Размещено на http://www.allbest.ru/

3

ВСТУП

На сьогоднішній день більшість молодих людей які подорожують Україною прагнуть заощадити якомога більше коштів на проживанні. Проте наразі у нас недостатньо розвинена мережа бюджетних готельних господарств.

Проведений аналіз сучасного стану засобів розміщення в Україні виявив такі проблеми:

- сьогодні не існує розвиненої мережі приміщень, де б дитячі, молодіжні групи та туристи могли зупинятися на ночівлю у випадку кількаденної подорожі;

- ціни на готелі та інші види ночівлі зазвичай не доступні для дітей і молоді, що стримує розвиток екскурсійних та туристичних поїздок Україною;

- туристично-рекреаційний та інвестиційний потенціал багатьох провінційних міст, де є база для розвитку історичного та рекреаційного туризму, залишається невикористаним.

Для вирішення означених проблем перспективним, але досі практично не використовуваним ресурсом готельної спеціалізації є студентські готелі - хостели.

Мета мого дослідження полягає у вивченні роботи хостельних господарств світу та Європи, зокрема, і розробка перспективних планів для розвитку даного виду розміщення в Україні.

Для досягнення мети дослідження були поставлені такі завдання:

· визначити особливості поширення хостелів в готельно-туристичних комплексах;

· обґрунтувати загальноприйняті положення найбільшої світової хостел-організації з метою кращого розуміння відмінності між хостельним та готельним господарством;

· дослідити передумови та історію розвитку хостельних господарств у Європейських країнах;

· охарактеризувати особливості формування мережі бюджетних готелів в Україні;

· проаналізувати основні недоліки та перспективи розвитку хостелів в національній системі готельно-туристичного господарства.

Об'єктами дослідження є хостельні господарства та світові хостельні організації, основна з яких Міжнародна Федерація Молодіжних Хостелів.

Предметом дослідження є ступінь розвитку мережі бюджетних готелів в Україні та їх перспективи на майбутнє.

Методологія дослідження. На всіх етапах написання роботи застосовувалися загальнонаукові методи, основними серед яких є методи порівняння та опису.

Задля кращого розкриття теми дослідження були використані різні інтернет ресурси, періодичні джерела та літературні видання. Також було проаналізоване інтерв'ю із засновником Української хостел-організації - Романом Пономаренко, який розповідав про особливості заснування перших хостелів в Україні.

Структура роботи складається із вступу, 3-х розділів, які в свою чергу діляться на підрозділи, висновків та списку використаних джерел.

РОЗДІЛ 1. ХОСТЕЛИ В СИСТЕМІ ГОТЕЛЬНО-ТУРИСТЧНИХ ПОСЛУГ

хостел туристичний національний послуга

1.1 Зміст та особливості поширення хостелів в готельно-туристичних комплексах

Хостел (англ. Hostel - гуртожиток) - європейська система розміщення, що надає своїм постояльцям на короткий або тривалий термін житло, яке представляє собою, як правило, спальне місце без додаткових зручностей в кімнаті [2].

Хостели, або готелі молодіжного типу, як їх називають, зорієнтовані переважно на експлуатацію однією віковою групо людей - від 16 до 35 років. У зв'язку з тим, що молодіжний контингент туристів вирізняється високою мобільністю, прагненням до активних видів відпочинку і досить низькою потребою у комфорті, планувальна структура цих готелів має свою специфіку. В хостелах переважають три-, чотиримісні номериі, як правило, добре розвинений блок приміщень культурно-масового обслуговування [6].

Графік 1.1 Графік розподілу вікових сегментів відвідувачів хостелів у різних країнах світу, станом на 2012р. (%)

Майже всі хостели об'єднані в хостельні мережі, з яких найбільші - Міжнародна федерація молодіжних хостелів (ІYHA - Іnternatіonal Youth Hostel Federatіon) та її партнер - мережа європейських хостелів - European Youth Hostel Federation. Знаходячись в одному з них, можна забронювати будь-який інший по факсу. Усі хостели приймають від постояльців однакові картки знижок [7].

Найбільша і найпопулярніша в світі мережа хостелів - це Іnternatіonal Youth Hostel Federatіon. Картка цієї системи дає право одержання знижок у хостелах, акредитованих Міжнародною федерацією. Вона має статус неурядової некомерційної організації і працює під егідою ЮНЕСКО. Організація встановлює стандарти для засобів розміщення цього класу та розробляє навчальні програми. Щорічно ІYHF випускає два каталоги - "Америка, Азія й Африка і країни Тихоокеанського регіону” і „Європа". Дана структура є найстаршим об'єднанням національних хостельних асоціацій, вона ж є і найвимогливішою і консервативною.

Будь-який хостел, акредитований ІYHF, пройшов і щорічно проходить найжорстокішу і тривалу перевірку на відповідність з міжнародними стандартами, з кількаразовими приймальними комісіями й анонімними перевіряючими „шпигунами”. Отже, Ви гарантовано можете не побоюватися побачити тарганів чи відсутність мила в туалеті. Усі хостели ІYHF відзначені логотипом Hostellіng Іnternatіonal (з будиночком і ялинкою в трикутнику) і практично в усіх по картці ІYHF надається знижка 5-10% (більш того, у деяких хостелах Вас без цієї карти навіть не поселять) і гарантується пріоритетне поселення у високий сезон.

Близько 400 хостелів ІYHF об'єднані єдиною комп'ютерною системою резервування Іnternatіonal Bookіng Network (ІBN). Входження в ІBN вимагає від хостела офіційного підтвердження своєї відповідності прийнятим Міжнародною федерацією стандартам. Термінали ІBN установлені у всіх об'єктах розміщення Hostellіng Іnternatіonal, а також у деяких туристичних компаніях, що одержали відповідну акредитацію у Федерації. При здійсненні бронювання через ІBN, проживання оплачується на місці в національній валюті і підтверджується ваучером, що дає право на поселення в хостелі. Один ваучер може бути оформлений на термін, що не перевищує 6 ночей. Ваучер також визнається підставою для видачі віз посольствами ряду країн нарівні з оплаченим проживанням у готелі. Вартість одного бронювання через ІBN складає $5. При наявності в хостелі достатньої кількості вільних місць, клієнт, прибувши, може здійснити доплату і зняти багатомісний номер повністю. Система резервування ІBN не підтримує групового бронювання.

Оформлення такого замовлення погоджується безпосередньо з хостелом.

