Мировые тенденции развития агротуризма
Современный агротуризм, тенденции развития в мире и классификация средств размещения туристов. Страновое разнообразие концепций, факторы успеха и потенциальный клиент. Перспективы российского агротуристического рынка как части мировой туриндустрии.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 25.03.2009 |
| Размер файла | 522,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Как уже говорилось, потенциальный клиент агротуризма - средний класс. Сейчас в России к нему относят семьи с душевым доходом от $ 450 в месяц. Платежеспособность спроса доказывает бурное развитие выездного туризма. Например, только Турцию за 2002 г. посетило более 500 тыс. российских туристов. Однако при выездном туризме основные прибыли остаются за рубежом, маржа российских турфирм - только на продаже и дороге. Большие прибыли туротрасли начнутся тогда, когда будет по-настоящему развит внутренний и въездной (иностранный) туризм.
Спрос на туристические ресурсы (но не турпродукт!) российской провинции имеется, об этом говорит поток неорганизованных туристов в ряде популярных мест средней полосы.
Однако все концепции и программы развития туризма будут сродни шаманским заклинаниям, не способным переориентировать платежеспособный российский спрос на внутренний турпродукт, пока соотношение "цена-качество" не будет удовлетворять запросов более требовательного нового российского клиента.
Принципиально новый российский клиент:
· Уже много видел, имеет возможность сравнить с условиями за рубежом, предъявляет более высокие требования к качеству туруслуг
· Более мобилен и автономен
· Стремится к независимому времяпрепровождению
· Требует индивидуализации туруслуг (по срокам, по маршруту, по условиям проживания, по характеру развлечений и досуга и т. д.)
Свой выбор клиент делает, оценивая соотношение "цена-качество". Даже самый простой анализ показывает, что по цене многие предлагаемые сегодня на рынке российские турпродукты уже подошли к пределу конкурентоспособности (находятся в зоне международной конкуренции), однако показатель качества пока не на должном уровне. Сильная сторона составляющих российской цены - дешевый труд и относительно дешевая дорога, определяющие себестоимость турпродукта, но на сегодня маржа турфирм "съедает" эти преимущества. Определяющим фактором для российского турпродукта становится качество.
Без повышения качества услуг - избегая при этом значительного роста цен на них - проблему переориентации платежеспособного спроса на внутренний туризм не решить.
О необходимости новой концепции турпродукта для российской провинции
Новый характер спроса диктует необходимость поиска новых форм турпродукта. Ориентация на групповой туризм, на "массовые заезды" - не отвечает сегодняшним требованиям. Передовой зарубежный опыт говорит о мировой тенденции к индивидуализации турпродукта. Это требует:
· новых форм организации туротрасли
· открытия новых направлений (секторов) туриндустрии
· новых видов турпродуктов
И агротуризм отвечает вышеперечисленным требованиям.
Проблема сегодняшнего дня российской туриндустрии еще и в том, что старые марки турпродуктов (например, брэнд "Золотое кольцо") морально устарели. Они были ориентированы на групповой (автобусный) туризм и не учитывают запросов и специфики образа жизни современного среднего класса. С другой стороны, они равно не учитывают возможности и потенциал малых городов, поскольку изначально ориентированы на несколько крупных "отлакированных" туристических центров.
Пример "Золотого кольца": турпродукт создавался в 70-е гг. с ориентацией, прежде всего, на въездной иностранный туризм и получение инвалютной выручки. Внутренний турист изначально рассматривался как "второсортный" на периоды межсезонья или с проживанием в гостиницах "не интуристовского" класса. На сегодня это недопустимо. Маршрут, как правило, недельный, и в него входило проживание в трех отобранных городах - Владимир, Суздаль, Ярославль (с вариантами Кострома, Углич). В остальных городах - остановка и в лучшем случае экскурсия (Ростов Великий, Переславль и др.). Учитывая это, городам, планирующим развитие туротрасли, нет смысла встраиваться в этот устаревший турпродукт: в недельном туре для них не остается места, в лучшем случае их ждет получасовой заезд группы. Кроме того, турпродукт "Золотого кольца" ориентирован на групповые заезды, а корпоративный туризм в России практически сошел на нет (с уходом в прошлое профкомов советских организаций с ними ушли и заказы на 2-дневные автобусные экскурсии). Новая программа строительства гостиниц в городах "Золотого кольца" не учитывает интересов "транзитных" городов.
Опираясь на мировой опыт современной туриндустрии, следует создавать новую форму турпродукта, учитывающую возможности малых городов и сельских муниципалитетов, с одной стороны, и современные запросы и потребности среднего класса - с другой. Перспективным для малых городов может стать развитие индивидуального или малогруппового туризма, а также создание принципиально нового турпродукта, спецификой которого стало бы посещение именно малых городов и достопримечательностей сельской местности (маршруты по выбору туриста). На местах необходимо формировать такой пакет туруслуг, который позволил бы клиентам оставаться в пунктах нового маршрута в течение минимум 2 дней (одна или две ночевки). Малые города и сельские туробъекты стали бы "опорными пунктами" при свободном формировании маршрутов туристами.
Разработка концепции развития агротуризма для российской провинции, с учетом региональной, национальной и прочей специфики, и активное развитие этого нового сектора могли бы помочь в решении задач, стоящих перед туристической отраслью. Активными субъектами этого процесса могут и должны стать муниципальные образования, располагающие соответствующим туристическим потенциалом.
Структуризация туристического рынка (Имеет ли место "муниципальный туризм"?)
Туристический рынок уже достаточно давно "рынок покупателя", а не "рынок продавца" (монопольный). А значит, структуризация туристического бизнеса подчиняется естественным законам рынка и идет на региональной, а затем межрегиональной (общенациональной, особенно если туризм въездной) основе. Причина объективная: клиент (покупатель турпродукта) находится в региональных или расположенных вблизи промышленных центрах, а также мегаполисах (если они находятся в радиусе доступности). Другими словами, если местная ("муниципальная") турфирма выходит на туристический рынок со своим предложением (турпродуктом), ее деятельность автоматически получает минимум региональный характер (конкуренция за клиента идет на уровне минимум региона). В этом смысле туризм как сектор туриндустрии не может быть "муниципальным". Можно говорить о муниципальном туризме только как о секторе городской экономики, но деятельность ориентированных на внутренний туризм муниципальных турпредприятий все равно имеет минимум региональный масштаб. Выходя на рынок со своим турпродуктом, они должны быть готовы к региональной конкуренции по показателю цена-качество. Никакое механическое учреждение "муниципальных турфирм" при поддержке властей проблемы не решит: либо они станут конкурентоспособны на региональном и выше уровнях, либо этот рынок будет захвачен (если рынок представляет интерес) региональными (и выше) конкурентами.
