Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

• Введение
• 1. Физико-географические условия Крыма
• 2. Биоморфологические особенности традиционных эфиромасличных растений, возделываемых в Крыму
• 2.1 Роза эфиромасличная
• 2.2 Лаванда узколистная
• 2.3 Шалфей мускатный
• 2.4 Кориандр посевной
• 2.5 Анис обыкновенный
• 3. Биоморфологические особенности перспективных эфиромасличных растений.
• 3.1 Котовник лимонный
• 3.2 Полынь лимонная
• 3.3 Фиалка душистая
• 3.4 Ирис
• 3.5 Мелисса лекарственная
• 3.6 Лофант анисовый
• 3.7 Ладанник таврический
• 4. Экологическая роль эфиромасличных растений в Крыму
• Заключение
• Литература
• Введение
• Эфиромасличные растения -- растения, содержащие в особых клетках (эфиромасличных ходах) или в железистых волосках пахучие эфирные масла -- летучие соединения практически не растворимые в воде. Они представляют собой сложные смеси различных органических соединений терпенов, спиртов, альдегидов, кетонов. [6.]
• Эфиромасличными эти растения стали называть в XIX веке, когда из них стали получать промышленные количества пахучих веществ -- прежде всего эфирных масел. Используются же они не одно тысячелетие. Клеопатра применяла ароматные притирания из пахучих трав. Авиценна ценил мяту, как средство борьбы с сердечнососудистыми заболеваниями. Способность вырабатывать пахучие масла отмечены более чем у 3000 видов растений, относящихся в семействам Зонтичные, Яснотковые, Рутовые, но промышленное значение имеют во всем мире около 200 видов.
• Наибольшее количество эфирных масел содержится в цветках и плодах, меньше -- в листьях, стеблях и подземных органах. Количество масел колеблется от едва заметных следов до 20--25 % на сухое вещество. Большинство эфиромасличных растений -- до 44 % всех видов -- произрастает в тропиках и субтропиках (цитрусовые, гвоздичное дерево, лавровое дерево, коричное дерево, имбирь). Имеются промышленные плантации этих культур. В средней полосе культивируют и собирают в дикорастущем виде в основном травянистые эфиромасличные -- кориандр, шалфей, базилик, тмин, анис, пачули, укроп, аир. Самые ценные масла содержатся в эфиромасличных растениях Семейство Имбирные, Санталовые, Лавровые, Розовые, Гераниевые, Рутовые.
• Эфиромасличные растения используются в парфюмерии (розовое, жасминное, лавандовое масла), в мыловаренной, кондитерской, фармацевтической, ликероводочной и в пищевой промышленности (вкусовые приправы и ароматизаторы).
• К эфиромасличным растениям относятся большое количество лекарственных растений - эвкалипты, камфорное дерево, мята, петрушка, тимьян, розмарин, рута и другие.
• Цель курсовой работы: рассмотреть биоморфологические особенности традиционных эфиромасличных растений возделываемых в Крыму и биоморфологические особенности перспективных растений.
• Для выполнения цели были поставлены следующие задачи:
• 1. Ознакомиться с биоморфологическими особенностями традиционных эфиромасличных растений, возделываемых в Крыму.
• 2. Ознакомиться с биоморфологическими особенностями перспективных эфиромасличных растений, возделываемых в Крыму.
• 3. Выяснить экологическую роль эфиромасличных растений в Крыму.
• Выбранная мною тема курсовой работы: «Биоморфологические особенности эфиромасличных растений Крыма и перспективы их использования», актуальный характер. Эфиромасличные растения предназначены не только для производства эфирного масла, их активно используют в лекарственной деятельности. Люди не всегда способны здраво оценить тот дар, который им преподнесла природа, поэтому они нещадно истребляют целыми полями уникальные эфиромасличные растения. В настоящее время эфиромасличная отрасль находится в состоянии крайнего упадка, близкого к необратимому.
• 1. Физико-географические условия Крыма
• Крым сегодня - это благословенная земля Крымского полуострова, омываемого Чёрным и Азовским морями. На севере его простирается равнина, на юге - Крымские горы с ожерельем у прибрежной полосы приморских городов-курортов: Ялта, Мисхор, Алупка, Симеиз, Гурзуф, Алушта, Феодосия, Евпатория и морских портов - Керчь, Севастополь. [13.]
• Крым расположен в пределах 44⁰ 23' (мыс Сарыч) и 46⁰ 15' (Перекопский ров) северной широты и 32⁰ 30' (мыс Карамрун) и 36⁰ 40' (мыс Фонарь) восточной долготы. Площадь Крымского полуострова составляет 26,0 тыс. км², максимальное расстояние с севера на юг - 205 км, с запада на восток - 325 км. Узкая восьмикилометровая полоса суши на севере (Перекопский перешеек) соединяет Крым с материком, а 4-5 км - ширина Керченского пролива на востоке (длина пролива около 41 км) - отделяют его от Таманского полуострова. Общая протяжённость границ Крыма превышает 2500 км (с учётом крайней извилистости береговой линии северо-востока). Чёрное море образует три крупных залива: Каркинитский, Каламитский и Феодосийский; Азовским морем также образованно три залива: Казантипский, Арбатский и Сивашский.
• Физико-географическое положение Крыма в целом отличается следующими наиболее характерными чертами. Во-первых, нахождение полуострова на 45⁰ северной широты обуславливает его равноудалённость от экватора и Северного полюса, что связано с достаточно большим количеством поступающей солнечной энергии и большим количеством часов солнечного сияния. Во-вторых, Крым - почти остров. С этим связано, с одной стороны, большое количество эндемов (видов растений, нигде не встречающихся, кроме этой местности) и эндемиков (аналогичных видов животных); с другой - этим объясняется значительная обеднённость крымской фауны; кроме того на климат и другие природные компоненты значительное влияние оказывает морское окружение. В-третьих, особенно важным оказывается положение полуострова относительно общей циркуляции атмосферы Земли, приводящее к преобладанию в Крыму западных ветров. Крым занимает пограничное положение между умеренным и субтропическим географическими поясами.
• Климат большей части Крыма - это климат умеренного пояса: мягкий степной - в равнинной части; более влажный, характерный для широколиственных лесов - в горах. Южному берегу Крыма свойственнен субсредиземноморский климат сухих лесов и кустарниковых зарослей.
• Крымский полуостров обеспечен большим количеством тепла не только летом, но и зимой. В декабре и январе здесь на единицу земной поверхности за сутки поступает тепла в 8-10 раз больше, чем, например, в Санкт-Петербурге.