Також існує мережа європейських хостелів - European Youth Hostel Federation. Рівень стандартів цієї мережі по чистоті й обслуговуванню клієнтів не нижче ІYHF, але тут практично відсутні умови, що роблять проживання схожим на піонерський табір. Більш того, по цій Європейській картці клієнту нададуть більш чуттєву знижку (до 30%), ніж ІYHF, отже шанси заощадити на проживанні більш високі, особливо якщо клієнт збирається жити тривалий період.

Хостели повинні надавати своїм клієнтам членські карти, щоб не прирівнювати новоприбулих до постійних клієнтів. Також необхідно надати клієнтам можливість перебування в хостелах необхідної тривалості. Неприйнятними є відмінності між клієнтами за національною, релігійною, расовою, мовною ознакою, а також політичними переконаннями і т. д.

Правила хостелів:

- в хостелі заборонено здійснювати пропаганду релігійних, політичних та інших поглядів на життя.

- необхідно здійснювати прийом замовлень на розміщення, а також інформаційне забезпечення клієнтів.

- у хостелі має бути система ліквідації надзвичайних ситуацій.

- персонал зобов'язаний надати клієнтам цікаву для них інформацію.

- при необхідності, керівництво хостела може звернутися до клієнтів з проханнями побутового характеру.

-у хостелах повинна бути обладнана кухня з наявністю там необхідного посуду, чистячих і миючих засобів.

- якщо в хостелі розташоване кафе, чітко вказуються години його роботи і час сніданку, обіду і вечері.

- всі санвузли та сантехніка, надані в користування клієнтам повинні бути чистими і в працюючому стані.

- при наданні хостелом багатомісних номерів необхідно дотримуватись поділу за статевим принципом. Тобто, для чоловіків і для жінок призначаються різні номери.

Більш жорсткі вимоги пред'являються Федерацією до хостелів вище стандартного класу, а для хостелів більш нижчого класу в стандартах прописані виключення, які можна допустити в місці розташування, вимоги до кваліфікації персоналу та ін.

Також в стандартах зазначено, що:

- адміністрації хостелів не можуть вилучати паспорти у клієнтів, крім випадків необхідних для реєстраційних цілей.

- у хостелах забороняється розповсюджувати та використовувати будь-які наркотики.

- відповідальність за дотримання міжнародних стандартів покладається на національну Асоціацію хостелів [11].

Як і скрізь, проживання в готелях має свої недоліки і переваги. Основними недоліками є такі: велика кількість псстояльцев в одній кімнаті, можливість крадіжки особистих речей, загальний (на кілька кімнат) санвузол, в основному відсутність додаткових послуг (сніданок, пресса). Плюси ж можна назвати такі: недорога ціна, найчастіше розташування в центрі міста, надання мінімально необхідного набору послуг, наявність кухні, можлива наявність кафе, дотримання санітарно-гігієнічних норм, наявність телевізора з холом, можливість знайомства та спілкування з новими людьми.

1.2 Основні положення Міжнародної федерації молодіжних хостелів (IYHF)

Міжнародна федерація молодіжних хостелів ( IYHF ) включає в себе 60 хостельних Асоціацій та 37 асоційованих членів. У світі працює більше 4500 хостелів в майже 60 країнах світу. При цьому компанії, які займаються збором інформації про заклади розміщення такого роду відзначають, що навіть вони не в змозі відповісти, скільки конкретно існує хостелів у світі - оскільки постійно з'являються нові і врахувати всіх практично неможливо. Більш того, мережі хостелів існують навіть у таких віддалених країнах, як Бахрейн, Кенія, Марокко, Пакистан, Саудівська Аравія і Уругвай.

Необхідно сказати, що для проживаючих в готелях існують певні правила і вимоги. Однак такі правила існують не тільки для клієнтів, але і для власників та працівників хостелів.

Згаданою вище Міжнародною Федерацією Хостелів були прийняті так звані хостел-стандарти. Розглянемо докладніше вимоги до хостелів, а також до проживання у них громадян відповідно з цими стандартами. Загальні вимоги такі: працівники хостелів повинні забезпечити своїх клієнтів відкритим прийомом, спілкуванням належного культурного рівня, чистотою і порядком, забезпеченням безпеки, цілісністю і схороною особистих речей, певним рівнем приватності, зручністю проживання.

1.Хостел-стандарти, прийняті міжнародною федерацією молодіжних хостелів.

Незважаючи на свою простоту, вимоги є основоположними. Структурно вони розбиті на п'ять розділів:

· "Культура спілкування і прийом",

· "Чистота і порядок",

· "Безпека",

· "Самітність / Конфіденційність"

· "Зручність".

У кожному з них приводяться мінімальні вимоги, належне виконання яких гарантує хостелу визнання Федерації як відповідного стандартам і дає йому право на використання офіційного логотипу Федерації.

Культура спілкування і прийом (Welcome)

Керівництво та персонал хостелів повинні дотримуватися принципу "відкритість для всіх". Система забезпечення інформацією та прийому попередніх замовлень з бронювання місць повинна бути налагодженою. У хостелах повинні бути в наявності членські карти Федерації, а також національні членські карти, придбавши які, клієнти отримують право на отримання знижок у хостелах та інших організаціях, що надають знижки по цих картах.

Хостели одного класу повинні мати ідентичні години роботи. Інформацію для проживаючих і покажчики необхідно оформляти в зручній та читабельній формі і розміщувати в помітних місцях.

Чистота і порядок (Cleanliness).

Технічний та обслуговуючий персонал повинні стежити за чистотою і порядком у приміщеннях хостела , а також - за своєю власною зовнішністю. Як зсередини, так і зовні хостел повинен виглядати охайним , прибраним і красиво оформленим.

Безпека (Security).

У хостелі повинні прийматися необхідні заходи для забезпечення особистої безпеки клієнтів , а також - для збереження їх речей.

Самітність (Privacy)

Хостел повинен забезпечувати своїм клієнтам належний рівень відокремленості / приватності.

Зручність (Comfort).

На додаток до того, що хостели повинні відповідати міжнародним хостел-стандартам, прийнятим Федерацією, керівництво та персонал хостелу повинні забезпечувати клієнтів всім необхідним для комфортного проживання, в т.ч. нічлігу.

2. Класифікація хостелів.

Хостели розділені на три категорії. Велика їх частина відноситься до класу стандартних. Класом нижче - хостели, для яких зроблені певні винятки на увазі різних причин, в т.ч. віддаленості розташування. Класом вище - хостели, що пропонують більш якісне розміщення та обслуговування. Бажано розміщення останніх поблизу великих транспортних магістралей, місць відпочинку і проведення відпусток. Таким чином, хостели, розташовані у великих населених пунктах і поряд з транспортними магістралями, повинні надавати клієнтам послуги не нижче стандартного класу або вище.

