Планирование товарного ассортимента оборота торговли

2-я группа - методы, в которых в качестве основы расчетов используются данные об объеме реализации отдельных товаров.

Удельный вес реализации товарной группы в общем объеме товарооборота торгового предприятия в планируемом году можно определить в зависимости от сложившихся тенденций их изменения с учетом перспектив торговли этой товарной группой.

По товарным группам, удельный вес которых в общем объеме товарооборота в течение анализируемого периода характеризуется стабильностью или изменяется незначительно, показатель удельного веса на планируемый год можно определить по средней арифметической или принять на уровне отчетного года (опытно - статистический метод планирования структуры товарооборота торгового предприятия).

По товарным группам, удельный вес оборота которых имеет тенденцию к росту или снижению либо имеет существенные колебания, показатель на планируемый год определяется с учетом среднегодового изменения удельного веса оборота, рассчитываемого с помощью скользящей средней для двух ближайших лет (экономико - статистический метод планирования структуры товарооборота торгового предприятия).

Во вторую группу методов планирования структуры товарооборота торгового предприятия, основанных на расчете объема реализации отдельных товаров, входят:

- опытно-статистический;

- экономико-статистический;

- метод, основанный на расчете коэффициентов эластичности;

- метод экономико-математического моделирования.

При анализе динамики структуры оборота торговли ИП Туговой И.А., данные в таблице 3.1.3, ровную тенденцию в развитии удельного веса в общем объеме товарооборота торговой деятельности ИП Туговой И.А. имеют товарные группы «Платье женское», «Платье молодежное» и «Юбки».

Поэтому удельный вес оборота этих товарных групп в общем объеме товарооборота торговой деятельности ИП Туговой И.А. в планируемом году следует рассчитать опытно - статистическим методом, используя арифметическую среднюю:

«Платье женское» = (21,8+21,7+21,6) / 3 = 21,7 %,

«Платье молодежное» = (2,4+2,3+2,2) / 3 = 2,3 %,

«Юбки» = (11,2+11,3+11,4) / 3 =11,3%.

Таблица 3.1.3 - Динамика структуры оборота торговли ИП Туговой И.А.

По остальным товарным группам для нахождения удельного веса оборота на планируемый год следует использовать экономико-статистический метод.

Рассмотрим на примере товарной группы «Сарафан женский». Определим скользящие средние для двух близлежащих лет: =

18,9 + 23,8 / 2 =21,35%,

23,8 + 27,8 / 2 = 25,8%,

21,35 + 25,8 / 2 = 23,57%.

Рассчитаем среднегодовое изменение удельного веса:

23,57 - 21,35 / 2 = 1,11%.

Тогда удельный вес оборота товарной группы «Сарафан женский» в общем объеме товарооборота торговой деятельности ИП Туговой И.А. в планируемом году составит:

27,8 + 1,11 = 28,91%.

Аналогичные расчеты проводим по остальным товарным группам:

«Туники»: 11,3 + 14,5 / 2 =12,9%,

Обосновав плановые суммы по всем укрупненным товарным группам торгового ассортимента оборота торговли ИП Туговой И.А. и проведя планирование товарооборота на плановый 2010 год необходимо провести анализ плановых мероприятий, для выявления недостатков плановой работы, что предполагает следующий раздел выпускной квалификационной работы.

3.2 Совершенствование планирования товарной структуры оборота ИП Туговой И.А.

Эффективная ассортиментная политика в основном зависит от умения планировать ассортимент, прогнозировать с высокой вероятностью структуру потребительского спроса.

В торговой деятельности ИП Тугова И.А. при планировании ассортимента опирается в основном на простые экономико-статистические методы. В то же время наиболее точный прогноз структуры потребительского спроса, а значит и плановая структура товарного ассортимента, формируются только при одновременном использовании различных подходов и методов к прогнозированию.

Генетический подход к прогнозированию потребительского спроса основывается на инерционном характере его развития, т.е. на оценках устойчивых тенденций развития потребительского спроса, перенесения зависимостей прошлого и настоящего на будущее. Он объединяет экономико-статистические модели: трендовые и факторные модели оценки и прогнозирования спроса.