• Наибольшее количество солнечного тепла Крым получает летом, особенно в июле. Весна здесь прохладнее осени. А осень - лучший сезон года. Погода тихая, солнечная и умеренно тёплая. Правда резкие колебания давления в течение суток резко обостряют сердечно-сосудистые заболевания у людей не совсем здоровых.
• В Крыму, хорошо обеспеченном теплом, биологическая продуктивность растений, в том числе и сельскохозяйственных культур, устойчивость ландшафтов к нагрузкам в значительной степени зависят от количества влаги. А потребность в воде постоянно возрастает и у местного населения, и у народного хозяйства, прежде всего сельского и курортного. Так что вода в Крыму - подлинный двигатель жизни и культуры.
• Сравнительно небольшое количество атмосферных осадков, продолжительное сухое лето, распространение в горах карстующихся пород обусловили бедность Крыма поверхностными водами. Крым делят на две части: равнинную степную с очень малым числом поверхностных водотоков и горную лесную со сравнительно густой речной сетью. Здесь нет крупных пресных озер. В приморской полосе равнинного Крыма находятся около 50 озер-лиманов общей площадью 5,3 тыс. км кв.
• Почвы. Равнинному Крыму свойственны степные типы. Из них наиболее распространен чернозем. Наличие его в Крыму доказал своими исследованиями В.В. Докучаев в 1878 г. В равнинном Крыму в условиях засушливого климата и разреженного травостоя сформировался так называемый южный чернозем: тяжелосуглинный и глинистый, на лессовидных породах. Зимы здесь достаточно мягкие и биохимические процессы в почвах (деятельность микроорганизмов) протекают почти круглый год. В связи с этим происходит более интенсивное разложение органических веществ и формируется чернозем с небольшим содержанием гумуса (3-4%). Южный чернозем требует фосфорных удобрений. В связи с тяжелым (глинистым) механическим составом южный чернозем во время дождя заплывает, а при высыхании покрывается коркой. Несмотря на это, южный чернозем является все же лучшей почвой равнинного Крыма. [2.]
• В равнинном Крыму значительно распространены каштановые тяжелосуглинистые почвы на лессовидных породаx с содержанием гумуса от 2,5 до 3%. Они сформировались в условиях засушливого климата под воздействием злаковой и полынно-злаковой растительности. Под широколиственными лесами горного Крыма с достаточным увлажнением сформировались на продуктах выветривания глинистых сланцев, песчаников, конгломератов и известняков бурые горно-лесные почвы. Они содержат гумуса 4-5%.
• Под субтропической растительностью средиземноморского характера (сухие леса и лесокустарники) на Южном берегу Крыма сформировались коричневые почвы и бурые лесные почвы в менее сухих условиях. Почвы Южного берега к настоящему времени в значительной мере размыты и изменены в результате многовековой деятельности человека.
• Растительность и животный мир крыма. Наземные животные Крыма делятся на классы следующим образом: земноводные (амфибии), пресмыкающиеся (рептилии) и млекопитающие. В классе амфибий -- 6 видов, в классе рептилий -- 14, а в самом богатом видами классе млекопитающих -- 53 вида животных. Амфибии -- самые первые животные, появившиеся на Земле примерно 225 миллионов лет назад. Живут они либо постоянно в воде или нуждаются в ней в период размножения, откладывая в воде яйца (икру). В противовес им рептилии, даже водные, в период размножения выходят насушу, где и откладывают свои яйца. Делятся амфибии на хвостатых (тритоны) и бесхвостых (жабы, лягушки). В числе рептилий ящерицы, змеи, черепахи. Насекомоядные (еж и землеройки) -- исключительно полезные создания, уничтожают насекомых-вредителей. Отряд грызунов по вредности вне конкуренции. В огромных количествах они уничтожают зерно и другие сельхозпродукты. Среди зайцеобразных всего два вида: заяцрусак и кролик. В отряде хищных преобладают животные мелких и средних размеров. Самый маленький хищник -- ласка, самые крупные -- барсук и, пожалуй, лисица. Отряд парнокопытных объединяет самых крупных животных. Среди них гордость полуострова -- крымский благородный олень.
• В Крыму около 2400 видов растений, из которых на деревья приходится 77 видов. Кустарников -- 113 видов. Приурочена древесная и кустарниковая флора к предгорной и горной части полуострова; древесная -- в основном к горной, занимающей всего 700 квадратных километров. У самого южного склона Крымских гор на прибрежной песчано-галечниковой полосе, ширина которой 10--60 метров, растут только травы, полукустарники и кустарники. Выше по склону, до высоты 350--400 метров над уровнем моря, расположены шибляковые сообщества, в которых профессор Н.И. Рубцов выделяет три группы: первую, где главной породой является дуб пушистый; вторую, где к этому виду дуба присоединяется можжевельник высокий; и третью, в составе которой тоже две господствующие породы -- дуб и фисташка туполистная. Начиная с высоты 900--1000 метров идут леса из бука и сосны обыкновенной. На высоте 350 северного макросклона начинается пояс дубовых лесов. На северных склонах Бабугана (ущелье Яман-Дере) на высоте 1200 метров над уровнем моря в сосновых лесах встречается в качестве небольшой примеси береза повислая с целой «свитой» растений, которые сопутствуют березе в более обычных для нее северных местах произрастания. [7.]
• 2. Биоморфологические особенности традиционных эфиромасличных растений, возделываемых в Крыму
• 2.1 Роза эфиромасличная
• Роза эфиормасличная (лат.Rosa L.) -- род подсемейства Розовые (Rosaidea) семейства Розоцветные (Rosaceae). Многолетний, разветвленный куст до 2-х метров высоты семейства розоцветных. Молодые побеги зеленого или светло-зеленого цвета с возрастом становятся бурыми и пепельно-серыми. Стебли покрыты шипами разной величины и формы. Листья непарноперистые, отдельные листочки яйцевидные, по краям пильчатые. Цветки крупные, 6--8 см в диаметре, полумахровые или махровые, собраны в зонтиковидные соцветия. Окраска лепестков розовая или красная с сильным приятным ароматом. Тычинок и пестиков много.
• Продукты переработки цветков розы (эфирное масло, конкрет, розовая вода) используют при изготовлении высококачественных парфюмерно-косметических изделий, мыла, средств для ухода за кожей, полостью рта, волосами и др., а также в винно-водочном, кондитерском производстве и в медицине. [10.]