Класифікація хостелів передбачає уніфікацію послуг розміщення повсюдно. Однакові умови проживання та рівень послуг малопривабливі, особливо для молодого покоління. Наприклад, приймаючи той рівень умов проживання та послуг, який пропонується в хостелах країн, що розвиваються, молодим людям здалося б, щонайменше, дивним побачити теж саме в хостелах розвинених країн. (див. додаток А.)

3.Проведення перевірок у хостелі.

Кожна Асоціація щорічно проводить перевірку своїх хостелів на предмет відповідності стандартам Федерації. При цьому перевіряючою особою виступає не керівництво хостела, який перевіряється, а незалежна особа. Копії результатів перевірки разом з відгуками клієнтів висилаються в Міжнародну Федерацію Молодіжних Хостелів на вимогу.

4. Загальні вимоги стандартам, запропоновані Міжнародною Федерацією Молодіжних Хостелів, до хостелів стандартного класу.

Крім позначених тут загальних вимог по хостел-стандартам, керівництву хостелів необхідно відповідати всім правилам і нормам місцевого законодавства, навіть якщо останні мають вищі вимоги, ніж пред'являються федерацією. У будь-якому випадку необхідно відповідати навіть самим високим стандартам. Клієнти зобов'язані слідувати правилам, встановленим в хостелах тих країн, де вони зупиняються, і виконувати їх вимоги.

4.1. Культура спілкування і прийом

а) Членські картки.

Хостели повинні дотримуватися правила, що стосуються членських карт. Хостели, члени національних Асоціацій, які є членами Міжнародної Федерації Молодіжних Хостелів, не мають права надавати новоприбулим знижку на послуги, відмінну від пропонованої всім особам відповідної вікової категорі, які отримали карту встановленого зразка від Асоціації - члена Федерації. У даному випадку для Асоціацій в країнах, що розвиваються може бути зроблено виняток: вони в праві надати можливість користуватися більш низькими розцінками виключно своїм членам, але не членам Асоціацій з розвинених держав. Загальною вимогою є уважне ставлення до клієнтів, які в даний час не мають відповідних членських карт.

У хостелах завжди повинна бути забезпечена видача національних членських карт, членських карт Федерації і марок до членських карткок Федерації. Іноземні клієнти, які не є членами національних Асоціацій Хостелів, а також Міжнародної Федерації Молодіжних Хостелів, повинні купувати марки за кожну ніч, проведену в хостелі, поки членська картка Федерації не буде заповнена.

Адміністрація хостела має право вилучити членську карту у клієнта хостела, але тільки в крайньому випадку у зв'язку з кричущим порушенням закону або правил поведінки, а саме:

* сексуального домагання;

* крадіжки;

* сильного алкогольного сп'яніння;

* навмисного і тривалого порушення громадського порядку, в т.ч. домагань по відношенню до інших постояльцям;

* навмиснго і серйозного псування службового майна або особистого майна інших постояльців.

У всіх зазначених випадках вилучені у порушників карти разом з протоколом події висилаються в національну Асоціацію Хостелів і в Асоціацію, що видала членську карту.

б) Тривалість проживання.

Клієнт повинен мати можливість проживання в хостелі на максимально можливий термін. У відповідності з цілями установи молодіжних хостелів та їх призначенням, тривалість проживання в них визначається кількістю вільних місць або місцевими законами про оренду житла. У будь-якому випадку не рекомендується заохочувати тривале проживання в хостелах.

в) Утиск прав проживаючих.

Керівництво та персонал хостелів не повинні проводити відмінностей між расами, кольором шкіри, національностями, релігійними віросповіданнями, фізичною неповноцінністю та політичними переконаннями постояльців. Керівництво хостела має право відмовляти в обслуговуванні клієнтам, але тільки по відмінним від вищевказаних причин.

г) Заборона пропаганди і принцип доброї волі.

Ні хостели, ні публікації, випущені ними, не можуть бути використані як пропагандистський політичний, релігійний чи інший засобів впливу чи агітації. Участь у будь-яких, організованих хостелами, заходах і культурних програмах є добровільною.

д) Інформаційне забезпечення та прийом замовлень на розміщення в хостелах.

Робота з телефонними дзвінками, факсимільними повідомленнями та листами повинна вестися постійно і негайно. Особливу увагу необхідно приділяти випадкам виникнення мовного бар'єру між клієнтом і приймаючим хостелом.

Для проживаючих і новоприбулих повинна існувати система попереднього замовлення місць. Система бронювання за допомогою IBN та/або факсу повинна бути забезпечена там, де це можливо. Наявність інформації про найближчі хостели, розташовані в інших місцях, правилах реєстрації та прийому замовлень в них також обов'язково.

Кожен хостел зобов'язаний активно рекламувати мережу хостелів, як свою національну, так і міжнародну, шляхом грамотного і оперативного доведення інформації до своїх клієнтів. Місце в хостелі гарантується і зберігається тільки за умови повної передоплати, виробленої клієнтом. Попереднє бронювання без передоплати зберігається тільки до 18.00 годин дня передбачуваного приїзду клієнта, якщо інше не обумовлено між сторонами.

е) Прибуття та реєстрація.

Покажчики місця розташування хостела повинні бути розміщені на підході до хостелу, на самій будівлі, де розташований хостел, і всередині нього. Реєстрація та прийом новоприбулих повинні здійснюватися в години роботи хостела або принаймні з 8.00 до 10.00 і з 17.00 до 22.00. Можливість відбути з хостела, в т.ч. в ранні години (якщо того вимагають проїзні документи), повинна надаватися проживаючим принаймні до 10.00. Інформація про години роботи хостелу, реєстрації нових проживаючих і звільнення номерів повинна бути чітко представлена ??на двері кімнати, де знаходиться адміністратор.

У години тимчасового закриття хостела в денний час, проживаючі повинні мати право доступу в хостел, вбиральню і багажне відділення. Крім того, їм повинна надаватися інформація про вільні місця в хостелі і за наявності таких здійснюватися їх бронювання.

За домовленістю, клієнтам надається можливість доступу в хостел в нічний час або ранні ранкові години.

Вимоги до персоналу та інформаційного забезпечення.

У кожному хостелі визнаному Федерацією, для забезпечення комфортного проживання клієнтів повинен знаходитися менеджер, адміністратор, або інша особа з відповідними функціями.

