Организационно–экономическое обоснование развития отрасли скотоводства ФГУП "Григорьевское"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ

ФГБОУ ВПО " Ярославская государственная сельскохозяйственная академия"

Кафедра Менеджмента

Курсовой проект

на тему " Организационно - экономическое обоснование развития отрасли скотоводства ФГУП " Григорьевское"

Выполнил: студент 53 группы

Технологического факультета

Ковалёв А.Н.

Проверил: кандидат экономических наук,

профессор Иванихина Л.Н.

Ярославль 2012г.

Содержание

Введение

Глава 1. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственного предприятия

1.1 Природные и экономические условия предприятия

1.2 Специализация, размеры и организационная структура

1.3 Обеспеченность предприятия рабочей силой и её использование

1.4 Оснащенность предприятия основными производственными фондами и эффективность их использования

1.5 Экономическая эффективность деятельности предприятия

Глава 2. Современное состояние проектируемой отрасли

2.1 Формы организации и оплаты труда

2.2 Характеристика стада

2.3 Племенная работа

2.4 Воспроизводство стада

2.5 Содержание животных

2.6 Кормление животных

2.7 Экономическая эффективность отрасли животноводства

Глава 3. Перспективы развития отрасли животноводства на предприятии

3.1 Обоснование рыночной деятельности в животноводстве

3.2 Составление плана воспроизводства стада и выхода продукции

3.3 Расчет валового производства молока

3.4 Определение потребности в кормах и их стоимости

3.5 Расчет численности рабочих, затрат труда и фонда заработной платы

3.6 Определение стоимости валовой и товарной продукции

3.7 Расчет затрат на валовую и товарную продукцию отрасли

3.8 Экономическая эффективность развития отрасли в перспективе

Глава 4. Обоснование организации производства на ферме

4.1 Место фермы в отрасли хозяйства

4.2 Воспроизводство стада и поточность производства

4.3 Рациональное использование кормов на ферме

4.4 Организация основных рабочих процессов

4.5 Организация и оплата труда на ферме

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Введение

На современном этапе развития животноводства, организация производства в скотоводстве должна быть первоочередной задачей зоотехнии. Важнейшими требованиями рациональной организации воспроизводства стада крупного рогатого скота являются:

1. Своевременная случка ремонтных телок и обеспечение наиболее эффективного возраста первого отела коров.

2. Установление оптимальной продолжительности высокоинтенсивного использования маточного поголовья.

3. Ликвидация яловости и повышение плодовитости маток.

4. Сохранение приплода и обеспечение интенсивного выращивания сверхремонтного молодняка.

5. Племенная работа по совершенствованию породных и продуктивных качеств скота.

Ускоренные темпы воспроизводства поголовья крупного рогатого скота и повышение его продуктивности - важнейшие задачи скотоводства.

Правильная организация воспроизводства стада требует четкого расчета ежегодного оборота, динамики всех половозрастных групп и проведения племенной работы. Практически организация оборота стада неотделима от племенной работы, так как при этом осуществляется подбор, осеменение, выращивание животных, выбраковка, замена и т. д.

Планирование производства продукции необходимо не только на начальном этапе действия сельскохозяйственного предприятия, но и в работе уже функционирующего хозяйства. Организация производства молока, мяса или другой продукции наглядно показывает, где хозяйство несет потери и при желании можно увидеть пути снижения себестоимости продукции.

На основании расчетов определяется необходимое количество работников и их заработная плата. При глубоком анализе организационных проблем возможна разработка и внедрение новых технологий содержания и кормления скота.

Эффективно организовать производство на предприятии - значит сформулировать долговременную цель; разработать перспективную производственную программу; обосновать организационную структуру и структуру управления; рациональную систему ведения хозяйства; создать необходимые ресурсы; определить формы внутрихозяйственных экономических отношений; ввести эффективную систему планирования; учета и контроля; стимулировать высокопроизводительный труд; обеспечить работникам благоприятные социальные условия.

Исходя из выше сказанного, можно с уверенностью утверждать, что система организационных решений и грамотная организация отрасли животноводства позволит хозяйствам различных форм собственности получать прибыль, вести расширенное производство, а работникам иметь достойный заработок.

Цель данного курсового проекта заключается в том, чтобы овладеть методикой экономического анализа, планирования отраслей животноводства, в частности скотоводства, экономического обоснования предлагаемых мероприятий по совершенствованию технологий, современных форм хозяйствования в хозяйстве ФГУП "Григорьевское" РАСХН. Данный курсовой проект выполнялся по материалам хозяйства: справка об основных показателях производственно-финансовой деятельности, данные бонитировки по стаду, годовой и месячный оборот стада и другая документация.

Глава 1. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственного предприятия

1.1 Природные и экономические условия предприятия

ФГУП "Григорьевское" было организовано на основании Постановления Совета Министров СССР от 01.03.1960г, как производственная база Ярославского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства (ЯНИИЖК).

Хозяйство расположено в северной части Ярославского района на правом берегу реки Волги.

В настоящее время его земли в южной части примыкают к территории г. Ярославль, на севере граничат с землепользованием птицефабрики "Волна" Тутаевского муниципального округа, на западе - СПК "Молот". Расстояние до города составляет примерно 10 километров.

Месторасположение хозяйства в виду близости рынка сбыта продукции создаёт неплохие предпосылки для развития хозяйства.

Центральная усадьба находится в селе Григорьевское. Здесь сосредоточены основные производственные здания: механическая мастерская, гараж для грузового транспорта, картофелехранилище, зерновые склады, зерносушильный комплекс, столярная мастерская, пилорама, бойня для КРС, склад запчастей, АЗС.

Хозяйство находится во второй климатической зоне. Климат умеренно - континентальный. Зима умеренно холодная. Расчётная зимняя температура наружного воздуха - 31°С, расчётная летняя температура наружного воздуха +21°С. Ясно выражены сезоны весны и осени. Годовая сумма осадков составляет в среднем 593 мм. Для осеннего периода характерны заморозки. Весна прохладная, с частыми возвратами холодов. За зиму почва промерзает в среднем на 0,5 метров.

Летнее время года характеризуется довольно высокой температурой наружного воздуха, в среднем +25°С. В целом климат благоприятный для произрастания сельскохозяйственных культур, используемых в ФГУП "Григорьевское" для кормовой базы животных.

Таким образом, почвенно-климатические условия хозяйства благоприятны для выращивания зерновых культур (озимых и яровых), картофеля, многолетних (клевер и тимофеевка) и однолетних трав на сено, силос, травяную муку и зеленый корм. Молочный комплекс " Харитоново" самый крупный хозяйственный основной объект, предназначенный для производства молока и мяса при поточно-цеховой системе.

Таблица 1.1.1. Месторасположение и состав ФГУП "Григорьевское"

Показатели	Количество
Расстояние от центральной усадьбы: до областного центра до районного центра до ближайшей ж/д станции, км	25 10 3
Населенных пунктов отделений (участков) отраслевых цехов	1 1 4
Животноводческих ферм и комплексов КРС	1

В связи с тем, что площадь сельскохозяйственных угодий достаточно велика, а отрасли расположены на незначительном расстоянии друг от друга, то это не мешает слаженной работе хозяйства в целом.

Площадь и структура земельных угодий хозяйства представлены в таблице 1.1.2. Большая часть с/х угодий - это пашня, многолетние травы и кормовые культуры.

