Совершенствование планирования и управления для повышения конкурентоспособности предприятия (на примере ОАО "Каравай")

Размещено на http://www.allbest.ru/

[Введите текст]

Введение

Современные экономические условия, в которых развиваются и функционируют предприятия АПК, характеризуются значительной степенью интернационализации рынков, высочайшей интенсивностью конкуренции и нестабильностью внешней среды. Отказ от не эффективной командно-административной системы был воспринят как возможность отказаться от планирования и прогнозирования. Однако, недооценка планирования - это одна из причин неустойчивого развития предприятий. Наличие рынка не отрицает планирование, а наоборот, предъявляет новые, более высокие требования к составлению планов в связи с характерными особенностями рынка (его неопределенность, наличие рисков).

Адаптация к динамичным изменениям рынка и выбор оптимальной стратегии развития становятся центральной проблемой деятельности предприятий. Сканирование, мониторинг и оценка информации о внутренней и внешней среде предприятия, возможностях, предоставляемых рынком, его угрозах являются основой для принятия стратегических решений и в управлении всей производственно-хозяйственной деятельностью предприятия. Это приводит к необходимости внедрения полноценной системы стратегического планирования и управления предприятиями.

Актуальность темы курсовой работы заключена в том, что планирование - это опирающееся на определенное понимание реалий формирование образа будущего, и поэтому обязательная предпосылка воплощения поставленных целей, непременное условие позитивного продвижения в решении сложных задач. При соблюдении определенных правил планирование - наиболее длительная и потому наиболее сложная форма стратегического управления. Оно требует серьезных усилий для получения результата, многократно перекрывающего понесенные на его внедрение затраты. И, наоборот, при отсутствии планирования возможны ошибочные управленческие решения, чреватые потерями, невосполнимым деструктивным эффектом.

Целью курсовой работы является совершенствование стратегического планирования и управления для повышения конкурентоспособности на предприятии ОАО Брянский хлебокомбинат «Каравай».

Основными задачами курсовой работы являются:

Предоставление нормативно-правовой и экономической характеристики ОАО Брянский хлебокомбинат «Каравай» и его бизнеса;

Проведение анализа внешней и внутренней сред предприятия ОАО Брянский хлебокомбинат «Каравай»;

Целевое управление и выбор концепции общекорпоративной стратегии (осуществление стратегического планирования на предприятии ОАО Брянский хлебокомбинат «Каравай»);

Разработка маркетинговой и финансовой стратегии предприятия ОАО Брянский хлебокомбинат «Каравай».

Объектом исследования в данной курсовой работе является ОАО Брянский хлебокомбинат «Каравай».

Предмет исследования - система планирования и управления деятельности предприятия.

В данной работе были использованы следующие методы: монографический метод, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, графический и табличный методы, метод систематизации, метод анализа и синтеза и другие.



1. Организационно-правовая и экономическая характеристика предприятия ОАО «Брянский молочный комбинат»

Открытое акционерное общество Брянский хлебокомбинат «Каравай», учреждено в соответствии с Указом Президента РФ «Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий в акционерные общества» от 1 июля 1992г. №721 путем преобразования государственного булочно-сухарного предприятия «Брянское» и является его правопреемником.

Полное фирменное наименование: Открытое акционерное общество Брянский хлебокомбинат «Каравай».

Сокращенное фирменное наименование: ОАО «Каравай».

Почтовый адрес: 241019, г. Брянск, ул. Красноармейская, 142.

ОАО Брянский хлебокомбинат «Каравай» является специализированным предприятием хлебопекарной промышленности по выпечке хлебобулочной и бараночной продукции, а так же кондитерских изделий. Целью данного предприятия является извлечение прибыли.

Основными видами деятельности ОАО «Каравай» являются:

- производство хлеба и мучных кондитерских изделий;

- оптовая торговля хлебом и хлебобулочными изделиями;

- розничная торговля хлебом и хлебобулочными изделиями собственного производства;

- розничная торговля покупными товарами.

Предприятие является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, отражаемое на его самостоятельном балансе. Фирма может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

ОАО «Каравай» в праве в установленном порядке открывать банковские счета на территории РФ и за её пределами. Также оно имеет круглую печать, штампы и бланки со своим наименованием. Производственно-финансовую деятельность предприятие осуществляет на договорной основе, при этом оно свободно в выборе предмета договора, определении обязательств, любых других условий хозяйствования, если это не противоречит действующему законодательству РФ и Уставу организации.

ОАО Брянский хлебокомбинат «Каравай» имеет 5 производственных линий, производительностью 30 тонн в сутки:

Кондитерский цех:

- Тортовая линия;

- Пряничная линия.

Хлебный цех:

- Хлебная линия;

- Булочные штучные изделия;

- Сухарно-бараночная линия.

Основными функциями управления на предприятии являются следующие.

1. Общее руководство предприятием и его подразделениями;

2. Оперативное руководство;

3. Организация труда и заработной платы;

4. Организация материально-технического снабжения;

5. Экономический анализ финансово- хозяйственной деятельности:

6. Составление и сдача отчетной документации;

7. Комплектование, подготовка и переподготовка кадров;

8. Общее делопроизводство и техническое обслуживание аппарата управления.

Хлеб и хлебобулочные изделия реализуются в торговой сети города Брянска и районах области, а также в Калужской области.

Основные конкуренты: ОАО «Бежицкий хлебокомбинат»; ОАО «Хлебогор».

Потребителями продукции является в основном население города Брянска, различных возрастных групп.

Для того чтобы дать экономическую характеристику предприятия, необходимо проанализировать основные экономические показатели деятельности организации.

Рассмотрим основные экономические показатели деятельности ОАО «Каравай» за 2009-2012 г.г. Расчетные данные представлены в таблице 1. Данные для таблицы 1 взяты из формы №2 «Отчет о финансовых результатах» (Приложение Б) и формы № 1 «Бухгалтерский баланс» ОАО «Брянский молочный комбинат» за 2009-2012гг. (Приложения Б).

Таблица 1 - Анализ основных экономических показателей деятельности ОАО «Каравай» за 2009-2012 гг.

