Ассортимент, качество, экспертиза крупы и текстильных товаров

Раздвигаемостью нитей в швах называют смещение под действием внешних сил нитей одной из систем вдоль нитей другой системы ткани. В швейных изделиях раздвигаемость нитей встречается на участках, расположенных вблизи швов и испытывающих значительные силы трения и растяжения (пройма, средний шов спинки, боковые швы).

Устойчивостью к раздвигаемости называется способность сопротивляться смещению под действием внешних сил нитей одной из систем вдоль нитей другой системы ткани.

Осыпаемостью называется явление смещения и выпадения нитей из открытых срезов ткани.

Устойчивость к осыпанию нитей - это способность сопротивляться смещению и выпадению нитей из открытых срезов ткани из-за малого тангенцального сопротивления в местах контакта нитей основы и утка, на которые влияет фаза строения ткани, вид переплетения нитей, их жесткость и др.

Эксплуатационные показатели характеризуются следующими единичными показателями: прочность на разрыв, устойчивость к истиранию и многократным изгибам, устойчивость окраски к стиркам, свету, поту, заварке, трению, глажению, мокрой обработке. Ходыкин А.П., Ляшко А.А. и др. Товароведение непродовольственных товаров. Учебник. Изд-во: «Дашков и К», 2012. - 541 с.

2.4 Экспертиза качества текстильных товаров

Текстильные товары играют большую роль в жизни человека. Они призваны защищать от негативных климатических воздействий окружающей среды. Экспертиза текстильных товаров проводится для определения происхождения товара, выявления дефектов производства, установления потребительских свойств товаров текстильной промышленности. Экспертиза текстильных товаров на современном этапе развития приобретает ключевое значение в комплексе мер по обеспечению населения качественными товарами. Экспертиза текстильных товаров может проводиться как в отношении экспортируемых, так и импортируемых товаров. В этом случае экспертиза текстильных товаров проводится в соответствии с правилами и требованиями национальных и межгосударственных нормативных документов. Так, например, экспертиза текстильных товаров, экспортируемых в страны Европейского Содружества, предполагающая установление происхождения товара, проводится в соответствии с правилами Европейского содружества. Для удостоверения сертификата происхождения обязателен акт экспертизы текстильных товаров. Экспертиза текстильных товаров представляет собой компетентное исследование свойств и качества товаров текстильной промышленности. Экспертиза текстильных товаров может проводиться в отношении всех возможных номенклатурных товаров, производимых отраслями текстильной промышленности. Так на экспертизу текстильных товаров могут быть переданы товары ткацкого производства (шелковые, льняные, хлопчатобумажные, шерстные и синтетические ткани), прядильного производства, а также товары текстильного производства, в том числе тюлегардинные изделия, постельное белье, ковровые изделия и т.д. Шепелев А.Ф. и др. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров.

Экспертиза текстильных товаров позволяет определить соответствие основных свойств тканей установленным требованиям, которые предъявляются в зависимости от специфики назначения. Показатели качества тканей определяются эксплуатационными условиями. Экспертиза текстильных товаров призвана установить являются ли показатели качества тканей и штучных изделий соответствующими требованиям обеспечения устойчивости к механическим и климатическим воздействиям, а также износоустойчивости и другим потребительским свойствам. Экспертиза текстильных товаров может проводиться в отношении художественно-эстетических показателей качества. Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров.

2.5 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение текстильных товаров

Одним из важнейших факторов, способствующих правильному хранению и эксплуатации изделия, является его маркировка. Маркируют ткани клеймом, ярлыком, этикеткой. На изнаночную сторону ткани наносится клеймо контрастной по цвету смывающейся краской так, чтобы она не проходила на лицевую сторону. Клеймо наносят на оба куска ткани параллельно кромке. На клейме указывают наименование предприятия-изготовителя и номер контролера ОТК. К каждому куску ткани прикрепляют треугольный (для шерстяных) и прямоугольный (для других тканей) ярлык из картона или плотной бумаги. Ярлыки крепят нитками, а концы ниток - пломбами, этикетки приклеивают. На ярлыках должны быть указаны следующие реквизиты: наименование предприятия-изготовителя, еготоварный знак, место нахождения, наименование ткани, артикул, ширина (в сантиметрах), наименование волокон и их процентное содержание, вид специальной отделки, степень устойчивости окраски, номер цвета, вид и номер рисунка, сорт, длина ткани в куске, количество отрезов, обозначение стандарта или технического условия, в соответствии с которым выработана данная продукция, номер контролера ОТК, дата выпуска.

Упаковка текстильных изделий бывает первичная и внешняя. Первичная упаковка тканей, штучных изделий производится в бумагу, полиэтиленовую пленку, конверты из целлофана, синтетические пленки и др. Внешняя упаковка бывает мягкой (бумага поковочная хлопчатобумажная или синтетическая ткань), полужесткой (оберточная бумага, поковочная ткань, в деревянные планки, обвязанные железной проволокой или лентой), жесткой (фанерные или деревянные ящики).

Транспортирование текстильных изделий осуществляется различными видами транспорта. По железной дороге ткани перевозят в крытых вагонах и контейнерах. Важно, чтобы вагоны и контейнеры были чистыми, водонепроницаемыми, не имели выступающих частей, которые могли бы порвать упаковку и ткань. При транспортировании текстильных материалов водным, смешанным железнодорожно-водным или авто-водным транспортом в кипах, рулонах, тюках и ящиках должен прокладываться слой водонепроницаемой бумаги или полиэтиленовой пленки.