Таблица 1.1.2. Площадь и структура посевных площадей ФГУП "Григорьевское"

Виды угодий, культур	2010	2011	2012
	площадь га	% от общей площади	площадь га	% от общей площади	площадь га	% от общей площади
Общая земельная площадь	2957	100	2957	100	2957	100
в т.ч. сельскохозяйственных угодий	2621	88,6	2621	88,6	2621	88,6
из них пашня	1930	65,3	1930	65,3	1930	65,3
1. Зерновые - всего	816	31	925	35	799	30
в т.ч. озимые	130	4.4	120	4	90	3
яровые	590	22,5	705	24	600	20,3
2. Лен
3. Картофель	58	2	65	2,2	65	2,2
4. Зернобобовые	96	5,0	100	6.0	109	6,1
5. Силосные культуры
6. Многолетние травы - итого	839	28.3	601	20	701	24
на сено	270	9	185	6,3	165	5,6
на силос	569	19,2	416	14	496	17
на семена
на травяную муку
7. Однолетние травы	140	5	195	6,6	170	5,8
8. Пастбища	456	15,4	456	15,4	456	15,4

Из таблицы 1.1.2 видно, что общая площадь землепользования хозяйства за последние 3 года не изменялась. Всего в пользовании ФГУП "Григорьевское находится 2621 га, т.е. 88,6% всех земель. Из них 1930 га (65,3%) занимает пашня, пастбища 456 га (15,5%).

1.2 Специализация, размеры и организационная структура

Основной отраслью в ФГУП "Григорьевское" является молочное скотоводство.

Как видно из таблицы 1.2.1 основное производственное направление хозяйства - это животноводство (получение молока составляет 68,2%), племенная продажа - 20,5%). В 2012 г. доля животноводства составила 93,5%, а доля растениеводства 6,4%, т. к. растениеводство является лишь дополнительной отраслью, основная задача растениеводства - это заготовка кормов. В животноводстве производство молока в общей доле выручки от производства в 2012 году составило 68,2%, а производство продукции выращивания молодняка 4,2%. Особенно заметно снизился уровень выручки от продажи скота на племенное использование, примерно на 3,2% по сравнению с 2010 годом. Это связано с ухудшением селекционной работы в хозяйстве.

Таблица 1.2.1. Показатели размера и структуры товарной сельскохозяйственной продукции (в ценах фактической реализации) ФГУП "Григорьевское" РАСХН.

Виды продукции	2010	2011	2012
	сумма, тыс. руб.	% к итогу	сумма, тыс. руб.	% к итогу	сумма, тыс. руб.	% к итогу
1. Растениеводство - итого	4761	7,3	2880	4,0	4524	6,4
в т.ч. зерно	1120	1,6	911	1,21	788	1,07
картофель	2743	5,8	970	1,3	1650	2,3
Прочая продукция	898	1,3	999	1,4	2086	2,8
2. Животноводство - итого	60491	92,7	67715	96	65387	93,5
в т.ч.: - молоко цельное	42162	69,7	50814	72	47708	68,2
мясо КРС	3593	5.9	3731	5.2	2989	4.2
племенная продажа	14322	23.7	12710	18	14336	20,5
прочая продукция	414	0,69	460	0,68	354	0,48
итого по хозяйству	65252	100	70595	100	69911	99,9

Таблица 1.2.2. Показатели размера сельскохозяйственного производства предприятия ФГУП "Григорьевское" РАСХН.

Показатели	Года	2012 к 2010 г в %
	2010	2011	2012
Стоимость валовой с/х продукции (в сопоставимых ценах), тыс. руб.	1662,1	1943,3	2021,1	121,5
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов с/х назначения, тыс. руб.	133628	145852	145930	109,2
Среднегодовая численность работников предприятия с/х назначения, чел.	174	168	156	91,7
Площадь с/х угодий, га	2451	2378	2218	90.2
в т. ч. пашни, га	1859	1786	1786	96
Среднегодовое поголовье животных, условных голов	1196	1153	1175	98,2
в. т.ч. коров	630	630	630	100
Энергетическая мощность, л.с.	11384	11540	11367	99,8
Отпущено электроэнергии- всего. тыс кВт/ч	1849	1771	1398	75,6

Как видно из таблицы 1.2.2., сельскохозяйственное производство остается на среднем уровне. Стоимость валовой сельскохозяйственной продукции в сопоставимых ценах в 2012 году составила 2021,1 тыс. руб., что по сравнению с 2010 годом составляет 121,5%. Произошло снижение поголовья КРС, что связано с увеличение стоимости привозных кормов, хотя кормовая база в хозяйстве нормальная. Площадь под пашню сократилась на 73 га. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов (ОПФ) увеличилась на 145,9%.Среднегодовая численность работников уменьшилась на 12 человек по сравнению с 2011 годом. Это говорит о том, что объем работы увеличивается с каждым годом. Обобщая выше сказанное, можно сделать вывод, что в 2012 году предприятие ведет более интенсивное производство продукции, чем в 2010 году.

Экономическая эффективность в производстве продукции в хозяйстве снизилась на 1,3-1.5% по сравнению с прошлыми годами. Производство молока осталось на том же уровне. Производство мяса в 2012 году увеличилось по сравнению с 2010 годом на 6,5%. Реализовано мяса по сравнению с 2011 годом было сравнительно мало - на 2,1% меньше. Это связано с низкой реализационной ценой на молоко, и тем более на мясо. С увеличением производства продукции, увеличивается и себестоимость 1 ц продукции. В 2012 году себестоимость 1 ц молока уменьшился на 18% по сравнению с 2011 годом.

Таблица 1.2.3. Экономическая эффективность производства и реализации продукции.

Показатели	Года	2012 к 2010 г в %
	2010	2011	2012
Произведено продукции, ц: молока мяса	32091 2200	31298 2226	31234 2232,5	97,3 101,4
Реализовано продукции, ц: молока мяса	30223 1839	29533 1604	29449 1699	97,4 92,3
Уровень товарности,%	94,2	94,4	94,3	100
Средняя фактическая цена реализации 1 ц молока, руб. 1 ц мяса, руб.	1395 5032	1721 5885	1620 5515	116 109,5
Полная себестоимость 1 ц, тыс. руб. молока мяса	1351 7402	1528 8966	1600 8649	118 117
Реализовано продукции, % Высший сорт 1 сорта 2 сорта несортовой	78 22 0 0	99,2 0 0,8 0 0	98,4 1,5 0,1 0 0	126 6,8 0 0

1.3 Обеспеченность предприятия рабочей силой и её использование

Как видно из таблицы 1.3.1., уровень обеспеченности рабочей силой не достаточно высок, что связано с небольшой заработной платой в хозяйстве, хотя по сравнению с показателями в прошлых годах эффективность использования рабочей силы возросла. Среднегодовая численность работников снизилась на 10,4%. Среднемесячная зарплата в хозяйстве на 1 работника увеличилась на 29%.

Таблица 1.3.1. Обеспеченность рабочей силой и эффективность ее использования.

