Анализ финансово-хозяйственной деятельности ЗАО "Гостинице Садко"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Преддипломная практика является одним из основных видов самостоятельной учебно-исследовательской, методической и практической работы студент. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за оплату краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях и т.д. Программы и учебный процесс, применяемые в университетской системе, в колледжах и многопрофильных профессиональных училищах, охватывают большой спектр профессий, необходимых для гостиничной индустрии, но не все. Мало быть дипломированным специалистом для успешной работы в гостиничной фирме. Для этого еще необходимо иметь опыт по работе в данной сфере обслуживания.

Время и место прохождения практики: с 02.02.15г по 29.03.15 в ЗАО «Гостинице Садко». «Гостиница Садко» находится по адресу г. Великий Новгород ул. Федоровский ручей, дом 16.

Объектом преддипломной практики, является ЗАО «Гостиница Садко»

Актуальность преддипломной практики состоит в наборе соответствующей информации для написания выпускной квалификационной работы.

Целью преддипломной практики является предоставление возможности накопления опыта, а также получения практических материалов, а именно:

- изучение общих положений деятельности предприятия (учреждения, организации) - объекта исследования (правовых основ деятельности, вопросов финансовой деятельности, кадровой и учетной политики);

- изучение предприятия по теме дипломного исследования;

- закрепление теоретических знаний по блоку профессиональных дисциплин;

- приобретение практических навыков;

- развитие элементов профессиональной квалификации, связанных с использованием информационных технологий.

- выявление проблем предприятия (учреждения);

- поиск путей решения выявленных проблем и перспективного развития предприятия;

- сбор необходимой документации и информации по теме дипломной работы о предметной области, о существующих методах и подходах из всевозможных источников (литература, периодика, конференции, Интернет);

Задачи производственной преддипломной практики:

1. Изучение хозяйственной деятельности конкретного предприятия.

2. Изучение внешнеэкономической деятельности конкретного предприятия.

3. Развитие умения связывать полученные теоретические знания с реальными условиями деятельности конкретного предприятия.

4. Приобретение необходимых практических знаний и навыков по выполнению элементов управления внешнеэкономической деятельностью предприятия.

5. Сбор и анализ фактических данных о деятельности предприятия, для написания отчета по практике в соответствии с программой.

Для написания отчета были использованы материалы законодательных актов, регламентирующих деятельность субъектов в сфере туризма, изучены статьи периодических изданий, новостные ленты на сайтах официальных государственных служб, учебная и методическая литература.



1. Общая характеристика ЗАО «Гостинице Садко»

«Гостиница Садко» находится по адресу г.Великий Новгород, ул. Федоровский ручей, дом 16.Телефоны: (8162) 661808, 660920, 663004.

Организационно - правовая форма фирмы - Закрытое акционерное общество - форма организации непубличной компании (общепринятое сокращение - ЗАО) - акционерное общество, акции которого распределяются только среди учредителей или заранее определённого круга лиц (в противоположность открытому).

Имущество Общества принадлежит ему на праве собственности и образуется из: вкладов учредителей (участников) в уставный капитал; продукции, произведенной Обществом в процессе его деятельности; полученных доходов.

Закрытое акционерное общество «Гостиница Садко» является юридическим лицом - коммерческой организацией. ЗАО «Гостиница Садко» имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, может от своего имени совершать сделки, приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, выступать истцом или ответчиком в суде, арбитражном суде. Общество имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета. «Гостиница Садко» имеет печать, содержащую ее полное наименование на русском и английском языках, бланки со своим фирменным наименованием, а также собственную эмблему.

При работе, менеджеры гостиницы используют свой многолетний опыт и надежность партнеров, а так же современные программы on-line бронирования. На ближайшие 5 лет в цели фирмы главным образом является установить свою нишу в гостиничном бизнесе, стать не робким конкурентом, достичь высот и признания не только среди клиентов, но и среди предприятий, которые непременно связанны с гостиничным бизнесом.

Гостиница отличает единая стилистика во внешнем и внутреннем оформлении помещения. Фирменный стиль компании выделяет ее из числа других гостиниц, внушает надежность и доверие клиентам. За основу фирменного стиля ЗАО «Гостиница Садко» приняты простые и бескомпромиссные формы круга и прямоугольника, передающие открытость и доверие. ЗАО «Гостиница Садко» ориентирована на массовые направления, но так же есть составление и индивидуальных гостей. ЗАО «Гостиница Садко» ориентирована на массовые направления, но так же есть составление и индивидуальных программ. Одно из главных направлений деятельности «Гостиницы Садко» - предложения:

- Одноместный стандарт- площадью 10 кв.м. со звукоизолирующими окнами, оснащёнными противомоскитными сетками. Доступ к сети WI-FI предоставляется во всей гостинице Великого Новгорода для постояльцев бесплатно! Цена от 1900 рублей, завтрак «шведский стол» включен в стоимость номера. Доплата за размещение с животным весом до 5 кг при наличии переноски 600 рублей.

- Двухместный стандарт - Однокомнатный номер площадью 13 кв.м. со звукоизолирующими окнами, оснащёнными противомоскитными сетками. Доступ к сети WI-FI. Цена от 2700 рублей, завтрак «шведский стол» включен в стоимость номера. Доплата за размещение с животным весом до 5 кг при наличии переноски 600 рублей.

