Холодильные машины

Холодильник как аппарат для хранения, охлаждения и замораживания пищевых скоропортящихся продуктов, его функциональные особенности и современные тенденции. Действие системы "No Frost". Классификация холодильных установок, их холодопроизводительность.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Предмет Товароведение непродовольственных товаров
Вид реферат
Язык русский
Прислал(а) slonik
Дата добавления 23.09.2010
Размер файла 32,3 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Организация хранения скоропортящихся товаров в розничной сети. Размещение и укладка этих продуктов. Характеристика видов товарных потерь в магазине. Направления совершенствования организации хранения скоропортящихся товаров в магазине ООО "Фора армис".

    курсовая работа [63,8 K], добавлен 25.09.2013

  • Требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Последствие продажи потребителю товара ненадлежащего качества. Технологическое обоснование установления пролонгированного срока годности на продукт. Сроки годности пищевых продуктов.

    реферат [19,3 K], добавлен 03.04.2014

  • Способы охлаждения пищевых продуктов. Значение естественного и искусственного холода для увеличения срока их хранения. Виды и классификация торгового холодильного оборудования. Характеристика средств железнодорожного и автомобильного хладотранспорта.

    контрольная работа [29,2 K], добавлен 07.04.2015

  • Общие сведения о бытовых холодильниках, их классификация, современное состояние и дальнейшие перспективы развития данного производства. Теплофизические основы процессов охлаждения и замораживания. Испытания бытовых холодильников, их совершенствование.

    курсовая работа [86,9 K], добавлен 23.09.2010

  • Холод – наилучший способ сохранения продуктов, их хранение в течение многих месяцев становится возможным только после глубокого замораживания. Классификация способов отепления и размораживания, сравнительная оценка. Применение холода при получении соков.

    контрольная работа [24,6 K], добавлен 14.02.2011

  • Классификация, хладагенты, основные технические показатели и эксплуатационные характеристики бытовых холодильников. Общие положения по сертификации электрооборудования. Использование и хранение холодильных установок. Маркировка холодильного оборудования.

    курсовая работа [27,8 K], добавлен 21.10.2010

  • Устройство и принцип работы холодильных приборов, их сущность и функциональные особенности. Потребительские свойства данных устройств и сферы их применения на современном этапе. Исследование классификации и ассортимента бытовых холодильных приборов.

    курсовая работа [468,5 K], добавлен 09.06.2014

  • Анализ химического состава пищевых продуктов для потребления качественной по составу пищи. Изменение содержания воды в пищевых продуктах в процессе их перевозки и хранения. Потребление минеральных веществ. Классификация углеводов, жиров и белков.

    контрольная работа [21,2 K], добавлен 29.10.2010

  • Виды, способы и регламенты маркировки различных пищевых продуктов. Особенности маркировки консервов. Ветеринарная и товароведная маркировка мяса и мясопродуктов. Требования к маркировке пищевых продуктов. Отличие торговой маркировки от производственной.

    курсовая работа [1,4 M], добавлен 09.05.2011

  • Классификация, ассортимент и отличительные особенности крупы и зерна. Показатели качества, условия и сроки хранения. Рынок пищевых жиров: состояние и перспективы развития. Групповая характеристика имеющегося ассортимента молочнокислых товаров в магазине.

    контрольная работа [40,0 K], добавлен 11.10.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.