Показатели	2010	2011	2012	2012г к 2010г (%)
Среднегодовая численность работников, чел:	174	168	156	89,6
Уровень обеспечен. раб. силой, %	89.2	86,1	80	89.6
Среднемесячная заработная плата 1 работника, руб.	11271	12452	14599	129
Приходится среднегодовых работников в основном пр-ве на 100 га с-х угодий	6.4	6,4	6,4	100
Произведено на 1 среднегодового рабочего, тыс. руб.:	604	667	718	118
Валовой продукции в сопоставимых цена Х
Товарной продукции	401	448	472	117
Чистой прибыли	17	3	30	10
Среднемесячная заработная плата 1 работника, тыс. руб.:	11,30	12,50	14,0	129

1.4 Оснащенность предприятия основными производственными фондами и эффективность их использования

Эффективность производства продукции на сельскохозяйственных предприятиях в значительной мере определяется уровнем его оснащенности основными средствами производства, которая характеризуется показателями фондообеспеченности и фондовооруженности труда.

Таблица 1.4.1. Уровень обеспеченности предприятия основными средствами производства и эффективность их использования.

Показатели	2010	2011	2012	2012 г в % к 2010 г
Фондообеспеченность тыс. руб.	60,1	65.5	65.8	109.4
Энергообеспеченность, л.с.(кВт)	5,1	6.7	5.1	100
Фондовооруженность, т. руб.	847	927	935	110
Энерговооруженность, л.с.(кВт)	65	69	73	112
Количество тракторов на 100 га пашни, шт.	1,1	1,2	1,2	109
Количество зерноуборочных комбайнов на 100 га уборочной площади зерновых культур, шт.	0,2	0.2	0.2	100
Фондоотдача, руб.	0.71	0.72	0,77	108
Норма прибыли, %	1,2	0.17	-1.1	91.6

Таким образом, по расчетным данным видно, что основные производственные фонды (ОПФ) в расчете на единицу площади в 2012 году возросли на 9,4%. В 2012 году ОПФ в расчете на 1 работника также возросли на 10%. Количество тракторов на 100 га пашни на протяжении трех последних лет возрос на 9%. Количество зерноуборочных комбайнов на 100 га площади зерновых культур на протяжении трех последних лет практически не менялось. Энергетическая мощность на 1 среднегодового работника практически не изменялась.

1.5 Экономическая эффективность деятельности предприятия

Таблица 1.5.1. Основные экономические показатели деятельности предприятия.

Показатели	2011 г	2012 г
		план	факт	% к плану	% к факту
Производство на 100 га с/х угодий валовой продукции, руб. товарной продукции, т. руб. прибыли от реализации, т. руб. Валовая с-х продукция на 1 чел.-ч в тек. ценах	5050 3320 1644 348	4832 3422 -99 325	046 3413 -2112 342	104,4 99.7 105,2	99,9 102,8 98,3
Оплата 1 чел.-ч в с.-х. отраслях. руб.:	78.0	78.5	83,6	106,5	107,1
Производство валовой продукции. руб.: на 100 руб. производственных затрат в с.-х отраслях	34.1	34,2	36.1	105,5	105,8
На 100 руб. основных производственных фондов с.-х. назначениях	17.2	18.4	18,7	101,6	108.7
Уровень рентабельности (+), убыточности (-) % Прибыль к основным производственным фондам с-х назначения	+2.23 0.01	-0.13 -0.0007	-2,79 -0.01

Исходя из данных таблицы 1.5.1, можно сделать следующие выводы по экономическим показателям: валовой продукции в 2012 году на 100 га угодий и 1 чел/ч произведено на и % меньше, чем 2010 году.

Глава 2. Современное состояние проектируемой отрасли

2.1 Формы организации и оплаты труда

Распорядок дня доярок двухсменный с 8-ми часовым рабочим днем. Смены еженедельно меняют (по скользящему графику): утро-обед, обед-вечер, утро-вечер. Двухсменная работа также у телятниц и слесарей по молокопроводу. Слесари по ремонту оборудования, техуходу и кормачи работают с 8 до 16 часов с перерывом на обед. Продолжительность суточной смены работников 8 часов с часовым перерывом на обед, за исключением скотников-пастухов в летний период. Курсовое обучение для специалистов проводится 1 раз в 3 года. В хозяйстве один раз месяц проводится "День охраны труда". Коллективный договор в хозяйстве "Григорьевское" заключается каждый год. Все поголовье обслуживают основных рабочих. Оплата труда всех работников производится с продукции. Для усовершенствования организации и оплаты труда применяют бригадный подряд с учетом коэффициента трудового участия, повышающего или понижающего коэффициенты и разработкой ежемесячных хозрасчетных заданий. Эта система способствовала укреплению трудовой дисциплины, налаживанию четкой организации труда. Оплата труда основных рабочих животноводства: доярок, операторов машинного доения, селекционеров, зоотехников и т. д. производится по расценкам, определяемым исходя из 125% тарифного фонда заработной платы и утвержденной нормы производства продукции. Эта норма определяется исходя из технически обоснованной нормы обслуживания и нормы продуктивности животных, установленной с учетом фактически достигнутого уровня, направления производства, породности и других условий, влияющих на продуктивность. Установленные расценки пересматриваются при замене животных, изменении технологии производства, уровня механизации и других условий. На выращивании молодняка и откорме взрослого скота применяется аккордно-премиальная система оплаты труда (расчет за продукцию делается по окончании периода выращивания или откорма). До расчета за нее заработную плату выплачивают в порядке аванса за объем выполненных работ (обслуживаемое поголовье) по сдельным расценкам или за отработанное время по дневным тарифным ставкам. После получения продукции рабочим выдают разницу (доплату) между заработной платой, начисленной по расценкам за продукцию, и выплаченным авансом (сдельным или повременным) в течение расчетного периода. Доплату распределяют между членами бригады (звена) пропорционально заработной плате, начисленной по сдельным расценкам или по тарифным ставкам за время, отработанное на обслуживании животных.

Поголовье крупного рогатого скота в хозяйстве представлено основной ярославской породой крупного рогатого скота молочного направления и ее помесей с голштино-фризской породой. Средняя продуктивность коров составляет 4958 кг, с жирностью при сдаче на перерабатывающие предприятия 4,25%.

Молочное скотоводство - это основная отрасль животноводства, которым занимается данное хозяйство.

На предприятии стараются поддерживать постоянное поголовье коров дойного стада, параллельно ведя селекционную работу по увеличению продуктивности животных.

2.2 Характеристика стада

скотоводство яловость приплод молодняк

Отрасль животноводства представлена в хозяйстве содержанием ярославской породы скота и ее помесей с голштино-фризской породой. На предприятии стараются поддерживать постоянное поголовье коров дойного стада, параллельно ведя селекционную по увеличению продуктивности животных.

Таблица 2.2.1. Показатели и структура поголовья сельскохозяйственных животных.

Вид животных	Поголовье животных, гол	Структура стада, %
	2010	2011	2012	2010	2011	2012
КРС, всего	1547	1501	1538	100	100	100
в т.ч. быки-производители
коровы	630	630	630	40,7	42,0	41,0
нетели	68	121	154	4,4	8,1	10.0
телки старше года	297	261	231	19,2	17,4	15,0
молодняк КРС	552	489	523	35,7	32,5	34,0
животные на откорме

Анализируя таблицу 2.2.1, видно, что за последние три года структура стада общего поголовья имеет незначительные различия. Среднее поголовье дойного стада за 3 отчетных года осталось на одном уровне. Быки-производители на ферме не содержатся; сперму для искусственного осеменения хозяйство поставляет из "Госплемобъединения".

Жирность молока у чистопородных коров, оцененных по первой и третьей (и выше) лактациям выше, чем в целом по стаду, а у коров оцененных по второй лактации ниже, чем в целом по стаду.