- Полулюкс - Однокомнатный номер площадью 19 кв.м. со звукоизолирующими окнами, оснащёнными противомоскитными сетками. Доступ к сети WI-FI. Цена от 3900 рублей, завтрак «шведский стол» включен в стоимость номера. Размещение с животными невозможно.

- Люкс - Двухкомнатный номер площадью 25 кв.м. со звукоизолирующими окнами, оснащёнными противомоскитными сетками. Доступ к сети WI-FI. Цена от 4400 рублей, завтрак «шведский стол» включен в стоимость номера. Размещение с животными невозможно.

Также гостиница готова предложить вам и другие заманчивые предложения:

- Семейный Отдых - если Вы путешествуете с детьми, воспользуйтесь специальным предложением «Семейный отдых» и у Вас будет возможность проживать в номере категории полулюкс или люкс по цене стандартного двухместного номера. Специальное предложение не распространяется на праздничные даты.

- У Студента Выходной - беспрецедентные скидки на проживание для студентов высших и средних специальных учебных заведений. Цена двухместного номера БЕЗ ЗАВТРАКА всего 1200 рублей в сутки! Забронируйте номер на сайте или в отделе бронирования гостиницы и получите скидку! Специальная цена действительна при предъявлении студенческого билета. Специальное предложение не распространяется на праздничные даты.

- Раннее Бронирование - для получения скидки в размере 20% следует: 1) Оформить бронирование не позднее, чем за 1 месяц до даты заезда. 2) Оплатить стоимость проживания в течение 3-х дней с даты бронирования. 3) Подтвердить факт оплаты копией платежного документа. ВНИМАНИЕ: тариф является невозвратным. В случае Вашего незаезда в гостиницу, деньги не возвращаются.

- «От Рассвета До Заката» (Размещение в гостинице в течение одного дня с 06.00 до 22.00). Для тех, кто находится в нашем городе проездом предлагаем: размещение в номере любой категории со скидкой 10%. Возможность раннего размещения. Завтрак Включен в стоимость номера.

- Для Тех, Кто Собирается В Командировку, Предлагаем Специальный Тариф, который включает в себя проживание и питание по полу- или полному пансиону.Раннее размещение - без дополнительной платы по предварительному согласованию. Завтрак в день заезда оплачивается дополнительно из расчета 400 рублей.

- Номер Для Новобрачных В Гостинице «Садко» - Незабываемое Начало Семейной Жизни. Специальное предложение включает в себя: Размещение в номере любой категории по действующим в гостинице тарифам. Возможность раннего размещения для сборов невесты. Возможность позднего выезда без дополнительной оплаты. Подарочный сертификат, дающий право на получение скидки на услуги гостиницы и ресторана.

2. Организационная структура ЗАО «Гостиницы Садко»

На рисунке 1 представлена организационная структура ЗАО «Гостиницы Садко».

Директор

Метрдотель

Официант Бармен

Из приведенного рисунка видно, что организационная структура управления ЗАО «Гостиницы Садко» является линейно-функциональной.

При такой организационной структуре сохраняется движение по инстанциям, но функции, относящиеся ко всей организации, например кадровая политика, подготовка производства, планирование сроков и контроль их выполнения и т.д., выделяются в функциональные отделы, которым предоставляются полномочия для дачи распоряжения.

Особенность этой структуры в том, что она основана на соблюдении единоначалия, линейного построения структурных подразделений и распределения функций управления между ними.

Принцип единоначалия в данной структуре управления объясняется тем, что линейный руководитель устанавливает очередность в решении комплекса задач, определяя тем самым главную задачу на данном этапе, а также время и конкретных исполнителей.

Деятельность функциональных руководителей при этом сводится к поискам рациональных вариантов решения задач, к умелому доведению своих рекомендаций до линейного руководителя, который на этой основе сможет обеспечить эффективное управление.

Руководители линейного и функциональных отделов имеют право на совместное принятие решений для соответствующего отдела организации. За конечный результат организации в целом отвечает ее руководитель, задача которого состоит в том, чтобы все функциональные службы вносили свой вклад в его достижение. Поэтому он много усилий тратит на координацию и принятие решений по продукции и рынкам.

Оценим достоинства линейно-функциональной организационной структуры:

1. Более глубокая подготовка решений, что связано со специализацией определенных категорий персонала.

2. Освобождение линейных менеджеров от решения многих вопросов, связанных с планированием финансовых расчетов, материально-техническим обеспечением и др.

3. Построение связей «руководитель-подчиненный» с условием подчинения каждого работника только одному руководителю по иерархической лестнице.

4. Возможность привлечения консультантов и экспертов.

Однако можно выявить и недостатки такой структуры:

- отсутствие гибкости и динамичности, что затрудняет достижение поставленной цели;

- постоянная необходимость в согласовании принимаемых решений, обусловленных новыми целями функционирования и требующих определенных знаний.

себестоимость кадры туристский экономический



3. Характеристика экономической службы организации

В соответствии с приказом Министерства Финансов РФ от 28.07.1994 г. №100 с 01.01.1995 г. каждая организация должна иметь выбранную учетную политику. В Уставе фирмы имеется пункт «Учет и отчетность», в котором обговариваются основные условия ведения учета и составления отчетности.

Реквизиты ЗАО "Гостиницы Садко"

ИНН/ОГРН 5321026440/55111667284

КПП/ОКПО 53210100/11809897

Дата регистрации -25 сентября 2006 года

Регистрирующий орган - Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №9 по Новгородской области.

