Снижение себестоимости производства продукции в ООО Агрофирма "Артемовский"

Сущность себестоимости, ее экономическое значение и виды. Формирование себестоимости продукции, состав затрат и их классификация. Динамика уровня себестоимости сельскохозяйственной продукции на предприятии ООО Агрофирма "Артемовский", пути ее снижения.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 17.04.2016
Размер файла 83,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО

Уральский государственный аграрный университет

Институт экономики, финансов и менеджмента

Кафедра экономики и организации предприятия

Группа финансы и кредит

Курсовая работа

По дисциплине «Экономика предприятия»

Снижение себестоимости производства продукции в ООО Агрофирма «Артемовский»

Исполнитель: студентка 3 курса

Каверзнева Анастасия

Руководитель: Рогалева Н.С.

Старший преподаватель

Екатеринбург - 2015

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ

По дисциплине: Экономика предприятия

Студентки Каверзневой Анастасии Евгеньевны

Факультет: Экономика, группа Финансы и кредит, направление Банковское дело

1. Тема: Снижение себестоимости производства продукции в ООО Агрофирма «Артемовский»

2. Срок сдачи курсовой работы

3. Краткое содержание курсовой работы

4. Дата выдачи задания

Задание выдано

Ф.И.О. ответственного лица, должность подпись

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Теоретические аспекты определения сущности себестоимости продукции и необходимости ее снижения.

1.1 Определение и сущность себестоимости, ее экономическое значение

1.2 Виды себестоимости, классификация затрат, которые образуют себестоимость

2. Современный уровень себестоимости сельскохозяйственной продукции на предприятия ООО агрофирма «Артемовский»

2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика агрофирмы «Артемовский»

2.2 Уровень и динамика себестоимости

3. Основные пути снижения себестоимости продукции на предприятии

Заключение

Список используемых источников

ВВЕДЕНИЕ

Любое предприятие или организация по производству товаров или услуг, всегда сталкивается с определенными затратами и издержками. В процессе производства продукции затрачивается труд, используются средства и предметы труда. Все затраты на производство, выраженные в денежной форме, образуют себестоимость продукции, которая отображается в статьях бухгалтерского баланса. В условиях рыночной экономики себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Анализируя свое финансовое состояние, каждое предприятие уделяет особое внимания ряду показателей. При формировании прибыли важную роль играет себестоимость продукции. Соответственно для получения большей прибыли, предприятия должно принимать меры по минимизации своих расходов, по снижению себестоимости продукции.

В современных условиях усиливаются роль и значение системы бухгалтерского учета. Одним из наиболее емких участков бухгалтерского учета являются учет затрат на производство и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции, выполняемых работ или оказанных услуг. Успех фирмы зависит от формирования себестоимости по нескольким причинам:

1. Затраты на производство изделия выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентоспособной продажной цены;

2. Информация о себестоимости продукции часто лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами;

3. Снижение себестоимости, является благоприятным фактором увеличения прибыли.

Целью данной работы является рассмотрение сущности себестоимости и разработка направлений ее снижения на конкретном предприятии.

Для достижения цели в работе предполагается решить следующие задачи:

· Рассмотреть теоретический аспект формирования себестоимости продукции, состав затрат и их классификацию; показать особенности экономического анализа себестоимости сельскохозяйственной деятельности;

· Провести анализ себестоимости продукции на предприятии, выявить факторы, оказывающие на нее влияние;

· Наметить пути снижения себестоимости производства и реализации продукции.

1. Теоретические аспекты сущности себестоимости продукции и необходимости ее снижения

1.1 Определение и сущность себестоимости, ее экономическое значение

Производство продукции или оказание услуг, всегда подразумевает под собой определенное обеспечение ресурсами, величина которого оказывает значительное влияние на уровень развития экономики предприятия. В условиях рыночных отношений этот фактор очень важен, поскольку уровень затрат на производство продукции (работ, услуг) говорит о том, насколько конкурентоспособно. Для того чтобы знать, во что обходится изготовление продукта, предприятие должно производить его стоимостную оценку по вещественному и количественному составу (средства и предметы труда), а так же по составу и количеству затрат труда, требуемых для его изготовления.

Себестоимость -- это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию.

Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

- учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

- база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

- экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

- определение оптимальных размеров предприятия;

- экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.

В условиях перехода к рыночной экономике роль и значение себестоимости продукции для предприятия резко возрастают.

С экономических и социальных позиций значение снижения себестоимости продукции для предприятия заключается в следующем:

- в увеличении прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, и следовательно, в появлении возможности не только в простом, но и расширенном воспроизводстве;

- в появлении большей возможности для материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива предприятия;

- в улучшении финансового состояния предприятия и снижении степени риска банкротства;

- в возможности снижения продажной цены на свою продукцию, что позволяет в значительной мере повысить конкурентоспособность продукции и увеличить объем продаж;

- в снижении себестоимости продукции в акционерных обществах, что является хорошей предпосылкой для выплаты дивидендов и повышения их ставки.