• СОРТА. Крымская Красная - первый отечественный сорт, который легко размножается черенками, устойчивый к поражению ржавчиной. Сорт Радуга характеризуется высокой побегообразовательной способностью, что определяет возможность механизированной обрезки его кустов. Сорт Лань зимостойкий, практически устойчивый к поражению ржавчиной, имеет густомахровый (77 лепестков) тяжеловесный (более 4 г) цветок.
• РАЗМНОЖЕНИЕ. Размножают розу эфиромасличную вегетативным способом. Наиболее высокие результаты получают при размножении ее методом укоренения зеленых черенков в условиях искусственного туманообразования.
• Лучше всего плантации розы размещать на участках с плодородными структурными почвами. Хорошо роза растет на выщелоченных черноземах, шиферных и темно-бурых горнолесных почвах. Не следует отводить под розу тяжелые глинистые почвы с плохой водопроницаемостью. Выбранные под розу участки должны быть хорошо освещаемые и защищены от господствующих ветров.
• ПОСАДКА. Посадку розы лучше проводить осенью в ноябре. Перед началом посадки, учитывая направление рядков и схему посадки растений, производят маркировку поля. Установлено, что оптимальной площадью питания для сорта Крымская Красная в Крыму является 2,50 х 1,25 м (3200 кустов на 1 га), Лань - 2,5 х 1,0 (4000) и Радуга 2,5 х 0,5 м (8000 кустов на 1 га). Можно высаживать розу с междурядьем 3 м и расстоянием между растениями в ряду не более 1 м.
• БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ. Главная роль в профилактике снижения вредных организмов на розе эфиромасличной отводится агротехническим мероприятиям. Приемы, направленные на создание благоприятных условий для роста и развития растений, обеспечивают повышение их выносливости к повреждениям, одновременно служат экологическим фактором, способным снизить численность популяции насекомых и клещей, а также интенсивность развития болезней. Они действуют не кратковременно, а длительно, благоприятно влияют на общее состояние насаждений розы, позволяют защитить урожай без массового применения химических средств.
• УБОРКА. Цветение розы начинается обычно в конце мая и продолжается до конца июня. Убирают цветки ежедневно в утренние часы, когда в них содержится наибольшее количество высококачественного эфирного масла. Собранные цветки немедленно отправляются на завод для переработки.
• 2.2 Лаванда узколистная
• эфиромасличные растения крым биоморфологический
• Лаванда узколистная (лат. Lavandula angustifolia) -- вид растений из рода Лаванда (Lavandula) семейства Яснотковые (Lamiaceae). [8.]
• Эфиромасличное растение. Его куст составляют многочисленные побеги с линейно-ланцетными листьями и голубовато-фиолетовыми цветками, собранными в колоски. Обычно на кусте 3 - 4- летнего возраста насчитывают до 1000 соцветий. Цветет с мая по август.
• Лаванда родом из горных районов Средиземноморья. В Россию проникла в XIX веке, впервые появилась в Крыму. Сейчас широко культивируется: под плантациями лаванды в Крыму занято свыше 1300 га. Главный сбор - покос душистого колоса - производится в июне - июле. Из цветков и листьев получают ценнейшее ароматное эфирное масло, применяемое в парфюмерии и медицине. Лаванду используют для ароматизации спиртных напитков, из нее готовят настойки и чай. Лаванда прекрасный медонос, и мед с ее цветков не имеет себе равных по вкусу и аромату.
• Человек давно узнал дорогу к душистому колосу лаванды и по заслугам оценил его. В древние времена, когда многочисленные эпидемии уничтожали тысячи людей, жители разводили на улицах костры и бросали в них лаванду. Благовонный дым стлался по улицам и дворам, окуривал жилища и защищал людей от страшной эпидемии. А кто не имел возможности, принимал лавандовые ванны и натирался маслом. Лаванду и сейчас часто разводят в комнатах как очень душистое и долго цветущее декоративное растение. И в такое душистое жилье ни комар, ни москит, ни муха и носа не покажут.
• Лечебным сырьем служат листья, цветки и стебли растения, которые содержат до 2% эфирного масла, основным компонентом которого является линалоол, сложные эфиры, кумарины, урсоловая кислота, дубильные вещества. Для растения характерен специфический приятный запах, а вот свежие или высушенные цветки обладают едким пряно-горьковатым вкусом.
• Масло лаванды бактерицидно и обладает сильным антисептическими свойствами. Его широко используют для успешного лечения гнойных ран и гангрены. Листья, собранные до цветения, обладают успокаивающими, разжижающими желчь свойствами и противоспастическим действием.
• 2.3 Шалфей мускатный
• Шалфей мускатный (Salvia selarea L.) - многолетнее (чаще двулетнее) травянистое растение высотой до 1,5 м семейства Яснотковые (Lamiaceae). [8]
• Корень стержневой, разветвленный, проникающий в почву на глубину до 2 м. Стебель четырехгранный, сверху метельчато-ветвистый, толщиной 1-2 см. Листья черешковые, крупные, яйцевидные, двоякозубчатые, опушенные. К верхушке стебля они уменьшаются, переходя в бесчерешковые, сидячие. Цветки обоеполые, крупные, розовато-фиолетовые, светло-синие, реже белые. Расположены в шести цветковых мутовках на длинных (50-60 см) колосообразных ветвях соцветий. Семена мелкие (длиной до 2,5 мм), округлые, темно-коричневые. Масса 1000 семян 3,5-5 г.
• Родина растения - Средиземноморье. Возделывают шалфей мускатный во Франции, Италии, Болгарии. Как эфирномасличную культуру его выращивают в Крыму, Молдавии, Одесской и Запорожской областях.
• Шалфей - светолюбивое, засухоустойчивое и теплолюбивое растение. Стебель ежегодно отмирает. Размножается семенами. Высокий урожай соцветий шалфея получают при размещении его на чистой от сорняков почве.
• Эфирное масло шалфея обладает антибактериальной активностью, высокой ранозаживляющей способностью и по эффективности приравнивается к мази Вишневского. Оно представляет собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость, содержащую линалил-ацетат-40-80%, линалоол, гераниол, нерол. Маслом с успехом лечат ожоги и долго не заживающие язвы, стоматиты. Шалфейный концентрат, полученный после переработки сырья, используют для лечения хронических заболеваний опорно-двигательного аппарата и периферической нервной системы (радикулит, ишиас). Сухие соцветия растения добавляют в лечебные сборы. В народной медицине их применяют против головной боли.
