Супермаркет как современный формат розничной торговли

Также в Беларуси работают и другие компании: «PRESTON» в г. Минске на ул. Богдановича, 153, ул. Лобанка, 94, ул. Сурганова, 47а; «Евроопт»: в Мозыре - 6 супермаркетов, 6 супермаркетов в Минске, Гомеле, Гродно, Вилейке, площадью от 1000 м кв. до 1 500 м кв. и 17 супермаркетов в Минске, областных и районных центрах площадью от 500 м кв. до 1 000 м кв.

В Беларуси разработана Концепция реализации государственной политики в сфере внутренней торговли и общественного питания на 2011-2015 годы. Концепцией предусматривается выполнение прогнозных показателей по приросту количества магазинов нп 2011-2015 годы Прогнозными показателями предусматривается увеличение количества магазинов к 2015г. до 39,2 тысяч единиц.

В третьей главе рассмотрели перспективы развития супермаркетов в мире. Так 24 августа 2012 года открылся супермаркет «Вопак» в г. Калуш Украина. Это уже 73 магазин сети. 15 сентября 2012 года открылся новый супермаркет «Бімаркет» в г. Киев. Сеть супермаркетов Billa планирует в ближайшие годы открывать в России не менее 10-15 магазинов ежегодно. Сегодня в России - 87 супермаркетов Billa. В феврале 2012г татарстанская сеть «Бахетле» открыла первый магазин в г. Москве. Сеть планирует расширить свое присутствие в Казани до 15 магазинов, а в Москве - до восьми. Компания намеревается в течение семи лет открыть в Сибири 32 супермаркета под вывеской «Бахетле». И даже подумывают о выходе с этим форматом в Казахстан. Сеть супермаркетов «Лэнд» 13 сентября 2012 года открыла седьмой магазин в Петербурге. До конца года намерена открыть еще один супермаркет в более крупном формате, а в начале 2013 года планируется открыть супермаркет на Васильевском острове. До конца 2013 года сеть хочет расшириться до 13 магазинов, а к концу 2015, по планам, число ее торговых точек будет составлять 15 супермаркетов, до 18 - к 2017г. В дальнейшем «Лэнд» готов запустить магазин в соседней Финляндии.

В США в последнее время снизилась роль супермаркетов, покупатели стали больше посещать рестораны и кафе, магазины у дома и онлайн-магазины.

ОАО «Дабрабыт» работает в нужном направлении, избранная им ниша рынка соответствует запросам покупателей. Однако организация не должно останавливаться на достигнутом, а постоянно совершенствовать свою деятельность и повышать её эффективность.

Необходимо прослеживать, насколько установленная цена соответствует реальной ситуации на рынке в ходе реализации товара. Кроме того, важным элементом коммерческой работы по сбыту является формирование оптимального ассортимента товаров. Товарный ассортимент розничного предприятия должен отвечать покупательским ожиданиям целевого рынка. Именно товарный ассортимент становится ключевым фактором в конкурентной борьбе между аналогичными розничными организациями.

Продажа товаров на основе самообслуживания - один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазинов, расширить объем реализации товаров. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца. Оплата за отобранные товары осуществляется в узлах расчета, обслуживаемых контролерами-кассирами.

Поэтому торговые организации должны применять как можно шире этот метод продажи товаров. Однако при самообслуживании изменяются технологическая планировка торгового зала и других помещений магазина.

Вообще, в условиях рынка образ предприятия розничной торговли является важной составляющей его конкурентоспособности. Каждое предприятие стремится выделить его определенным образом с тем, чтобы привлечь на свою сторону как можно больше потенциальных покупателей и закрепить их за своим предприятием в качестве постоянных клиентов.

Первое впечатление о магазине покупатель получает еще до входа в магазин. И здесь решающее воздействие на восприятие потребителя оказывает экстерьер.

Фасад здания должен находиться в хорошем состоянии, чтобы уже при первом взгляде на него возникало доверие к магазину и желание его посетить.

Привлекают покупателей и хорошо оформленные витрины, показывающие срез ассортимента. Витрины постоянно следует обновлять.

