Кролики - растительноядные животные, которые летом потребляют всевозможную зелень, а в зимний период - грубые и сочные корма. Дополнительно для полного обеспечения организма животных питательными веществами в их рацион включают концентрированные корма, а также витамины и минеральные добавки. Корма должны содержать все необходимые компоненты: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества.

Белки входят в состав всех органов и тканей и не могут быть заменены другими веществами. Качество белка зависит от набора кислот, входящих в его состав. Например, отсутствие лизина задерживает образование молока, цистин и метионин требуются для нормального роста волосяного покрова, триптофан - для развития молодняка и т.д. Недостаточное содержание белка в рационе приводит к понижению плодовитости. Белки растительного происхождения бедны незаменимыми аминокислотами и называются неполноценными. Полноценные белки содержатся в кормах животного происхождения: молоке, мясо-костной, рыбной муке и др.

При составлении рационов корма следует подбирать так, чтобы недостаток белков в одном корме пополнялся наличием их в другом.

Жиры служат источником тепла и энергии в организме. Основные корма для кроликов содержат незначительное количество жира. В семенах ржи и пшеницы его находится 1-2%, кукурузе и овсе - 5-6%, корнеплодах - до 1%. Много жира в семенах льна, подсолнечника и других масличных культурах (30-40%). Включение в рацион кормов, богатых жирами, оказывает положительное влияние на продуктивность животных (особенно при откорме) и качество волосяного покрова.

Углеводы в организме кролика являются источником тепловой энергии. Важную роль при этом играют крахмал и сахар. Из углеводов в организме образуются жиры. Большое количество углеводов - в растительных кормах. Крахмал содержится в семенах, клубнях и плодах. Сахаром богата сахарная свекла, морковь, арбузы, тыква и сочные плоды.

Клетчатка плохо переваривается, поэтому кроликам нецелесообразно скармливать солому и перестоявшую огрубевшую траву. Увеличенное содержание клетчатки в корме (более 20%) ухудшает питательность рациона в целом.

Однако пониженное содержание клетчатки в рационе (менее 9%) отрицательно сказывается на здоровье и продуктивности животных, так как при этом нарушаются процессы пищеварения.

Вода входит в состав тела кроликов, на ее долю приходится 2/3 живой массы и свыше 80% крови. Взрослому кролику требуется около 1 л воды (для поения), молодняку - 0,3 л. Недостаток воды в организме приводит к ухудшению роста молодняка, нарушению его жизнедеятельности и заболеванию животных. Потребность кроликов в воде зависит от возраста животного, состава рациона, физиологического состояния и температуры окружающей среды. В период лактации самке необходимо жидкости на 20% больше, чем холостой. При отсутствии воды во время окрола самка может съесть приплод.

В зимний период рекомендуется давать подогретую воду (до 40-50°С). Поить кроликов следует минимум 2 раза в сутки: утром и вечером. При скармливании травы и сочных кормов потребность в воде сокращается. Нельзя выпаивать кроликам воду незадолго до скармливания зеленых кормов или вскоре после него, так как это может вызвать вздутие желудка. С профилактической и лечебной целью в воду можно добавлять растворимые лекарственные вещества и препараты. Однако нужно иметь в виду, что при этом необходимо использовать только глиняные, стеклянные или пластмассовые поилки (исключая металлические).

Минеральные вещества - кальций, фосфор, марганец, калий, кобальт, магний, натрий, хлор, цинк, железо и медь - необходимы для нормальной жизнедеятельности организма.

Они входят в состав клеток тела животного и принимают участие во всех физиологических процессах (пищеварении, газообмене и т.д.), происходящих в организме. Особо важную роль играют кальций и фосфор. Недостаток их у самок приводит к нарушениям развития зародышей, нормального развития костяка, отставанию в росте крольчат. Потребность в минеральных веществах повышается у беременных и лактирующих самок. Источники фосфора: мясо-костная, рыбная мука, трава, сено и зерновые отходы.

Кальцием богаты бобовые растения, немного его содержится в сене, соломе злаков и сухом веществе корнеплодов.

Кролики должны получать в течение всего года поваренную соль. Недостаток соли вызывает снижение усвояемости кормов, энергии роста молодняка и молочности самок.