Если сравнивать все стадо с чистопородными животными этого же стада по живой массе, то видно, что живая масса коров всего стада, оцененных по первой и по третей лактациям, практически такая же, как и у чистопородных животных. Но у чистопородных коров, оцененных по второй лактации показатели по живой массе несколько выше, чем у животных всего стада.

Таблица 2.2.2. Производство продукции животноводства и уровень продуктивности животных.

Показатели	Ед. изм.	2010	2011	2012
Ср. год. поголовье коров	гол.	630	630	630
Валовое пр-во молока	ц	32091	31298	31234
Надой на 1 корову	кг	5094	4968	4958
Жирность молока	%	4,17	4,11	4,25
Ср. годов. погол. молодняка	гол.	944	892	885
Валовый привес	ц	2029	2062	2058,8
Ср. суточный привес	г	589	634	636
Живой вес приплода	ц	171	164	173,7
Произведено мяса	ц	2200	2226	2232,5
Средняя живая масса одной головы сдаваемой на мясо	кг	391	378	450
Выход приплода на 100 коров	%	72,1	68,1	70
Получено приплода	гол	619	579	603

Анализируя таблицу 2.2.2 следует заметить, что в 2012 году продуктивность животных снизилось по сравнению с 2010 годом на 136 кг, на 10 кг - 2011 годом. Увеличилось среднесуточный прирост молодняка на 47г по сравнению с 2010 годом, на 2 г - с 2011 годом. Выход приплода на 100 коров в 2012 году увеличился на 1.9% по сравнению с 2011годом.

2.3 Племенная работа

В хозяйстве используют несколько линий быков производителей: линии Вольного, Жилета, Марса, Марта, Мурата, Чародея, Шустрого, Доброго, Монт-Чифтейна, Рифлекин Соверинга. В хозяйстве применяется искусственное осеменение коров, биологический материал для осеменения поставляется из "Госплемобъединения", находящегося в черте города Ярославля, в поселке городского типа Ноское, что позволяет своевременно обеспечить доставку спермы для осеменения коров. Маноцервикальный способ осеменения используется в основном для осеменения взрослых коров, а визоцервикальный способ для осеменения телок.

Таблица 2.3.1. Генеалогическая структура стада по принадлежности к линиям.

Кличка и № быка	Всего маточного поголовья	В т.ч голов
		коровы	Тёлки всех возрастов
		Всех возрастов	Из них 1 отела
Вольный ЯЯ-4370	103	59	28	44
Жилет ЯЯ-45 74	19	19
МарсЯЯ-4319	35	14	4	21
Март ЯЯ-2456	151	88	18	63
МуратЯЯ-4388	33	32	9	1
Невода ЯЯ-4456	1	1	1
Чародея ЯЯ-1544	37	4		33
Добрый ЯЯ-4627	117	42	19	75
Итого ч/п	496	259	79	237
Уес-Идеал 1013415	216	99	40	117
Вольный ЯЯ-4370	3	3	1
Жилет ЯЯ-4574	3	3
МарсЯЯ-4319	2	2
Март ЯЯ-2456	88	49	17	39
МуратЯЯ-4388	12	12
Чародей ЯЯ-1544	24			24
Добрый ЯЯ-4627	30	18	16	1
Црнт-Чифтейн 95679	199	92	15	107
Рефлекшн-Соверинг 1989	164	85	30	79
Силинг Рокит	8	8
Итого помесных	749	371	119	378
Итого по породе	1245	630	198	615

2.4 Воспроизводство стада

За 2010 год в хозяйстве искусственно осеменено всего 1501 голова, в т. ч. телок 734 головы. Осеменение телок производится в возрасте 17-18 месяцев или когда живая масса телок достигнет 60-70% живой массы взрослых животных. Средняя живая масса при первом осеменении в 2010 году составила 356 кг, в 2009 году - 337 кг. Сервис- период в среднем по стаду составил 142 дня (больше уровня прошлого года на 6 дней). Средний возраст телок при первом отеле составляет 904 дня. Сервис-период в среднем по стаду для низкоудойных коров 40-50 дней, для высокоудойных коров 80-86 дней. Средний сухостойный период составляет 1,5-2 месяца. Средняя живая масса телок составляет в 10 месяцев - 214 кг, в 12 месяцев - 249 кг, в 18 месяцев - 333 кг. В хозяйстве стараются поддерживать постоянное поголовье коров дойного стада, параллельно ведя селекционную работу по увеличению продуктивности животных.

Показатели воспроизводства стада:

Коров на начало года -630 гол. Введено нетелей -173 гол.% ввода нетелей -27,5 % .Получено приплода -619 гол. В т. ч. от коров - 454 гол. Выход телят на 100 коров -72,1%.Выбраковано коров - 173 гол.% выбраковки -27,5%.Пало голов- 0% сохранности - 100

Учет и контроль по воспроизводству стада осуществляется группой специалистов. В их состав входят: главный зоотехник, зоотехник-селекционер, ветеринарный врач, техник по искусственному осеменению, зоотехник-диспетчер, зоотехник по кормам, бригадир. Проводится ежедневный осмотр стада, данные по воспроизводству стада заносятся в племенную карточку коровы и журналы: 6 МОЛ (акт контрольной дойки), 7 МОЛ (учет молочной продуктивности), 4.МОЛ, 3 МОЛ, 11 МОЛ и другие. Проводятся ежемесячные контрольные дойки, делается анализ крови на достоверность происхождения. Каждая корова имеет свой индивидуальный номер. Номера присваиваются в виде выщипав или бирок на ушах, а для четкости на коров веют ошейники с соответствующими выщипами.

2.5 Содержание животных

Содержание коров привязное, пастбищно-стойловое, т. е. в зимний период (210 дней), скот содержится на ферме, а в течение летнего периода скот выпасается на пастбищах культурного типа (115 дней). Поение из автопоилок ПА-1. Навозоудаление - транспортером ТСН-3Б с вагонеткой навесной электрофицированной ВНЭ-1 и монорельсовой дорогой. Коровы размещены в 4-х коровниках по 200 голов, соединенных попарно молочными блоками. На каждые два коровника имеется телятник с родильным отделением на 44 скотоместа для коров-матерей и 225 телят до 5-ти месячного возраста. Возле коровников имеются выгульные площадки с твердым покрытием. В трех других дворах на территории комплекса размещены телки старшего возраста, нетели, бычки от 5 до 15 месяцев. В 1984 году оборудован пастбищный центр на 400 голов. Нормы обслуживания составили 52 коровы на 1 доярку. Телят младшего возраста -70 голов на телятницу, старшего до 200 голов. На ферме и в летнем лагере применяется трехразовое доение, но планируется ввести в летнем лагере двухразовую схему доения. Процесс доения осуществляется доильной установкой АДМ-8, в молокопровод. Норма коров при доении в среднем составляет 50-52 головы на 1 доярку. В хозяйстве применяется индивидуально-групповой подход к животным. За месяц до отела коров переводят в родильное отделение, которое находится на территории фермы. В течение молочного периода (80 дней) держат на легкой привязи, затем переводят в групповые станки в том же телятнике по 8-10 голов в каждом. Станки оборудованы кормушками, поилками. Логово для отдыха приподнято над полом и слегка наклонено, поэтому остается сухим и чистым. В середине помещения имеются весы для ежемесячного взвешивания телят. Раздача кормов - из вагонетки, движущейся по наземной рельсовой дороге. Вентиляция приточно-вытяжная, за счет шахтных колодцев с мобильной заслонкой в потолке. Ферма имеет один продольный кормовой проход и один поперечный, который соединяется с хозяйственной частью и постройками для обслуживающего персонала. В 5-ти месячном возрасте телят передают в бригаду молодняка для дальнейшего выращивания (раздельно бычки и телочки). Летом телят содержат в примыкающих к дворам загонах с асфальтовым покрытием, оборудованных кормушками, поилками, защитными навесами. Телок от 8 до 18 месяцев переводят в летний лагерь. Содержание молодняка круглогодовое стойловое. В последние годы телочек случного возраста выпасают на пастбище с применением электропастуха. Бычков реализуют по достижении живой массы более 350 кг (в 14-15 мес.). Телок частично выранжировывают, ремонтных - осеменяют, через три месяца ректально исследуют на стельность, по достижении 7-ми месячной стельности переводят на контрольный двор для подготовки к отелу.

