Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

"Томский Государственный Университет

Систем Управления и Радиоэлектроники" (ТУСУР)

Кафедра автоматизации обработки информации(АОИ)

УТВЕРЖДАЮ

Заведующий кафедрой АОИ

д-р техн. наук, проф.

_______________Ю.П. Ехлаков

Курсова работа

по теме: "Исследование рыбной отрасли хозяйственного комплекса"

по дисциплине "Территориальная организация населения"

Студентка гр. 479

Старикова Ю.Ю.

Руководитель

Доцент каф. АОИ

Кандидат экономических наук

Сидоров А.А.

2012



Введение

Россия омывается водами 12 морей трех океанов. Из 62,3 тыс. км государственной границы 37,7 тыс. км приходится на морские. Отсюда не удивительно, что рыбное хозяйство является отраслью специализации большого числа регионов страны.

Рыбное хозяйство России представляет собой сложный взаимосвязанный производственно-хозяйственный комплекс. Оно имеет для страны важнейшее экономическое, социальное и геополитическое значение.

Особенностями рыбопромышленной деятельности являются сезонность промысла, зависимость от климатических условий, трудности прогнозирования водных биологических ресурсов и определения рациональной доли их изъятия без ущерба для воспроизводства, что характеризует ее как сложный и проблематичный сектор экономики.

Главной задачей моего исследования - это рассмотрение деятельности рыбной отрасли. Оценить ресурсную базу, значение в хозяйственном комплексе, а так же оценить современное состояние рыбной отрасли. Сделав выводы, выделить основные направления развития рыбной отрасли.

Цель работы - рассмотреть особенности рыбного развития России на сегодняшний день.



1. Значение рыбной промышленности в хозяйственном комплексе

Рыбная отрасль имеет определяющее значение в обеспечении устойчивого социально-экономического развития страны, существенно влияет на занятость и закрепление населения.

На фоне роста вылова рыбная отрасль показывает позитивный рост по всем основным социально-экономическим показателям.

По итогам четырех последних лет рыбохозяйственный комплекс имеет высокую динамику. Он занимает первое место по вылову водных биоресурсов (ВБР) и выпуску рыбной продукции среди всех регионов. В целом в 2010 году предприятиями края освоено 933 тыс. тонн - 34% в уловах дальнего востока и около 23% общероссийского улова.

Производство рыбной продукции (без консервов) в 2010 году составило 682 тысячи тонн, или 98% к уровню 2009 года. Объем отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг превысил уровень 2009 года на 6% и составил 29,8 млрд. рублей. [17]

Ведущую роль комплекс играет и в экономике региона: на его долю приходится более 50% объема промышленного производства и около 86% экспортного потенциала края. Численность занятых здесь составляет около 17 тысяч человек. [1]

Специфика рыбоперерабатывающей отрасли, как, впрочем, всего рынка рыбы и морепродуктов, заключается в значительной зависимости от поставок сырья. Здесь имеются в виду такие, например, факторы, как сезонный объем вылова рыбы и степень открытости рынков импорта.

Основываясь на данных Федеральной службы государственной статистики, мы можем сказать, что за период 1990-95 гг. рыбная промышленность России снижала объемы производства продукции. В период с 2000 по 2004 гг. рынок находился в стадии стагнации. С 2005 по 2010-й мы наблюдаем активный рост, в среднем на 4-6% в год.

В 2008 г. произошло небольшое падение, вспомним, что в 2010 году начались кризисные явления. Однако в 2009 году рынок вырос на 4% по отношению к 2008 г. Вся эта динамика отображена на рис.1.

Рисунок 1

За период с 1995 по 2009-й потребление рыбы в России выросло на 50% - с 10 до 15 кг на душу населения в год.

Стоит отметить, что среднегодовое потребление рыбы на душу населения в России ниже показателей Европы в несколько раз и ниже показателей 1991 г. Отметим также и то, что рекомендованная Российской академией медицинских наук норма потребления рыбы составляет 23,7 кг на душу населения в год.