У хостелі постійно повинна функціонувати система запобігання або ліквідації надзвичайних ситуацій. Як правило, в години роботи хостелу персонал повинен бути завжди готовий надати проживаючим необхідну інформацію яка їх цікавить. При спілкуванні з проживаючими і на робочому місці персонал повинен завжди стежити за своєю поведінкою і зовнішністю і в разі звернення за допомогою - ввічливо і коректно надавати її.

Інформація для проживаючих повинна надаватися в зручній та четабельній формі. Крім правил користування послугами хостелу, які повинні вказуватися чітко, ввічливо і з урахуванням безпеки проживаючих, в інформації повинні міститися короткі і лаконічні дані про місцеві визначні пам'ятки і місця для відпочинку або проведення часу.

Звернення за допомогою.

При необхідності з експлуатаційно-економічних міркувань адміністрація хостелу у ввічливій формі може звертатися до проживають з проханнями господарсько-побутового характеру.

4.2. Чистота і порядок.

а) загальні положення.

Всі меблі, обладнання, постільні речі та приміщення хостелу повинні бути чистими. У хостелі регулярно повинна проводитися профілактика появи домашніх комах. Обслуговуючий персонал повинен дотримуватися вимог особистої гігієни, стежити за своєю зовнішністю, особливо при приготуванні або сервіровці страв і напоїв.

У хостелі повинні бути встановлені урни та інші спеціальні пристрої для сміття та відходів, в т.ч. для використаних засобів особистої гігієни, з належним захистом від поширення запахів і проникнення комах.

б) Постільні приналежності.

Залежно від місцевих вимог або вимог національної Асоціації - новоприбулі і проживаючі можуть користуватися матрацами і подушками хостела тільки при наявності своїх або наданих хостелом чистих спальних мішків або простирадл і наволочок. Якщо спальні комплекти або мішки видає хостел, то вони повинні бути не тільки чистими, але й випрасуваними. Зміна постільної білизни повинна здійснюватися регулярно або при необхідності частіше. До використання допускаються спальні мішки розміром 80 на 210 см.

в) Харчування.

По можливості для проживаючих в хостелі обладнується кухня з усіма необхідними миючими засобами, пристосуваннями для приготування страв, столовими приборами, ємностями для зберігання продуктів та ін., якими проживаючі можуть скористатися в будь-який зручний для них час. У цих та інших місцях загального користування повинна бути розміщена інформація про якість місцевої води - з усіма необхідними вказівками щодо її використання з урахуванням того, що приїжджі не завжди можуть звикнути до якості місцевої води. При наявності в хостелі кафе чи ресторану, має бути чітко вказано час їх роботи і час надання сніданків, обідів і вечерь, якщо такі послуги надаються.

г) Санвузли і сантехніка.

Всі туалети, раковини, душові та інша сантехніка в хостелі повинна знаходитися в справному стані, мати чисту поверхню без тріщин, уламків, відколів та інших ушкоджень, що провокують появу бактерій. Також в хостелі обов'язкова відповідна регулярна санітарна обробка.

4.3. Безпека і збереження.

Незважаючи на те, що безпека і збереження речей є особистою справою кожної людини, постояльці мають право розраховувати на підтримку з боку керівництва і персоналу хостела, в т.ч. в забезпеченні власної безпеки і збереження особистих речей. Цінності та особисті речі постояльців можуть зберігатися в спеціально відведених для цього місцях. Проживаючі повинні бути проінформовані про їх розташування та правила користування. Можливість проникнення в хостел сторонніх осіб повинна бути зведена до мінімуму. Служба безпеки контролює всі входи і виходи хостела, стежить за громадським порядком і поведінкою осіб, які туди входять. Охоронці повинні бути завжди готові вчасно відреагувати на виникнення надзвичайної ситуації.

Хостел має бути обладнаний протипожежними засобами. Пожежні виходи і сходи позначаються відповідними покажчиками; шляхи підходу до них не повинні мати загороджень. Місцеві протипожежні заходи обов'язкові для всіх. Підвищену увагу слід приділяти потенційно небезпечним у пожежному відношенні об'єктам. Проживаючі повинні знати про всі потенційні загрози та ризики для життя. З метою зведення до мінімуму ризику сексуальних злочинів і домагань будь-якого роду особливу увагу слід приділяти проживаючим в багатомісних номерах. Багатомісні номери повинні розділятися на жіночі і чоловічі, за винятком випадків, коли приїжджаючі хочуть поселитися разом.

Багатомісні номери повинні обладнуватися з урахуванням відповідних обмежень доступу в них сторонніх і вимог з безпеки. Ризик виникнення небезпечних для життя ситуацій, в т.ч. падіння з сходів, верхніх ліжок і випадання з вікон, повинен бути зведений до мінімуму.

4.4. Усамітнення.

Багатомісні номери в хостелі повинні бути роздільними. Для батьків з дітьми робиться виняток. Багатомісні номери повинні бути обладнані ліжками, кожна з яких повинна мати матрац, подушку і належну кількість ковдр - залежно від місцевих кліматичних умов. Душові, умивальні кімнати і туалети також повинні бути роздільними, а по можливості - персональними унаслідок того, що не кожна людина готова підтримувати особисту гігієну або користуватися туалетом навіть разом з особами однієї з ним статі . У хостелі необхідна наявність спільної кімнати для відпочинку, де проживаючі могли б спілкуватися між собою. Якщо куріння в хостелі дозволено, то для курців і некурців повинні бути свої, окремі місця відпочинку і проведення часу. Вікна номерів повинні бути обладнані шторами або жалюзі.

4.5. Зручність проживання.

При відсутності більш високих вимог до забезпечення комфортних умов проживання, що пред'являються місцевим законодавством, хостели повинні відповідати наступним технічним стандартам Федерації:

а) Спальні.

Простір, що виділяється на одну людину, - не менше 5м3, де площа - 4м2, і відстань від спинки двох'ярусної ліжка до стелі - не менше 75 см. Розмір ліжка - не менше 80 на 190 см, відстань між ліжками - не менше 75 см (якщо відсутня перегородка).

Плата за видачу постільної білизни повинна бути по можливості включена у вартість проживання; за відсутності такої послуги, хостел повинен за окрему плату надати чисту білизну в тимчасове користування.

б) Туалети і душові.

· 1 туалет - на 12 осіб (щонайменше, по одному для кожної статі);

· 1 раковина - на 6 осіб;

· 1 душова або ванна - на 15 осіб.

