Упаковка молочной продукции, её влияние на качество и информированность покупателей

Торговые? марки

«Домик? в? деревне»

«Кубанская? буренка»

«Весёлый? молочник»

«Молоко? с? большой? буквы»

«Чудо»

«Фругурт»

«Био-Макс»

«Наш? Доктор»

«Чудо-ягода»

«Агуша»



2.2 Эффективность упаковки при продажах молочной продукции фирмы «Гулливер»

ООО «Гулливер» для сохранения качества своей продукции большое внимание уделяет упаковке. Рассмотрим подробнее упаковку молока.

Упаковка молока изготовлена из мягкого пластикового пакета с применением асептического способа упаковывания, позволяющего сохранить органолептические и вкусовые характеристики продукта. Упаковка имеет стандартный размер - 250*150 мм.

Рисунок выполнен в синем и зеленом цвете. Выбор данных цветов объясним. Зеленый цвет - цвет покоя и свежести, благотворно влияющий на настроение человека. Синий цвет - свежий и прозрачный, уменьшает физическое напряжение, успокаивает человека. Сочетание спокойных цветов привлекает большинство людей, в отличие от ярких цветов, которые могут привлечь, а могут и оттолкнуть потенциального покупателя.

Согласно Государственному стандарту РФ «Продукты пищевые. Информация для потребителей» № 255 от 17.07.1997 года упаковка молока и молочных продуктов должна содержать следующие сведения:

1. Наименование продукта (молоко питьевое пастеризованное маложирное);

2. Наименование, адрес изготовителя;

3. Товарный знак изготовителя;

4. Объем продукта (1 литр);

5. Состав продукта (изготовлено из нормализованного коровьего молока);

6. Пищевая ценность (в 100 г. продукта содержится: жира - 2,5г., белка - 2,8г., углеводов - 4,7г.; энергетическая ценность - 53 ккал);

7. Условия хранения (хранить при температуре (4±2)^оС);

8. Срок годности (36 часов);

9. Дата изготовления (час, число, месяц);

10. Обозначение технического или нормативного документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт (ГОСТ Р 52090-2003);

11. Штрих-код (4607127217098).

Следовательно, упаковка молока полностью соответствует требованиям Государственного стандарта РФ «Продукты пищевые. Информация для потребителей» от 17.07.1997г.

Данный товар произведен в России, о чем свидетельствует код 460, принадлежащий России согласно Европейской системе кодирования EAN.

Проверка штрих-кода:

6+7+2+2+7+9=33.

33*3=99.

4+0+1+7+1+0=13.

99+13=112.

112-110=2.

10-2=8.

Данная цифра совпадает с контрольной цифрой, значит, продукт произведен законно.

Таким образом, упаковка молока ООО «Гулливер» соответствует требованиям Государственного стандарта РФ, правилам штрихового кодирования, имеет стандартный размер и оригинальное цветовое и графическое решение.

Для повышения своей конкурентоспособности ООО «Гулливер» должно обновлять не только продукцию, систему маркетинга на предприятии, но и упаковку продукции. Если в прошлом упаковка продукции могла оставаться неизменной на протяжении 10 лет и более, то в настоящее время большинству компаний приходится обновлять упаковку своих товаров каждые два-три года. И ООО «Гулливер» не должно быть исключением, поскольку это будет способствовать укреплению позиций на оренбургском рынке и увеличению прибыли организации.

Основные рекомендации по улучшению упаковки продукции ООО «Гулливер» следующие:

Изменение цветовой гаммы. К синему и зеленому цветам на упаковке молока следует добавить желтый (лимонный) цвет. Во-первых, он усиливает восприятие двух предыдущих цветов, гармонируя с ними. Во-вторых, с физиологической точки зрения желтый цвет активизирует двигательные и зрительные центры, стимулирует человека и располагает к хорошему настроению. И, в-третьих, присутствие желтого цвета будет выделять упаковку молока именно этой фирмы на прилавке в магазине, соответственно это будет привлекать потенциальных потребителей.

Изменение вида упаковки. Так как в настоящее время упаковка молока ООО «Гулливер» представляет собой мягкий пластиковый пакет, то она является уязвимой: может порваться при транспортировке, после вскрытия пакет неудобен для хранения, поэтому приходится переливать молоко в дополнительный сосуд. Для устранения этих недостатков можно использовать различные виды упаковки: пакет из прочного толстого пластика, оформленный в виде кувшина, картонный пакет, пластиковую бутылку, а также пластиковый пакет в закручивающийся крышкой (по аналогии с упаковками кетчупа и майонеза). Преимуществом данных видов упаковок является то, что они удобны для хранения, молоко в них может сохранять свои свойства значительно дольше, и их производство является экологически чистым, поскольку упаковка может подвергаться многократной переработке.

молочный продукция упаковка

Рис. 1 - Виды упаковки молока



Увеличение размера логотипа. Но уже за это время холдинг смог зарекомендовать себя с положительной стороны, поэтому, если на упаковке молока логотип увеличить, то это будет притягивать покупателей.