• Шалфей мускатный обладает ценным ароматом амбры и мускуса, поэтому его используют в парфюмерии. В табачной промышленности шалфей применяют для отдушки дорогого табака, в пищевой - приятных условиях семена всходят на 12-14-й день. В фазе розетки растение выдерживает снижение температуры до 28-30 °С. Цветет в июне - августе на протяжении 25-30 дней.
• 2.4 Кориандр посевной
• Кориандр посевной (Coriand-rum sativum L.) - однолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae). Корень стержневой, проникает в почву до 1,5 м. Стебель цилиндрический, голый, мелкоребристый, прямой или коленчато-изогнутый, иногда с антоциановой окраской, сильноветвистый, высотой около 120 см. Расположение листьев на стебле очередное. Нижние - раноувядающие. Прикорневые листья на длинных черешках. Нижние стеблевые - короткочерешковые, верхние - сидячие, влагалищные. Цветки белые или розоватые, реже кремовые или светло-фиолетовые, обоеполые, пятилепестные, собраны в четырех-шести-лучевое соцветие - сложный зонтик. Чашечка сростноостная, пятизубчатая; два наружных зубца длиннее трех внутренних. Наружные лепестки краевых цветков зонтика увеличены, внутренние - короткие; тычинок пять; пестик с раздвоенным рыльцем, с нижней двухгнездной завязью. Главный стебель заканчивается центральным зонтиком, побеги - первого, второго порядков и т. д. Цветение начинается с центрального зонтика. На побегах различных ярусов одного и того же растения зонтики одноименных порядков цветут одновременно. Плод - двусемянка шаровидной или шаровидно-удлиненной формы диаметром 2-7 мм. Масса 1000 семян - 5-7 г. [8, 10.]
• Родина растения - Средиземноморье. Завезенный римлянами в Англию кориандр прижился там, а затем был распространен по всей Европе. В диком виде встречается на Кавказе и в Крыму. Кориандр - основная эфирномасличная культура Украины. Его культивируют на Украине и Кавказе. Ежегодно в нашей стране вырабатывается около тысячи тонн эфирного масла. Размножается семенами.
• Кориандр содержит витамины А и С. Его используют в качестве желчегонного, болеутоляющего, антисептического, противогеморройного, отхаркивающего средства. В индийской медицине семена растения применяют как мочегонное, желудочное и укрепляющее средство.
• Зрелые плоды кориандра содержат эфирное и жирное масла (соответственно 2 и 25 %), азотисто-экстрактивные вещества, крахмал, сахар и др. Эфирное масло служит исходным продуктом для получения линалоола, цитраля и других производных, используемых в производстве парфюмерных изделий и лекарств. Жирное масло применяют в мыловарении и текстильной промышленности. Из него получают олеиновую кислоту. Жмых идет на корм скоту.
• В пищевой промышленности семенами кориандра ароматизируют хлеб, печенье, колбасы, рыбные и овощные консервы. В кулинарии применяют как листья, которую у нас называют "кинза", так и семена.
• 2.5 Анис обыкновенный
• Анис обыкновенный, или Бедренец анисовый (лат. Pimpinйlla anнsum) -- однолетнее травянистое растение, пряность; вид рода Бедренец семейства Зонтичные, высотой 30 - 60 см. Корень тонкий, веретено образный. Стебель прямой, округлый, наверху ветвистый. Листья блестящие, яйцевидные от зубчатых до рассеченных. Цветки мелкие, собраны в сложные зонтики. Цветет с июне - июле. Плод - яйцевидный или сердцевидный коричнево-серый, с приятным ароматом и сладковатым вкусом, состоящий из двух частей. Созревает в августе. [10]
• Анис был известен как пряность и лекарственное растение еще в Древнем Египте, Элладе и Риме. В Россию семена впервые завезли в 30-х годах XIX века. Сейчас анис широко культивируется как пряное растение во всей Украине и в Крыму. Ранней весной в скверах и парках под тенью больших деревьев, у дворов и на опушках леса распускаются ярко-зеленые зонтики аниса.
• Лекарственным сырьем служат плоды. Они содержат до 6% эфирного масла со специфическим ароматом, 20 - 28% жирного масла, белки, сахара, органические кислоты. Препараты аниса обладают противовоспалительным, умеренно мочегонным и отхаркивающим действием, используются как дезинфицирующее, обезболивающее, потогонное и жаропонижающее средство. И широко применяют при воспалении слизистой оболочки дыхательных путей, острых бронхитах, воспалении легких, кашле с трудно отделяемой мокротой и для усиления секреций желудочного сока. Они способны расслаблять гладкую мускулатуру внутренних органов.
• 3. Биоморфологические особенности перспективных эфиромасличных растений
• 3.1 Котовник лимонный
• Котовник лимонный (Nepeta cataria var. citridora L.) - многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые (Lamiaсеае).
• Стебли прямостоячие, высотой более 100 см, сильноветвистые, хорошо облиственные в зоне ветвления. Листья треугольно-яйцевидные, опушенные, крупнозубчатые, с сердцевидным основанием. Цветки пятичленные, двугубые, собраны в многоцветковые густые ложные мутовки, расположенные на концах стеблей и ветвей в виде кисти; венчик белый. Соцветие длиной 3,7-8 см, диаметром 1,6-2,6 см. Плод - мелкий орешек. Масса 1000 семян (орешков) 0,53 г. [8, 10]
• Котовник произрастает в Западной Европе, Передней Азии, как заносное растение - в Северной Америке, Южной Африке, Японии. Культивируют его в странах Западной Европы, на Украине и Кавказе. В качестве ароматического растения введен в культуру в Молдавии.
• Прорастание семян начинается на шестой-седьмой день и продолжается более ста дней. Прорастают семена при повышенной влажности почвы, особенно верхнего слоя. Всхожесть сохраняется более трех лет.
• Растение, скошенное в фазе цветения, отрастает и цветет повторно в августе - сентябре. Наиболее высокий и устойчивый урожай котовник дает на второй-третий год жизни. В дальнейшем часть растений выпадает. Весеннее отрастание котовника начинается в начале марта, однако наиболее интенсивно он растет с 20 мая по 20 июня. В период массового цветения рост прекращается. Плодоношение - в августе.
• Котовник лимонный - растение зимостойкое. Свето- и влаголюбив. Предпочитает структурные, легкие по механическому составу, достаточно плодородные и чистые от сорняков почвы.