Обов'язково наявність гарячої води (централізовано або через нагрівачі), мила та сушарок для рук (у місцях загального користування).

в) Інші місця загального користування.

У хостелах, які не можуть забезпечити проживаючим харчуванням, створюються гостьові кухні - з усіма необхідними для приготування їжі пристосуваннями: плитами, сковородами, каструлями і т.д., або надають мінімальні послуги з приготування їжі для постояльців. У разі самообслуговування в хостелі має бути організовано продаж основних продуктів харчування (або розміщена вичерпна інформація про найближчі продуктові магазини).

Освітлення приміщень повинно бути достатнім, у т.ч. в місцях загального користування та на сходах.

Для проведення зустрічей і спільного проведення часу, проживаючих в хостелі, повинна бути відповідна кімната або майданчик на відкритому повітрі (якщо це дозволяють кліматичні умови).

Структурні особливості хостелів повинні дозволяти в розумних межах приглушати вихідний внутрішній і зовнішній шуми.

5. Загальні вимоги по стандартам, запропоновані Міжнародною Федерацією Молодіжних Хостелів, до хостелів класу вище стандартного.

Хостели, що претендують на отримання класу вище стандартного, повинні відповідати таким вимогам:

5.1. Культура спілкування і прийом.

Доступ в хостел, також як і до вбиралень, камерам зберігання та бару повинен бути відкритий протягом усього дня; виняток становлять багатомісні номери, доступ до яких з міркувань безпеки повинен бути обмежений.

Прийом та реєстрація ведуться з 7.00 до 24.00 мінімум. Постояльцям, які повертаються в хостел в години його закриття, видається ключ від вхідних дверей, або передбачається інша можливість їх повернення.

Вичерпна інформація про туристичні маршрути, місцевих торгових центрах, ресторанах, барах і т.д. надається на декількох мовах. Крім того, повинні приводитися дані про послуги хостелів національної Асоціації, наданих ними на національному та міжнародному рівні; повинен забезпечуватися продаж довідників Федерації, де міститься інформація про хостели різних країнах світу.

Хостели повинні видавати своїм клієнтам спеціально книжки для відгуків та пропозицій уніфікованого зразка, які повинні заповнюватися постояльцями і потім надсилатися для перевірки в Федерацію.

Якість обслуговування в хостелах даного класу має бути вище стандартного, причому обов'язкове надання більшої частини із зазначених нижче послуг:

· Культурні програми на базі хостела

· Дитячий ігровий майданчик

· Ігри на відкритому повітрі

· Гараж для автомобілів та велосипедів

· Закуски і напої

· Спортивні снаряди та майданчики

· ТБ / відео

· Пральня

5.2. Чистота і порядок.

Для даного класу хостелів представляється достатнім виконання вимог підпункту 4.2. стандартних Положень.

5.3. Безпека.

При виконанні службою безпеки хостела вимог підпункту 4.3. основних Положень - введення продовжених годин роботи і допуску в хостел, розглядається як підвищення ризику для безпеки проживаючих і, тому, не ефективно і не повинно мати місце. У хостелі повинні бути передбачені відповідні камери для надійного зберігання багажу і цінних речей постояльців.

5.4. Усамітнення.

У хостелах даного класу повинні пропонуватися номери, обладнані не більше 6 (в ідеалі - 4) спальними місцями. При цьому для досягнення недоторканності приватного життя необхідно максимально правильно розташувати ліжка або поставити між ними перегородки.

Вид і якість сантехніки в туалетах і душових повинні бути на порядок вище, ніж в стандартних хостелах, в т.ч. на 1 душову має припадати максимум 10 людей, на 1 туалет - 8.

5.5. Зручність проживання.

Якість обслуговування в спальних кімнатах має бути вище стандартного, причому обов'язково надання більшої частини із зазначених нижче послуг:

· Шафи для одягу

· Персональні джерела світла

· Стіл і стільці

· Дзеркало

· Простирадла

· Урна для використаного паперу

· Спальні мішки

· Сушарка для волосся

· Місце для гоління

· Більше індивідуального простору

· Покращений дизайн

Залежно від наявності вільних місць приїжджаючим повинні надавати можливість замовити приватні або сімейні номери.

Обов'язково наявність телефону (телефонів) для загального користування.

Адміністрація готелю не повинна звертатися до проживаючих з проханнями господарсько-побутового характеру.

На додаток до вищесказаного, хостели, розташовані поблизу магістралей та інших головних транспортних шляхів, повинні виконувати такі вимоги

- Реєстрація знову прибувших протягом усього дня;

- Наявність можливості онлайн бронювання в хостелі;

- Адміністратори повинні вміти вітати прибуваючих і постояльців і повідомляти їм необхідну інформацію на їхній рідній мові;

- При доставці клієнтів транспортом з аеропорту, з порома або залізничної станції або їх відправці - в хостелах повинні працювати відповідні служби прийому та відправлення в будь-які години дня і ночі;

- Прийом оплати за кредитними картками, наявність пунктів обміну валют безпосередньо в самому хостелі або в будівлях по сусідству.

6. Винятки для хостелів "простого" класу.

Під "простим" розуміється хостел, розташований в країні, що розвивається, має кількість місць менше стандартного і знаходиться у віддаленому місці. Це - спрощений хостел стандартного класу. Для таких хостелів допускаються такі винятки:

6.1. Культура спілкування і прийом.

Часткова або повна відсутність обслуговуючого персоналу протягом дня. Можливо скорочення годин прийому, що доводиться до постояльців і новоприбулих через відповідні брошури, проспекти або циркуляри. Правила прийому замовлень з бронювання місць, реєстрації, відбуттю і т.д. повинні бути оформлені у четабельній формі та розміщені разом з місцевою інформацією.

Можливо відсутність телефону, факсу та служби відправки / прийому листів; при необхідності бажаючі можуть звернутися до інших організацій, що надають такі.

6.2. Чистота і порядок.

Для даного класу хостелів не допускається винятків; обов'язково виконання умов підпункту 4.2. основних Положень.

6.3. Безпека.

Віддалене розташування і можлива відсутність обслуговуючого персоналу протягом усього дня зобов'язують хостели даного класу зберегти вимоги підпункту 4.3. основних Положень. При цьому проживаючі повинні чітко знати про всі потенційні загрози та ризики для їх життя.

6.4. Усамітнення.

Можливо послаблення деяких вже зазначених вище вимог відокремленості, за винятком індивідуалізації за статевою ознакою.

6.5. Зручність проживання.