Гл. бухгалтер ЗАО «Гостиница Садко» ведет бухгалтерскую и статистическую отчетность, в порядке, установленном действующим законодательством, должностные лица фирмы несут материальную, административную и уголовную ответственность за их искажение. ЗАО «Гостиница Садко» представляет государственным органам информацию, необходимую для налогообложения и ведения общегосударственной системы сбора и обработки экономической информации.

Налоговые и другие государственные органы, на которые законодательством возложена проверка деятельности предприятий, осуществляют ее по мере возникновения необходимости и в пределах своей компетенции. Общество имеет право не выполнять требования этих органов по вопросам, не входящим в их компетенцию и не знакомить их с материалами, не относящимися к предмету контроля.

Так же в Уставе рассматриваются вопросы о публичной отчетности общества, а также о хранении документов общества.

Учетная политика является документом, определяющим совокупность способов ведения бухгалтерского и налогового учета организации, которые регламентируются законодательством Российской Федерации и внутренними документами организации.

Основными нормативными документами при формировании учетной политики являются:

- Гражданский кодекс Российской Федерации;

- Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21ноября 1996 г. № 129-ФЗ;

- Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утвержденное приказом Минфина РФ от 29 июля 1998 г. № 34н (с изменениями и дополнениями);

- Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/98, утвержденное приказом Минфина РФ от 9 декабря 1998 г. № 60н (с изменениями и дополнениями);

- другие Положения по бухгалтерскому учету;

- Налоговый кодекс Российской Федерации.

Основными задачами бухгалтерского учета на ЗАО «Гостиница Садко» являются:

- формирование полной и достоверной информации о деятельности ЗАО «Гостиница Садко» и ее имущественном положении;

- обеспечение контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами;

- своевременное предупреждение негативных явлений в хозяйственно-финансовой деятельности, выявление и мобилизация внутрихозяйственных резервов.

В соответствии с Законом РФ «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ являются ответственными:

- за организацию бухгалтерского учета и соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций - генеральный директор ЗАО «Гостиница Садко» Ковалева Е.Н.;

- за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное предоставление полной и достоверной бухгалтерской отчетности.

Бухгалтерский учет ведется с применением автоматизированной формы бухгалтерского учета, программы «1С предприятие 7.7.». Этот программный продукт предназначен для ведения учета организациями в условиях применения упрощенной системы налогообложения в соответствии с нормами главы 26.2 НК РФ.

Требования к документообороту:

- Прямоточность движения (либо сверху вниз - нисходящее, либо снизу вверх - восходящее, без создания петель)

- Избирательность в распределении документов в соответствии с функциональными обязанностями

- Необходимость и достаточность маршрута

- Единообразие маршрута.

Документооборот в фирме состоит из следующих документопотоков:

1. Входного, состоящего из документов вышестоящих организаций, органов власти и управления, подведомственных организаций, неподчиненных организаций (организаций, существующих во внешней среде параллельно), контролируемых организаций, граждан.

2. Выходного, состоящего из информации, направляемой из организации во внешнюю среду.

3. Внутреннего, состоящего из документов, циркулирующих между подразделениями и отдельными исполнителями внутри организации.

Первичный документ - бухгалтерский документ, составляемый в момент совершения хозяйственных операций и являющийся первым свидетельством их совершения. Первичные документы подразделяются на: внешние, подготовленные за пределами организации: счета поставщиков и др.; и внутренние, подготовленные в самой организации: акты, требования и др.

Формуляр документа - набор реквизитов официального письменного документа, расположенных в определенной последовательности.

Обязательные реквизиты - реквизиты, обеспечивающие бухгалтерским документам юридическую силу:

- наименование документа;

- дата составления документа;

- наименование организации, от имени которой составлен документ;

- содержание хозяйственной операции;

- измерители хозяйственной операции в натуральном и стоимостном выражении;

- наименования и подписи должностных лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления.

Первичные учетные документы составляются по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной документации. Формы первичных учетных документов для хозяйственных операций, по которым не утверждены типовые бланки (ваучеры, листы бронирования, анкеты, документы по паспортным).

Учет бланков номеров ведется в соответствии с Методическими указаниями «О порядке учета, хранения и уничтожения бланков строгой отчетности организациями бытового обслуживания населения и их подразделениями, а также физическими лицами, занимающимися предпринимательской деятельностью.

С 1 января 2008года «Гостиница Садко» перешла на единую систему налогообложения, тем самым, освободив себя от составления бухгалтерской отчетности и ведения баланса. Единственное, что требуется вести фирме - это журнал доходов, так как именно доход фирмы облагается 6-ти процентным единым налогом. Остальную отчетность фирма ведет исключительно в собственных интересах.

Налоговый учет осуществляется главным бухгалтером. Объектом налогообложения признаются доходы. При определении объекта налогообложения не учитываются доходы, предусмотренные статьей 251 НК РФ. Среди них следует отметить денежные средства, полученные комиссионером, агентом и (или) иным поверенным в связи с исполнением обязательств по договору комиссии, агентскому договору или иному аналогичному договору (ст. 251 НК РФ). Для учета доходов применяется кассовый метод (п.1 ст. 346.17 НК РФ).

Расходами налогоплательщика признаются затраты после их фактической оплаты (п.2 ст. 346.17 НК РФ). Книга учета доходов и расходов ведется в электронном виде.