Попытки решить проблему конкуренции внерыночными (протекционистскими) методами приведут к уходу внешнего (регионального и выше) капитала из этого сектора (прекратится поток туристов). Однако, у "муниципальных" турфирм скорее всего не хватит ресурсов, для того, чтобы вывести свой турпродукт (высокие затраты на промоушн, рекламу) на региональный и выше рынок и конкурировать с другими турпродуктами по показателю цена-качество. Всегда нужно помнить о том, что на туристическом рынке очень быстро начинается зона международной конкуренции - в мире богат выбор дешевых, доступных и качественных турпродуктов.
Следовательно, решение проблемы развития агротуризма лежит на региональном уровне. На уровне отдельных фирм или муниципалитетов задачу развития муниципального туризма как сектора муниципальной экономики в целом и агротуризма в частности решить нельзя.
В плане развития агротуристического сектора необходимо решить следующие задачи:
· создание координационных центров по организации агротуристических хозяйств;
· создание региональных и межрегиональных баз данных, предназначенных для клиентов и турагентств.
Подходы к решению проблемы могут быть разные. Исходя из международного опыта это могут быть:
· либо общественные ассоциации агротуристических хозяйств (региональная кооперация),
· либо специально созданные при поддержке властей региона агротуристические центры с отделениями в МО (регистрация агротуристических хозяйств, создание и ведение баз данных, информационное обеспечение, сертификация, микрокредитование и т. д.; в перспективе они должны быть коммерческими - продажа информации клиентам и турагентствам);
· либо государственные агентства - объединения сельского туризма (как в Венгрии, где есть государственная политика поддержки агротуризма).
В наших условиях на первом этапе возможно создание региональных (а затем и более крупных - межобластных или на уровне федерального округа) координационных центров с филиалами в МО. Они необходимы на этапе становления агротуристического бизнеса (информационная поддержка и консалтинговые услуги).
В этом случае агротуризм получит "зеленый свет" и будет развиваться как сектор современной туриндустрии.
Существенным фактором в развитии зарождающегося российского агротуристического рынка является то, что он строится "снизу" - пока при минимальном участии центральных структур. Долгое время отсутствовало четко артикулированное политическое решение на правительственном уровне о поддержке агротуризма. В Федеральной целевой программе "Социальное развитие села до 2010 г." сформулирована задача организации агротуризма (раздел 3.6). Предусматривается "формирование территориальной сети информационно-консультационных центров", пропаганда агротуризма, "обучение сельского населения по организации несельскохозяйственных видов деятельности в целях развития альтернативной занятости в сельской местности". Вместе с тем, пока не разработана концепция развития агротуризма в России, не решен вопрос о правовом обеспечении (не разработаны соответствующие законы и положения) и финансовом обеспечении процесса (система льготного кредитования, налоговых и др. льгот и т. д.).
Соответственно, отсутствуют четкие инструкции по организации агротуристических объектов (а они должны отличаться от соответствующих положений, ГОСТов, СНиПов и т. д. по гостиничному хозяйству в силу специфики агротуризма как индивидуального вида туризма, с одной стороны, и малого семейного бизнеса - с другой). Не разработана классификация агротуристических хозяйств, а также процедура лицензирования этого вида деятельности и многое другое, что требуется для функционирования агротуризма как сектора современной туриндустрии, а не кустарного промысла.
ГЛАВА 2 Развитие агротуризма в России
2.1 История развития агротуризма в России
С формированием крупного столичного центра в России в XVII в. территории Северо-запада России, занятые в настоящее время Ленинградской, Новгородской, Псковской областями и Республикой Карелия, щедро раздавались придворной знати. Сегодня можно насчитывать более тысячи крупных, средних и мелких помещичьих имений, дворянских усадеб, частично сохранившиеся или полностью утраченных временем или порушенных войнами, стало быть - собственными. С возрождением Санкт-Петербурга, как столицы, в период правления Анны Иоанновны, стал формироваться средний класс купцов, госслужащих, мещан и преподавателей учебных заведений и иных сословий, прямо или опосредованно относимых к зарождающейся интеллигенции, которым не достались земельные наделы. Для семейного отдыха этой категории населения в летнее время прижилась практика отъезда в деревню на дачу. Однако понятие «деревня» весьма растяжимое.
Дача - это найм жилья на летний сезон в фешенебельном или модном для данного сословия курортном или пригородном районе. На дачу вывозились женщины, прислуга, дети, престарелые родители.
Если XVII в. считается веком строительства каналов, то вторая половина XIX в. - веком строительства железных дорог. Постройка в 1851 г. Николаевской железной дороги открыла новую эпоху в организации пассажирских перевозок по России, открыла доступ в новые дачные и курортные пригороды. Большое значение играла Петербургско-Варшарская железная дорога, давшая приток дачников в районы Гатчины и Оредежа.
Местности интенсивно застраивались летними дачами, некоторые строили просторные дачные (летние) дома с большими верандами для сдачи в найм на летний период. Особо ценились дачи в районе Приморской ветки железной дороги - Лахта, Лисий нос, Разлив, Сестрорецк, построенной в 1894-1895 годах.
Возник так называемый «дачный промысел». То есть бизнес, маркетинг и менеджмент имели место еще и в царской России. Дачники, снимающие дачи на летний период в найм, доставляли неплохой доход местному населению за счет платы за найм помещений, а также от покупки сельскохозяйственной продукции. Пользовались спросом услуги стирки белья, поставки дров, прислуги и гувернеров.
Многие дачи снимались повторно из сезона в сезон и теми же арендаторами, поиск дач осуществлялся весной в марте, по знакомству, по объявлениям в газетах.
Для номенклатуры создавались специальные «дачные тресты» в фешенебельных курортных районах, например в Комарово под Ленинградом.
