Содержание торгово-технологического процесса в магазине
Особенности и характеристика торгово-технологического процесса в розничной торговле. Приемка товаров по качеству. Операции продажи товаров с использованием метода самообслуживания. Организация торгово-технологического процесса в магазине "Теремок".
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 17.12.2013 |
| Размер файла | 54,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
При хранении так же учитываются предельные и гарантийные сроки хранения продукции.
Предельные сроки хранения - это время, в течение которого товары должны быть реализованы. Товары с истекшим сроком хранения реализации не подлежат.
Сроки хранения устанавливаются в зависимости от температуры хранения, влажности воздуха. Для продовольственных товаров предельные сроки хранения устанавливаются с момента их выпуска и зависят от способа обработки, расфасовки и упаковки. Предельные сроки хранения указываются в сопроводительных документах, удостоверяющих качество товаров, или на упаковке.
Рассмотрев организацию хранения товаров на данном предприятии можно выявить недостатки. На складе предприятия не используется холодильное оборудование для хранения замороженной продукции. Не соблюдается температурный, световой режимы хранения продукции, т. к. все продукты хранятся в одном помещении. Под воздействием света может происходить обесцвечивание и помутнение, соков, позеленение и прорастание картофеля и овощей, окисление жиров. В следствии чего, товары начинают быстро портиться.
Список источников
1. Басконова В.В. Экономика предприятия торговли и сферы услуг. - М.: «ИНФРА-М», 2009. - 455 с.
2. Брагина Л.А и проф. Т.П. Данько Торговое дело: экономика и организация: Учебник / Под общ. ред. проф. - М.: ИНФРА-М, 1997. - 256 с.
3. Белькова Г.Д Организация розничной торговли: Учебное пособие, 2005. - 119 с.
4. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших учебных заведений. - 6-е изд., перераб. И доп.-М: Издательско - торговая корпорация «Дашков и Ко», 2005. - 520 с.
5. Егоров, В.Ф. Организация торговли: учебник / В.Ф. Егоров. - Санкт-Петербург: ПИТЕР, 2006. - 597 с.
6. Ланина И.Б. Выкладка товаров: основные принципы и приоритеты / Мерчендайзер. 2011, №5-6. С. 28-30
7. Крейнина, М.Н. Финансовый менеджмент / М.Н. Крейнина. - М.: Экономика, 2008. - 110 с
8. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. - М.: ИНФРА - М, Новосибирск: НГАЭ и У, 2000. 118 с
9. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: учеб. Для вузов / М.А. Николаева. - М.: Норма, 2007. - 448 с.
10. Павлова, Л.Н. Финансовый менеджмент: учеб. для вузов / Л.Н. Павлова. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 269 с
11. Туева Н.В. организация производства на предприятии торговли / Н.В Туева. - Оренбург: ООО «Агентство «Пресса», 2010. - 274 с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Изучение специфики и направлений достижения рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Организация и технология приемки товаров по количеству и качеству в розничной торговле. Анализ методики расчета годового грузооборота.
контрольная работа [24,9 K], добавлен 25.02.2010Содержание и цели торгово-технологического процесса в розничной торговле. Исследование торгово-финансовой деятельности ОАО "Витебские продукты": организация доставки и приемки товаров, их размещение и выкладка в зале магазина, подготовка к продаже.
курсовая работа [7,6 M], добавлен 07.10.2010Торгово-технологический процесс в магазине как завершающая стадия всего торгово-технологического процесса товародвижения. Организационная структура предприятия ООО "Форт-Нокс". Подготовка товаров к продаже, условия их хранения и основные правила выкладки.
курсовая работа [1,6 M], добавлен 14.05.2011Характеристика торгово-финансовой деятельности ТД "Витязь". Анализ организации торгово-технологического процесса: доставки и приемки товаров, хранения и подготовки их к продаже. Рекомендации по совершенствованию торгово-технологического процесса.
курсовая работа [757,1 K], добавлен 28.01.2010Механизм операций по завозу товаров на розничные торговые предприятия, методы их оптимизации. Задачи, решаемые при выборе той или иной схемы доставки товаров. Порядок поступления и правила приемки товара в магазине. Технология хранения и продажи товара.
контрольная работа [35,1 K], добавлен 23.11.2009Организационные процессы приемки, хранения и подготовки товаров к продаже. Организация размещения и выкладки товаров на оборудование в магазине. Оценка эффективности использования торговой площади. Продажа товаров с использованием метода через прилавок.
курсовая работа [523,4 K], добавлен 09.12.2014Содержание и значение торгово-технологического процесса в розничной торговой сети. Анализ организационно-экономической характеристики магазина "Продукты", режим работы и условия труда в нем. Оценка эффективности товарооборота, структура прибыли.
дипломная работа [88,3 K], добавлен 24.11.2010Формирование ассортимента и управление товарными запасами магазина "ТЦ Продукты". Приемка, хранение и подготовка к продаже товаров. Размещение товаров в торговом зале. Оказание услуг покупателям. Пути совершенствования торгово-технологического процесса.
дипломная работа [112,2 K], добавлен 01.10.2012Сущность и значение торгово-технологического процесса в организациях розничной торговли. Краткая характеристика секции "Детская одежда" ТД "Омега", направления совершенствования торгово-технологического процесса в исследуемом предприятии торговли.
курсовая работа [115,4 K], добавлен 31.03.2015Состояние рынка трикотажных товаров на Украине. Организация торгово-технологического процесса. Приемка товаров, документальное оформление, подготовка к продаже и хранение. Продажа и обслуживание покупателей. Организация рекламы в магазине "Аванти".
курсовая работа [796,3 K], добавлен 14.07.2009