В процессе хозяйственной деятельности ЗАО «Гостиница Садко» постоянно ведет расчеты с поставщиками за приобретенные у них товарно-материальные ценности и оказанные услуги, с заказчиками за выполненные работы и оказанные услуги, с туристами за предоставление своих услуг, с кредитными учреждениями по ссудам и другим финансовым операциям, с бюджетом по различного рода платежам, с другими юридическими и физическими лицами по разным хозяйственным операциям.

Денежные расчеты производятся безналичными платежами и наличными деньгами. Безналичные расчеты в условиях развитой рыночной экономики осуществляются с помощью платежных поручений и других расчетных документов, путем перечислений по расчетным и текущим счетам в банках. По безналичному расчету фирма рассчитывается с другими организациями, бюджетом, а также с некоторыми физическими лицами, оплачивающих плату за услуги банковскими переводами. Применение безналичных расчетов сокращает потребность в наличных деньгах, снижает расходы на денежное обращение, способствует концентрации в банках свободных денежных средств организаций, обеспечивает их более надежную сохранность.

Наличные денежные средства в основном поступают в кассу фирмы от клиентов, как плата за туристические путевки.

Денежные средства организации находятся в кассе в виде наличных денег и денежных документах, на счете в банке. Важнейшая задача бухгалтера - их приумножение, правильное использование, контроль за сохранностью. Обязанности кассира на предприятии выполняет главный бухгалтер, для хранения денежной наличности применяется несгораемый сейф с двумя ключами к нему.

В кассу организации денежные знаки поступают с расчетного счета в банке, а также в результате платежей наличностью за товарно-материальные ценности и услуги, при возврате ранее выданных сумм и т.д.

Для получения денег со своего счета в банке организации выдается чековая книжка. В чеке указывают назначение требуемой суммы. Отрывная часть чека остается в банке, а у организации - корешок чека с указанием полученной суммы.

Прием наличных денег оформляют приходными кассовыми ордерами, подписанными главным бухгалтером. Выдача наличных денег из кассы производится по расходным кассовым ордерам и надлежаще оформленным платежным ведомостям, заявлениям с наложением на них специального штампа предприятия. Документы на выдачу денег выписывает бухгалтер. Они должны быть подписаны руководителем и главным бухгалтером.

В случаях, когда на прилагаемых к расходным кассовым ордерам документах, заявлениях имеется разрешительная надпись руководителя организации, подпись руководителя на расходных кассовых ордерах необязательна.

Заработная плата выдаются кассиром по платежной ведомости. На платежной ведомости должна быть разрешительная надпись руководителя организации о выдаче денежных средств с указанием суммы прописью.

Одновременно данные заносятся в компьютерную программу для дальнейшей ее обработки.

Учет движения денег в кассе ведется бухгалтером в кассовой книге с использованием компьютерной программы. В конце рабочего дня кассир подсчитывает итоги операций по приходу и расходу денег в кассе, выводит остаток денежной наличности на следующее число.

По окончании месяца путем сопоставления итогов оборотов по дебету и кредиту счета 50 "Касса" выводится сальдо наличных денег на начало следующего месяца. Его сверяют с остатком в кассовой книге. В сроки, определенные руководством организации как раз в месяц, в кассе проводят инвентаризацию наличности, результаты которой оформляют актом.

4. Использование в организации трудовых ресурсов и управление ими

В таблице представлено штатное расписание ЗАО «Гостинице Садко».

Таблица 1. Штатное расписание

Должность	2012	2013
Директор	1	1
Бухгалтер	1	1
Менеджер отдела приема	1	3
Менеджер отдела бронирования	2	2
Менеджер по выписке	1	1
Итого	6	8

Далее проанализируем распределение сотрудников ЗАО «Гостинице Садко»: - по возрасту; - по уровню образования; - по трудовому стажу.

Распределение сотрудников ЗАО «Гостинице Садко» по возрасту, 2012-2013 гг. Таблица 2

Группы сотрудников по возрасту, лет	Удельный вес, %
	2012 г.	2013 г.
20 - 30	31,6	31,25
30 - 40	47,4	43,75
40 - 50	15,8	18,75
Свыше 50 лет	5,3	6,25
Итого	100	100

Анализ позволяет сделать выводы о том, что в 2013 году по отношению к 2012 году в группе сотрудников 20-30 лет стало на 2 человек меньше, в группе 30-40 лет - уменьшение на 28,6 %, в группе 40-50 и свыше 50 лет - изменений не произошло.

Распределение сотрудников ЗАО «Гостинице Садко» по уровню образования, 2012-2013 гг. Таблица 3

Группы сотрудников по образованию	Удельный вес, %
	2012 г.	2013 г.
среднее	12	16
среднее специальное	30,1	34
высшее	52,6	43,75
послевузовское профессиональное (интернатура)	5,3	6,25
Итого	100	100

На конец 2013 года подавляющее большинство сотрудников ЗАО «Гостиница Садко» имеют высшее образование - 43,75 %, среднее специальное образование имеют 34 %, 6,25 % - послевузовское профессиональное образование - 1 чел. (см. рис. 2).

Рисунок 2 - Распределение сотрудников компании по уровню образования, 2012-2013 гг., %.