Развитию рыбной отрасли способствуют не только рост потребления, но и правительственные меры, способствующие решению накопившихся проблем в данной сфере, таких как:

* отсутствие целостной нормативно-правовой базы,

* браконьерство,

* моральная и физическая изношенность материально-технической базы,

* сырьевой экспорт,

* реэкспорт,

* растущий импорт,

* рост цен,

* отсутствие в достаточной мере квалифицированных кадров и научно-исследовательских разработок,

* недостаточное потребление рыбопродукции и морепродуктов россиянами.

В последние годы государство делает практические шаги по исправлению текущего положения. С 2003 по 2008 гг. был принят ряд законодательных актов, способствующих нормализации положения в отрасли, прежде всего, в части сохранения водных биоресурсов. В 2003 г. разработана и принята правительством Концепция развития рыбного хозяйства до 2020 г., в 2007 г. развитие аквакультуры включено в национальный проект. В связи с этим наметились положительные тенденции в развитии рыбной отрасли и в целом рост емкости рыбного рынка России.

По характеру потребления на рынке рыбы и морепродуктов в докризисный период наблюдался сдвиг в сторону готовой продукции и продукции, требующей минимального времени приготовления. Основной тенденцией потребительского спроса являлся растущий интерес к премиальному сегменту. Деликатесная красная рыба (семга и форель), икра (красная и прочих рыб) - одни из самых быстрорастущих категорий рынка готовой рыбо- и морепродукции до третьей декады 2008 г. Причинами такого смещения акцентов на рынке эксперты называют увеличение доходов населения в начале 2000-х, а также стремление людей к здоровому образу жизни при возрастающей нехватке времени. Эти факторы подтолкнули развитие высоких ценовых сегментов. В ответ на эту тенденцию в докризисные годы происходил качественный сдвиг в производстве рыбо- и морепродуктов, прилавки пополнились готовой продукцией из рыбы и морепродуктов, в основе которой качественное и дорогое сырье. [2]

На рис.2 представлено соотношение отдельных отраслей между собой, выраженное в процентах. Наглядно можно проследить, что рыбная отрасль занимает последнее место среди других отраслей промышленности.

Рисунок 2 Доля отрасли в структуре промышленности

Производительность труда одного занятого в рыбном хозяйстве в стоимостном измерении за последние 20 лет сократилась на 49%, а по уловам на одного занятого в отрасли - на 25%. Это показывает, с одной стороны, снижение уровня технического оснащения производства, а с другой - стремление предприятий максимально сохранить уровень занятости работающих в отрасли.

2. Структура рыбной промышленности

Рыбная промышленность одна из отраслей, что производит пищевые продукты.

Рыбная промышленность, отрасль пищевой промышленности, занимающаяся добычей и переработкой рыбы, морского зверя, китов, морских беспозвоночных и водорослей в разнообразные виды пищевой, медицинской, кормовой и технической продукции. [3] А так же, рыбная промышленность, включает производство рыбных консервов, копчение рыбы (горячее и холодное), заморозка, приготовление рыбьего жира, рыбной муки и др.

Рыбная промышленность представляет собой сложный набор предприятий, учреждений и организаций. Под рыбопромышленным комплексом понимается сочетание взаимосвязанных и взаимообусловленных производств и учреждений по добыче рыбы и морепродуктов, их переработке и сопутствующих производств. В состав рыбопромышленного комплекса входят: рыболовецкий флот, ремонтные и портовые базы, рыбоперерабатывающие предприятия, рефрижераторно-складское хозяйство, тарные и сетевязальные предприятия, научно-исследовательские институты рыбного хозяйства. Широкое развитие получило рыбное хозяйство и во внутренних водоёмах. Это развитие оказалось невозможным без комплексных рыболовно-мелиоративных работ.