Из всего сказанного вытекает очень важный вывод, что проблема снижения себестоимости продукции всегда должна быть в центре внимания на предприятиях. Для определения себестоимости продукции важное значение имеет состав включаемых в нее затрат.

1.2 Виды себестоимости, классификация затрат, которые образуют себестоимость

Учет производственных затрат и исчисление себестоимости - важнейший участок в системе управления, оказывающий прямое влияние на непрерывное повышение технического уровня производства и его эффективность.

Основными задачами учета затрат на производство являются:

· Своевременное, полное и достоверное отражение фактических затрат, связанных с производством продукции;

· Выявление непроизводительных расходов и потерь;

· Контроль за рациональным использованием сырья, материалов, топлива, заработной платы и других затрат;

· Проверка выполнения планов по себестоимости и выявление резервов для дальнейшего сокращения затрат;

· Выявление результатов производственной деятельности.

По объему учитываемых затрат различают 3 вида себестоимости:

1) цеховая себестоимость - включает затраты на производство продукции в пределах цеха;

2) производственная себестоимость включает цеховую себестоимость и общепроизводственные расходы;

3) полная себестоимость.

Различают себестоимость плановую и фактическую:

· Плановая себестоимость определяется в начале планируемого периода, исходя из плановых норм и показателей.

· Фактическая себестоимость определяется в конце отчетного периода по данным бухгалтерского учета.

Себестоимость формируется благодаря многочисленным затратам, которые в практике планирования и учета классифицируются по экономическим элементам и статьям калькуляции.

Виды затрат входящих в формирование себестоимости

· затраты на подготовку и освоение производства;

· затраты, связанные непосредственно с производством продукции обусловленные технологией и организацией производства;

· затраты на оплату труда;

· затраты, связанные с использованием природного сырья;

· затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции;

· расходы, связанные с изобретательством, техническим усовершенствованием и рационализаторскими предложениями;

· затраты по обслуживанию производственного процесса;

· расходы, связанные с набором рабочей силы; текущие расходы, связанные с содержанием и эксплуатации фондов природоохранительного значения;

· расходы, связанные с управлением производством;

· затраты на подготовку и переподготовку кадров;

· расходы по транспортировке работников к месту работы и обратно, отчисления на государственное социальное страхование и пенсионное обеспечение, в государственный фонд занятости от затрат на оплату труда работников, занятых в производстве соответствующей продукции;

· отчисления по обязательному медицинскому страхованию; платежи по страхованию имущества предприятия;

· затраты на оплату процентов по краткосрочным ссудам банков, оплата услуг банков;

· затраты по гарантийному обслуживанию;

· расходы, связанные со сбытом продукции;

· затраты на воспроизводство основных производственных фондов;

· износ по нематериальным активам;

· потери от брака;

· потери от простоев по внутрипроизводственным причинам.

Себестоимость продукции объединяет затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме. В изменении себестоимости отражаются научно-технические, социально-экономические, организационные и другие факторы производства. В себестоимости продукции находит отражение эффективность использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов, внедрение новой техники и технологии, повышение качества продукции, совершенствование организации производства, труда и менеджмента. Вот поэтому снижение себестоимости продукции и оптимизация затрат являются одними из основных направлений совершенствования экономической деятельности предприятия и вечно находятся в центре внимания.

2. Современный уровень себестоимости сельскохозяйственной продукции на предприятии ООО Агрофирма «Артемовский»

2.2 Краткая организационно-экономическая характеристика ООО агрофирмы «Артемовский»

ООО Агрофирма «Артемовский» зарегистрирована 13 апреля 2004 года с уставным капталом в размере 116 622 458 рублей, но свою производственную деятельность она начала с 2005 года. Агрофирма основана на базе предприятий, прекративших свою производственно-финансовую деятельность:

· ТОО «Покровское»

· ПСХК «Мироновский»

· ОГУП «Племптицесовхоз «Красногвардейский»

· ПСХК «Артемовский»

Агрофирма территориально расположена в центральной части Свердловской области, в городе Артемовский по улице Прилепского 10. Организационно правовой формой является «Общество с ограниченной ответственностью». А одним из учредителей «Агрофирмы «Артемовский» является ГУП СО «Птицефабрика «Среднеуральская» а действующим генеральным директором является Эйриян Сарких Константинович.

По своим размерам хозяйство относится к самому крупному сельскохозяйственному предприятию Артемовского района, занимающее большие площади. Площадь сельскохозяйственных угодий на 2015 год составляет 13 422 га, в том числе пашни 13 422 га. В таблице 1 можно увидеть общую земельную площадь сельскохозяйственных угодий предприятия, которые в течение 2012 и 2013 годов остались неизменными и составляли 10 902 га.

Таблица 1

Состав и структура земельных угодий

№п/п

Виды угодий

Базисный год

Отчетный год

Отчетный год ( + -) к базисному, га

Площадь, га.

Структура с/х угодий, %

Площадь, га.

Структура с/х угодий, %

1

2

3

4

5

6

7 (5-3)

1.

Общая земельная площадь

10902

х

10902

х

0

2.