Показатель	2009г	2010г	2011г	2012г	Абс. отклонение, (+,-)	Темп прироста, %
					2010г. к 2009 г.	2011г. к 2010 г.	2012г. к 2011 г.	2010г. к 2009 г.	2011г. к 2010 г.	2012г. к 2011 г.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Выручка от продажи товаров, продукции, тыс. руб.	123987	127482	148364	148468	3495	20882	104	2,82	16,38	0,07
Себестоимость проданных товаров, продукции, тыс. руб.	103858	107221	123855	124418	3363	16634	563	3,24	15,51	0,45
Прибыль до налогообложения	1811	443	461	463	-1368	18	2	-75,5	4,06	0,43
Валовая прибыль, тыс. руб.	20129	20261	24509	24050	132	4248	-459	0,66	20,97	-1,87
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода, тыс. руб.	1111	351	448	452	-760	97	4	-68,4	27,64	0,89
Численность персонала, человек	311	315	320	310	4	5	-10	1,29	1,59	-3,13
Фондоотдача, руб./руб.	8,68	6,25	6,08	5,37	-2,43	-0,17	-0,71	-28,0	-2,72	-11,7
Фондоемкость, руб./руб.	0,12	0,16	0,16	0,19	0,04	0	0,03	33,3	0	18,8
Фондовооруженность, тыс.руб./чел.	60,03	85,68	102,6	116,2	25,65	16,92	13,6	42,7	1,2	13,3
Рентабельность продаж, %	4,13	3,80	2,01	2,01	-0,33	-1,79	0	-8,0	-47,1	0
Среднегодовая стоимость имущества в т.ч.:	30649	39292	46183	51799	8643	6891	5616	28,2	17,5	12,2
Внеоборотных активов	16442	21987	25087	28231	5545	3100	3144	33,7	14,1	12,5
Оборотных активов	14207	17305	21096	23568	3098	3791	2472	21,8	21,9	11,7
Оборачиваемость оборотных средств, об.	8,96	8,75	6,69	5,94	-0,21	-2,06	-0,75	-2,3	-23,5	-11,2
Рентабельность активов, об.	3,6	0,9	1,0	0,9	-2,7	0,1	-0,1	-75,0	11,1	-10,0

Из данной таблицы видно, что выручка от продажи, на протяжении рассматриваемого периода, имела положительную динамику, и наибольшее ее значение наблюдалось в 2012 году (148468 тыс. руб.). В 2010 г. по сравнению с 2009 г. выручка от продажи возросла на 3495 тыс. руб. (в 1,02 раза), в 2011 г. по сравнению с 2010 г. изменение составило 20882 тыс. руб. (рост в 1,16 раза), а в 2012 г. по сравнению с 2011 г. выручка от продажи увеличилась на 104 тыс. руб. (в 1,0007 раза). Повышение данного показателя в динамике является положительным фактором, так как от него напрямую зависит прибыль предприятия. Таким образом, на протяжении рассматриваемого периода величина выручки возрастала.

Значение себестоимости проданных товаров в период 2009 - 2012 г.г. возрастало. Максимальное значение наблюдалось в 2012 г. и составляло 124418 тыс. руб. По сравнению с 2009 г. в 2010 г. величина себестоимости проданных товаров возросла на 3363 тыс. руб. (в 1,03 раза), в 2011 г. по сравнению с 2010 г. рост данного показателя составлял 16634 тыс. руб. (себестоимость возросла в 1,16 раза), а в 2012 г. по сравнению с 2011 г. величина себестоимости проданных товаров возросла на 563 тыс. руб. (в 1,005 раза). Увеличению себестоимости в динамике способствовал рост объема продаж, а также рост коммерческих расходов.

Величина прибыли до налогообложения в 2010 г. по сравнению с 2009 г. сократилась на 1368 тыс. руб., в 2011 г. по сравнению с 2010 г. величина данного показателя возросла на 18 тыс. руб. (в 1,04 раза), а в 2012 г. по сравнению с 2011 г. рост прибыли до налогообложения составлял 2 тыс. руб.

Значение валовой прибыли на протяжении рассматриваемого периода постоянно возрастало. Это связано с тем, что валовая прибыль напрямую зависит от выручки и себестоимости, а эти показатели в 2009 - 2012 г.г. также возрастали. Максимальное значение валовой прибыли наблюдалось в 2011 г. и составляло 24509 тыс. руб. По сравнению с 2009 г. в 2010 г. данный показатель возрос на 132 тыс. руб. (в 1,007 раза), в 2011 г. по сравнению с 2010 г. показатель увеличился на 4248 тыс. руб. (в 1,2 раза), в 2012 г. по сравнению с 2011 г. величина валовой прибыли снизилась на 459 тыс. руб.

Чистая прибыль предприятия в 2010 г. по сравнению с 2009 г. снизилась на 132 тыс. руб., в 2011 г. по сравнению с 2010 г. величина данного показателя возросла на 97 тыс. руб. (в 1,28 раза), а в 2012 г. по сравнению с 2011 г. она увеличилась на 4 тыс. руб. (в 1,009 раза). Наибольшее значение показателя наблюдалось в 2009 г. и составляло 1111 тыс. руб. По сравнению с 2009 г. в 2012 г. чистая прибыль предприятия снизилась на 659 тыс. руб. (59,3%).

Значение фондоотдачи в период 2009 - 2012 г.г. имело отрицательную динамику. Наибольшее значение показателя наблюдалось в 2009 г. и составляло 8,68 руб./руб. Таким образом, в 2009 г. на 1 руб. основных производственных фондов приходилось 8,68 руб. продукции.

Фондоемкость имела наименьшее значение в 2009 г. - 0,12 руб./руб., в 2010 и 2011 г.г. данный показатель возрос и составлял 0,16 руб./руб. В 2012 г. показатель возрос до 0,19 руб./руб. Таким образом, в 2012 г. на 1 руб. продукции приходилось 0,19 руб. основных производственных фондов.

Фондовооруженность на протяжении рассматриваемого периода имела положительную динамику. Наибольшего значения данный показатель достиг в 2012 г. - 116,2 тыс. руб./чел. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. данный показатель возрос на 25,65 тыс. руб./чел. (в 1,4 раза), в 2011 г. по сравнению с 2010 г. рост составлял 16,92 тыс. руб./чел. (1,2 раза), в 2012 году данный показатель увеличился на 13,6 тыс. руб./чел. (1,1 раза). Таким образом, в 2012 г. на 1 рабочего приходилось 116,2 тыс. руб. основных средств, в 2011 г. - 102,6 тыс. руб. основных средств, в 2010 г. - 85,68 тыс. руб. основных средств, в 2009 г. - 60,03 тыс. руб. основных средств.

Рентабельность продаж в период 2009 - 2012 г.г. снижалась. Наибольшее значение наблюдалось в 2009 г. и составляло 4,13%. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. этот показатель снизился на 0,33%., в 2011 г. по сравнению с 2010 г. снижение составило 1,79%, а в 2012 г. данный показатель остался неизменным - 2,01%. Таким образом, в 2012 г. доля прибыли с каждого рубля проданной продукции составляла 2,01%.