Преимущественно рыбу добывают непосредственно на судах. Для ловли рыбы используются различные механизмы, которые совершенствуются день за днем. Причем законный улов с каждым годом растет, так как потребности человека тоже растут. Однако рыбные ресурсы весьма ограничены и истощаются с каждым днем. Поэтому рыбоизготовители сами выращивают различные виды рыб, для дальнейшего их использования в данной отрасли промышленности. Для этого производители вкладывают большие деньги на развитие, совершенствование, нанимают специалистов, делают научные открытия в биологической и другой отрасли.

А перерабатывают непосредственно на промышленных заводах. Причем количество продукции в год тоже очень быстро растет, видоизменяется. Если в советском союзе вырабатывалось примерно две тысячи изделий из некоторых видов морских обитателей, то теперь данное число увеличилось примерно в десятки раз. Изменяется не только количество наименований продукции, но и механизмы переработки.

Появляются механизмы для заморозки рыбы, ее охлаждения, консервирования, соления, копчения, производства фарша. Для совершенствования механизмов государство, да и частные предприниматели тратят большие деньги. Кроме государственных производителей, рыбную промышленность осуществляет и малый бизнес, на котором и основан главный потенциал данной отрасли. А государство поддерживает их в начинаниях.

В итоге, можно сказать о том, что данной отраслью занимается не только государство, а в большей степени частные предприятия и лица. [4]

Выделив составные части этой отрасли, можно привести схему 1, показывающая взаимосвязь между ними.

Схема 1 Составные части рыбной отрасли

3. Оценка ресурсной базы рыбной отрасли

Успех рыбной отрасли зависит от состояния сырьевой базы. Сырьевая база - экономически целесообразная часть рыбных ресурсов, которые могут быть использованы без ущерба для естественного воспроизводства рыбных ресурсов.

Естественное воспроизводство рыбных ресурсов - уникальная сырьевая база рыбной отрасли. Кроме того особенности сырьевой базы:

1. миграция

2. сезонность

3. скоропортящийся характер продукции

В связи с особенностями сырьевой базы она имеет не только стационарное производство, как остальные отрасли, но и подвижное. Развитие рыбной промышленности обусловлено выходом добычи в открытые моря, что в свою очередь явилось результатом создания мощного рыбопромыслового флота. На долю флота приходится около 70% производственных основных фондов рыбной промышленности, остальное количество - на береговую часть ее материально-технической базы: специализированные рыбные порты, обрабатывающие предприятия (холодильники, консервные комбинаты и т.д.), судоремонт и др.

Основу сырьевой базы отрасли составляет океаническое рыболовство, доля которого за минувшие 20 лет (1990-2010 гг.) в общих российских уловах составляла порядка 94% (на долю внутренних водоемов приходилось 6%).

За последние 20 лет общий вылов водных биоресурсов (ВБР) в России снизился. Снижение уловов обусловило уменьшение общего выпуска рыбной продукции (пищевой и непищевой).

Производство непищевой продукции в 2008 г. составило лишь 16% от уровня 2006 г. Последнее обусловлено не только уменьшением уловов, но и отсутствием экономической заинтересованности добывающих предприятий в выпуске этой продукции, а также недостаточным уровнем технологического и технического оснащения действующего флота, в том числе рыбомучного производства. Выпуск товарной продукции в стоимостном измерении в 2008 г. сократился по сравнению с 2006 г. почти на 65% (в сопоставимых ценах). [6]

Производство пищевой рыбной продукции (включая рыбные консервы ) в 2010 г. составило 2,1 млн. т при улове рыбы и добыче морепродуктов порядка 3,5 млн. т. [17] Первое место занимает Дальневосточный рыбопромышленный бассейн (около 60% улова рыбы), на втором месте - Северный бассейн (более 20%), далее идут Западный (около 10%) и Каспийский рыбопромышленные бассейны. [7]