2.6 Кормление животных

Главным условием интенсивного ведения животноводства является создание кормовой базы, основной задачей которой является бесперебойное снабжение высококачественными кормами стадо крупного рогатого скота. Кормовая база включает в себя комплекс приемов и методов по производству, хранению и расходу кормов, обеспечивая все виды животных с учетом направления и уровня продуктивности, достаточным количеством питательных веществ.

Таблица 2.6.1. Расход кормов на единицу продукции животноводства (ц к.ед.)

Показатели	2008	2009	2010	2010 г в % к 2008 г
На 1 ц молока - всего	1,18	1,14	1,19	100,8
в т.ч. конц. корма	0,41	0,38	0,45	109,8
На 1 ц прироста массы	8,3	9,4	10,3	124,1
крс - всего	1613	1597	1547	95,9
в т.ч. конц. корма	2,61	2,77	3,4	130,3

Как видно из таблицы 2.6.1, за три года расход кормов по каждому виду продукции изменился. Так расход кормов на 1 ц молока в 2010 году по сравнению с 2008 годом повысился на 0,01 ц. к.ед или на 0,8 %, в том числе концентрированные корма - на 0,04 ц к.ед., 9,8%. На 1 ц прироста массы увеличился на 2,0 ц. к.ед. или на 24,1%, в том числе концентрированные корма - 0,79 ц к.ед., 30,3%

В хозяйстве ФГУП "Григорьевское" кормление осуществляется по разному, в зависимости от времени года.

Так в зимне-стойловый период основу рациона составляют сочные корма, такие, как силос; грубые корма, такие как сено; концентрированные корма, такие как зерно ячменя, овса, шрота, патоки. Зерновые кормовые культуры, используемые хозяйством для кормления КРС, производятся хозяйством. Также хозяйством заготавливается силос.

В данном хозяйстве в качестве грубых кормов в основном используют сено. Сено заготавливают примерно в то же время, что и силос, в зависимости от погодных условий. Для заготовки сена использую те же комбайны - для скашивания зеленной массы. Далее сено собирается в тюки с помощью машины ПР-Ф-145. Погрузка сена в транспортные средства осуществляется с помощью тракторов, оборудованных специальными граблями. Сено хранится в хранилищах и по мере надобности доставляется в животноводческие помещения. Рацион кормления коров в летне-пастбищный период, в основном составляют корма, получаемые на пастбищах, а именно разнотравье. Коровы выгуливаются на пастбищах два раза в сутки, после чего возвращаются в животноводческие помещения и получают концентрированные корма.

В животноводческих помещениях для кормления коров предусмотрены кормушки, которые представляют собой либо бетонную армированную конструкцию, либо металлическую трубу, распиленную вдоль (в помещениях для содержания телят).

Корма раздаются в кормушки с помощью кормораздатчика фирмы "Trioliet", который агрегатируется при помощи трактора "Беларусь". Трактор с кормораздатчиком движется по кормовому проходу, расположенному в центре помещения и по мере продвижения корм поступает в кормушки. В телятниках корм раздается вручную, при помощи телеги, которая продвигается по смонтированным в полу рельсам.

Таблица 2.6.2. Рацион кормления дойных коров с удоем свыше 20 кг. на зимний период.

Наименование корма	Количество, кг	К.ед.
Концентраты	2,5	2,17
Сено	3	1,35
Силос	20	4,8
Жмых подсолнечный	0,6	0,66
Картофель	3	0,9

Таблица 2.6.3. Рацион кормления дойных коров с удоем до 10 кг. на зимний период.

Наименование корма	Количество, кг	К.ед.
Комбикорм	1	0,87
Сено	3	1,35
Силос	15	3,6
Жмых подсолнечный	0,6	0,66

Расход кормов на продукцию животноводства представлено в таблице 2.6.3.

Таблица 2.6.4. Расход кормов на 1 ц продукции животноводства.

Показатели	Годы	2012г.к 2010г в %
	2010	2011	2012
На 1 ц молока всего ц.к.е.	1,19	1,12	1,18	99.1
В т. ч. концентраты	0,45	0,41	0.49	108.8
На 1 ц прироста крупного рогатого скота, всего	10,3	8,1	8.37	81.2

Из таблицы 2.6.4 видно, что расход кормов на 1 ц молока в 2012году, по сравнению с 2010, снизился на 0,01 ц или на 9%. На прирост живой массы расход кормов снизился на 1,93 ц. Урожайность кормовых культур высокая. Зернобобовые и однолетние травы в хозяйстве не выращиваются. Самыми урожайными являются кормовые культуры, предназначенные для силосования и корнеплоды (свекла), что говорит о хорошей обеспеченности кормами в хозяйстве.

Таблица 2.6.5. Урожайность основных культур (ц/га)

Наименование культур	2010	2011	2012
Зерновые, всего - яровые - озимые -зернобобовые Картофель Однолетние травы Культурные сенокосы Многолетние травы: - На сено - На силос Культурные пастбища	19,7 20.5 16.7 16,2 92,4 60,0 18,0 21,0 204,0 110,0	24,9 25,2 22,7 26,3 194.8 --- 21 39,8 178 114	33,5 33,5 33,8 31.3 203,3 --- 17 27,8 278.7 114

От урожайности в значительной степени зависит валовой сбор и себестоимость продукции. Важным условием роста производства кормов является снижение трудовых и денежных затрат, более равномерного использования рабочей силы и техники.

Кормами хозяйство обеспечено достаточно. Это говорит о том, что корма были вовремя заготовлены, своевременно убраны, чем был обеспечен высокий процент сохранности кормов. Недостающие корма были приобретены, в частности - это концентраты и комбикорм. Основой роста урожайности культур, как считают в хозяйстве, является правильное хранение корма и использование органических удобрений. В хозяйстве используют семь силосных траншей. При правильном хранении силоса не исчезают его органические свойства. Для грубых кормов (картофель, свекла) предусмотрено хранилище, которое летом просушивается и убирается, чтобы зимой корма дольше хранились. При закладке сена в сенной сарай, сено взвешивается, проверяется на чистоту и влажность. Скот выпасают летом на культурных пастбищах. Пастбища огорожены электропастухами и разделены на загоны, в каждом загоне стадо выпасают около 15 дней, затем перегоняют в другой загон.

