Проектирование кулинарного тура в Италию: "Ilgastronomo"

Туристско-рекреационные ресурсы: определение, сущность, виды, принципы и основные этапы проектирования. Культурно-исторические туристско-рекреационные ресурсы и характеристика транспортной инфраструктуры Италии. Расчет и структура стоимости тура.

Рубрика Спорт и туризм
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 21.08.2015
Размер файла 1,6 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

3. Проектирование кулинарного тура в Италию: «Ilgastronomo»

Уникальной возможностью попробовать настоящую итальянскую кухню, научиться готовить основные блюда на мастер-классах от итальянских шеф-поваров являются кулинарно-гастрономические туры. В своей работе мы предлагаем путешествие с уникальной программой, включающей 4 кулинарных мастер-класса (в т.ч., Первой Академии Трюфеля), 5 дегустаций, 6 древних итальянских городов; основными локациями же данного тура станут города провинции Умбрия. Проведение тура займёт 6 дней.

Умбрия недаром называют «зелёным сердцем» Италии, единственной областью Италии, не имеющей выхода к морю, что вполне компенсируется наличием рядом чистейших горных озёр. Тут же, в Умбрии, находится ещё одна знаменитая итальянская водная достопримечательность, - Мраморный водопад, считающийся одним из самых больших в Европе.

Рис. 2. - Мраморный водопад

Окружённость региона сплошь и рядом зелёными пастбищами, оливковыми рощами и лесами определяет статус этого региона как одного из самых экологически чистых. Столица области Перуджа известна своими этрусскими и средневековыми ценностями, в числе которых легендарный Дворец Приоров с фресками уроженца Умбрии, великого ренессансного художника Перуджино.

Рис. 3. - Умбрия

И, конечно, именно в Умбрии (г. Терни) появилась традиция празднования дня Святого Валентина. Все началось с того, что, будучи местным епископом, будущий Святой Валентин удачно благословил одну пару, за которой потянулись и другие. Сегодня в Терни каждый февраль проходит Фестиваль влюбленных. Многие пары также приезжают сюда поклониться мощам святого.

Предлагаем разработку заявленного тура на 4-х людей. Однако характер путешествия предполагает и большее количество участников тура, организация праздника для которых может быть подобрана чётко по желаемой дате.

Таким образом, программа тура будет охватывать 6 дней (с 22 декабря по 27 декабря 2014 года) и выглядеть следующим образом:

«ILGASTRONOMO»

1 день - 22.12.14 г. (понедельник)

11:00 - Встреча в аэропорту.

11:30 - Вылет (по мск. времени).

13:15 - Прилёт в аэропорт Сант-Эгидио.

13:45 - Выезд на экскурсию в г. Беванья (винодельня CantinaAdanti).

19:00 - Приезд обратно в гостиницу, размещение туристов.

20:00 - 22:00 - Ужин.

2 день - 23.12.14 г. (вторник)

8:00 - 9:00 - Завтрак.

10:00 - Экскурсия по Уникальному Молочному заводу.

15:00 - Возвращение в гостиницу.

Свободное время.

3 день - 24.12.14 г. (среда)

8:00 - 9:00 - Завтрак.

9:45 - Экскурсия Первую Академию Трюфеля UrbaniTartufi. Мастер - классы по приготовлению блюд с трюфелем.

19:00 - Возвращение в гостиницу. Свободное время.

4 день - 26.12.14 г. (четверг)

8:00 - 10:00 - Завтрак.

11:00 - Экскурсия в Оливковый завод PietroCoricelli.

18:00 - Возвращение в гостиницу. Свободное время.

4 день - 25.12.14 г. (пятница)

7:00 - 8:00 - Завтрак.

9:00 - Мастер - классы от итальянских шеф-поваров в школе гастрономии Сполето, г. Норча.

15:00 - Автобус. Возвращение в гостиницу.

6 день - 26.12.14 г. (суббота)

8:00 - 10:00 - Завтрак.

11:00 - Мастер-классна вилле КьярыКориччели.

16:00 - Автобус до гостиницы.

17:00 - Сбор туристов, желающих отужинать в поместье АгриТуризмо.

18:00 - Ужин в поместье АгриТуризмо.

7 день - 27.12.14 г. (воскресенье)

8:00 - 10:00 - Завтрак.

11:00 - 12:00 - Освобождение номеров гостиницы.

14:00 - Вылет в г. Москва.

Технологическая карта к туру «ILGASTRONOMO» представлена в Приложении 2.

В первый деньв городе Беванья туристы не только познакомятся с местной кухней, но и смогут увидеть сохранившиеся здания 13-14 столетий.

Рис. 4. - Винодельня CantinaAdanti

В этом старинном городе активно процветает знаменитая семейная винодельня с новомодными и современными технологиями производства.

Владельцы - виноделы доверят туристам самое ценное, открыв уникальные секреты производства вина: гостям Италии удастся своими руками собрать виноград и самостоятельно принять участие в приготовлении сока. Здесь же туристам представиться возможность продегустировать самые совершенные экземпляры вина в сочетании с лёгкими закусками (редкими сортами сыра, оливками и т.д.).

Невероятно свежий воздух с нотками уникального вина и средневековья, - вот, что ждёт туристов в первый день их кулинарного путешествия. А вот понять, насколько сильно хочется съесть пару ложек мороженого или выпить кружку натурального молока, туристы смогут, посетив на второй день Уникальный Молочный завод, который производит всё из молока (в том числе, известные сорта сыра).

Третий, трюфельный, день гастрономического путешествия будет связан с посещением Первой Академии Трюфеля UrbaniTartufi. Охота на трюфеля с собаками, мастер-классы в Академии, музей и магазин фабрики UrbaniTartufi, - всё это придаст насыщенности третьему дню декабрьского путешествия, создав яркое впечатление о самой большой фабрике в мире по переработке трюфеля и производству знаменитого гриба! В этот же день для туристов будут организованы мастер-классы по приготовлению блюд с трюфелем: будет продегустировано нежнейшее ризотто с трюфелем, мороженое с трюфелем.

Рис. 5. - Фабрика UrbaniTartufi

Новые вкусовые ощущения и преданную любовь к «жидкому золоту» Италии в туристах разбудит дегустация на оливковом заводе PietroCoricelli, фабрики с мировым именем, существующей уже на протяжении 70-ти лет.

Рис. 6. - Оливковый завод PietroCoricelli

Продукцию завода покупает свыше 100 государств мира. Кроме этого, на четвёртый день кулинарной прогулки туристы смогут осуществить небольшое путешествие по городу Асизи, радующему своей впечатляющей архитектурой, от которой захватывает дух.

Рис. 7. - Архитектура города Ассизи

На пятый день состоится отличный мастер-класс с отличными шеф-поварами Италии: туристы смогут получить урок в профессиональной школе гастрономии в г. Сполето, поучаствовать в приготовлении блюд умбрийской кухни, супа, пасты, рыбы и целых трёх десертов.

Рис. 8. - Город Сполето

В этот же день туристы полюбуются красотами города Норча, который известен также своими мясными деликатесами, - салями и прошутто. Колбаса в этом городке разная: из кабана, из осла, и с трюфелями!…

Приготовление брускетты, ньекии с рагу из утки, баранины на гриле и кришонта займёт субботний день недельного пребывания в Италии. В этот же день туристов ждёт заключительный ужин в потрясающемАгриТуризмо (хозяйство, где всё выращивают и производят самостоятельно, подавая в ресторанах). Тут гостей ждут копчёности, произведённые хозяевами, свинина, овощи, оливковое масло и свежий, только из печки, хлеб!

Рис. 9. - АгроТуризмо

В качестве дополнительных туристских услуг может быть предложен шоппинг: если есть необходимость в приобретении сувенирной продукции или местной керамики, то следует отправиться за ними в центр города. В Умбрии можно купить ювелирные изделия и антиквариат; в Тодди в последнюю неделю марта приезжают продавцы антиквариата со всей Италии. Там можно найти все, что душе угодно: изделия из бронзы, старинные ковры, картины, мебель, часы и другие предметы интерьера. Умбрийские фермы славятся своими изделиями из шерсти альпаки, которых на этих же фермах и разводят.

Умбрия славится не только богатым историческим наследием, но и своей удивительно красивой природой: казалось бы, застывшие улицы городов, в которых ощущается дух Средневековья и эпохи Возрождения, несмотря на современность, отправят вас в великолепное, интересное и захватывающее путешествие во времени. Умбрия - это «сердце» Италии, и такое название было дано ей не зря.

Перуджа, столица Умбрии, известна как место проведения крупнейшего в мире фестиваля шоколада: именно там была изготовлена самая большая в мире круглая плитка шоколада, попавшая в Книгу рекордов Гиннесса (огромная шоколадка свыше 2-х метров толщиной, вес - 6 тонн). Полагаем, туристам будет интересно посетить это место, пусть и не во время шоколадного фестиваля.

Единственным городом Умбрии вулканического происхождения без крепостных стен, расположенным на вершине холма, является город Орвьето, основанный этрусками в 7 веке до нашей эры. Здесь можно заказать в винных погребах дегустацию лучших местных вин и «брускетты» (поджаренный хлеб с оливковым маслом, помидорами, грибами или трюфелем; увидеть такие знаменитые достопримечательности, как: колодец святого Патрицио и Успенский Собор - один из самых выдающихся готических соборов в Италии, украшенный мозаиками, барельефами, фресками Луки Синьореллы на тему Страшного Суда.

Рис. 10. - Город Орвьето

Украсить досуг смогут местные достопримечательности Перуджи, столицы Умбрии, куда туристы вернутся сразу после выселения из гостиницы в последний день отдыха. Так, представиться возможность увидеть знаменитый фонтан Маджоре, созданный тосканским мастером Никколо Пизано с сыновьями по заказу коммуны для снабжения города питьевой водой из родников горы Паччиано. Отправившись из центра на запад, можно посетить ораторий Сан-Бернардино, церковь Сан-Франческо-аль-Прато.

К церкви Сан-Доменико, находящейся недалеко оторатория, примыкает Археологический музей Умбрии, где выставлены многочисленные экспонаты доисторического периода и времен этрусков. Несколько дальше находится церковь Сан-Пьетро, где можно увидеть расписной и позолоченный потолок 16 века, деревянный хор того же времени в готическом стиле, а также фрески и полотна Перуджино, Гвидо Рени, Рафаэля и других итальянских художников. Это второе по значимости собрание произведений искусства в Перудже после Национальной галереи.

Таким образом, живописные достопримечательности Перуджи позволят туристам вернуться в Россию не только с богатейшими впечатлениями об итальянской кухне, но и столь же прекрасными впечатлениями о культурно-исторической жизни итальянского городка.

В разрезе проектирования тура следует сказать о поставщиках туристических услуг, в частности, об организации авиаперелётов и местного транспорта.

Рейсы в Италию наших гурманов состоятся благодаря компании Alitalia, существование которой даёт возможность сэкономить приличную сумму денег при планировании полётов в Италию.

По сравнению с самолётами компании Аэрофлот, разница в цене существенная: у Алиталии рейс в Италию из Москвы стоит 12 тысяч рублей, а у Аэрофлота - 19 тысяч. Также напрямую из России в Италию можно попасть с помощью AirBerlin, Meridiana, WindJet, RossiyaAirlines, VimAirlinesи Уральских авиалиний.

Одним из основных перевозчиков по Италии является компания Cotral, именно ею будут осуществляться внутренние перевозки наших туристов во время прохождения тура. Поскольку численность туристов в разрабатываемом туре невелика, для перемещения туристов могут быть предложены услуги EuropeCar, обеспечивающей туристов прокатом автомобилей.

4. Расчёт стоимости тура

Стоимость тура «ILGASTRONOMO» обозначена нами в таблице 1, отражающей переменные и постоянные затраты туристической компании, необходимые для обеспечения отдыха российских туристов.

Таблица1. - Общие затраты по туру «ILGASTRONOMO», руб.

Затраты

Переменные

Постоянные

1. Авиаперелёт: Москва (аэропорт Внуково) - Милан (аэропорт Мальпенса), Милан - Москва (аэропорт Шереметьево).

Автобус: Перуджа (столица, аэропорт Сант-Эгидио) - Умбрия.

202896

2. Трансфер из аэропорта S. Edigio (Сант - Эгидио) в гостиницу.

800 (200 рублей с человека)

3. Экскурсионный автобус

9000

4. Размещение в гостинице:

- HOTELARCA;

- GrandHotelItalia 4*;

- MinervaHotelAssisi 2*.

1 ночь - 4827;

1 ночь - 9346;

1 ночь - 6064.

163728

5. Экскурсии с гидом (стоимость с группы):

-Перуджи;

7440

-Ассизи;

6200

-Орвьето;

7513

6. Трансфер из гостиницы в аэропорт Сант-Эгидио.

800 (200 рублей с человека)

7. Завтрак

-

8. Ужин

-

9. Страховка

2587

10. Виза

10188

Итого:

411152

Из расчёта стоимости билета в одну сторону на самолёт составляет 25362 руб., общая стоимость авиазатрат составит 202896 руб., т.е. 50724 руб. с человека. Стоимость автобусного путешествия до г. Умбрия, где состоится тур, предположительно составляет 500 рублей. Таким образом, потребуется 4000 рублей для всех туристов, чтобы обеспечить автобус для встречи и проводов туристов (Приложение 4).

Стоимость трансфера из аэропорта Сант-Эгидио для туристов, которые прибудут в Италию, составит 200 рублей, или 1600 рублей для всех 4-х человек (в том числе, обратно). Здесь же стоит сказать об аренде автобуса, который будет сопровождать туристов до гостиниц,

Стоимость билета на автобус в Италии составляет от 1 до 1,5 евро; проездной билет на автобусах, участвующих в долговременной перевозке туристов, - 30 евро. Стоимость автобуса, который будет осуществлять перевозки туристов в пригороды Умбрии и в другие достопримечательности, составит 8520 рублей, или 2130 рублей с человека. Учитывая это, общие расходы на использование экскурсионного автобуса составят 9000 рублей (проезд до гостиницы в начале гастрономического тура - 106,5 руб. стоимость проезда на микроавтобусе с человека).

Для размещения туристов предлагаются на выбор 3 гостиницы: HotelArca, GrandHotelItalia (4*). MinervaHotelAssisi (2*), стоимость которых, как следует из таблицы, различна. Наиболее лояльной по ценам и основным критериям отбора туристами (расположенность, чистота, сервис, питание, цена), на наш взгляд, является последний отель - отель в Ассизи (Приложение 3-4).

Единственный недостаток этого отеля, по мнению путешественников, является отсутствие кондиционера, что в сложившихся условиях просто неактуально. Из расчёта того, что тур спроектирован на 4-х туристов, общая стоимость проживания составит 163728 руб., или 40900 руб. с одного человека.

Сайт, на котором преждевременно может быть забронировано место в отеле: http://www.yeego.com/italy/assisi/hotel18663.html

Рис. 11. - Отель MinervaHotelAssisi

Стоимость проживания будет включать в себя стоимость завтрака и ужина; туристам лишь нужно будет платить деньги за приобретаемые ими в барах напитки; иные услуги, связанные с оказанием услуг стирки, глажки белья т.д.

Мы не исключаем той возможности, что туристы будут вынуждены тратиться в итальянских супермаркетах, универмагах, и в связи с этим, планируем также затраты, которые могут возникнуть у них при покупке продуктов питания, чем бы они смогли себя удовлетворить в часы свободного времени.

Следует признаться, что цены на продукты в Италии выше, нежели в России: так, бутылка молока стоит 60 российских рублей, 1 килограмм пармезана - 700 рублей. В Италии, как ни странно, дешевле пить вино, которое стоит около 1,5 евро за бутылку. Самыми выгодными супермаркетами в Италии считаются Tuodi и Conad. Туристы будут находиться в Умбрии неделю, поэтому, приняв, что каждый из них будет тратить около 50 евро в день, общая сумма затрат на человека составит 24850 рублей на человека. На наш взгляд, данная статья затрат может быть не включена в стоимость путёвки, так как отражает непосредственно те расходы, которые несут туристы, и которые, безусловно, возможны и зависят напрямую от их вкусов и предпочтений.

Перекусить наши туристы смогут также в двух кафе / ресторанах Умбрии, фото с отзывами о которых (вместе с указанием средней цены обеда) представлены в Приложении 5.

Для поездки в Италию требуетсятуристическая, илимультивиза, которую можно оформить через турфирму либо самостоятельно. В Италии действует шенгенское соглашение, поэтому сделанная шенгенская виза в Италию позволяет посетить и другие страны Шенгена: Францию, Швейцарию, Австрию, Словению. Стоимость визы в Италию составляет 35 евро, или 2547 рублей с человека.

Стоимостьмедицинскогострахованиявместесострахованием от несчастногослучая на одного человека в Италиисоставляет 92,4 рублей на человека на период от 1 до 7 дней. Таким образом, общаясумма затрат, связанныхсострахованием тура в Италиюроссийскихтуристов, составит 647 рублей на человека (или 2587 рублей).

По запросам туристов могут быть организованы русскоговорящие ассистенты-переводчики, расходы на закупку продуктов для уроков (мастер-классов). Услуги работы гида входят в указанную выше стоимость экскурсий.

Стоимость путёвки, учитывая постоянные и переменные затраты составит 411152 рубля, или 102788 рубля.

Для придания нашей работе индивидуального характера рассмотрим конкурентные преимущества предложенного тура. А они, на наш взгляд, заключаются в том, что в тур состоит из самого интересного и лучшего.

Отдыхающие не будут тратить времени на самостоятельный поиск развлечений: экскурсии, включённые в стоимость путёвки, обходятся туристам на 25% дешевле. Стоимость экскурсий предполагает услуги гида. За время пребывания на отдыхе туристы смогут в сопровождении гида посетить одни из самых интересных экскурсий. Так же у туристов остается достаточно много свободного времени, которое они могут проводить самостоятельно.

Туристов ждут интереснейшие мастер-классы, вкусная, изысканная еда и весёлые совместные вечера в компании лучших гурманов Италии.

Несмотря на сложившуюся тематику тура, предлагаемые экскурсии носят историко-культурную ценность, знакомя туристов не только с итальянской кухней, но и с великолепием итальянской жизни, позволяя как можно лучше узнать Италию.

Сильные стороны:

- эксклюзивность;

- комфортабельность;

- сочетание гастрономического туризма с насыщенной экскурсионной программой;

- великолепная инфраструктура.

Слабые стороны:

- дороговизна тура;

- длительность перелёта;

- не разрекламированность этого направления отдыха.

Заключение

Во время исследования объекта и написания работы подтвердилась актуальность выбранной темы: Италия, - государство, поистине обладающее огромным туристско-рекреационным потенциалом.

В процессе написания курсовой работы был выполнены все поставленные задачи и сделаны соответствующие выводы.

В современном мире туризм, объединяющий людей и страны, играет все более значимую роль, активно заполняя туристическое сознание субъектов и объектом туризма необходимостью туристско-рекреационного проектирования, что и было исследовано в работе. Туристско-рекреационное проектирование связано с формированием системы новых туристических отношений, идеи, продукта, который стал бы не просто инновационным, но и нашёл спрос среди туристов, обозначившись строго определённой ценой. Существует несколько видов проектирования: техническое и гуманитарное проектирование. Сам процесс туристического проектирования охватывает такие этапы, как: выявление проблемы, её формулировку; разработку проектного замысла и реализацию проекта. Туристско-рекреационное проектирование основано на формировании новых туристических ресурсов, которые также могут быть разделены на несколько групп:

- природно-географические;

- культурно-исторические;

- социально-экономические;

- информационные.

В разрезе рекреационного проектирования встаёт вопрос о проектировании методик контроля качества, которое включает в себя:

- определение ключевых моментов в процессе обслуживания, существенно влияющих на характеристики услуги;

- определение методов корректировки характеристик услуги;

- определение методов оценки контролируемых характеристик.

Именно разработку новых туристско-рекреационных ресурсов предполагала наша работа, что и было нами осуществлено на примере Италии.

Италия не нуждается в рекламе, поскольку страна предоставляет все мыслимые виды отдыха, причем зачастую в лучшем качестве. Это и вполне бюджетные пляжные туры в Римини, и аристократические отели Лигурийского побережья и Сардинии, это классические экскурсионные маршруты в Венецию, Флоренцию, Рим, Неаполь, это и горнолыжные программы на альпийских и апеннинских курортах Италии, и шоп-туры, и языковые школы, и многое другое. Туры в Италию так же разнообразны: рекомендуется выбирать комбинированные туры, совмещающие пляжный отдых и экскурсионные программы; а, разобравшись в своих предпочтениях, можно выбирать и новые районы, новые виды отдыха в Италии.

Предлагаемые туры в эту страну создаются на туристическом рынке России с учетом всех категорий туристов, что позволяет заинтересовать потребителей «эконом» продукта и гостей, приобретающих пакет «VIP» сервиса. Наличие гарантированных номеров в базовых и «эксклюзивных» отелях позволяет предлагать большой выбор туристических пакетов в течение всего сезона. Парк современных транспортных средств обеспечивает транспортное обслуживание на курортах на высоком уровне. С гостями работают русскоговорящие гиды, все экскурсии проводятся лицензированными гидами, имеющими допуск к работе в экскурсионной программе.

Италия имеет очень развитую инфраструктуру: тут можно найти гостиницы на любой вкус, - от малых отелей категории 3* до больших 5* deluxe класса. Немало вниманияуделяется развлечениям: туристам предложен большой выбор досуговых занятий в отеле и на пляже. Это и водные виды спорта, и разнообразная ночная жизнь, поездки на различные экскурсии и многое другое.

В курсовой работе нами был предложен тур «ILGASTRONOMO», являющийся весьма актуальным для туристов - кулинаров. Стоимость тура на одного человека составляет 102788 рублей, включая стоимость проживания в хорошем отеле, экскурсиис мастер-классами и возможность дополнительного отдыха на курортах славного региона Италии, - Умбрии.

В заключении же добавим, что возможность разработки подобных туров в Италии подчёркивает важность развития в этой стране туристического бизнеса и, безусловно, потенциальное развитие гастрономического туризма, в целом.

Список использованной литературы

1. Баушева М.Д. Объекты туристической инфраструктуры в различных климатических зонах // Архитектура и строительство России, 2013. - №8. - С. 2 - 11.

2. Бородин, В.В. Экономика туризма: учебное пособие для студентов вузов / В.В. Бородин. - М.: ФОРУМ, 2011. - 240 с.

3. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. - М.: Нолидж, 2010. - 169 с.

4. Джанджугазова Е.А. Туристско-рекреационное проектирование: учебник / Е.А. Джанджугазова. - М.: Академия, 2014. - 272 с.

5. Забаев Ю.В., Драчёва Е.Л., Рябова И.А. Экономика и организация туризма: международный туризм // Ю.В. Забаев, Е.Л. Драчева, И.А. Рябова. - М.: КноРус, 2010. - 204 с.

6. Зайцева, Н.А. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе: учебное пособие для студентов вузов / Н.А. Зайцева, А.А. Ларионова. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011. - 320 с.

7. Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности: учебное пособие/ А.Б. Косолапов. - М.:КНОРУС, 2010. - 287 с.

8. Курбанова Л.М. Туристско - рекреационное проектирование: учебно-методический комплекс. ДВГУПС (Социально-гуманитарный институт) / Л.М. Курбанова. - Хабаровск, 2012. - 31 с.

9. Кусков А.С. Туроперейтинг: учебник / А.С. Кусков, В.Л. Голубева. - М.: ФОРУМ, 2011. -399 с.

10. Месропян Л.Э.М., Агаджанян А.С. Методологические подходы к проектированию нового туристического продукта и качество услуг туристической компании // Экономическое возрождение России, 2012. - №1. - С. 202-206.

11. Никитина С.С., Зинченко М.В. Событие как основа для проектирования туристического продукта // Актуальные проблемы гуманитарных наук. Сборник научных трудов студентов, аспирантов и молодых учёных. Национальный исследовательский Томский политехнический университет: Томск, 2012. - С. 81-84.

12. Поморов С.Б. Оценка природных и культурно-исторических ресурсов территории для проектирования туристического маршрута по странам Большого Алтая // Вестник алтайской науки, 2011. - №1. - С. 16-19.

13. Скобкин С.С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма: учебное пособие для студентов вузов / С.С. Скобкин. - М.: Магистр: ИНФРА-М, 2011. - 431 с.

14. Темный, Ю.В. Экономика туризма: учебник /Ю.В. Темный, Л.Р. Темная. - М.: Финансы и статистика: ИНФРА-М, 2010. - 448 с.

15. Шматько Л.В. Туризм и гостиничное хозяйство // Л.В. Шматько. - Ростов-на-Дону: Феникс; МарТ, 2010.

16. Креативная экономика, журнал creativeconomy.ru

17. Кулинарные туры в Италию: Умбрия http://culinar5.ru/portfolio

18. Отдых, туризм http://redigo.ru/geo/Europe/Italy/Perugia/reference

19. ОтельMinervaHotelAssisi 2* http://www.yeego.com/italy/assisi/hotel18663.html

20. Тонкости туризма http://tonkosti.ru

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Понятие о туристско-рекреационных ресурсах. Социально-географическая характеристика Новокубанского района, особенности его туристско-рекреационного потенциала. Культурно-исторические рекреационные ресурсы. Туристические маршруты по Новокубанскому району.

    курсовая работа [839,6 K], добавлен 24.05.2014

  • Природные и культурно-исторические ресурсы окрестностей Екатеринбурга как основа проектирования познавательного тура. Нормативная база проектирования турне и схема трассы маршрута. Программа обслуживания туристов и технологическая документация тура.

    дипломная работа [1,2 M], добавлен 12.10.2010

  • Общая характеристика Таиланда, оценка его природных ресурсов и территории. Водные ресурсы, особенности климата и культурно-исторические достопримечательности данного государства. Традиции таиландцев, социально-экономическое положение этой страны.

    курсовая работа [38,1 K], добавлен 19.04.2011

  • Особенности развития туризма в Азербайджане. Характеристика туристско-рекреационных ресурсов республики: климатические зоны, животный и растительный мир; национальные парки, заповедники; культурно-историческое наследие; основные бальнеологические курорты.

    реферат [56,5 K], добавлен 25.12.2012

  • Основные понятия этнического туризма. Виды этнографического наследия. Создание и развитие инфраструктуры услуг и сервиса в Узбекистане. Рекреационные ресурсы республики. Вопросы безопасности в туризме. Общая характеристика этнического тура по Узбекистану.

    дипломная работа [53,8 K], добавлен 06.03.2011

  • Природные ресурсы, климат, растительный и животный мир Португалии. Национальные парки и заповедники. Культурно-исторические рекреационные ресурсы и туристские районы. Объекты Всемирного Наследия ЮНЕСКО. Социально-экономический фактор развития туризма.

    курсовая работа [2,0 M], добавлен 03.06.2014

  • Территория, географическое положение Италии, исторические этапы развития. Природа Италии, население и народы. Экономика и хозяйство государства. Природные, рекреационные и культурно-исторические объекты Италии. Территория и окружающая среда страны.

    курсовая работа [708,4 K], добавлен 18.09.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.