При входе в магазин дизайн и дружелюбная атмосфера должны вызвать у покупателя желание задуматься и изучить весь ассортимент. Решая интерьер торгового зала, следует иметь в виду главную задачу - создание наиболее благоприятных условий для показа товаров.

Главную оценку торговле выставляет покупатель. Высокой оценки заслуживает только та торговая организация, которая современно оформлена, светлая, просторная, в которой покупателю предложат высококачественный товар в соответствии с его спросом, где его культурно обслужат, нет очередей, в которой продавцы опрятны, приветливы и доброжелательны. Именно в такой магазин покупатель придет еще и еще раз.

Поэтому задача каждой розничной организации - это повышение уровня культуры обслуживания. Руководители должны осуществлять тщательный отбор и соответствующую подготовку своего персонала. Определенное влияние на имидж организации оказывает торговый персонал, его вид, компетентность, стиль работы. Искусство продавца заключается в том, чтобы содействовать приобретению покупателем вещи, действительно ему необходимой. Знание товара, его свойств, умение продемонстрировать их, желание строить взаимоотношения с покупателем, учитывая его психологию, указывают на высокий уровень общей и профессиональной подготовленности работника. Также не стоит забывать о внешнем виде продавца (его аккуратность, наличие фирменной одежды - удобной и в то же время стильной).

В современных рыночных условиях ни одна коммерческая организация не может успешно вести дела без рекламы. Реклама - двигатель торговли. С помощью ее поддерживается обратная связь с рынком и потребителем. Это позволяет контролировать продвижение товаров на рынке, создавать и закреплять у покупателя устойчивую систему предпочтений к рекламируемым объектам, вносит коррективы в сбытовую деятельность. Используя возможности направленного воздействия на потребителя, реклама способствует не только формированию спроса, но и управлению им.

Основными направлениями стратегии ОАО «Дабрабыт» являются следующие:

- наращивать темпы роста объема товарооборота для обеспечения выполнения основных показателей прогноза социально-экономического развития предприятия;

- привлечение новых покупателей;

- проведение целенаправленной работы с предприятиями-изготовителями по увеличению и обновлению ассортимента товаров;

- активное проведение работ по изысканию недостающих и невырабатываемых отечественной промышленностью товаров;

- поиск оказания новых видов услуг и расширение деятельности имеющихся;

- техническая модернизация ОАО «Дабрабыт» с целью увеличения товарных запасов и ускорения товарооборачиваемости;

- сокращение издержек обращения;

- получение максимальной прибыли.

Список использованных источников

1. Бенько А. Две большие розницы./ А. Бенько.// Рэспублика .-№ 88 (5503) Среда, 16 мая 2012 г.

2. Вишнев В. Слово за риэлтором./В. Вишнев.//Экономика Беларуси.-2010.-№3.-с.106-109.

3. Доля супермаркетов выросла до 18% в 2011 году16.07.2012./FOOD NEWSWEEK Информационно-справочное издание рынка пищевой промышленности.// 23 сентября 2012.

4. Зорина Т. Розничная торговля столицы: анализ, тенденции и перспективы развития./Т. Зорина, Е.Меламед.//Гермес.-2009.-№11.-с.50-55

5. Ковалев, С. Уваров, П. Щеглов Логистика в розничной торговле: как построить эффективную сеть.- Питер, 2007.-272 с.

6. Колокольников Д. Сетевые супермаркеты Москвы./ Д. Колокольников// Commercial Real estate. - 2010. -№02(131)/16-31.01.10.

7. Коржевич К. Связанные одним брэндом: сетевой ритэйл (торговля) в РБ./К. Коржевич.// Дело.-2008.-№9.-с.12-14.

8. Королева Н. Гастроном, супермаркет и гастрономический бутик./ Н. Королева.//Гермес.-2007.-№8.-с.50-51.

9. Леонтьев В. Возможности, которые есть./В. Леонтьев//Белорусская думка.-2010.-№9.-с.98-100.