Самый массовый вид рыбообрабатывающего производства - выпуск рыбных консервов. Предприятия рыбоконсервной промышленности ориентируются на сырьевые ресурсы. В то же время они "притягивают" к себе жестянобаночные и тарные производства В рыбопромышленных районах России находится 70% рыбоконсервных предприятий с жестянобаночными цехами. Существуют и специализированные предприятия по производству жестянобаночной продукции (Санкт-Петербург, Калининград и др.). Если рыбоконсервные предприятия имеют сырьевую ориентацию, то комбинаты рыбной гастрономии размещены, как правило, в крупных городах (Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Волгоград и др.). [5]

Потенциальные возможности сырьевой базы Российского рыболовства в различных районах мирового океана оценивается в 8-9 млн. т., в том числе - 5млн. т. в рыболовных зонах России; 2,3 млн. т. в зонах иностранных государств; 1,5-2,0- открытая часть мирового океана. Ведущую роль играет Тихий океан (более 50%). Главная задача- сохранение рыбных ресурсов, их охрана и защита. Ведущими промысловыми районами являются Северо-Восточная Атлантика и Центрально- Восточная Атлантика. [8]

Устойчивую сырьевую базу рыбохозяйственного комплекса можно обеспечить путем:

· расширения научных исследований ВБР в исключительной экономической зоне (ИЭЗ) России и за ее пределами, особенно в удаленных открытых районах Мирового океана;

· заключения новых многосторонних и двусторонних соглашений и договоров с правительствами прибрежных государств, предусматривающими возможность добычи Россией ВБР в ИЭЗ этих государств;

· развития прибрежного рыболовства, увеличение выпуска продукции товарного рыбоводства;

· совершенствования нормативно-правовой базы изучения, использования и сохранения ВБР в ИЭЗ России и за ее пределами;

· ограничения вредного воздействия от разработки нефти на шельфе в ИЭЗ России, а также выбросов вредных веществ в водоемы России. [6]

4. Размещение рыбной промышленности по территории России, особенности размещения. Районы размещения данной отрасли

рыбный промышленность товарный пищевой

В России существует много регионов, где добывается и перерабатывается рыба.

Более половины улова рыбы и добычи морепродуктов России и 40% производства рыбных консервов приходится на долю северных районов.

Разнообразны рыбные ресурсы дальневосточных морей. Важнейшими рыбодобывающими районами являются акватории Камчатки, Охотского побережья, Амурский лиман, побережья Южного Сахалина и Приморья. На первом месте по значению стоят проходные лососевые рыбы -- кета, горбуша, нерка, чавыча. На нерест они идут в Амур, в реки Охотского побережья, Камчатки и Сахалина.

По улову рыбы Дальнему Востоку принадлежит первое место среди экономических районов России. Важную роль играет район в китобойном и крабовом промыслах. [9]

Главными районами рыболовства и морского промысла являются Охотское, Японское и Берингово моря и восточная часть Тихого океана. В последние годы промысловые суда Дальнего Востока ведут добычу рыбы также в водах Индийского океана и южной части Тихого океана. Добыча морепродуктов (ракообразные, головоногие, моллюски, иглокожие, водоросли) ведется как в прибрежных водах, так и в удаленных районах Тихого океана.

В заливе Посьет Японского моря работает единственное в стране предприятие, где в естественных условиях добывают моллюсков (гребешки, гигантские устрицы) -- высокопитательных и обладающих лечебными свойствами.

Введены в действие плавучие рыбоперерабатывающие заводы, китобойные флотилии. Возникли крупные центры рыбопереработки - Петропавловск-Камчатский, Усть-Камчатск, Невельск, Холмск, Корсаков, Южно-Курильск, Находка, Николаевск-на-Амуре, Охотск и др. Построены холодильные комбинаты, крупнейшие из них находятся в Петропавловске-Камчатском и Комсомольске-на-Амуре.