Незважаючи на те, що віддаленість і місце розташування хостелів в країнах, що розвиваються, як фактори, негативно позначаються на рівні обслуговування і зручностях проживання в хостелах такого класу, керівництво і персонал повинні забезпечувати постояльців всім мінімально необхідним для комфортного проживання, в т.ч. нічлігу.

Випадки звернення адміністрації хостелу до проживають з проханнями господарсько-побутового характеру мають місце частіше, ніж у стандартних хостелах.

7. Членські картки

На 39-й Конференції Федерації було відзначено, що індивідуальні членські карти Федерації повинні стати більш привабливими для їх користувачів і мати для них цінність. Хостели, які є членами національних Асоціацій Хостелів, повинні надавати знижки на проживання по картах Федерації, якщо такі пред'являються клієнтами при реєстрації в хостелі.

Асоціаціям належить контролювати виконання цього рішення всіма своїми хостелами.

8. Вікові обмеження і контроль над неповнолітніми.

Кожна національна Асоціація має право встановлювати свої мінімальні вікові обмеження для проживаючих, єдиною умовою тут є обов'язковість уніфікації всіх вікових обмежень по хостелам всередині однієї Асоціації.

Нижче наводяться рекомендовані обмеження віку для неповнолітніх:

· Діти від 5 років - у разі супроводження дорослим однієї з ними статі;

· Від 10 років - у разі супроводження дорослим протилежної статі;

· Від 14 років - для неповнолітніх підлітків без супроводжуючих осіб.

Незважаючи на те, що мінімальний дитячий вік в даному випадку становить 5 років, в хостелах, що пропонують сімейні номери та / або будь-яке інше розміщення подібного роду, можуть бути зареєстровані діти і молодше п'яти років - разом зі своїм батьками або супроводжуючими, на розсуд адміністратора / менеджера або директора.

Примітка: допускається, що не всі хостели всередині тієї чи іншої Асоціації можуть надати клієнтам сімейні номери та / або будь-яке інше розміщення подібного роду. У таких випадках прибулі сім'ї розміщуються у спеціально відведених для цього кімнатах або вільних номерах хостелу; діти перебувають під постійним контролем батьків. Якщо таке розміщення не представляється можливим у даному хостелі адміністратор повинен рекомендувати новоприбулим інший хостел. При цьому, важливо враховувати місцеві умови, наприклад, віддаленість розташування.

9. Паспорти

Адміністрація хостела не має право вилучати у новоприбулих паспорта - за винятком випадків, коли це тимчасово необхідно для реєстраційних цілей.

10. Наркотики

У хостелах заборонено розповсюдження, використання і т.д. як слабких, так і сильнодіючих наркотиків.

11. Відповідльність Національної Асоціації.

Акт Відповідності хостела мінімальним міжнародним стандартам підписується Президентом національної Асоціації.

Відповідальність за дотримання цих стандартів покладається на національну хостел Асоціацію. У разі виявлення недоліків чи будь-яких невідповідностей під час щорічної інспекції, національна Асоціація має право виключити хостел (у разі грубого порушення перерахованих вище стандартів) або призупинити членство хостела в Асоціації (у разі дрібних порушень) до виправлення недоліків [9].

РОЗДІЛ 2. ІСТОРИЧНІ ПЕРЕДУМОВИ ТА ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ ХОСТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА В ЄВРОПЕЙСЬКИХ КРАЇНАХ

Історично, хостели - це якийсь симбіоз європейських апартаментів, російських дохідних будинків і американських мотелів, які ще сотні років тому пропонували невередливим мандрівникам недороге місце для ночівлі.

Найперший хостел у сьогоднішньому значенні цього слова був заснований на початку двадцятого століття, в 1909 році, в Німеччині. Одного разу шкільний вчитель на ім'я Річард Ширманн вирішив по вихідних вивозити своїх учнів за місто. Школярі були з бідних сімей, ночувати десь за гроші не представлялося можливим. Ночували в місцевих школах - все одно у вихідні та на канікулах вони пустували. Поступово в голові Ширмана сформувалася ідея недорогого розміщення для молоді, яке працювало б на постійній основі. Перший такий хостел вчитель облаштував прямо в школі, в якій працював. Увечері Ширманн з кількома учнями виносили з класів парти і стільці, а на підлозі укладали мішки з соломою. Рано вранці гості допомагали вчителю винести ці імпровізовані ліжка і розставити назад парти і стільці. З часом перший хостел переїхав в замок Алтена. Там він, між іншим, існує до цих пір.

З плином часу шкільна гостинність дещо змінилася - зараз в багатьох країнах університетські гуртожитки перетворюються в хостели на час канікул, якщо канікули тривають більше одного тижня. Правда, в країнах Східної Європи в такі хостели приймають тільки туристичні групи, а туриста-одинака можуть не взяти.

З початку 20 -х років в Європі відкривалось все більше і більше хостелів. А в 1932 році в Амстердамі була організована Міжнародна Федерація хостелів - IYHF. В Федерацію на той момент входили представники Швейцарії, Польщі, Англії, Голандії, Франції, Данії, Чехословаччини, Ірландії, Бельгії і, звичайно, Німеччини. Очолив Федерацію сам Річард Ширманн, який, зрештою, змушений був піти у відставку в 1936 році в зв'язку з наполегливою рекомендацією німецького уряду [12].

Таблиця 2. Хронологічний розвиток хостельного руху у світі

№	Рік	Подія
1	1909	Річард Ширманн заснував перший хостел в школі для своїх учнів
2	1912	Перший хостел переїхав до замку Алтен, де він знаходиться і дотепер
3	1920-1930-ті	Стрімкий розвиток хостелів в Європі завдяки хіппі
4	1932	В Амстердамі була організована Міжнародна Федерація хостелів - IYHF. До неї на той час входило 10 країн
5	1934-1935	В США з'являються перші хостели
6	1935-1945	Розвиток хостелів в Європі та Північній америці зупиняється у зв'язку із ІІ Світовою війною
7	1946-1965	Відновлення хостельного руху і збільшення його популярності у світі.
8	1966-1980	Розвиток глобального подорожування та педорогих поїздок прищепили любов до закордоних подорожей та хостелів
9	1981-2000	Рекордна кількість молодих людей, подорожуючи по всьому світу, селяться в хостелах.
10	2001-і по нині	Трансформація хостелів у заклади дислокації молодих людей під час їх подорожей, місця люксового недорогого відпочинку та знайомств

Величезний внесок у розвиток хостелів внесли хіпі - їх бажання до частих змін місць проживання, проживання в одному приміщенні величезними компаніями і готовність задовольнятися мінімальними зручностями. Звичайно, сьогодні хостели відмовилися від такої культури «мінімалізму», і пропонують своїм гостям умови проживання, порівнянні з готельними. І все ж хостелу вдається зберегти свою демократичну атмосферу і, найважливіше, прийнятну ціну навіть для студентської молоді (див.табл.2.1.)

