Хостели в системі готельно-туристичних послуг

У кожному разі хостел створює фізична особа - приватний підприємець, сфера діяльності - здавання в оренду нерухомості, інші послуги з проживання. Детальне оформлення допоможе зробити асоціація. Людині, яка хоче відкрити хостел, потрібно прийти в асоціацію.

Підприємці-власники хостелу платять єдиний податок якщо це маленький хостел. Якщо великий, тоді працюють через туристичні фірми на загальній системі. При цьому особливих проблем з перевірками хостелів не виникає.

За членство в асоціації необхідно платити внесок у розмірі 1200 грн. на рік від хостела. Це ще одна стаття витрат. Крім того, якщо для бронювання місць використовуються послуги туроператора, то йому покладаються комісійні в розмірі 10%.

3.2 Порівняльний аналіз хостельних господарств в Україні

На сьогодні в Україні є близько 30 офіційно зареєстрованих хостелів. Незареєстрованих значно більше.

На сьогодні Україна значно відстає від своїх західних сусідів по рівню розвитку хостел-руху. Наприклад, у німецькій асоціації нараховується 595 молодіжних готелів. В Австралії - близько 1000. Деякі готелі в нашій країни вже виявили бажання стати хостелами. Але проблема в тому, що, по-перше, працівники служби прийому і розміщення повинні бути не старше 28 років і зобов'язані знати хоча б одну європейську мову. По-друге, обслуговуючий персонал повинен випромінювати доброзичливість, бути комунікабельним, а не консервативно-замкнутим, як це буває у більшості наших готелей [5].

Для створення мережі хостелів в українських містах пропонується застосування таких найбільш прийнятних практичних заходів, як: використання порожніх приміщень студентських гуртожитків і готелів; пристосування будівель, що знаходяться під юрисдикцією міністерств та відомств; адаптація оздоровчих таборів, приватних будівель; а також передача приміщень та ініціативи з розбудови готелів приватним власникам, зацікавленим у створенні хостелів.

Розвиток молодіжних (студентських) хостелів є сучасною формою розвитку молодіжного підприємництва в Україні в цілому та сприяє створенню нових робочих місць у сфері послуг. Адже якщо хостел обладнаний на базі декількох приміщень студентського гуртожитку, то обслуговуючим персоналом там можуть бути самі студенти (половинний робочий день або на волонтерських засадах). Така практика є досить поширеною на Заході. При хостелах студенти також можуть організувати надання туристично-інформаційних послуг відвідувачам міста, регіону, тобто консультувати їх стосовно місць та об'єктів туристичного інтересу, а також закладів громадського харчування, транспорту, зв'язку тощо.

Відмінність вітчизняних хостелів від закордонних полягає насамперед у якості наданні послуг, рівні професійності персоналу, наявності додаткових послуг та, звісно ж, у ціні, яка встановлюється у відповідності із наданими послугами.

Якщо для прикладу взяти декілька хостелів Києва і, наприклад, Лондона або Берліна, то одразу видно різницю не тільки у ціні та якості наданих послуг, але й у оформленні самого приміщення.

Як вже говорилось, ціна на проживання в українських хостелах нижча, ніж у Європі. Так, наприклад, ціна за проживання у хостелах Києва на одну ніч за одне койко-місце може коливатись від 34 грн. до 500 грн. В той час, коли в Лондоні цей показник може складати - від 160 грн. до 620 грн. за ніч, а в Берліні від 120 грн. до 520 грн. за ніч.

Ціна залежить від місця розташування хостела та кількості ліжок у кімнаті. Пік бронювання - це липень-серпень, у цей період завантаженість по Києву становить 65-70%. Найнижчий сезон - лютий, 10%. Середня завантаженість на рік - 45-50%.

Основні постояльці сьогодні: Росія - 40 %, Україна - 25 %, Білорусь - 15 %. Всього лише 10% - з далекого зарубіжжя. Статистика 2010 року і першої половини 2011р. показує збільшення числа росіян на 40 %, по всіх хостелах України.