• Размножается посевом семян в грунт, рассадой и однолетними саженцами.
• Для получения эфирного масла сырье убирают в период массового цветения. В первый год жизни надземную массу скашивают один раз. Урожайность надземной массы в этот год обычно низкая. Устойчивый высокий урожай получают в последующие два-три года. За сезон проводят два укоса в первой половине июля и в сентябре. В структуре урожая на долю листьев, соцветий и стеблей приходится соответственно 28,1; 28,5 и 43,4 %.
• Котовник используют в народной медицине в виде отваров и настоев. Отвар повышает защитные силы организма, положительно влияет на сердечнососудистую, нервную и дыхательную системы, возбуждает аппетит. Его употребляют при малокровии, кашле, заболеваниях печени, желтухе, атонии кишечника, истерии, головной боли, гинекологических заболеваниях, а также как противоглистное средство. Котовник используют в профилактике свинцового отравления. В тибетской медицине для полоскания при опухолях в горле применяют котовник сибирский.
• Эфирное масло котовника лимонного отличается; высокой антимикробной активностью и фунгицидным действием по отношению к плесневым грибам: мукор, пенициллиум, аспергиллус.
• Эфирное масло представляет собой бесцветную легкоподвижную жидкость с приятным травянисто-цитрусовым ароматом и тонами герани. Оно рекомендовано для использования в новых композициях парфюмерных изделий. Растение испытано и одобрено в качестве пряности для посола сельди, в приготовлении сыров. Травяная масса, экстракты и эфирное масло представляют интерес для ароматизации тонических и алкогольных напитков, отдушки чая.
• 3.2 Полынь лимонная
• Полынь лимонная (Artemisia balchanorum Krasch) - сильно ветвящийся полукустарник высотой 50-80 см и диаметром 50- 60 см семейства Астровые (Asteraceae). [8.]
• Многолетние побеги у основания деревянистые, серые. Листья дважды, трижды перисто-рассеченные. Корзинки овально-продолговатые в удлиненной метелке. Цветки двуполые, трубчатые, пятичленные. Семена очень мелкие, светло-серого цвета. Масса 1000 семян 0,3 г.
• В естественных условиях произрастает в Туркмении. Растет полынь лимонная на небольших площадях, не образуя сплошных зарослей, и, как правило, в неудобных для сбора урожая местах - чаще всего на крутых склонах. Промышленные плантации созданы в Крыму и Молдавии.
• На одном месте произрастает 10-15 лет. Начало вегетации наступает в феврале - марте, бутонизация - в июле. Цветение начинается в первый год вегетации (октябрь). Опыляется перекрестно при помощи ветра и насекомых. Семена созревают в декабре. Оптимальная температура прорастания семян 10-12 °С.
• Интенсивный рост растений замедляется в фазе бутонизации и цветения. В этот период в зеленой массе завершается накопление эфирного масла.
• Полынь лимонная нетребовательна к условиям произрастания: она встречается на солонцеватых и солончаковых почвах. Отличается высокой засухо- и зимостойкостью. Не подмерзает при снижении температуры до -30 °С. Мало поражается болезнями и почти не повреждается вредителями. Размножается семенами и вегетативно.
• Для получения эфирного масла или экстракта срезанное сырье отправляют на переработку. Содержание эфирного масла в надземной части растения составляет 1-2 % на сырую массу или 1,8-3,3 % на абсолютно сухую массу. Отходы, полученные после переработки сырья, используют на корм скоту. Количество протеина в них достигает 14 %, жира - 5,8, клетчатки - 30, безазотистых экстрактивных веществ - 35 %.
• Этот вид полыни богат витамином С - его содержание достигает 510 мг %. Цитраль, выделенный из эфирного масла, необходим в фармацевтической промышленности для синтеза витамина А.
• Надземная часть обладает сильным и стойким цитрусовым ароматом. Эфирное масло, полученное из полыни, применяют в парфюмерно-косметической промышленности.
• Сырье используют при производстве напитков "Рассвет" и "Тоник-1", высококачественного вермута и виноградных вин. Его употребляют в качестве ароматизатора рыбных и овощных консервов, плавленых сыров, кондитерских изделий. Приятный вкус приобретают фруктовые салаты, супы, мясо, рыба и дичь, приправленные полынью лимонной. Этой пряностью ароматизируют домашние напитки, в том числе и чай.
• 3.3 Фиалка душистая
• Фиалка душистая (лат. Violaceae) -- травянистое многолетнее растение семейства Фиалковые, высотой 3 - 15 см. Корневище короткое, разветвленное, из которых вырастают стелющиеся надземные и подземные побеги. Из них вырастают длинночерешковые листья и душистые цветки на длинных цветоножках. Прикорневые листья сердцевидные, верхние - продолговатые. Цветет ранней весной. Цветки очень пахучие, сине-фиолетовые, на довольно длинных цветоножках. [10.]
• Много легенд и мифов создано об этом скромном цветке. В одной из них рассказывается, как в фиалку превратилась прекрасная дочь Атласа, спасаясь бегством от преследования жгучих лучей бога Аполлона, и осталась вечно на земле на радость людям. В Древней Греции считалось, что настоянное на фиалке вино придает бодрость и силу, оберегает «перед злой силой».
• Цветки используются как суррогат чая. Из цветков и листьев получают душистое эфирное масло, которое идет на изготовление дорогих духов и других парфюмерных изделий.
• Распространение во всей Украине и в Крыму. Растет преимущественно в широколиственных лесах, на лесных полянах, травянистых склонах предгорий и в горах, поднимаясь на высоту 1500 м.
• Лекарственным сырьем служат корневища и цветки, иногда вся надземная часть. Корневища заготавливают осенью. Они содержат эфирное масло, алкалоиды, азотосодержащие соединения, кислоты и флавониды. В листьях найдены эфирное масло, сапониты, различные кислоты. Цветки содержат органические кислоты, эфирные масла, сапониты, жирные кислоты. В семенах много жирного масла.
• Препараты фиалки обладают отхаркивающим, противовоспалительным, противомикробным, болеутоляющим, успокаивающим, слабительным, моче- и желчегонным действием. Все это позволяет широко использовать ее при нарушении обмена веществ, ревматизме, подагре, желчнокаменной болезни. Ее рекомендуют при туберкулезе, воспалении бронхов, легких и плеврите. Успокаивающий эффект фиалка оказывает при головной боли, бессоннице, нервных припадках, эпилепсии, она несколько понижает давление.