Спочатку хостели були призначені для студентів, які приїжджали на навчання за кордоном з різних країн, тому і отримали свою назву студентські хостели чи молодіжні гуртожитки. Однак тепер не потрібно бути студентом для того, щоб зупинитися в хостелі на деякий час. Тут знімають номери звичайні туристи, викладачі або навіть пенсіонери любителі подорожей і при цьому бажаючі трохи заощадити. Тим не менш хостели все ж найбільш популярні серед студентів, школярів, уболівальників спортивних команд, відвідувачів ярмарків, фестивалів, концертів і т.д. Власне кажучи, хостел вважається гуртожитком підвищеного комфорту. Вони набагато дешевше готелів, але при цьому надають послуги прийнятної якості.

Особливістю хостелів є - ванна, душ і кухня загального користування, але, зазвичай, це не викликає проблем, так як в середньому людина користується санітарним вузлом тільки вранці і ввечері. У кімнатах одночасно можуть проживати кілька сторонніх людей, проте часто кімнату знімає велика компанія або вона викуповується повністю, так як все одно обходиться дешевше готельного номера. Хостели затребувані любителями недорогих подорожей, тому вони орієнтуються головним чином на молодь, спортивні команди, паломників.

У співвідношенні ціна і якість найкращими хостелами визнані індійські, і обійдуться вони всього в 5 Євро. Хостели дуже часто розташовуються в самому центрі великих міст, так наприклад, в Лондоні Ви можете вибрати кімнату з видом на королівський палац або на Гайд-парк. Якщо ж вид з вікна не настільки важливий при виборі хостелу, зупиніться подалі від центру, заощадите ще більше грошей.

До речі, найбільший провайдер молодіжних хостелів Англії є Асоціація Молодіжних Хостелів Англії та Уельсу. Її цілі: "Допомогти всім, але особливо молодим людям з обмеженими засобами, отримати більше знань про оточуючий їх світ, навчити їх любити його і піклуватися про нього, і у зв'язку з цим надавати їм розміщення в хостелах під час їх подорожей, таким чином, так само дбаючи про їх здоров'я, відпочинок і культурну освіту."

Асоціація Молодіжних Хостелів Англії та Уельсу - некомерційна організація, яка була створена в 1930 році. Членами Асоціація на даний момент є 221 хостел, а також 300 000 індивідуальних членів. Асоціація є частиною Міжнародної Федерації Молодіжних Хостелів, до якої входять 4500 хостелів, що знаходяться більш ніж в 60-ти країнах світу. Асоціація була створена для того, щоб навести мости між містом і селом і зміцнити міжнародне співробітництво. У плани YHA входить збільшення числа індивідуальних членів та хостелів; створення хостелів в тих районах Англії та Уельсу, де їх зараз немає. Асоціація завжди була організацією що захищає і дбайливо ставиться до навколишнього природного середовища, що і отримало відображення в Статуті Асоціації .

Також прикладом розвитку хостельних організацій може бути і наша найближча сусідка Румунія. Вона має багату історію, сліди культури якої Ви можете побачити по всій країні. Середньовічні замки, високі гори, доброзичливі люди і цікаві традиції очікують Вас після прибуття до цієї дивовижної країни. У Румунії так багато всього, що слід подивитися. Огляд визначних пам'яток, піший туризм, лов риби - це тільки частинка з того, що Ви можете вибрати. Головне завдання Румунської Асоціації Молодіжних Хостелів полягає у розвитку ідей хостел-руху в Румунії, шляхом заохочення в людях, і особливо молодих, більш глибоких знань, любові і турботи до навколишнього природного середовища, культурних цінностей, накопичених людством за довгу історію його існування, і в зв'язку з цим забезпечення їх хостелами; збільшення числа індивідуальних членів, тобто молодих людей, які користуватимуться послугами хотіли в Румунії чи за кордоном.

Швейцарська Асоціація Молодіжних Хостелів має такі положення:

· Швейцарська Асоціація Молодіжних Хостелів робить спеціальний акцент на своїй відповідальності за гостей, оскільки подорож для них як з емоційної, так і з матеріальної точок зору, - надзвичайно важливий досвід, який пов'язаний з потребою в довірі та безпеці;

· Найвищим пріоритетом Швейцарської Асоціації Молодіжних Хостелів є надання недорогих послуг. Проте, Швейцарська Асоціація Молодіжних Хостелів також прагне встигати за зростанням вимог до якості послуг, що надаються;

· Швейцарська Асоціація Молодіжних Хостелів - некомерційна структура, метою якої є подальший розвиток організації;

· Швейцарська Асоціація Молодіжних Хостелів - неполітична і нерелігійна організація, діяльність якої поширюється по всій країні.

Разом з хостелами, членами Асоціації, на основі розроблених нею програм відпочинку Швейцарська Асоціація Молодіжних Хостелів прагне до захисту навколишнього середовища [10].

РОЗДІЛ 3. ХОСТЕЛЬНІ ГОСПОДАРСТВА В УКРАЇНІ

3.1 Особливості створення та розвитку хостелів в Україні

Згідно з Державною програмою розвитку туризму одним із пріоритетних напрямів сучасної внутрішньої політики України є розвиток внутрішнього та в'їзного туризму. Ці два види туризму можна розглядати як економічну діяльність, що є фактором стимулювання фінансово-економічного розвитку міст та регіонів, мобілізації людського капіталу, оновлення сфери послуг, а також джерелом значних коштів для становлення сучасної культурно-гуманітарної інфраструктури [1].

Досвід роботи показує, що міста та регіони України володіють потужним історико-архітектурним, культурним та сприятливим природним потенціалом, мають значні передумови для розвитку цієї галузі як основного джерела заробляння коштів і наповнення відповідних бюджетів. Українські осередки історико-культурного, лікувально-оздоровчого, спортивного та ін. спрямування приваблюють щорік дедалі більшу кількість іноземних туристів. Водночас, залишається потреба збільшення числа подорожуючих дітей та молоді України.

