Управление запасами в торговых организациях на примере универсама "Айсберг" (отдел бытовая химия)

92

103

130

141,3

Скорость товарного обращения, тыс. оборотов

14

12

11

78,57

Данные таблицы 5 показывают, что магазин за 2 года увеличил свои товарные запасы на 90,2 % в связи с тем, что магазин располагает складом. В связи с этим увеличилась товарооборачиваемость на 48,72%, что означает более быстрый оборот денежных средств и необходимость в их меньшей величине для совершения торговых операций. При эффективной организации товародвижения каждый из этих этапов планируется как неотъемлемая часть хорошо уравновешенной и логически построенной общей системы. Все элементы этой системы взаимосвязаны, поэтому пренебрежение каким-либо из них способно серьезно нарушить функционирование товародвижения и отрицательно повлиять на престиж торгового предприятия. Логическая система управления позволяет оптимизировать и управление товарными запасами.

Проанализировав управление товарооборотом и запасами в универсаме «Айсберг» (отдел бытовой химии), можно сделать следующие выводы:

Предприятие должно стремиться к увеличению товарооборачиваемости, так как в результате ускорения:

- увеличивается объем товарооборота и полнее удовлетворяется покупательский спрос,

- уменьшаются издержки обращения (расходы на хранение, потери, % за кредит) и увеличивается прибыль,

- улучшается финансовое состояние предприятия, так как быстрее высвобождаются средства, вложенные в товар, которые можно направить на расчеты с поставщиками, банком, бюджетом, увеличивается объем производства товаров.

Среди множества существующих систем управления запасами универсам «Айсберг» использует наиболее оптимальную для розничной торговли - систему c фиксированным размером заказа при непрерывной проверке фактического уровня запаса. В момент достижения запасом порогового значения заказывается партия постоянного объема. В этой системе контроля состояния запаса является величиной постоянной. Интервалы времени, через которые производится размещение заказа, в этом случае могут быть разные.

Нормируемыми величинами являются величина заказа, размер запаса в момент размещения заказа (так называемая точка заказа) и величина страхового запаса. Заказ на поставку размещается при уменьшении наличного запаса до точки заказа. Система с фиксированным размером заказа предполагает непрерывный учет остатков для определения точки заказа. При наличии широкого ассортимента необходимым условием применения системы является использование технологии автоматизированной идентификации штриховых кодов.

Рассматриваемую систему иногда называют «двухбункерной» (two-bin system), так как запас хранится как бы в двух складах-бункерах. Вначале удовлетворение спроса осуществляется из первого бункера. Окончание запасов в этом бункере является точкой заказа. В этот момент для снабжения потребителя открывается второй бункер, одновременно поставщику направляется заказ. В момент прибытия заказанного товара во втором бункере должен оставаться запас не ниже страхового. При распределении поступившего от поставщика заказа вначале полностью заполняется второй бункер. Оставшееся количество используется для заполнения первого. (см. Приложение 1)

Данная модель позволяет наглядно представить себе текущий запас, так как здесь - это то количество запаса, которое физически вытекает из обоих бункеров, обеспечивая непрерывность торгового процесса между очередными поставками.

3. Оптимизация материальных запасов в универсаме «Айсберг» (отдел бытовая химия)

3.1 Дифференциация ассортимента по методу ABC

Оптимизация запасов экономит до половины издержек по работе с ними. Многие принимаются за оптимизацию, но скоро вязнут в большой номенклатуре, так как без современной компьютерной системы оптимизировать управление запасами каждого из тысяч наименований товаров невозможно.

Для работы по оптимизации запасов необходима разработка технического задания для автоматизации следующих операций управления запасами:

- статистика и анализ расхода товаров за любой период;

- проведение объемно-стоимостного ABC-анализа и XYZ-анализа;

- расчет минимального, среднего, страхового, максимального и оптимального запасов;

- расчет точки заказа;

- расчет оптимальных количеств для заказов;

- подготовка проектов заявок на пополнение запасов;

- контроль исполнения заявок;

- выявление неликвидов;

- выявление тенденций изменения спроса на товары;

- разработка процедуры контроля запасов;

- обеспечение наличия страхового запаса;

- расчет и контроль стоимости запасов;

- разработка мер по ликвидации поврежденных и морально устаревших товаров;

