Организация и анализ ветеринарных мероприятий на животноводческом комплексе с промышленной технологией производства свинины

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь

Учреждение Образования Витебская «Ордена Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины

Курсовая работа

Тема: Организация и анализ ветеринарных мероприятий на животноводческом комплексе с промышленной технологией производства свинины

Выполнил:

Студент- 5-го курса

2 группы ФВМ

Воронова Д.В.

Руководитель:

доцент Безбородкин Н.С.

ВИТЕБСК-2011

Оглавление

производство свинина племенной ветеринарный

Введение

Основной раздел темы

Анализ ветеринарных мероприятий

Заключение

Список использованной литературы

Приложение

Введение

Организация и экономика ветеринарного дела относится к циклу наук, объединяющему совокупность специальных ветеринарных знаний. Она включает в себя основные положения ветеринарного законодательства, организации ветеринарной службы, экономики, ветеринарной статистики, бухгалтерского учета в ветеринарии, ветеринарно-санитарного дела, ветеринарного снабжения, ветеринарного строительства, ветеринарного делопроизводства.

Организация и экономика ветеринарного дела изучает организацию ветеринарной деятельности в животноводческих хозяйствах, на мясоперерабатывающих и других промышленных предприятиях, занимающихся заготовкой, хранением, переработкой продуктов и сырья животного происхождения, народного хозяйства, формы и методы работы ветеринарных специалистов, экономическую эффективность ветеринарных мероприятий и т.д.

Под ветеринарной службой понимают деятельность организаций и учреждений государственной ветеринарии, ветеринарных специалистов хозяйств и других государственных; кооперативных и общественных предприятий, организаций и учреждений.

Задачи ветеринарной службы и всей ветеринарии в целом определяется в зависимости от общих экономических и социальных задач, стоящих перед республикой Беларусь на соответствующем этапе ее развития.

Задачи ветеринарной службы следующие:

1. Предупреждение и ликвидация заразных и незаразных болезней животных (включая птиц, пушных зверей, животных зоопарков, рыб и пчел).

2. Организация и проведение ветеринарных мероприятий, направленных на обеспечение выполнения планов развития животноводства и повышения продуктивности скота и птицы животноводческими предприятиями.

3. Обеспечение производства доброкачественными, в ветеринарно-санитарном отношении, продуктами и сырьем животного происхождения.

4. Охрана населения от болезней, общих для человека и животных.

5. Охрана территории республики Беларусь от заноса из иностранных государств заразных болезней животных.

Эти задачи охватывают в основном все стороны деятельности ветеринарной службы. Первые три из них носят производственный характер и направлены на обеспечение роста производства животноводческой продукции, причем высокого санитарного качества. Четвертая задача прямо указывает на социальную направленность ветеринарной службы, а пятая включает ее в мероприятия государственного значения.

Последовательный перевод животноводства на промышленную основу при одновременном увеличении поголовья и повышения продуктивности скота - таковы условия достижения высокой эффективности этой важной отрасли сельскохозяйственного производства.

Животноводческие комплексы относятся к числу животноводческих хозяйств - промышленного типа.

ОСНОВНОЙ РАЗДЕЛ ТЕМЫ

Интенсификация сельского хозяйства, в частности свиноводства, и его техническое переоснащение являются в современных условиях решающими факторами, определяющими темп развития отрасли.

Интенсификация отрасли свиноводства осуществляется в республике Беларусь на базе специализации и концентрации отрасли путем строительства новых, а также реконструкций и расширения существующих свиноводческих предприятий с внедрением в них современной промышленной технологии производства свинины.

Технология - это типовая система взаимосвязанных мероприятий и приемов рационального ведения отрасли, обеспечивающая оптимальные биологические, технологические и организационные условия производства в целях получения требуемого количества продукции при планируемых затратах труда и средств. К основным частям технологии производства свинины на комплексах относятся:

- системы мероприятий по племенной работе;

- организация воспроизводства стада животных;

- полноценное кормление свиней всех технологических групп;

- создание микроклимата;

- ликвидация заболеваний отдельных животных и охрана от заноса в свиноводческий комплекс инвазий и заразных болезней;

Основные элементы технологии свиноводческого комплекса «Комсененчи» 6000 голов Могилевской области, Круглянского района.

