Пищевые добавки

4. Исследование «Пищевые добавки в рационе старшеклассников»

питание пищевой добавка синтетический

1 этап:

Я провела анкетирование учащихся 9-11 классов. В анкетировании приняло участие 56 учеников. Анкета помогла установить примерный дневной рацион питания школьника. В результате анкетирования было выявлено 20 самых употребляемых продуктов:

1. Лапша быстрого приготовления «Ролтон»;

2. Сок натуральный «Моя семья»;

3. Сок натуральный «Привет»;

4. Конфеты «Сладкий карнавал»;

5. Газированная вода «Буратино»;

6. Колбаса «Докторская»;

7. Крабовые палочки «Вичи»»;

8. Пельмени «Уральские»;

9. Приправа «Магги на второе»;

10. Маргарин «Хозяюшка»;

11. Кофе;

12. Томатная паста «Балтимор»;

13. Кетчуп «Балтимор»

14. Майонез «Провансаль»;

15. Майонез «Сливочный»;

16. Приправа «Ролтон»;

17. Вафли «Черноморские»;

18. Сухарики «Клинские»;

19. Батончик «Марс».

2 этап:

Я, с помощью этикеток и упаковок, проверила состав всех продуктов на наличие в них пищевых добавок: красителей, антиокислителей, консервантов, загустителей, эмульгаторов и усилителей вкуса.

1) Наличие красителей

Красители применяются в продуктах:

1. Для восстановления природного цвета, утраченного в процессе обработки и хранения.

2. Для окрашивания бесцветных продуктов.

3. Для повышения интенсивности цвета.

4. При подделке продуктов.

В результате проверки было установлено, что 25% от всех употребляемых школьниками продуктов содержат красители. В том числе:

1. Газированная вода «Буратино» - краситель «карамельный колер»;

2. Крабовые палочки «Вичи» - краситель Е 120, Е 160, Е 171;

3. Маргарин «Хозяюшка» - краситель аннато-куркумин ;

4. Майонез «Провансаль» - краситель «бета-каротин».

Среди синтетических красителей практически нет безопасных. Все перечисленные красители оказывают аллергенное, мутагенное, канцерогенное действие, а Е 120 опасен для здоровья.

2) Наличие консервантов

Консерванты используются в продуктах для:

1. Увеличения срока годности, предотвращения порчи продуктов под действием микроорганизмов.

2. Заготовки продуктов впрок, доставки их в труднодоступные районы.

3. Угнетения роста плесневых грибов, дрожжей, аэробных и анаэробных бактерий.

В домашних условиях применяются такие консерванты, как соль, сахар, уксус. Промышленные консерванты - сернистая, сорбиновая, бензойная кислоты, сорбит калия, бензонат натрия, соединения серы. Антибиотики-консерванты используются для транспортировки мяса и рыбы.

35% проверяемых продуктов содержат консерванты. В том числе:

1. Газированная вода «Буратино» - бензонат натрия;

2. Колбаса «Докторская» - нитрит натрия Е 250, аскорбинат натрия;

3. Маргарин «Хозяюшка» - сорбат калия;

4. Томатная паста «Балтимор» - сорбат калия, бензонат натрия;

5. Кетчуп «Балтимор» - сорбат калия, бензонат натрия;

6. Майонез «Провансаль» - сорбат калия, бензонат натрия;

7. Майонез «Сливочный» - сорбат калия, бензонат натрия.

В употребляемых школьниками продуктах применяется бензонат натрия, который является сильным аллергеном. В колбасе «Докторская» обнаружен нитрит натрия, который оказывает влияние на артериальное давление.

3) Наличие антиокислителей

Значение антиокислителей:

1. Защита жиросодержащих продуктов от прогоркания.

2. Остановка самоокисления продуктов.

Природными антиокислителями являются аскорбиновая кислота, токоферолы в растительном масле. Синтетические - бутилоксианизол, бутилокситолуол.

Антиокислители содержат около 20% продуктов рациона старшеклассников:

1. Конфеты «Сладкий карнавал» - растительные масла;

2. Соки натуральные «Привет», «Моя семья» - аскорбиновая кислота

3. Вафли «Черноморские» - растительные масла;

4. Сухарики «Клинские» - лимонная кислота Е 330.