Распределение сотрудников ООО «Новгородский спутник» по трудовому стажу, 2012-2013 гг. Таблица 4

Группы сотрудников по образованию	Удельный вес, %
	2012 г.	2013г.
До 5 лет	12,5	10,5
5-10 лет	56,25	52,6
10-15 лет	18,75	26,3
15-25 лет	6,25	5,3
Свыше 25 лет	6,25	5,3
Итого	12,5	100

Анализ данных таблицы позволяет сделать вывод о том, что в компании работают в основном сотрудники со стажем, об этом говорит показатель удельного веса, который на конец 2013 года по двум группам сотрудников (5-10 лет и 10-15 лет стажа) составил 78,9 % от общего числа сотрудников.

Работа с персоналом структурирована следующим образом:

1. Подбор, отбор и расстановка кадров.

2. Обеспечение адаптации вновь прибывающих специалистов.

3. Система целенаправленных мероприятий по обеспечению повышения квалификации и профессионального мастерства.

4. Мероприятия по формированию научной организации труда кадров.

5. Система специализированного сбора информации о передовом опыте работы, его популяризация и внедрение в практику всех служб и каждого сотрудника.

6. Оценка трудовой и профессиональной деятельности персонала.

7. Стимулирование труда, установление заработной платы и льгот.

В управлении персоналом применяются следующие группы методов:

Административно-организационные методы управления:

- Регулирование взаимоотношений сотрудников посредством положений о подразделениях и должностными инструкциями.

- Использование властной мотивации (издание приказов, отдача распоряжений, указаний) при управлении текущей деятельностью компании.

Социально-психологические методы управления:

- Развитие у сотрудников чувства принадлежности к организации с помощью формирования стандартов обслуживания, ведения корпоративной рекламы, широкого использования логотипов компании

- Стимулирование труда работников посредством гарантированного предоставления социальных гарантий (больничные листы, выплаты пособий и т.п.).

- Среди методов социально-психологического стимулирования следует назвать оптимизацию организации рабочего места и др.

К экономическим методам управления персоналом в основном относятся заработная плата и материальное стимулирование. Основной акцент в системе организации труда персонала сделан на материальные методы стимулирования. Цель мотивации - повысить заинтересованность сотрудника в своей работе, которая отразится на повышении производительности труда и, соответственно, на увеличении прибыли компании.

Основными методами организационно-распорядительного воздействия в ЗАО «Гостиница Садко» являются: организационное нормирование, регламентирование, инструктирование, приказы, распоряжения.

5. Использование материальных ресурсов

Анализ эффективности использования оборотных средств целесообразно начать с определения состава и структуры оборотных средств предприятия.



Таблица 5

Состав и структура оборотных средств ЗАО «Гостиницы Садко»

Статья баланса	На 31.12.2012 г.	На 31.12.2013 г.	Изменение
	Сумма тыс.руб.	Удельный вес, %	Сумма, тыс.руб.	Удельный вес, %	Сумма, тыс. руб.	Удельный вес, %
Запасы с НДС	6538	89,8	7126	91,3	+588	+1,5
Дебиторская задолженность	6188	8,5	5619	7,2	+569	-1,3
Денежные средства	1237	1,71	170	1,5	+1067	-0,21
ИТОГО:	13963	100,1	12915	100,0	+2226	+3,01

В то же время снизилась сумма и доля денежных средств в общем объеме оборотных средств. В относительном выражении увеличилась только доля запасов с НДС на 0,8 %.

Рассчитаем коэффициенты оборачиваемости по каждому анализируемому периоду (табл. 6).

По данным таблицы 6 видно, что происходит увеличение показателя оборачиваемости всех оборотных средств организации за исследуемый период.

Таблица 6. Коэффициенты оборачиваемости ЗАО «Гостиница Садко»

Показатели	Способ расчета	По состоянию на	Изменение	Пояснения
		31.12.2012	31.12.2013
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, оборотов	Выручка/ оборотные активы	1,98	2,15	+0,17	Скорость оборота всех оборотных средств
Оборачиваемость материальных средств, в днях	Запасы*Период/ Выручка	2,0	3,2	+1,2	За сколько дней оборачиваются запасы в периоде
Оборачиваемость дебиторской задолженности, в днях	ДЗ*Период/ Выручка	180,7	165,8	-14,9	За сколько дней оборачивается дебиторская задолженность в периоде
Оборачиваемость денежных средств, в днях	ДС*период/ Выручка	1,2	0,9	-0,3	Срок оборота денежных средств

Анализ показателей управления активами в таблице 6, выраженных в днях, выявил, что по дебиторской задолженности и денежным средствам они уменьшаются по сравнению с предыдущей отчетной датой, это можно рассматривать как признак повышения деловой активности ЗАО «Гостиница Садко».

6. Использование основных производственных фондов

Анализ эффективности использования основных средств целесообразно начать с определения состава и структуры основных средств предприятия. На основе данных баланса и бухгалтерского учета заполняются таблицы 7 и 8 о наличии и движении основных фондов предприятия.

Таблица 7. Структура и состояние основных фондов ООО «Новгородский спутник» на 31.12.2013 года, тыс. руб.

Наименование фонда	Балансовая стоимость	Износ	Остаточная стоимость	% износа на 2013 год
1	2	3	4	5
Всего основных фондов	1066	539	527	34,6
из них:
Машины и оборудование	1330	337	993	28,8
Транспортные средства	139	83	56	58,0
Производственный и хозяйственный инвентарь	31	-	31	-



Таблица 8. Движение основных фондов ЗАО «Гостиница Садко» за 2013 год, тыс. руб.