1) Вместимость секторов для содержания животных: для подсосных свиноматок - 30 голов, для отъемышей и свиней на откорме-600 голов;

2) Система содержания животных:

а) хряков производителей: индивидуальное, мелкогрупповое содержание, на станциях осеменения - выгульное;

б) холостые и супоросные матки: безвыгульное, в индивидуальных станках;

в) матки установленной супоросности: группами по 11-13 голов в станке;

г) подсосные свиноматки с поросятами-сосунами в индивидуальных станках с фиксацией матки;

д) поросята-отъемыши: отъем в 26-ти дневном возрасте: содержатся в маточном станке после отъема до 6-дневного возраста с последующим переводом на доращивание. На доращивания - содержание группами по 25 отъемышей в станке.

е) свиньи на откорме. Откорм начинают в 112 - дневном возрасте, заканчивают в 228 - дневном возрасте. Содержится по 25 голов в станке.

ж) тип кормления, система раздачи кормов, их дозировка.

Кормление хряков, и супоросных, и холостых свиней на откорме жидкими смесями по трубопроводам при дозированной раздаче; подсосных - сухими комбикормами, увлажненных в кормушках; поросят - отъемышей - сухими комбикормами, при раздаче с помощью тросошайбовых транспортеров. Содержание животных в изолированных секторах позволяет улучшить организацию ряда производственных и технологических процессов: поддержание в помещении необходимого микроклимата, использовать их по принципу «свободно - занято», проводить тщательную очистку и дезинфекцию помещений, совершенствовать организацию производства и труда операторов, занятых на обслуживании свиней.

Индивидуальное содержание свиноматок позволяет нормировать их кормление, своевременно выявлять и лечить заболевших, облегчает выявление половой охоты у маток и осеменение их, а также, контроль об оплодотворении, в результате чего резко сокращаются случаи прохолоста, и увеличивается число опоросов и количество поросят, получаемых за год.

Мелкогрупповое содержание молодняка в период его выращивания и откорма способствует правильной организации кормления, осмотра, ветобслуживания животных.

При отъеме поросят от маток в 26 - 30-ти дневном возрасте в год получают в среднем 2,2 - 2,3 опороса. Подкармливают поросят - сосунов и кормят отъемышей не нормировано сухими комбикормами. Взрослым свиньям и откармливаемому молодняку дают влажный комбикорм. Станки и проходы в помещениях комплекса очищают от навоза вручную, навозную массу сбрасывают через щелевой пол в приемные каналы. Из помещений навоз удаляют методом гидросмыва, затем он механически делится на твердые и жидкие фракции с последующим использованием для удобрений и орошении полей.

В настоящее время ветеринарные врачи, в частности, основное внимание уделяют профилактической работе, организации выполнения зоогигиенических и ветеринарно-санитарных правил, своевременному проведению противоэпизоотических мероприятий и других мер, обеспечивающих рост численности поголовья, повышение их продуктивности, в связи, с чем лечебная работа начала занимать намного меньше времени. Проведение ветеринарных мероприятий выражено в следующей циклограмме.

Циклограмма ветеринарных мероприятий

Холостые свиноматки

1. Подготовка станков, секций до отъема поросят.

2. Вакцинация против лептоспироза в первые дни после отъема поросят.

3. Вакцинация против чумы 1 раз в год за 20 - 30 дней до осеменения.

4. Одновременно вакцинация свиней против болезни «Ауески», листериоза, рожи свиней за 6-20 дней до осеменения.

5. Обследование на эктопаразиты и обработка инсектоакарицидами сразу после комплектования станков.

6. Индивидуальное гельминтоскопическое обследование на аскариоз, стронгилоидоз, эзофагостомоз на 2-3 день после комплектования секций и через 30-40 дней после осеменения.

7. Туберкулинизация.

8. Стимуляция половой функции и охоты СЖК- 18-20 мл, атропин, 10мл сульфагона, 8-10мл, пролазана.