В конфетах «Сладкий карнавал» и вафлях «Сказка» содержится антиокислитель Е322, повышающий уровень холестерина в крови. В натуральных соках и сухариках «Клинские» содержатся аскорбиновая и лимонная кислота.

4) Наличие загустителей

Значение загустителей:

1. Получение продуктов с нужной консистенцией, улучшение и сохранение их структуры.

2. Использование в производстве мороженого, желе, консервов, майонеза.

Натуральные - желатин, агар-агар, пектин, крахмал, карраген. Полусинтетические - целлюлоза, модифицированный крахмал.

Они содержатся в 25% исследуемых продуктах. В том числе:

1. Лапша «Доширак» - модифицированный крахмал;

2. Лапша «Ролтон» - гуаровая камедь;

3. Томатная паста «Балтимор» - модифицированный крахмал;

4. Кетчуп «Балтимор» - модифицированный крахмал;

5. Сухарики «Клинские» - модифицированный крахмал Е 1450 .

Все загустители впитывают вещества, независимо от их полезности или вредности, могут нарушить всасывание минеральных веществ, являются легкими слабительными.

5) Наличие эмульгаторов

Значение эмульгаторов:

1. Создание консистенции пищевого продукта, его вязкости.

2. Использование в производстве маргарина. Кулинарного жира, колбасного фарша, в кондитерских и хлебобулочных изделиях.

Натуральные - яичный белок, природный лецитин. Синтетические - фосфаты кальция и аммония, фосфорная кислота.

Они содержатся в 30% продуктов. В том числе:

1. Лапша «Доширак»;

2. Маргарин «Хозяюшка» - Е 471;

3. Вафли «Сказка» - Е 322;

4. Сухарики «Клинские» - диоксид кремния Е 551;

5. Батончик «Марс» - лецитин Е 322;

6. Конфеты «Сладкий карнавал» - лецитин Е 322.

Использование фосфатов может привести к нарушению баланса между фосфором и кальцием, плохо усваивается кальций, что способствует развитию остеопороза.

6) Наличие усилителей вкуса

Значение:

1. Усиление выраженного вкуса и аромата.

2. Придание ощущения жирности низкокалорийным йогуртам и мороженому.

3. Смягчение резкого вкуса уксусной кислоты и остроты в майонезе.

4. Подсластители.

Натуральные усилители вкуса получают из натурального сырья. Идентичные натуральным - искусственные соединения, имитирующие ароматы натуральных продуктов. Искусственные - не имеют аналога в природе: глутаминовая кислота, мальтол, глутамат натрия.

Подсластители, содержащие калории: сорбит, ксилит; некалорийные: сахарин, сахарол, аспартам.

Они содержатся в 35% исследуемых продуктов. В том числе:

1. Лапша «Доширак» - глутамат натрия;

2. Лапша «Ролтон» - глутамат натрия;

3. Газированная вода «Буратино» - подсластитель аспартам;

4. Крабовые палочки «Советские» - Е 621, Е 627, Е 631;

5. Приправа «Магги» - глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия;

6. Приправа «Ролтон» - глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия;

7. Сухарики «Клинское» - моноглутамат натрия.

В части продуктов содержится глутамат натрия. Глутамат натрия вызывает головную боль, тошноту, учащенное сердцебиение, сонливость, слабость, может повлиять на зрение, если употреблять его регулярно.

В крабовых палочках «Вичи»» содержится усилитель вкуса Е627, который является ракообразующим.

75% подростков употребляют более 5 жевательных пластинок в день.

Пищевая добавка Е-171, придающая Орбит белый цвет, ничто иное как титановые белила - диоксид титана.

Пепси -Колу каждый 5-й пьёт каждый день. В состав пепси - колы входит кофеин - мягкий психоактивный стимулятор, способный вызывать зависимость. Кофеин увеличивает выделение кальция с мочой, может вызывать раздражительность, бессонницу, нервозность, головные боли. У детей может нарушаться способность концентрировать внимание. Газировка окрашена пищевым красителям изготовленным из насекомых.

Из исследованных продуктов только кофе и пельмени «Настоящие» не содержат пищевых добавок.

На основе проведенного исследования можно сделать вывод, что потребление пищевых добавок старшеклассниками велико. Смею предполагать, что это является одной из причин высокой заболеваемости желудочно-кишечного тракта в старшеклассников. Несомненно нужна организация совместной работы врачей, педагогов учеников по профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта.