- организация обработки статистической и аналитической информации;

- определение параметров контроля качества управления запасами; постановка задач для компьютеризации процессов контроля. [1]

АВС-анализ является эффективным методом выделения из множества влияющих факторов и элементов тех, которые имеют особое значение для достижения поставленных целей и поэтому должны обладать высоким приоритетом. ABC-анализ, который основывается на принципе Парето. Последний, в свою очередь, гласит, что за 20% последствий отвечают 80% причин. Данное правило, которое также получило название 80/20, означает, что в любом процессе жизненно важным является небольшой процент причин (20%), а оставшиеся причины (80%) не оказывают серьезного влияния на конечный результат.

Данное правило может быть применено к различным социально-экономическим явлениям и бизнес-процессам. Например: 80% работы выполняется за 20% времени; 80% прибыли компании обеспечивают 20% клиентов; 80% площадей склада занимают 20% товарных запасов; 80% объема продаж обеспечивается 20% продавцов; 80% проблем вызвано 20% дефектов и т.д.

В каждом конкретном случае данная пропорция может отклоняться от точных параметров 80/20 и составлять 90/10 или 65/35. Однако суть от этого не меняется и заключается в том, что наибольший процент результата обеспечивается меньшим по величине процентом затрат.

В рамках анализа ассортимента данное правило говорит о том, что 20% товаров обеспечивают 80% товарооборота магазина.

Метод ABC-анализа позволит определить те 20% товаров, которые являются приоритетными для магазина. По сути, данный метод предполагает ранжирование торгового ассортимента по различным параметрам.

По этой системе запасы подразделяются на группы А, В и С. Группа А объединяет наиболее активные виды запасов, В -- запасы средней активности и С -- запасы с наиболее низким уровнем активности. Товары располагаются по убывающей активности продаж. Группа А, как наиболее активная, подвергается самому тщательному контролю, группе В оказывается меньше внимания, а группа С контролируется наименее активно.

Решающее преимущество АВС-анализа заключается в простоте применения, Метод позволяет быстро сделать выводы, способствующие уменьшению перегрузки менеджера деталями и обеспечивающие лучший обзор проблемной области. С помощью АВС-анализа реализуется возможность последовательной ориентации на принцип Парето, концентрирующий деятельность на важнейших аспектах проблемы. Деятельность концентрируется на решении важнейших задач, в результате появляется возможность целенаправленного уменьшения затрат на остальные сферы.

Слабое место АВС-анализа заключается в поиске объективных критериев оценки элементов, критериев, которые имеют решающее значение для достижения результата. Данная проблема решается относительно просто для количественно измеримых факторов (есть объективные меры, которые можно использовать для сравнения). Для качественных критериев (например, качество производственной программы) характерны существенно большие требования к принимающему решение.

ABC-анализ - анализ товарных запасов путём деления на три категории:

* А - наиболее ценные, 20 % - тов.запасов; 80 % - продаж

* В - промежуточные, 30 % - тов.запасов; 15 % - продаж

* С - наименее ценные, 50 % - тов.запасов; 5 % - продаж

В зависимости от целей анализа может быть выделено произвольное количество групп. Иногда аналитики расширяют данную сегментацию, выделяя так называемые склонные в долгосрочной перспективе к росту товары, или товары, которые показывают большую прибыльность при меньших объемах. [11]

По сути, ABC-анализ - это ранжирование ассортимента по разным параметрам. Ранжировать таким образом можно и поставщиков, и складские запасы, и покупателей, и длительные периоды продаж - всё, что имеет достаточное количество статистических данных. Результатом АВС анализа является группировка объектов по степени влияния на общий результат.

АВС-анализ основывается на принципе дисбаланса, при проведении которого строится график зависимости совокупного эффекта от количества элементов. Такой график называется кривой Парето, кривой Лоренца или ABC-кривой. По результатам анализа ассортиментные позиции ранжируются и группируются в зависимости от размера их вклада в совокупный эффект. В логистике ABC-анализ обычно применяют с целью отслеживания объёмов отгрузки определённых товаров и частоты обращений к той или иной позиции ассортимента, а также для ранжирования клиентов по количеству или объёму сделанных ими заказов.

