомендации для салона «Бьюти»:

· Поддержание широты ассортимента по количеству моделей платьев на установившемся уровне

· Увеличение полноты ассортимента, путем заказа платьев из разнообразных коллекций

· При формировании ассортимента необходимо соблюдение сезонности: в весенне-летний период увеличение количества моделей короткой длины, а в осенне-зимний сокращение количества коротких платьев до минимума

· Расширение сопутствующего ассортимента, путем добавления новых товарных групп, например, подвязки, ленты, шляпки и другие товары, используемые на свадьбе.

Список использованных источников

1. ГОСТ Р 51303-2013 Торговля. Термины и определения. - Взамен ГОСТ Р 51303-99; введ. 01.04.2014. - Москва: Стандартинформ, 2014. - 36с.

2. Котлер Ф. Основы маркетинга. Краткий курс / Ф. Котлер. - М.: Вильяме, 2007. - с. 279.

3. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: учебник для вузов/ М.А. Николаева. - Москва: Норма, 2006. - с. 437.

4. Калачев С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебник / С.Л. Калачев. - Москва: Юрайт, 2012. - с. 463.

5. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров: учебник/ Ф.А. Петрище. - Москва: 2004. - с. 509.

6. Наумов В.Н. Маркетинг: учебник/ В.Н. Наумов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - с. 320.

7. Еремина О.Ю. Товарный менеджмент: учебное пособие/ О.Ю. Еремина, О.В. Евдокимова, В.И. Уварова. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - с. 234.

8. Магомедов М.Д. Экономика организации (предприятия): учебник для бакалавров/ М.Д. Магомедов, Е.Ю. Алексейчева, И.Б. Костин. - 2-е изд. перераб. и доп. - М.: Дашков и Ко, 2013. - с. 292.

9. Куликова Н.Р. Управление ассортиментом товаров: учебное пособие / Н.Р. Куликова, Т.А. Трыкова, Н.С. Борзунова. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - с. 240.

10. Ляшко А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация: учебник/ А.А. Ляшко, А.П. Ходыкин, Н.И. Волошко, А.П. Снитко. - 2-е изд. перераб. и доп. - М.: Дашков и Ко, 2013. - с. 660.

11. Яковлева Г.А. Основы коммерции: учебное пособие/ Г.А. Яковлева. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - с. 224.

Размещено на Allbest.ru