Среднегодовая стоимость имущества на протяжении рассматриваемого периода имела положительную динамику. Величина внеоборотных активов в 2010 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась на 5545 тыс. руб. (в 1,34 раза), в 2011 г. по сравнению с 2010 г. рост составил 3100 тыс. руб. (1,14 раз), в 2012 г. по сравнению с 2011 г. показатель возрос на 3144 тыс. руб. (в 1,13 раз). Величина оборотных активов в 2010 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась на 3098 тыс. руб. (в 1,22 раза), в 2011 г. по сравнению с 2010 г. рост составлял 3791 тыс. руб. (1,22 раза), в 2012 г. величина данного показателя увеличилась на 2472 тыс. руб. (в 1,12 раза).

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств за 2009-2012 г.г. имел отрицательную динамику. Наибольшее значение данного коэффициента наблюдалось в 2009 г. и составляло 8,96 об., т.е. на 1 руб. оборотных активов приходилось 8,96 руб. выручки от реализации. К 2012 г. данный коэффициент значительно снизился и составлял 5,94 об., таким образом, в 2012 г. на 1 руб. оборотных активов приходилось 5,94 руб. выручки от реализации.

Рентабельность активов за 2009-2012 г.г. имела отрицательную динамику. В 2012 г. значение данного показателя составляло 0,9%. В 2011 г. он составлял 1%; в 2010 г. - 0,9%, в 2009 г. - 3,6%. Наибольшее значение наблюдалось в 2009 г. и составляло 3,6 %, т.е. в 2009 г. на каждый рубль, вложенный в имущество организации приходилось 3,6% прибыли. Снижение рентабельности активов объясняется замедлением их оборачиваемости.

Для общей оценки финансового состояния ОАО «Брянский молочный комбинат» необходимо провести горизонтальный и вертикальный анализ бухгалтерского баланса предприятия.

Горизонтальный анализ - это оценка темпов прироста (снижения) показателей бухгалтерского баланса за отчетный период. Он помогает оценить темпы прироста (снижения) по каждой группе средств организации и их источников за рассматриваемый период. Данный анализ заключается в построении одной или нескольких таблиц, в которых абсолютные финансовые показатели дополняются данными темпах прироста или снижения этих показателей. Суть горизонтального анализа заключается в сравнении каждой балансовой статьи с предыдущим периодом.

Горизонтальный анализ актива и пассива бухгалтерского баланса ОАО «Каравай» за 2009-2012 г.г. представлен в таблице 2 (Приложение А), вертикальный анализ баланса предприятия представлен в таблице 3 (Приложение Б).

Проведя горизонтальный анализ можно сделать следующие выводы.

Валюта баланса в 2010 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась на 12234 тыс. руб. (36,88%) В 2011 г. по сравнению с 2010 г. валюта баланса возросла на 1549 тыс. руб. (3,41%). В 2012 г. наблюдалось наибольшее значение валюты баланса - 56640 тыс. руб., ее рост составил 9683 тыс. руб. (20,62%).

Величина имущества в 2010 г. по сравнению с 2009 г. возросла на 12234 тыс. руб. за счет увеличения по статье «Внеоборотные активы» на сумму 6761 тыс. руб. и за счет увеличения по статье «Оборотные активы» на 5473 тыс. руб. В 2011 г. по сравнению с 2010 г. величина имущества возросла на 1549 тыс. руб., за счет увеличения по статье «Оборотные активы» на 2110 тыс. руб. В 2012 г. данный показатель возрос на 9683 тыс. руб., за счет увеличения величины Внеоборотных активов на 6850 тыс. руб. и роста величины Оборотных активов на 2833 тыс. руб.

Динамика валюты баланса является положительной, что означает увеличение активов предприятия (основных средств; запасов; дебиторской задолжности), однако, рост по строке «Запасы» может быть вызван инфляционными процессами, а увеличение по строке «дебиторская задолженность» говорит об удлинении сроков расчетов с дебиторами, в результате чего предприятие может испытывать нехватку средств в конкретный промежуток времени.

Увеличение по статье «Внеоборотные активы» в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 6761 тыс. руб. (36,34%) произошло за счет увеличения основных средств на 8530 тыс. руб. (52,90%). В 2011 г. по сравнению с 2010 г. величина внеоборотных активов уменьшилась на 561 тыс. руб. (2,21%), за счет снижения величины основных средств на 474 тыс. руб. (1,92%). В 2012 г. внеоборотные активы увеличились на 6850 тыс. руб. (27,61%) за счет увеличения величины Основных средств на 6959 тыс. руб. (28,78%). Увеличение величины основных средств характеризует ориентацию на создание материальных условий расширения основной деятельности.

Увеличение в 2010 г. по сравнению с 2009 г. по статье «Оборотные активы» на 5473 тыс. руб. (37,57%) произошло за счет увеличения запасов на 2292 тыс. руб. (50,26%), а также за счет роста величины дебиторской задолженности на 2185 тыс. руб. (22,92%); увеличения по строке «Денежные средства» на 25 тыс. руб. (5,26%) и роста величины прочих оборотных активов на 971 тыс. руб. В 2011 г. по сравнению с 2010 г. произошел рост величины оборотных активов на 2110 тыс. руб. (10,53%). Данное увеличение произошло за счет роста величины запасов на 181 тыс. руб. (2,64%), а также за счет роста величины НДС на 2 тыс. руб.; увеличения величины дебиторской задолженности на 468 тыс. руб. (3,99%) и роста величины прочих оборотных активов на 1573 тыс. руб. (в 1,6 раз). В 2012 г. величина оборотных активов возросла на 2833 тыс. руб. (12,79%), что произошло за счет роста величины Запасов на 1131 тыс. руб. (16,08%), увеличения дебиторской задолженности на 2094 тыс. руб. (17,18%). Величина денежных средств и прочих оборотных активов в 2012 г. снизилась. Оценка запасов зависит от конкретной ситуации. Рост величины дебиторской задолженности сказывается отрицательно на деятельности предприятия, так как все большее отвлечение оборотных активов из оборота не способствует повышению эффективности текущей деятельности коммерческой организации.

Величина пассива баланса (источники средств) в 2010 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась на 12234 тыс. руб. (36,88%), за счет снижения величины непокрытого убытка на 251 тыс. руб. (40,42%), что свидетельствует об увеличении у предприятия величины источников покрытия, а также за счет увеличение величины кредиторской задолженности на 12103 тыс. руб. (67,61%). В 2011 г. по сравнению с 2010 г. величина источников средств предприятия возросла на 1549 тыс. руб. (3,41%), за счет увеличения по строке «Нераспределенная прибыль» на 397 тыс. руб. (в 1,07 раз) и за счет увеличения величины заемных средств на 2420 тыс. руб. (44,16%). Появление нераспределенной прибыли в 2011 г. является положительным моментом для предприятия, в то время как увеличение заемных, наоборот, отрицательных и свидетельствует об увеличении долгов предприятия. В 2012 г. величина пассива баланса возросла на 9683 тыс. руб. (36,88%), данный рост произошел за счет роста нераспределенной прибыли на 354 тыс. руб. (в 14 раз), увеличения долгосрочных обязательств на 11580 тыс. руб. и роста кредиторской задолженности на 1430 тыс. руб. (5%).