• 3.4 Ирис
• Ирис, или Касатик (лат. Нris) -- род многолетних корневищных растений семейства Касатиковые, или Ирисовые (Iridaceae). Ирисы встречаются на всех континентах. Род насчитывает около 800 видов с богатейшим разнообразием форм и оттенков. За это он и получил своё название (греч. ?с?т -- радуга).
• Стебли -- одиночные или пучками, простые или ветвистые. Листья -- плоские, мечевидные, собранные большей частью у основания стебля. Корневая система расположена в верхнем пахотном слое. Цветки -- одиночные или в соцветиях, у отдельных видов слегка душистые. Цветки ирисов очень своеобразны: у них нет чашелистиков и лепестков. Форма цветка близка к строению орхидеи. Околоцветник -- трубчатый, с шестираздельным отгибом. Основания лепестков срастаются в трубку, внутри которой находится нектар. Цвет ирисов колеблется от светло сиреневого до белого. [8.]
• Ирисы отличаются высокой зимостойкостью, к почве неприхотливы, но не переносят сильно увлажнённой почвы, поэтому их лучше высаживать на склонах. Цветы выращивают на одном месте до семи лет.
• Цветы ириса известны человеку с древнейших времён. На острове Крит на фреске, которая находилась на стене Кносского дворца, изображен жрец, окружённый цветущими ирисами. Этой фреске около 4 000 лет.
• В Средние века ирисы выращивали в садах замков и монастырей, откуда были перенесены в сады горожан.
• Растение содержат монотерпеновый кетон ирон, органические кислоты (миристиновая, ундециловая, тридециловая, бензойная), альдегиды (дециловый, нониловый и бензойный); гликозид иридин, крахмал (до 60 %), дубильные вещества. Листья богаты аскорбиновой кислотой.
• Корневища ириса используется в медицине как потогонное, отхаркивающее и слабительное средство.
• В ароматерапии «ирисовый корень» и абсолю ириса используются как успокаивающее средство, но редко -- из-за высокой цены.
• Ирис -- распространённое декоративное растение.
• Ценное эфирное (ирисовое) масло, получаемое из цветков, идёт на производство парфюмерной продукции высшего качества. Масло очень дорого, поэтому заменяется синтетическим ироном и другими ароматизаторами.
• Многие ирисы в природе легко скрещиваются между собой, поэтому в короткий срок, в принципе, можно добиться значительных результатов в создании новых культиваров. Цветки ирисов отличаются большим разнообразием пропорций и размеров, а также -- взаимным расположением верхних и нижних долей.
• 3.5 Мелисса лекарственная
• Мелисса лекарственная (лат. Melissa officinalis) -- многолетнее эфиромасличное травянистое растение из рода Мелисса (Melissa) семейства Яснотковые. [8.]
• Лимонная мята, лимонная трава, маточник, так как считается, что запах мелиссы напоминает пчелам запах пчелиной матки, медовая трава, пчельник. Многолетнее травянистое растение высотой 120 см, с ползучим боковым корневищем. Стебель прямостоящий, четырехгранный, мягкоопушенный, с сильным лимонным запахом. Листья черешковые, яйцевидные, с зубчатыми краями. Цветет в июне - ноябре. Цветки мелкие, беловатые или розовые, расположены в пазухах верхних листьев. Созревают в августе - октябре. Плод - четыре светло-бурых орешка. Обладает сильным и приятным лимонным запахом.
• Древняя культура Греции и Востока. В Древнем Риме растение называли «мелисфиллюм», что означает «пчелиное зелье», и выращивали в огородах монастырей как тонизирующее и «прогоняющее меланхолию» средство.
• В кулинарии используют молодые листья и побеги в свежем и сушеном виде, а также как приправу к салатам, супам, дичи, рыбным блюдам и грибам.
• Мелисса - очень ценный медонос. Мед, отличающийся приятным ароматом и вкусом, относится к лучшим сортам.
• Распространена в Украине и в Крыму как дикорастущее и культурное растение. Растет по увлажненным берегам рек, в лесах и на опушках, у дорог, по балкам и оврагам. Предпочитает теплые, солнечные места и богатые почвы.
• Лекарственным сырьем служат листья, изредка надземная часть. Заготавливают до начала цветения. Сырье содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту, каротин, слизи, горечи, смолы, дубильные вещества, органические кислоты, жирные масла, витамины С, В₁, В ₂. Препараты оказывают успокаивающее, болеутоляющее, противосудорожное, противорвотное, аппетитное и ветрогонное действие. Обладают бактерицидным действием малотоксичным для организма.
• Давно было замечено, что мелисса хорошо возбуждает аппетит, усиливает деятельность органов пищеварения, действует как легкое слабительное, прекращает судороги, тошноту и рвоту, благоприятно влияет на сердечную деятельность, уменьшает и снимает болевые ощущения в области сердца, успокаивает и укрепляет нервную систему. Поэтому часто используется при истерии, бессоннице, нервных потрясениях, припадках, нервных спазмов, переутомлении.
• 3.6 Лофант анисовый
• Лофант анисовый (Lophanthus anisatus Benth.) - многолетнее травянистое растение высотой 1 м семейства Яснотковые (Lamiaceae). [8, 10.]
• Корень мочковатый. Побеги многочисленные, четырехгранные. Листья черешковые, сердцевидно-ланцетовидные, редкозубчатые, длиной 7,5-10 см и шириной 4-4,5 см. Цветки обоеполые, синие. Они собраны в колосовидные соцветия длиной 2-10 см, расположенные на осевых и боковых побегах. Плод - гладкий, продолговато-овальный, темно-коричневый орешек. Масса 1000 семян 1,2 г.
• Произрастает от запада США до Канады. На небольших площадях лофант анисовый возделывают в Молдавии и Крыму.
• Весеннее отрастание растений начинается в конце февраля - начале марта, бутонизация - в конце мая, массовое цветение проходит в конце - начале июля.
• Растение засухоустойчивое. Хорошо растет на легких, плодородных почвах. Непригодны заболоченные, сильноизвестковые, песчаные и заплывающие почвы. На одном месте растет до пяти лет, сохраняя высокую урожайность.
• Сырьем служит надземная масса (соцветия-44%, стебли-26, листья-30%), которую скашивают в период массового цветения. Первый укос делают в середине июля, второй - в сентябре. Сырье сушат в тени под навесом или в специальных сушилках. Урожайность лофанта за один укос достигает 6-7 т/га.