Для нормальной жизнедеятельности организма кроликов требуются сера (имеется в кормовой капусте), железо (содержится в травяной и рыбной муке, крапиве и салате), йод, кобальт, калий, марганец, магний, фтор, цинк, селен, которые находятся в микродозах в различных кормах.

Витамины - вещества, крайне необходимые для жизнедеятельности организма животных. Недостаток витамина А (каротина) обусловливает у кроликов замедление роста, поражение нервной системы, ксерофтальмию и нарушение воспроизводительной способности. Провитамин А содержится в растительных кормах: в цветах и листьях растений, моркови, тыкве, силосе, хорошем сене. Для нормального развития костяка требуется витамин D. При его недостатке у молодняка наблюдается рахит, а у взрослых животных остеомаляция (размягчение костей). Много витамина D в рыбьем жире, но он может образоваться в организме из провитамина под действием ультрафиолетовых лучей.

Витамин Е поддерживает функцию органов размножения. Недостаток его вызывает мышечную дистрофию, задержку спермообразования, рассасывание эмбрионов, а также жировое перерождение печени. Содержится он в ростках зерен, зеленых кормах, люцерновом сене, растительных жирах.

Витаминами группы В организм пополняется, при потреблении зерен злаковых и бобовых, травы, отрубей, корнеклубнеплодов и дрожжей. При поедании мягкого кала (капрофагия), чрезвычайно богатого витаминами В, кролики также частично или полностью удовлетворяют свою потребность в этих витаминах за счет деятельности микрофлоры желудочно-кишечного тракта.

Недостаток витамина РР (никотиновая кислота) приводит к поражению кожи и слизистой рта, нервному раздражению, расстройству пищеварения. Содержится он в отрубях, овсе, ячмене, мясной муке, моркови.

При отсутствии витамина Н (биотина) отмечается заболевание кожи (дерматит). Имеется витамин в моркови, горохе, капусте, зеленых кормах.

1.1.1 Основные элементы полноценных рационов и их роль в питании кроликов

Взрослые кролики живой массой 5 кг при смешанном типе кормления в летнее время, когда в рационе преобладают зеленые корма, на 1 кг живой массы потребляют в неслучной период в среднем 27 г сухого вещества. Потребление сухого вещества лактирующими крольчихами постепенно увеличивается и составляет 55-74 г в первые две декады лактации и 113 г к концу лактации. Растущий молодняк на 1 кг живой массы потребляет в среднем 62 г сухого вещества рациона.

В зимний период потребление сухого вещества на 1 кг живой массы увеличивается на 20-25%.

При расчете потребности кроликов в энергии следует руководствоваться следующими исходными данными: в период покоя потребность в корме взрослого кролика составляет около 30-32 г корм. ед. (0,32-0,34 - МДж) на 1 кг живой массы, в случной период - 35-40 г корм. ед. (0,37-0,42 МДж), в период сукрольности - 40 - 45 г корм, ед. (0,42-0,47 МДж). Лактирующим крольчихам требуется в 2-3 раза больше корма, чем крольчихам в неслучной период.

Растущий молодняк от отсадки до 4-месячного возраста потребляет в среднем 175 г корм. ед. (1,84 МДж).

Рекомендуется следующее количество переваримого протеина в расчете на 100 г корм. ед. (1,047 МДж) рациона, г: для сукрольных и лактирующих крольчих - 15 - 18, для молодняка до 4-месячного возраста - 16-17, для ремонтного молодняка и крольчих в неслучной период - 12-16.

Особое место в питании кроликов занимает клетчатка. Хотя она переваривается ими в небольших размерах (на 17-25% в грубых кормах и отрубях и на 40-50% в зеленых кормах и зерне), но играет большую роль в регулировании процессов пищеварения и в бактериальном синтезе ряда жизненно важных веществ.

Оптимальное количество сырой клетчатки в рационах взрослых холостых кроликов составляет 15-20% от сух ото вещества, в рационах лактирующих крольчих - 10-16, растущего молодняка - 12-15.

Примерная потребность лактирующих крольчих в кальции-1% от сухого вещества корма. Растущему кролику надо давать в день 0,7-1,2 г кальция, половина которого содержится обычно в суточной даче сена. Фосфора требуется 60-70% от нормы кальция,

Молодняку с кормом ежедневно дают 0,5 г поваренной соли, взрослым кроликам - 1, сукрольным крольчихам - 1,5, лактирующим-2-2,5 г.

