Анализ ассортимента и требования нормативных документов к качеству вареных (полукопченых, копченых) колбас
Пищевая ценность и потребительские свойства колбас. Особенности технологии производства вареных (полукопченых, копченых) колбас. Организационно-экономическая характеристика универсама. Требования нормативных документов к качеству реализуемого товара.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 16.02.2016 |
| Размер файла | 65,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
070
961
145
II. ОПЕРАЦИОННЫЕ ДОХОДЫ И РАСХОДЫ
Операционные доходы
080
1123
783
Налоги и сборы, включаемые в операционные доходы
081
226
165
Операционные доходы (за вычетом налогов и сборов, включаемых в операционные доходы) (080-081)
090
897
618
в том числе:
проценты к получению
091
доходы от участия в создании (учредительстве) других организаций
092
доходы от операций с активами
093
745
434
прочие операционные доходы
099
152
184
Операционные расходы
100
638
590
в том числе:
проценты к уплате
101
расходы от операций с активами
102
594
342
прочие операционные расходы
109
44
248
ПРИБЫЛЬ (УБЫТОК)) от операционных доходов и расходов (090-100)
120
259
28
III. ВНЕРЕАЛИЗАЦИОННЫЕ ДОХОДЫ И РАСХОДЫ
Внереализационные доходы
130
102
656
Налоги и сборы, включаемые во внереализационные доходы
131
1
3
Внереализационные доходы (за вычетом налогов и сборов, включаемых во внереализационные доходы) (130-131)
140
101
653
Внереализационные расходы
150
462
127
ПРИБЫЛЬ (УБЫТОК) от внереализационных доходов и расходов (140-150)
160
-361
526
ПРИБЫЛЬ (УБЫТОК) (+/-070+/-120+/-160)
200
859
699
Расходы, не учитываемые при налогообложении
210
437
98
Доходы, не учитываемые при налогообложении
220
ПРИБЫЛЬ (УБЫТОК) до налогообложения (+/-200+210-220)
240
1296
797
Налог на прибыль
250
277
158
Прочие налоги, сборы из прибыли
260
168
101
Прочие расходы и платежи из прибыли
270
4
ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ (УБЫТОК) (200-250-260-270)
300
410
440
Справочно (из строки 300): сумма предоставленной льготы по налогу на прибыль
310
55
Прибыль (убыток) на акцию
320
Колическво прибыльных организаций
330
1
1
Сумма прибыли
330а
410
440
Количество убыточных организаций
340
Сумма убытка
340а
Приложение 4
Приложение к бухгалтерскому балансу на 1 январь 2011 года
|
Hаименование показателей |
Код стp. |
На начало года |
Поступило |
Выбыло |
На конец года |
|
|
ОСHОВHЫЕ СРЕДСТВА - ВСЕГО |
010 |
15797 |
3983 |
1810 |
17970 |
|
|
в т.ч.: здания и сооружения |
011 |
12073 |
3145 |
1089 |
14129 |
|
|
передаточные устройства |
012 |
583 |
98 |
681 |
||
|
машины и оборудование |
013 |
2215 |
648 |
405 |
2458 |
|
|
транспортные средства |
014 |
552 |
89 |
127 |
514 |
|
|
инструмент, инвентарь и принадлежности |
015 |
368 |
189 |
179 |
||
|
рабочий скот и животные основного стада |
016 |
0 |
||||
|
многолетние насаждения |
017 |
6 |
3 |
9 |
||
|
капитальные затраты в улучшение земель |
018 |
0 |
||||
|
прочие основные средства |
019 |
0 |
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Пищевая ценность и химический состав колбас полукопченых, факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Ассортимент колбас полукопченых, требования, предъявляемые к их качеству. Органолептическая оценка качества, требования к упаковке и маркировке.
курсовая работа [58,6 K], добавлен 06.04.2011Товароведная характеристика вареных колбас, их классификация и ассортимент, химический состав и пищевая ценность, сырье, используемое для производства. Технология производства вареных колбас, факторы, влияющие на их качество, приемка, упаковка, хранение.
реферат [39,0 K], добавлен 08.03.2010Химический состав рыбы, значение рыбных продуктов в питании и их необходимость. Основные требования к качеству и безопасности сырья и готовой продукции. Ассортимент рыбных колбас, их пищевая ценность. Хранение, транспортировка, условия реализации колбас.
курсовая работа [58,2 K], добавлен 29.09.2009Анализ рынка колбас, пищевая ценность данного пищевого продукта. Классификация и ассортимент колбасных изделий, основные факторы, влияющие на их качество. Правила приемки и методы отбора проб, показатели безопасности, способы фальсификации и дефекты.
курсовая работа [1001,2 K], добавлен 11.12.2014Технология приготовления вареных колбас и влияние основного и дополнительного сырья на формирование их качества. Причины возникновения и меры предупреждения дефектов мясопродуктов, оценка качества товаров. Формирование и анализ ассортимента в магазине.
курсовая работа [153,7 K], добавлен 06.07.2011Состояние рынка колбасных изделий в России и в городе Челябинске. Изучение ассортимента и оценка качества колбас вареных, поступающих на реализацию в магазин "Дикси" от различных изготовителей. Факторы, влияющие на формирование потребительских свойств.
дипломная работа [2,3 M], добавлен 20.11.2014Химический состав, пищевая ценность, значение в питании копченых колбасных изделий. Классификация, характеристика их ассортимента. Требования к качеству, дефекты колбасных изделий. Качество копченых колбасных изделий, реализуемых торговым объектом.
курсовая работа [39,5 K], добавлен 10.05.2012Классификация, химический состав и пищевая ценность колбас и колбасных изделий. Анализ ассортимента и оценка качества продукции, поступающей на реализацию. Правила ее приемки и методы отбора проб. Правила реализации и хранения. Фальсификация продуктов.
курсовая работа [54,7 K], добавлен 30.03.2016Классификация и ассортимент колбас: ареные, полукопченые и копченые колбасы; сосиски, сардельки, мясные хлебы, фаршированные, ливерные и кровяные колбасы, зельцы. Пищевая ценность колбас. Методы проведения экспертизы колбас и условия их хранения.
курсовая работа [34,5 K], добавлен 01.04.2008Химический состав, пищевая ценность колбасных изделий, технологический процесс производства. Классификация и ассортимент колбас, их упаковка и хранение. Требования к качеству. Обзор современных проблем и путей развития производства колбасных изделий.
курсовая работа [46,0 K], добавлен 10.06.2014