в т. ч. с/х угодий:

10902

100

10902

100

0

из них: пашня

10902

100

10902

100

0

Территория хозяйства по агроклиматическому районированию относится к умеренно-прохладной климатической зоне Урала, характеризующейся умеренным климатом, но сравнительно хорошей увлажненностью, продолжительной зимой, поздней весной и ранней дождливой осенью.

Пастбищный период для крупного рогатого скота начинается в конце мая или начале июня и заканчивается обычно в сентябре или первой половине октября. В целом климатические условия хозяйства характеризуются особенностями свойственными для южно-таежных пихтово-еловых лесов зоны Урала.

Особенностью климата является недостаточное увлажнение с периодически повторяющейся засухой. Особенно недостает осадков в первой половине летнего периода. Исходя из нестабильных климатических условия возникает вопрос о том, на сколько эффективно используются земельные угодья хозяйства. Показатели эффективности представлены в таблице 2.

Таблица 2

Экономическая эффективность использования земельных угодий

№ п/п

Показатели

Базисный год

Отчетный год

Отчетный год к базисному, в %

Натуральные показатели

1.

Урожайность:

х

х

х

1.1

зерновых и зернобобовых, ц/га

18,7

25,4

135,8

Стоимостные показатели

2

На 100 га сельхозугодий получено:

Х

х

х

2.1

Валовой продукции, всего, тыс. руб.

487899,5

545902,4

111,8

А

в том числе: растениеводства, тыс. руб.

86074,3

17458

20,2

Б

животноводства, тыс. руб.

401825,2

45076,2

11,2

2.2

Получено прибыли (убытка), всего, тыс. руб.

-113,2

-362

- 319,8

А

в том числе: от растениеводства, тыс. руб.

-27,6

-18,6

67,4

Б

от животноводства, тыс. руб.

-85,6

-342,5

- 400,1

В связи с нестабильными климатическими условиями по некоторым показателям наблюдается ухудшение. Но в целом, при неизменности площади сельскохозяйственных угодий, большее количество показателей увеличились. По натуральным показателям наибольшее улучшение показателя урожайности зерна на 35,8%, а по стоимостным показателям наибольшее увеличении Валовой продукции на 11,8%.

ООО «Агрофирма «Артемовский» - это крупное многоотраслевое хозяйство. Производственное направление - откорм бройлеров, молочное животноводство, овцеводство, производство зерна и кормов.

Вспомогательное и обслуживающее производство - МТМ, автогараж, котельная, зерносклад на 8 тысяч тонн, столовая. В таблице 3 указаны все виды производимой хозяйством продукции.

Таблица 3

Структура товарной продукции

Вид продукции

Выручено, тыс. руб.

В среднем за два года

Место (i)

базисный год

отчётный год

выручено

структура товарной продукции

Зерновые и зернобобовые - всего

31969

15903

23936

3,37

3

Прочая продукция растениеводства

183

310

246,5

0,034

Всего по растениеводству

34328

22077

28202,5

3,97

Молоко в пересчёте на цельное, включая переработку

81974

82986

82480

11,62

2

в т. ч. цельное

4926

11584

8255

1,16

молочные продукты

77048

71402

74225

10,46

Скот и птица в живой массе, включая мясо и мясопродукцию

549377

610448

579912,5

81,7

в т. ч. кр. рог. скот в живой массе, включая мясо и мясопродукцию

30034

37056

33545

0,47

птица в живой массе, включая мясо и мясопродукцию

519067

572638

545852,5

76,9

1

Прочая продукция животноводства

71

77

74

0,01

Итого по животноводству

631441

693511

662476

93,3

Всего по организации (Р+Ж)

687031

732149

709590

100,0

Благодаря данным таблице 3 можно произвести расчет коэффициента специализации, с помощью которого можно будет определить, какой вид деятельности преобладает на предприятии.

Коэффициент специализации - показатель, который отображает уровень специализации предприятия и рассчитывается по формуле:

Где Yт - удельный вес отдельных отраслей в объёме товарной продукции,

Н - порядковый номер отдельных отраслей по удельному весу каждого вида продукции в ранжированном ряду.

Анализируя данные таблицы 3 и рассчитывая коэффициент специализации, можно сказать о том, что хозяйство «Артемовский» является узкоспециализированным, так как коэффициент специализации равен 0,77 (стремится к 1) и основным видом деятельности является птицеводство, включая переработку мяса птицы. Этот показатель в структуре товарной продукции составил 76,9% и занимает первое место среди других.

Рациональное использование всех видов ресурсов является важнейшим фактором обеспечения высокого уровня конкурентоспособности продукции машиностроительного предприятия, снижения затрат на ее изготовление, повышения эффективности производства.

Основные средства представляют собой наиболее существенную часть активов предприятия - имущества, находящегося в его владении. К основным средствам относится часть имущества предприятия, которая используется в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ или оказании услуг. Основные средства - это основные фонды предприятия, выраженные в стоимостном измерении.

Чтобы определить эффективность использования всех активов предприятия, необходимо знать структуру и состав всех основных и оборотных средств. В таблицах 4 и 5 представлены эти показатели.