Для кроликов наиболее необходимы витамины А (ретинол), D (кальциферол), Е (токоферол) и в отдельных случаях витамин В^ (цианокобаламин). Остальные витамины синтезируются в организме.

Дача каротина от 1,5 до 3 мг на голову в сутки обеспечивает потребность кроликов витамине А. При скармливании хорошего сена и травяной муки эта норма полностью покрывается. Если сено плохое, то надо скармливать концентрат витамина А-250 ME на 1 кг живой массы (в комбикорме, мешанке).

Витамин D способствует лучшему использованию минеральных веществ кормов, Ежедневная потребность в витамине D - около 100 ME на 1 кг живой массы. Кроликам дают около 1,5-2 мг витамина Е на 1 кг живой массы.

1.1.2 Потребность кроликов в сухом веществе, энергии, протеина аминокислотах

По своей питательной ценности корма не равноценны. Они характеризуются общей, белковой, витаминной и минеральной ценностью для организма животных.

Под общей питательностью понимают сумму первоначальных питательных веществ корма - протеина, углеводов, жиров. За единицу оценки питательности немецким ученым О. Кельнером был предложен 1 кг перевариваемого крахмала (крахмальный эквивалент). Но уже с 1922 г. ученые Советского Союза под руководством профессора Е.А. Богданова разработали более реальную оценку общей питательности, выраженную в кормовых единицах (к. ед.), равную питательности 1 кг овса (0,6 кг крахмального эквивалента).

Эта единица и легла в основу оценки общей питательности кормов. Питательность остальных кормов соотносили с питательностью этого вида корма.

Согласно принятой оценки в 1 кг зерна кукурузы содержится 1,34 к. ед., ячменя - 1,13, горохе - 1,14, пшенице - 1,06, картофеля - 0,31, травы люцерны - 0,19 к. ед. и т.д.

Питательную ценность устанавливают с помощью энергетической оценки.

До последнего времени единицей измерения энергетической питательности кормов считалось калория и килокалория. Затем перешли на единую Международную Систему (СИ) измерения энергии - джоуль. Одна калория соответствует 4,1868 Дж, округленно - 4, 19. Но величина джоуля слишком мала, в практике больше применяют величину килоджоуля (кДж), что соответствует одной тысяче джоулей, или мегаджоуль (МДж), равный тысяче кДж.

Однако в организме животного используется не вся энергия. Часть ее выделяется вместе с непереваримыми остатками корма, с мочой. Разница между валовой энергией корма и энергией не использованной в организме, в зоотехнике именуют обменной энергией. Это та энергия, которая затрачивается на поддержание температурного режима, переваривание корма, мышечную работу, на образование мышечной ткани, кожного покрова, и т.д. Показатель обменной энергии, как и к. ед. - один из членов оценки питательности корма и потребности в нем организма в зависимости от периода года, физиологического состояния организма (сукрольность, линька, лактация, рост, откорм, и т.д.).

Другим жизненно важным показателем оценки питательности кормов и потребности организма животного является сырой протеин, под которым понимают сумму всех азотосодержащих веществ в корме, в том числе и белка.

Протеины разных кормов не одинаковы по своей биологической ценности. Она определяется наличием его составляющих - аминокислот. В настоящее время выделено и изучено более 40 аминокислот, из них 10 видов незаменимых, то есть таких, которые не синтезируются в организме и должны поступать с кормами. Но ни один из кормов не является идеальным по наличию и соотношению аминокислотного состава. Полноценными по протеину считаются корма животного происхождения (рыбная, мясокостная, кровяная мука, молочные продукты). Полноценности белковой части рациона можно достичь набором разнообразных кормов.

Из минеральных веществ для кроликов наиболее важное значение имеют кальций, фосфор, натрий. Они и учитываются при определении норм кормления и составлении рациона.

Из витаминов кролики наиболее чувствительны к недостатку витамина А. В кормах он содержится в виде провитамина А - каротина, по нему и ведут нормирование.