5. Полезно знать

Чипсы, как кукурузные, так и картофельные - очень вредны для организма. Чипсы - это ничто иное, как смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Сама технология изготовления чипсов (гидрогенизация растительного масла) ведет к образованию канцерогенных синтетических жиров и других канцерогенов (акриламида, бензопирена). Напомним, что канцерогены провоцируют появление рака Так же ничего хорошего не принесет поедание картофеля - фри. "Некоторые считают, что чипсы, это традиционный английский гарнир. Но есть и такая версия их происхождения.

Бизнесмен, объезжающий свои предприятия, заказал обед в одном из ресторанов. Ему подали толсто нарезанную и не прожаренную картошку. Он вызвал повара и стал ругать его. В отместку, повар нарезал картошку очень тонко и зажарил ее в масле до хруста. Магнату она очень понравилась и с тех пор он стал заказывать себе только такую картошку.

С тех пор чипсы стали заказывать, сначала в ресторанах, а затем ее стали продавать в магазинах, кинотеатрах и других местах.

Они стали популярной закуской не только к пиву, но и как блюдо быстрой еды. Ими стали перекусывать - между обедом и ужином, при просмотре телевизора, в дороге, когда нечем заняться.

А с изобретением специальной машины для изготовления чипсов, которые стали очень популярны в США, начался бум чипсов.

Из сухого пюре делается масса, которую загружают в машину, затем добавляются различные приправы.

В Америке их обжаривают в соевом масле, в Европе - в пальмовом. В Центральной и Южной Америке чипсы изготавливают из зерен пшеницы и кукурузы. В Корее - есть даже рисовые чипсы со вкусом креветок.

Вкусовые качества чипсам придают различные ароматизаторы и добавки. В качестве добавок, якобы, используются грибы, сыры, икра. На самом деле в них химические добавки - ароматизаторы, усилители вкуса, консерванты.

Выяснилось, что чипсы могут вызвать онкологические заболевания (рак). Если рис, картофель и мучные изделия - нагреть до высокой температуры, то происходит образование такого вещества как акриламид. Агентство по защите окружающей среды США считает акриламид средней тяжести канцерогеном. По данным Международного агентства раковых исследований, акриламид вызывает мутации генов. В результате опытов на животных было установлено, что акриламид вызывает злокачественные опухоли желудка. Известно также, что он причиняет вред центральной и периферийной нервной системе. Кроме того в них большое количество масла и соли.

Для того, чтобы пограничный объем вредных веществ оказался в организме человека, достаточно съесть 0,5 г картофельных чипсов или 2 г картофеля-фри в день. "В Калифорнии (США) требуют специальной маркировки на упаковках с чипсами, предупреждающей потребителей о том, что продукт может вызывать рак.

Картофельные чипсы - один из популярных гарниров в США. Американцы тратят 3 млрд. долларов- на чипсы. Узнав о вреде чипсов был подан иск против компаний McDonald?s, Frito-Lay, принадлежащей PepsiCo, и шести других пищевых компаний, о том, что их необходимо заставить делать специальную предупреждающую маркировку на всех пакетах с чипсами: «Продукт содержит химическое вещество, которое, как доказали опыты, может вызвать рак».Новосибирские врачи-гастроэнтерологи провели в школах исследование: сколько подростков страдают от желудочных заболеваний?

Результаты (из 189 мальчиков и 260 девочек в возрасте от 14-17 лет)- у 21% школьников были гастроэнтерологические заболевания в начальной стадии, 56% страдают от гастритов-колитов на протяжении уже нескольких лет, причем у 8% ребят эти заболевания были уже в запущенном состоянии и требовали лечения в условиях стационара. А занятия в школе «из-за болей в животе» с начала учебного года пропускали больше половины опрошенных.

Лимонад. При избыточном употреблении нарушает обмен веществ (из-за избытка сахара), синтетические красители часто вызывают аллергии, а углекислый газ (пузырьки) - повышение кислотности желудочного сока, что приводит к гастриту.

3. Сладкие газированные напитки - смесь сахара, химии и газов - чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара - в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды. Поэтому, утолив жажду такой газировкой, вы через уже пять минут снова хотите пить. Кока-кола - один из самых любимых напитков подрастающего поколения. Но так ли он безвреден для молодого организма? Давайте попробуем разобраться.