9. Введение «Тривита». Витаминов А, Д, Е по 8-10мл. Санитарно-гигиенические обработки дезинфицирующими средствами и инсектицидами кожного покрова, в день перевода на участки супоросных свиноматок.

Супоросные свиноматки.

1. Введение Тривита А, Д, Е за 50-30-20 дней до опороса.

2. Введение Fe-содержащих препаратов за 30-35 дней до опоросов.

3. Профилактическая дегельминтизация, копроскопическое исследование.

4. Взятие проб крови у 10% свиноматок для контролирования обмена веществ.

5. Синхронизация опоросов введение «Эстрофана».

6. Вакцинация против сальмонеллеза.

7. Вакцинация против колибактериоза.

8. Контроль над микроклиматом.

Подсосные свиноматки

1. Дезинфекция сосков вымени, термометрия, исследования на маститы и гинекологическое обследование после опороса 3 дня.

2. Двухкратное внутримышечное введение Тривита.

3. Вакцинация против одной или нескольких инфекций.

Поросята-сосуны

1. Обработка пуповины 5%-ным раствора йода после рождения.

2. Дача АБК, ПАБК, натурального желудочного сока, премикса.

3. Обрезки хвостов с дезинфекцией, удаление клыков на 2-3 дней после рождения.

4. Введение железосодержащих препаратов на 2-4 дни и на 10 и 20 дни.

5. Введение иммунной сыворотки по 4мл.

6. Выпаивание по 3-4мл йодинола.

7. Удаление из станков свиноматок больных маститом, эндометритами и подсадка здоровых свиноматок.

8. Вакцинация против диплококковой септицемии.

9. Кастрация хряков.

10. Вакцинация против чумы в 3-4 дневном возрасте.

11. Задать с кормом инфулин, трихопол за 5-3 дня до отъема.

12. Контроль над состоянием микроклимата и качеством дезинфекции.

Участок доращивания и отъемыши

1. Введения Тривита А, Д, Е, внутримышечно на 3-8-15 дни после отъема.

2. Постепенный перевод поросят на основной корм с добавлением поливитаминов на 3-5 дни после отъема.

3. Вакцинация против лептоспироза с 30-ти дневного возраста.

4. Вакцинация против болезни «Ауески» и сальмонеллеза.

5. Копроскопическое исследование и дегельминтизация на 50 день жизни, затем в 3-х месячном возрасте.

6. Проведение периодические химиопрофилактики против балантидиоза препаратом трихопол.

7. Профилактические обработки против отечной болезни 0,1%-ным селенитом натрия 0,2 мл/кг, 2-3мл на животное, двукратно. Убой через 45 дней после обработки с 70-ти дневного возраста.

8. Иммунизация против листериоза и рожи свиней.

9. Дача вместе с кормом препарата трихопол, талана.

10. Контроль над состоянием микроклимата и качеством дезинфекции.

Откормочник

1. Ревакцинация против чумы.

2. Ревакцинация против пастереллеза и рожи.

3. Профилактика химическим методом против балантидиоза и хламидиоза.

Хряки-производители

1. Исследование на туберкулез январь, март.

2. Исследование на бруцеллез, апрель, июль.

3. Исследование на лептоспироз.

4. Поголовное копроскопическое исследование, при необходимости - дегельминтизация.

5. Введение Тривита 8-10мл 1р в 10 дней.

6. Исследования спермы и смывов из препуция 1 раз в месяц.

7. Обработка препуция фурацилином и санитарная обработка кожного покрова 1раз в 10 дней.

8. Исследование крови для контроля обмена веществ (20%).

9. Вакцинация против чумы (январь).

10. Вакцинация против лептоспироза двукратно по10мл с интервалом 6 месяцев (январь и июль).

11. Вакцинация комплексным методом против пастереллеза и рожи.

10. Контроль над состоянием микроклимата.

АНАЛИЗ ВЕТЕРИНАРНЫХ МЕРАПРИЯТИЙ

Продуктивность животных на комплексе следующая:

- прирост живой массы =736г.

- выход молодняка на 100 маток =1000 поросят.

