Главная База знаний "Allbest" Маркетинг, реклама и торговля Организация и технология торговли

Организация и технология торговли

Принципы работы, классификация и требования к торговому холодильному оборудованию. Внемагазинные формы торгового обслуживания. Изучение правил продажи отдельных видов товаров. Атмосфера и система информации торгового объекта. Организация труда в торговле.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 04.06.2015
Размер файла 192,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

для магазинов продовольственных товаров - 0,30-0,32

K уст. = ((1,33*0,6*32) + (2,5*0,946*4) + (0,68*0,675*2) + (1,518*1,093*2) + (0,71*0,8*2) + (1,25*1,083*2) + (1,437*0,662*4) + (1*0,4*1) + (0,9*0,5*3))/220 = 0,2211 = 22,11%

4. Вид планировки - "Решетка" со смешанным линейным размещением торгового оборудования

Приложение А - Схема планировки торгового зала

Вывод: Коэффициент демонстрационной площади равен 0,6517; оптимальное соотношение равно 0,7, следовательно, коэффициент демонстрационной площади практически соответствует нормам, но слегка занижен.

Коэффициент установочной площади составляет 0,2211. Для магазинов со смешанным ассортиментом норма составляет 0,29-0,32. Следовательно, коэффициент установочной площади занижен и не соответствует норме.

Для соответствия коэффициентов норме можно в магазине реализовать больше продукции, соответственно увеличится количество торгового оборудования в магазине.

9. Практическое задание 7. Изучение правил продажи отдельных видов товаров

Таблица 8 - Изучение правил продажи отдельных видов товаров

№

Вопрос задания

Ответ

Обоснование

3

8

Каков порядок оказания услуг покупателям в магазине?

5. Покупатели обслуживаются в установленное время работы продавца.

Запрещается прекращать доступ покупателей в торговый зал в связи с приближением времени окончания работы продавца. За 10 минут до окончания времени работы продавец может предупредить покупателей о том, что время работы заканчивается, и обслуживание покупателей прекращается в соответствии с режимом работы.

По окончании работы продавца кассовое оборудование прекращает работу в точном соответствии с установленным режимом работы продавца, за исключением случаев, предусмотренных в части четвертой настоящего пункта, а также при доставке товаров покупателю в оговоренные с ним место и время.

Все покупатели, находящиеся в торговом объекте в момент окончания его работы, должны быть обслужены.

Глава 1

Общие положения

п. 5

3

4

Каковы особенности продажи хлеба и хлебобулочных изделий?

66. Хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 килограмма и более могут разрезаться на две или четыре равные части и продаваться без взвешивания. Запрещается нарезка хлеба покупателями и подсобными работниками.

При реализации хлеба и хлебобулочных изделий без упаковки производителя лицами, осуществляющими прием денег от покупателей, продавец обязан использовать специальный инвентарь (вилки, щипцы и другое) или фасовочные пакеты.

В магазинах самообслуживания для отбора и определения свежести хлеба и хлебобулочных изделий покупателю должен быть предоставлен специальный инвентарь (вилки, щипцы и иной предназначенный для этих целей инвентарь) и (или) одноразовые перчатки, иные средства, предотвращающие непосредственный контакт покупателя с товарами.

Глава 3

Особенности продажи продовольственных товаров

п. 66

3

Какую информацию должны нести образцы торов, размещенные в торговом зале?

71. Швейные, трикотажные, меховые товары и обувь должны иметь маркировку на изделии или на потребительской таре в соответствии с требованиями технических нормативных правовых актов на каждый вид товаров. На маркировке указываются наименование, модель, цена товаров, размер (для швейных товаров, обуви) и рост (для одежды и белья), вид меха (для одежды, головных уборов и воротников из меха) и иные показатели, характеризующие данные товары в соответствии с техническими нормативными правовыми актами.

Глава 4

Особенности продажи тканей, текстильных, швейных, трикотажных, меховых товаров, обуви и ритуальных товаров для похоронного ритуала

п. 71

3

Что обязан делать продавец при продаже технически сложных товаров?

78. При продаже запасных частей к технически сложным товарам продавец обязан предоставить покупателю помимо сведений, указанных в части второй пункта 15 настоящих Правил, данные о марке, модели, годе выпуска, иных признаках запасных частей, позволяющих установить, что эта запасная часть соответствует конкретному технически сложному товару.

79. Товары должны демонстрироваться в собранном и технически исправном состоянии. По требованию покупателя продавец должен ознакомить его с устройством и действием товаров. Товары, не требующие специального оборудования для подключения, демонстрируются в действующем состоянии.

80. При продаже в присутствии покупателя должна быть произведена проверка качества товаров, их комплектности, наличия относящихся к ним документов, правильности цены товаров.

Глава 5

Особенности продажи технически сложных товаров бытового назначения

п. 78-80

2

Перечислить операции по подготовке парфюмерно-косметических товаров к продаже.

83. Парфюмерно-косметические товары должны пройти предпродажную подготовку, которая включает осмотр товаров по внешним признакам.

Глава 6

Особенности продажи парфюмерно-косметических товаров

п. 83

3

4

Каков порядок сборки и доставки мебели?

89. Сборка и доставка мебели осуществляются за отдельную плату, если иное не установлено договором розничной купли-продажи.

Глава 7

Особенности продажи мебели

п. 89

3

Какие дополнительные услуги должен оказать продавец при передаче оплаченного товара покупателю?

93. При передаче оплаченных товаров покупателю работник продавца проверяет целостность их упаковки, а по требованию покупателя предоставляет ему возможность ознакомления с фрагментами аудиовизуального произведения, компьютерной программы или фонограммы.

Глава 8

Особенности продажи экземпляров аудиовизуальных произведений, компьютерных программ и фонограмм

п. 93

2

Кем определяется порядок разделения торговых объектов общественного питания на определенные типы и отнесения их к наценочным категориям?

47. Тип объекта общественного питания, его класс определяются субъектом общественного питания в соответствии с классификацией объектов общественного питания, утверждаемой Министерством торговли.

Глава 2

Особенности осуществления общественного питания

п. 47

Ситуационное задание.

8. 20 июня покупатель приобрел в универмаге без предварительной примерки туфли летние, размер 27,5, стоимостью 145 тыс. руб. 27 июня покупатель обратился к директору универмага с требованием обменять обувь, ссылаясь на то, что левая полупара несколько больше правой. Какое решение должен принять директор универмага?