Прибрежная территориальная зона южных Курил - один из важнейших рыбохозяйственных районов, где вылавливается большое количество морепродуктов, что составляет 10% общего вылова России. В перспективе объем вылова морепродуктов здесь может быть увеличен в два и более раз.

Курилы дают стране 10-15% добычи лососей (до 20 тыс.) Здесь добывается до 7% ценных водорослей - анцилий. Стоимость годовой продукции, получаемой в лучшие годы рыбной промышленностью южных Курил, колеблется от 1 до 1,2 млрд. дол. [10]

В крайне тяжелом положении после распада СССР оказалось рыболовное хозяйство и рыбная промышленность России. Большинство лучших рыболовных судов остались в портах приписки. И фактически на морских "угодьях" Мирового океана нет больше рыболовного флота России. Да и в ближних морях Севера и Дальнего Востока его позиции (в т.ч. в 200-мильной экономической зоне РФ) становятся все более слабыми под натиском рыболовных судов других государств.

Либерализация экономики, переход к рыночным отношениям привели к ликвидации монополии государства на производство рыбной продукции. С образованием на территории бывшего СССР независимых суверенных государств производителями черной икры стали Азербайджан, Казахстан и Туркмения. На Каспии резко увеличился криминальный промысел.

Отрицательное воздействие на состояние рыбной отрасли оказывают также факторы антропогенного характера. Главнейшие из них: строительство гидроэлектростанций (например, Волжская ГЭС закрыла для осетров Каспийского моря 80% площадей естественных нерестилищ в низовьях Волги), растущее загрязнение водоемов промышленными и сельскохозяйственными отходами, устаревшая технология искусственного воспроизводства рыбных запасов, произвольное повышение квоты вылова рыболовецкими бригадами.

В результате указанных причин отмечается резкое уменьшение производства осетровых и продукции их переработки. Так, согласно статистическим данным Госкомэкологии, в Волго-Каспийском бассейне в 1981 году было добыто 16850 тонн осетровых, а в 1996 году только 1500 тонн. Упали объемы экспорта черной икры.

Как свидетельствуют данные Государственного таможенного комитета, в 1995 году Россия поставила на мировой рынок 49,2 тонны черной икры, а в 1996 году -36,1 тонны. В 1997 году всеми законными производителями в России было изготовлено около 100 тонн черной икры, из которых 30 тонн пришлось на самое крупное акционерное объединение "Русская икра". В то же время, по оценке экспертов, в России нелегально добывается более 1000 тонн черной икры и примерно треть этого объема экспортируется в зарубежные страны.

Неблагополучная ситуация, складывающаяся в результате браконьерства и несоблюдения правил лова, грозит окончательным исчезновением редкого и весьма ценного биологического вида, каким является осетр, что вызывает глубокую обеспокоенность как правительств, так и представителей международной научной общественности. [11]

Производство продукции рыбной промышленности России в январе-ноябре 2001 г. снизилось по сравнению с тем же периодом 2000 г. на 4,5%.

Выпуск живой рыбы (без сельди) снизился в январе-ноябре 2001 г. по сравнению с январем-ноябрем 2000 г. на 1,4%, охлажденной рыбы (без сельди) - уменьшился на 28,1%, мороженой рыбы (без сельди) - увеличился на 17,0%, рыбы спецразделки (без сельди) - вырос в 2,2 раза, рыбного мороженого филе (без сельди) - уменьшился на 33,4%, соленой рыбы (без сельди) - снизился на 9,3%, сельди всех видов обработки - сократился на 26,7%, копченой рыбы (без сельди) - снизился на 1,2%, сушено-вяленой рыбы - вырос на 9,7%, маринованной и рыбы пряного посола (без сельди) - увеличился на 33,2%, кулинарных рыбных изделий - увеличился на 42,0%, балычных изделий - вырос на 1,2%, икры - повысился на 4,1%, пищевых морепродуктов - снизился на 19,1%, рыбных консервов и пресервов - увеличился на 16,0%. [18]