Сегодня дачный промысел - это выгодный бизнес. Так, популярность получил «Кордон Кузьмича» - коттедж в районе Приморска на берегу Финского залива. Свою славу он получил как место действия комедийного сюжета фильма «Особенности национальной рыбалки». Алтухов И.А., Деветкина Л.Н. Становление фермерства в России. //Аграрная наука. № 8, 2000 г.
Развитие сельского туризма в России находится в зачаточной стадии. Это подтверждает имеющийся на сегодняшний день опыт Калининградской области, Алтайского края, где имеются гостевые дома, но большей частью отсутствует инфраструктура сельского туризма. Следовательно, сегодня наиболее оптимально назвать сельский туризм более скромным названием "сельское гостеприимство". Возможно, это даже более правильно с исторической точки зрения, так как русские люди всегда отличались хлебосольностью по отношению к гостям.
Сельское гостеприимство - первая стадия развития сельского туризма. То есть население сельской местности (возможно и городское), включая фермеров, имеющее пустующие дома, комнаты или этажи в собственных домах, предоставляет их с минимальной меблировкой и наличием хозяйственных средств (посуды, постельного белья, полотенец и т.д.) для аренды от двух дней до нескольких месяцев. Для создания более радушного приема хозяева могут предложить дополнительные услуги гостям: организация развлекательных мероприятий (баня, совместное хождение на шашлыки, за ягодами и грибами, рыбалка, охота, верховая езда т.д.); привлечение гостя для помощи в простых сельскохозяйственных работах, таких как, например, кормление животных, сбор урожая ягод или огурцов, не исключено оказание помощи по сидению с детьми гостей и т.д.
Потребителем или целевой группой в России могут быть: семьи с детьми; пожилые люди; пожилые люди с внуками; компании молодых людей; люди, любящие спорт (при наличии соответствующих услуг для занятий спортом, такие как верховая езда, прокат лыж и т.д.).
Некоторые считают, что ехать в сельскую местность бессмысленно, ведь многие имеют дачу. Частично можно согласиться с тем, что дачи будут создавать определенную конкуренцию развитию «сельского гостеприимства». Во-первых, многие знают о большой проблеме сохранения дачных домов в целости и сохранности, так как воровство и поджоги, стали не редкость. Люди, не имеющие дачи, в данном случае приобретают альтернативу: постоянно волноваться о своем имуществе или спокойно жить и работать в городе при этом каждый раз выбирать новые места отдыха в сельской местности. Во-вторых, «сельское гостеприимство» дает возможность отдохнуть от домашнего быта женской части семьи и получить новые впечатления детям. В-третьих, оно позволяет получить смену обстановки за небольшие финансовые потери для семьи, так как стоимость такого проживания будет ниже, чем в гостинице. В-четвертых, сегодня на российском рынке туризма растет интерес к внутреннему туризму и имеется конкретный спрос на аренду на летний период домов в сельской местности. От «сельского гостеприимства» в первую очередь ожидают: спокойствия и размеренности сельской жизни, чистого воздуха, сельской тишины и натуральных продуктов, комфорта условий проживания, домашней атмосферы, приемлемых цен, ощущения близости с природой, получение новых впечатлений, возможность развлечения для детей и проведения досуга для взрослых.
Сельское гостеприимство на Алтае приобретает все большую популярность. С 1998 года в Республике не только местные жители этой горной страны, но и приезжие горожане во время отпуска могут насладиться спокойной и размеренной деревенской жизнью. Во всяком случае, те из них, кто отдаст предпочтение деревенскому туризму. Алтухов И.А., Деветкина Л.Н. Становление фермерства в России. //Аграрная наука. № 8, 2000 г.
Горный Алтай словно создан природой для отдыха, но не потребительского, а скорее, отдыха созерцательного наедине с природой.
Жители шумных городов стремятся найти место для отдыха, которое было бы ближе к естественным условиям, ближе к природе, где есть прекрасные условия для реальной смены обстановки, необходимой для поддержания жизненного тонуса. Поэтому многие люди отдают предпочтение скромной старинной обстановке деревенских домов. Отдыхающие смогут насладиться ароматом свежескошенного сена, вкусом фруктов и овощей, сорванных прямо в саду, и провести несколько беззаботных недель в полном отдыхе.
Форма туризма, которую развивает в Горном Алтае Некоммерческое партнерство «Зеленый дом», предполагает отдых семьей горожан за городом, в деревне, непосредственно в семьях местного населения. Принимающая семья и ее усадьба называются «зеленым домом». Для гостей приготавливаются отдельные деревянные дома в живописной местности у реки, подножия гор, в которых есть все необходимое для отдыха: жилые комнаты на 2-3 человека, оборудованные кухни, баньки.
Местные жители знают все тропочки в лесах и могут проводить на водопады, к озерам, в пещеры. Все это сохранено на Алтае. Гостей научат кататься верхом, доить корову, косить сено, сбивать масло, прясть пряжу и еще многим практическим навыкам, без которых жизнь в деревне невозможна. Если гости пожелают, то принимающая семья проводит в лес за грибами, ягодами, орехами, травами. Гостям предложат также традиционное экскурсионное обслуживание для знакомства с нерастраченной культурой, традициями и бытом коренных народов, угостят национальными блюдами
В России инициаторами и пропагандистами агротуризма выступают высшие учебные заведения, руководство музеев-заповедников и национальных парков, общественные организации, частный бизнес и т. п. - кто угодно, но не федеральные структуры, курирующие развитие туриндустрии. Многое делается в рамках международных проектов (например, в Калининградской, Ярославской, Иркутской, Калужской и др. областях). Однако для выстраивания сектора современной туриндустрии этого явно недостаточно.
2.2 Факторы и условия развития сельского туризма в
Калининградской области
При этом российский бизнес уже обратил внимание на наличие пока "не разработанного" в России направления, которое в перспективе может вырасти в доходный и эффективный сектор. Появляются первые компании, напрямую работающие с агротуристическими хозяйствами, которые пока действуют в этом секторе, фактически, как монополисты со всеми вытекающими плюсами и минусами.