• Эфирное масло получают способом гидродистилляции из свежего сырья. Массовая доля его составляет 0,5 % сырой массы.
• Лофант анисовый снижает давление, обладает бактерицидным свойством. Эфирное масло - легкоподвижная, бесцветная или слегка желтоватая жидкость. В его состав входят пинен, милонен, терпинен, камфен, пулегон, ментол, цинеол, линалоол, борнеол, метилхавикол, анетол, тимол, эвгенол.
• В монгольской медицине надземную часть растения употребляют для регулирования обмена веществ, общеукрепляющего и предупреждающего старение средства. Настой цветков применяют внутрь и наружно при параличах (в частности, лицевого нерва), парезах, дрожании конечностей. В тибетской медицине надземную часть лофанта используют при гастрите, функциональном расстройстве желудочно-кишеч-ного тракта, гепатите.
• Эфирное масло применяют в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности.
• Тонкий приятный аромат растения хорошо сочетается с фруктовыми салатами и сладкими пудингами. Изысканный аромат приобретают сдобренные лофан-том варенье, компоты, кисели, прохладительные напитки, муссы, лакомства, печенье. Пряность добавляют в блюда из тушеной, печеной и жареной речной рыбы. В Монголии лофантом приправляют фарши для некоторых видов выпечки.
• При сжигании растения образуется резкий запах. Это свойство используют для отпугивания змей.
• 3.7 Ладанник таврический
• Ладанник таврический - (Cistus tauricus). Эфирное масло ладанника производится из надземной части ладанника крымского семейства ладанниковых (Cistaceae), которое включает 200 видов растений. Крымский ладанник - это невысокий, сильно разветвленный вечнозеленый кустарник. Произрастает в диком виде по сухим горным склонам, светлым лесам и в кустарниках Южного берега Крыма. В культуру введен Никитским Ботаническим садом в Алуштинском эфиромасличном совхозе-заводе. Это единственное хозяйство в СНГ, которое получает экстракт ладанника. [8, 10.]
• Смола ладанника вместе с другими составляющими издавна входит в состав ладана, используется для окуривания помещений, в том числе в религиозных практиках. Ризиноид (черная, смолоподобная жидкость) и эфирное масло производится в период цветения. Используется при производстве кремов и парфюмерии.
• Растения ладанника, имея хорошо развитую корневую систему и высокие декоративные качества, успешно используется для закрепления склонов и в парковом строительстве ЮБК. Родина этого растения -- Средиземноморье. Успешно произрастает на южном берегу Крыма. Растения ладанника засухоустойчивые, светолюбивые, требовательные к почвам, выдерживают морозы до - 15⁰.
• Ладанник образует округлый вечнозеленый куст, прекрасно подходящий для посадки в контейнере, в миксбордере, на солнечном склоне или у стены. Цветки похожи на немахровые розы, а у основания лепестков часто бывают красные или лиловые пятна. Цветки недолговечны: утром они раскрывают как бы бумажные лепестки, а к вечеру опадают, но на смену отцветшим с начала июня до середины августа приходят все новые и новые бутоны. Ладанник отлично чувствует себя в неблагоприятных условиях -- на бедной песчаной и известковой почве, на морском побережье, но ему не по душе глина, тень и морозы. Необходима хорошо дренированная почва, солнечное место и защита от холодных ветров. Размножается посевом семян весной или черенками в рамочном парнике летом.
• 4. Экологическая роль эфиромасличных растений в Крыму
• Экология (от греч. пйкпт -- дом, жилище, хозяйство, обиталище, местообитание, родина и льгпт -- понятие, учение, наука) -- наука об отношениях живых организмов и их сообществ между собой и с окружающей средой.
• Экология растений -- раздел экологии, изучающий взаимозависимости и взаимодействия между растительными организмами, а также между растениями и средой их обитания.
• Эфиромасличные растения - служат человеку не только эфироносами, но так же являются и декоративными растениями. Так, например, лаванда узколистная - весьма эффективна как декоративное растение. Помимо всего она ценна и выгодна тем, что она возделывается главным образом на недостаточно плодородных землях, где другие культуры дают низкий урожай. Она экономически выгодна, так как издержки на закладку плантации
• окупаются в первый год сбора урожая. Лаванда - лучшее растение для возделывания на рекультивированных землях. Поэтому лаванда выгодна не только экономически, но и экологически, так как можно высаживать вместо не дающих урожай растений, те растения которые дают урожай, так же лаванда может произрастать на одном месте более 20лет.
• По моему мнению, например, шалфей так же играет не маловажную роль в экологии: масло может заменить дорогостоящие фиксаторы запаха (мускус), жмых от переработки семян на жирное масло является ценным высокобелковым кормом для сельскохозяйственных животных. Масло обладает превосходными техническими свойствами, применяется в керамическом, фарфоровом производстве и идет для изготовления олифы высшего качества.
• Комплексное использование сырья - одна из основных задач любой отрасли промышленности. Это в полной мере относится и к переработке эфирномасличного сырья, в состав которого входят белки, жирное масло, углеводы, витамины, растительные воски. Это одна из положительных сторон экологической роли эфиромасличных растений в Крыму.
• Эфиормасличные растения служат не только эфироносами, но их также можно использовать в пищу. В последнее время стал вопрос об интродукции эфиромасличных растений, употребляемых в пищу. Это связано с тем, что эти растения содержат в себе большое количество биологически активных веществ, макро и микроэлементов. Но не обязательно брать свежее растение и есть, из эфиромасличных растений делают специальные добавки, которые проявляют антиоксидантные свойства, которые предотвращают разрушение клеток организма, защищают клеточные мембраны и ДНК. В таблице 1 представлены данные о количестве содержания биологически активных веществ в эфиромасличных растениях.
• Таблица 1. Содержание БАВ в эфиромасличных растениях

Исследуемый растительный объект	Эфирные масла, %	Дубильные вещества, %	Флавоноиды, %	Аскорбиновая кислота, %	Каратиноиды, Мг %
Мята	3,05±0,08	1,350±0,027	2,205±0,039	0,283±0,006	0,148±0,003
Шалфей	1,03±0,04	5,400±0,076	2,246±0,029	0,078±0,003	0,119±0,006
Лаванда	2,01±0,03	2,887±0,018	1,980±0,020	0,251±0,010	0,114±0,002
Полынь	1,10±0,05	2,480±0,018	1,876±0,036	0,789±0,008	0,265±0,002

• Заключение
• Эфиромасличные растения -- растения, содержащие в особых клетках (эфиромасличных ходах) или в железистых волосках пахучие эфирные масла -- летучие соединения практически не растворимые в воде. Они представляют собой сложные смеси различных органических соединений терпенов, спиртов, альдегидов, кетонов.