Тип и порядок кормления на всех дворах единый. Утром до доения раздают концкорма, после доения - силос, брикеты, корнеклубнеплоды. В обед - концентраты и корнеплоды коровам на раздое. После обеденной дойки коров выгоняют на прогулку в загон на 2,5 -3 часа. Перед вечерним доением добавляют силос, дают концкорма, на ночь - сено.

В хозяйстве рационально используют корма; следят за раздачей корма и не допускают перекорма коров. При перекорме животные не рационально потребляют питательные вещества и обменную энергию кормов, и снижается их продуктивность. Суточная дача корма зависит от времени года, физиологического состояния животных. Все рационы, составляемые в хозяйстве, утверждаются главным зоотехником хозяйства. В приложении 1 представлен суточный рацион кормления коров со средней живой массой 550 кг, удоем 26 кг и содержанием жира в молоке 3,42% (в зимне-стойловый период).

2.7 Экономическая эффективность отрасли животноводства

Уровень рентабельности (доходности) или убыточности сельскохозяйственного производства в целом, и каждой отрасли представлен в таблице 2.7.1. В целом же, ФГУП "Григорьевское" остается нерентабельным.

Таблица 2.7.1. Уровень рентабельности продукции животноводства.

показатели	молоко	Продажа скота
Выручка от реализации продукции, тыс.руб.	2010 2011 2012	42162 50814 47708	14322 12710 14336
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	2010 2011 2012	40842 45143 47114	13620 14382 14695
Прибыль(+) Убыток(-), тыс. руб.	2010 2011 2012	1320 5671 594	710 -1672 -359
Уровень рентабельности, %	2010 2011 2012	3,2 12,6 1,3	5,2 -11,6 -2,4

Уровень рентабельности по молоку снизился на 40,6% по сравнению с 2010 годом. По продаже скота за тот же период снизился на 46,1%.

Глава 3. Перспективы развития отрасли животноводства на предприятии

3.1 Обоснование рыночной деятельности в животноводстве

Уровень продуктивности животных в планируемом году предполагается достичь за счет увеличения продуктивности, их поголовья, а также совершенствования способов ухода за животными. Разработка плана продуктивности основана на анализе продуктивности за последние три года. Перспективная продуктивность определяется по общепринятым показателям: среднегодовой удой на одну корову, выход телят на 100 коров и нетелей, среднесуточный прирост и выход мяса в расчете на одну среднегодовую голову животных основного стада.

В будущем году в хозяйстве планируется повышение надоя молока на 100-150 кг за счет улучшения уровня кормления и снижения уровня яловости у коров.

Таблица 3.1.1.Перспективная продуктивность животных на планируемый год

Показатель	Фактическая продуктивность	Проектируемая продуктивность
	2008 год	2009год	2010 год	В среднем за 3 года
Среднегодовой удой на 1 корову, кг	5012	5128	5094	5078	5200
Выход телят на 100 коров и нетелей, %	72,2	71,3	72,1	71,9	80
Среднесуточный прирост молодняка, г	594	607	589	597	620
Средняя ж.м. 1 головы, сдаваемой на мясо	284	281	283	283	300

Из таблицы 3.1.1 видно, что в планируемом году удой по сравнению с отчетным годом должен повыситься на 122 кг. Планируется, что среднесуточный прирост молодняка должен повыситься.

3.2 Составление плана воспроизводства стада и выхода продукции

Таблица 3.2.1. Поголовье крупного рогатого скота на начало планируемого 2010 года.

Поголовье и возрастные группы	Количество голов	Общая живая масса, ц
Коровы	630	3276
Нетели	115	432
Тёлки позапрошлого года рождения	44	141
Тёлки прошлого года рождения	428	1103
Быки на откорме с 6 мес.взрослый скот на откорме	330	1650
Итого	1547	6602

Планируемый удой составляет 5200 кг, выход телят на 100 коров - 80%.

Среднесуточные привесы в планируемом году составляют:

тёлочки и бычки до 10-ти дневного возраста	700 г
телки от 10 дней до 18 месяцев	600 г
нетели	300 г

Планируется, что 50% будущего приплода будут составлять тёлочки и 50% бычки.

Таблица 3.2.2. Возрастной состав телок на начало года и план их использования

Группы телок	Месяц рождения
	январь	февраль	март	апрель	май	июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь	всего
Телки рождения Позапрошлого года, всего	х	х	х	х	х	х	7	7	7	8	7	8	44
В т.ч. подлежат: Выбраковке	х	х	х	х	х	х	-	-	-	-	-	-	-
Продаже племобюъединеню	х	х	х	х	х	х	-	-	-	-	-	-	-
Осеменению	х	х	х	х	х	х	7	7	7	8	7	8	44
Телки рождения Прошлого года, всего	40	40	40	35	35	45	45	45	40	45	44	40	494
В т.ч. подлежат: Выбраковке	3	3	3	4	3	4							20
Продаже племобъединеню	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Осеменению	25	10	10	20	10	15	-	-	-	-	-	-	90
Остается в группе	-	-	-	-	-	-	45	45	40	45	44	40	259

Таблица 3.2.3. План осеменения, отелов и поступления приплода крупного рогатого скота (голов)

Показатели	январь	февраль	март	апрель	май	июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь	всего
План отелов: коров	30	30	70	30	35	45	40	45	40	45	44	50	504
нетелей	20	15	10	30	20	15	10	10	15	10	8	10	173
ВСЕГО	50	45	80	60	55	60	50	55	55	55	52	60	677
Выбраковка коров	20	15	10	30	20	15	10	10	15	10	8	10	173
План на откорм	16	12	8	23	16	12	8	8	12	8	4	8	135
План поступления приплода: телочек	23	21	36	27	25	27	23	25	25	25	22	27	306
бычков	22	20	36	27	25	27	22	25	25	25	22	27	303
ВСЕГО	45	41	72	54	50	54	45	50	50	50	44	54	609
План осеменения: коров	50	55	60	40	45	50	65	45	50	45	40	55	630
Телки рождения прошлого года	*	*	*	*	*	*	25	10	10	20	10	15	90
Телки рождения позапрошлого года	15	20	30	15	15	15	*	*	*	*	*	*	110
ВСЕГО	65	75	90	55	60	65	90	55	60	65	50	70	830

В планируемом году стелятся коров - 504 гол, нетелей - 173гол; будет осеменено коров - 630 гол, телок - 2004 гол. Будет выбраковано - 173 гол.

Помесячный оборот стада крупного рогатого скота представлен в таблице 3.2.4. В планируемом году предполагается как рост продуктивности скота, так и увеличение поголовья.