Серед послуг, які надають вітчизняні та європейські хостели своїм відвідувачам можна виділити такі: цілодобовий ресепшн, кабельне ТБ, сейф, безкоштовний доступ в Інтернет, настольні ігри, гарячий душ, шкафи, в більшості випадків парковка, можливість бронювання через мережу Інтернет.

У оформленні більшості європейських хостелів переважає креативність молодіжність, у них великі кімнати для зустрічей, бігіто книг, літератури, кореспонденції. Саме оформлення спільних приміщень дуже цікаве та індивідуальне для кожного хостелу. Наші ж, вітчизняні хостели перероблені із старих квартир, гуртожитків тощо, тому вони в більшості випадків успадковують інтер'єр даних приміщень, або їх трохи змінюються на більш сучасні. Проте, останнім часом можна помітити, що в наші хостели почали застосовувати достід західних країн і роблять інтер'єр більш креативним.

У світовій практиці можливий поділ хостелів за трьома категоріями: звичайні хостели, класом вищі та класом нижчі. Проте така градація є не дуже популярною. Якщо ж порівнювати українські хостели, то особливих відмінностей між собою вони не мають і на категорії не діляться. Єдине що може різнитись це ціни. Наприклад, у Києві, де кількість хостелів більша ніж в інших містах країни, найнижча ціна яку можна знайти за одне койко-місце становить 45 грн., в той час, як у Львові - 40грн, Одесі - 50 грн., у Донецьку, де зареєстровано на даний момент лише 1 хостел мінімальна ціна сладає 120 грн., в Івано-Франківську - 65 грн., а в Чернівцях - 80 грн.(див. таблиця 3.1)

Таблиця 3.1.Співвідношення цін в хостелах різних міст України, станом на 2014 р.

3.3 Основні недоліки та перспективи розвитку хостельного господарства в Україні

Проведений аналіз сучасного стану засобів розміщення хостелів в Україні виявив такі проблеми:

- сьогодні не існує розвиненої мережі приміщень, де б дитячі, молодіжні групи та туристи могли зупинятися на ночівлю у випадку кількаденної подорожі;

- ціни на готелі та інші види ночівлі зазвичай не доступні для дітей і молоді, що стримує розвиток екскурсійних та туристичних поїздок Україною;

- туристично-рекреаційний та інвестиційний потенціал багатьох провінційних міст, де є база для розвитку історичного та рекреаційного туризму, залишається невикористаним.

Для вирішення означених проблем перспективним, але досі практично не використовуваним ресурсом готельної спеціалізації є студентські готелі - хостели. Я переконана, що створення студентського хостелу в малому містечку сприятиме внесенню його до розроблених екскурсійних маршрутів із відповідним привабленням уваги туристів та інвесторів.

Серед основних недоліків хостелів варто назвати такі:

- переважно скромне за плануванням студентське помешкання;

- мінімальний набір готельних послуг;

- проживання в одному номері з іншими, незнайомими людьми, що мають різні звички та стиль поведінки.

Аналіз досвіду діяльності молодіжних готелів у зарубіжних країнах світу, дає можливість зробити ряд висновків щодо перспективи створення мережі хостелів в Україні [8].

Хостели зазвичай організуються на базі інших засобів розміщення (здебільшого гуртожитків), займаючи один або декілька орендованих поверхів. Для клієнтів хостелу існує власна служба розміщення, обладнуються кухня і приміщення для відпочинку, передбачається надання таких послуг, як доступ до Інтернету та електронної пошти, допомога перекладача.

Великою проблемою, з погляду організації цілорічно працюючого хостелу, є сезонність туристичних поїздок. Практика показує, що хостели орієнтовані переважно на зарубіжних туристів. Клієнти хостелів представлені шкільними, студентськими та масовими екскурсійними групами.

Виходячи зі світового досвіду, в нашій державі хостели на початковій стадії розвитку доцільно організовувати на базі існуючих засобів розміщення, наприклад студентських гуртожитків, виділяючи один або декілька поверхів в оренду.

Інвестування в будівництво нових студентських хостелів може стати наступним етапом цієї роботи, оскільки він характеризується набагато довшим терміном окупності. Причому задля досягнення окупності таких інвестицій протягом 3-4 років потрібно забезпечити принаймні 70%-ву наповненість хостелів. Утім, варто зазначити, що навіть у Росії, де мережа студентських хостелів є більш розвинутою, ніж в Україні, на цьому етапі середньорічна наповненість хостелів сягає лише 40-50%.