Наименование фонда	Стоимость на начало года	Введено	Выбыло	Стоимость на конец года
Всего основных фондов	1090	470	-	1560
из них:
Машины и оборудование	700	470	-	1170
Транспортные средства	348	-	-	348
Производственный и хозяйственный инвентарь	42	-	-	42

Состояние, структуру и движение основных фондов (ОФ) характеризуют следующие показатели:

1. Коэффициент обновления (Кобн);

Кобн = Стоимость поступивших ОФ / Стоимость ОФ на конец периода;

Кобн = 470 тыс. руб. / 1066 тыс. руб. = 0,44

2. Срок обновления ОФ (Тобн);

Тобн= Стоимость ОФ на начало периода /Стоимость поступивших ОФ

Тобн = 1090 тыс. руб. / 470 тыс. руб. = 2,32 года

3. Коэффициент выбытия (Кв):

Кв = Стоимость выбывших ОФ / Стоимость ОФ на начало периода

Кв = 0 тыс. руб. / 1090 тыс. руб. = 0

4. Коэффициент прироста (К ):

Кпр -- Сумма прироста ОФ / Стоимость ОФ на начало периода

Кпр = 470 тыс. руб. / 1090 тыс. руб. = 0,43

5. Коэффициент износа (Кизн):

Кизн= Сумма износа ОФ /Первоначальная стоимость ОФ

Кизн = 539 тыс. руб. / 1066 тыс. руб. = 0,50

6. Коэффициент годности (Кг):

Кг= Остаточная стоимость ОФ / Первоначальная стоимость ОФ

Кг = 527 тыс. руб. / 1066 тыс. руб. = 0,49

Из проведенных расчетов в таблице 9 можно сказать, что по сравнению с 2012 годом в 2013 году коэффициент обновления ОФ довольно высок. Но при этом степень износа основных средств сравнительно высока (35%). Срок обновления основных средств составляет практически 2,5 года, это связано с тем, что на предприятии используется дорогостоящее оборудование.

Таблица 9

Характеристика основных фондов ООО «Новгородский спутник»

Показатель	2012 год	2013 год	отклонение
Коэффициент обновления	0,11	0,30	+0,19
Срок обновления ОФ, лет	8,79	2,32	-6,47
Коэффициент выбытия	0,08	0	-0,08
Коэффициент прироста	0,11	0,43	+0,32
Коэффициент износа	0,26	0,35	+0,09
Коэффициент годности	0,74	0,65	-0,09

В 2013 году выбытия основных средств не было. В 2012 году величина коэффициента выбытия основных фондов также низкая (0,08). Благоприятным моментом в данном случае является то, что Коэффициент обновления больше, чем коэффициент выбытия.

Для обобщающей характеристики уровня обеспеченности предприятия основными производственными фондами и эффективности их использования используются следующие показатели:

1. Фондоотдача показывает, какое количество оказываемых услуг приходится на 1 рубль основных фондов.

Фо = Выручка от реализации работ, услуг / Среднегодовая стоимость ОФ

2012 год: Фо = 200750 тыс. руб. / 804 тыс. руб. = 249,7

2013 год: Фо = 222760 тыс. руб. / 916 тыс. руб. = 243,2

2. Фондоемкость -- это показатель обратный фондоотдаче

Фе=1/Фо

2012 год: Фе = 1 / 249,7 = 0,0040

2013 год: Фе = 1 / 243,2 = 0,0041

3. Фондоотдача активной части ОФ (Ф) - показывает, какое количество оказываемых услуг приходится на 1 руб. активной части ОФ.

(Ф) = Выручка от реализации работ, услуг / среднегодовая стоимость активной части основных средств

2012 год: (Ф) = 200750 тыс.руб. / 762 тыс.руб. = 263,5

2013 год: (Ф) = 222760 тыс.руб. / 874 тыс.руб. = 254,9

Результаты вычислений сведем в таблицу 10



Таблица 10. Показатели эффективности использования основных фондов ЗАО «Гостиница Садко»

Показатель	2012 г.	2013 г.	Темп роста
Фондоотдача	249,7	243,2	97,4
Фондоотдача активной части ОФ	0,0040	0,0041	102,5
Фондоемкость	263,5	254,9	96,7

Проанализировав основные показатели обеспеченности предприятия основными фондами в таблице 10 можно сказать, что снижение значений показателей фондоотдачи на 2,6%, рост значений фондоемкости на 2,5% и снижение фондоотдачи активной части основных фондов на 3,3% свидетельствует о снижение эффективности использования основных фондов предприятия.

7. Себестоимость продукции и издержки обращения

Формирование затрат, включаемых в себестоимость услуг, осуществляется в ЗАО «Гостинице Садко» по следующим элементам, предусмотренным ПБУ 10/99 «Расходы организации»:

- Материальные затраты;

- Затраты на оплату труда;

- Отчисления на социальные нужды;

- Амортизация;

- Прочие затраты.

Материальные затраты представляют собой стоимости потребленных материальных ресурсов в процессе оказания услуг.

В элементе «Затраты на оплату труда» отражаются затраты на оплату труда всех категорий персонала организации исходя из должностных окладов согласно штатного расписания.

ЗАО «Гостиница Садко» самостоятельно определяет состав затрат, относимых к расходам на оплату труда, исходя из положений нормативно-правовых актов и принципов учета затрат на производство и продажу продукции, работ и услуг, руководствуясь при этом Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства, включая коллективные договоры, соглашения, трудовые договоры.