Решение.

В соответствии с Законом РБ "О защите прав потребителей" статья 28 п. 1-2, покупатель имеет право в течение 14 дней обменять туфли. А директор универмага должен обменять их, если они не были в употреблении, сохранены их потребительские свойства и имеются доказательства приобретения его у данного продавца.

Статья 28. Право потребителя на обмен и возврат товара надлежащего качества

1. Потребитель вправе в течение четырнадцати дней с момента передачи ему непродовольственного товара, если более длительный срок не объявлен продавцом, в месте приобретения или иных местах, объявленных продавцом, возвратить товар надлежащего качества или обменять его на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации, произведя в случае разницы в цене необходимый перерасчет с продавцом.

2. Требование потребителя об обмене либо возврате товара подлежит удовлетворению, если товар не был в употреблении, сохранены его потребительские свойства и имеются доказательства приобретения его у данного продавца.

10. Практическое задание 8. Изучение правил продажи отдельных видов товаров

Правила продажи мебели, непериодических изданий.

На основании постановления Совета Министров Республики Беларусь от 22 июля 2014 г. № 703 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров и осуществления общественного питания и Положения о порядке разработки и утверждения ассортиментного перечня товаров, ассортиментного перечня продукции общественного питания".

Глава 7 Особенности продажи мебели

86. Образцы мебели должны быть выставлены в торговом зале таким образом, чтобы обеспечить свободный доступ к ним покупателей для осмотра и демонстрации их действия.

87. При передаче мебели покупателю работник продавца осуществляет проверку ее комплектности, наличия необходимых для сборки деталей и комплекта фурнитуры, схем сборки мебели (при поставке мебели в разобранном виде), а также проверку наличия всех предметов, входящих в набор мебели.

88. При продаже мебели покупателю одновременно с кассовым чеком передаются:

документация, прилагаемая к товарам;

товарный чек либо иной документ, подтверждающий факт приобретения товаров, в которых указываются наименование (фирменное наименование) продавца, а если продавцом является индивидуальный предприниматель - его фамилия, собственное имя, отчество (если таковое имеется), наименование товаров, количество предметов, входящих в набор мебели, цена товаров, дата продажи. При наличии в кассовом чеке указанной информации товарный чек может не выписываться. При этом на кассовом чеке подписи лица, непосредственно осуществившего продажу, не требуется.

89. Сборка и доставка мебели осуществляются за отдельную плату, если иное не установлено договором розничной купли-продажи.

Особенности продажи непериодических изданий

125. Информация о предлагаемых к продаже непериодических изданиях (книгах, брошюрах, альбомах, картографических и нотных изданиях, листовых изоизданиях, календарях, буклетах, изданиях, воспроизведенных на технических носителях информации) помимо сведений, указанных в пункте 11 настоящих Правил, должна содержать:

выходные сведения в соответствии с требованиями стандартов;

сведения о порядке осуществления предварительного заказа на приобретение непериодических изданий, если такая форма торговли применяется продавцом.

По требованию покупателя продавец предоставляет имеющуюся в его распоряжении справочно-библиографическую информацию о выпущенных непериодических изданиях.

126. Непериодические издания до размещения в местах продажи должны пройти предпродажную подготовку, которая включает в себя осмотр товара с целью проверки по внешним признакам отсутствия дефектов (полиграфического брака, повреждений) и наличия необходимой информации об издании, а также комплектацию полагающимися приложениями и суперобложкой. У изданий, воспроизведенных на технических носителях информации, дополнительно проверяется целостность упаковки каждой единицы товара и наличие фирменного знака издателя (изготовителя).

127. Непериодические издания, имеющиеся в продаже, выставляются в торговом зале или вносятся в каталоги изданий, имеющихся в наличии.

Вместо ценников, оформленных в соответствии с требованиями пункта 19 настоящих Правил, допускается обозначение цены на каждом выставленном для продажи экземпляре издания.

Покупателю должна быть предоставлена возможность беспрепятственного ознакомления с содержанием предлагаемых к продаже непериодических изданий и проверки качества оплаченных товаров. Для этой цели при продаже изданий, воспроизведенных на технических носителях информации, продавец обязан иметь соответствующую аудио-, видео- или компьютерную аппаратуру.

128. Продажа по подписке многотомного непериодического издания, выходящего в свет отдельными томами, осуществляется на основании письменного договора, который должен включать в себя фирменное наименование (наименование), место нахождения (юридический адрес) продавца, фамилию, имя, отчество и место жительства покупателя, наименование многотомного издания, количество томов, входящих в издание, цену издания, конечный срок передачи издания в целом, порядок оплаты, порядок уведомления покупателя о поступивших в продажу томах, срок получения очередного тома после уведомления. В договор может быть включено условие о задатке.

11. Практическое задание 9. Организация труда в торговле

Задание 2

Произвести обработку данных фотографии рабочего дня на основании данных наблюдательного листа.

Определить удельный вес оперативного времени в рабочем, коэффициент полезного использования рабочего времени, коэффициент потерь, зависящих от работника, коэффициент потерь, не зависящих от работника.

НАБЛЮДАТЕЛЬНЫЙ ЛИСТ ФОТОГРАФИИ РАБОЧЕГО ДНЯ

Столовая №1 дата 09.04.2014 Начало наблюдений 13.00

Конец наблюдений 14.32

Продолжительность наблюдений 1:32:00

Фамилия, имя, отчество Петрова Мария Николаевна

Квалификация повар

Стаж работы в торговле 2 года

Образование среднее

Решение.

Таблица 9 - Фотография рабочего времени.

Затраты рабочего времени

Текущее время, ч., мин.

Продолжительность, мин.

Вид затрат рабочего времени

(что наблюдалось)

1. Формирует гарнир для обеда

13:00:00

0:01:10

Топ

2. Разговаривает с поваром

13:01:10

0:00:48

Потери зав.

3. Пошла на кухню

13:01:58

0:00:52

Потери зав.

4. Пришла на рабочее место

13:02:50

0:00:10

Потери зав.

5. Формирует первое (разливает суп)

13:03:00

0:00:28

Топ

6. Наливает напиток

13:03:28

0:00:16

Топ

7. Обслуживает покупателя

13:03:44

0:00:23

Топ

8. Разливает напитки (кефир)

13:04:07

0:00:51

Топ

9. Режет хлеб

13:04:58

0:01:00

Топ

10. Ждет, когда подойдет кассир

13:05:58

0:00:39

Потери не зав.