В ряде мест отмечен первый опыт создания агротуристических порталов с базами данных по агротуристическим хозяйствам. Они организуются, как правило, при прямой поддержке региональной администрации (как в Калининградской области) или по инициативе соответствующих международных проектов на базе действующих ИТ-компаний. Однако слабым местом этих ИТ-центров является то, что они не являются естественным порождением объединений агротуристических субъектов и потому не выполняют необходимых функций: а) продвижение агротуристического продукта на рынок; б) координация индивидуального маркетинга и, главное, в) создание централизованных интерактивных баз данных по агротуристическим хозяйствам, напрямую продающих турпродукт в информационной форме (в том числе и турагентствам).
В нескольких регионах России отмечены попытки создания сетей частных сельских гостевых домов - как зародыш межмуниципальных ассоциаций производителей турпродукта (например, в Гагаринском и Вяземском районах Смоленской области, в селах Национального парка "Смоленское Поозерье"). Однако больших масштабов эта деятельность пока не получила, поскольку для такого развития событий при инициативе "снизу" обязательна еще и поддержка "сверху" - минимум от региона, но лучше в виде специальной программы из центра.
В ряде регионов поддержку агротуризму оказывают областные администрации. Интересен опыт Калининградской области, где при поддержке властей региона и с использованием международного опыта создана сеть из примерно 60 агротуристических хозяйств. Этот опыт заслуживает тщательного изучения и - с учетом специфики Калининградской области как эксклава и особого исторического региона - применения в областях Центральной России.
В 1997 г. рекреационная деятельность была названа одним из шести приоритетных направлений развития Калининградской области (Основные положения о развитии ОЭЗ). Такое решение было принято неслучайно, поскольку туризм позволяет обеспечить высокую прибыль при сохранении экологической безопасности территории, то есть отвечает требованиям устойчивого развития. Количество крестьянских хозяйств в России (Гомкомстат России сообщает) //АПК: экономика, управление - 2006 № 6.
Изменения общей социально-экономической ситуации, возникновение новых условий хозяйствования, возрастание экологических требований вызывают к жизни необходимость развития на территории Калининградской области развитого рекреационного комплекса. Его создание сможет решить целый ряд проблем, стоящих в настоящее время перед регионом.
Калининградская область является одним из наиболее посещаемых иностранцами (после Москвы и Санкт-Петербурга) регионом России. Этим она обязана не только своему географическому положению, но и благоприятным природным условиями.
Основой туристско-рекреационного потенциала области являются:
· природно-ресурсный потенциал как база для развития агротуризма, лечебно-оздоровительного туризма и туризма на природе;
· культурно-историческое наследие как основа развития культурно-познавательного туризма;
· научно-производственный потенциал как база для развития бизнес- и конгресс туризма;
· туристско-рекреационная инфраструктура.
Калининградская область обладает многообразным и в значительной мере уникальным как для России, так и для других европейских стран природно-ресурсным потенциалом.
Сочетание морского климата, прекрасных пляжей, лечебных грязей (торф, ил, гитиевые глины и т.д.) и минеральных вод (хлоридно-гидрокарбонатно-натриевых с присутствием брома) с обилием лесных и садовых насаждений способствовало тому, что еще до 1940 года расположенные здесь курорты Раушен (ныне Светлогорск), Кранц (ныне Зеленоградск) были одними из лучших в Европе. И после войны, и в настоящее время эти курорты продолжали выполнять свою лечебно-оздоровительную функцию. Летом, в выходные дни на Калининградском взморье отдыхает до 250 тыс. человек, включая жителей и гостей Калининграда. В марте 1999 года постановлением Правительства РФ от 29.03.99 г. №359 г. Светлогорск - пос. Отрадное и г. Зеленоградск получили статус курортов федерального значения.
На Калининградском взморье размещена большая часть рекреационных учреждений области (санаториев, пансионатов, оздоровительных лагерей и баз отдыха). Основные объекты рекреационного комплекса сосредоточены в пяти зонах (табл. 3).
Таблица 3
Распределение средств размещения по основным рекреационным зонам
Калининградского взморья
|
Рекреационные зоны |
Количествосредств размещения |
Количествомест в средствах размещения |
|||
|
Общее |
в т.ч. круглогодичного действия |
Общее |
в т.ч. круглогодичного действия |
||
|
г. Светлогорск - пос. Отрадное |
36 |
29 |
4396 |
3858 |
|
|
г. Зеленоградск |
11 |
9 |
1021 |
683 |
|
|
Куршская коса |
17 |
7 |
1186 |
454 |
|
|
г. Пионерский |
2 |
2 |
326 |
326 |
|
|
г. Балтийск |
3 |
2 |
191 |
131 |
|
|
Итого: |
69 |
49 |
7120 |
5452 |
Наряду с Калининградским взморьем и его курортами значимым природным факторам для развития туризма и рекреации области является наличие разветвленной озерно-речной системы, охватывающей практически всю территорию региона и связывающую ее внутренними водными путями со многими зарубежными странами (Литвой, Польшей, Германией, Беларусью и т.д.).
В целом, как показывают результаты анализа природно-ресурсного потенциала Калининградской области, на его базе наиболее перспективно развивать следующие виды въездного туризма: лечебно-оздоровительный, водный, экотуризм, агротуризм, охота, рыбалка.
В настоящее время Калининградская область в туристском отношении освоена неравномерно. Наиболее посещаемы: Калининград, курортная зона Светлогорска, Зеленоградска, Куршская коса, отчасти Советск и Черняховск. Число иностранных граждан, прибывших с туристскими целями, составило в 1994 г. 36 тыс. человек, что на 6 тыс. больше, чем в 1993 г. Данный вид поездок составил 59 % от общего числа. Преобладает "ностальгический" и деловой туризм из Германии (60 %) и приграничный (в основном "коммерческий") туризм из Польши (30%).
Калининградское морское побережье (около 140 км) обладает потенциальными возможностями размещения на этой территории до 500 тыс. отдыхающих одновременно. Однако экологические ограничения снижают эту цифру до 280 тыс. человек, экономические ограничения - еще более жесткие - 16 тыс. мест. Причина, прежде всего в том, что объем предоставляемых услуг очень низок. Помимо возможности проживания мало что еще может быть предложено туристам. Поэтому очень важно, что новое строительство отелей сочетается с развитием обслуживающей отдыхающих инфраструктуры. Количество крестьянских хозяйств в России (Гомкомстат России сообщает) //АПК: экономика, управление - 2006 № 6.
