Особенности питания детей первых лет жизни
Влияние грудного вскармливания детей раннего возраста на их дальнейшее развитие. Организация рационального питания детей ранних лет жизни как предпосылка улучшения состояния и качества жизни ребенка. Анализ работы с родителями по поводу питания детей.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 20.03.2017 |
| Размер файла | 298,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
14. Педиатрия / Н.П. Шабалова. - Сант - Питербург: СпецЛит" 2012. - 453с.
15. Педиатрия: Учебник / Н.В. Ежова. - Минск: Выш. шк., 2012. - 560с.
16. Педиатрия / Т.В. Парийская. - Москва: ACT, 2014. - 639с.
17. Педиатрия / А.А. Баранов. - Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 548с.
18. Практическое руководство по неонатологии / Г.В. Яцык. - Москва: МИА, 2013. - 457с.
19. Профилактическая педиатрия: Руководство для врачей/ А.А. Баранова. - Москва: Союз педиатров России, 2012. - 692с.
20. Руководство¤Ф по¤Ф здоровому¤Ф питанию¤Ф грудных¤Ф детей¤Ф и¤Ф детей¤Ф раннего¤Ф возраста¤Ф для¤Ф среднего¤Ф медицинского¤Ф персонала. ¤Ф /¤Ф Е.В. ¤Ф Усова,¤Ф Т.В. ¤Ф Камардина,¤Ф М.В. Попович. ¤Ф - ¤Ф Москва - 2013. ¤Ф - ¤Ф №¤Ф 2. - ¤Ф С. ¤Ф 19.
21. Сестринское дело в педиатрии / Р.Ф. Морозовой. - Ростов - на - Дону: Феникс, 2010. - 383 с.
22. Соколова, Н.Г. Сестринское дело в педиатрии / Н.Г. Соколова. - Ростов - на - Дону: Феникс, 2010 - 384 с.
23. Соколова, Н. Сестринское дело в педиатрии / Н.С. Соколова. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2013. - 285с.
24. Студеникин, В.М. Вскармливание новорожденных/ В.М. Студеникин. - Москва: МЕДпресс, 2013. - 214с.
25. Турти, Т.В. Диетологические возможности профилактики атопии у детей в период введения прикорма / Т.В. Турти - Москва - 2012. - № 11 (4). - № 6-12.
26. Турти, Т.В. Научное обоснование дифференцированных подходов к профилактике аллергии / Т.В. Турти. - Москва: МЕДпресс, 2012. - 53 с.
27. Скальный, А.В. Элементный состав волос как отражение сезонных колебаний обеспеченности организма детей макро - и микроэлементами / А.В. Скальный - Москва - 2011. - № 2 (1). - С.36-41
Приложение 1
Среднесуточное потребление различных продуктов питания детьми в возрасте 2-3 лет
|
Продукты |
Фактическое потребление на 1 ребенка, г/сут |
Примечание |
Рекомендовано на 1 ребенка, г/сут* |
|
|
Мясо |
||||
|
Говядина |
60,6 |
У 30,2% детей потребление пельменей промышленного производства составило 20,3% от всех мясных блюд |
70 |
|
|
Свинина |
0,4 |
- |
||
|
Кролик |
1,0 |
- |
||
|
Сосиски, колбасы |
21,2 |
7 |
||
|
Итого: 83,2 |
||||
|
Птица |
||||
|
Курица |
18,8 |
- |
30 |
|
|
Индейка |
0,08 |
|||
|
Гусь |
0,2 |
|||
|
Итого: 19,08 |
||||
|
Рыба |
||||
|
Рыба (морская, речная) |
69,1 |
- |
35 |
|
|
Сельдь |
0,3 |
3 |
||
|
Итого: 69,4 |
||||
|
Печень |
||||
|
Печень говяжья |
2,3 |
- |
6 |
|
|
Яйцо |
||||
|
Яйцо куриное |
11,9 (0,3 шт.) |
26,4% детей получали его в виде омлета |
0,75 шт. |
|
|
Молоко, мл |
||||
|
Молоко цельное коровье |
114,7 |
Полное отсутствие адаптированных молочных формул для детей после 1 года |
450 |
|
|
Кисломолочные продукты (йогурт, кефир) |
46,4 |
|||
|
Молоко, использованное для приготовления блюд |
71,1 |
|||
|
Молоко сгущенное |
4,0 |
|||
|
Молоко сухое |
1,0 |
|||
|
Итого: 237,2 |
|