11. Забрала принесенную чистую посуду

13:06:37

0:00:22

Тобс

12. Формирует второе (пюре с котлетой)

13:06:59

0:00:11

Топ

13. Пошла на кухню за стаканами

13:07:10

0:00:53

Тобс

14. Вернулась с посудой

13:08:03

0:00:02

Тобс

15. Обслуживание покупателей

13:08:05

0:00:29

Топ

16. Формирует второе (пюре с сосиской)

13:08:34

0:00:12

Топ

17. Формирует первое (5 порций)

13:08:46

0:01:29

Топ

18. Раскладка салатов

13:10:15

0:00:47

Топ

19. Уборка рабочего места

13:11:02

0:01:09

Тобс

20.Освобождает кастрюлю, остатки пищи перекладывает в другую (только что принесенную) тару и уносит ее на кухню

13:12:11

0:01:11

Тобс

21. Уборка рабочего места

13:13:22

0:00:21

Тобс

22. Разливает напитки (чай, кофе)

13:13:43

0:00:18

Топ

23. Обслуживание покупателей (принимает заказ)

13:14:01

0:00:10

Топ

24. Формирует второе

13:14:11

0:01:00

Топ

25. Формирует первое

13:15:11

0:00:51

Топ

26. Режет хлеб

13:16:02

0:01:16

Топ

27. Уборка рабочего места

13:17:18

0:00:43

Тобс

28. Формирует второе

13:18:01

0:00:51

Топ

29. Обслуживает покупателя

13:18:52

0:00:12

Топ

30. Меняет второе (принесли горячее)

13:19:04

0:00:11

Топ

31. Взяла чистую посуду

13:19:15

0:00:45

Тобс

32. Формирует второе

13:20:00

0:00:55

Топ

33. Разливает напитки

13:20:55

0:01:04

Топ

34. Формирует второе

13:21:59

0:00:42

Топ

35. Формирует первое

13:22:41

0:00:29

Топ

36. Ждет, когда отработает кассир

13:23:10

0:01:01

Потери не зав.

37. Пошла мыть тряпку

13:24:11

0:01:09

Тобс

38. Уборка рабочего места

13:25:20

0:01:31

Тобс

39. Раскладывает салаты

13:26:51

0:00:47

Топ

40. Разговаривает с буфетчицей

13:27:38

0:00:41

Потери зав.

41. Принесла кастрюлю с первым блюдом

13:28:19

0:01:43

Тобс

42. Формирует первое (4 порции)

13:30:02

0:02:15

Топ

43. Формирует второе (3 порции)

13:32:17

0:00:26

Топ

44. Обслуживает покупателей (принимает заказ)

13:32:43

0:00:17

Топ

45. Разговаривает с поваром

13:33:00

0:00:41

Потери зав.

46. Обслуживает повара (наливает кофе)

13:33:41

0:00:30

Потери зав.

47. Обслуживает покупателей (падает блюда)

13:34:11

0:01:12

Топ

48. Разливает напитки (чай)

13:35:23

0:00:33

Топ

49. Формирует первое

13:35:56

0:00:16

Топ

50. Формирует второе

13:36:12

0:00:57

Топ

51. Принимает заказ

13:37:09

0:00:35

Топ

52. Формирует второе

13:37:44

0:00:35

Топ

53. Разливает напитки

13:38:19

0:00:51

Топ

54. Формирует первое (6 порций)

13:39:10

0:02:07

Топ

55. Формирует второе (7 порций)

13:41:17

0:01:04

Топ

56. Разливает напитки

13:42:21

0:01:38

Топ

57. Обслуживает покупателей

13:43:59

0:01:13

Топ

58. Формирует первое

13:45:12

0:01:24

Топ

59. Принимает заказ

13:46:36

0:00:32

Топ

60. Формирует второе (плов, пюре)

13:47:08

0:00:36

Топ

61. Уборка рабочего места

13:47:44

0:01:19

Тобс

62. Меняет второе (принесли горячее)

13:49:03

0:00:57

Топ

63. Взяла набор чистой посуды

13:50:00

0:00:24

Тобс

64. Раскладывает салаты

13:50:24

0:01:09

Топ

65. Наливает кефир, расставляет чистые стаканы

13:51:33

0:01:08

Топ

66. Ждет, когда отработает кассир

13:52:41

0:00:30

Потери не зав.

67. Накладывает второе

13:53:11

0:00:30

Топ

68. Разговаривает с кассиром

13:53:41

0:00:34

Потери зав.

69. Разговаривает с посетителем

13:54:15

0:02:08

Потери зав.

70. Наливает напиток

13:56:23

0:01:26

Топ

71. Протирает стол

13:57:49

0:01:32

Тобс

72. Формирует первое

13:59:21

0:00:38

Топ

73. Уходит на кухню

13:59:59

0:01:31

Потери зав.

74. Пришла на рабочее место

14:01:30

0:00:43

Потери зав.

75. Уходит на кухню, забрав кастрюлю

14:02:13

0:00:44

Тобс

76. Пришла на рабочее место с подносом

14:02:57

0:00:45

Тобс

77. Расставляет принесенные салаты

14:03:42

0:03:31

Топ

78. Разговаривает с кассиром

14:07:13

0:01:40

Потери зав.

79. Формируем первое

14:08:53

0:00:47

Топ

80. Наливает напиток

14:09:40

0:01:21

Топ

81. Протирает стол

14:11:01

0:02:30

Тобс

82. Разговаривает с посетителем

14:13:31

0:00:25

Потери зав.

83. Формирует второе

14:13:56

0:00:52

Топ

84. Формирует первое

14:14:48

0:01:59

Топ

85. Разливает кефир

14:16:47

0:00:32

Топ

86. Ушла на кухню

14:17:19

0:01:24

Потери зав.

87. Вернулась на рабочее место

14:18:43

0:00:50

Потери зав.

88. Разливает напиток

14:19:33

0:01:24

Топ

89. Формирует второе

14:20:57

0:01:04

Топ

90. Формирует первое

14:22:01

0:02:33

Топ

91. Формирует второе

14:24:34

0:00:33

Топ

92. Протирает стол

14:25:07

0:01:42

Тобс

93. Разговаривает с кассиром

14:26:49

0:02:11

Потери зав.