Неравномерность освоения территории области может быть компенсирована развитием туристской инфраструктуры во внутренних районах (ресторанов, баров, автостоянок, бассейнов, оздоровительных центров). Уже имеют место примеры создания в районных центрах небольших - на 10-20 мест- гостиниц, практикующих принцип семейного пансиона. Это может и должно способствовать развитию нетрадиционных видов туризма, например, экотуризма и сельского туризма.
Сельский туризм - туризм в сельской местности, часто с участием в сельских работах, приобщением к сельской жизни. Сельский туризм считается проявлением разновидности экологического туризма.
Сельский туризм популярен у людей любого возраста, так как дает возможность побыть на воздухе и сменить образ активности. Участие в сельскохозяйственных работах частично компенсирует плату за жилье и еду. Устоявшийся уклад деревенской жизни, экологически чистые продукты питания и дешевизна отдыха способствуют снятию стрессов и рекреации городского населения.
В настоящее время администрация Калининградской области уделяет большое внимание сельским территориям, и определила фермерский туризм как одно из приоритетных направлений.
Развитие фермерского туризма в Калининградской области позволит обеспечить сельских жителей работой и достаточным уровнем дохода, а городских жителей - доступным и качественным отдыхом. Кроме того, Калининградская область обладает достаточным природным и культурно-историческим потенциалом и выгодным географическим положением, необходимыми для привлечения иностранных туристов. Одновременно развитие сельского туризма на территории Калининградской области способно сместить значительную нагрузку с побережья Балтийского моря во внутренние районы. Фермерские хозяйства могут стать при этом не только поставщиками продуктов, но и обеспечить туристов жильем.
К положительным факторам также можно отнести то, что состояние природной среды в сельской местности остается на достаточно высоком уровне, что повышает ценность этой территории для отдыха.
Для Калининградской области отдых на селе - новое направление, находящееся в стадии становления и позволяющее горожанам активно провести время на свежем воздухе, питаться экологически чистыми продуктами, общаться с животными и природой и дающее альтернативу развития сельским районам.
Сегодня в области более 60 усадеб, готовых принять гостей.
Выходные, праздники, каникулы, отпуска всей семьей или в компании друзей хорошо провести на лоне удивительно девственной природы, с разнообразной развлекательной программой. Можно снять напряжение в настоящей русской бане, на берегу реки половить рыбу, заняться несложными хозяйственными работами, совершить конные прогулки, покататься на велосипеде, ознакомиться с окрестностями, Вечером посидеть у камина или у костра, попеть караоке, поучаствовать в конкурсе бардовской песни или народных танцев, а ночью можно предпочесть сеновал, пройти ненавязчивый курс фитотерапии, подложив под голову подушку из мяты, хмеля или ромашки. Можно поселиться в деревянном летнем домике, палатке, трейлере или в доме хозяина, познакомиться с жизнью села, его традициями, угощением, фольклором. Деревня органично сплетается с лесом, рекой, лугом, полем, и здесь можно найти спокойное местечко и любителям тишины, и любителям активного отдыха.
Есть два основных вида организации такого отдыха горожан своего региона и жителей других местностей или иностранных туристов путем:
· сдачи в найм небольших домиков или квартир или комнат в небольших сельских отелях или коттеджах, устроенных в живописных местностях;
· организации проживания отдыхающих на ферме в сельском доме непосредственно в семье. Это позволяет гостям ближе войти в стиль деревенской жизни, познакомиться с новыми людьми, узнать интересные обычаи, принять посильное участие в хозяйственных работах, питаться за одним столом и др. Разумеется, это создает определенные неудобства и хлопоты хозяевам, не всегда гости бывают достаточно коммуникабельны, но это действо приносит в дом необходимые деньги и некоторое разнообразие в рутину фермерского бытия. Для гостей специально выделяются одна или несколько комнат, они надлежаще убираются, предоставляется постельное белье и необходимые вещи, питание.
Кроме всего прочего, такой вид отдыха при участии организаторов туризма приносит государству доход в виде налогов и сокращения наличного оборота.
Сегодня основными мотивами для выбора такого вида отдыха можно определить следующие:
· отсутствие средств для отдыха на дорогом фешенебельном курорте. В общем случае, априори можно утверждать, что проживание в деревне будет значительно дешевле, чем в курортной зоне или модном туристском центре. Этот мотив является часто превалирующим при выборе данного вида отдыха;
· устоявшийся образ жизни в сельской местности у определенной категории людей независимо от достатка средств, например, в силу семейных или иных традиций;
· необходимость оздоровления в данных климатических условиях, рекомендованных врачом;
· близость к естественной природе и возможность большое время проводить на свежем воздухе в лесу, на озере и др.;
· возможность питаться экологически чистыми и дешевыми продуктами;
· реальная возможность приобщиться к сельскохозяйственным работам в свое удовольствие;
· насущная необходимость в спокойной размеренной обстановке жизни;
· возможность приобщения к другой культуре и обычаям, участия в местных праздниках и развлечениях, общения с людьми иной общественной формации.
Таким образом, мотивация деревенского отдыха - единение с природой, чистый воздух, экологически чистые продукты питания, смена обстановки, меньшее количество людей, отсутствие скученности населения, иной образ, распорядок и культура жизни, возможность участия в сельскохозяйственных работах и садоводстве, уход за животными, участие в сборе даров природы (ягод и грибов) и, разумеется, что немаловажно, дешевизна отдыха. Это - кардинальная смена обстановки, позволяющая снять стресс, накопившийся за год работы в напряженных городских условиях, получить свою пайку здоровья и психологическую разгрузку. Одно дело - доить коров три раза ежедневно всю жизнь - это тяжелый фермерский труд, а другое дело десяток раз, на отдыхе и в виде развлечения.
2.3 Потенциал развития агротуризма в Курской области
Характеристика рекреационного потенциала Курской области и некоторые аспекты его использования.
Одними из важнейших компонентов и наиболее доступных для рекреационного использования являются природные условия и ресурсы.