Давайте рассмотрим алгоритм проведения ABC-анализа:

1. Определяемся с целью проведения анализа. Т.е. мы должны понимать конечный результат, а зачем его собственно будем проводить. Наша конечная цель это увеличение эффективности, но в любом случае мы должны получить промежуточный результат, который даст пищу для размышлений.

2. Определяем действия по итогам анализа. Т.е. каким образом мы будем интерпретировать полученные результаты.

3. Выбираем объект анализа (что будем анализировать?) и параметр анализа (по какому признаку будем анализировать?). Обычно объектами АВС анализа являются поставщики, товарные группы, товарные категории, товарные позиции. Каждый из этих объектов имеет разные параметры описания и измерения: объём продаж (в денежном или количественном измерении), доход (в денежном измерении), прибыльность единицы продукции, товарный запас, оборачиваемость и т. д. Иногда можно применить комбинированный подход, т.е. сформировать удельный показатель, который будет анализировать сразу несколько значимых для нас параметров.

4. Составляем рейтинговый список объектов по убыванию значения параметра.

5. Рассчитываем долю параметра от общей суммы параметров с накопительным итогом. Доля с накопительным итогом высчитывается путём прибавления параметра к сумме предыдущих параметров. Иногда, называют кумулятивная сумма или сумма нарастающим итогом.

6. Выделяем группы А, В и С: присваиваем значения групп выбранным объектам. [10]

И так, объектом исследования является универсам «Айсберг»(отдел бытовая химия). Весь торговый ассортимент мы разделяем на 3 группы A, B и C по признаку доли в реализации. В таблице 6 представлены исходные данные для расчета. Это товарные группы, реализуемые магазином, годовые и квартальные объемы продаж.

Таблица 6. - Исходные данные для проведения анализа ABC(руб.)

№ позиции	Группа товаров	Годовая реализация продукта, тыс.руб	Реализация за квартал
			1	2	3	4
1	2	3	4	5	6	7
1	Бытовая химия	8315	1200	3248	2067	1800
2	Стеклянные товары	1200	130	200	500	370
3	Керамические товары	680	80	100	148	352
4	Электротовары	550	90	110	125	225
5	Бытовая техника	881	240	300	200	141
6	Трикотажные товары	1360	260	300	420	380
7	Канцелярские товары	1381	210	356	480	335
8	Парфюмерно-косметические товары	8950	1400	2350	3100	2100
9	Ножевые изделия и столовые приборы	421	65	120	130	106

1	2	3	4	5	6	7
10	Товары из пластмасс	1800	175	325	500	800
11	Средства личной гигиены	550	53	102	158	237
12	Игрушки	560	140	135	145	140
13	Металлическая посуда	473	73	105	134	161
	ИТОГО	27121	4116	7751	8107	7147

Перед тем как начать ABC-анализ мы рассчитаем долю продукта в общей реализации. Данные представлены в Таблице 7.

Таблица 7. - Расчет доли продукта в общей реализации

Группа товаров	Годовой объем реализации, тыс.руб.	Доля продукта в общей реализации,%
Бытовая химия	8315	30,77
Стеклянные товары	1200	4,44
Керамические товары	680	2,52
Электротовары	550	2,04
Бытовая техника	881	3,26
Трикотажные товары	1360	5,03
Канцелярские товары	1381	5,11
Парфюмерно -косметические товары	8950	32,94
Ножевые изделия и столовые приборы	421	1,56
Товары из пластмасс	1800	6,66
Средства личной гигиены	550	1,85
Игрушки	560	2,07
Металлическая посуда	473	1,75
Итого	27121	100

Следующим шагом мы выстраиваем ассортиментные позиции в порядке убывания доли в общей реализации. После чего мы присваиваем каждой позиции упорядоченного списка порядковый номер. Общее число -13. Следовательно, первая позиция упорядоченного списка составляет 7,7% от общего числа позиций. Две верхние позиции упорядоченного списка составят 15.4% от общего числа позиций. На их долю приходится 63,71% всего оборота склада. (Таблица 8)