Вредна ли кока-кола? Врачи - диетологи в один голос говорят, что этот напиток очень вреден для молодого организма. Специалисты утверждают, что этим «напитком радости» можно чистить унитазы, мельхиоровые ложки и моторы грузовиков. Представляете, что происходит в нашем организме, после того как туда попадает выпитая нами кока-кола?!! Исследования показали, что регулярное употребление колы чревато развитием гипертонии. Синтетический сахарозаменитель, содержащийся в коле и других подобных напитках, искусственно возбуждает жажду, побуждая пить еще и еще, а в больших дозах вызывает нервные расстройства, депрессии и нарушения умственного развития. Консервант тоже «хорош»: угнетает активность ферментов, прежде всего - расщепляющих жиры и крахмал (здравствуй, ожирение!). Поэтому наш ответ на вопрос: «Вредна ли кока-кола?» - да! Старайтесь по возможности как можно меньше пить кока-колы, отдавая предпочтение минеральной воде и сокам, и будьте здоровы!

Шоколадные батончики. Это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами.

Лапша быстрого приготовления. Все это сплошная химия, наносящая несомненный вред вашему организму.

За последнее десятилетие в наш быт вошли пришлые словечки: «гамбургер», «сникерс», «йогурт». Последний - очень быстро завоевал популярность благодаря стереотипу полезности кисломолочных продуктов. Реклама утверждает, что, дескать, на Западе давно осознали, что йогурт - самый здоровый кисломолочный продукт, поэтому потребляют его там в огромных количествах - от 15 до 35 килограммов в год на одного человека, а в России этот показатель - не более трех килограммов в год. В сущности, йогурт - это кефир, заполненный синтетическими «улучшителями», ароматизаторами и консервантами. И весьма вероятно, что на Западе, изготовленный у себя и для себя, это, вправду, целительный продукт. Но то, что ввозится в Россию, вызывает сомнения, что «это» и есть «тот самый» целительный йогурт. В самой России традиционно вырабатывается много кисломолочных продуктов: это кефир, различные виды простокваши («обыкновенная», «мечниковская», ряженка, варенец), йогурт, ацидофильные продукты, творог, сметана и так далее. Общее в их технологии то, что изготавливают их из молока или сливок путем сквашивания специальными заквасками. Различное же - все остальное, и в первую очередь то, что закваски состоят из разных культур молочнокислых бактерий (молочнокислые стрептококки, болгарская палочка, ацидофильная палочка и т. д.), но могут добавляться и культуры молочных дрожжей.

Кисломолочный продукт йогурт - европейский синоним осетинского слова «кефир», действительно, имеет целебное свойство, но лишь в том случае, если содержание в одном его кубическом сантиметре биологически активных (живых) бактерий будет не ниже определенной величины. Вокруг этого количества и бьются основные поставщики йогуртов: «Вимм-Билль-Данн», «Эрманн» и «Данон». Дело в том, что количество этих бактерий напрямую связано со сроком хранения, по истечении которых бактерии погибают и продукт превращается в лучшем случае в пустышку.

Производители жаждут ввести понятие «долгоживущий йогурт», но и в этом случае содержание активных бактерий не сможет оставаться на том уровне, который обеспечивает выздоравливающий и профилактический эффект. Принятие же «долгожительного» наименования, позволит производителям применять более мощные консерванты и довести срок хранения, возможно (а почему бы и нет?) - до вечности. Но между делом производители кисломолочной продукции активно поддерживают в сознании потребителей миф, что йогурт - крайне полезен и необходим. Например, утверждается, что йогурт способен покрыть дефицит витаминов. Однако, как показывают исследования, дабы удовлетворить потребность в витаминах посредством йогурта, то его нужно употреблять в столь огромных количествах, что выдержит далеко не всякий желудок. Все же, йогурт оказывает антагонистическое воздействие на вредные микроорганизмы за счет выработки молочной кислоты. Кисломолочные продукты, в общем-то, и ценны содержанием живой микрофлоры, активизирующей иммунную систему. Однако создающаяся в продукте кислая среда полезна далеко не всем, а специалисты по детскому питанию рекомендуют давать ребенку только натуральный йогурт (кефир) без всяческих добавок. «Просто» йогурт максимально полезен по сравнению с другими йогуртными видами. В нем нет компонентов, за счет которых может уменьшаться само содержание основы йогурта. А модное наименование - «йогурт», взамен традиционного «кефир», позволяет сбывать сей продукт просто дороже. Это собственно и есть вся разница между ними. Но объединяет их одно - в них не должно содержаться крахмала для густоты и прочих «улучшителей», красителей и консервантов. Во фруктовом или овощном йогурте допускается до 30% вкусовых добавок. Покупая йогурт, например, с грушевым вкусом, вы получаете кисломолочный продукт, в котором никакой груши, разумеется, никогда не было. Собственно, грушевая эссенция - это бутилацетаты (бутиловые эфиры уксусной кислоты). Ваше право верить производителям о безвредности (о полезности и речи нет) бутилацетатов, но знайте, - это растворитель в производстве лакокрасочных материалов и не только.