Изменение рисунка. ООО «Гулливер» может обратиться к рекламным и дизайнерским компаниям за помощью в разработке нового рисунка на упаковке. При этом рисунок должен быть креативным, красочным (но не пестрым), привлекательным, чтобы потенциальные покупатели заметили упаковку в общей массе.

По мере того, как ООО «Гулливер» будет укреплять свои позиции на рынке, возможен охват новых целевых сегментов рынка. Например, можно выпускать витаминизированное молоко для детей и школьников в маленьких бутылочках (0,5 л), которые они могли бы брать с собой на прогулку, в школу или же пить дома.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким? образом,? важность? упаковки? и? нанесения? маркировки? сегодня? очевидна? для? всех,? причем? список? обязательной? информации? для? маркировки? постоянно? увеличивается.? Поэтому? маркировка? --? это? не? столько? необходимость? соблюдения? нормативных? актов,? сколько? острая? потребность? всех? участников? рынка? в? достоверной? информации,? а? это? более? действенный? фактор? в? развитии? бизнеса.? В? целом,? они? выполняют? функции? идентификатора,? источника? информации? и? эмоционального? стимулятора? для? покупателей.

Приведенный? краткий? обзор? материалов,? используемых? для? упаковки? молока? и? молочной? продукции? на? российском? рынке,? свидетельствует? о? необходимости? тщательного? (квалифицированного)? выбора? типа? упаковочного? материала.? При? выборе? следует? учитывать? не? только? экономические? и? технические? преимущества? того? или? иного? материала,? но? и? экологические? аспекты? применения? упаковки:? возможность? ее? утилизации? после? окончания? срока? использования,? а? также? отсутствие? биохимического? взаимодействия? с? продуктом? питания.

Анализ? упаковки? молока? ООО? «Гулливер?»? показал,? что? она? соответствует? требованиям? Государственного? стандарта? РФ? «Продукты? пищевые.? Информация? для? потребителей»? и? правилам? штрихового? кодирования,? имеет? оригинальное? цветовое? и? графическое? решение.? Основной? недостаток? упаковки? состоит? в? трудности? ее? хранения? в? открытом? виде.

Для? повышения? конкурентоспособности? продукции? были? предложены? следующие? рекомендации? по? улучшению? упаковки:

1.? Изменение? цветовой? гаммы? (добавление? к? синему? и? зеленому? цветам? желтого? цвета);

2.? Изменение? вида? упаковки? (пластиковый? кувшин,? картонная? коробка,? пластиковая? бутылка? и? пакет);

3.? Увеличение? размера? логотипа?;

4.? Изменение? рисунка.

Следовательно,? упаковка? и? маркировка? -? это? важный? аспект? товара,? способствующий? его? продвижению? на? рынке? в? условиях? жесткой? конкуренции.



СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия/ Пер. с англ. - М.: ИНФРА-М, 1999. - 804с.

2. Буров А. С. Международный маркетинг: учебное пособие. - 2-е изд. - М.: «Дашков и К^о», 2009. - 284с.

3. Годин А. М. Маркетинг: Учебник для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: «Дашков и К^о», 2009. - 728с.

4. Голиков Е. А. Маркетинг и логистика: учебное пособие. - 2-е изд. - М.: «Дашков и К^о», 2000. - 412с.

5. Голубков Е. П. Основы маркетинга: Учебник для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финпресс, 2003. - 688с.

6. Государственный стандарт РФ «Продукты пищевые. Информация для потребителей» № 255 от 17 июля 1997 года.

7. Закон РФ «О защите прав потребителей» № 2300 от 7 февраля 1992 года (с изменениями от 2 июня 1993 года, 9 января 1996 года, 17 декабря 1999 года, 30 декабря 2001 года, 22 августа, 2 ноября, 21 декабря 2008 года).

8. Костоглодов Д. Д. Маркетинг и логистика фирмы. - М.: Приор, 2000. - 128с.

9. Котлер Ф. Маркетинг. - М.: Прогресс, 1990. - 656с.

10. Котлер Ф. Основы маркетинга. - 2-е изд. - М.: Вильямс, 1998. - 1056с.

11. Маркетинг. Дж. Р. Эванс, Б. Берман. - М.: Экономика, 1993. - 335с.

12. Маркетинг: Учебник для вузов/ Под общ. ред. Г. Л. Багиева. - 3-е изд. - СПб: Питер, 2006. - 736с.

13. Маркетинг: Учебник для вузов/ Под ред. Н. Д. Эриашвили. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Юнити-Дана, 2001. - 623с.

14. Маркетинг: энциклопедия/ Пер. с англ./ Под ред. М. Бейкера. - СПб: Питер, 2002. - 1200с.

15. Ноздрева Р. Б., Цыгичко Л. И. Маркетинг: как побеждать на рынке. - М.: Финансы и статистика, 1991. - 304с.

16. Панкрухин А. П. Маркетинг: Учебник для студентов. - 4-е изд. - М.: Омега-Л, 2006. - 656с.

17. www.agroferma.com

18. www.ozpp.ru - Общество защиты прав потребителей.

19. www.packagingrd.ru - Журнал об упаковке: № 6 (8), декабрь 2006 года.

20. www.unipack.ru - Отраслевой портал об упаковке.

Размещено на Allbest.ru