На племенной ферме, насчитывающей 500 основных маток, ежегодно получают около 17 тысяч голов молодняка. Из них 3 тысячи ремонтных двух породных свинок, получаемых от скрещивания крупных белых маток с белорусскими черно-пестрыми хряками, поступает на товарную ферму, тысяча чисто породных крупных белых - остается для саморемонта. Здесь строго соблюдается технологический ритм, специалисты ведут тщательный отбор и выбраковку животных, постоянную оценку продуктивности, развития, экстерьера, крепости основного стада и ремонтного молодняка. Это способствует тому, что на племенной ферме от каждой основной свиноматки получают в год не менее 18 поросят в двух месячном возрасте, средняя живая масса их 19-20 килограммов. Две третьих этого молодняка реализуется классом элита.

На свиноводческом комплексе все поголовье животных в зависимости от возрастной группы, физического состояния и назначения размещено в цехах: отъема, доращивания, воспроизводства, откорма и т. д.

В цехе воспроизводства, а также отъема, где была произведена дегельминтизация поросят, поросята находятся под свиноматками в отдельных станках на щелевых полах. В каждом станке лежит резиновый коврик. Для свиноматок и хряков имеются выгульные дворики, представляющие собой площадки огороженные, под навесом;

Санитарное состояние помещений удовлетворительное. Необходимый микроклимат в помещении обеспечивается вентиляционно-отопительным оборудованием двух типов. Приточно-отопительным и установками отсоса воздуха из под щелевых полов. В боксы для подсосных свиноматок и поросят - отъемышей воздух поступает по воздуховодам от двух центробежных вентиляторов во все периоды года. Воздух из боксов для подсосных свиноматок и поросят - отъемышей удаляется через шахты естественной вентиляции. Налажена уборка и мойка станочного оборудования. Взамен дорогостоящих моечных машин внедрена разводка труб высокого давления с установкой насосов ЭЦВ 6-10-235. Навоз из помещений удаляют гидросмывом периодического действия. В навозных распределителях с помощью установки СДФ -50 он разделяется на твердую и жидкую фракции.

В помещениях комплекса поддерживают высокую ветеринарно - санитарную культуру. Комплекс работает по принципу «пусто» - «занято», продолжительность профилактического перерыва между заполнениями секторов 2 - 3 дня.

Микроклимат в помещениях для свиноматок второго периода супоросности применяют новые комбинированные лампы RСО-31 для освещения, ультрафиолетового облучения животных и обеззараживания воздуха. Для создания необходимого микроклимата поросятам - сосунам в зоне обогрева используют установки ИКУФ-1М

Работники животноводства обеспечены спец одеждой и спец обувью, на ферме имеются умывальники, мыло, полотенца. Ведется борьба с мышевидными грызунами.

Биологические препараты в племзавода поступают из Могилевского Ветснаба и хранятся в аптеке.

Ветеринарная документация находится у главного ветеринарного врача хозяйства. На комплексе ветеринарная служба располагает следующими ветеринарными документами:

-журнал учета проведения эпизоотологических мероприятий.

-журнал регистрации больных животных.

-журнал учета падежа либо убоя животных.

-журнал проведения дезинфекций.

-журнал ветеринарно-санитарной экспертизы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В целом ветеринарно-санитарное состояние на комплексе удовлетворительное. Основным недостатком является только то, что в кормлении есть большие перебои, т. е. кормов не хватает, что приводит к появлению заболеваний, связанных с неполноценными рационами. Это приводит к снижению численности поголовья свиней, а, следовательно, и к снижению производства свинины.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

1. «Учебник оператора по производству свинины»; Москва ВО «Агропромиздат» 1988 под редакцией А.А. Дерябина. 335 стр.

2. «Промышленное производства свинины» В.П. Маслов, Е.В. Коряжин, П.Д. Волошин, А.И. Триненко, Москва «Колос»- 1975г, 287 стр.

3. «Теория и опыт производственного производства свинины» Ф. А. Ручь. М. Ф. Гуменный и др. Кишинев «ШТИИНЦА» 1986, 148 стр.

4. «Организация производства свинины на промышленной основе» Л.И. Смирнова, Т.В. Голубев, Москва «Агропромиздат»- 1985, 150 стр.