Рассмотрим вертикальный анализ баланса ОАО Брянский хлебокомбинат «Каравай» за 2009-2012 г.г

На основании данных, представленных в таблице 3, можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре активов баланса предприятия занимают «Внеоборотные активы». В 2009 г. их удельный вес составлял 56,086% (18606 тыс. руб.); в 2010 г. - 55,865% (25367 тыс. руб.); в 2011 г. - 52,827% (24806 тыс.руб.); в 2012 г. -55,89% (31656 тыс. руб.). Динамика данного показателя отрицательная, то есть на протяжении 2009 - 2011 г.г. он снижался. В 2010 г. снижение составило 0,221 п.п., а в 2011 г. - 3,038 п.п. Снижение удельного веса «Внеоборотных активов» свидетельствует о повышении мобильности имущества.

Наибольший удельный вес в структуре «Внеоборотных активов» составили основные средства. В 2009г. их удельный вес составил 48,610% (16126 тыс. руб.); в 2010 г. их удельный вес возрос на 5,689 п.п. и составил 54,299% (24656 тыс. руб.), в 2011 г. по сравнению с 2010 г. удельный вес основных средств снизился на 2,801 п.п. и составил 51,498% (24182 тыс. руб.), а в 2012 г. удельный вес основных средств увеличился и составлял 54,98% (31141 тыс. руб.). Данная величина характеризует ориентацию на создание материальных условий расширения основной деятельности хозяйствующего субъекта.

Удельный вес величины финансовых вложений на протяжении 2009 - 2012 г.г. имел тенденцию к снижению. В 2009 г. он составлял 0,365% (121 тыс. руб.). В 2010 г. по сравнению с 2009 г. удельный вес данного показателя снизился на 0,099 п.п. и составлял 0,266% (121 тыс. руб.). В 2011 г. также произошло снижение величины удельного веса финансовых вложений, данный показатель снизился на 0,008 п.п. по сравнению с 2010 г. и составлял 0,258% (121 тыс. руб.). В 2012 г. удельный вес величины финансовых вложений составлял 0,214% (121 тыс. руб.).

Удельный вес величины прочих внеоборотных активов в 2009 г. составлял 7,111% (2359 тыс. руб.). В 2010 г. произошло резкое снижение удельного веса данного показателя на 5,812 п.п. и его значение составляло 1,299% (590 тыс. руб.). В 2011 г. удельный вес данного показателя снизился на 0,228 п.п. и составлял 1,071% (503 тыс. руб.). В 2012 г. снизился и составлял 0,696% (394 тыс. руб.).

Удельный вес величины оборотных активов в активе баланса составил: в 2009г. - 43,914% (14568 тыс. руб.); в 2010 г. - 44,135% (20041 тыс. руб.); в 2011 г. - 47,173% (22151 тыс. руб.); в 2012 г. - 44,110% (24984 тыс. руб.). На протяжении 2009-2011 г.г. наблюдается положительная динамика: в 2010 г. по сравнению с 2009 г. удельный вес оборотных активов в активе баланса увеличился на 0,221 п.п., в 2011 г. по сравнению с 2010 г. удельный вес оборотных активов увеличился на 3,038 п.п. В 2012 г. удельный вес оборотных активов в активе баланса снизился на 3,063 п.п. Наибольший удельный вес в составе оборотных активов занимает величина дебиторской задолженности. В 2009 г. ее удельный вес составил 28,736% (9533 тыс. руб.); в 2010 г. - 25,806% (11718 тыс. руб.); в 2011 г. - 25,951% (12186 тыс. руб.); в 2012 г. - 25,212% (14280 тыс. руб.). Рост величины и удельного веса дебиторской задолженности не могут быть оценены положительно, т.к. все большее отвлечение оборотных активов из оборота, хотя и временное, не способствует повышению эффективности текущей деятельности коммерческой организации.

Наибольший удельный вес в составе пассива баланса предприятия занимают краткосрочные обязательства. В 2009 г. их удельный вес составил 70,845% (23502 тыс. руб.); в 2010 г. - 78,147% (35485 тыс. руб.); в 2011 г. - 78,022% (36637 тыс. руб.); в 2012 г. - 60,710% (34386 тыс. руб). В 2010 г. по сравнению с 2009 г. наблюдалось повышение удельного веса величины краткосрочных обязательств в составе пассива на 7,302 п.п., в 2011 г. произошло незначительное снижение данного показателя на 0,125 п.п., в 2012 г. снижение продолжилось и составляло 17,312 п.п. Такой значительный удельный вес по строке «Краткосрочные обязательства» свидетельствует о большой величине процентных платежей по заемным средствам, что, в свою очередь, является негативным фактором. Однако с другой стороны, привлечение большего количества кредитов означает появление возможности вложить больше средств, если это остро необходимо.

Удельный вес по строке «Капитал и резервы» в 2009 г. в составе пассива баланса составлял 29,155% (9672 тыс. руб.); в 2010 г. - 21,853% (9923 тыс. руб.); в 2011 г. - 21,978% (10320 тыс. руб.); в 2012 г. - 18,845% (10674 тыс. руб). В 2010 г. по сравнению с 2009 г. наблюдалось снижение данного показателя на 7,302 п.п., в 2011 г. по сравнению с 2010 г. произошло незначительное увеличение на 0,125 п.п., а в 2012 г. наблюдалось снижение удельного веса по строке «Капитал и резервы» в составе пассива баланса на 3,133 п.п. Изменение капиталов и резервов происходит только за счет изменения величины нераспределенной прибыли. Долгосрочных обязательств в 2009-2011 г.г. предприятие не имеет, поэтому их удельный вес на протяжении 2009 - 2011гг. равен нулю, однако в 2012 г. они появляются в размере 11580 тыс. руб., что составляет 20,445% удельного веса в пассиве.

Проведя анализ, мы видим, что наибольшая доля в структуре внеоборотных активов приходится на основные средства (>48%) таким образом, организация имеет "тяжелую" структуру активов, что свидетельствует о значительных накладных расходах и высокой чувствительности к изменениям выручки. Увеличение по строке «Основные средства» в 2012 году объясняется введением нового оборудования в производство (пресс для пиццы, станки упаковочные, взбивальная машина, холодильная установка, сменные узлы на бараночную машину, будка хлебовозная на 144 лотка).

В большей степени на предприятии, особенно в отдельных цехах преобладает старое оборудование (63%), но предприятие постепенно приобретает и вводит в эксплуатацию новое оборудование.