Продукты |
Фактическое потребление на 1 ребенка, г/сут |
Примечание |
Рекомендовано на 1 ребенка, г/сут |
|
|
Творог и сыр |
||||
|
Детский творог, творожные изделия |
49,7 |
- |
40 |
|
|
Сыр |
3,6 |
5 |
||
|
Итого: 53,3 |
||||
|
Жиры |
||||
|
Масло сливочное |
8,5 |
Из растительных масел использовалось исключительно подсолнечное. Майонез получали 13,2% детей |
30 |
|
|
Масло растительное |
4,6 |
12 |
||
|
Сметана |
3,1 |
8 |
||
|
Итого: 16,2 |
||||
|
Овощи |
||||
|
Капуста |
21,5 |
Ранговое распределение потребляемых овощей: капуста (исключительно белокочанная) - 24,6% морковь - 13,7% свекла - 14,4% огурцы - 12,2% помидоры - 10,8% лук - 4,2 кабачки, тыква - 4% листовой салат - 0,1% Доля овощного пюре в общей квоте овощей 16% |
280 |
|
|
Морковь |
12,0 |
|||
|
Лук репчатый |
3,7 |
|||
|
Свекла |
12,3 |
|||
|
Огурцы свежие |
10,8 |
|||
|
Помидоры свежие |
9,5 |
|||
|
Кабачки, тыква |
3,6 |
|||
|
Редис |
0,3 |
|||
|
Чеснок |
0,3 |
|||
|
Салат листовой |
0,08 |
|||
|
Овощное пюре |
14,2 |
|||
|
Итого: 88,7 |
||||
|
Картофель |
||||
|
Картофель |
85 |
Соотношение овощей и картофеля 1,1: 1 |
220 |
|
|
Бобовые |
||||
|
Горох, фасоль, консервированный зеленый горошек |
4,8 |
- |
6 |
|
|
Крупы |
||||
|
Овсяная ("Геркулес") |
7,6 |
Ранговое распределение потребляемых круп: овсяная - 22,0% пшенная - 22,0% рисовая - 20,9% гречневая - 18,9% остальные крупы - 16,8% |
34 |
|
|
Гречневая |
6,5 |
|||
|
Манная |
2,0 |
|||
|
Пшенная |
7,6 |
|||
|
Рисовая |
7,2 |
|||
|
Пшеничная |
3,6 |
|||
|
Итого: 34,5 |
||||
|
Макаронные изделия |
||||
|
Макаронные изделия |
8,5 |
- |
12 |
|
|
Мука |
||||
|
Мука (пшеничная, кукурузная) |
4,5 |
- |
25 |
|
|
Хлеб |
||||
|
Пшеничный |
44 |
- |
80 |
|
|
Ржано-пшеничный |
21 |
30 |
||
|
Итого: 65,0 |
||||
|
Сахар |
||||
|
Сахар |
17,0 |
- |
45 |
|
Продукты |
Фактическое потребление на 1 ребенка, г/сут |
Примечание |
Рекомендовано на 1 ребенка, г/сут |
|
|
Фрукты, ягоды |
||||
|
Свежие фрукты и ягоды (яблоки, бананы, груши, абрикосы, лимоны, мандарины, апельсины, ананасы, клубника, черешня, крыжовник, черника, виноград) |
106,8 |
Ранговое распределение потребления свежих плодов: яблоки - 47,8% другие плоды - 27,4% свежие ягоды - 10,3% высокоаллергенные фрукты и ягоды - 14,5% |
162 |
|
|
Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) |
0,9 |
- |
||
|
Итого: 107,7 |
||||
|
Орехи |
||||
|
Орехи (арахис, фундук, грецкие) |
0,6 |
- |
- |
|
|
Соки |
||||
|
Соки фруктовые и ягодные (апельсиновый, яблочный, виноградный, гранатовый черносмородиновый, вишневый, абрикосовый, сливовый) |
67,5 |
Ранговое распределение потребления фруктовых соков: яблочный - 60,5% апельсиновый - 25,9% прочие - 13,6% Отсутствие овощных и фруктово-овощных соков |
170 |
|
|
Соки овощные (томатный) |
1,3 |
- |
- |
|
|
Итого: 68,8 |
||||
|
Кондитерские изделия |
||||
|
Мороженое, шоколад, конфеты, пряники, печенье, пирожные |
23,6 |
Доля молочного шоколада и шоколадных конфет - 10,5% |
15 |
|
|
Соления |
||||
|
Квашеная капуста, соленые огурцы и помидоры |
6,0 |
- |
- |
Приложение 2
Анкета родителей
1. Знаете ли Вы, что такое правильное питание детей раннего возраста:
- Да
- Нет
2. Как Вы считаете, необходимы ли знания о роли питания в формировании и развитии здорового ребенка. (нужное подчеркнуть)
- Да
- Нет.