94. Режет хлеб

14:29:00

0:02:07

Топ

95. Формирует второе

14:31:07

0:00:53

Топ

Топ

55 мин 57 сек

3357 сек

Тобс

18 мин 45 сек

1125 сек

Потери не зав. от работника

2 мин 10 сек

130 сек

Потери зав. от работника

15 мин 08 сек

908 сек

Всего

1 ч 32 мин

5520 сек

1) Коэффициент полезного использования рабочего времени:

,

где Тпз - подготовительно-заключительное время;

Топ - оперативное время;

Тобс - время обслуживания рабочего места;

Тнотд - время перерывов на отдых и личные надобности по нормативу;

Тпт - время перерывов, предусмотренных технологией и организацией трудового процесса;

Тнабл - время наблюдения.

К1 = 3357 + 1125 / 5520 = 0,81

2) Удельный вес оперативного времени в рабочем:

К2 = 3357 / 5520 * 100 = 60,8%

3) Коэффициент потерь, зависящих от работника:

К3 = 908 / 5520 = 0,16

4) Коэффициент потерь, не зависящих от работника

К4 = 130/5520 = 0,02

Вывод: Удельный вес оперативного времени в рабочем составляет 60,8%; коэффициент полезного использования составляет 0,81; коэффициент потерь, зависящих от работника составляет 0,16; коэффициент потерь, не зависящих от работника составляет 0,02.

Задание 3

На основании данных бригадной фотографии рабочего времени продавцов магазина "Непродовольственные товары" произвести индексацию затрат рабочего времени, определить продолжительность затрат рабочего времени, составить сводку одноименных затрат рабочего времени и баланс рабочего времени бригады, рассчитать загруженность каждого продавца.

Решение:

Таблица 10 - Наблюдательный лист бригадной фотографии рабочего времени

Затраты рабочего времени

Продавцы

Индексы

Время, мин

1-й

2-й

3-й

4-й

1-й

2-й

3-й

4-й

1.Опоздание на работу

-

-

-

1010

Потери

0

0

0

20

2.Подготовка рабочих мест

1015

-

1015

-

Тпз

35

0

45

0

3. Подготовка товара к продаже

-

-

-

1020

Топ

0

0

0

55

4.Обслуживание покупателей

-

1010

-

-

Топ

0

35

0

0

5. Отдых

1050

1045

-

-

Тотл

20

20

0

0

6. Разговор с членами бригады

-

1105

-

-

Потери

0

10

0

0

7.Обслуживание покупателей

1110

-

1100

-

Топ

5

0

15

0

8. Уход с рабочего места за товаром

-

-

1115

1115

Топ

0

0

20

60

9. Простой

-

1115

-

-

Потери

0

40

0

0

10.Обслуживание покупателей

1115

-

-

-

Топ

40

0

0

0

11.Обслуживание покупателей

1155

1155

1135

-

Топ

65

65

40

0

12. Уборка рабочего места

-

-

1215

1215

Тобс

0

0

30

30

13.Обслуживание покупателей

-

-

1245

1245

Топ

0

0

15

15

14.Подготовка товара к продаже

-

-

1300

1300

Топ

0

0

60

60

15.Обслуживание покупателей

1300

1300

-

-

Топ

30

30

0

0

16. Ожидание товара

1330

1330

-

-

Потери

30

30

0

0

17. Перерыв на обед

1400

1400

1400

1400

Тотл

60

60

80

80

18.Позднее начало работы

-

-

1520

1520

Потери

0

0

15

15

19.Подготовка товара к продаже

1500

1500

1535

1535

Топ

30

30

20

20

20.Обслуживание покупателей

1530

1530

-

-

Топ

15

15

0

0

21.Уборка рабочего места

1545

1545

1555

1555

Тобс

35

35

60

60

22.Уход с рабочего места

1620

1620

-

-

Потери

15

15

0

0

23.Обслуживание покупателей

1635

1635

-

-

Топ

10

10

0

0

24.Обслуживание покупателей

-

-

1655

1655

Топ

0

0

10

10

25. Отдых

1645

1645

-

-

Тотл

15

15

0

0

26.Подготовка товара к продаже

1700

1700

-

-

Топ

30

30

0

0

27.Уход с рабочего места

-

-

1705

1705

Потери

0

0

10

10

28.Обслуживание покупателей

1730

1730

-

-

Топ

15

15

0

0

29.Подготовка товара к продаже

-

-

1715

1715

Топ

0

0

15

15

30.Обслуживание покупателей

-

-

1730

1730

Топ

0

0

30

30

31.Преждевременный уход с работы

1745

1745

-

-

Потери

15

15

0

0

1 продавец

2 продавец

3 продавец

4 продавец

Тпз -- подготовительно-заключительное время;

35

0

45

0

Топ -- оперативное время;

240

230

225

265

Тобс -- время обслуживания рабочего места;

35

35

90

90

Тотл -- время на отдых и личные надобности.

95

95

60

60

Потери времени

60

110

45

65

Итого Тнабл - время наблюдения

480

480

480

480

Загруженность каждого продавца определяется по формуле:

где, Тпз -- подготовительно-заключительное время;

Топ -- оперативное время;

Тобс -- время обслуживания рабочего места;

Тотл -- время на отдых и личные надобности.

1) Загруженность 1-ого продавца = (35+240+35+95)/480*100%= 84,375%

2) Загруженность 2-ого продавца = (0+230+35+95)/480*100%=75,0%

3) Загруженность 3-его продавца = (45+225+90+60)/480*100%=87,5%

4) Загруженность 4-ого продавца = (0+265+90+60)/480*100%= 86,458%

5) Загруженность по все продавцам = (84,375+ 75,0+ 87,5+86,458)/4=83,333%.

Вывод: загруженность 3-его продавца = 87,5%, 4-ого продавца = 83,333%, загруженность по всем продавцам составляет 83,333%

Задание 5

В универмаге работает 36 продавцов. Интервал обходов при проведении моментного наблюдения -- 10 мин. Наблюдение проводилось за час до окончания рабочей смены (с 1800 до 1900), результаты наблюдения приведены в таблице.

Определить потери рабочего времени; среднюю загруженность продавцов; возможный рост производительности труда.

Решение:

1. Работа = 30*10 + 26*10 + 22*10 + 24*10 + 28*10 + 20*10 = 1500 мин.