Оценка климатической составляющей позволяет сделать некоторые выводы. При учете, что климат Курской области умеренно-континентальный с довольно жарким сухим летом и умеренно-холодной зимой с устойчивым снежным покровом и хорошо выраженными основными и переходными сезонами, на территории области возможна организация различных летних и зимних видов отдыха и туризма. Длительность сезона, благоприятного для летней рекреационно-туристической деятельности, составляет в среднем 70-80 дней, (за вычетом дискомфортных по различным признакам дней с мая по сентябрь каждого года), причем число дней увеличивается с северо-востока на юго-запад (рис.1). Климат Курской области, расположенной в умеренных широтах благоприятен для климатолечения и зимой и летом, так как адаптация организма человека проходит без особых трудностей, особенно это важно для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой, нервной систем, опорно-двигательного аппарата и др.
Рис.1 Длительность летнего благоприятного рекреационного периода.
1 - менее 70 дней; 2 - 70-80 дней; 3 - более 80 дней.
Второй компонент, который требует детального изучения, - водные ресурсы. Территория области обладает довольно густой речной сетью, причем западная и центральная ее части относятся к бассейну Днепра, а восточная - к бассейну Дона. На территории области протекает 902 реки с общей протяженностью 7600 км, из них длиной до 10 км - 714, от 10 до 50 км - 169, от 51 до 100 км - 15, более100 км - 4 реки (Сейм, Тускарь, Свапа, Псёл). Причем подавляющее их большинство - малые, типичные равнинные, с неглубокой речной долиной, плавным продольным профилем, малыми уклонами реки. Реки преимущественно мелкие, извилистые и представлены главным образом своими верхними течениями, но все же в сочетании с растительным покровом придают порой неповторимый облик ландшафтам. Естественных крупных озер в области нет, имеются только небольшие озера пойменного типа (около 870). Важным звеном гидрографической сети являются многочисленные искусственные водоемы - пруды и водохранилища (более 700 в целом). В последние годы в Курской области для обеспечения водой промышленных предприятий и сельскохозяйственного производства, а также для рекреационных целей построены три водохранилища: Железногорское, Курчатовское и Старооскольское. Общая площадь водохранилищ составляет 65 км2. В основном водные объекты не отличаются особой уникальностью, однако, использование их для различных рекреационных занятий возможно, например, для рыбной ловли, для купания и др. Особое значение имеет изучение месторождений минеральных вод области, которые обладают высокой лечебной ценностью (но все эти проекты пока находятся на стадии разработки).
При достаточно высокой степени сельскохозяйственной освоенности область испытывает недостаток мест для кратковременного отдыха. Как правило, для этих целей используются лесные и лесопарковые зоны. Помимо удовлетворения потребностей в неорганизованном отдыхе население использует также и побочные лесные ресурсы (сбор дикорастущих грибов и ягод, шиповника, плодов яблок и груш, лекарственных растений и технического сырья, заготовка рябины на сок).
Лесистость Курской области составляет в среднем 9,9%, что в абсолютном выражении 252,6 тыс. га, однако распределение лесов по территории неравномерно и подчиняется тенденции уменьшения их доли с северо-запада на юго-восток. В связи со сложившимся территориальным распределением лесных массивов и особенностями расселения населения одни лесопокрытые площади подвергаются чрезмерной антропогенной нагрузке, а в других наблюдается недоиспользование лесных ресурсов. Щербакова Э. Состояние фермерства в Курской области. //АПК: экономика, управление, 2004, № 1.
Для оптимизации использования рекреационного потенциала лесов и сохранения видового состава и разнообразия фитоценозов нами разработано прикладное природное районирование Курской области на основе учета пользования дикорастущими побочными ресурсами. В качестве исходных материалов были использованы статистические данные учета заготовки дикорастущих плодов яблок и груш, лекарственных растений и технического сырья, шиповника и рябины на сок по каждому из 13 лесхозов Курской области.
Районирование проводилось по следующим критериям:
Доля лесных массивов в общей площади лесхозов.
Валовой сбор дикорастущих лесных ресурсов.
Доля городского населения как основного потребителя рекреационных ресурсов и его социальный состав, а также особенности инфраструктуры, влияющей на транспортную доступность мест рекреации.
В результате проведенного исследования нами были выделены 5 районов (рис.2):
Северо-западный (со значительной долей городского населения, высокой лесистостью и очень низкими объемами заготовки дикорастущих - здесь собирается чуть более 1/10 части от общего объема областных заготовок);
Юго-западный (со средней долей городского населения, средними показателями лесистости и достаточно высокими объемами заготовок). В этот район входят Рыльский, Суджанский и Обоянский лесхозы.
Центральный (с высокой долей городского населения, с долей лесистости ниже средней и чрезвычайно высокими объемами заготовок дикорастущих);
Северо-восточный (с очень низкой долей городского населения, с самыми низкими показателями лесистости в области и незначительными объемами заготовок).
Юго-восточный (с низкой долей городского населения, низкой лесистостью и очень высокими объемами заготовок). Этот район представлен Солнцевским лесхозом.
Таким образом, выделяется два района, в которых наблюдается соответствие биологического потенциала и рекреационной нагрузки на леса - Юго-западный и Северо-восточный, и три района с дисбалансом между возможностями и фактическим использованием лесных ресурсов, причем два района - Центральный и Юго-восточный, характеризуются избыточной рекреационной нагрузкой, а в Северо-восточном районе наблюдается недоиспользование рекреационного потенциала. Сложившаяся ситуация в Центральном районе легко объяснима в связи с тем, что это самая субъектцентрированная часть Курской области. Схожая картина в Юго-восточном районе объясняется хорошей транспортной доступностью для большинства жителей областного центра, а также крупного урбанизированного района соседней Белгородской области (г.г. Старый Оскол и Губкин). Кажущее несоответствие между значительной долей городского населения и высоким биологическим потенциалом, с одной стороны, и низкими объемами эксплуатации лесных ресурсов, с другой стороны, в какой-то степени объясняется социальным и половым составом населения: средний возраст жителей г.г. Железногорска и Курчатова не превышает 35 лет. Для этой категории возрастов характерен в меньшей степени вид рекреации в форме сбора и заготовки дикорастущих в лесах.
Выходом из создавшейся ситуации нам представляется:
1.Значительное увеличение облесенности Центрального и Юго-восточного районов за счет выведенных в последнее время из сельскохозяйственного оборота земель, а также облесение большого количества эродированных территорий, широко представленных в западных районах;
2.Совершенствование инфраструктуры в целях улучшения транспортной доступности территорий со значительным рекреационным потенциалом;
3.Усиление воспитательно-пропагандистского аспекта в рамках экологического образования населения.
Важное место в организации рекреационно-туристической деятельности имеют особо охраняемые природные территории, как центры притяжения туристических потоков.
Существующий в Курской области Центрально-Черноземный биосферный заповедник имени академика Алехина помимо природоохранных функций потенциально может быть объектом притяжения рекреантов и туристов. Для этого необходимо создание национального парка на базе участков с менее строгим режимом заповедывания и включения новых прилегающих территорий.
Рис.2 Районирование Курской области по степени рекреационной нагрузки (использование побочных дикорастущих ресурсов) на леса.
Цифрами на карте обозначены выделенные районы (пояснения в тексте).
Лесистость территории:
1 - менее 5 %; 2 - 5-10 %; 3 - 10-15%; 4 - более 15%.
В настоящее время природно-рекреационный потенциал не освоен в должной мере и пока не определяет развитие туризма в области.
Курская область является важнейшим аграрным районом страны и по производству ряда сельскохозяйственных продуктов занимает одно из ведущих мест в России. Наряду с крупными сельскохозяйственными производителями были созданы условия новой формы хозяйствования на земле - фермерство и отмечался её рост. Однако социально-экономические условия не в полной мере способствуют развитию фермерского хозяйства. В настоящее время наметилась тенденция к их сокращению и одновременно растет число количество крупных хозяйств.
Важным показателем служат размеры сельскохозяйственных предприятий (фермерских хозяйств), которые по своей площади очень сильно варьируют в разных районах в зависимости от природных условий, специализации и интенсивности производства.
Основную массу занятых в сельском хозяйстве ныне составляют владельцы ферм и члены их семей, следовательно идет отказ от наемных работников. Мелкие фермерские хозяйства области убыточны, следовательно им важно развивать сопутствующий бизнес, в нашем исследовании, агротуризм.
Для организации данного вида услуг в Курской области нецелесообразно и неэффективно строить большие гостиничные комплексы. Куда более разумным решением представляется размещение отдыхающих на базе индивидуальных средств размещения, к которым относятся собственные жилища; арендуемые комнаты в семейных домах; жилища, арендуемые удовлетворительно частных лиц; жилые помещения, предоставляемые бесплатно родственниками или знакомыми и т.д. Отдыхающие могут выбрать помимо индивидуального коллективное жилье, остановиться в капитальной постройке или палаточном городке с общественными помещениями и объектами развлечений. По - разному может быть налажена система питания - от совместного с хозяевами до приготовления пищи самими отдыхающими.
Подобные агротуристические фермы могут принимать посетителей, реализуя им совокупную туристскую услугу, обеспечивая проживание, питание и развлечения. Для отдыхающих с различными заболеваниями сердечно-сосудистой системы средняя полоса Росси (Курская область) является благоприятным местом для отдыха, нежели южное побережье Европейской части России. Экологически чистые сельскохозяйственные продукты могут способствовать оздоровлению и восстановлению сил для людей, проведших большую часть года в остро неблагоприятных климатических условиях.
Для самих фермеров развитие туристской составляющей их деятельности может служить, если не основным источников дохода, то, во всяком случае, значительным вспомогательным фактором наряду с основным аграрным производством. Более того, наличие на ферме в особо трудоемкий летний период отдыхающих может в какой-то степени решить дефицит рабочей силы. При этом посильное участие отдыхающих в агропроизводстве может рассматриваться в качестве частичной или полной оплаты за рекреационные услуги.
Анализ современного состояния фермерских хозяйств Курской области позволяет очень четко дифференцировать районы с различными тенденциями в этой сфере. Главными показателями развития выступают - количество хозяйств и средний размер земельного участка такого хозяйства.
На рисунке 3 представлена ситуация по этим критериям на конец 2006 года. Наиболее заметна тенденция увеличения количества фермерских хозяйств на территориях, прилегающих к областному центру и связанных с ним удобными транспортными путями. Размеры участков минимальны в «лесистом» Железногорском районе и сильнораспаханных восточных районах. Хотя тренд данного показателя выражен менее отчетливо и общую закономерность уловить достаточно сложно.
Рис. 3. Количество фермерских хозяйств и средний размер участка, 2006
На основе анализа всех вышеперечисленных критериев и факторов нами проведено районирование Курской области с целью выявления сложившихся агротуристических районов.
В результате проведенной работы было выделено 5 таких районов (рис. 4).
1-й (Северо-Западный) - этот район характеризуется достаточно высоким спросом на рекреационные услуги, ввиду наличия на его территории крупного города (Железногорска), причем достаточное количество фермерских хозяйств при существующем «малоземелье» могли бы пополнять свой бюджет за счет предоставления подобных услуг. Тем более, что высокая лесистость этого района позволяет развивать агротуризм, Существенным недостатком этой территории является худшие по области климатические условия (минимальная сумма комфортных температур и продолжительный период дождливых дней).
2-й (Юго-Западный) район обладает наиболее благоприятными условиями и ресурсами для агрорекреации.
Особенное значение приобретает наличие широких пойм Сейма и Псла, как дополнительных привлекающих объектов для агротуристов. А достаточное количество фермерских хозяйств позволит предложить широкий выбор и обеспечит необходимую для ценового порога конкуренцию.
3-й (Центральный) район может считаться одновременно и центробежным в отношении потока агротуристов за счет максимально высокой доли проживающих здесь горожан, так и центростремительным - поскольку комфортные агроклиматические условия и небольшие размеры многочисленных фермерских хозяйств создают идеальные условия для проведения отдыха недалеко от дома.
4-й (Восточный) район является в меньшей степени привлекательным для агротуризма - верховья мелких речек, сильная распаханность, и небольшая лесистость - вот факторы, которые неспособствуют развитию данного вида отдыха. Однако большое количество фермерских хозяйств может на определенных территориях данного района создать значительное предложение агротуристических услуг.
5-й (Северо-Восточный) район является менее других пригодным для развития агротуризма. Спрос на услуги данного вида отдыха будут ограничивать некомфортные агроклиматические условия, минимальная, по областным меркам, лесистость и отсутствие значимых рекреационных объектов. Вместе с тем недостаточное развитие фермерского движения очень сильно сужает предложение в сфере агротуристических услуг.
Рис. 4 Агротуристические районы Курской области (расшифровка в тексте)
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В России уже отмечен опыт организации агротуристических предприятий по моделям типа "пансион", "тур с проживанием в кочевом традиционном жилище", "национальная деревня", "VIP-деревня", "сельская гостиница" и др. Однако работа в агротуристическом секторе только начинается и ее масштабы, способы организации и объемы финансирования пока не позволяют говорить о развертывании агротуризма в сектор современной туриндустрии.
По показателю цена-качество российский агротуристический продукт вряд ли сможет сейчас конкурировать на международном рынке. Основная ориентация для российского агротуристического сектора показана на внутренний туризм, что, впрочем, не исключает разработки отдельных высококачественных турпродуктов специально для внешнего рынка. Международный опыт говорит, что во многих странах Европы, где агротуризм получил значительное развитие, это в основном сектор внутреннего туризма, хотя доля зарубежных туристов постепенно растет (например, Италия, Франция, Германия).
По сравнению с Европой, где спрос на агротуризм достаточно высок, в России агротуризм как вид отдыха, в том числе за рубежом, пока недостаточно известен. Более того, агротуризм не входит в основные турпродукты, которые европейские лидеры туротрасли продвигают на российском рынке.
В России в секторе агротуризма пока работает мало компаний. Так, из занимающихся выездным туризмом московских туркомпаний в нем действуют единицы и не более 4-5 лет: "Интурлюкс" - в Испании (работает 4 года), "Хит Вояж", "Анитарис", "Италиатур" - в Италии, "Тройка Сайпрус трэвел энд турс", "Айс Нат", "Каравелла", "Тесис Тур" - на Кипре. В российской провинции в секторе выездного агротуризма пытаются работать единицы. На сайтах туркомпаний предлагается реклама агротуров. Компании работают не напрямую, а покупают турпродукт у туроператов страны назначения. Стоимость недельного агротуристического тура, например, в Италии вместе с авиаперелетом от USD 600. Культурно-развлекательную программу туристы организуют самостоятельно на местах, где предлагается широкий выбор возможностей. Контингент туристов: а) молодежь; б) очень богатые и много путешествовавшие люди; в) знатоки, интересующиеся историей и культурой конкретной страны.
Помимо турагентств стали предлагать информацию по агротуризму за рубежом специализированные туристические информационные системы: "Спутник Тревел Клаб" предоставляет желающим данные по Германии, Франции, Испании, "Мега ТИС" также заявляет агротуризм как одно из направлений. Однако по мощности их базы данных по агротуризму не могут сравниться с действующими в Европе интерактивными порталами.
Можно сделать вывод, что российский рынок выездного агротуризма пока не развит и спрос россиян малоизучен, у зарубежных лидеров туристической отрасли специальной политики продвижения своего агротуристического продукта на российском рынке пока нет. Таким образом, популяризация агротуризма как вида отдыха - внутренняя задача, которую необходимо решить для развертывания агротуризма в масштабный сектор российской туриндустрии.
Вместе с тем, рассматривая спрос россиян на агротуристические услуги на внешних рынках как относительный показатель популярности агротуристического сектора в целом, необходимо понимать, что контингент, ориентированный на отдых в сельской местности за рубежом, и контингент потенциальных российских агротуристов лишь отчасти совпадают. Поэтому платежеспособный спрос на российский агротуристический продукт необходимо изучать специально.
Подобные документы
Общая характеристика агротуризма как сектора современной туриндустрии. Территории республики Башкортостан, привлекательные для развития агротуризма, их современное состояние и дальнейшие перспективы развития. Создание нового агротура по республике.
дипломная работа [78,6 K], добавлен 28.12.2010Классификация средств размещения туристов. Российский агротуристский рынок как часть мирового рынка сельского туризма. Факторы и условия развития агротуризма на примере муниципальных образований области. Пути повышения эффективности его функционирования.
дипломная работа [356,9 K], добавлен 23.10.2014Понятие рекреации и туризма. Экологическое просвещение. Влияние агротуризма на природу. Агротуризм в системе национальной экономики. Понятие "агротуризма". Виды экологического туризма. Классификация агротуризма по видам транспорта. Объекты агротуризма.
курсовая работа [41,9 K], добавлен 25.07.2008Понятие агротуризма как комплексной области экономики и его место в изучении различными экспертами. Анализ процесса его становления в Республике Беларусь. Проблемы и основные направления и перспективы развития экотуризма и сельского туризма в стране.
курсовая работа [2,8 M], добавлен 23.09.2010Формы туризма, организация отдыха и развлечений в сельской местности. Возможность использования зарубежного опыта в Беларуси. Факторы, сдерживающие развитие агроэкотуризма в Беларуси. Перспективы развития агротуризма на примере агроусадьбы "Кролова Хата".
курсовая работа [63,9 K], добавлен 21.11.2010Правовые и экономические аспекты агротуризма, оказания туристических услуг на базе малых семейных гостиниц, усадеб. Перспективы развития фольклорно-этнографического и образовательного туризма в Калужской области, разработка тура по Тарусскому району.
курсовая работа [51,5 K], добавлен 03.07.2014Современные тенденции развития международного гостиничного бизнеса. Сущность и классификация средств размещения туристов, их регулирование. Исследование рынка гостиничных услуг в городе Ильичевск. Анализ проблем и особенностей отдельного предприятия.
контрольная работа [34,2 K], добавлен 04.01.2015Исследование особенностей развития современного российского туристского рынка: основные тенденции, проблемы, направления, факторы конкурентоспособности и отличия от товарного рынка. Логистическая цепь движения туристского продукта. Международный туризм.
курсовая работа [91,7 K], добавлен 27.09.2010Характеристика средств размещения. История развития индустрии гостеприимства. Классификация гостиниц. Анализ состояния мировых и отечественных гостиничных цепей и их перспективы развития. Мировые гостиничные цепи. Требования средств размещения.
курсовая работа [50,7 K], добавлен 11.12.2008Современное состояние рынка экскурсионного и делового туризма. Статичные и динамичные факторы, влияющие на количество въезжающих в Россию туристов. Основные черты потребителя туристских услуг в XXI веке. Тенденции развития и проблемы российского туризма.
курсовая работа [37,3 K], добавлен 30.04.2013