При анализе структуры оборотных активов наибольший удельный вес занимает величина дебиторской задолженности. Это негативно отражается на эффективности функционирования деятельности предприятия, так как увеличение дебиторской задолженности оттягивает обращение денежных средств.

При анализе структуры пассива баланса организации мы видим, что наибольший удельный вес занимает кредиторская задолженность. Это объясняется тем, что предприятие работает с большим количеством заемных средств, а соответственно в связи с этим будут увеличиваться расходы предприятия. В 2011 г. ОАО «Каравай» испытывало недостаток средств, поэтому предприятие использовало краткосрочные заемные средства (им было взято в Сбербанке РФ два кредита на сумму 9000 тыс. руб. на пополнение оборотных средств). В 2012 г. ОАО «Каравай» привлекло долгосрочный кредит в размере 11580 тыс. руб.

Количественные данные ОАО «Каравай» по маркетингу, производству, персоналу, финансам за 2010-2012 г.г. представлены в таблице 4.



Таблица 4 - Количественные данные ОАО «Каравай» за 2010-2012 г.г.

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.
1	2	3	4	5
	Доля рынка, %	25	26	27
Маркетинг	Емкость рынка, тыс. руб./год.	468000	560000	580000
	Темп роста рынка, %	1,003	1,001	1,001
Производство	Мощности, млн.руб.	44	49	56
	Производительность, руб./чел	405	464	479
	Износ, %	0,483	0,5664	0,6184
	Загрузка, %	47,8	56,0	56,4
	Себестоимость, тыс.руб.	107221	123855	124418
Персонал	Численность персонала, чел.	315	320	310
	Текучесть кадров, %	4,4	9,8	11,2
	Образование, % Среднее Среднетехническое Высшее	74 23 3	61 36 3	64 31 5
	Средняя зарплата, руб.	9924	11210	12731
Финансы	Выручка, тыс. руб.	127482	148364	148468
	Валовая прибыль, тыс. руб.	20261	24509	24050
	Чистая прибыль, тыс. руб.	351	448	452
	Налог на прибыль, тыс.руб.	92	13	11
	Прибыль (убыток) от продаж, тыс.руб.	4846	2976	2984
	Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс.руб.	443	461	463
	Сумма кредитов, тыс.руб.	3000	9000	12300

Из данной таблицы можно сделать следующие выводы.

На протяжении рассматриваемого периода доля рынка увеличивалась, что объясняется повышением интереса населения к хлебобулочным и кондитерским изделиям. Емкость рынка за 2010-2012 г.г. также растет.

Производственные мощности предприятия за рассматриваемый период увеличиваются, что объясняется активной политикой внедрение нового оборудования за эти годы.

Численность персонала в 2012 г. снизилась, что связано с задержкой заработной платы и ненормированными сменами. Таким образом в 2010-2012 г.г. увеличилась и текучесть кадров.

На предприятии преобладают работники со средним образованием, работников с высшим образованием небольшое количество и они представляют управленческое звено (бухгалтерия и т.д.).

Средняя заработная плата за 2010-2012 г.г. возросла с 9924 руб. до 12731 руб.

Выручка предприятия за рассматриваемый период растет.

Сумма кредитов в период с 2010 г. по 2012 г. возросла более чем в 4 раза, что связано с приобретением нового оборудования и модернизацией имеющегося.

По итогам первой главы можно сделать вывод, что предприятие за анализируемый период работало прибыльно. За анализируемые 2010 - 2012 г.г. на предприятии наблюдалось увеличение выручки и чистой прибыли, а также прибыли до налогообложения.



2. Анализ внешней и внутренней среды предприятия

2.1 Анализ внешней среды ОАО «Каравай»

Хлеб и хлебобулочные изделия относятся к продуктам повседневного спроса.

В настоящее время хлебопекарный бизнес располагает большими возможностями для увеличения количества предприятий, создания развитой конкурентной среды, новых рабочих мест.

Хлебопечение является социально значимой отраслью экономики. Большинство хлебозаводов, выпускающих основные сорта хлеба, решают важную стратегическую задачу обеспечения дешевым хлебом как можно большего количества человек.

В условиях жесткой конкуренции основными факторами определяющими привлекательность товара данной категории являются качество, ассортимент и цена.

Пищевая промышленность, как и другие отрасли экономики, обладает определенными особенностями и тенденциями развития. Одной из важнейших особенностей производства пищевых продуктов это его динамический характер производства, наличие короткого производственного цикла и необходимость частого обновления ассортимента выпускаемой продукции.

Другая характерная черта пищевого производства, повышающая уровень риска на предприятии - ограниченный срок годности продукции. Практически все виды изделий должны быть реализованы буквально в считанные дни, а в некоторых видах производств, например, на хлебопекарных производствах счет идет на часы. В связи с этой особенностью от системы управления рисками требуется слаженное и быстрое согласование действий по приему заявок, производству продукции и отгрузке ее потребителю.

Для предприятий пищевой промышленности характерно большое количество контрагентов. Подразделение службы сбыта ежедневно обрабатывает заявки, количество которых может достигать нескольких сотен.

Следующим сложным этапом работы предприятий пищевой промышленности является доставка готовой продукции потребителям. Доставка осуществляется либо собственным автотранспортом, либо транспортом, принадлежащим сторонним организациям. В этой ситуации возникает риск несвоевременной доставки товара покупателю.

Главной задачей предприятий по производству продуктов питания - управление качеством. Случаи отравления продуктами той или иной фирмы быстро становятся достоянием прессы и приводят к самым нежелательным последствиям, что влечет за собой потерю имиджа фирмы и соответственно прибыли.

Под предпринимательской средой понимается наличие условий и факторов, которые воздействуют на функционирование фирмы и требуют принятия управленческих решений, направленных на их устранение, либо на приспособление к ним.

Среду любой организации принято рассматривать, как состоящую из двух сфер: внутреннюю и внешнюю.

Внешняя среда предприятия - это условия и факторы, возникающие независимо от ее (организации) деятельности и оказывающие существенное воздействие на нее. Кроме того, они способствуют функционированию, выживанию и эффективности ее работы. Внешние факторы подразделяют на факторы прямого и косвенного воздействия.

Анализ внешней среды - процесс, предназначенный для контроля внешних факторов среды с целью определения перспективных возможностей организации и грозящих ее опасностей.

При анализе внешней среды предприятия во внимание принимают 6 факторов, которые оказывают непосредственное влияние на деятельность анализируемого предприятия.

К этим факторам относят: природно-территориальный; научно-технический; политико-правовой; экономический; демографический; социально-культурный.

В настоящее время в нестабильных рыночных условиях внешняя среда оказывает огромное влияние на все предприятия без исключения. Учитывая этот факт руководство предприятий должно уделять огромное внимание анализу внешней среды.