• Эфиромасличные растения можно разделить на 2 группы: на традиционные и перспективные эфиромасличные растения. К перспективным можно отнести: котовник, полынь, фиалка. К традиционным: роза эфиромасличная, лаванда, шалфей.
• Эти растения очень многофункциональны и необходимы для человека. Эфиромасличные растения можно использовать в пищевой и лекарственной промышленности, это отличное сырье для производства эфирного масла. Эти растения необходимы нашему обществу. Но немногие люди понимают это - уничтожая поля золотых эфироносов, они обедняют их запас. Поэтому, по моему мнению, необходимо охранять виды эфиромасличных растений, распространять их поля еще на большие районы и ни в коем случае не уничтожать их.
• Так же эфиромасличные растения помогают бороться с экологозависимыми заболевания с помощью, содержащих в себе биологически активных веществ, они усиливают защитные силы организма, ослабляют или ликвидируют негативное влияние окружающей среды.
• Эфиромасличные предприятия и предприятия - потребители эфиромасличной продукции, которые приносили ранее большие доходы экономике Крыма и Украины, дошли до критического состояния и не могут обеспечить нормальную деятельность своих трудовых коллективов. Вынуждены сокращать производство, оставляя без работы квалифицированных рабочих и специалистов. В Крыму в период с 1990 по 1997 года площади под эфироносами сократились с 10,3 тысяч до 5,3 тысяч га. При этом безразличное отношение со стороны государственных органов позволило насытить отечественный рынок низкокачественной дешевой эфиромасличной продукцией. Если не остановить эту тенденцию, то в ближайшее время государство потеряет возможность пополнить список продукции, идущей на экспорт, и на удовлетворение внутреннего спроса на пряно-ароматическую продукцию.
• В феодосийской газете «Кафа» была опубликована статья, что крымские власти хотят продать лавандовые поля под застройку гольф-клубов: «21 февраля 2007 года Верховный Совет Крыма дал согласие ООО «Антал-Крым» на выделение 120 гектаров земли за границами поселка Гурзуф под строительство гольф-клуба. 8 мая Совет министров уменьшил размеры надела до 112,5 га.». [1,4] Тема моей работы очень важна для нашего общества, поэтом я считаю, что ее необходимо
• На данный момент в Крыму существуют такие предприятия по производству эфиромасличных растений: в селе Цветочное, Ароматное, в городе Алуште, в Нижнегорском районе совхоз “Шалфейный”,
• Село Цветочное находится в 16 километрах от райцентра - Белогорска - и в 27 километрах от Симферополя. Жители села занимались садоводством и виноградарством, после войны - выращиванием эфиромасличных культур. Летом вокруг села простираются розовые поля шалфея и голубые поля лаванды. Это и определило название села.
• Село Ароматное - находится в Бахчисарайском районе. Основано во второй половине 1940-х годов, как отделение эфиромасличного совхоза-завода. Село основано во второй половине 1940-х годов, как отделение эфиромасличного совхоза-завода. Указом Президиума Верховного Совета РСФСР от 18 мая 1948 года населенному пункту совхоза эфиромасличных культур было присвоено название Ароматное. Ранее было вторым отделением Эфиромасличного совхоза-завода (сейчас СЗАО «Крым-Аромат»).
• Учитывая кризисное состояние эфиромасличной отрасли, в 2007 г. по инициативе правительства АРК и Министерства АПК Крыма, ставится вопрос о возрождении эфиромасличной отрасли на качественно новом уровне. В мировом агропромышленном комплексе эфиромасличная отрасль считается одной из самых быстроразвивающихся. За последние четверть века производство эфирных масел увеличилось в мире с 50 до 250 тыс. тонн. Эта отрасль уникальна и для Украины: Крым является единственным в стране регионом, где почвенно-климатические условия идеальны для выращивания не только традиционных эфироносов, но и многих еще более сложных и перспективных культур (полынь таврическая, иссоп, котовник, мята и др.). Здесь сосредоточены большие площади под посевы эфироносов, имеются мощности по их переработке, научно-исследовательские и опытно-производственные учреждения. Аналогичные производственные комплексы в мире существуют только в Болгарии и во Франции.
• Однако, за последние годы из-за ухудшения экономического положения, научно-технического обеспечения, отсутствия спроса на внутреннем рынке, производство эфирных масел в Крыму сократилось в 6 раз. Сейчас, как показывает анализ специалистов, площади эфироносов в Крыму уменьшились на 874,4 гектаров по сравнению, например, с 1989 г. Из-за низкой агротехники возделывания эфиромасличных культур их средняя урожайность снизилась и составляет: шалфей - 44 центнера с гектара при оптимальной - 65 центнеров; лаванда - 12 центнеров с гектара при оптимальной 40, кориандр - 5,8 центнеров при норме 16.
• Причины, которые привели к кризису эфиромасличную отрасль:
• 1) изменение рынка потребления. Если до распада СССР эфиромасличная отрасль работала только на внутренний рынок, то сейчас эфирные масла - это 100%-но экспортная продукция.
• 2) перестройка отрасли и изменение формы собственности. В настоящее время эфирные масла в Крыму вырабатывают 15 частных фирм, большинство из которых не выдерживают рекомендованные наукой технологии возделывания эфироносов и их переработки, что приводит к низкой продуктивности плантаций и ухудшению качества продуктов переработки.
• 3) трудоемкость выращивания отдельных культур - розы, мяты и других культур.
• 4) недостаточное внимание местных органов власти к сохранению и расширению площадей эфиромасличного производства.
• В 2007 г. положено начало возрождению данной отрасли. В результате этого, в Крыму была создана общекрымская Ассоциация производителей эфиромасличной и лекарственной продукции.
• Вот задачи, которые остро стоят перед отраслью на сегодняшний день:

ь подготовка высококвалифицированных кадров для эфиромасличной отрасли Украины;

ь производство семенного и посадочного материалов новых сортов и гибридов, традиционных и перспективных эфиромасличных растений;

ь производство высококачественных эфирных масел и других ценных продуктов на основе использования новых комплексных технологий переработки;

ь внедрение новых технологий и оборудования для переработки эфиромасличного сырья, специальной сельхозтехники для возделывания и уборки эфироносов;