Таблица 8. - ABC-анализ

Группа товаров	Годовой объем реализации, тыс.руб	Доля продукта в общей реализации,%	Номер строки упорядоченного списка	Количество позиций ассортимента упорядоченного списка нарастающим итогом в % к общему количеству позиций	Доля продукта нарастающим итогом
Парфюмерно -косметические товары	8950	32,94	1	7,7	32,94
Бытовая химия	8315	30,77	2	15,4	63,71
Товары из пластмасс	1800	6,66	3	23,1	70,37
Канцелярские товары	1381	5,11	4	30,8	75,48
Трикотажные товары	1360	5,03	5	38,5	80,51
Стеклянные товары	1200	4,44	6	46,2	84,95
Бытовая техника	881	3,26	7	53,9	88,21
Керамические товары	680	2,52	8	61.6	90,73
Игрушки	560	2,07	9	69.5	92,8
Электротовары	550	2,04	10	77,0	94,84
Средства личной гигиены	550	1,85	11	80,7	96,69
Металлическая посуда	473	1,75	12	92,4	98,44
Ножевые изделия и столовые приборы	421	1,56	13	100	100
Итого	27121	100	-	-	-

Таким образом, проведенный ABC-анализ показывает, что основную долю товарооборота магазина обеспечивают такие товарные группы, как парфюмерно-косметические товары и бытовая химия, которые относятся к группе А. Это говорит о том, что 15,4% ассортимента дает 64% товарооборота. Такие товары подлежат жесткому учету и контролю, для них необходимо выделить лучшее место в торговом зале, а страховой запас всегда присутствовать в необходимом количестве. К «средним» товарам универсама «Айсберг» можно отнести товары из пластмасс, канцелярские, трикотажные и стеклянные товары. Их относят к группе B. Здесь 46% ассортимента дает 21,24% товарооборота. Они требуют нечастого контроля. К товарам группы C относятся бытовая техника, игрушки, электротовары, керамические товары, средства личной гигиены, металлическая посуда, ножевые изделия и столовые приборы. Это так называемые «проблемные» товара. Здесь 53,9% ассортимента дают 15,05% товарооборота. Такие товары являются аутсайдерами по прибыли и товарообороту. Контроль за управлением таких товаров проводится редко.

Минусы ABC-анализа:

1. Он не позволяет оценивать сезонные колебания продаж

2. Он не работает там, где происходит ежемесячное обновление ассортимента.

3. Он будет неправильным там, где учет товаров ведется с постоянными изменениями в товарной номенклатуре

5. Он будет ненужным, если товарная номенклатура состоит из слишком малого числа позиций (менее 10).

3.2 Дифференциация ассортимента по методу XYZ

XYZ-анализ - это инструмент, позволяющий разделить продукцию по степени стабильности продаж и уровня колебаний потребления.

Метод данного анализа заключается в расчете каждой товарной позиции коэффициента вариации или колебания расхода. Этот коэффициент показывает отклонение расхода от среднего значения и выражается в процентах.

В качестве параметра могут быть: объем продаж (количество), сумма продаж, сумма реализованной торговой наценки. Результатом XYZ -анализа является группировка товаров по трем категориям, исходя из стабильности их поведения:

- категория Х, в которую попадают товары с колебанием продаж от 5% до 15%. Это товары, характеризующиеся стабильной величиной потребления и высокой степенью прогнозирования.

- категория Y, в которую попадают товары с колебанием продаж от 15% до 50%. Это товары, характеризующиеся сезонными колебаниями и средними возможностями их прогнозирования.

- категория Z, в которую попадают товары с колебанием продаж от 50% и выше. Это товары с нерегулярным потреблением и непредсказуемыми колебаниями, поэтому, спрогнозировать их спрос невозможно.

Чем стабильнее спрос на товары, тем легче ими управлять, тем ниже потребность в товарных запасах, тем легче планировать движение продукта.

Этапы XYZ-анализа:

1. Выбираем объект анализа и параметр, по которому будем сравнивать объекты.

2. Определяем количество периодов, по которым будет проводиться анализ(неделя, декада, квартал, год). Для анализа необходимо брать не менее 3-х периодов.

3. Определяем коэффициент вариации - это среднеквадратическое отклонение для каждого объекта анализа. Коэффициент вариации (v) означает величину отклонения продаж от среднестатистической. Он определяется по формуле:

v =( у / XЇ) *100%

где у - среднее квадратическое отклонение, которое рассчитывается как корень из дисперсии(уІ):

у = ?уІ

Дисперсия рассчитывается по формуле:

где Xi - значение спроса по оцениваемой позиции за i-й квартал;

XЇ - среднеквартальное значение спроса по оцениваемой позиции;

n - число кварталов, за которые произведена оценка.