При анализе внешней среды стоит рассматривать следующие факторы: природно-территориальный; научно-технический; политико-правовой; экономический; демографический; социально-культурный.

Рассмотрим влияние данных факторов применительно к ОАО «Каравай». В рамках природно-территориального фактора следует отметить, что регион имеет выгодное положение, с поставкой ресурсов и сырья на предприятие проблем не возникает. Предприятие находится в центре Брянска.

В Брянской области действует подпрограмма «Развитие инновационной деятельности в Брянской области» в период 2011-2015 г.г.

Государство стремится создать здоровую конкуренцию на рынке и в связи с этим проводит ряд антимонопольных мер. Предприятие имеет льготы по налогу на прибыль и налогу на имущество.

Изменение уровня дохода в регионе оказывает существенное влияние на объемы продаж предприятия, так как хлеб является предметом первой необходимости. Значительно влияет на доходы предприятия изменение уровня налогов. Немаловажным фактором, оказывающим негативное влияние, является высокий уровень инфляции (по данным Брянскстата на 1.11.2013 за последний год - с октября 2012 года - 7 %).

В связи с ухудшением положения в экономике и непривлекательности «рабочих» профессий организация ощущает острую нехватку кадров.

Теперь необходимо проанализировать степень важности каждого фактора. Для этого используют метод количественного PESTE-анализа. Данные анализа представлены в таблице 5.

Таблица 5 - PESTE - анализ ОАО «Каравай»

Факторы	Важность для СЗХ Х1	Влияние на организацию Y1	Направленность влияния Z3	Сила воздействия S=X*Y*Z
1	2	3	4	5
PESTE-факторы ( внешняя среда дальнего окружения)
Политические и правовые
Государственное влияние на отрасль	3	2	+1	+6
Налоговая политика	3	3	+1	+9
Государственное регулирование	3	2	+1	+6
Инвестиционный климат	3	3	-1	-9
Регулирование конкуренции	3	3	+1	+9
ИТОГО	15	13	+5	+30
Экономические
Общая характеристика экономической ситуации (подъем, стабилизация, спад)	3	3	+1	+9
Курс национальной валюты и ставка рефинансирования	2	2	+1	+4
Уровень инфляции	3	2	-1	-6
Уровень безработицы	3	3	+1	+9
Цены на ресурсы	3	3	-1	-9
ИТОГО	14	13	+1	+7
Социальные
Демографические изменения	2	2	+1	+4
Изменение структуры доходов	3	3	+1	+9
Отношение к труду и отдыху	2	3	-1	-6
Социальная мобильность населения	3	3	-1	-9
Активность потребителей	3	3	+1	+9
ИТОГО	13	15	+1	+7
Технологические и технические
Гос. техническая политика	2	2	+1	+4
Значимые тенденции в области НИОКР	2	2	+1	+4
Новые продукты (скорость обновления и освоения новых технологий)	3	3	+1	+9
Новые патенты	1	0	-1	0
ИТОГО	8	7	+2	17
Экологические
Влияние климата	3	2	-1	-6
Состояние окружающей среды	2	2	-1	-4
Безопасность условий	3	3	+1	+9
ИТОГО	8	7	-1	-1
ВСЕГО	58	55	8	60

Проведя PEST-анализ, можно сделать вывод, что макросреда оказывает нейтральное влияние. Наибольшее положительное влияние на предприятие оказывают политические и правовые факторы.

Для анализа внешней среды ближнего окружения используется модель пяти сил Портера. Методикой выделяются пять сил, которые определяют уровень конкуренции, и, следовательно, привлекательности ведения бизнеса в конкретной отрасли.

Привлекательность отрасли, в данном контексте, имеет отношение к достаточной рентабельности отрасли. «Не привлекательной» отраслью является такая, в которой сочетание сил снижает рентабельность. Самой «не привлекательной», является отрасль, которая приближается к совершенной конкуренции.

Портер называет эти силы «микросредой», противопоставляя ее большому количеству факторов, включенных в термин «макросреда». Макросреда состоит из тех сил, которые влияют на способность компании к обслуживанию собственных клиентов и получению прибыли. Изменение в любой из сил «микросреды» обычно требует, чтобы компания пересмотрела свое место в отрасли и на рынке. Достаточная привлекательность отрасли не означает, что любая компания в ней будет получать одинаковую прибыль.

Компании должны так применять свои ключевые компетенции, бизнес-модели или сбытовые сети, чтобы получить прибыль больше, чем в среднем по отрасли.

«Анализ пяти сил Портера» включает в себя три силы «горизонтальной» конкуренции: угроза появления продуктов-заменителей, угроза появления новых игроков, уровень конкурентной борьбы; и две силы «вертикальной» конкуренции: рыночная власть поставщиков и рыночная власть потребителей.

Рисунок 1 - Модель пяти сил Портера

Хлеб и хлебобулочные изделия реализуются в торговой сети города Брянска, районах области, а также в Калужской области.

Основные конкуренты: ОАО «Бежицкий хлебокомбинат»; ОАО «Хлебогор». Потребителями продукции является в основном население города Брянска, различных возрастных групп. Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий достаточно стабильный.

ОАО «Каравай» значительно зависит от поставщиков сырья, особенно в годы неурожаев, засухи и т.д. Предприятие имеет возможность сменить поставщика, хоть этого и не требуется. Сырье, используемое в производстве не обладает уникальностью.

Огромное влияние оказывают потребители продукта. В современных условиях, когда вкусы покупателей меняются очень часто предприятию необходимо учитывать их мнения, чтобы сбыть свою продукцию. Изменения вкусов потребителей, как правило, не касаются хлебобулочных изделий, а на производство и реализацию кондитерских изделий оказывают огромное влияние. Без учета вкусов потребителей компания рискует производить нерентабельную продукцию, вследствие чего, понесет убытки.

Входной барьер на рынок хлебобулочных и кондитерских изделий достаточно высок. Возможность переключить потребителя на свою продукцию может быть достигнута только путем учета вкусов покупателей и активной рекламной компанией (дегустации, участие в ярмарках и т.д.).

У хлебобулочных изделий нет товаров-заменителей. Ассортимент кондитерских изделий огромен, поэтому здесь потребитель руководствуется только своими вкусовыми предпочтениями, а цена, как правило, не играет существенной роли при покупке товаров данной группы.

Подведя итоги вышесказанному, можно сделать вывод, что рынок хлебобулочных и кондитерских изделий достаточно стабилен, а потребители руководствуются исключительно собственными вкусовыми предпочтениями. Вход на рынок затруднен из-за достаточного колличества конкурентов, а также специфики деятельности (регулирование цен на хлеб, зависимость цен на сырье от сезона и т.д.).

Для обобщения результатов анализа конкурентов может быть использована форма таблицы 6.