10. Не менее 10-15 магазинов ежегодно планирует открывать в России сеть супермаркетов Billa 07.09.2012/FOOD NEWSWEEK Информационно-справочное издание рынка пищевой промышленности// 23 сентября 2012

11. Организация и управление торговым предприятием: Учебник/ Под ред. Л.А. Брагина.// М.: ИНФА-М, 2005.-303с.

12. Организация и технология торговли: Учебник/ С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова, С.П. Гурская и др.// Мн.: Выш. шк.,2002.-460с.

13. Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование предприятий./ В.К. Памбухчиянц.//М.:ИВЦ «Маркетинг», 1998.-320с.

14. «Концепция реализации государственной политики в сфере внутренней торговли и общественного питания
на 2011-2015 годы» Приказ Министра торговли Республики Беларусь 29.12.2011 № 178 г. Минск 2011.

15. Сеть премиальных магазинов “Лэнд” объявила об амбициозных планах. 14.09.2012 / FOOD NEWSWEEK Информационно-справочное издание рынка пищевой промышленности// 23 сентября 2012.

16. Скопинцева, Е. Торговля уходит с улицы в гипермаркеты./Е. Скопинцева.// Экономика и жизнь.-№17 (9383) 05.05.2011.

17. Юркова, И. Сущность и классификация форм и методов розничной продажи товаров./ И.Юркова.//вести ИН-ТА Совр. знаний.-2007.-№4.-с.58-61.

18. Основные показатели хозяйственно-финансовой деятельности потребительской кооперации Республики Беларусь за 2011 год.- Белкоопсоюз, Мн., 2012 - 75с.

19. Программа совершенствования деятельности потребительской кооперации на 2010-2015 годы.

20. Статистический ежегодник Республики Беларусь, 2011 (статистический сборник), Минстат Республики Беларусь - Минск, 2012 - 609с.

21. http://www.znaytovar.ru/s/Supermarket.html

22. http://ru.wikipedia.org/wiki/

23. http://www.nts.by/about/history/dabrabyt/

24. http://preston.by/news/~shownews/

25. http://kpi-drive.ru/2012/05/evrotorg_history/

26. http://m.interfax.by/article/94887 Беларусь никогда не станет страной гигантских гипермаркетов? 17.09.2012

27. http://news.tut.by/economics/301157.html Крупные сети поглощают потребительский рынок Беларуси 24.07.2012, Новость дня Д. Заяц.

28. http://news.tut.by/economics/ Какие магазины объединяют белорусов? Завтра твоей страны 11.05.2012 Новость дня А Тополько

29. http://ru.wikipedia.org/wiki/

30. www.retai.net Новый супермаркет «Бімаркет» на Подоле 18.09.12

31. http://www.worldfood.com.ua/ru/press-centre/news/?view=2966 Аналитика рынка розничной торговли. Развитие украинских розничных сетей набирает обороты Новости 3 февраля 2011.

32. http://www.grandars.ru/college/biznes/torgovye-seti.html

33. http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=1704 М. Эпштейн, И. Петров Какой портрет, какой пейзаж!/ RUSSIAN FOOD&DRINKS MARKET MAGAZINE// 2012.-№4.

34. http://www.retailer.ru/item/id/49030/ Новая земля 20 Февраля 2012-11-08Бизнес Online А. Минвалеев, Э. Вильданова

35. http://www.dp.ru/101q87/ 13 сентября 2012, 16:34 "Лэнд" активизировал развитие. Сеть магазинов премиум-класса откроет новые точки не только в Петербурге, но и в регионах, а также в Финляндии.

36. http://www.nagano-auto.ru/info/Perspektivy_razvitiy_otdelnyx_otraslei.html

37. Перспективы развития отдельных отраслей экономики США

38. http://www.kommersant.ru/doc/1916942/print С. Егикян, Е. Перцева, К. Бусько /Розничная торговля мельчает. Западным потребителям перестают нравиться гипермаркеты// "Коммерсантъ".- №67/П (4852), 16.04.2012

39. Официальная национальная статистика Республики Беларусь. httt://www.belstat.gov.by.

Размещено на Allbest.ru