Таблица 3.2.4. Оборот стада по месяцам планируемого года

	Показатели	янв	фев	мар	апр	май	июн	июл	авг	сен	окт	ноя	дек	01.01.11	итог
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
коровы	Нал на начало	630	630	630	630	630	630	630	630	630	630	630	630	630
	Перевод из нетелей	20	15	10	30	20	15	10	10	15	10	8	10		173
	выбраковка	20	15	10	30	20	15	10	10	15	10	8	10		173
	среднее поголовье		630
	количество кормодней		229950
нетели	Наличие на начало месяца	115	105	104	117	98	87	79	88	83	72	75	71	68
	Перевод из младших групп	15	20	30	15	15	15	25	10	10	20	10	15		200
	Перевод в коровы	20	15	10	30	20	15	10	10	15	10	8	10		173
	Продажа	5	6	7	4	6	8	6	5	6	7	6	8		74
	Среднее поголовье		92
	Количество кормодней		33580
	Ср, сут привес		300
	Валовой привес		101
телки позапрошлого года	Наличие на начало месяца	44	66	85	91	118	141	163	176	203	230	246	273	297
	Из мл гр	37	39	36	42	38	37	13	27	27	16	27	24		363
	Перевод в старшие группы	15	20	30	15	15	15								110
	Среднее поголовье		170
	Количество кормодней		62050
	Ср, сут привес		470
	Валовой привес		291,6
телки прошлого года рождения	Наличие на начало месяца	494	494	494	494	494	494	494	120	109	98	76	65	25
	Из мл гр								34	34	30	48	72		218
	Перевод в старшие группы	37	39	36	42	38	37	38	37	37	36	37	39		453
	Сдача на мясо	*	*	*	*	*	*	2	2	2	3	3	3		15
	Продажа	20	19	16	17	21	12	15	22	22	18	18	19		219
	Среднее поголовье		259
	Количество кормодней		94717
	Ср, сут привес		590
	Валовой привес		557,7
телки	Нал на начало месяца	0	23	44	80	107	132	159	182	173	164	159	137	92
	приплод	23	21	36	27	25	27	23	25	25	25	26	27		310
	В другую группу								34	34	30	48	72		218
	среднее поголовье		113
	количество кормодней		41245
	Ср, сут привес		620
	Валовой привес		255,7
бычки	Нал на начало месяца	0	22	42	78	105	130	157	143	137	128	120	112	105
	приплод	22	20	36	27	25	27	22	25	25	25	28	27		309
	На доращивание и откорм племпрод							36	31	34	33	36	34		204
	среднее поголовье		98
	количество кормодней		35770
	Ср, сут привес		620
	Валовой привес		221,7
откорм	Наличие на начало месяца	330	330	330	330	330	330	330	330	330	330	330	330	330
	Перевод из других групп	20	35	20	40	30	25	30	25	35	30	37	50		377
	Сдача на мясо, продажа	20	35	20	40	30	25	30	25	35	30	37	50		377
	Среднее поголовье		330
	количество кормодней		120450
	Ср, сут привес		470
	Валовой привес		566,1

Таблица 3.2.5. Годовой оборот стада крупного рогатого скота

Половозрастные группы	Наличие на начало года	Приход	Расход	Наличие на конец года
		приплод	Из других групп	В другие группы	На мясо	Плем. продажа	На доращив. и откорм	Прочее выбытие / продано
	Гол.	Ж.м. ц	Гол.	Ж.м. ц	Гол.	Ж.м. ц	Гол.	Ж.м. ц	Гол	Ж.м. ц	Гол.	Ж.м. ц	Гол.	Ж.м. ц	Гол	Ж.м. ц	Гол	Ж.м. ц
Коровы	630	3276			173	657	173	733									630	3200
Нетели	115	432			200	673	173	651			60	316			14	276	68	256
Телки позапрошлого года рождения	44	141			363	1217	110	376									297	982
Телки прошлого года рождения	494	1103			218	492	453	1514	15	50					219	438	25	461
Телки планируемого года	-		310	85,6			218	492									92	79
Бычки планируемого года	-		309	85,4									204	459			105	91
Взрослый скот на откорме	330	1650			377	1392			220	714					157	816	330	1650
Итого	1613	6602	619	171	1331	4431	1127	3766	235	764	60	316	204	459	390	1530	1547	6719

При планирование приплода учитывается, что нетели должны принести здоровый приплод, выход телят на 100 голов составил 80%. Поголовье на конец года составило 100% от поголовья на начало года.

По данной таблице оборот стада крупного рогатого скота в хозяйстве составил - наличие на 1 января текущего года: коров - 630 гол, нетели - 173 гол, телки старше года - 44 гол, телки до года - 494 гол, скот на откорме - 330 гол, итого составило - 1613 голов.

Приход. Перевод из других групп составил: коров - 173 гол, нетели - 200 гол, телки старше 2 года - 363 гол, телки старше года - 218 гол, скот на откорме - 377 гол, итого составило - 1331 голов. Племенная покупка не осуществлялась. Приплод составил: телки до года - 310 гол, бычки до года - 306 гол, итого составило - 619 голов.

Расход. Сдача на мясо составило: скот на откорме - 220 гол, телки старше года - 15 гол, итого - 235 голов. Перевод в другие группы: нетели - 173 гол, телки старше 2 года - 110 гол, телки старше года - 453 гол, телки до года - 218 гол, итого - 1127 голов. Убой: бычки до года - 20 гол, итого составило - 20 голов. Падеж: телки до года - 4 гол, бычки до года - 4 гол, итого составило - 8 голов. Продажа: нетели - 74 гол, телки старше года - 219 гол, бычки до 1 года - 157 гол, итого - 450 голов.

Наличие на 31 декабря текущего года: коров - 630 гол, нетелей - 68 гол, телки старше 2 года - 297 гол, телки старше 1 года - 25 гол, телки до года - 92 гол., бычки до 1 года - 105 гол, итого составило - 1547 голов.

3.3 Расчет валового производства молока

Планируемый среднегодовой удой молока на корову - 5200 кг

Валовое производство молока составит -32130 ц.

Потребность в молоке для выпойки телят в планируемом году приведена в таблице 3.3.1.

Таблица 3.3.1. Расчет потребности в молоке для выпойки телят в планируемом году

Квартал	Телочки	Бычки	Всего, ц
	Гол.	ц	Гол.	ц
1	82	84	82	53	137
2	78	82	78	36	118
3	81	69	81	37	106
4	80	68	80	39	107
Всего за год	321	303	321	165	468

630 коров основного стада +173 голов введено нетелей в планируемом году*80%=642гол: 50% - телочки, 50% - бычки.

Из таблицы видно, что наибольшая доля реализации молока приходиться на "Русьхлеб" - 87%, продажа на рынке - 7%, на производственные нужды - 4%, выпойку телятам - 1%. В планируемом году каналы реализации не изменяться.

Таблица 3.3.2. Производство и распределение молока в планируемом году, ц

Показатель	В целом за год	В том числе по кварталам
		1	2	3	4
Валовой надой	32091	7742	8224	8412	7713
Продажа в "Русьхлеб"	28000	6700	7200	7400	6700
Продажа на рынке	2223	555	555	555	558
Расход на производственные нужды	1400	350	350	350	350
Телятам	468	137	118	106	107

Валовое производство побочной продукции (навоза) определяется умножением нормы выхода навоза от одной головы скота на среднегодовое поголовье животных (таблица 3.3.4). Навоз, полученный от животных, вывозится на поля в качестве удобрения.

Таблица 3.3.4. Выход побочной продукции, т.

Группа животных	Среднегодовое поголовье	Норма выхода навоза от 1 гол.	Всего
Коровы	630	8	5040
Нетели	115	7,5	863
Телки позапрошлого г.р.	44	7,5	330
Телки прошлого г.р.	428	7	2996
Скот на откорме	330	8	2640
Всего	1547	х	11006

В планируемом году выход побочной продукции составит 11006 т.

Потребность скота в подстилке рассчитывают, исходя из среднегодового поголовья животных и норм ее расхода в год на 1 голову. Расчет количества подстилки на планируемый год представлен в таблице 3.3.5.