Таблица 6 - Характеристика изучаемого предприятия и его конкурентов

Показатели	Изучаемое предприятие	Главный конкурент (ОАО Беж. хлеб-т)	Другой конкурент (ОАО «Хлебогор»)
Ассортимент товаров	3	2	1
Качество	2	3	2
Цена	3	3	2
Объем реализации	2	3	1
Менеджмент предприятия	1	3	2
Производственные мощности	2	3	2
Устойчивость финансовых отношений	2	3	2
Клиентура	2	3	1
Сырьевая база	3	3	2
Организация сбыта	2	3	2
Организация стимулирования продаж	1	2	1

На основе данных таблицы 6 можно сделать вывод, что ОАО «Каравай» имеет достаточно хорошую конкурентную позицию, но уступает своему главному конкуренту - ОАО Бежицкий хлебокомбинат. Преимущество достигается путем снижения цен и расширения ассортимента.

Обобщение результатов анализа внешней среды ближнего окружения представим в таблице 7.

Таблица 7 - Обобщение результатов оценки факторов внешней среды ближнего окружения

Факторы	Влияние на организацию Y	Направ-ленность влияния Z	Сила воздействия S = Y*Z
1	2	3	4
Производители аналогичной продукции
1.Количество отраслевых организаций	3	-1	-3
2.Темп развития рынка	3	+1	+3
3.Степень дифференцированности товара	2	+1	+2
4.Сложность выхода из бизнеса	1	+1	+1
5.Вхождение сильных компаний из других отраслей	2	-1	-2
Сила влияния поставщика
1.Соотношение спроса и предложения	2	+1	+2
2.Количество фирм-поставщиков на рынке и уровень конкуренции между ними	3	+1	+3
3.Доля закупок у данного поставщика от общего объема закупок	2	+1	+2
4.Степень уникальности сырья	0	+1	0
5.Наличие товаров-заменителей	0	+1	0
Конкурентная сила покупателей продукта
1.Способность требовать наличия определенных потребительских свойств у продукта и формировать спрос на него	3	-1	-3
Сила потенциальных производителей аналогичной продукции
1.Возможность переключить покупателя на свою продукцию	2	+1	+2
2.Высота входного барьера в отрасль	3	+1	+3
Сила производителей товаров-заменителей
1.Вероятность переключения потребителя на заменитель товара	0	+1	0
2.Зависимость вероятности переключения от стоимости процесса	0	+1	0
ИТОГО			10

Из таблицы 7 можно сделать вывод, что факторы внешней среды ближнего окружения оказывают нейтральное влияние.

Проведя анализ внешней среды ОАО «Каравай» мы выявили, что макросреда оказывает нейтральное влияние на предприятие; факторы внешней среды также оказывают нейтральное воздействие. У предприятия ОАО Брянский хлебокомбинат «Каравай» имеется серьезный конкурент - ОАО Бежицкий хлебокомбинат, который превосходит исследуемое предприятие по качеству продукции и объему реализации. Однако, ОАО «Каравай» имеет больший ассортимент предлагаемой продукции, несколько точек реализации товаров и кафетерий.

Несмотря на указанные преимущества ОАО «Каравай» пока не может перегнать по объему реализации продукции ОАО Бежицкий хлебокомбинат, поэтому организации необходимо решить вопросы с качеством товара и нехваткой рабочей силы.

Рассмотрев анализ внешней среды предприятия ОАО «Каравай» перейдем к анализу внутренней среды предприятия.

2.2 Анализ внутренней среды предприятия ОАО «Каравай»

После анализа внешней среды организации, следующим шагом в процессе разработки стратегии для руководства должно стать исследование собственных (внутрифирменных) факторов: выяснить обладает ли фирма внутренними силами, чтобы воспользоваться внешними возможностями, и существуют ли у нее слабые стороны, которые могут усложнить проблемы, связанные с внешними опасностями.

Внутренняя среда исследуется с помощью SNW-анализа- усовершенственного анализа сильных и слабых сторон. SNW-анализ основан на фиксировании сильной (S), нейтральной (N) или слабой (W) позиции показателей внутренней среды предприятия по отношению с конкурентами.

Анализ внутренней среды осуществляется по таким параметрам, как менеджмент, маркетинг, производство, финансы, НИОКР, персонал. Результаты анализа сведены в таблицу 8.

Таблица 8 - Обобщение результатов оценки внутренней среды

Области компетентности предприятия	Экспертная оценка
	Сильная позиция	Нейтральная позиция	Слабая позиция
1	2	3	4
Менеджмент
1.Уровень управленческой подготовки руководителей предприятия		+
2.Опыт руководителей в практической работе по управлению	+
3.Распределение ответственности и полномочий между руководителями		+
4.Степень мотивации руководителей проекта и рядовых исполнителей			+
5.Имидж предприятия в глазах общественности и персонала			+
Маркетинг
1.Наличие понятной маркетинговой концепции			+
2.Степень восприятия руководителями и работниками маркетинговой концепции			+
3.Проведение маркетинговых исследований			+
Производство
1.Наличие производственной базы	+
2.Наличие разработанной конструкторской документации	+
3.Наличие разработанной технологии производства	+
Финансы
1.Ликвидность/ платежеспособность		+
2.Рентабельность		+
3.Оборачиваемость		+
4.Финансовая устойчивость		+
5.Наличие внешних источников финансирования	+
6.Репутация организации как заемщика в финансовых кругах		+
7.Возможность размещения свободных финансовых средств		+
НИОКР
1.Уровень специальных знаний коллектива		+
2.Опыт внедрения научных разработок			+
3.Уровень знания достижений в области функционирования предприятия		+
4.Наличие финансовой и ресурсной базы		+
Персонал
1.Возрастной и образовательный уровень работников			+
2.Умение сотрудников работать в команде	+
3.Степень допуска исполнителей к принятию решений			+
4.Наличие системы подбора/отбора кадров			+
5.Наличие системы мотивации персонала			+
6.Наличие системы аттестации персонала			+
7.Наличие системы обучения персонала			+
Ценности («душа» компании)	Краткая характеристика
	ОАО «Каравай»	ОАО Бежицкий хлебокомбинат
Ценности руководства	Авторитарный стиль	Качество
Принципы и верования персонала	Цели организации и личные цели не совпадают	Достижение личных целей достижением целей организации

Проведя SNW - анализ ОАО «Каравай» можно сделать следующие выводы: по 6 параметрам предприятие занимает сильную позицию, по 11 - нейтральную, по 12 - слабую.

Сильная сторона проявляется больше всего в производстве предприятия, а слабая - в персонале и маркетинге. Слабость звена «персонал» объясняется тем, что на предприятии отсутствует какая-либо мотивация труда, и, более того, нередки случаи, когда предприятие сбывает свою продукцию работникам в счет оплаты труда (торты, пасхи и т.д.). Предприятие ощущает острую нехватку кадров, как рабочих специальностей, так и высшего менеджмента.