Предприятия рыбной промышленности России в 2002г. выплатили налоги в бюджеты всех уровней на 3,8 млрд. руб. Как сообщили в пресс-службе Госкомрыболовства РФ, это больше уровня 2001г. на 674,9 млн. руб., или на 21,7%. Налоговые поступления в бюджетную систему Российской Федерации в 2002г. выросли по сравнению с 2001г. практически во всех регионах. В том в Архангельской области - на 36,3 %, в Мурманской области - 36,5%, в Калининградской области - 1,3%. Снижение налоговых поступлений наблюдалось в Республике Карелия (на 38,5%) и в Ленинградской области (по 30,6%). Задание по поступлениям в доход федерального бюджета средств, взимаемых за пользование водными биоресурсами, на 2002г. составляло 7 млрд. руб., фактически же (по состоянию на 01.01.2003г.) в доход федерального бюджета поступило 11,76 млрд. руб., т.е. годовой план перевыполнен на 68%. [5]



Картосхема 1 Районы размещения рыбной промышленности

На картосхеме 1 обозначены районы размещения рыбной промышленности.

Рыбное хозяйство является ведущей градообразующей отраслью и одним из источников занятости населения во многих приморских регионах страны. Особое значение это имеет в районах Крайнего Севера, где рыбный промысел зачастую является основным источником дохода проживающего здесь населения, в том числе малочисленных и коренных народностей.

5. Оценка современного состояния рыбной отрасли. Проблемы отрасли

Рыбное хозяйство России представляет собой огромнейший производственно-хозяйственный комплекс с многоотраслевой системой, международными и межрегиональными связями, объединяющий рыболовство, рыбоводство, производство пищевой, технической и кормовой продукции. Его обслуживает большое количество специализированных производств: судостроительное, судоремонтное, портовое хозяйство, транспортно-рефрижераторный флот, прочие производства (орудий лова, тары, упаковочных материалов); вспомогательные службы (снабжение, сбыт, связь, строительство и др.).

Роль рыбной отрасли многогранна. Первостепенную роль она играет как источник снабжения населения продуктами питания, обеспечивая тем самым продовольственную безопасность страны. Отрасль производит техническую и кормовую продукцию (муку, рыбу, фарш) для комбикормовой промышленности, животноводства и птицеводства; сырье и полуфабрикаты для пищевой, медицинской, легкой промышленности и других отраслей народного хозяйства. В ряде регионов отрасль является градообразующей, одной из главных источников занятости и доходов населения. [12]

Наибольший удельный вес по вылову и выпуску рыбопродукции приходится на рыбопромышленный комплекс Дальнего Востока, который является самым мощным в России. Вклад рыбопромышленных предприятий данного региона превышает 60% всей добычи страны. Особенностью формирования и развития рыбного хозяйства Дальневосточного бассейна является то, что он располагает наилучшей сырьевой базой среди всех регионов России. Она характеризуется близостью основных районов промысла к портам базирования флота, перерабатывающим предприятиям, большим видовым разнообразием биологических ресурсов и наличием особо ценных в пищевом отношении видов рыб, других морских животных и водорослей. В прилегающих к Дальневосточному району морях Тихого океана (Беринговом, Охотском и Японском) находятся крупнейшие в мире запасы лососевых рыб (кета, нерка, чавыча), а также тресковых рыб (треска, минтай, навага, хек); обитают тюлени, моржи, котики. В особой экономической зоне насчитывается более 2000 видов различных гидробионтов. В настоящее время наши рыбаки, в отличие от японских, китайских и корейских, используют всего несколько их десятков. В Дальневосточном бассейне вылавливается 99% всех лососевых, 100% крабов, свыше 90% камбаловых, более 40% сельди, около 60% моллюсков, около 90% водорослей от общего улова по России.