1.1.3 Потребность животных в микро - и макроэлементах их источники и нормы скармливания

Минеральные вещества - это материал для создания костяка молодого животного и незаменимы при образовании молока. Они играют важную роль в обмене веществ, входят в состав крови, участвуют в пищеварении, поддерживают определенную реакцию крови, нейтрализуют вредные для организма вещества и др. Особенно большую потребность в минеральных веществах имеют сукрольные и лактирующие крольчихи, молодые подрастающие крольчата и самцы в период случек. Организм животного содержит около 65 соединений химических элементов, которые непрерывно находятся в процессе обмена. Нет иного способа накопления их в организме, кроме как через пищу. Поэтому необходимо в рацион кормления включать разные виды кормов.

На кальций и фосфор падает около 2% массы животного и около 70% всех других минеральных веществ.

Кальций служит для создания костяка, оказывает большое влияния на реакцию крови, возбуждает нервную систему, участвует в свертывании крови, входит в состав молока. При его недостатке наблюдается снижение плодовитости, возникает рахит у молодых кроликов, размягчение костей у взрослых кроликов. Сравнительно богаты кальцием люцерна, клевер, эспарцет, злаковые травы, сено, солома, бобовые травы, мясо-костная и кровяная мука. Бедны кальцием корнеплоды, клубнеплоды и злаковые зерновые корма. Фосфор содержится в костной ткани, в крови, в ядре клеток и занимает важное место в обмене веществ. При его недостатке нарушаются функции воспроизводства половой системы и снижается продуктивность.

Богаты фосфором зерновые корма, шроты, отруби и др. При кормлении кроликов только травяным кормом в организме может появиться недостаток фосфора.

Поваренная соль необходима для правильного функционирования пищеварительной и кровеносной системы. При недостатке соли в рационе кролики теряют аппетит, рост их замедляется, пищеварение ухудшается, увеличивается кислотность крови и др. Обычно в суточную дачу корма добавляют около 0,5 г соли для молодняка и 1,5-2 г для взрослых кроликов и лактирующих крольчих.

Железо играет важную роль при кровообразовании. Его соединения накапливаются в печени и селезенке животного. Молоко крольчих бедно железистыми соединениями. Крольчата рождаются с большим запасом железа в организме, но к концу третьей недели от рождения запас его уменьшается, и необходимо, чтобы в одном из видов корма, который дается маленьким крольчатам, содержалось железо. При нехватке железа наблюдается анемия, сокращение темпов роста, повышается чувствительность к заболеваниям. Богаты железом салаты, крапива и другие зеленые растения.

Кобальт вместе с медью и железом входит в состав крови. При нехватке этих элементов кролики теряют аппетит, худеют, заболевают анемией и умирают от истощения. Бедны кобальтом корма, выращенные в крайбрежных районах. Высокое содержание кобальта имеют ветки вербы и люцерна.

В состав рациона кролика должны входить и другие микроэлементы, которые оказывают влияние на жизненные процессы. В горных районах необходимо добавлять в воду для кроликов йод. По 1-2 капли йодовой тинктуры на 1 л воды.

1.1.4 Потребность кроликов в витаминах

Витамины - это вещества, которые не служат ни основным материалом для построения организма животного, они являются поставщиками энергии, но в небольших дозах они незаменимы для нормального протекания жизненных процессов. Вот почему необходимо, чтобы витамины поступали с кормом. Отсутствие или нехватка витаминов нарушает обмен веществ в организме, что влечет за собой нарушение воспроизводительных способностей, повышает восприимчивость к инфекционным и незаразным болезням, замедляет рост, приводит к нервным расстройствам, вызывает стрессовые состояния и др. Чем интенсивнее воспроизводство кроликов, тем выше потребность в витаминах. Это особенно важно для кроликов, выращиваемых круглый год в закрытых помещениях, и при круглогодовых окролах 6-8 раз в год.

При недостатке витамина А замедляется рост и нарушаются воспроизводительные способности - выработка половых продуктов, затрудняется оплодотворение, наступают аборты, плодовитость снижается и приплод рождается нежизненным.

При отсутствии или нехватке витамина А наблюдается сухость глаз и ороговение слизистой оболочки, нарушается деятельность нервной системы.