Важливим заходом, спрямованим на розвиток внутрішнього та в'їзного туризму, є створення мережі засобів розміщення, які б за невисоку ціну забезпечили можливість проживання для молоді, школярів та іноземних туристів під час мандрівок історичними і рекреаційними центрами України. Задля цього світова практика та об'єктивна необхідність пропонують скористатися прогресивним досвідом зарубіжних країн у сфері функціонування популярних і відносно недорогих закладів для подорожуючих - хостелів (молодіжних готелів).

Більше ніж у 60 країнах світу сьогодні діє понад 4,5 млн. хостелів. Кожного року їх послугами користуються близько 35 млн. мандрівників, причому їх кількість кожного року збільшується.

Найпоширенішими та найпопулярнішими є помешкання на 4, 8 та 10 осіб. Багато хостелів, окрім звичайних спалень, пропонують ще й двомісні й одномісні номери. Вони є дорожчими та традиційно коштують $30-40 за ніч. Але все ж таки поєднання ціна/якість тут виграє навіть порівняно з дешевим готелем.

Фактично, хостел призначений для різних прошарків населення, котрі не можуть або не хочуть витрачати великі кошти на житло. За кордоном, у тій самій Європі, номер для однієї людини в такому закладі коштує від $20 і вище. Порівняймо: у звичайному міському готелі мінімальні ціни коливаються в межах $60-100 на добу.

Хостельна організація проживання розрахована на невибагливих мандрівників. Середньостатистичний клієнт хостелу - це самостійний мандрівник, який не купує готовий і вже розроблений туристичною фірмою тур, а їде в незнайому країну самостійно. Таких мандрівників називають «рюкзачниками» і на вулицях світових столиць їх багато в будь-яку пору року. Незаплановані мандрівки приваблюють наявністю більшого задоволення і вражень, ніж готові тури. Тому серед європейців та американців постійно зростає число прихильників самостійного туризму.

Хостели надають можливість людині, яка приїхала до нової країни, швидше освоїтись, знайти нових друзів та зануритись у вивчення місцевих околиць.

Для задоволення таких потреб у хостелах існують спеціально передбачені кімнати для спілкування (meeting rooms), а влітку зустрічі проводяться на свіжому повітрі, зелених галявинах. Тож на відміну від готелю люди, які проживають у хостелі, не розходяться по своїх номерах. Часто бесіда з іншими відвідувачами переходить у колективний огляд місцевих пам'яток або навіть подальше спільне продовження подорожі. На відміну від готелю, який більшість людей розглядає як «місце для ночівлі», хостел є особливим світом, у якому можна й потрібно спілкуватися та знаходити нових знайомих. Хостел є своєрідною молодіжною громадою, де складаються відкриті та рівні відносини, незважаючи на расу, стать, професію, релігійні переконання та ін.

Завдяки існуванню мережі хостельних організацій можна користуватися перевагами та пільгами, гарантованими ISIC-карткою (міжнародний студентський квиток).

Система бронювання у хостелів працює краще, ніж у готелів. Якщо людина приїхала в хостел, йому тут же пропонують послуги дружніх хостелів в інших містах цієї країни і навіть за кордоном. Тому вкладати в рекламу хостелів в принципі нічого не потрібно, хіба що в участь в туристичних виставках. Адже 90 % бронювань проходить через Інтернет і тільки 10 % - по телефону. Хостел, який хоче себе прорекламувати, підключається до бронювальних системам. Клієнт, бронюючи через таку систему, платить їй певний відсоток. А коли приїжджає в хостел, то оплачує інше [3].

Рейтинг хостелів складають самі відвідувачі. Коли постоялець покидає хостел, йому з бронювальної системи приходить лист. У ньому написано: ви зупинилися в такому-то хостелі такого-то числа, в такій-то країні, такому-то місті. Будь ласка, оцініть цей хостел за п'ятьма параметрами: місце розташування, безпека, надійність, чистота, фан (наскільки там цікаво). Оцінка - від одного до десяти. Потім все це підсумовується і виводиться середнє арифметичне. І потім на основі окремих рейтингів робиться загальний рейтинг хостелу. Сьогодні функціонують кілька міжнародних систем бронювання місць у хостелах: Hosteling International, booking.com, hotels.com. Чистий прибуток Hostelling International за 2010 рік склала 27 млн. фунтів за рахунок 5% комісії від бронювання.

Українські хостели намагаються тримати планку і не поступаються за якістю європейським. "Ми намагаємося в Україні тримати стандарти. Тому що я бачив хостели в Європі, в яких таргани бігають, - розповідає Романом Пономаренко, президент Всеукраїнської молодіжної хостел асоціації. - Одного разу британець, що заснував мережу хостелів в Україні, розповів дуже цікаву річ. У Чернівці приїхала група студентів з Румунії. Кажуть: "Ми були в Києві в хостелі. Ну, у вас хостели просто "вау!". Тобто порівняно з румунськими хостелами, наприклад, ми виглядаємо цілком достойно" - говорить Пономаренко [4]. Заселитися в хостел може, в принципі, будь-яка людина. Обмежень немає в хостелах по всьому світу, крім Баварії - там обмеження за віком - до 26 років.

Приміщення під хостели можна і купити, і орендувати. Для господарів нерухомості це непоганий заробіток. Практично всі хостели району Майдан- Хрещатик (окрім Львівської площі) - орендовані. Найчастіше під хостели обладнають звичайні квартири. Головне, щоб було мінімум 4 м2 і дотримані стандарти ДСТУ 4268:2003.

У довгостроковій перспективі вигідніше покупка, а якщо хостел створюється на сезон - то оренда. При цьому питання з сусідами орендованих приміщень вирішується по-різному. Прибуток від 20-тимісного хостела в центрі Києва може становити близько 1,5 тис. євро на місяць. Це чистий прибуток організатора хостела при правильній постановці роботи.

Залежно від розміру хостела, в ньому може працювати і один чоловік у зміну, якщо хостел налічує до 25 місць. Оскільки режим роботи в зміні - доба через двоє, то мінімальний штат персоналу - три таких універсальних людини.

У облаштування хостела вкладають близько $ 100 за квадратний метр, обладнання та ремонт. Основні регулярні витрати: зарплата, комунальні платежі і оренда. Тарифи в хостелах в середньому вдвічі менше, ніж у тризіркових готелях. Якщо ж розраховувати на компанію з трьох - чотирьох чоловік, то подобова оренда може виявитися вигідніше.

Якщо в приміщенні зроблений хороший ремонт, відкрити хостел можна протягом двох тижнів. Досить закупити меблі, обладнання, провести Інтернет.