2. Перерывы по организационным причинам (не зависящие от продавцов) = 4*10 + 6*10 + 8*10 + 11*10 + 5*10 + 10*10 = 440 мин.

Таблица 11 -Исходные данные

Затраты времени

Текущее время, ч. мин.

1800

1810

1820

1830

1840

1850

Работа

30

26

22

24

28

20

Перерывы по организационным причинам

4

6

8

11

5

10

Перерывы, зависящие от продавцов

2

4

6

1

3

6

3. Перерывы, зависящие от продавцов = 2*10 + 4*10 + 6*10 + 1*10 + 3*10 + +6*10 = 220 мин.

4. Определим потери рабочего времени

Кпотери = (440+220) / (60*36) = 660/2160 = 0,3055 = 30,55%

5. Определим среднюю загруженность продавцов:

Ср. загр. = 1500/(60*36) = 0,6944 = 69,44%; или 100% - 30,55% = 69,44%.

Возможен рост производительности труда за счёт устранения потерь:

· вовремя подавать заявку на товар; оптимизировать работу грузчика;

· регулярно проводить плановый осмотр и планово- предупредительный ремонт;

· вовремя заказывать инструмент;

· по возможности приобретать генераторы;

· за посторонние разговоры - предупреждать и лишать премии 5-10%; за уход с рабочего места - предупреждать и лишать премии 100%

Задание 7

Имеются следующие данные:

в магазине "Мебель" работает 5 человек;

магазин работает без выходного дня по 10 часов;

месячный товарооборот за март составил 395 млрд. р.

сведения о коэффициентах для корректировки рациональной численности продавцов с учетом режима работы магазина и информация о численности работников односменных магазинов, работающих с выходным днем, приведены в таблицах 12, 13.

На основании вышеприведенной информации определите оптимальную численность работников магазина и сравните ее с фактической. Сделайте выводы.

Таблица 12 - Коэффициенты для корректировки рациональной численности продавцов с учетом режима работы магазина

Число рабочих часов

Коэффициент численности с учетом режима работы магазина

с выходным днем

без выходного дня

7-8

1,00

1,09

9

1,12

1,31

10

1,25

1,46

11

1,38

1,60

12

1,50

1,75

13

1,62

1,90

14

1,75

2,04

Таблица 13 - Численность работников односменных магазинов "Мебель", работающих с выходным днем

Месячный товарооборот магазина, млрд. р.

Численность продавцов, контролеров-кассиров, кассиров, контролеров, зав. магазинами, зав. секциями, не освобожденные от непосредственного обслуживания покупателей, чел.

Численность грузчиков, чел.

50-110

1

0,5

110-170

1-2

0,5

170-230

2

0,5

230-290

2-3

1

290-350

3

1

350-410

3

1

410-470

3-4

1

470-530

3-4

1

530-590

4

2

590-650

5

2

Решение:

1) Товарооборот за март = 395 млрд. р, следовательно по Таблице 13 "Численность работников односменных магазинов "Мебель", работающих с выходным днем":

- численность продавцов - 3 человека

- численность грузчиков - 1 человек

2) Согласно Таблицы 12 "Коэффициенты для корректировки рациональной численности продавцов с учётом режима работы магазина" и 10-часовом рабочим днём магазина без выходных дней:

- коэффициент численности с учётом режима работы магазина = 1,46.

3) Численность продавцов = 3 * 1,46 = 4,38

4) Численность грузчиков = 1 * 1,46 = 1,46

Вывод: Необходимо 4,38 продавца; можно взять 4 человека на полную ставку и 1 человека на 0,38 ставки.

Необходимо 1,46 грузчика, т.к. по таблице 13 "Численность работников односменных магазинов "Мебель", работающих с выходным днём" можно взять 1 грузчика, берём 1 грузчика.

В сравнении с фактической численностью, магазин имеет оптимальную численность работников, хотя можно ещё взять одного продавца на 0,38 ставки.

Задание 8

Определите рациональную численность работников магазина исходя из следующих данных:

в магазине "Хозтовары" работает три продавца и один грузчик;

торговая площадь магазина составляет 120 м. кв.;

магазин работает без выходного дня по 9 часов;

фактический товарооборот за январь составил 198 млрд.р.

сведения о коэффициентах для корректировки рациональной численности продавцов с учетом режима работы магазина и информация о численности работников односменных магазинов, работающих с выходным днем, приведены в таблицах 12, 14.

Таблица 14 - Численность работников односменных магазинов "Хозтовары", работающих с выходным днем

Месячный товарооборот магазина, млрд. р.

Численность продавцов, контролеров-кассиров, кассиров, контролеров, зав. магазинами, зав. секциями, не освобожденные от непосредственного обслуживания покупателей (чел.), при площади торгового зала

Численность грузчиков, чел.

до 1002

свыше 1002

1

2

3

4

До 30

1

2

-

30-60

1

2

0,5

60-90

1

2-3

0,5

90-120

1-2

2-3

0,5

120-150

1-2

2-3

0,5

150-180

1-2

3

1

180-210

2

3

1

210-240

2

3

1

240-270

2

3

1

270-300

2-3

3

1,5

300-330

2-3

3-4

1,5

330-360

2-3

3-4

1,5

360-390

3

3-4

2

390-420

3

3-4

2

420-450

3

3-4

2

Решение:

1) Товарооборот за январь = 198 млрд. р, следовательно по таблице 5 "Численность работников односменных магазинов "Хозтовары", работающих с выходным днем":

- численность продавцов - 3 человека

- численность грузчиков - 1 человек

2) Согласно таблицы 2 "Коэффициенты для корректировки рациональной численности продавцов с учётом режима работы магазина" и 9-часовым рабочим днём магазина без выходных дней:

-коэффициент численности с учётом режима работы магазина = 1,31.

3) Численность продавцов = 3 * 1,31 = 3,93

4) Численность грузчиков = 1 * 1,31 = 1,31

Вывод: Необходимо 3,93 продавца; можно взять 3 человека на полную ставку и 1 человека на 0,93 ставки.

Необходимо 1,31 грузчика, т.к. по таблице 3 "Численность работников односменных магазинов "Хозтовары", работающих с выходным днём" можно взять 1 грузчика, берём 1 грузчика.

Задание 10

Определить выполнение норм времени фасовщиками, используя данные таблицы 15.