Витам и н А. Содержится в молоке, желтке, яйцах, рыбьем жире и печени животных. Зеленые растения содержат каротин, который в организме кроликов при определенных условиях превращается в витамин А, который накапливается в печени, в жирах и в крови. При интенсивном способе воспроизводства необходимо добавление витамина А, особенно в зимний период. Он содержится в хорошо приготовленном люцерновом сене, но при продолжительном хранении разрушается. Травяные корма в зеленом или сухом состоянии, которые выращивались на почвах, где вносились большие дозы азотных удобрений - аммониевой селитры и карбамида, - или они удобрены незадолго перед сенокосом, содержат нитриты, которые тормозят превращение каротина в витамин А. Сосуны-крольчата получают витамин А через материнское молоко. Зимой необходимо давать каждому кролику по 1-1,5 г рыбьего жира, чтобы пополнить необходимую для их организма потребность в витамине А.

Витамин Д облегчает всасывание кальция и фосфора тонкими кишками кролика и способствует отложению кальция в костях. Он имеет большое значение для создания костной системы кроликов.

Витамин Д особенно необходим молодым растущим кроликам, сукрольным и лактирующим крольчихам. Он содержится в рыбьем жире, молоке и животных жирах.

Эргостерин в зеленых кормах под действием солнечных лучей в коже превращается в витамин Д. Особенно острую необходимость в витамине Д испытывают животные, находящиеся длительное время в темном помещении. Они заболевают рахитом, замедляется их рост, деформируются их кости и пр. Рахитом чаще всего болеют кролики многоплодных пометов и обычно ранневесенних и зимних окролов. При интенсивном использовании крольчих в их рацион кормления необходимо включать 1-1,5 г рыбьего жира для покрытия их потребности в витамине Д.

Молодые растущие кролики получают витамин Д через материнское молоко. Если их выращивают без матери и кормят только коровьим молоком, они заболевают рахитом. Это показывает, что к коровьему молоку необходимо добавлять витамин Д.

Витамин Е известен как витамин размножения. При его недостатке наблюдается мускульная дистрофия. Нарушения функций половых органов почти никогда не происходит, так как кролики так чувствительны к недостатку витамина Е, что умирают, прежде чем появляется изменение в половых органах. Мускульная дистрофия наблюдается и при кормлении кормами, богатыми жирами, но бедными витамином Е. Наблюдались и нарушения в сердечной деятельности (миокардит) при большом количестве жиров в пище и недостатке витамина Е. Использование неустойчивых жиров увеличивает потребность в витамине Е.

Большие количества витамина Е содержат зеленые растения и зародыши кукурузы и пшеницы, а в сене содержание его намного ниже. Вот почему в зимние и весенние месяцы необходим добавлять его в корм.

Для роста кроликов витамин К не имеет значения, но он необходим при размножении. При нехватке витамина К возникают подкожные и внутримускульные кровоизлияния. При нормальных условиях разведения в результате деятельности бактерий в пищеварительной системе кролика синтезируется достаточное количество витамина К, необходимое для нормального протекания жизненных процессов.

В случаях если кроликам дают сульфамиды, наблюдаются частые аборты и сильные послеродовые кровотечения. Вот почему при потреблении кроликами этих лекарственных средств необходимо давать им дополнительно и витамин К.

В отличие от других млекопитающих кролики чувствительны к недостатку витамина С и этот витамин должен поступать к ним с пищей. Вероятно в печени кроликов он синтезируется в недостаточном количестве. Содержится он в зеленых растениях, плодах и овощах. Отсутствие его приводит к нарушению жизненных функций и заболеванию желудочно-кишечного тракта. Витамин С необходимо давать последовательно 4 дня через каждые 15 дней. Дозировка - 30 г на 100 л воды.

Витамины этой группы способствуют нормальной деятельности нервной, пищеварительной, кровеносной, половой системы желез внутренней секреции и др. Некоторые из этих витаминов синтезируются микроорганизмами в пищеварительной системе кроликов, а именно в слепой кишке. Вот почему ряд кролиководов считают, что кет необходимости добавлять в рацион корма, которые их содержат. Это неправильно особенно при интенсивном кролиководстве.

Витамин регулирует углеродный обмен. При отсутствии или нехватке этого витамина аппетит снижается, пищеварение нарушается, наблюдаются нарушения сердечно-сосудистой деятельности и деятельности центральной и периферийной нервной системы. При полном отсутствии этого витамина приостанавливается рост. Витамин В встречается во многих растениях, но в небольших количествах. В больших количествах он содержится в отрубях, моркови, картофеле и дрожжированных кормах. Особенно чувствительны кролики к его отсутствию в первые 10 дней после отсадки и при перемещении их с одного места на другое. В это время им необходимо дополнительно давать этот витамин.

Витамин В принимает участие в усвоении углеводов, белков и жиров. Участвует в регулировании дыхания. Отсутствие или нехватка этого витамина приводит к приостановке общего роста, нарушению роста волосяного покрова и заболеванию глаз.

Встречается витамин В2 во многих кормах - пшеничных отрубях, моркови, сене люцерны, овсяной муке, дрожжах и др.

Витамин В12 способствует усвоению белка и созданию красных кровяных телец. При отсутствии или недостатке витамина В12 наблюдается анемия, остановка роста и недостаточное усвоение белка растительных кормов.

Витамин В12 синтезируется микроорганизмами в желудочно-кишечном тракте кролика. Он встречается в рыбной и мясо-костной муке и зеленых водорослях.

Еще несколько витаминов этой группы играют важную роль в жизнедеятельности кролика. Большинство из них синтезируются в желудочно-кишечном тракте животного.

1.1.5 Использование белково-витаминно-минеральных добавок в рационах кроликов

Витаминные добавки. В зимний период, а также ранней весной кролики, особенно при кормлении сеном плохого качества, нуждаются в витаминных добавках. Основным источником витаминов А и D служит витаминизированный рыбий жир. Его вводят в корм молодняку по 0,3-0,5 г в сутки, полновозрастным кроликам в период покоя - по 1 г, сукрольным (беременным) крольчихам - по 2 г, а в период лактации (кормления) - по 3 г. Источником витамина Е служат хорошее витаминное сено, а также зелень, выращенная на питательных минеральных средах без использования почвы (гидропонный способ), благодаря чему из 1 кг зерна получают до 8-10 кг зелени. Полновозрастным кроликам в сутки дают от 10 до 30 г зелени. Для этих целей используют пророщенное зерно (его в течение суток замачивают, а затем проращивают). Важной белково-витаминной добавкой являются дрожжи. Они обладают высоким содержанием протеина и витаминов комплекса В, кроме витамина В12. В дрожжах содержатся и провитамин D2 (эргостерон), биологически активные и минеральные вещества. Дрожжи после обработки ультрафиолетовыми лучами становятся богатым источником витамина D. А витамин Е дают пекарские дрожжи.

Минеральные добавки. В качестве минеральных добавок используют мел (только не строительный), костную муку, поваренную соль и соли микроэлементов. В корма, бедные кальцием, вводят мел в количестве 0,5-1% от массы рациона (с содержанием кальция 37-40%). Широко в качестве кормовой добавки используют костную муку, содержащую (в 1 кг) 10% влаги, 265 мг кальция, 145 мг фосфора. В домашних условиях отдельные кролиководы приготавливают ее сами, для чего кости сельскохозяйственных животных сжигают в печке на горящих углях, в муфелях. После охлаждения перегоревшие кости (органические вещества сгорают) становятся хрупкими и при небольшом усилии легко распадаются на мелкие части. Тонкие кости толкут в ступке, превращая в порошкообразную массу. При пережигании костей потеря кальция и фосфора не наблюдается. Костную муку вводят в мешанки из расчета 1-2 г на одного кролика в день. В качестве минеральной подкормки используют также дикальцийфосфат, трикальцийфосфат, фосфорин.

Поваренная соль. Ее включают в рацион животным для насыщения его натрием. Известно, что в 1 кг поваренной соли содержится до 40 мг натрия. Соль вводят в рацион из расчета 0,5-1% от массы кормосмеси. Дополнительная минеральная подкормка в летнее время кроликам не требуется, если им скармливают травосмесь с включением бобовых культур, а в зимний период - сено хорошего качества с достаточным содержанием в рационе концентратов. Потребность животных в кальции и фосфоре полностью удовлетворяется за счет этих кормов.

2. Контроль качества и полноценности кормов