Йогурт с фруктовыми наполнителями: кусочками или целыми ягодами, лучше избегать. Дело в том, что «кусочки» проходят стерилизацию без термической обработки. Защищают фрукты-овощи от порчи весьма оригинальным образом, а именно, облучают их «мирным атомом». Но об этом будет подробно рассказано далее.

Покупая йогурт, следует помнить, что среди них есть «живые» (те, в которых есть живые микробные культуры закваски - болгарская палочка или термофильный стрептококк), и в которых эти культуры убиты. Последние выделяются необычно длительным сроком хранения, достигаемые за счет термической обработки продукта, в ходе которой заквасочные культуры погибают. Это уже и не йогурт вовсе, а йогуртный напиток.

Настоящий «живой» йогурт имеет срок хранения не более недели и должен храниться только в холодильнике при температуре не выше +8° С. Установленный производителем месячный срок годности йогурта вообще не стоит внимания - это мертвый продукт, в нем попросту «сидят» консерванты, не свойственные данному продукту.

Иногда на упаковке йогурта «долгожителя» есть особая маркировка, указывающая на содержание живой микробной культуры. Микрофлора может и живая, но стоит ли покупать подобный йогурт, если производитель даже не удосужился обозначить, какой консервант он применил. Кроме того, для снижения себестоимости (но никак непродажную цену) продукта, сахар зачастую замещается суррогатами, например, аспартамом. Разумеется, содержание вредных веществ во фруктово-ягодном йогурте мизерное, но само их присутствие делает сей напиток, в лучшем случае, пустым. В известной степени йогурты, изготовленные на территории России, имеют явное преимущество перед импортными, потому как не предназначены для длительных перевозок и, следовательно, не напичканы консервантами. Но это если говорить о натуральном йогурте (кефире), без ароматизаторов, кусочков и прочего, и не о соевом «йогурте» (например, «Сойка»). Кроме чипсов, также очень популярны и сухарики. Эксперты считают, что рост их потребления увеличится в 2 раза. Современные сухарики не те, что были раньше. Щедро присыпанные консервантами и ароматизаторами они также очень вредны.

Ученые связывают также причину повышенной заболеваемости и смертности (из-за которой, если положение не изменится, к 2050 году население России уменьшится вдвое) со снижением потребления нашими соотечественниками натуральных продуктов, снабжающих организм необходимыми для его жизнедеятельности веществами, и заменой этих продуктов на рафинированную, недоброкачественную пищу, искусственно обогащенную витаминами и микроэлементами…

Мало кто знает, что “Фантой", к примеру, можно чистить медные монеты, в “пепси-коле" варить джинсы, а сухими концентратами красить скорлупу яиц! Или жевательная резинка. Врачи считают, что она не столько полезна, как о ней говорят в рекламе, сколько опасна. Причем именно для детей, которые так ее любят! Почему? Судите сами. Во многие виды жевательной резинки, как выяснилось, в большом количестве входит аминокислота фенилаланин. Так вот, он в больших количествах вреден для мозга, особенно растущего, детского. Когда ферментная система, принимающая участие в метаболизме фенилаланина не справляется с перегрузкой, возможно специфическое отравление мозга фенилаланином и продуктами его метаболизма, как это происходит при наследственном заболевании фенилпировиноградной олигофренией.

В целом по России количество не сертифицированных пищевых продуктов составляет 9%, и более 7% - детского питания, не отвечающего установленным требованиям. Отсутствует четкая система контроля качества и безопасности импортируемого продовольствия, так как часть грузов поступает по “прямым" поставкам по бартеру или завозится частными предпринимателями.