Таблица 15 - Выполнение норм времени фасовщиков

Наименование товаров

Дозировка отвеса (кг)

Расценки за 1 кг,

руб.

К-во расфасованных товаров (кг)

Сумма зарплаты, тыс.р.

Норма времени, мин./кг.

Время

Вып. норм времени,

%

по норме, час

Фактически отраб. время, час.

1 Конфеты

0,1

680

1500

1020

5,33

133

125

93,9

2 Конфеты

0,3

457

500

228,2

3,33

28

26

92,9

3 Печенье

0,5

454

700

317,8

2,0

23

20

86,9

4 Сахар-песок

1,0

280

1000

280

0,83

14

12

85,7

5 Рис

0,5

316

1000

316

1,5

25

23

92,0

6 Крахмал

1,0

377

1000

377

1,0

17

16

94,1

Итого

2539,3

240

222

Решение:

1. Находим сумму заработной платы тыс. р. по каждому наименованию

Конфеты = 680*1500 = 1020 тыс. р.

Конфеты = 457*500 = 228,5 тыс. р.

Печенье = 454*700 = 317,8 тыс. р.

Сахар - песок = 280*1000 = 280 тыс. р.

Рис = 316*1000 = 316 тыс. р.

Крахмал = 377*1000 = 377 тыс. р.

2. Находим время по норме, час

Конфеты = 1500*5,33 /60 = 7995мин/60мин = 133 часа

Конфеты = 500*3,33/60 = 1665мин/60мин = 28 часа

Печенье = 700*2/60 = 1400мин/60мин = 23 часа

Сахар - песок = 1000*0,83/60 = 830мин/60мин = 14 часа

Рис = 1000*1,5/60 = 1500мин/60мин = 25 часа

Крахмал = 1000*1,0/60 = 1000мин/60мин = 17 часа

3. Находим вып. норм времени, %

Конфеты = 125/133*100 = 93,9%

Конфеты = 26/28*100 = 92,9%

Печенье = 20/23*100 = 86,9%

Сахар - песок = 12/14*100 = 85,7%

Рис = 23/25*100 = 92,0%

Крахмал = 16/17*100 = 94,1%

Задание 13

Изучение рабочего процесса на фасовочном участке бакалейных товаров торговой базы позволило установить, что нерациональное размещение оборудования, товаров и упаковочных материалов приводит к большим потерям времени и низкой производительности труда рабочих.

В целях совершенствования организации труда фасовщиков участка предусмотрено организовать их рабочие места в соответствие с типовым проектом организации рабочих мест в цехах (участках) фасовки продовольственных товаров организаций и предприятий торговли. Это позволит повысить производительность труда, обеспечит экономию трудовых затрат, увеличить объем фасованных товаров.

Определить коэффициент полезного использования рабочего времени, планируемую экономическую эффективность от внедрения мероприятий.

Таблица 16 -Исходные данные

Показатели

Ед.

изм.

До внедрения мероприятия

После внедрения мероприятия

1 Норма времени и расценки на фасовку 1 кг товаров (мука-крахмал, дозировка, 2 кг)

мин.

Руб.

0,70

253

0,63

240

2 Фасовка товаров за год

кг

1905000

1985000

3 Численность фасовщиков участка

чел.

10

10

4 Годовой фонд рабочего времени одного фасовщика

час

2095

2095

5 Отчисления от заработной платы в соответствие с законодательством

млн.р.

6 Затраты, связанные с внедрением мероприятий

млн.р.

35

Решение:

1. Находим количества времени затраченного на фасовку товаров за год

До = 0,7*1905000 = 1333500мин/60мин = 22225 часа

После = 0,63*1985000 = 1250550мин/60мин = 20842,5 часа

2. Находим сколько времени приходиться на 1 фасовщика

До = 22225/10 = 2222,5 часа

После = 20842,5/10 = 2084,3 часа

3. Находим коэффициент полезного использования рабочего времени

До = 1333500 / (2095*10*60) = 1333500/1257000 = 1,061

Или 222,5/2095 = 1,061 или 106,1%

После = 1250550 / (2095*10*60) = 1250550/1257000 = 0,995

Или 2084,3/2095 = 0,995 или 99,5%

4. Находим сумму заработной платы

До = 1905000/2*253 = 240982500 = 240982,5 тыс. р.

После = 1985000/2*240 = 238200000 = 238200 тыс. р.

5. Находим отчисления от заработной платы

До = 240982,5*34/100 = 81934 тыс. р

После = 238200*34/100 = 80988 тыс. р.

Итого затрат до = 240982,5+81934 = 322916,5 тыс. р.

Итого затрат после = 238200+80988 = 319188 тыс. р.

6. Находим планируемый экономический эффект

Эффект = (322916,5-319188) - 35000*0,15 = 3728,5 - 5250 = -1521,5 тыс. р.

Вывод: планируемый экономическая эффективность от внедрения мероприятий составила = -1521,5 тыс. р., т.е. отрицательная.

Задание 14

В универсаме на основании анализа потока покупателей и использования рабочего времени контролеров-кассиров и контролеров торгового зала установлено, что в отдельные часы и дни недели у части контролеров-кассиров и контролеров торгового зала имеются значительные потери рабочего времени. Вместе с тем в другое время при интенсивном потоке покупателей они работают с большим напряжением.

В целях выполнения работ с меньшей численностью персонала, а также сокращения затрат рабочего времени обслуживания покупателей разработан и внедрен график совмещения профессий. В часы наименьшего покупательского потока контролеры-кассиры выполняют отдельные функции контролеров (укладывают горки и др.), а в часы пик контролеры работают за кассовым аппаратом. Одновременно в результате повышения квалификации контролеры-кассиры и контролеры овладели слепым методом работы на кассовом аппарате и методом работы с использованием двух корзин. Проведение этих мероприятий позволило увеличить объем товарооборота и производительность труда работников, обеспечить экономию времени покупателей.

Определить фактическую экономическую эффективность от внедрения мероприятий.

Таблица 17 - Исходные данные

Показатели

Ед. изм.

До внедрения мероприятия

После внедрения мероприятия

1 Годовой объем товарооборота

млн. р.

123205

129526

2Численность контролеров-кассиров и контролеров

чел.

31

30

3 Среднемесячная заработная плата одного работника

тыс.р.

2529

2940

4 Отчисления от заработной платы

тыс.р.