Как правило, на рекламу ОАО «Каравай» не тратится, что является его большой ошибкой. На предприятии только с 2012 г. открыта должность маркетолога.

Имидж предприятия в глазах персонала и в глазах общественности занимает слабую позицию так как нередки случаи сбыта товара сотрудникам, вызова на рабочее место в положенные выходные и т.д. Предприятие не принимает участия в благотворительности или спонсорстве.

На предприятии множество недостатков с которые необходимо быстро устранять, что не возможно без качественного управления предприятием.

Применяемый для анализа внутренней среды метод SWOT является довольно широко признанным подходом, позволяющим провести совместное изучение внешней и внутренней среды организации. Применяя метод SWOT, удается установить линии между силой и слабостью, которые присущи организации, и внешними угрозами и возможностями. Данные SWOT- анализа ОАО «Каравай» представлены в таблице 9.

Таблица 9 - Матрица SWOT- анализа ОАО «Каравай»

Силы	Возможности
Широкий ассортимент; Внимательное отношение к заказчику и долгосрочное сотрудничество; Широкий рынок сбыта; Наличие собственных магазинов и кафетерия; Дифференцирование производства; Многолетний опыт работы.	Выход на новые рынки; Широкая известность в регионе; Достаточно высокая производительность оборудования; Высокие темпы роста производства; Большой рынок рабочей силы.
Слабости	Угрозы
Ухудшающаяся конкурентная позиция; Устаревшее оборудование; Отсутствие системы мотивации персонала; Нехватка кадров; Зависимость от поставщиков.	Возможность появления новых конкурентов; Возрастающее конкурентное давление; Повышение цен на сырье и энергию; Снижение доходов покупателей.

Таким образом, сильной стороной предприятия является широкий ассортимент продукции, достаточно крупный рынок сбыта, а также наличие собственных точек сбыта продукции.

У ОАО «Каравай» потенциал сильных сторон превышает слабые стороны, а также внешняя среда создает благоприятные условия и представляет широкие возможности для улучшения эффективности работы предприятия.

Совмещение перечисленных характеристик дает возможность развивать основные направления стратегии.

Рассмотрим сильные и слабые стороны ОАО «Каравай». Данные представлены в таблице 10,11,12,13.

Таблица 10 - Сильные стороны - благоприятные возможности ОАО «Каравай»

Сильные стороны	Благоприятные возможности	Мероприятия
Широкий ассортимент продукции	Увеличение количества потребителей	Выход на новые рынки сбыта продукции
Дифференцирование производства	Рост объемов производства в области	Разработка новых (уникальных) товаров, не производимых конкурентами
Широкий рынок сбыта продукции	Увеличение продаж, выгодное сотрудничество с различными компаниями	Разработка маркетинговой политики и стратегии

Рассмотрим нейтрализацию имеющихся угроз с помощью сильных сторон. Данные представлены в таблице 10.



Таблица 11 - Сильные стороны - угрозы ОАО «Каравай»

Сильные стороны	Угрозы	Мероприятия
Выгодное географическое положение	Усиление позиций конкурентов	Снижение издержек по производству и реализации
Многолетний опыт работы предприятия в данной отрасли	Потеря покупателей, вследствие игнорирования изменения их вкусов	Обновление продукции, расширение ассортимента
Наличие собственных точек сбыта	Отсутствие интереса к предлагаемой продукции предприятия	Повышение качества продукции в соответствии с требованиями потребителей

Таким образом, слабыми сторонами ОАО «Каравай» являются: возможность усиления конкурентов и изменение предпочтений покупателей.

Рассмотрим использование благоприятных возможностей для преодоления слабых сторон.

Таблица 12 - Слабые стороны - благоприятные возможности ОАО «Каравай»

Слабые стороны	Благоприятные возможности	Мероприятия
Наличие значительной части морально и физически устаревших машин и механизмов	Возможность обновления оборудования	Привлечение финансовых ресурсов с целью обновления производственных мощностей
Нехватка кадров	Быстрый поиск работников обусловленный ростом рынка труда	Открытие необходимых вакансий, повышение мотивации персонала
Отставание в области исследований и разработок	Возможность внедрения новых технологий и усовершенствования техники	Внедрение нововведений с использованием имеющихся навыков и за счет знаний привлеченных специалистов

Рассмотрим снижение неблагоприятного воздействия сочетания слабых сторон и угроз.



Таблица 13 - Слабые стороны - угрозы ОАО «Каравай»

Слабые стороны	Угрозы	Мероприятия
Наличие значительной части моральных и физически устаревших машин и механизмов;	Поломка оборудования, которая может привести к застою в производстве, а также производству не качественного продукта	Замена оборудования, периодический ремонт старого оборудования
Отставание в области исследований и разработок	Потеря конкурентных преимуществ, падение спроса на товар	Поддержка на предприятии инновационных разработок
Нехватка квалифицированных кадров	Нерациональное управление предприятием, состояние кризиса	Привлечение образованных менеджеров и специалистов для эффективного управления предприятием

Стратегические направления:

- Выход на новые рынки, разработка новых товаров;

- Увеличение прибыли за счет роста продаж;

- Обновление продукции, повышение качества продукции;

- Привлечение финансовых ресурсов с целью обновления производственных мощностей;

- Замена и ремонт оборудования;

- Привлечение квалифицированных кадров.

Следующим инструментом диагностики положения фирмы в рыночном "пространстве" является методика, которая в английской аббревиатуре так и называется SРАСЕ (пространство)= Stгаtеgiс Роsitionаnd Aсtion Еvаluation (стратегическая оценка положений и действий).

Методика SPACE - анализа представлена на рисунке 2.



Рисунок 2 - Методика SPACE - анализа

Для диагностики стратегического положения фирмы определяются экспертные оценки по следующим факторам.

1. Параметры отрасли (факторы, определяющие ее привлекательность) в методике SРАСЕ используются следующие (таблица 14):

- Потенциал роста - связан с оценкой общей емкости рынка и наличием соответствующих производственных ресурсов.

- Потенциальная прибыльность - оценка нормы прибыли, которая может сложиться в отрасли.

- Финансовая стабильность - имеются в виду условия функционирования среднего, типичного предприятия данной отрасли.

- Технологическое know-how - качественная характеристика уровня технологической экспертизы, необходимой для работы в отрасли.

- Использование ресурсов - оценка эффективности использования ресурсов на предприятиях отрасли (в сравнении с другими отраслями).

- Капиталоемкость.

- Легкость вхождения на рынок - качественная оценка фактора с учетом всего комплекса действий, которые должны быть предприняты для вхождения на рынок: осуществление единовременных капитальных затрат, создание имиджа и т.д.