Таблица 4

Состав и структура оборотных средств

Группа фондов

Базисный год.

Отчётный год.

Структура, %

Отчетный к базисному, %

начало года

конец года

Средне-годовые

начало года

конец года

Средне-годовые

базисный год

отчётный год

1. Оборотные фонды:

24950

262060

254005

262060

290909

276484,5

91,8

91,7

99,9

Запасы - всего

в т. ч.: сырье, материалы и другие аналогичные ценности

62886

92303

77594,5

92303

104541

98422

28

32,6

116,4

животные на выращивании и откорме

59039

81432

70235,5

81432

77799

79615,5

25,4

26,4

103,9

затраты в незавершенном производство

38617

48225

43421

48225

57795

53010

15,7

17,5

111,5

готовая продукция и товары для перепродажи

85408

40100

62754

40100

50774

45437

22,7

15

66

2. Средства обращения Дебиторская задолженность

21227

22538

21882,5

22538

24826

23682

7,9

7,8

98,7

Денежные средства и денежные эквиваленты

639

983

811

983

1169

1076

0,3

0,35

116,6

Итого оборотных средств

267816

285581

276698,5

285581

316904

301242,5

100

100

1

Анализируя данные таблицы 4 можно сказать о том, что большую часть в оборотных фондах занимают запасы, как и в общий структуре оборотных фондов.

А так же среди них значительную часть занимают сырье и материалы, животные на выращивании и откорме. В структуре средств обращения основных фондов, большую часть составляет дебиторская задолженность. Сравнивая показатели двух лет можно сказать о том, что количество оборотных средств увеличилось на 8,1%, что связано с увеличением количества запасов на 8,1%.

Таблица 5

Состав и структура основных средств

Группа фондов

Базисный год

Отчётный год

Структура, %

Отчетный к базисному, %

начало года

конец года

средне-годовые

начало года

конец года

средне-годовые

базисный год

отчётный год

Здания, сооружения и придаточные устройства

146352

142827

144589

142827

147568

145197,5

32,6

29,5

100,4

1. Земельные участки и объекты природопользования

10803

10803

100

10803

10803

100

00,2

0,02

100

2. Машины и оборудование

184289

220301

202295

220301

264115

242208

45,7

49,2

119,7

3. Транспортные средства

38019

36211

37115

36211

34935

35573

8,4

7,2

95,8

4. Производственный и хозяйственный инвентарь

531

531

100

531

531

100

0,02

0,02

100

5. Рабочий скот

2905

6588

4746,5

6588

5799

6193,5

1,07

1,2

130,5

6. Продуктивный скот

37125

46311

41718

46311

54346

50328,5

9,4

10,2

120,6

7. Другие виды основных средств

1310

1310

100

1310

1310

100

0,02

0,02

100

Итого основных средств

464882

464882

443108

464882

519407

492144,5

100

100

111

Движение основных средств

А) Поступило

х

х

37618

х

х

73390

13

14,9

195

Б) Выбыло

х

х

14070

х

х

18865

3,8

3,8

134

В таблице 5 можно увидеть, что в период с 2012 по 2013 годы основные средства предприятия увеличились на 11%. Этому способствовали показатели, которые занимали наибольшую часть основных средств, и по которым произошел рост:

· Здания и сооружения - 0,4%

· Машины и оборудование - 19,7%

· Продуктивный скот - 20,6%

· Рабочий скот - 30,5

Таблица 6

Показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств

Показатели

Базисный год

Отчётный год

Отчетный к базисному, %

Обеспеченность основными средствами

1. Фондообеспеченность, тыс. руб./ 100 га

4064,5

3936,3

96,8

2. Фондовооружённость, тыс. руб./чел.

715,8

802,8

112,1

3. Энергообеспеченность, л.с. /100 га

288,2

264

91,6

4. Энерговооружённость, л.с. /чел.

50,8

47

92,5

Эффективность использования основных средств

1. Фондоотдача (по стоим. вал. прод. /по выручке), руб./руб.

1,7

1,7

100

2. Фондоёмкость(по стоим. вал. прод. /по выручке), руб./руб.

0,6

0,6

100

Движение основных средств

1. Коэффициент обновления основных фондов

1,1

0,14

12,7

2. Коэффициент выбытия основных фондов

0,03

0,04

133,3

Эффективность использования оборотные средств

1. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств

2,33

1,77

76

2. Продолжительность одного оборота (периода обращения), дней

154,5

203,3

131,5

Эффективность использования основных и оборотные средств

3. Норма прибыли, %

0,2

0,06

30

В таблице 6 отображены показатели для определения эффективности использования основных и оборотных средств. Фондовооруженность, как показатель обеспеченности предприятия основными средствами, увеличилась из-за того, что среднегодовая стоимость основных средств прямопропорциональная фондовооруженности не изменилась, а среднегодовая численность работников уменьшилась на 0,9%.