5 Стоимость санодежды одного работника

тыс.р.

225

225

6 Затраты на внедрение мероприятий

млн. р.

25

Решение:

1. Находим ФЗП всех рабочих за год

До = 31*2529*12 = 940788 тыс. р.

После = 30*2940*12 = 1058400 тыс. р.

2. Находим отчисления от ФЗП

До = 940788*34/100 = 319868 тыс. р.

Всего затрат до = 940788+319868 = 1260656 тыс. р.

После = 1058400*34/100 = 359856 тыс. р.

Всего затрат после = 1058400+359856+25000 = 1443256 тыс. р.

3. Находим затраты:

До = 319868 + 31*225 = 326843 тыс. руб.

После = 359856 + 31*225 + 25000 = 391831 тыс. руб

4. Находим фактическую экономическую эффективность

Факт. эффект. = (129526000-123205000) + (326843-391831) = 6321000 - 64988 = 6256012 тыс. р.

Вывод: фактическая экономическая эффективность от внедрения мероприятий составила 6256012 тыс. р., т.е. положительная.

Задание 16

Проведенный в магазине самообслуживания по продаже трикотажных товаров (без секционного деления) анализ покупательских потоков и использования рабочего времени торгового персонала показал, что ежедневно с 13 до 16 часов наблюдается незначительный поток покупателей. С согласия работников магазина они были переведены на режим работы с разделением смены на две части с перерывом в работе магазина более двух часов. За работу с разделением рабочего дня на две части производиться доплата в размере 30% месячного оклада работника.

Внедрение мероприятия позволило увеличить товарооборот и производительность труда, сократить численность работников, потери рабочего времени при одновременном улучшении культуры обслуживания покупателей. Определить фактическую экономическую эффективность от внедрения данного мероприятия.

Таблица 18 - Исходные данные

Показатели

Ед. изм.

До внедрения мероприятия

После внедрения мероприятия

1 Годовой объем товарооборота

млн. р.

5170

5450

2 Численность работников

чел.

5

3

3 Среднемесячная заработная плата

тыс.р.

3645

3645

4 Отчисления от заработной платы

тыс.р.

5 Доплата за работу с разделение смены на две части.

%

30

Решение:

1. Находим затраты до внедрения мероприятий = 5 * 3645 * 12 * 1,34 = 293058 тыс. р.

2. Находим затраты после внедрения мероприятий = 3*3645*1,3*12*1,34 = 228585,24 тыс.р.

3. Находим фактическую эконом. эффект. от внедрения мероприятий = (5450000-5170000) + (293058-228585,24) = 344472,76 тыс. р.

Вывод: фактическая экономическая эффективность от внедрения мероприятий составила = 344472,76 тыс. р., т.е. положительная.

Задание 17

Определите нормы времени на уборку служебных помещений межрайбазы исходя из данных таблицы 19.

Таблица 19 - Данные для расчета норм времени на уборку служебных помещений

Объекты уборки помещений

Способ уборки

Нормативное оперативное время на единицу измерения объекта уборки, мин

Площадь или количество объектов уборки

Средняя повторяемость уборки в смену, раз

Время на выполнение оперативной работы, мин

1. Объекты уборки служебных помещений (кабинетов директора и заместителя директора, бухгалтерии, торгового отдела, отдела кадров и прочих):

1.1. Батарея

Влажная протирка

2,13

4

1

8,52

1.2. Кресло рабочее

Влажная протирка

0,65

5

1

3,25

1.3. Настольный вентилятор

Влажная протирка

0,65

5

1

3,25

1.4. Настольный календарь

Влажная протирка

0,37

5

1

1,85

1.5. Настольный телефон

Влажная протирка

0,42

7

1

2,94

1.6. Подоконник

Влажная протирка

1,25

1,5

1

1,875

1.7. Сейф напольный

Влажная протирка

0,33

1

1

0,33

1.8. Стеллаж

Влажная протирка

0,645

3

1

1,935

1.9. Стена

Влажная протирка

0,87

21

0,1

1,827

1.10. Дверь

Влажная протирка

0,87

16

1

13,92

1.11. Стол письменный

Влажная протирка

0,925

13

1

12,025

1.12. Стул

Влажная протирка

0,482

22

1

10,604

1.13. Шкаф конторский двухстворчатый

Влажная протирка

1,34

10

1

13,4

1.14. Графин

Наполнение водой с предварительным мытьем

4,11

5

1

20,55

1.15. Корзина

Опорожнение

0,52

10

1

5,2

1.16. Вазоны с цветами

Поливка,протирка

0,95

16

1

15,2

1.17. Пол (коэффициент заставленности - 0,6, посещаемость до30 чел. в час)

Мытье

0,766

149

1

114,134

1.18. Транспортировка мусора (со второго этажа на первый при расстоянии до 50 м)

-

5,06

-

1

5,06

Итого

235,87

2. Объекты уборки коридора:

2.1. Пол (коэффициент посещаемости - до68 чел. в час)

Мытье

0,785

50

1

39,25

2.2. Стена

Влажная протирка

0,87

25

0,1

2,175

2.3. Стенд

Влажная протирка

2,35

0,5

1

1,175

Итого

42,6

3. Лестница и перила (коэффициент посещаемости - до 30 чел. в час)

Мытье

1,12

15

1

16,8

4. Объекты уборки помещения для занятий:

4.1. Пол (коэффициент заставленности - 0,6, без передвижения мебели)

Влажная протирка

0,54

41,5

1

22,41

4.2. Стол

Влажная протирка

0,925

5

1

4,625

4.3. Стул

Влажная протирка

0,482

10

1

4,82

Итого

31,855

5. Объекты уборки туалета:

5.1. Унитаз

Чистка

4,38

2

1

8,76

5.2. Писсуар

Чистка

1,8

1

1

1,8

5.3. Раковина

Чистка

2,72

2

1

5,44

5.4. Подоконник

Влажная протирка

1,25

1,5

1

1,875

5.5. Урна

Опрожнение

3,48

2

1

6,96

5.6. Дверь

Влажная протирка

0,87

4

1

3,48

5.7. Стена

Влажная протирка

0,87

10

1

8,7

5.8. Зеркало

Чистка

1,8

0,2

1

0,36

5.9. Полотенце

Смена

3,14

2

1

6,28

5.10. Пол (посещаемость - до 4 чел. в час)

Мытье

0,935

20

1

18,7

5.11. Транспортировка мусора

-

5,06

-

1

5,06

Итого

67,415

ВСЕГО

394,54

При решении задачи необходимо учесть, что время на обслуживание рабочего места определено в размере 6,5% по отношению к оперативному времени, а время на отдых и личные надобности составляет соответственно 5%.