4. Далее группируем объекты управления в порядке возрастания коэффициентов вариации.

5. И наконец, разделяем объекты на 3 группы: X, Y, Z.

Объектом анализа у нас остаются все те же товарные группы. В качестве периода, по которому будет проводится анализ, возьмем 4 квартала. Далее рассчитываем коэффициент вариации. Рассчитанные показатели приведены в Таблице 9. После этого нам необходимо выстроить ассортиментные позиции в порядке возрастания коэффициента вариации. Также присваиваем каждой позиции упорядоченного списка новый порядковый номер. Данные представлены в Таблице 10.

Таблица 9. - Расчет коэффициента вариации спроса

Группа товаров	Реализация, тыс.руб.	Дисперсия	Среднее квадратическое отклонение	Коэффициент вариации
	за год	средняя за квартал	за квартал
			1	2	3	4
Бытовая химия	8315	2078,75	1200	3248	2067	1800	554296,7	744,5	35,8
Стеклянные товары	1200	300	130	200	500	370	20950	144,7	48,2
Керамические товары	680	170	80	100	148	352	11652	107,9	63,5
Электротовары	550	137,5	90	110	125	225	2706,3	52,0	37,8
Бытовая техника	881	220,25	240	300	200	141	3360,2	58,0	26,3
Трикотажные товары	1360	340	260	300	420	380	4000	63,2	18,6
Канцелярские товары	1381	345,25	210	356	480	335	9167,7	95,7	27,7
Парфюмерно -косметические товары	8950	2237,5	1400	2350	3100	2100	369218,8	607,6	27,2
Ножевые изделия и столовые приборы	421	105,25	65	120	130	106	612,7	24,8	23,5
Товары из пластмасс	1800	450	175	325	500	800	54062,5	232,5	51,7
Средства личной гигиены	550	137,5	53	102	158	237	4680,3	68,4	49,8
Игрушки	560	140	140	135	145	140	12,5	3,5	2,5
Металлическая посуда	473	118,25	73	105	134	161	1074,7	32,8	27,7

Таблица 10. - Группы товаров, выстроенные в порядке возрастания коэффициента вариации.

Группа товаров	Коэффициент вариации, %	Номер строки упорядоченного списка	Количество позиций ассортимента упорядоченного списка нарастающим итогом в процентах к общему числу позиций ассортимента , %	Группа (X, Y или Z)
Игрушки	2,5	1	7,7	X
Трикотажные товары	18,6	2	15,4	Y
Ножевые изделия и столовые приборы	23,5	3	23,1	Y
Бытовая техника	26,3	4	30,8	Z
Парфюмерно-косметические товары	27,2	5	38,5	Z
Канцелярские товары	27,7	6	46,2	Z
Металлическая посуда	27,7	7	53,9	Z
Бытовая химия	35,8	8	61.6	Z
Электротовары	37,8	9	69.5	Z
Стеклянные товары	48,2	10	77,0	Z
Средства личной гигиены	49,8	11	80,7	Z
Товары из пластмасс	51,7	12	92,4	Z
Керамические товары	63,5	13	100	Z

По данным Таблицы 10 можно сделать вывод, что к товарам группы X относятся товары, с коэффициентом вариации от 0 до 10%, в нашем магазине к таким относятся только игрушки. Спрос на такие товары имеет постоянный характер или подвержен случайным незначительным колебаниям, поэтому поддается прогнозированию с высокой точностью. К группе Y (коэффициент вариации - от 10% до 25%) относятся трикотажные товары, ножевые изделия и столовые приборы. Эти товары характеризуются известными тенденциями определения потребности в них (например, сезонными колебаниями) и средними возможностями их прогнозирования. И наконец, к товарам группы Z относятся все остальные товары. Коэффициент вариации у таких товаров свыше 25%. Спрос на эти товары имеет нерегулярный характер, а точность прогнозирования его прогнозирования невысокая.