Таблица 3.3.5. Расчет количества подстилки на планируемый год (ц)

Вид продукции, группа скота	Среднегодовое поголовье, валовая продукция	Норма расхода на 1 гол. или 1 ц	Всего
Коровы	630	4	2520
Нетели	115	4	460
Телки позапрошлого г.р.	44	4	176
Телки прошлого г.р.	494	4	1976
Скот на откорме	330	4	1320

Общее количество требуемой подстилки в 2010 году составит 6452 ц

3.4 Определение потребности в кормах и их стоимости

Определяем общую потребность в кормах для коров исходя из продуктивности на 1 голову: 630*60,7 ц. к. ед.=38241 ц. к. ед.

Распределяем общую потребность в кормах по структуре рациона:

Концентраты: 38,2% * 38241 ц.к.ед/100= 14608 ц.к.ед.

Сено: 3,6%* 38241 ц.к.ед/100= 1377 ц.к.ед.

Силос: 27 %* 38241 ц.к.ед/100=10325 ц.к.ед.

Корнеплоды: 1,8%* 38241 ц.к.ед/100= 688 ц.к.ед.

Зеленый корм:16,9%* 38241 ц.к.ед/100= 6463 ц.к.ед.

Пастбищные корма: 12,5%* 38241 ц.к.ед/100= 4780 ц. к. ед

Определяем потребность в кормах в натуральном виде и делим на коэффициент питательности:

Концентраты: 14608 ц.к.ед./1,13=12927 ц.

Сено: 1377 ц.к.ед./0,44=3129 ц.

Силос: 10325 ц.к.ед./0,15=68833 ц.

Корнеплоды: 688 ц.к.ед./0,31=2219 ц.

Зеленый корм: 6463 ц.к.ед./0,15=43086 ц.

Пастбищные корма: 4780 ц.к.ед./0,17=28117 ц.

Определим плановую себестоимость по всем видам кормов:

Цена на корм: концентраты - 569 руб./ц.; сено-114 руб./ц.; силос - 77 руб./ц.; картофель - 473 руб./ц.; зеленая подкормка -67 руб./ц.; пастбищные корма - 15 руб./ц.

Определяем плановую себестоимость по видам кормов

Концентраты: 12927*569=7355,5 т. руб.

Сено: 3129*114=356,7 т. руб.

Силос: 68833*77= 5300,1 т. руб.

Картофель: 2219*473= 1049,6 т. руб.

Зеленый корм: 43086*67=2886,8 т. руб.

Пастбищный корм: 28117*15= 421,7 т. руб.

В планируемом году хозяйство затратит на корма для коров основного стада 17370,4 тыс. руб.

Определим потребность в кормах и их стоимость для молодняка: по данным годового оборота поголовье молодняка составляет 619 голов, планируемый среднесуточный привес - 620 г.

27,6 кг - вес при рождении.

620 гр.*365 дней=226,3 кг+27,6 кг = 253,9 кг - вес за год 1 головы приплода.

Норма расхода корм. ед. - 22,2 ц. к. ед.

619 гол. *18,0 ц к. ед. = 13742 ц. к.ед.

Распределяем потребность в кормах по структуре рациона.

Концентраты: 33%*13742 ц. к.ед./100=4536 ц к.ед

Сено: 6,8%*13742 ц. к.ед./100=934 ц. к. ед.

Силос:32,8%*13742 ц. к.ед./100=4507 ц. к. ед.

Корнеплоды: 8%*13742 ц. к.ед./100=1099 ц. к. ед.

Зеленый корм: 11,9%*13742 ц. к.ед./100=1635 ц. к. ед.

Пастбищный корм: 4,4%*13742 ц. к.ед./100=605 ц. к. ед

ЗЦМ: 1,0%*13742 ц. к.ед./100= 137 ц. к. ед.

Молоко: 2,1%*13742 ц. к.ед./100= 289 ц. к. ед.

Определяем потребность в кормах в натуральном виде и делим на коэффициент питательности:

Концентраты: 4536 ц к.ед /1,13=4014 ц.

Сено: 934 ц. к. ед./0,44=2123 ц.

Силос: 4507 ц. к. ед./0,15=30047 ц.

Картофель: 1099 ц. к. ед./0,31=3545 ц.

Зеленый корм: 1635 ц. к. ед./0,15=10900 ц.

Пастбищные корма: 605 ц. к. ед/0,17=3559 ц.

Молоко: 289 ц. к. ед./0,34=850 ц.

ЗЦМ: 137 ц. к. ед./1,8=76 ц.

Определяем плановую и фактическую себестоимость по всем видам кормов.

Цены на корм: молоко 1150 руб. /ц; ЗЦМ 420 руб. /ц.

Концентраты: 4014 ц*569=2283,9 т. руб.

Сено: 2123 ц*114=242,1 т. руб.

Силос: 30047 ц*77=2313,6 т. руб.

Картофель: 3545 ц*473=1676,8 т. руб.

Зеленый корм: 10900 ц *67= 730,3 т. руб.

Пастбищные корма: 3559 ц*15= 53,4 т. руб.

Молоко:850 ц *1150=977,5 т. руб.

ЗЦМ: 76 ц *420= 31,9 т. руб.

Итого затраты на корма для молодняка в планируемом году составят 8309,5 тыс. руб.

3.5 Расчет численности рабочих, затрат труда и фонда заработной платы

Рост производительности труда в отрасли молочного скотоводства обеспечивается увеличением продуктивности животных, модернизацией доильного оборудования и ростом квалификации работников. Темпы роста оплаты труда не должны опережать темпов роста его производительности и должны иметь соотношение 0,7 : 1.

Расчет потребности в рабочей силе, затрат труда и фонда заработной платы приведены в следующей таблице.

Таблица 3.5.1. Трудоемкость продукции и оплата труда в животноводстве на перспективу

Вид продукции	Затраты труда на единицу продукции, чел. -ч.	Оплата 1 чел. -ч., руб.	Затраты на оплату труда в расчете на 1ц продукции, руб.
	Факт	Проект	Снижение трудоемкости%	Факт	Увеличение %	Проект
Молоко	3,0	2,49	16,7	61,7	14,8	70,8	176,29
Прирост живой массы	16,7	13,8	17,3	49,1	14,8	56,4	778,32

В будущем году планируется снижение затрат труда на производство молока на 16,7%, на прирост живой массы - на 15%. Так же планируется повысить оплату труда на 17,3 %.Общая сумма затрат труда и фонда заработной платы определяется как сумма затрат труда и заработной платы при производстве отдельных видов продукции отрасли молочного скотоводства.

Таблица 3.5.2. Расчет численности работников, затрат труда и фонда заработной платы при производстве продукции отрасли

Вид продукции	Валовое производство	Затраты труда	Оплата труда	Численность работников, чел.	Среднемесячная зарплата работника, руб.
		На 1 ц продукции, чел.-ч.	Всего, тыс. чел.-час	1 чел.-ч, руб.	Всего, тыс. руб.	Всего работников	+- к фактическому наличию
Молоко (условсное)	33023	2,49	82,2	70,8	5819,8	43	-	11278,68
Прирост ж м	2029	13,8	28,0	56,1	1570,8	15	-	8726,67
Итого	х	х	110,2	126,9	7390,6	58	-	10618,68

При шестидневной рабочей неделе для производства молока в перспективе потребуется 43 работника, а для производства продукции выращивания 15 работников. Среднемесячный заработок работников молочного скотоводства на перспективу будет составлять 10618,68