Анализ состава и структуры себестоимости услуг ЗАО «Гостинице Садко» (табл. 11).

Таблица 11

Состав и структура себестоимости услуг ЗАО «Гостинице Садко»

Элементы затрат	Сумма, тыс.руб.
	Итого 2012 год	Итого 2013 год	изменение
1	2	3	4
Материальные затраты (в т.ч. контрактные услуги)	21849	22539	690
Заработная плата	3600	3800	200
Страховые взносы с ФОТ	1080	1140	60
Амортизация	279	539	260
Прочие расходы, в т.ч.	1111	3419	2308
- коммунальные услуги	115	329	214
- телекоммуникации	47	182	135
- аренда	801	1450	649
- электроэнергия	148	178	30
- просроченная дебиторская задолженность	-	1280	1280
Итого производственные затраты	153560	170190	16630
Коммерческие расходы, в т.ч.	30170	34010	3840
- реклама	6759	7598	839
- транспортные услуги	23411	26412	3001
Полная себестоимость, в том числе:	183730	204200	20470
Переменные расходы	165780	184676	18896
Постоянные расходы	17950	19524	1574

Анализируя данные таблицы 11 можно сделать вывод, что все виды затрат предприятия в абсолютном выражении в 2013 году увеличили свое значение.

При формировании стоимости услуг основную долю затрат ЗАО «Гостинице Садко» составляют материальные затраты. Данные затраты ЗАО «Гостинице Садко» на протяжении 2012-2013 годов находятся на одинаковом уровне - 65-66%, так как они напрямую зависят от объема реализации услуг.

Заработная плата и отчисления также составляют значительную долю в составе затрат ЗАО «Гостинице Садко».

Снижение доли заработной платы на 0,5% объясняется ростом выручки. С этим же связано и снижение отчислений от фонда заработной платы на 0,2%.

Прочие расходы предприятия практически не изменились.

На основании подученных значений можно сделать вывод, что структура производственных затрат ЗАО «Гостинице Садко» в 2013 году изменилась незначительно.

Коммерческие (внепроизводственные) затраты связаны с реализацией услуг и включают в себя расходы на рекламу, средства, уплачиваемые сбытовым и посредническим организациям, комиссионные сборы и другие подобные расходы. Данные затраты по итогам 2013 года увеличились на 3840 тыс. руб., их доля в составе полной себестоимости ЗАО «Гостинице Садко» возросла с 16,4% до 16,6%.

Производственные и коммерческие затраты образуют полную себестоимость услуг ЗАО «Гостинице Садко».

При изменении объема реализации услуг возрастают только переменные расходы (прямые материальные затраты, услуги), постоянные расходы (амортизация, арендная плата, зарплата персонала) остаются неизменными.

Анализ полной себестоимости ЗАО «Гостинице Садко» за 2013 год показал, что на 0,2% увеличилась доля переменных затрат, и соответственно на 0,2% снизилась доля постоянных затрат за счет изменения доли заработной платы и отчислений.



8. Финансовое состояние предприятия

Проведем анализ эффективности деятельности ЗАО «Гостинице Садко». Для этого на основе данных отчета о прибылях и убытках составим аналитический отчет о финансовых результатах деятельности ЗАО «Гостинице Садко» за 2012-2013 годы (табл. 12).

Таблица 12. Финансовые результаты деятельности ЗАО «Гостинице Садко» за 2012-2013 гг.

Показатель	Значение показателя, тыс. руб.	Изменение показателя
	2012 г.	2013 г.	тыс. руб. (гр.3 - гр.2)	± % ((3 2) : 2)
1. Выручка	78051	72810	5241	112,18%
2. Расходы по обычным видам деятельности	25087	27565	2478	111,14%
3. Прибыль (убыток) от продаж (1-2)	1349	1303	46	84,77%
4. Прибыль до уплаты процентов и налогов (3+4)	593	529	64	84,77%
5. Налог (20%)	3112	3060	50	84,77%
6. Чистая прибыль (убыток)	9465	9545	-80	84,77%

По данным таблицы 12, годовая выручка за анализируемый период ЗАО «Гостиница Садко» ощутимо выросла до 224770 тыс. руб. (+5241 тыс. руб.). Рентабельность продаж ЗАО «Гостиница Садко» за период 01.01-31.12.2013 года составила 8,3% Однако имеет место падение рентабельности обычных видов деятельности по сравнению с данным показателем за 2012 год (-1,7%).



Таблица 13. Анализ рентабельности

Показатели рентабельности	Значения показателя (в %, или в копейках с рубля)	Изменение показателя
	2012 г.	2013 г.	коп., (гр.3 - гр.2)	± % ((3-2) : 2)
1. Рентабельность продаж по валовой прибыли (величина прибыли от продаж в каждом рубле выручки). Нормальное значение для данной отрасли: 12% и более.	8,5	8,3	-0,2	-2,35
2. Рентабельность продаж по величине прибыли от продаж до уплаты процентов и налогов в каждом рубле выручки.	7	6,9	-0,1	-14,29
3. Рентабельность продаж по чистой прибыли (величина чистой прибыли в каждом рубле выручки).	5,6	5,9	0,3	17,24

Рентабельность, рассчитанная как отношение прибыли до налогообложения и процентных расходов к выручке организации, за последний год составила 6,9%. То есть в каждом рубле выручки ЗАО «Гостинице Садко» содержалось 6,9 коп. прибыли до налогообложения и процентов к уплате. Рентабельность продаж по чистой прибыли по итогам деятельности ЗАО «Гостинице Садко» за 2013 год по сравнению с показателями 2012 года возросла а 0,3% и в 2013 году составляет 5,9%. Далее проведем анализ финансовой устойчивости ЗАО «Гостинице Садко» по величине излишка (недостатка) собственных оборотных средств (табл. 14). Излишек (недостаток) СОС рассчитывается как разница между собственными оборотными средствами и величиной запасов и затрат. По всем трем вариантам расчета в таблице 14 на 31.12.2013 года наблюдается покрытие собственными оборотными средствами имеющихся у ЗАО «Гостинице Садко» запасов и затрат, поэтому финансовое положение организации по данному признаку можно характеризовать как абсолютно устойчивое. Более того все три показателя покрытия собственными оборотными средствами запасов и затрат за весь рассматриваемый период улучшили свои значения.



Таблица 14. Анализ финансовой устойчивости по величине излишка (недостатка) собственных оборотных средств

Показатель собственных оборотных средств (СОС)	Значение показателя	Излишек (недостаток)*
	31.12.2012	31.12.2013	на 31.12.2012	на 31.12.2013
1	2	3	5	6
СОС1 (рассчитан без учета долгосрочных и краткосрочных пассивов)	8013	31397	+18156	+29537
СОС2 (рассчитан с учетом долгосрочных пассивов; фактически равен чистому оборотному капиталу)	8013	31397	+18156	+29537
СОС3 (рассчитанные с учетом как долгосрочных пассивов, так и краткосрочной задолженности по кредитам и займам)	8013	31397	+18156	+29537

Таким образом, проведенный анализ финансово-хозяйственной деятельности ЗАО «Гостинице Садко» позволил выявить следующие основные проблемы предприятия:

- организация неспособна погасить наиболее срочные обязательства за счет высоколиквидных активов, баланс нельзя признать ликвидным;

- наблюдается снижение показателей рентабельности;

- рост себестоимости услуг предприятия.



Заключение

ЗАO «Гостиница Садко» небольшое предприятие, предлагающее разнообразный и современный ассортимент продукции и услуг. В целом слаженная организационная структура ЗАО «Гостиница Садко» позволяет предприятию работать наиболее продуктивно, используя новейшие технологии производства.

В ходе практики я смогла показать полученные в институте навыки по своей специальности, предусмотренные программой практики. Так же приобрела практические навыки работы, ознакомилась с формами и методами работы, текущими документами, изучила опыт работы предприятия, приобрела навыки по анализу информации, научилась планировать организационные мероприятия, самостоятельно определять номера и формы решения.

Главное условие обеспечения финансовой устойчивости гостиничного предприятия - рост объема продаж, который является источником покрытия текущих затрат, формирует необходимую для нормального функционирования величину прибыли, которая, в свою очередь, является конечным финансовым результатом деятельности предприятия, комплексно характеризующим эффективность его работы. Благодаря росту прибыли укрепляется финансовое положение организации, появляется возможность расширения бизнеса, вложения средств в совершенствование материально-технической базы, освоение новых технологий. В ходе анализа финансового состояния туристской фирмы ЗАО «Гостиницы Садко» было выявлено, что общая стоимость имущества предприятия с 2013 по 2014 г.г. увеличилась соответственно на 1,81%, 7,79% и 9,44%. Так же в ходе работы для написания отчёта собрала и систематизировала материал для выполнения задания по практике и получила характеристику, которая содержит оценку руководителя практики работы в организации, проявленных деловых качеств, навыков и умений, отношения к работе.

Список использованной литературы

1. Корнеев В.В. и др. Базы данных: Интеллектуальная обработка информации М.: Нолидж, 2000. -352 с.

2. Каратыгин С.А., Тихонов А.Ф., Тихонова Л.Н. Visual FoxPro 6.0 - М.: Бином, 2009. - 784 с.

3. Дунаев С.В. Доступ к базам данных и техника работы в сети. Практические приемы современного программирования М.: Диалог - МИФИ, 2009. - 416 с.

4. Сигнор Р., Стегман М.О. Использование ODBC для доступа к базам данных - М.: БИНОМ, 2005. - 384 с.

5. Игорева, Е.Л., Основы алгоритмизации и программирования (3-е издание)./ И.И. Попов, О.Л. Игорева - М.: Инфа-М, 2006 - 432 с.

6. Петгольц, Ч. Программирование #. В 3-х томах. Том 2. Пер. с англ./ Ч. Петгольц - М.: Издательско-торговый дом «Русская редакция», 2002. - 576 с.

7. Петгольц, Ч. Программирование. В 3-х томах. Том 3 Пер. с англ./ Ч. Петгольц - М.: Издательско-торговый дом «Русская редакция», 2002. - 624 с.

8. Глушаков С.В., Ломотько Д.В. Базы данных: Учебный курс. - Харьков: Фолио; Ростов н/Д: Феникс; Киев: Абрис, 2000. - 504 с.

9. Мишенин А.И. Теория экономических информационных систем - М.: Финансы и статистика, 2009. - 168 с.

10. Крахоткина Е.В. Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Программирование в компьютерных сетях» для студентов специальности 230201 Информационные системы и технологии.

Размещено на Allbest.ur