Теперь построим матрицу матрицу ABC-XYZ. Она используется для более глубокого анализа. Для этого в ячейки матрицы вписываются группы товаров. Так в ячейку AX вписываются товары, вошедшие в группу A при выполнении ABC-анализа и в группу X при выполнении XYZ-анализа. (Таблица 11)

Таблица 11. - Матрица ABC-XYZ

AX -	AY -	AZ парфюмерно-косметические товары, бытовая химия
BX -	BY трикотажные товары	BZ канцелярские и стеклянные товары
CX игрушки	CY ножевые изделия и столовые приборы	CZ бытовая техника, электротовары, керамические товары, средства личной гигиены, металлическая посуда

Из таблицы видно, что товаров, относящихся к группе AX, AY и BX в магазине нет. А вот к группе AZ относятся парфюмерно-косметические товары и бытовая химия. К группе BY - трикотажные товары, BZ - канцелярские и стеклянные товары, CX - игрушки, CY - ножевые изделия и столовые приборы, CZ - бытовая техника, электротовары, керамические товары, средства личной гигиены, металлическая посуда.

3.3 Предложения по совершенствованию управления запасов в универсаме «Айсберг» (отдел бытовая химия)

Первым делом хотелось бы отметить предложения по системам управления запасами для товарных групп:

- для товаров, входящих в группы AX, AY и AZ, следует выработать индивидуальные технологии управления запасами;

- для товаров, входящих в группу AX, следует рассчитать оптимальный размер заказа;

- товары группы AZ следует контролировать ежедневно. Очевидно, что в связи с большими колебаниями спроса здесь необходимо предусмотреть существенный страховой запас;

- управление запасами по товарным группам, входящим в группы BX, BY и BZ, может осуществляться как по одинаковым, так и индивидуальным технологиям (как по срокам планирования, так и по способам доставки);

- планирование запасов по товарам, входящих в группы CX, CY, CZ, может осуществляться на более длительный период, например на квартал с ежемесячной проверкой наличия запаса на складе.

Для совершенствования управления запасами на анализируемом предприятии предлагается осуществление следующих мероприятий:

*анализ стабильности, объёма и динамики продаж товара в прошлом периоде;

*расчёт среднего прогнозного значения продаж в будущем, при этом в процессе усреднения будет учитываться график работы, характер спроса на товар, сезонность и другие факторы;

*расчёт нормативов складских запасов с учётом применяемой ассортиментной политики, что позволит поддерживать необходимый ассортимент даже при колебаниях спроса;

*собственно расчёт текущей потребности. Он будет произведен как по отдельному складу, так и в целом по предприятию.

* ликвидация слабооборачивающихся запасов. Целью ликвидации запасов является устранение нежелательных запасов по возможно максимальной цене или с возможно более низкими издержками. Приведем несколько подходов, в порядке убывания эффективности, для выполнения этой задачи:

- Перемещение излишних запасов в другое территориальное отделение компании, где не наблюдается необходимости тратить денежные средства для покупки товара, если уже были инвестированы средства в запасы, которые «собирают пыль» в другом отделении компании. Многие дистрибьюторы устанавливают компьютерные программы для решений по перемещению запасов в другую местность, где спрос на товар выше. Этот процесс называется балансирование запасов.

- Предоставление работникам по торговле денежного стимула для продажи товара. Этот способ работает в том плане, что расходится товар, когда торговые работники имеют подходящий стимул.

- Реклама возможности покупки товара для других дистрибьюторов. Рассмотрение варианта размещения товарных запасов в чьих-то глазах. Эту особенность и используют дилеры излишних запасов.

Заключение

На основании данной курсовой работы можно сделать следующие выводы:

- материальные запасы -- это находящиеся на разных стадиях производства и обращения продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс производственного или личного потребления; создание запасов требуют некоторых затрат, но и их отсутствия может привести к еще большим потерям;

- все запасы делят на запасы производственные и запасы товарные, каждый из которых в свою очередь делится на 4 вида: запасы текущие; запасы страховые; запасы сезонные, запасы переходящие [1]

- величина товарных запасов и оборачиваемость зависят от многих факторов. Одни из этих факторов ускоряют товарооборачиваемость и тем самым объективно уменьшают необходимую величину запасов, другие, наоборот, замедляют скорость товарного обращения и тем самым увеличивают размер запасов;