3. Где Вы получаете информацию о правильном питании
- телепередачи о здоровом питании
- книги и журналы
- от знакомых
- из интернета
4. Разнообразно ли по Вашему мнению питание в детском саду?
- Да.
- Нет.
- Не знаю.
5. Устраивает ли Вашего ребенка качество питания в ДОУ?
- Да.
- Нет.
- Не знаю.
6. От каких продуктов питания отказывается Ваш ребенок?
7. Получаете ли Вы информацию о питании детей?
- Да.
- Нет.
- Не знаю.
8. Если "Да", то укажите источник информации.
- Воспитатель
- Меню
- Ребенок
- другие родители
9. Ваши предложения по улучшению организации питания детей в ДОУ_
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Роль и значение правильного режима питания для ребенка. Физиолого-гигиенические основы питания детей. Критерии для правильного вскармливания ребенка во время первого года жизни. Распределение пищевого рациона детей дошкольного возраста и школьников.
презентация [405,6 K], добавлен 03.04.2016Особенности естественного, искусственного и смешанного вскармливания детей. Преимущества раннего прикладывания ребенка к груди. Причины появления гипогалактии. Правила введения прикорма. Питание детей старше 1 года жизни. Рекомендуемые продукты.
презентация [73,5 K], добавлен 29.09.2016Сбалансированное питание детей первого года жизни. Состав женского молока, преимущества естественного вскармливания. Выбор адаптированной молочной смеси, организация прикорма. Заболеваемость детей, влияние грудного вскармливания на их развитие и здоровье.
дипломная работа [1,3 M], добавлен 04.11.2015Виды вскармливания грудного ребенка. Преимущество кормления молоком матери, которое идеально приспособлено к особенностям пищеварения и обмену веществ ребенка первых месяцев жизни. Режим и периоды естественного вскармливания. Методы расчета объема питания
презентация [881,8 K], добавлен 16.12.2014Роль питания в обеспечении нормального физического развития ребенка. Рациональное питание и дружелюбное отношение к ребёнку с момента рождения. Основные пищевые вещества и их значение для детского организма. Принципы успешного грудного вскармливания.
презентация [2,6 M], добавлен 01.10.2016Роль грудного вскармливания в формировании здоровья младенца. Противопоказания к грудному вскармливанию со стороны матери, со стороны ребенка. Значение молозива для детей. Изучение состава грудного молока, особенности белкового состава грудного молока.
презентация [30,1 M], добавлен 12.04.2023Физическое и нервно-психическое развитие детей грудного возраста. Особенности вскармливания детей грудного возраста. Главные задачи дородового патронажа. Требования к одежде, обуви беременной. Рекомендации по режиму дня для детей грудного возраста.
курсовая работа [41,7 K], добавлен 26.05.2010Виды вскармливания детей до года: естественное (грудное) кормление ребенка материнским молоком, смешанное - сочетание грудного молока и его искусственных заменителей, искусственное вскармливание. Режим питания кормящей. Основные правила введения прикорма.
презентация [189,5 K], добавлен 12.10.2014Преимущества грудного вскармливания детей первого года жизни. Структура и свойства женского молока, его необходимость для новорожденного ребенка; значение кормления для матери. Организация работы родильного отделения по пропаганде грудного вскармливания.
курсовая работа [74,6 K], добавлен 27.02.2011Основные принципы питания ребенка. Энергетическая "емкость" пищи, измеряемая в калориях. Минеральные соли и микроэлементы. Наиболее важные для детского организма вещества и их суточная норма для детей 3 и 7 лет. Организация питания, примерное меню.
презентация [295,3 K], добавлен 10.10.2014
