Экспертиза качества столового белья

Методы оценки показателей качества различаются по источнику и способу получения информации. Выделяют следующие методы: экспертный, измерительно-расчетный, экспериментальный, социологический, комбинированный.

Экспертный метод применяется при оценке неизмеримых показателей, комплексных показателей, состоящих из неизмеримых, а также для упорядочения процесса оценки, уменьшения его сложности и трудоемкости при сохранении заданной точности оценки. Широко используется также при выполнении отдельных операций оценки с использованием других методов, например, при классификации изделий и потребителей; выборе базовых образцов и значений базовых показателей; построении шкал оценки, назначении коэффициентов весомости и т.д.

Суть метода заключается в подборе группы компетентных в изучении проблемы специалистов, высказывающих свое согласованное мнение, которое рассматривается как экспертная оценка. Она может быть количественной (абсолютные, средние, относительные величины) и качественной. В первом случае используются статистические методы, во втором - эвристические процедуры, опирающиеся на опыт, интуицию эксперта.

Экспертные методы применяются, когда невозможно или затруднительно использование более объективных методов. Наиболее часто их используют для выбора номенклатуры, для определения весомости ППК, для определения количественных характеристик показателей.

Выделяют следующие этапы экспертной оценки:

· формирование группы экспертов;

· подготовка опроса;

· опрос;

· обработка экспертных оценок.

На этапе подготовки опроса составляются специальные опросники или анкеты, в которых излагается сущность обсуждаемого вопроса, подробно дается метод подготовки, оформления ответов. Опрос осуществляется путем рассылки анкет или при единовременной работе всей группы экспертов. Обработка экспертных оценок путем оценки степени согласованности экспертных оценок и последующего подсчета сводных характеристик опроса группы экспертов.

Измерительно-расчетный метод заключается в оценке показателей качества на основе результатов испытаний или измерений с использованием технических средств и проведения расчетов с помощью теоретических и эмпирических зависимостей. Найденные значения сопоставляются с базовыми значениями. Сопоставление производится с использование типовых расчетных формул, графиков, таблиц, предварительно разработанных для каждого единичного показателя, позволяющих эксперту перевести фактические значения показателей качества в значения их оценок.

Измерительно-расчетный метод применяется в случаях:

· оценки измеримых показателей качества (значения в физических величинах);

· когда эталонные математические зависимости между значениями, показателями и значениями их оценок заранее определены и выражены в виде формул, графиков, таблиц.

Экспериментальный метод используется при изучении взаимодействия человека с товаром в конкретных условиях потребления. Для экспериментальной оценки привлекаются специально отобранные испытуемые, у которых с помощью системы специального лабораторного оборудования регистрируется состояние психофизиологических параметров при использовании товара. Вынесение оценочных суждений о качестве товаров осуществляется путем сопоставления характеристик физиологических состояний испытуемых при использовании анализируемого товара и выбранного базового образца.

Экспериментальный метод применяется:

· если значения показателей качества не могут быть выявлены вне специфических условий эксперимента, воспроизводящего процесс эксплуатации товара человеком;

· для оценки функциональных и эргономических показателей качества (напряжение мышц, увеличение давления, потоотделение и др.).

Социологический метод оценки показателей качества основан на использовании потребителей как основного источника информации о качестве товаров. Сбор мнений осуществляется в ходе реализации и потребления товаров с применением различных процедур опроса потребителей (интервью, анкета). Сбор информации, как правило, совмещается с покупательскими конференциями, выставками, осуществляется с помощью пробной партии товара.

Социологические методы оценки показателей качества основываются на результатах обследования групп потребителей с использованием социологических шкал и методов измерений. Они позволяют получать не только оценки показателей качества товаров, но и выявлять динамику изменений этих оценок у различных групп потребителей.

Социологический метод оценки применяется:

· для непосредственного выявления оценочных суждений потребителей о качестве товаров, их потребительских свойствах;

· при изменениях потребительского спроса на товары в связи с изменением его качества или отдельных потребительских свойств;

· при выявлении различий оценки качества товаров или отдельных потребительских свойств различными группами потребителей.

Социологические методы применяются на стадиях серийного производства товаров, например, при анализе рекламаций, а также в сфере торговли. Они используются и при оценке показателей социального назначения.

Оценка показателей качества товаров чаще осуществляется с использованием перечисленной совокупности методов (комбинированный метод). В зависимости от вида показателей (измеримые или неизмеримые) или условий оценки (время, экспериментальная база) при экспертизе качества товаров одни показатели качества могут оцениваться с помощью измерительно-расчетных методов, другие - с помощью экспертного, а итоговое оценочное суждение выносится на основе мнений экспертов. Таким образом, происходит комбинирование методов.