5. «Технология промышленного свиноводства» В.Р.Козловский, Москва «Россельхозиздат»-1984, 335 стр.

6. «Организация и экономика ветеринарного дела» А.Д.Третьяков, Москва «Агропромиздат»-1987г. 352стр.

7. Конспект лекций по организации и экономике ветеринарного дела для студентов 4-5 курса, прочитанный В. А. Машеро.

ПРИЛОЖЕНИЕ

АКТ

27. сентября 2007 г.

Настоящий акт составлен о том, что нами ветеринарным врачом племзавода Раемский Г.Ф. ветфельдшером Иванов В.П. и свинаркой Веляговой О. П. проведена 27.09.07. вакцинация поросят против рожи свиней 2,5-3-х месячного возраста, принадлежащих племзавода «ЛЕНИНО» Горецкого района, Могилевской области.

Вакцинация проводилась первый раз второго сентября 2007 года. Для вакцинации использовали вакцину против рожи свиней из штамма ВР-2, которая изготовлена 03.05.06г. Сумской биофабрикой, серия 32, госконтроль 32, со сроком годности 6 месяцев, в дозе 1мл.

Всего вакцинировано 300 голов.

Израсходовано препарата 300мл.

Израсходовано спирта этилового 70 градусного 150мл.

В течении двух последующих дней наблюдать за состоянием поросят, исключая возможность осложнения.

Учет производить не ранее, чем через 2-ве недели после вакцинации.

Акт составлен в 3-х экземплярах

Подписи: вет. врач Раемский Г.Ф.

вет. фельдшер ИвановВ.П.

свинарка Веляговой О.П.

АКТ

25 сентября 2007г

Племзавода «Ленино» Горецкого района Могилевской области.

Мы, нижеподписавшиеся, ветеринарный врач «дезотряда» РВС- Скворцова В.И; ветеринарный санитар отряда Федосина А.Б; шофер ДУК Иванов Р.И.

В присутствии ветеринарного врача племзавода Раевского Г. Ф. зав фермы - Ивановского И.И. в период с 24.09 по 28.09.07г. провели текущую дезинфекцию свинофермы, по поводу неблагополучия ее по сальмонеллезу. Площадь помещения 3000 метров квадратных.

Дезинфекция проведена влажным способам (путем распыления раствора), для дезинфекции использовали 3% раствор едкого натрия при следующих режимах:

Концентрация дезинфекционного вещества - 3%

Температура воздуха в помещении +15С

Температура дезинфекционного раствора 85С

Количество дезинфекционного раствора на 1 метр кубический площади 1л/м. После дезинфекции помещение оставили закрытым на 6 часов, по истечении срока экспозиции помещения проветрили, затем кормушки и перегородки обмыли теплой водой.

Всего обработано 3000 метров квадратных.

Всего израсходовано едкого натрия 90кг.

Подписи: Врач дезотряда РВС

Ветеринарный санитар отряда

Шофер Дезинфекционной установки

СОПРОВОДИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

В Горецкую районную

ветеринарную станцию диагностический отдел.

Адрес: Горки ул. Бруцера-35

При этом направляется для бактериологического исследования патологический материал (кусочек печени с желчным пузырем, почки, частично толстый и тонкий отделы кишечника с содержимым, брыжеечные и лимфатические узлы, трубчатую кость) от поросенка, возраст 1 месяц, весом 8кг, принадлежащему племзавода «Ленино» Горецкого района;

Поросенок заболел 13 сентября 2007 год.

Пал 20 сентября 2007 г.

При этом отмечалось следующие клинические признаки: общее угнетение, отказ от корма, рвота, желтушность слизистых оболочек и кожи, температура тела 37,9:и расстройство желудочно-кишечного тракта, проявляющееся поносам. При вскрытии было обнаружено печень желтого цвета с заостренными краями, на ощупь умеренно плотная.

Предположительный диагноз: токсическая дистрофия печени.

Ветеринарный врач племзавода «Ленино»

Дата отправки пат материала 20 сентября 2007г.

Размещено на www.allbest.ru