При использовании одних трендовых моделей прогнозирования спроса предприятие не сможет вскрыть внутренние взаимосвязи процесса изменения спроса и факторов, формирующих его уровень и динамику. Поэтому они должны быть дополнены использованием факторных моделей оценки и прогнозирования спроса, при этом предпочтение лучше отдавать именно многофакторным моделям. В качестве особого инструмента моделирования и прогнозирования потребительского спроса необходимо использовать коэффициенты эластичности спроса. При выполнении прогнозных расчетов спроса на товары на предстоящий год принятая величина коэффициента эластичности спроса умножается на прогнозируемый темп прироста денежных доходов на душу населения или другого фактора спроса.

Нормативное прогнозирование необходимо для определения стратегических задач на основе заранее заданных критериев и норм. Данным метод ориентирован на долгосрочную перспективу. Он заключается в стохастическом программировании личного спроса, исходя из нормативных предположений о склонности к потреблению, уровня личных доходов, с учетом прошлых и настоящих тенденций, рациональных норм потребления. Однако нестабильность развивающейся экономики делает невозможным обоснование нормы потребления.

Для использования методов экспертных оценок необходимо рационально организовать проведение экспертизы проблемы прогнозирования спроса и обработку результатов индивидуальных экспертных оценок. Обобщенная оценка индивидуальных результатов принимается в качестве прогноза спроса. Здесь можно применять различные методы опросов: анкетирование, интервьюирование, метод Дельфи, «мозговую атаку», дискуссию. Однако недостатком этих методов является их субъективность. Поэтому их необходимо применять только тогда, когда отсутствует информация о прогнозируемом спросе.

Таким образом, существуют разнообразные методы прогнозирования товарно-групповой структуры потребительского спроса. Однако применение каждого метода в отдельности, как правило, малоэффективно. Современная практика свидетельствует об эффективности многовариантных расчетов прогнозов структуры потребительского спроса на основе сочетания различных методов. Этим достигается синтез генетических прогнозов, основанных на использовании сложившихся закономерностей развития спроса, и нормативных прогнозов, ориентированных на рациональную структуру потребления и спроса. В результате будет обеспечен комплексный подход и активная роль прогнозирования спроса, а значит и ассортимент, при котором предприятие будет функционировать устойчиво и эффективно.

Существующие в настоящее время методы определения перечня наименований и соответствующих объемов продаваемых товаров с некоторой долей условности можно разделить на две группы:

классический (традиционный) подход;

решение на основе маржинальной прибыли.

Классический, традиционный подход предполагает нахождение оптимального ассортимента товаров по критерию максимизации прибыли. Этот метод используется в торговой деятельности ИП Туговой И.А..

Так, в процессе анализа ассортимента мы выяснили, что наибольшую часть прибыли торгового предприятия составляет прибыль от реализации сарафанов женских (27,8%). Также существенную часть прибыли приносят продажи женских платьев и туник (21,6% и 17,9% соответственно). Согласно данной методике, продажи брюк, женских костюмов и прочих товаров необходимо сокращать, так как вклад этих ассортиментных групп в общую прибыль предприятия незначителен.

С математической точки зрения такая постановка задачи абсолютно верна, но с экономической она не может быть признана правильной, по крайней мере, по двум причинам. Во-первых, этот подход подразумевает, что прибыль зависит исключительно от внутренних ресурсов предприятия, что справедливо только при прочих равных условиях. Рынок в этом случае не учитывается.

Во-вторых, традиционный подход не учитывает различное поведение постоянных и переменных издержек при изменении объема продаж. Исходя из поведения себестоимости, известно, что величина прибыли, как и себестоимость, изменяется с изменением объема производства (продаж), и поэтому исчисленный оптимальный вариант на основе прибыли для одного объема может быть не оптимальным при реальной прибыли.

При этом ассортимент товаров состоит из дополняющих ассортимент товаров товарных групп, а не взаимозаменяемых, следствием этого является привлечение покупателей широким ассортиментом.