- существуют 2 основные системы управления запасами: система с фиксированным размером заказа и система с фиксированным и интервалом времени. Эти системы имеют ряд взаимных недостатков и преимуществ. Система с фиксированным размером заказа требует непрерывного учета текущего запаса на складе. Напротив, система с фиксированным интервалом времени между заказами требует лишь периодического контроля количества запаса. Необходимость постоянного учета запаса в системе с фиксированным размером заказа можно рассматривать как основной ее недостаток;

- после изучения организационно-экономической характеристики предприятия можно сделать вывод, что универсам «Айсберг» является стабильно функционирующим предприятием. Хотя руководство широко не применяет логистический и маркетинговый подходы к организации торговли, на предприятии используются наиболее действенные методы совершенствования торгового процесса и стимулирования продаж. К ним можно отнести централизованную закупку и совершенствование хранения товара, оптимизирование использования торговой площади, приемы мерчандайзинга, реклама и скидки,

- налаживая прочные хозяйственные связи с поставщиками, универсам строит свою торговую деятельность на договорной основе, основными поставщиками являются: ООО Компания «Вектор», ООО «Воронеж-фрахт», ИП Цепа Н.Р., ИП Бакутин К.А. Отсутствие больших колебаний в уровне товарных запасов магазина свидетельствует о тщательно спланированной работе по поставке товаров и о том, что нужный уровень товарных запасов рассчитан правильно; магазин за 2 года увеличил свои товарные запасы в связи с тем, что магазин располагает складом; Отсутствие больших колебаний в уровне товарных запасов магазина свидетельствует о тщательно спланированной работе по поставке товаров и о том, что нужный уровень товарных запасов рассчитан правильно.

- важным условием эффективности коммерческой деятельности магазина являются товарные запасы и скорость обращения товаров, магазин за 2 года увеличил товарные запасы; среди множества существующих систем управления запасами универсам «Айсберг» использует наиболее оптимальную для розничной торговли - систему c фиксированным размером заказа при непрерывной проверке фактического уровня запаса;

- проведенный ABC-анализ показал, что основную долю товарооборота магазина обеспечивают такие товарные группы, как парфюмерно-косметические товары и бытовая химия, которые относятся к группе А;

- проведенный XYZ-анализ показал что к товарам со стабильным спросом относятся игрушки (товары группы X), его можно прогнозировать с невероятной точностью.

Список используемой литературы

1. Волгин В.В., Склад: организация, управление, логистика. 5-е изд., перераб. и доп. /В.В. Волгин-- М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2004. - 736 с.

2. Гаджинский А. М., Логистика: Учебник для студентов высших учебных заведений./А. М. Гаджинский -- 12-е изд., перераб. и доп. -- М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2006. -- 432 с.

3. Григорьев М. Н., Логистика - Базовый курс. / Учебник/ М. Н. Григорьев - М: Изд. Юрайт, 2011. - 782 с.

4. Логистика: Учебник / Под ред. Б.А.Аникина: 3-е изд., перераб. и доп. -- М.: ИНФРА-М, 2008. - 368 с.

5. Михайлов О.И., Введение в логистику / О. И. Михайлов-- М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2009. -- 169 с.

6. Моисеева Н.К., Экономические основы логистики: Учебник. / Н.К. Моисеева -- М.: ИНФРА-М, 2008. - 528 с.

7. Неруш Ю.М., Логистика./ Ю.М. Неруш /4-е изд., перераб. и доп. - М.: 2006. -- 520 с.

8. Радионов А.Р., Логистика: нормирование сбытовых запасов и оборотных седсв предприятия: учеб. пособие./ Р.А Родионов, А. Р. Родионов-- М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. -- 416 с.

9. Родкина Т.А., Логистика/ Т.А. Родкина, Б.А. Аникин/Учебник для Вузов: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. -- 416 с.

10. Степанов В.И., Логистика: учебник./ В.И. Степанов -- М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. - 448 с.

11. Хабарова В.И., Основы логистики. В.И. Хабарова / Учебник : Издательство: Маркет ДС, 2008. - 267 с.

12. Ширяев С.А., Основы логистики. / С.А. Ширяев, В.А. Гудков, Л.Б. Миротин/ Учебник: М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. - 400 с.

Приложение 1

Рис. 1. Двухбункерная система контроля за состоянием запасов

Размещено на Allbest.ru