Комбинированный метод обеспечивает получение более точных и объективных результатов. Выбор того или иного метода оценки ППК определяется целями оценки, видом оцениваемого товара, номенклатурой ППК, наличием или отсутствием базовых образцов; конкретными условиями оценки.

Источники и способы получения информации, характерные для каждого метода, приведены в таблице 3.1.

Таблица 3.1 - Источники и способы получения информации

Процесс оценки ППК носит характер многоступенчатого перехода от качественных и количественных характеристик товаров к значениям оценки, установленным по оценочной шкале на основе определения сложных функциональных зависимостей между ними.

Т.о., основным критерием при выборе методов оценки показателей качества является специфика исследуемых потребительских свойств и показателей и особенности проведения оценки. Результаты выбора методов оценки ППК столового белья представлены в таблице 3.2.

Таблица 3.2 - Выбор методов оценки ППК столового белья

3.2 Оценка уровня качества с применением функции желательности

Одним из наиболее удобных способов построения обобщенного отклика является обобщенная функция желательности Харрингтона. В основе построения этой обобщенной функции лежит идея преобразования натуральных значений частных откликов в безразмерную шкалу желательности или предпочтительности. Чтобы получить шкалу желательности, удобно пользоваться готовыми разработанными таблицами соответствий между отношениями предпочтения в эмпирической и числовой (психологической) системах.

Значение частного отклика, переведенное в безразмерную шкалу желательности, обозначается через di (i=1, 2,…n) и называется частной желательностью. Шкала желательности имеет интервал от нуля до единицы. Значение di=0 соответствует абсолютно неприемлемому уровню данного свойства, а значение di=1 - самому лучшему значению свойства. Значение di=0,37 обычно соответствует границе допустимых значений. В таблице 3.3 приведены стандартные оценки по шкале желательности.

Таблица 3.3 -Стандартные оценки по шкале желательности

Функция желательности отражает зависимость оценок, или показателей желательности (d), от безразмерных показателей (у), в которые переводят размерные (натуральные) показатели качества. Эта зависимость выражается уравнением:

или (1)

Обобщенный показатель желательности (Di) рассчитывается по формулам:

· без учета коэффициентов весомости

(2)

· с учетом коэффициентов весомости

, (3)

где mi - коэффициент весомости.

Точность комплексной оценки повышается при учете коэффициентов весомости показателей свойств.

Перевести значения размерных (натуральных) показателей (х) качества изделий в безразмерные (у) при линейной зависимости между ними можно по формуле:

(4)

и при нелинейной связи

(5)

Прологарифмировав дважды уравнение (1), получим:

(6)

Подставляя значения y в уравнение (4), получим:

(7)

Составляем систему уравнений для известных значений:

(8)

Решая совместно оба уравнения, находят значения коэффициентов и . В результате получают уравнение линейной зависимости между исследуемым показателем и безразмерными значениями. По этому уравнению можно найти значение у для любого значения х, а далее по формуле (1) - показатель желательности.

В данной курсовой работе необходимо преобразовать частные отклики (y) в частные функции желательности (di), рассчитать обобщенный показатель желательности и построить шкалу желательности. На основании выполненных расчетов требуется сравнить качество двух изделий, для образцов которых измерены три основных показателя качества (таблица 3.4). Шкала оценок для сравниваемых изделий приведена в таблице 3.5.

Таблица 3.4 - Значения показателей качества сравниваемых изделий

Таблица 3.5 - Шкала оценок

Оценкам «отлично» и «удовлетворительно» для показателя прочность на раздирание соответствуют значения 10 и 5,9. подставляя эти значения в формулу (8) получим:

Решая систему уравнений находим, что a1=0,36; а0=-2,09. В результате получаем уравнение линейной зависимости между исследуемыми показателями и безразмерным значением стандартной оценки по шкале желательности:

По этому уравнению можно найти значения безразмерного показателя у' для любых значений натурального показателя х.

Для показателя сопротивление истиранию оценкам «отлично» и «удовлетворительно» соответствуют значения 2200 и 1500. Подставляя эти значения в формулу (8) получим:

Решая систему уравнений находим, что а1=0,0021; а0=-3,11. Тогда уравнение линейной зависимости между исследуемыми показателями и безразмерным значением стандартной оценки по шкале желательности будет иметь вид:

Аналогично для показателя устойчивости окраски оценкам «отлично» и «удовлетворительно» соответствуют значения 5 и 3. Подставляя эти значения в формулу (8) получим:

Решая систему уравнений находим, что а1=0,75; а0=-2,24. Уравнение линейной зависимости между исследуемыми показателями и безразмерным значением стандартной оценки по шкале желательности будет иметь вид:

Исходя из полученных данных находим значения безразмерного показателя у' для изделия А:

Находим значения безразмерного показателя у' для изделия Б:

Далее рассчитываем частные показатели желательности для показателя качества изделий А и Б по формуле (1):

В результате обобщенные показатели желательности по формулам (2) и (3) равны:

· для изделия А:

· для изделия Б:

Результаты проведенных расчетов сведены в таблицу 3.6.