Энергообеспеченность уменьшилось на 8,3% из-за того, что площадь сельскохозяйственных угодий обратнопропорциональная энергообеспеченности не изменилась, а энергомощность уменьшилась на 8,3%. Количество основных средств на конец года выросло на 10,5%. Коэффициент движения выбытия основных средств увеличился на 33,3%, а коэффициент обновления уменьшился на 87,2%. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств уменьшился на 24%, а период обращения увеличился на 31,5%. Норма прибыли снизилась на 30%.

Предприятия «Артемовский» эффективно использует основные и оборотные фонды, но сокращение работников привело уменьшению показателей энерговооруженности.

Таблица 7

Финансовые результаты деятельности предприятия

Показатели

Базисный год

Отчётный год

Изменения (+,-)

1. Выручка

687031

732149

45118

2. Себестоимость продаж

656158

722148

65990

3. Валовая прибыль (убыток)

30873

10001

-20872

4. Коммерческие и управленческие расходы

32780

38475

5695

6. Прибыль от продаж

-1907

-28474

-26567

6. Проценты к уплате

6717

11424

4707

7. Прочие доходы

34217

59549

25332

8. Прочие расходы

20806

18975

-1831

9. Прибыль до налогообложения

4787

1025

-3762

10. Прочее

3665

701

-2964

11. Чистая прибыль (убыток)

1122

324

-798

В таблице 7 отображены финансовые результаты предприятия от его деятельности, в котором можно увидеть, что произошло увеличение выручки от продаж на 45118 тысяч рублей. Но вместе с этим, при увеличении коммерческих и управленческих расходов, увеличилась себестоимость продукции на 65990 тысяч рублей. Тем роста себестоимости выше, чем у выручки, из-за этого произошло снижение валовой прибыли предприятия на 20872. При увеличении прочих затрат снизилась чистая прибыль предприятия, что свидетельствует снижению рентабельности.

2.2 Уровень и динамика себестоимости

Для того, чтобы определить уровень и динамику себестоимости, необходимо проанализировать затраты на производство и реализацию продукции. В себестоимость продукции включаются затраты материальных ресурсов, амортизация основных фондов, расходы на оплату труда рабочих и служащих предприятия, отчисления на социальное страхование, расходы по реализации продукции и другие расходы предприятия, связанные с организацией и обслуживанием производства. Следовательно, себестоимость продукции показывает, во что обходится каждому предприятию производство и реализация продукции, созданной усилиями всего коллектива.

затрата сельскохозяйственный себестоимость

Таблица 8

Динамика и структура расходов по обычным видам деятельности

Элементы затрат

Годы

Затраты на производство

В том числе

тыс. руб.

%

Растениеводство

Животноводство

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

Оплата труда с начислениями

отчетный

170141

21,3

14306

14,19

83779

15,34

базисный

193598

21,4

17389

13,4

94420

15,79

Отчисления на социальные нужды

отчетный

34328

4,28

2938

2,91

17061

3,12

базисный

52935

5,87

4816

3,71

25615

4,28

Материальные затраты

отчетный

552445

68,95

66616

66,07

424156

77,67

базисный

612298

67,95

91999

70,89

456791

76,41

Амортизация основных средств

отчетный

37743

4,71

16197

16,06

17263

3,16

базисный

40686

4,51

15121

11,65

20192

3,38

Прочие затраты

отчетный

6565

0,82

772

0,76

3830

0,7

базисный

1573

0,17

444

0,34

820

0,14

Итого затрат по основному производству

отчетный

801222

100

100829

100

546089

100

базисный

901090

100

129769

100

597838

100

Анализируя данные таблицы 8, можно сказать о том, что итоговый показатель затрат увеличился на 99868 тысяч рублей, в том числе по животноводству и растениеводству. Наибольший удельный вес в структура затрат составляют материальные затраты, в отчетном и базисном году они составили 68,95% и 67,95%. Удельный вес по материальным затратам снизился из-за того, что по растениеводству и животноводству по отдельным видам затрат показатели увеличились, но несмотря на стабильный рост материальных затрат их удельный вес в общей динамике снизился. По показателям животноводства произошло увеличение всех затрат, кроме прочих затрат, они снизились на 3010 тысяч рублей. По растениеводству произошло снижение, как по прочим затратам на 328 тысяч рублей, так и по амортизационным начислениям на 1076 тысяч рублей.

Рассмотрим таблицу 9, в которой представлена себестоимость продукции, как по предприятию, так и по области.

Таблица 9

Себестоимость производства единицы сельскохозяйственной продукции, руб.

Вид продукции

Хозяйство

Свердловская область

Отношение с/с хозяйства к области

базисный год

отчетный год

базисный год

отчетный год

базисный год

отчетный год

Зерно

686,3

866,33

597

614

106,7

141

Сено многолетних трав

191,86

135,75

176

171

109

79,3

Молоко

1726,85

1721,01

1308

1492

132

115,3

Прирост кр. рог. скота

17148,41

18620,2

12738

14788

134,6

125,9

Анализируя данные таблицы 9, можно увидеть увеличение себестоимости по зерну и приросту крупного рогатого скота на 180,03 руб. и 1471,79 руб. А так же произошло снижение себестоимости по сену многолетних трав и молоку на 56,11 руб. и 5,84 руб.