Досвід інших країн також свідчить про те, що молодіжне хостельне господарство доцільно розвивати паралельно з екскурсійною діяльністю, а також дитячим, молодіжним та сімейним туризмом. Саме ці цільові групи туристів є найчастішими відвідувачами та споживачами послуг хостелів.

Таким чином, створення молодіжних хостелів повинно стати невід'ємною складовою молодіжного і дитячого туризму в Україні.

Україна має достатню базу для створення мережі таких хостелів. Відомо, що в містах, де є вищі навчальні заклади, існує велика кількість студентських гуртожитків, переобладнання деяких приміщень яких стало б чудовим вирішенням питання про утворення студентських хостелів. У цьому плані можна задіяти й будівлі готелів, магазинів, будинків культури, які мають резервні приміщення, що майже не використовуються. Непоганими засобами розміщення для хостелів є також збудовані ще в радянські часи корпуси оздоровчо-лікувальних дитячих таборів. За умови оновлення матеріально-технічної бази їх можна використовувати як хостели та, водночас, як рекреаційні центри для іноземних і вітчизняних туристів.

В Україні вже розпочато роботу зі створення та розвитку мережі молодіжних готелів. З грудня 2003 р. була зареєстрована Всеукраїнська молодіжна хостел-асоціація (ВМХА). Налагоджується практична реалізація концепції розвитку хостелів у країні. Наприклад, у Балаклаві під студентський хостел уже виділений двохповерховий будинок (площею понад 500 кв. метрів), де планується обладнати три кімнати на 20 місць, кухню, їдальню, санітарний блок, кімнату адміністратора. Управлінням студентського готелю займатиметься Союз молодих організацій Балаклавського району. Сьогодні Всеукраїнська організація хостелів проводить переговори з декількома готелями в Києві та Одесі щодо їх перебудування під хостел.

ВИСНОВКИ

1. В Україні відбувається стрімкий розвиток хостельного руху. На сьогоднішній день хостели є одним із важливих елементів планування подорожі молодих людей, які прагнуть заощадити свої кошти, а тому розвиток даної системи розміщень в Україні є дуже актуальним. Наявність хостелів допомагає підвищити туристичний потенціал країни і привабити до себе більше молоді з Європи. Для нашої держави такий вид розміщення є відносно новим, однак на протязі останніх років можна спостерігати збільшення рівня його популярності.

2. Перші хостели в Україні з'явились під впливом європейських молодіжних готелів, і, оскільки саме в Європі цей рух найбільш розвинений і поширений, то нам необхідно брати з них приклад, паралельно запроваджуючи свої цікаві ідеї. Найбільш перспективними районами поширення хостельного руху можуть бути туристично привабливі області країни де є історико-архітектурні, культурні та сприятливі природні ресурси.

3. В Європі майже всі хостели входять до Європейської федерація молодіжних хостелів, яка є складовою Міжнородної федерація молодіжних хостелів. Заклади розміщення, які входять в дану організацію щорічно проходять жорстку перевірку на відповідність усім правилам та стандартам. При чому перевірку робить не керівництво хостелу, а анонімний перевіряючий, тому подорожуючі, які зупиняються в хостелах даної організації можуть бути впевнені у якості наданих їм послуг.

В Україні також є національна Асоціація хостелів, яка підпорядковується Міжнородної федерація молодіжних хостелів. Це Всеукраїнська молодіжна хостел асоціація. Заклади розміщення, включені в цю організацію є майже в кожному великому місті України. Найбільше їх в Києві та Львові, також є в Одесі, Харкові, Вінниці, Миколаєві, Чернівцях тощо. Якість таких хостелів є найвищою в Україні і до того ж ціни там є досить доступними, що може значно зберегти кошти подорожуючим.

4. В роботі хостелів є чітко виражені правила, яким необхідно слідувати всім хостелам для нормального їх функціонування:

- в хостелі заборонено здійснювати пропаганду релігійних, політичних та інших поглядів на життя.

- необхідно здійснювати прийом замовлень на розміщення, а також інформаційне забезпечення клієнтів.

- у хостелі має бути система ліквідації надзвичайних ситуацій.

- персонал зобов'язаний надати клієнтам цікаву для них інформацію.

- при необхідності, керівництво хостела може звернутися до клієнтів з проханнями побутового характеру.

-у хостелах повинна бути обладнана кухня з наявністю там необхідного посуду, чистячих і миючих засобів.

- якщо в хостелі розташоване кафе, чітко вказуються години його роботи і час сніданку, обіду і вечері.

- всі санвузли та сантехніка, надані в користування клієнтам повинні бути чистими і в працюючому стані.

- при наданні хостелом багатомісних номерів необхідно дотримуватись поділу за статевим принципом. Тобто, для чоловіків і для жінок призначаються різні номери.

5. Створення студентських хостелів в Україні дозволить: використовувати дешеву сільськогосподарську продукцію для забезпечення харчування туристичних груп (розвиток сільськогосподарських районів); збільшити кількість робочих місць для випускників вузів та коледжів за спеціальністю «туристичний бізнес» (розвиток молодіжного підприємництва); покращити інфраструктуру і розширити сферу послуг, пропонованих туристам в Україні. У цілому, це дасть можливість вивести туристичну індустрію в нашій країні на якісно новий рівень розвитку.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Александрова А.Ю. Международный туризм / Учебное пособие для студентов вузов. - М.: Аспект Прес, 2001.

2. Великий тлумачний словник сучасної української мови / Голов. ред. В.Т. Бусел, редактори-лексикографи: В.Т. Бусел, М.Д. Василега-Дерибас, О.В. Дмитрієв, Г.В. Латник, Г.В. Степенко. -- К.: Ірпінь: ВТФ «Перун», 2005. 2-ге вид. -- 1728 с.

3. Всеукраїнська молодіжна хостел організація. [Електронний ресурс] // Хостели в Україні: [сайт]. - Київ, 2003-2014. - URL: http://hihostels.com.ua/

4. Інтерв'ю з Романом Пономаренко, президентом Всеукраїнської молодіжної хостел асоціації. [Електронний ресурс] / / ІА ЛІГАБізнесІнформ: [сайт]. - Київ, 2012. - URL: http://realt.aviso.ua/uk/news?id=a38dfe19-ba82-4231-a828-3e5d770086a2

5. Ковальчук А. Хостели, як оптимальний спосіб організації туризму для молоді: сучасний стан та перспективи розвитку в Україні / / Укр. Київ. ін-ту бізнесу і технологій. - 2010. - № 3. - С.102-104;

6. Круль Г.Я. Основи готельної справи: навч. посібник. / Г. Круль. - К.: Центр учбової літератури, 2011. - 368 с.

7. Мальська М.П., Пандяк І. Г. Готельний бізнес: теорія та пратика. Навч. посібник / / Укр. К. «Центр учбової літератури». - 2012. - №2. - С. 84-85;

8. Орленко О. Економічний часопис-ХХІ. - 2004. - №3

9. Основні положення Міжнародної Федерації молодіжних хостелів (IYHF) [Електронний ресурс] / / Хостели в Києві: [сайт]. - Київ, 2011. - URL: http://hostel.in-kiev.org/pravila-po-rabote-xostelov.html (11.01.2014)

10. Europe's Hostels [Електронний ресурс] // Rick Steves' Europe: [сайт]. -1996-2014, Rick Steves' Europe, Inc. - URL: https://www.ricksteves.com/travel-tips/sleeping-eating/europes-hostels

11. Hostelling International [Електронний ресурс] // Hostelling International: Discover the real hostel experience: [сайт]. - 2014, Copyright Hostelling International. - URL: https://www.hihostels.com/

12. History of Hostelling [Електронний ресурс] // Hostelling International USA: [сайт]. - 2013, American Youth Hostels. - URL: http://www.hiusa.org/about-us/history-of-hostelling

ДОДАТКИ

Додаток А

Класифікація хостелів

Размещено на Allbest.ru