Второй подход к решению ассортиментной задачи основан на системе «директ-костинг». Сущность системы состоит в организации раздельного учета переменных и постоянных затрат и использование его преимущества в целях повышения эффективности управления. Директ - костинг представляет собой метод калькулирования себестоимости продукции, основанной на разделении всех затрат на постоянные и переменные, с отнесением постоянных на реализованную продукцию [5,с.907]

Методики управления ассортиментом предприятия, основанные на системе «директ-костинг», в качестве критерия финансовой привлекательности продаж того или иного вида товара используют не прибыль от ее реализации, а показатель, рассчитываемый как разница между ценой изделия и его переменными затратами (валовая маржа или маржинальный доход).

Проблему формирования ассортимента необходимо рассматривать с учетом всех трех переменных - целей бизнеса, его ресурсов и внешних условий. Поскольку существующие методики ориентируются только на первую из них, то возникла потребность создать комплексную методику, учитывающую все переменные.

Для этого имеет смысл ввести новый показатель - коэффициент адекватности рынку. Он характеризует степень приближения анализируемого товара к некоему эталонному образцу, который по своей сути будет соответствовать наиболее конкурентоспособному на рынке изделию.

Он может быть определен по формуле:

, (3.4)

где и - нормативные и фактические значения показателей, принятых для расчета;

n - количество показателей, принятых для расчета.

Интерпретация показателя уровня адекватности рынку следующая: данная позиция ассортимента тем больше развита и тем более эффективна для предприятия, чем ближе значение ее показателя адекватности рынка к эталону.

Рассматривая динамику уровня адекватности за определенный период времени, можно определить, ухудшаются или улучшаются показатели конкретного товара или ассортиментной группы, оценить их значения по отношению другим товарам (ассортиментным группам). Это даст возможность выявить лидеров и аутсайдеров ассортимента и предпринять корректирующие действия, в зависимости от стадии жизненного цикла.

Учитывая, что коэффициент адекватности рынку по своей сути характеризует степень приближения продукции предприятия к некому эталонному образцу ассортимента, который наилучшим образом соответствует целям бизнеса, ресурсам предприятия и факторам внешней среды, можно считать, что чем ближе к единице коэффициент адекватности рынку по каждой ассортиментной позиции предприятия, тем более устойчиво оно функционирует.

При принятии решения о новом товарном направлении, оно более перспективно для предприятия, если у него высокий коэффициент адекватности рынку. И чем ниже коэффициент адекватности, тем быстрее у предприятия возникнут проблемы, которые приведут к необходимости замены товарного направления, инвестирования в новые технологии или отказа от его продажи.

Таким образом, можно сформировать такую структуру ассортимента, при которой предприятие будет функционировать достаточно устойчиво.

Эффективная реализация предложенной методики возможна только при наличии в организации системы раздельного учета постоянных и переменных расходов.

Таким образом, методы планирования ассортимента оборота торговли в торговой деятельности ИП Туговой и.А. трудоемки, ограничены и требуют совершенствования. Это касается в первую очередь финансового обоснования ассортимента. Традиционный подход, использующийся при обосновании ассортимента, основывается на принципе максимизации прибыли. Основные его недостатки заключаются в том что, при его использовании практически не учитываются рыночные факторы, а также различное поведение постоянных и переменных издержек при изменении объема продаж. Предложенный метод «директ-костинга» является более подходящим в этих условиях и исключает данные недостатки. Он учитывает цели бизнеса, его ресурсы и внешние условия. Для учета последних в методике «директ-костинга» используется показатель адекватности рынку. Он характеризует степень приближения анализируемого товара к некому эталонному образцу, который соответствует наиболее конкурентоспособному на рынке изделию.

Данная методика эффективна только при наличии в организации системы раздельного учета постоянных и переменных расходов.

Предложенная методика поможет сформировать такую структуру ассортимента, при которой предприятие будет функционировать достаточно устойчиво.

Необходимо добавить, что планирование ассортимента можно проводить не только по укрупненным товарным группам, но и по каждому наименованию товара, учитывая натуральные показатели.

Все эти недостатки планирования эффективно раскрывают компьютерные программы для автоматизации бизнеса и ведения бухгалтерского учета. Необходимо автоматизировать данные ведения предпринимательской деятельности и для планирования структуры оборота пользоваться программным обеспечением «1С Бухгалтерия»,7-я и 10-я версии. Необходимо так же совершенствовать знания логистики, которые непосредственно являются частью экономической науки, изучающей процесс организации рационального продвижения товаров от производителей к потребителям.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В настоящей работе проведено исследование управления ассортиментом на примере торговой деятельности ИП Туговой И.А. в г.Красноярске. По результатам работы можно сделать следующие выводы.