Пик развития рыбной промышленности на Дальнем Востоке России пришелся на 1990 г. Рыбохозяйственный комплекс к тому времени был переориентирован на освоение наиболее массовых рыбных запасов в удаленных открытых районах морей и океанов, была создана материально-техническая база промысла, организована внутриотраслевая региональная и межрегиональная кооперация с жесткой вертикальной структурой управления. В регион поступали суда крупно- и среднетоннажного флота. Сформировалась новое направление -- переработка уловов на борту в районе промысла. Государством были установлены единые закупочные цены и разработана система компенсации для сглаживания региональных различий в затратах на производство рыбной продукции. Централизованная поставка добывающих и перерабатывающих судов фактически являлась инвестированием в отрасль. По сути, это было экстенсивное развитие рыбного хозяйства (больше судов, больше рыбы, крупнее рыбоперерабатывающие базы, более дальние районы промысла).

В процессе перехода к рыночным условиям хозяйствования разрушились складывавшиеся десятилетиями хозяйственные связи, резко повысились цены на энергоносители и другие материально-технические ресурсы, постоянно росли транспортные тарифы, взаимные неплатежи, сложилась жесткая налоговая, кредитная и таможенная политика. Отсутствие государственной поддержки и другие причины привели к спаду в рыбопромышленном производстве. За период анализируемый период с 1998 г. по 2007 г. по всем показателям наблюдался спад до 2004 г. и лишь 2005 г. отмечен как год подъема (см. табл. 1).

Исследование рыбной отрасли хозяйственного комплекса

Значение рыбной промышленности в хозяйственном комплексе; основные направления ее развития. Особенности размещения рыбной отрасли по территории России. Оценка современного состояния рыбного хозяйства и производства товарной пищевой рыбной продукции. Российской Федерации.

Основные направления развития рыбного хозяйства Российской Федерации и оценка его современного состояния. рыбного хозяйства. Основные направления развития рассмотрение особенностей рыбного развития России на сегодняшний день. Оценка ресурсной базы и современного состояния рыбной отрасли.

Таблица 1

Основные показатели деятельности рыбной отрасли Дальнего Востока за 1998-2007 гг.

Ведущими регионами в освоении водных биологических ресурсов являются Приморский край, Камчатский край и Сахалинская область, удельный вес которых в 2007 г. составил, соответственно, 32%, 31% и 24% от общего улова по Дальнему Востоку.

В 2007 г. организациями рыбохозяйственного комплекса Дальнего Востока выловлено 2197,0 тыс. т. рыбы и других объектов промысла, что на 9,8% выше уровня предыдущего года, но составило всего лишь 74,2% от уровня 1998 г. [17]

Основными объектами промысла в регионе являются минтай, сельдь, камбала, кальмар, треска, терпуг, сайра, навага, лососевые, крабы и др. Однако, несмотря на некоторые положительные сдвиги по вылову рыбы, в отрасли систематически не осваиваются квоты на низкорентабельные объекты лова. Такие виды биоресурсов, как тунец, мойва, анчоус, некоторые виды моллюсков и водоросли не добываются из года в год. Запасы многих видов водных биологических ресурсов (сельдь, сайра, кальмары и др.) не осваиваются в полном объеме. В водных экосистемах происходит замещение наиболее ценных видов ресурсов малоценными или видами, не имеющими промыслового значения.

Производство товарной пищевой рыбной продукции в регионе составило 2017,6 тыс. т., что на 9,3% выше уровня предыдущего года и на 22,6% выше уровня 1998 г. Следует отметить, что на производство товарной пищевой рыбной продукции, включая консервы, в 1998 г. пошло 55,6% от улова и добычи морепродуктов, а в 2007 г. -- уже 91,8%. Это связано в первую очередь с тем, что в стране ослабло развитие сельского хозяйства и звероводства, а это повлекло снижение выпуска продукции на непищевые цели (рыбной муки и кормов).