А сколько вреда причинили россиянам рафинированные продукты? Их действительно представляют в рекламе с лучшей стороны. А на самом деле рафинирование продукта отнюдь не увеличивает его биологическую ценность. Скорее, наоборот, доказано, что очищенные продукты могут спровоцировать возникновение заболеваний или отягощать течение имеющихся болезней. Например, можно проследить прямую связь между нарушениями холестеринового обмена, образование камней в желчном пузыре и широким распространением так называемых рафинированных продуктов. По мнению большинства специалистов, “рационализация" питания, в частности применение искусственно очищенных продуктов, стала одной из причин развития у человека тяжелых заболеваний и является серьезным патологическим фактором. Вот еще один пример: атеросклероз, повышение артериального давления, сахарный диабет является результатом не только избыточного и разбалансированного питания, но и недостаточного поступления в организм необходимых ему веществ, которые исчезают при рафинировании…

Но производство и поставка рафинированных продуктов приносит западным фирмам огромные доходы. Прибавьте к этому стремление стран-производителей этих продуктов избавить от них свое население и получить сверхприбыль с помощью наших государственных чиновников и безграмотных в медицинском отношении предпринимателей, готовых за барыш травить население своей страны. При этом предприниматели прибегают к психологическому воздействию, позволяющему быстро сбыть доверчивому, особенно к печатному слову, российскому покупателю некачественный, но красиво упакованный товар. Наши же собственные, действительно доброкачественные и полезные для здоровья продукты, из-за искусственно возникающей неконкурентоспособности остаются невостребованными, и производство их вынуждены сокращать. Западу очень важно уничтожить нашу пищевую промышленность, наше сельское хозяйство для того, чтобы безраздельно господствовать на нашем рынке, наполняя его своими продуктами питания, особенно такими, которые не способствовали бы оздоровлению населения…

В настоящее время проводится отторжение населения России от естественной, дарованной Богом, пищи, и подталкивание его к полу искусственной и искусственной. Что делается это постепенно, через этапы безрецептурного введения витаминов, микроэлементов, солей - вначале путем добавления их к пище, а потом к ее составным частям, которые, как выяснилось, обладают мощным воздействием на клетки тканей и системы организма…

Возьмем для примера лишь один, всем знакомый, любимый и кажущийся безопасным витамин С. При его передозировке может возникнуть нарушение обмена углеводов с признаками сахарного диабета (повышенное содержание сахара в крови, появление его в моче, повышение артериального давления, увеличение продукции женских половых гормонов и даже прерывание беременности в ранние сроки). Кроме того, при гипервитаминозе С может нарушаться минеральный обмен, в частности, кальция. При этом кальций в повышенном количестве может выделяться с мочой, что приводит к нарушению сократительной способности мышц, особенно сердечной. Большие дозы витамина С снижают функцию свертывания крови и приводят к кровоточивости. Определить же, в каком количестве можно принимать данному человеку - взрослому или ребенку - тот или иной витамин крайне трудно, а в массовом масштабе и вовсе невозможно: один анализ крови на содержание, например, того же витамина С, стоит около 40 долларов! А теперь представьте витаминный комплекс (и таких немало!), включающий в себя до 20 компонентов с различными точками приложения! Очень трудно предусмотреть, даже если известно действие каждого из них, как они поведут себя в организме, подвергаясь в процессе метаболизма различным модификациям, усиливая или тормозя действие друг друга.

Заключение

Современный человек не может полностью избежать употребления пищевых добавок. Важно знать, какие добавки содержаться в конкретных пищевых продуктах. Мы имеем право, зная о том, какие вещества употребляем, самостоятельно делать свой выбор относительно того или иного продукта. Конечно, человечество не может объявить войну пищевым добавкам. Полностью отказаться от них всё равно невозможно, поскольку это означает перейти на «подножный корм»: что смогли собрать, поймать, как в доисторические времена.

Объединённый комитет экспертов ФАО/ ВООЗ по пищевым добавкам считает, что они не должны использоваться в случаях, когда возможен отказ от них

Необходимо знать и выполнять следующие рекомендации

Я хочу рекомендовать свою работу учителям и родителям. Ведь здоровая жизнь будущего поколения зависит от, Вас, дорогие взрослые!

Размещено на Allbest.ru