Решение:

Оперативное время

394,54

мин

Время на обслуживание рабочего места (6,5% по отношению в оперативному времени)

25,6451

мин

Время на отдых и личные надобности (5% по отношению в оперативному времени)

19,727

мин

Всего

439,9121

мин

Смена 8ч

480

мин

Разница

40,0879

мин

1) Оперативное время = 394,54 мин.

2) Время на обслуживание рабочего места = 394,54 * 6,5% = 25,6451 мин.

3) Время на отдых и личные надобности = 394,54 * 5% = 19,727 мин.

4)Всего = 394,54 + 25,6451 + 19,727 = 439,9121 мин.

5) Смена = 8ч *60 = 480 мин.

6) Разница = 480 - 439,9121 = 40,0879 мин.

Список используемых источников

1. Учебное пособие, под ред. С.Н. Белоусовой, 4-е изд., Ростов-наДону, изд-во "Феникс", 2004

2. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. -- М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ. Изд-во ЭКМОС, 1998.

3. Экономическая теория: Учебник, под ред. Л.М. Куликова, Москва, ТК Велби, изд-во Проспект, 2004

4. Лафта Дж. К. Эффективность менеджмента организации. Учебное пособие. -- М.: Русская Деловая Литература, 1999.

5. Леонтьев В. Межотраслевая экономика. -- М.: Экономика, 1997.

6. Основы экономической теории: Учебное пособие, под ред. О.Ю. Мамедова, Ростов-на-Дону, изд-во Ростовского ун-та, 2004

7. Ойкен В. Основы национальной экономики. /Пер. с нем. /Общ. ред. В.С.

8. Экономика: Производство -- Финансы - Банки/Под ред. В.К. Сенчагова -- М.: ЗАО Финстатинформ, 1998.

9. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник, под общ. ред. А.Н. Соломатина, 2-е изд., Москва, ИНФРА-М, 2003

10. Шаршов И.С. Курс экономической теории. ЧI: -- Воронеж: Изд-во Воронежского ун-та, 1995.

11. Экономика товарного обращения: Учебник для вузов, под ред. П.В. Петрова и А.Н. Соломатина, Москва, ИНФРА-М, 2002

12. Автономова, В.П. Гутника, К. Херрманн-Пиллата. -- М.: Экономика, 1996.

13. Экономика переходного периода. Учебное пособие/Под ред. В.В. Радаева и др. -- М.: Изд-во МГУ, 1995.

Размещено на Allbest.ru

Страница:


Подобные документы

  • Субъекты маркетинга в розничной торговле

    Классификация торговых форматов, ее основные критерии. Способы территориального размещения торгового предприятия. Магазинные и внемагазинные формы торговли. Формы торгового обслуживания. Методы продажи товаров. Зоны концентрации потенциальных покупателей.

    презентация [282,4 K], добавлен 19.12.2013

  • Совершенствование процесса продажи товаров и торгового обслуживания покупателей в розничной торговле (на примере компании ООО "УТС ТехноНИКОЛЬ")

    Управление продажами товаров на предприятии. Значение торгового обслуживания в эффективной продаже товаров. Показатели эффективности продажи товаров в розничной торговле. Оценка качества торгового обслуживания клиентов на примере торгового предприятия.

    дипломная работа [632,0 K], добавлен 09.01.2017

  • Организация и технология розничной продажи товаров

    Технология операций по поступлению и приемке товаров в магазин. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Понятие номенклатуры и ассортимента продукции. Услуги, оказываемые покупателям. Внемагазинные формы торгового обслуживания покупателей.

    курсовая работа [88,4 K], добавлен 06.12.2010

  • Правила продажи товаров

    Рассмотрение правил продажи товаров в случае разносной торговли. Описание основных видов торгового обслуживания потребителей: по образцам и в кредит. Определение порядка работы розничных коммерческих предприятий любой организационно-правовой формы.

    курсовая работа [56,2 K], добавлен 18.03.2011

  • Организация и технология розничной продажи товаров

    Сущность организации розничной продажи товаров. Методы и формы обслуживания в розничной торговле. Виды оборудования торгового зала. Основные показатели хозяйственной деятельности магазина "Продукты" ИП Микрюкова Е.Т. Перспективы развития организации.

    презентация [500,7 K], добавлен 07.04.2014

  • Внемагазинные формы продажи товаров

    Социально-экономическое значение методов продажи товаров. Организация торговли на предприятиях. Организация коммерческой деятельности по внемагазинной продаже товаров на предприятиях. Организация электронной торговли и выставочной деятельности.

    курсовая работа [82,5 K], добавлен 07.02.2012

  • Организация торгового обслуживания и управление продажей товаров в розничной торговле на примере РС "Магнит"

    Характеристика предприятия розничной торговли, история его развития. Оценка уровня профессионального мастерства продавца–кассира. Оценка качества сайта торгового предприятия. Проблемы в организации розничного торгового обслуживания и пути их решения.

    практическая работа [29,8 K], добавлен 20.11.2014

  • Организация коммерческой деятельности в оптовой торговле

    Сущность и основные функции оптовой торговли. Организация и технология оптовой продажи товаров. Оптовые торговые предприятия, характеристика их типов и видов. Схемы реализации продукции. Формы продажи в оптовой торговле, анализ ее эффективности.

    презентация [2,7 M], добавлен 26.10.2016

  • Оптимизация процесса продажи товаров и повышения качества торгового обслуживания покупателей

    Теоретические аспекты организации процесса продажи товаров и обслуживания покупателей на современном этапе. Формирование ассортимента товаров в магазине, организация внутримагазинной рекламы и информации. Рекомендации по улучшению процесса продажи.

    курсовая работа [137,2 K], добавлен 07.05.2012

  • Организация производства на предприятии торговли

    Сущность услуги в торговле, классификация, а также общие требования согласно национальному стандарту ГОСТ Р 51304-2009 "Услуги торговли. Общие требования". Реализация товаров вне предприятий торговли. Решение задач по организации торгового процесса.

    контрольная работа [46,4 K], добавлен 05.09.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены