Виведення нової послуги на туристичний ринок

Ознайомившись з основними аспектами функціонування готелю «Ramada Donetsk», необхідно дослідити та проаналізувати стан та перспективи розвитку готельних послуг міста Донецьк. Визначення потреби у будь-яких готельних послугах є необхідним для розробки і виведення нової послуги на туристичний ринок.

2.2 Аналіз готельних послуг м. Донецьк

Донецька область володіє значними природними та історико-культурними ресурсами, які є передумовою розвитку туризму та рекреаційної сфери. На території області розташовано близько 24 тис. пам'ятників історії, культури, археологічних і культурних пам'яток. Площа природно-заповідного фонду області на початок 2010 р. становила 80,8 тис. га, а кількість об'єктів - 110 одиниць. До складу природно-заповідного фонду області входять: відділення Українського степового природного заповідника; Національний природний парк «Святі Гори»; ботанічний сад НАН України; 6 регіональних ландшафтних парків; 51 заказник; 36 пам'яток природи; 13 заповідних урочищ.

Сьогодні в'їзний туризм на Донеччині має в основному діловий характер і пов'язаний з розвитком бізнесу, а також спортивними змаганнями з футболу та легкої атлетики, фестивалями театрального та балетного мистецтва.

Фахівці відзначають, що в країні значну частку ринку готельної нерухомості займає діловий і рекреаційний туризм. На користь оптимістичного прогнозу розвитку готельного господарства говорить і те, що зарубіжні готельні мережі продовжують нарощувати свою присутність в Україні.

По кількості готельних місць Донецька область знаходиться на сьомому місці після м. Київ, АР Крим, Дніпропетровської, Миколаївської, Львівської й Одеської областей.

Оскільки сучасний ринок готельних послуг в Донецькому регіоні формується і діє в умовах економічної нестабільності, інвестори і готельєри вносять певні корективи у свої плани. Так, інвестиційно-будівельна група компаній «Герц» у квітні 2010 р. почала будівництво готельно-офісного комплексу готельної мережі Wyndham Hotel Group International. У 2011 р. в Донецьку з'явився п'ятизірковий готель мережі «Рамада», який надасть гостям 165 номерів.

Основні показники діяльності готелів та інших місць для тимчасового проживання Донецької області (див. табл. 2.1.)

Так загальна місткість підприємств готельного господарства зменшилась порівняно з 2008р. на 1,5% і склала 5676 місць, коефіцієнт використання місткості підприємств області знизився з 0,20 у 2008р. до 0,16 у 2009р. (табл. 2.1.). Кращі показники використання місткості були у містах Соледар (0,35), Миколаївка (0,23), Донецьк (0,21), Харцизьк (0,20) та Краматорськ (0,17). Поряд з цим в тринадцяти містах області цей показник був нижчим, ніж у середньому по області.

Таблиця 2.1 Основні показники діяльності готелів та інших місць для тимчасового проживання Донецької області

Більше третини підприємств готельного господарства знаходяться у м.Донецьку (29 підприємств), 13,9% - у м.Маріуполі (11), 8,9% - у м.Слов'янську (7), 7,6% - у м.Горлівці (6), по 5,1% у містах Артемівську та Єнакієвому (по 4) [1].

SWOT - аналіз готельного господарства Донецької області ( див. табл. 2.2.) дає змогу детальніше розглянути сильні, слабкі сторони, можливості та загрози розвитку готельного господарства області.

Таблиця 2.2 SWOT - аналіз готельного господарства Донецької області

Сильні сторони	Слабкі сторони
Наявність в області великої кількості природних, історико-культурних та бізнес - ресурсів	Несформованість позитивного іміджу Донецької області як регіону, який володіє значними туристично-рекреаційними ресурсами
Переважання ділового та спортивно-оздоровчого видів туризму	Неефективне використання рекреаційних ресурсів області та гостра необхідність їх збереження
Зростання частки лікувального туризму	Різна відомча підпорядкованість об'єктів розміщення туристів, санаторно-курортних, оздоровчих, рекреаційних закладів
Тенденція до зростання кількості готелів та місць тимчасового розміщення	Незадовільний стан значної частини матеріально-технічної бази об'єктів розміщення туристів, санаторно-курортних, оздоровчих, рекреаційних закладів, їх невідповідність європейським і міжнародним стандартам
Поліпшення сервісного обслуговування в готелях через збільшення кількості структурних підрозділів сфери сервісу, розташованих при готелях	Низький рівень, якість і культура обслуговування туристів та рекреантів, їх невідповідність європейським і міжнародним стандартам
Наявність в області всіх видів транспортного сполучення - автомобільного, повітряного, залізничного та морського	Незадовільний стан туристичної, сервісної, інформаційної інфраструктури в зонах автомобільних магістралей
Розвинута мережа автозаправних станцій, яка має тенденцію до подальшого розвитку	Значні екологічні проблеми, наявність екологічно шкідливих забруднень навколишнього середовища та міграція токсичних речовин
Закріплення в 2006 р. Державною стратегією регіонального розвитку на період до 2015 року розвитку туризму і рекреаційної діяльності як пріоритетного напряму державної регіональної політики	Незабезпеченість туристичної галузі висококваліфікованими фахівцями
Можливості	Загрози
Здійснювати державну підтримку регіонального туристичного продукту Донецької області та його просування на внутрішньому та зовнішньому ринках	Занепад готельного господарства та згортання готельного бізнесу в малих та середніх містах області
На підставі соціологічних і маркетингових досліджень рекреаційних потреб і попиту на рекреаційні ресурси Донецької області розробити Програму реструктуризації туристсько-рекреаційної сфери Донецької області	Зменшення кількості об'єктів ресторанного господарства
Проводити конкурси бізнес-планів на розвиток рекреаційних об'єктів	Погіршення екологічної ситуації регіону
Забезпечити розвиток мережі підприємств готельного господарства та супутньої інфраструктури рекреаційно-курортної галузі	Зростання кількості готельних підприємств, що не відповідають вимогам якості
Створити мережі навчальних закладів для підготовки кадрів курортно-рекреаційної та туристичної галузі; забезпечити працевлаштування фахівців туристичної галузі за фахом
Проводити професіональну агітацію серед населення середніх та малих міст щодо залучення їх до розвитку сільського туризму, до роботи у туристичній та курортно-рекреаційній сферах цих міст, проводити професійне навчання

Отже, спостерігаємо багато позитивних моментів та можливостей для подальшого благополучного розвитку готельно - туристичної індустрії Донецького регіону. Так як основна мета в'їзного туризму сьогодні - це ділові та спортивні подорожі, то основним акцентом повинен бути розвиток інших видів туризму та привернення уваги до історико - культурних і природних ресурсів Донецької області.

Тим часом, сьогодні в готельному господарстві Донецька існує дисбаланс між кількістю номерів п'ятизіркових і чотирьохзіркових готелів: серйозне відставання кількості номерів п'ятизіркових готелів (52% від потрібної кількості) і профіцит чотирьохзіркових - який становить 190,4% від необхідного.

Станом на 01.03.2010 р. діє лише один повноцінний п'ятизірковий готель «Донбас - палац» (129 номерів). Ще чотири висококласні об'єкти - готельний комплекс «Флорія», другі черги готелів «Вікторія» та «Централь» і бізнес-центр «Централь» - тільки будуються. У цілому в цих готелях буде 656 п'ятизіркових номерів.

Протягом останніх років помітно розширилася інфраструктура готельного господарства за рахунок будівництва і відкриття нових сучасних готельно-розважальних комплексів.

Узагальнена інфраструктура готельного господарства Донецької області за 2009 р. (див. табл. 2.3). Об'єктом вивчення були 102 готельні комплекси.

Відмітним сьогодні є наявність майже у кожному другому готелі бізнес-послуг, використання інформаційних технологій, що значно сприяє ефективності ділового туризму. Практично вирішено питання з організації харчування: 93,1% готелів мають ресторани або кафе, а в тих готелях, де вони відсутні, функцію харчування виконують бари. Відсутність у 12 готелів автостоянок пояснюється роботами з реконструкції, які проходять у деяких готелях, або поки неповністю введеною інфраструктурною потужністю. На наш погляд, у межах необхідності є аквазони, спортивно-оздоровчі комплекси, салони краси тощо. Але зовсім неприпустимою можна вважати ситуацію, коли гіди-перекладачі є тільки у 12 готелях, створено умови для осіб з обмеженими можливостями тільки у трьох, хоча відповідно до державних будівельних норм проектів цивільних будівель і споруд 10% місць в готелі мають бути спеціально облаштовані для людей з особливими потребами. Бронювання квитків на всі види транспорту здійснюють тільки два готелі.

Таблиця 2.3 Характеристика інфраструктури готельного господарства Донецької області за 2009 р.

Більш глибоке вивчення стану готельного господарства Донецької області показало, що матеріально-технічна база значної кількості готелів є фізично і морально застарілою і не відповідає міжнародним стандартам. Цьому є і об'єктивні причини. Так, спортивна і транспортна інфраструктура відновлюється за рахунок державних коштів, а готельна - за рахунок приватного капіталу, що в умовах фінансової кризи уповільнюється.

Будівництво готелів в районі транспортного розгалуження м. Донецька обумовлено наявністю: міжнародної траси Росія-Україна-Закавказзя-Туреччина, республіканської - Київ-Запоріжжя-Донецьк, і регіональної - Донецьк-Маріуполь.

Дослідження показали, що через дану транспортну розв'язку за добу проходить близько 1200 одиниць автотранспорту, у тому числі 100 автомобілів і 600 легкових авто. Сумарний пасажиропотік - більше 700 осіб. Харчування і розміщення для цього пасажиропотоку організовано не дуже добре.

За визначенням дослідників ринку готельних послуг, вади щодо якості їхнього надання можна узагальнити таким чином:

- нестача приватного капіталу;

- високий бар'єр входження на ринок готельних послуг через непрозорі і тривалі процедури одержання земельних ділянок під будівництво (значні бюрократичні процедури збільшують термін відкриття готелю на 2-5 років);

- недовіра зарубіжних інвесторів, надмірні ризики інвестицій внаслідок політичної та економічної нестабільності в країні;

- відсутність паритету цін і послуг. Так, вартість проживання в українських готелях в 2-3 рази перевищує вартість проживання в готелях аналогічного рівня країн Європи;

- невідповідність стану підготовки кадрів для готельного господарства євростандартам;

- низький рівень конкуренції на ринку готельних послуг;

- недостатнє використання альтернативних засобів розміщення економічного класу.

У готельному господарстві існує дисбаланс між наявністю і потребами в номерному фонді. Але економічно недоцільно прирощувати номерний фонд тільки за рахунок нового будівництва. Слід використовувати альтернативні засоби розміщення туристів під час масових заїздів у країну.

Проаналізувавши готельні послуги міста Донецька, слід зазначити, що дійсно багато уваги приділяється діловому туризму, та спостерігаємо значну кількість бізнес-ресурсів у готелях міста та регіону. Недостатньо уваги приділяється таким додатковим послугам в готелях як, наприклад, фітнес-центр, SPA-салон та дитячий майданчик. Для того, щоб бути успішним підприємством, необхідно мати великі конкурентні переваги. Розглянемо розробку та виведення на ринок нової для готелю «Ramada Donetsk» послуги, такої як SPA-салон.

2.3 Проектування SPA-салону у готелі «Ramada Donetsk»

Розглянувши детально готельні підприємства м. Донецька та набір послуг, що вони надають, доцільно зауважити, що готель «Ramada Donetsk» потребує розширення асортименту додаткових послуг, а насамперед відкриття SPA-салону.

SPA - це абревіатура від латинського Sanus per Aquam або Sаnitas pro Aqua, що в перекладі з латині означає «здоров'я за допомогою води» або «здоров'я через воду». Це поняття відомо з часів Стародавнього Риму, де для зцілення недуг використали термальні джерела та термальні ванни. Сьогодні SPA - це оздоровчий комплекс процедур з використанням будь-якої води - і мінеральної, і морський, і прісної, а також морських водоростей і солі, лікувальних грязей і цілющих рослин. Дія SPA процедур спрямовано на оздоровлення та релаксацію всього організму в цілому. Впливаючи через шкірний покрив, SPA-компоненти активізують процеси обміну речовин, поліпшують кровообіг, виводять токсини і шлаки з організму, покращують загальне самопочуття й насичують організм життєвою енергією.

Гарний SPA-салон також важливий для готелю, як затишний, комфортабельний номер готелю. Існує вже сформований стандарт додаткового сервісу, що дозволяє готелю позиціонувати себе як «Готель зі SPA». До складу центру повинна входити термальна зона загального відвідування з роздягальнею, душовими і туалетами, басейн, парова баня і сауна, зона відпочинку, масажний кабінет, міні-бар, два-три кабінети для індивідуальних SPA-процедур, салон краси та тренажерний міні-зал. Мінімально необхідний набір послуг повинен включати вільне відвідування термальної зони з можливістю додаткових послуг масажиста і тренажерного залу, де можна отримати консультацію чергового тренера. Асортимент додаткових платних послуг повинен включати класичні послуги салону краси, масаж, і як мінімум один або два кабінети для повноцінних SPA-процедур - таласотерапії, «Хаммам Расул» для банних ритуалів, східний кабінет для екзотичних масажів, «ванну Клеопатри». І хоча б один з кабінетів готельного SPA повинен бути розрахований на процедури для двох. Особливу увагу при створенні в готелі SPA-центру слід приділити дизайну приміщень і вибору косметичних засобів, які можуть стати істотним джерелом додаткового прибутку.

Спираючись на ці дані, можна з великою часткою впевненості стверджувати, що необхідна площа для SPA становить близько 250 м². Що стосується максимуму, то це залежить від позиціонування готельного SPA по відношенню до клієнтів міста.

Наявність басейну (або джакузі), а також салону краси - обов'язкова умова для готелів, які бажають отримати офіційну акредитацію та статусу готелю категорії не менше 3 зірки. Площа деяких функціональних зон може змінюватись як у бік збільшення, так і у бік зменшення. Все залежить від конкретного готелю. У середньому інвестиції на оснащення технологічним обладнанням і меблями SPA-центру середнього рівня можуть становити приблизно 1000 $/м².

Пакет документів для відкриття салону

1. Документи про реєстрацію підприємства (форма власності й устав).

2. Договір оренди.

3. Висновок санітарно-епідеміологічної служби.

4. Висновок пожежної інспекції.

5. Дозвіл на діяльність від міськвиконкому.

6. Дозвіл на торгівлю супутніми товарами.

7. Асортиментний перелік послуг.

8. Договір на обслуговування із пральні.

9. Договір з компанією, що обслуговує касовий апарат.

10. Пакет документів на розміщення вивіски.

11. Наявність медичних книжок у всіх працюючих майстрів.

12. Сертифікат відповідності (видається на добровільній основі).

Розглянемо процес створення та розвитку SPA-центру для готелю високого класу, з номерним фондом - 160 номерів і середньою тривалістю перебування 2-3 ночі. готельний послуга туристичний індустрія

Клієнти з середніми доходами, які бажають отримати готельні послуги високої категорії також потребують в комфорті й уваги. Проаналізуємо, що крім іміджу готелю і лояльності клієнтів може дати SPA-салон в готелі. Традиційно SPA-центр у готелі розташовується на першому поверсі (іноді займаючи і цокольний поверх) на просторі приблизно 250 м². (див. табл. 2.4.)

Кошторис капітальних витрат - це інвестиції в проект. На підставі концепції складаємо кошторис витрат на закупівлю професійного обладнання, необхідного набору косметичних препаратів, косметики для продажу в салоні, інших витратних матеріалів. Це також будуть витрати на будівельні і ремонтні роботи, на дизайн-проекту і т.д.

Важливо надавати якісні послуги за адекватну ціну і мати якусь родзинку - послугу, яка є лише у вашому салоні, і тоді задоволені кліенти забезпечать вам безкоштовний приплив постійних відвідувачів.

Таблиця 2.4 План розподілу площі SPA-центру готелю «Ramada Donetsk» і вартість обладнання, доларів

Найменування комплексу	№ кімн.	Назва кабінетів	Площа, м2	Витрати на оснащення, дол.
Вхідна група	1	Рецепція і зона відпочинку	10	7 000.00
Салон краси	2	Перукарний зал (2 робочих місця) і місце мастера манікюру	22	20 000.00
	3	Солярій вертикальный	8	15 000.00
	4	Кабінет SPA -педикюру	9	10 000.00
Спортивно-оздоровчий блок	5	Тренажерний зал, басейн, зона відпочинку	100	75 000.00
SPA - зона	6	Кабінет таласотерапії	12	25 000.00
	7	Кабінет класичної косметології	12	20 000.00
	8	Кабінет масажу	12	8 000.00
	9	«SPA -хамам Расул»	30	70 000.00
Допоміжні приміщення	10	Підсобні приміщення, склади, коридори	35
Усього:	250	250 000.00

Загальні інвестиції в SPA-центр, розташований в готелі високої категорії на 160 номерів, будуть відповідно від 1500 $ / м² до 2000 $ / м².

Таблиця 2.5 Інвестиційний план SPA-центру готелю

Стаття витрат	Сума, дол.
Проектні та передпроектні заходи	Оплата послуг зі створення технологічного проекту (концепція, технологія, планувальні рішення, технічне завдання для будівельників, концепт-дизайн)	20 000
	Узгодження проекту в наглядових організаціях	5 000
Усього (Проектні та перед проектні заходи)	25 000
Будівельно-ремонтні роботи	Будівельно-ремонтні роботи, в т.ч. виконання робіт з інженерного обладнання (вентиляція, водопостачання, електрика, технічні блоки і т.п.), роботи з реконструкції та перепланування приміщень (з розрахунку 400 $ / м2)	100 000
Усього (Будівельно-ремонтні роботи)	100000
Оснащення приміщень необхідними меблями та обладнанням	250 000
Усього (Оснащення приміщень необхідними меблями та обладнанням)	250 000
Витрати на початковий період	Стартова закупівля витратних матеріалів, білизни і т.п.	15 000
	Пошук і відбір співробітників	5 000
	Навчання персоналу (тренінги та семінари)	5 000
	Стартова рекламна компанія	5 000
	Бюджет на початковий період роботи SPA - центру	25 000
Усього (Витрати на початковий період)	55 000
Усього інвестицій	430 000

З таблиці 2.5. робимо висновок, що в нашому випадку обсяг загальних інвестицій дорівнює 1720 $ / м².

Розглянемо план продажу послуг SPA-салону (див. табл. 2.6.).

Таблиця 2.6 План продажів послуг SPA-центру готелю «Ramada Donetsk» (на місяць)

Найменування комплексу	№ кімнати	Назва кабінетів	Планове завантаження	Виручка в місяць, дол	Витрати матеріалів, %	Витрати матеріалів, дол	Прибуток від реалізації послуги, дол.
Салон краси	1	Перукарний зал	40%	9 500.00	20%	1 900.00	7 600.00
	2	Солярій вертикальний	35%	2 000.00	5%	100.00	1 900.00
	3	Кабінет SPA-педикюру	35%	2 000.00	20%	400.00	1 600.00
SPA -зона	4	Кабінет таласо-терапії	30%	5 000.00	20%	1000.00	4 000.00
	5	Кабінет класичної косметології	30%	3 500.00	20%	700.00	2 800.00
	6	Кабінет масажу	35%	3 500.00	5%	175.00	3 325.00
	7	«SPA - зона в готелі»	35%	4 000.00	15%	600.00	3 400.00
Роздрібний продаж супутніх товарів (сувенірів, косметики і т.д.)	34%	4 000.00	50%	2 000.00	2 000.00
Усього	33 500.00		6 875.00	26 625.00

Річний прибуток SPA-центру в готелі буде становити $ 395 000 при средньоплановому завантаженні 34%. При цьому вартість послуг спортивно-оздоровчого блоку буде входити у вартість проживання, що в свою чергу, дозволить готелю трохи збільшити вартість проживання (на 5-6%) і рік від року буде збільшувати приплив клієнтів безпосередньо в готель.

Термін окупності SPA-салону у готелі категорії «Ramada Donetsk» становитиме трохи більше 3,5 років, при загальних інвестиціях в $ 430 000. Можна зробити висновок, що наявність додаткових послуг - SPA-центру готелю вигідний і гостям, і готелю.

Переваги для клієнта:

- Можливість провести свої вільний час із користю для душі і тіла;

- Додаткові послуги (відвідування басейну та тренажерного залу) «без додаткової оплати»;

- Широкий спектр послуг в одному місці;

- Економія часу;

- Розслаблення після стресового навантаження;

- Рішення естетичних питань (стрижка, укладання, манікюр/педикюр, косметологія);

- Задоволення від готелю і від відвідування SPA-центру.

Переваги для готелю, в тому числі SPA-центру:

- Підвищення іміджу готелю;

- Розширення спектру додаткових послуг;

- Обгрунтованість збільшення вартості проживання за рахунок включення додаткових послуг;

- Залучення нових клієнтів;

- SPA - туризм;

- Збільшення кількості постійних клієнтів.

Участь у інвестуванні будівництва SPA-салону є відмінною можливістю для зацікавленого інвестора посилити свої ринкові позиції в Донецькому регіоні та зайняти вільну нішу надання якісних оздоровчих та розважальних послуг в туристичному та бізнес-сегментах.

Для просування нової послуги будуть використовуватися такі методи:

- Участь у спеціалізованих виставках;

- Реклама в Інтернет;

- Реструктуризація сайту готелю в Інтернеті;

- Реклама у друкованих каталогах та ЗМІ;

- Видання рекламного буклету;

- Співробітництво з туристичними операторами;

- Клубні картки постійним клієнтам з правом на знижку.

Система просування і продажу послуг продумана з моменту входу клієнта в готель (ефект першого враження), до останнього дня його перебування. Економія на системі заходів просування недоречна. Необхідно шукати нові способи, щоб саме наш заклад вигідно виділялася серед маси інших, щоб про нього дізнавалися з різних джерел.

Отже, для відкриття SPA-салону на території готелю «Ramada Donetsk» необхідно приміщення площею приблизно у 250 м². Інвестиції для будівництва та облаштування салону складатимуть 430000 доларів, середній термін окупності проекту - 3,5 років. Наявність на території готельного підприємства власного SPA-салону є великою перевагою для висококласного готелю, особливо для здобуття «зіркового» статусу.

Висновки

У сучасних умовах розвитку готельного господарства України розширення асортименту додаткових послуг у готелях та виведення їх на існуючий ринок - доволі складне завдання. Актуальність теми роботи зумовлена необхідністю пошуку шляхів удосконалення готельного сервісу, стану та розвитку готельного господарства України.

Метою курсової роботи була розробка методичних і практичних положень, спрямованих на проектування і виведення нової послуги на туристичний ринок на прикладі готелю «Ramada Donetsk».

Послуги, що надаються в готелях, поділяються на основні та додаткові. Готельні номери є основним елементом послуги розміщення. Перелік додаткових послуг може доповнюватися, змінюватися і диференціюватися в залежності від розмірів готелю, його місця розташування та цільового призначення, рівня комфортабельності й інших причин.

Сучасний стан розвитку економіки для стабільного розвитку підприємства вимагає впровадження нових продуктів, освоєння і розвитку нових ринків і видів діяльності. Особливо яскраво це проявляється у такій динамічній галузі, як індустрія гостинності. Зважаючи на специфіку роботи готельних комплексів, завдання їх полягає не тільки у наданні якісних готельних послуг, але і у продажу їх, донесенні до цільового відвідувача у максимально зручній для нього формі, у найкоротший час і з максимальним економічним ефектом для самого готельного комплексу.

Аналіз стану вітчизняного ринку готельних послуг слугує підґрунтям для висновку, що на сьогодні Україна займає одне з останніх місць у списку європейських країн за кількістю готелів. У 2010р. в Україні налічувалось 1731 підприємство готельного господарства різного типу на 186,6 тис. місць.

Готель «Ramada Donetsk» (до 2011 року - готель «Атлас») розташований у центрі Донецька, на березі мальовничої річки Кальміус поблизу стадіону «Донбас Арена». З 1 квітня 2011 року готель став частиною міжнародної готельної мережі Wyndham Hotel Group. «Ramada Donetsk» пропонує гостям 156 комфортних номерів, лобі-бар, кімнату переговорів, пункт обміну валют, автостоянку.

По кількості готельних місць Донецька область знаходиться на сьомому місці після м. Київ, АР Крим, Дніпропетровської, Миколаївської, Львівської й Одеської областей. Так як основна мета в'їзного туризму сьогодні - це ділові та спортивні подорожі, то основним акцентом повинен бути розвиток інших видів туризму та привернення уваги до історико-культурних і природних ресурсів Донецької області.

Тим часом, сьогодні в готельному господарстві Донецька існує дисбаланс між кількістю номерів п'ятизіркових і чотирьохзіркових готелів: серйозне відставання кількості номерів п'ятизіркових готелів. Недостатньо уваги приділяється таким додатковим послугам в готелях як, наприклад, фітнес-центр, SPA-салон та дитячий майданчик.

За підсумками детального аналізу послуг, які надають готельні підприємства м. Донецька, зауважити, що готель «Ramada Donetsk» потребує розширення асортименту додаткових послуг, у якості нової послуги пропонуємо відкриття SPA-салону.

Запропоновано концепцію та витрати на відкриття SPA-салону. Загальні інвестиції у будівництво SPA-салону у готелі категорії «Ramada Donetsk» складатимуть 430000$, термін окупності становитиме трохи більше 3,5 років. Можна зробити висновок, що впровадження нової послуги - SPA-центру готелю вигідний і гостям, і готелю. Клієнти отримають наступні переваги: можливість провести свої вільний час із користю для душі і тіла; додаткові послуги (відвідування басейну та тренажерного залу) «без додаткової оплати»; широкий спектр послуг в одному місці; економія часу; розслаблення після стресового навантаження; рішення естетичних питань (стрижка, укладання, манікюр/педикюр, косметологія); задоволення від готелю і від відвідування SPA-центру.

Переваги для готелю: підвищення іміджу готелю; розширення спектру додаткових послуг; обгрунтованість збільшення вартості проживання за рахунок включення додаткових послуг; залучення нових клієнтів, тим самим збільшення кількості постійних клієнтів.

Для просування нової послуги будуть використовуватися такі методи: участь у спеціалізованих виставках, реклама в Інтернет, реструктуризація сайту готелю в Інтернеті, реклама у друкованих каталогах та ЗМІ, видання рекламного буклету, співробітництво з туристичними операторами, клубні картки постійним клієнтам з правом на знижку.

Пропозиції, щодо удосконалення якості готельного обслуговування у готелі «Ramada Donetsk» приведуть до значного поліпшення стану готелю, збільшать приплив туристів і, відповідно, зростуть доходи готельного комплексу.

Список використаної літератури

1. Закон України «Про туризм» (ВР України, Закон № 324/95-ВР від 15 вересня 1995 р. (із змінами та доповненнями)

2. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: Ціноутворення, конкуренція, державне регулювання / Навч. посібник. -- К.: Знання України, 2002. - 358 с.

3. Азар В. Згадати про стандартизацію послуг готелів // Готель. - 2001. - №3. -36 с.

4. Алейникова Г.М. Организация и управление турбизнесом: Учеб. пособие. - Донецк, 2002. -- 184 с.

5. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. - К.: Альтерпрес, 2003. - 208 с.

6. Балабанов І.Т., Балабанов А.І. Экономіка туризму: Уч. посібник для студ. ВНЗ, які навч. За екон. спец. и напрям. -- М.: Фінанси і статистика, 2000. -- 174 с.

7. Бейдик О.О. Тлумачний словник термінів з рекреаційної географії (географія туризму): Роздавальний матеріал для студ. географ. фак. - К., 1993. -- 56 с.

8. Внутрішній туризм в Україні: окремі аспекти. - К., 2002. -- 162 с.

9. Герасименко В.Г. Основи туристського бизнеса: Уч. посібн. -- Одеса: Чорномор'я, 1997. -- 150 с.

10. Готелі та інші місця для тимчасового проживання (Державний комітет статистики України): Статистичний збірник - Київ, 2011

11. Готельна інфраструктура Донецької області та міста Донецька. - Донецьк: Управління культури і туризму облдержадміністрації, 2010.

12. Готельні послуги: соціально-технологічний вимір // Соціальні технології: актуальні проблеми теорії та практики. Міжвузівський збірник наукових праць (Випуск 6-7) // Київський університет імені Тараса Шевченка. - К. - Одеса, 2000. - С. 61-77.

13. Данильчук В.Ф. Мировой рынок услуг турбизнеса: Учеб. пособие. - Донецк, 2000. -- 146 с.

14. Денисюк В.Т. Волинь: Події. Факти. Цифри: Туристичні маршрути. - 2. вид. -- Луцьк: Надстир'я, 2000. -- 52 с.

15. ДСТУ 4268-2003 «Послуги туристичні. Засоби розміщення. Загальні вимоги».

16. ДСТУ 4269-2003 «Послуги туристичні. Класифікація готелів».

17. ДСТУ 4527-2006 «Послуги туристичні. Засоби розміщення. Терміни та визначення».

18. З історії вітчизняного туризму. Збірник наукових статей.-К.: 2009. -315с.

19. Кузнецова Н.М. Основи економіки готельного та ресторанного господарства. ФПУ інститут туризму. - К.: 2010. - 176 с.

20. Лабскір В.М., Любієв А.Г., Юшко О.В., Курило С.І., Копієвська Л.А. Туристичні об'єкти України: Навч. посіб. - Х.: НТУ "ХПІ", 2002. -175 с.

21. Лук'янова Л.Г., Дорошенко Т.Т., Мініч І.М. Уніфіковані технології готельних послуг: Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. - К.: Вища школа, 2001. -- 236 с.

22. Мельник О.П. Модель організаційної структури управління готельного господарства України: Придніпровський науковий вісник. Економіка. - 1998. - №7(74). - с. 1-5.

23. План розміщення вболівальників в м. Донецьку та Донецькій області. - Донецьк: Управління культури і туризму облдержадміністрації, 2010.

24. Правове регулювання туристичної діяльності в Україні: Станом на 1 трав. 2002 р. - К.: Юрінком Інтер, 2002. -- 640 с.

25. Правила користування готелями та надання готельних послуг в Україні від 02.04.2004 р.

26. Проблеми розвитку готельного господарства України. Удосконалення технології, організації, масового харчування, готельного господарства і туризму: Зб. наук. праць. - Київ: КДТЕУ, 2010. с. 29-33.

27. Роглев Х.Й. Основи готельного менеджменту: Навч. посібник. - К.: Кондор, 2005,с. 31-51.

28. Скибінський С.В., Іванова Л.О., Моргун О.Ф. Маркетинг готельних послуг: Львів: Видавництво Львівської комерційної академії, 2000 - 246 с.

29. Скопень М.М. Інформаційні системи і технології бухгалтерського обліку в туризмі: Навч. посіб. -- К.: Вища шк., 2003. -- 94 с.

30. Федорченко В.К., Дьорова Т.А. Історія туризму в Україні: Навч. посіб. для студ. вузів. -- К.: Вища школа, 2002. -- 195 с.

Размещено на Allbest.ru