Методы планирования ассортимента оборота торговли в торговой деятельности ИП Туговой И.А. трудоемки и требуют совершенствования. Это касается в первую очередь финансового обоснования ассортимента. Традиционный подход, использующийся при обосновании ассортимента, основывается на принципе максимизации прибыли. Основные его недостатки заключаются в том что, при его использовании практически не учитываются рыночные факторы, а также различное поведение постоянных и переменных издержек при изменении объема продаж. Необходимо автоматизировать данные ведения предпринимательской деятельности и для планирования структуры оборота пользоваться программным обеспечением. При использовании программного обеспечения будут учитываться цели бизнеса, его ресурсы и внешние условия.

Анализ ассортимента дает наиболее точные данные только при использовании различных методик анализа. Поэтому наряду с проведением операционного анализа необходимо проводить ABC и XYZ анализ в комплексе.

Аргументы, что предприятие ИП Туговой И.А.небольшого размера несущественны, критика объективна, необходимо работать и совершенствовать методы планирования товарного ассортимента оборота торговли.

Анализ ассортимента показал, что он является достаточно широким, глубоким, устойчивым. Общая тенденция для всего ассортимента торгового предприятия - рост объемов продаж по всем товарным группам ассортимента и снижение рентабельности по ключевым товарным группам. Это объясняется усилением конкурентной борьбы на товарном рынке в связи со значительным увеличением количества новых конкурирующих торговых организаций.

Снижение рентабельности вызвало необходимость снижения цены продукции до конкурентоспособного уровня. Тем не менее, продукция компании остается конкурентоспособной, совокупный товарооборот из года в год увеличивается.

Наиболее стабильными группами являются брюки женские, платья молодежные, костюмы женские, которые наименее рентабельны и весомы в объеме выручки. Относительная стабильность этой группы в общей динамике продаж объясняется относительным постоянством спроса, предъявляемого со стороны покупателей. Спрос на сарафаны женские, платья женские, туники и юбки более значителен по объему, более чувствителен к качественным характеристикам продукции, ко времени года, поэтому они подвержены большим колебаниям, чем спрос на другие группы ассортимента продукции ИП Туговой И.А. Это наиболее весомая и прибыльная часть ассортимента, поэтому она должна подвергаться более тщательному контролю управления.

Планирование ассортимента на рассматриваемом торговом предприятии ИП Туговой И.А. организовано по упрощенной схеме. Это связано с упрощенностью структуры организации и ее небольшими размерами. Управлением ассортиментной политикой занят сам индивидуальный предприниматель. Тугова И.А. полностью берет на себя функции организации и координации ассортимента.

Необходимо отметить, что планирование ассортимента на данном предприятии требует совершенствования, так как при прогнозировании объемов продаж по ассортиментным группам используются упрощенные методы, не учитывающие множества факторов, в результате прогноз является излишне оптимистическим. Неточность прогнозирования сказывается на ухудшении управления товарными запасами и снижении эффективности их использования.

Существуют разнообразные методы прогнозирования товарно-групповой структуры потребительского спроса. Однако применение каждого метода в отдельности, как правило, малоэффективно. Современная практика свидетельствует об эффективности многовариантных расчетов прогнозов структуры потребительского спроса на основе сочетания различных методов. Этим достигается синтез генетических прогнозов, основанных на использовании сложившихся закономерностей развития спроса, и нормативных прогнозов, ориентированных на рациональную структуру потребления и спроса. В результате будет обеспечен комплексный подход и активная роль прогнозирования спроса, а значит и ассортимент, при котором предприятие будет функционировать устойчиво и эффективно. Поэтому для объекта анализа было рекомендовано использование комплексной методики планирования ассортимента в целях повышения точности прогнозирования объема продаж по товарным группам. Использование комплексной методики рекомендовано с применением компьютерных программ ведения бухгалтерского учета.