Сравнивая показатели себестоимости, как в отчетном, так и базисном году с показателями по области, можно увидеть, что себестоимость по хозяйству значительно выше себестоимости по области. За исключением показателя себестоимости сена многолетних трав в отчетном году, оно снизилось на 20,7%. Себестоимость продукции завышена, это означает, что предприятию необходимо более полно анализировать затраты по отдельным видам продукции и искать пути снижения этих затрат.

Для анализа себестоимости по хозяйству, необходимо рассмотреть себестоимость по отдельным видам продукции, а именно зерна и молока. Эти расчеты представлены в таблице 10 и 11.

По данным таблицы 10 можно сказать о том, что произошло увеличение затрат на 1ц зерна на 866,33 руб. По структуре затрат на 1ц зерна, на увеличение себестоимости повлияло увеличение затрат на содержание основных средств. Они увеличились на 1904 тысячи рублей. А так же увеличились затраты на оплату труда с начислениями, на электроэнергию и нефтепродукты.

Таблица 10

Динамика и структура себестоимости производства 1 ц зерна

Статьи затрат

Базисный год

Отчетный год

С/c 1ц отчетного года базисному

Затраты всего, тыс. руб.

Структура,%

C/c 1ц, руб.

Затраты всего, тыс. руб.

Структура%

C/c 1ц, руб.

Оплата труда с отчислениями

3300

4,43

30,4

4087

4,4

38,12

79,75

Семена и посадочный материал

14039

18,86

129,44

13476

14,4

124,75

96,38

Удобрения минеральные и органические

8902

11,96

82,08

8243

8,8

76,23

92,87

Химические средства защиты растений

9501

12,76

87,57

1291

8,9

77,1

88,04

Электроэнергия

1159

1,56

10,71

1602

1,7

14,73

137,54

Нефтепродукты

5950

7,99

54,84

7246

7,7

66,7

121,63

Содержание основных средств

29564

39,71

31468

33,7

33,7

291,94

0,93

Прочие затраты

2033

2,73

18,74

19030

20,4

176,73

943,06

ВСЕГО ЗАТРАТ

74448

100

686,3

93443

100

866,33

126,23

Таблица 11

Динамика и структура себестоимости производства 1 ц молока

Статьи затрат

Базисный год

Отчетный год

С/c 1ц отчетного года базисному

Затраты всего, тыс. руб.

Структура, %

C/c 1ц, руб.

Затраты всего, тыс. руб.

Структура%

C/c 1ц, руб.

Оплата труда с отчислениями

15285

14,62

252,46

17148

16,66

286,72

88,05

Корма

29239

27,96

482,83

28812

27,99

481,71

99,77

В том числе собственного производства

24203

23,15

399,76

23124

22,46

386,54

96,69

Электроэнергия

2695

2,58

44,55

2821

2,74

47,15

105,84

Нефтепродукты

977

0,93

16,06

1254

1,22

20,99

130,70

Содержание основных средств

12127

11,6

200,31

13144

12,77

206,15

102,92

Прочие затраты

20028

19,16

330,86

16654

16,18

291,75

88,18

ВСЕГО ЗАТРАТ

104554

100

1726,85

102935

100

1721,01

99,66

В структуре затрат в отчетном году по сравнению с базисным преобладают затраты на содержание основных средств, а прочие затраты в отчетном году значительно увеличились и возросли от 2,73% до 20,4%. Соответственно структура затрат по отдельным видам затрат изменилась в сравнении двух лет.

По таблице 11 можно сказать о том, что общие затраты на производство 1ц молока снизились на 0,34%. По ряду затрат произошло увеличение, лидирующие позиции по прежнему занимают затраты на содержание основных средств. Они увеличились на 2,92%. В структуре в отчетном году произошло увеличение по затратам на оплату труда, за счет увеличение общих затрат. А прочие затраты, за счет снижения общих прочих затрат, снизились в структуре затрат.

Проанализировав структуру затрат по отдельным видам продукции можно составить общую таблицу о влиянии основных факторов на себестоимость продукции. Эти расчеты представлены в таблице 12.

Таблица 12

Влияние основных факторов (затрат на 1 га (содержание 1 гол.) и урожайности (продуктивности 1 гол) на себестоимость единицы продукции

Вид продукции

Урожайность /Продуктивн.

Себестоимость 1 ц.,

Затраты на содержание

Условная себестои-мость

Отклонение себестоимости, руб. (+) (-)

Базисный год

Отчетный год

Базисный год

Отчетный год

Базисный год

Отчетный год

всего

В т.ч. за счет изменения

затрат на 1 га/гол

Урожайности / продук-ти

Зерно

18,3

23,5

686,3

866,33

12559,29

20358,76

534,44

180,03

331,89

-151,86

Молоко

83,3

80,2

1726,85

1721,01

143846,6

138025

1793,60

-5,84

-72,59

66,75

Прирост КРС

2,5

2,6

17148,41

18620,2

42871,03

48412,52

16488,86

1471,79

2131,34

-659,55

Анализируя данные таблицы 12, можно сказать о том, что произошло увеличение себестоимости зерна и прироста КРС, это можно объяснить тем, что по тому и другому виду продукции, произошло увеличение урожайности и продуктивности. По зерну урожайность увеличилась на 5,2 ц/га, а прирост КРС увеличился на 0,1 ц/гол. При росте урожайности и продуктивности, затраты на содержание тоже увеличились, соответственно уровень себестоимости тоже возрос. Такой вид продукции, как молоко изменился в противоположном направлении. Его продуктивность снизилась на 3,1 ц/гол, и затраты на содержание так же снизились на 5821,6 руб.

Снижение себестоимости наблюдается только по производству молока. Для предприятия будет более выгодным производить большее количество товара, при сокращении затрат на его производство. Подводя итог анализа таблицы 12, делаем вывод о том, что такие факторы как урожайность/продуктивность и затраты на содержание, являются основными факторами, которые влияют на себестоимость продукции.

Таблица 13

Результаты реализации продукции отдельных отраслей и видов сельскохозяйственной продукции (без учета субсидий)

Вид продукции

Продано, ц

Полная себестоимость, тыс. руб..

Выручено, тыс. руб.

Прибыль /убыток без субсидий, тыс. руб.

Уровень рентабельности убыточности (-) без субсидий, %

Полная себестоимость 1 ц. руб.

Средняя цена реализации 1ц., руб.

Базисный год 2012

Зерновые и зернобобовые всего

57590

32953

31969

-984

-2,99

572,2

555,11

Прочая продукция растениеводства

Х

27

183

156

577,78

Х

Х

Итого по растениеводству

Х

37342

34328

-3014

-8,07

Х

Х

Молоко цельное

3286

5897

4926

-971

-16,46

1794,58

1499,08

Молочные продукты

35699

85198

77048

-8150

9,56

2158,3

2386,6

КРС на мясо

537

8264

10382

2118

25,63

15389,19

19333,33

Мясо и мясопродукция всего

69994

540918

538542

-2376

-0,44

7728,06

7694,12

В т.ч. к.р.с.

1669

25683

19652

-6031

-23,48

15388,26

11774,71

Прочая продукция животноводства.

Х

64

71

7

10,94

Х

Х

Итого по животноводству

х

640769

631441

-9328

1,45

Х

Х

Всего по организации

Х

688938

687031

-1907

-0,28

Х

Х

Отчетный год 2013

Зерновые и зернобобовые всего

20395

15568

15903

335

2,15

763,32

779,74

Прочая продукция растениеводства

Х

310

820

510

164,52

Х

Х

Итого по растениеводству

Х

22077

20048

-2029

-9,19

Х

Х

Молоко цельное

6983

12492

11584

-908

-7,27

1788,91

1658,88

Молочные продукты

30424

74542

71402

-3140

-4,21

2450,11

2346,89

КРС на мясо

899

14855

16891

2036

13,70

16523,91

18788,65

Мясо и мясопродукция всего

79875

628155

592688

-35467

-5,65

7864,22

7420,19

В т.ч. к.р.с.

1915

31441

20165

-11276

-35,86

16418,27

10530,02

Прочая продукция животноводства.

Х

70

77

7

10

Х

Х

Итого по животноводству

х

730949

693511

-37438

-5,12

Х

Х

Всего по организации

Х

760623

732149

-28474

-3,74

Х

Х

Рассматривая показатели за базисный и отчетный год можно отметить, что по растениеводству произошло снижение по показателям полной себестоимости и выручки от реализации на15265 тыс. руб. и на 14280 тыс. руб. Из-за этого по растениеводству увеличился уровень убыточности до -9,19% (без учета субсидий). Противоположная ситуация наблюдается по животноводству. В 2013 году увеличилась полная себестоимость и выручка от реализации на 90180 тыс. руб. и на 62070 тыс. руб. Вследствие этого появился убыток, который был значительно ниже, чем в 2012 году. Из-за этого убыточность снизилась до -5,12% (без учета субсидий). В целом по организации рентабельность снизилась на 3,46% (без учета субсидий).

Почти по всем видам продукции показатель полной себестоимости превышает выручку от реализации продукции; из-за чего образовывается убыток по организации. В связи с этим получается снижение рентабельности по организации.

3. Основные пути снижения себестоимости продукции на предприятии

В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Себестоимость является одним из основных факторов формирования прибыли, одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов управления.

Снижение себестоимости является фактором повышения рентабельности, роста денежного накопления, достижения экономического эффекта и, следовательно, успеха предприятия. На средства экономии, получаемые путем снижения себестоимости, осуществляется значительная часть затрат по расширению и совершенствованию производства. Поэтому себестоимость продукции является важным элементом анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

Успех борьбы за снижение себестоимости обеспечивает, в первую очередь, рост производительности труда рабочих, обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате либо рост выработки, снижающий долю условно-постоянных расходов в себестоимости единицы продукции.

Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно - хозяйственной деятельности организации.

Последовательное осуществление в организациях режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь от брака и других непроизводительных расходов.

Материальные затраты, как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект.

Организация имеет возможность влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная с их заготовки. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Важно обеспечить поступление материалов от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от организации, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта. При заключении договоров на поставку материальных ресурсов необходимо заказывать такие материалы, которые по своим размерам и качеству точно соответствуют плановой спецификации на материалы, стремиться использовать более дешевые материалы, не снижая в то же время качества продукции.

Основным условием снижения затрат сырья и материалов на производство единицы продукции является улучшение конструкций изделий и совершенствование технологии производства, использование прогрессивных видов материалов, внедрение технически обоснованных норм расходов материальных ценностей.

Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Чем меньше сумма цеховых и общезаводских расходов в целом по предприятию, тем при прочих равных условиях ниже себестоимость каждого изделия.

Резервы сокращения цеховых и общезаводских расходов заключаются, прежде всего, в экономии на управленческих расходах. В состав цеховых и общезаводских расходов в значительной степени включается также заработная плата подсобных рабочих. Проведение мероприятий по механизации вспомогательных и подсобных работ приводит к сокращению численности рабочих, а, следовательно, и к экономии цеховых и общезаводских расходов.

Сокращению цеховых и общезаводских расходов способствует также экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды. Значительные резервы снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному использованию отходов производства.

Таким образом, снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда, соблюдения строжайшего режима экономии на всех участках производственно- хозяйственной деятельности организации, улучшения конструкций изделий и совершенствование технологии производства, сокращения затрат на обслуживание производства и управление, потерь от брака и других непроизводительных расходов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной курсовой работе мной проведен анализ деятельности предприятия ООО Агрофирма «Артемовский». Рассмотрены все показатели, влияющие на себестоимость продукции. Исходя из этого можно сделать определенные выводы по итогу проведенной работы.

Важнейшим показателем, характеризующим работу промышленного предприятия, является себестоимость продукции. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятия, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов.

Анализ себестоимости продукции, работ, услуг имеет исключительно важное значение. Он позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнение плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции.

Величина себестоимости - один из показателей эффективности производства - определяет, во что обходится предприятию изготовление и сбыт продукции. Чем ниже себестоимость (при прочих равных показателях), тем эффективнее производство. Снижение себестоимости позволяет предприятию уверенно чувствовать себя на конкурентном рынке

Конкурентная способность продукции отечественных товаропроизводителей зависит от степени ее соответствия потребительскому спросу, ее качества и величины продажной цены, главной составляющей которой является себестоимость. Поэтому в бухгалтерском учете очень важно отразить все затраты отчетного периода, относящиеся к себестоимости; уточнить перечень расходов, которые могут быть отнесены к прямым затратам, т.е. затратам, непосредственно связанным с изготовлением продукции, выполнением работ и оказанием услуг.

Главные факторы, от которых зависит снижение себестоимости продукции перечислены ниже:

· рост производительности труда. Чем производительность выше, тем больше выпускается продукции в единицу времени, тем ниже ее себестоимость;

· снижение материалоемкости и энергоемкости продукции. Чем меньше материальных и энергетических затрат на единицу продукции, тем ниже ее себестоимость;

· увеличение отдачи основных средств (увеличение фондоотдачи). Чем меньше доля амортизационных отчислений, приходящаяся на единицу продукции, тем ниже себестоимость;

· повышение уровня маркетинговой политики. Маркетинг - искусство продажи. Чем ниже затраты на реализации. Продукции, тем ниже ее себестоимость.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Алтухов А.И., Силаева Л.И., Винничек Л.Б., .В.А. Кундиус и др. Обеспечение страны сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием на основе территориально-отраслевого разделения труда в АПК: методология и методы прогноза/ Научные рекомендации: М.: ВНИИЭСХ - 2011- 137 с.

2. Волков О.И. «Экономика предприятия», учебник; М.:ИНФРА-М, 2009 г. - 416 с.

3. Кантор Е.Л. « Экономика предприятия»; СПб: Питер, 2010 г. - 224 с.

4. Методы расчета себестоимости [Электронный ресурс] // Элитариум. Центр дистанционного образования

5. Поляков Г.Б. «Анализа финансовых результатов по данным бухгалтерской отчетности» / Бухгалтерский учет. - 2010г. -№5 - с 51.

6. Постановление Правительства РФ от 01.07.95 Т661 «Положении о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)

7. Рафикова Н. Об анализе себестоимости сельскохозяйственной продукции // Экономист. - 2010. - №5

8. Структура себестоимости и факторы, ее определяющие [Электронный ресурс] // Библиотекарь.РУ

9. Факторный анализ себестоимости [Электронный ресурс] // Центр управления финансами

10. Чалдаева Л.А. Экономика предприятия: учебник / Л.А. Чалдаева. - Москва: Юрайт 2011. - 347 с.

11. Эйнштейн Д. Рентабельность сельского хозяйства / Д. Эйнштейн // АПК: экономика, управление - 2012, №10.-с.66-72

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.