При местных перевозках лучше всего использовать крытые машины, хорошо защищающие ткани от дождя, пыли и т.п. При перевозках тканей на открытых грузовых автомашинах их укрывают брезентом.

Хранение тканей осуществляется в сухих, крытых, чистых, хорошо вентилируемых помещениях. При этом следует оберегать ткань от попадания воды, прямых солнечных лучей и др. Оптимальные условия для хранения тканей - это температура 15-18 °С и относительная влажность воздуха 60-70% . Особенно неблагоприятны для тканей перепады температур, что вызывает их увлажнение и активизирует деятельность микроорганизмов. http://www.znaytovar.ru

Таблица 4

Информация об ассортименте текстильных товаров.

Коэффициент широты

Кш по трем магазинам: Кш = 4/4*100=100%

2. Коэффициент устойчивости

,

Ку в магазине «Журавли»: Ку=1/4*100=25%

Ку в магазине «Универмаг»: Ку=4/4*100=100%

Ку в доме быта «Новинка»: Ку=2/4*100=50%

3. Коэффициент новизны

Кн по трем магазинам: Кн=0

4. Коэффициент глубины

Кгл в магазине «Журавли»: Кгл=25/62*100=40,32%

Кгл в магазине «Универмаг»: Кгл=62/62*100=100%

Кгл в доме быта «Новинка»: Кгл=31/62*100=50%

5. Коэффициент рациональности

Кр=Кгл*в_г+Кш*в_ш+Ку*в_у+Кн*в_н

в_ш=0,3; в_г =0,2; в_н =0,3; в_у =0,2.

Кр в магазине «Журавли»: Кр=40,32*0,2+100*0,3+25*0,2+0=43,1%

Кр в магазине «Универмаг»: Кр=100*0,2+100*0,3+100*0,2+0=70%

Кр в доме быта «Новинка»: Кр=50*0,2+100*0,3+50*0,2+0=50%

Таблица 5. Результаты обследования ассортимента текстильных товаров

На основании полученных данных можно сделать вывод, что ассортимент текстильных товаров в данных магазинах полный, но с низкой степенью обновления. Устойчивым спросом текстильные товары пользуются в магазине «Универмаг», в других магазинах спрос ниже. Из этого следует, что в магазинах реализуют текстильные товары, из которых не все пользуются спросом.

Заключение

В данной курсовой были описаны методы определения качества и экспертиза товаров, с помощью которых возможно определить степень пригодности продукции для эксплуатации и потребления. В курсовой работе были приведены классификация и ассортимент крупы и текстильных товаров, были указаны показатели качества товаров, что позволило сделать оценку потребительских свойств товаров как продовольственной, так и непродовольственной продукции. Выполнение практической части курсовой работы дало возможность сделать выводы о том, как правильно формировать товарную массу. Для эффективного формирования необходимо иметь глубокие знания в области рынка товаров, точнее его современного состояния. Необходимо ориентироваться на мнения и предпочтения потребителей, проживающих в районе торговых зданий. Также нужно учитывать свойства товаров; качество сырья и готовой продукции на всех стадиях рыночного товародвижения. Следить за нововведениями, изучить ассортимент и работу конкурентов, сделав соответствующие выводы об эффективности собственной работы.

Список используемой литературы

1.Бурова М. Товароведение непродовольственных товаров. Конспект лекций, Пособие для подготовки к экзаменам. - М. : Приор-издат, 2005

2.Глазунова И. Российский рынок крупы: текущее состояние и перспективы развития.

3.ГОСТ 26791-89. Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

4.ГОСТ 7000-80. Материалы текстильные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

5.Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник. - М.: Академия, 2006. - 288 с

6.Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. Учебник для вузов.

7.Нилова, Л.П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров.

8.Новиков А.М., Т.С. Голубкина, Н.С. Никифорова. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. Учебник для нач. проф. образования.

9.Парций Я.Е. Постатейный комментарий к Федеральному закону «О качестве и безопасности пищевых продуктов». - М.: Колос, 2001. - 160 с.

10.Развитие мукомольно-крупяной отрасли в 2010-2030 гг / Российский союз мукомольных и крупяных предприятий .

11.Сыцко В.Е. Товароведение непродовольственных товаров. Учебник / Под общ. ред. В. Е. Сыцко. Мн.: Выш. шк , 2005. - 669 стр.

12.Технический регламент о требованиях к безопасности продуктов переработки зерна, процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.

13.Товароведение продовольственных товаров. Учебник. Ростов-на-Дону: Изд-во «Феникс», 2005

14.Ходыкин А.П., Ляшко А.А. и др. Товароведение непродовольственных товаров. Учебник. Изд-во: «Дашков и К», 2012. - 541 с.

15.Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров.

16.Шепелев А.Ф. и др. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров.

17.http://stepconsulting.ru

18.http://www.my-gb.ru/

19.www.znaytovar.ru

20.http://imperiyakrup.ru/ekspertiza-krup/

21.http://www.tovarovedenie.org

Размещено на Allbest.ru