В рамках координации ассортимента ИП Тугова И.А. ведет стратегическое управление ассортиментными группами, следит за сбалансированностью ассортиментного портфеля на основе анализа состояния и развития существующих сегментов рынка и финансовых изменений, происходящих внутри организации. Политика управления ассортиментом базируется на горизонтальной диверсификации в рамках торговли женской одеждой, а также поиске и выходе на новые рынки сбыта. Как показал анализ, ассортиментный портфель организации является сбалансированным, он состоит из товаров, обеспечивающих как свободные денежные средства, так и долгосрочные интересы предприятия.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

товарный ассортимент оборот торговля

1. Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли: Учебник для вузов./ под ред. А.Н.Соломатина - СПб.: Питер, 2009. - 560 с.

2. Экономика предприятий торговли и общественного питания: Учебное пособие / кол. авторов; под ред. Т.И. Николаевой и Н.Р. Егоровой.- 2-е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2008. - 400 с.

3. Фридман А.М. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества: Учебник.- 2-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008. - 624 с.

4. Комплексный анализ финансово-хозяйственной деятельности районной кооперативной организации: Учебное пособие. - 2-е изд. исправл. / Авт. колл. под рук. д.э.н., проф. З.А. Капелюк. - Новосибирск. СибУПК,2001.-212 с.

5. Раицкий К.А. Экономика предприятия: Учебник для вузов.- 3-е изд., перераб и доп.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К»,2002. - 1012 с.

6. Абрютина А.В. Экономический анализ торговой деятельности - М.: Финансы и статистика, 2004. - 416 с.

7. АВС-анализ в правлении товарными запасами // http://www.simplesoft.ru/articles/abc.htm

8. Арефьева Е. Ассортиментная политика: слабое звено в формировании прибыли // http://marketing.spb.ru

9. Игнатова А.В. Анализ рентабельности продаж по видам товаров и торговли // Журнал «Маркетинг в России и зарубежом», №1, 2010. - С. 70-81.

10. Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учебник / А.И. Ильин. - Мн.: Новое знание, 2009. - 258 с.

11. Варламов А.С. Совершенствование управления ассортиментом на современных предприятиях // Известия Челябинского научного центра, вып.4, 2006 г. - С. 123-127.

12. Коммерческая деятельность и предпринимательство: Сб. науч. трудов / Под ред. В.П. Попкова. - СПб.: СПбГИЭА, 2005. - 376 с.

13. Коммерческая деятельность предприятия: Стратегия, организация, управление: Учеб. пособие / В.К. Козлов, С.А. Уваров, Н.В. Яковлева и др.; Под ред. В.К. Козлова, С.А. Уварова. - СПб.: Политехника, 2006. - 232 с.

14. Бланк И.А. Управление торговым предприятием - К: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 2005. - 501с.

15. Организация коммерческой деятельности: Справ. Пособие / С.Н. Виноградова, С.П. Гурская, О.В. Пигунова и др.; Под общ. Ред. С.Н. Виноградовой. - Минск: Высшая школа, 2006. - 278 с.

16. Памбухчиянц О.В., Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. - М.: Маркетинг, 2005. - 324 с.

17. Петров П.В., Соломатин А.Н. Экономика товарного обращения: Учеб. для вузов. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 127 с.

18. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 348 с.

19. Попова Л.В., Маслова И.А., Ханенко М.Е. Аналитическая система материальных запасов на предприятиях промышленности // Финансовый менеджмент, №3, 2009. - С. 9-15.

20. Рзахлищева И.Ш. Методика оценки конкурентоспособности услуги с розничной торговой сети // Журнал «Маркетинг в России и зарубежом», №3, 2010. - С. 44-66.

21. Смирнов В. Снижение затрат как элемент стратегии предприятия // Экономическая газета. - №321 от 8 мая. - 2008. - С. 14-15

22. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2003. - 344 с.

23. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. - 2-е изд., доп. - М.: Дело и Сервис, 2006. - 412 с.

ПриложениЯ

Оборот торговли ИП Туговой И.А. за период 2007-2010 годы (по месяцам)

Оборот торговли ИП Туговой И.А. по товарным группам за 2008-2009годы

Размещено на Allbest.ru