Таблица 3.6 - Натуральные и обобщенные по функции желательности отклики

Т.к. , то можно сделать вывод о том, что уровень качества изделия А ниже, чем уровень качества изделия Б.

Функция желательности строится на основании значений, соответствующих градациям качества: «очень плохо», «плохо», «удовлетворительно», «хорошо», «отлично» (см. таблицу 3.3). При построении шкалы желательности по оси ординат откладывают значения желательности, изменяющиеся от 0 до 1. По оси абсцисс указывают значения отклика, записанные в условном масштабе. За начало отсчета по этой оси выбрано значение, соответствующее желательности 0,37. Выбор именно этой точки связан с тем, что она является точкой перегиба кривой. Симметрично относительно нуля на оси y` располагают кодированные значения отклика. Значения на кодированной шкале принято выбирать от 3 до 6. Граничные значения y` для стандартных значений d вычисляются по формуле (6). Шкала желательности для сравниваемых изделий приведена на рисунке 3.1.

Рисунок 3.1 - Шкала желательности для сравниваемых изделий А и Б

Если граничные значения для di неизвестны, то их находят, подставляя произвольно выбранные значения x в найденные выше уравнения y1, y2, y3.

Разработанная функция желательности позволяет получать значения частных функций желательности без предварительных расчетов.

Заключение

Изделия текстильной и легкой промышленности являются товарами настолько необходимыми, что без них невозможно нормальное функционирование организма человека и поддержание его социального статуса. С ростом материального и культурного уровня потребителей изменяются структура потребностей и ценностные ориентации, поэтому производство товаров с учетом их потребительской ценности является очень важной и актуальной задачей.

В решении этой задачи важное место занимает экспертиза качества товаров, цель которой - на основе анализа качества товаров определить их потребительскую ценность.

В данной курсовой работе проводилась разработка теоретической базы для проведения экспертизы качества столового белья.

Для этого были изучены требования технической нормативно-правовой документации к столовому белью, являющиеся основой эксплуатационных характеристик. Изучены ТНПА, содержащие требования к сырью и исходным материалам, оказывающим влияние на потребительское качество изделий. Источниками информации явились ТНПА на продукцию, на методы контроля, систему показателей качества, маркировку и др.

Были изучены тенденции развития ассортимента столового белья; проведены патентные исследования в области материаловедения исходных материалов для производства столового белья, технологии производства материалов и изделий.

В процессе выполнения работы в качестве объекта экспертизы был выбран комплект столового белья на 6 персон. Были конкретизированы назначение и функции изделия, определены основные компоненты функционального процесса. Основной функцией столового белья является защита поверхности стола от загрязнений и повреждений. Не менее значительной для данной группы товаров является и эстетическая функция.

Важной частью данной курсовой работы явился выбор номенклатуры потребительских показателей качества для оценки качества заданной группы товаров, в ходе которого была разработана конкретная номенклатура ППК, содержащая групповые свойства, соответствующие им комплексные показатели качества, делящиеся, в свою очередь, на ряд единичных показателей. В дальнейшем для всего перечня единичных показателей был произведен выбор методов оценки показателей качества.

Завершающим этапом работы явилась оценка уровня качества с применением функции желательности. Сравнивалось качество двух изделий с применением обобщенных показателей желательности. В результате было выяснено, что из двух сравниваемых изделий А и Б уровень качества изделия А меньше уровня качества изделия Б (обобщенный показатель желательности ).

Список использованных источников

1. Коляденко С.С., Товароведение текстильных товаров [Текст]. - М.: Экономика, 1981 - 312с.

2. Ткань торжества // Интерьер +дизайн, январь №1, 2007. - с. 164.

3. Товароведение одёжно-обувных товаров. Общий курс: Учебное пособие / Садовский В. В., Несмелов Н. М., Шутилина Н. В. и др.; Под общей ред.
Садовского В. В., Несмелова Н. М. - Мн.: БГЭУ, 2005. - 427 с.

4. Товароведение непродовольственных товаров [Текст]: Учеб. пособие/ В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушов, Г.С. Турилкина и др.; Под. ред. В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушова. - Мн.: Вышэйшая школа, 1999. - 633с.

5. Красовский П.А., Ковалев А.И., Стрижов С.Г. Товар и его экспертиза [Текст]. - 2-е издание. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1999 - 240 с.

Размещено на Allbest.ru