Выпуск рыбных консервов составил 196228 тыс. усл. банок, что равнялось 97,3% от уровня предыдущего года, но на 52,8% превысило уровень 1998 г.

Анализ экономических показателей за последнее десятилетие показывает, что, несмотря на наметившиеся положительные сдвиги в работе рыбной отрасли, говорить о преодолении кризиса пока еще не приходится. Сложившаяся в российской экономике ситуация поставила предприятия Камчатской, Магаданской и Сахалинской областей в условия получения меньшей прибыли по сравнению с другими рыбацкими регионами из-за более высоких экономических издержек этих регионов и их удаленности от центра и внутренних рынков сбыта. Этот фактор отталкивает предприятия от работы на внутреннем рынке, что ведет к сокращению потребления рыбного белка населением нашей страны. Но даже при работе на внешний рынок в экономическом плане эти регионы ничего не выигрывают. Теряются производственные мощности (сокращается количество добывающих и перерабатывающих судов), береговые предприятия разрушаются, и возникает отток населения с уже экономически освоенных географических пространств. Это привело к сдаче удаленными регионами своих позиций на промысле и вытеснению рыболовецких предприятий предприятиями, находящимися в лучших экономических условиях. Распределение квот еще более усугубляет ситуацию, углубляет социально-экономические проблемы удаленных регионов и не способствует межрегиональному сотрудничеству.

Положение в отрасли усугубилось и за счет существенного уменьшения запасов водных биологических ресурсов, пользующихся повышенным спросом на мировом рынке (минтай, треска, отдельные виды ракообразных, осетровые виды рыб и др.). Это было вызвано как экономическими причинами внутри страны, так и ужесточением регламентации промысла в исключительных экономических зонах иностранных государств и в районах действия международных конвенций по рыболовству. В результате значительная часть отечественного рыбопромыслового флота была передислоцирована в исключительную экономическую зону Российской Федерации.

Существенную добавку в сырьевое обеспечение рыбной отрасли могла бы дать аквакультура и марикультура. Прибрежная часть морей Дальневосточного бассейна характеризуется благоприятными условиями для развития промышленной марикультуры. В частности, в водах южной части Дальнего Востока могут успешно культивироваться различные водоросли, моллюски, иглокожие, другие беспозвоночные, являющиеся сырьем для производства агара, альгинатов, хитина, хитозана, различных биологически активных веществ, высокоэффективных медицинских препаратов. Технология выращивания и переработки этих биоресурсов разработана и успешно испытана в опытно-промышленных условиях, но массовая организация производства сдерживается отсутствием необходимых для этих целей инвестиций (инвестиции в основной капитал по рыболовству, рыбоводству по Дальнему Востоку не превышает 1%).

В настоящее время на огромной территории Дальнего Востока работают всего несколько десятков рыбоводных заводов. Разводят в основном кету и горбушу (преимущественно в Сахалинской области и на Курильских островах), другие виды лосося и частиковых рыб. Большинство имеющихся предприятий, особенно прудовые, устарели, так как были сданы в эксплуатацию со многими недоделками, не вышли на проектную мощность и работают малоэффективно. Удельный вес искусственного воспроизводства рыбы и морепродуктов в общем объеме добычи составляет около 1%. Хотя в последние годы аква -- и марикультурные хозяйства во внутренних и морских водоемах многих стран мира развиваются весьма стремительно, опережая развитие морского рыболовства.

За последнее десятилетие произошла коренная переориентировка торговых потоков с республик бывшего СССР и центра России на страны АТР. Значение внешней торговли для экономики Дальнего Востока велико. На современном этапе она является одним из системообразующих факторов, условием выживания и будущего развития экономики региона, важнейшим источником дохода региональных и местных бюджетов.

Экспорт рыбопродукции из года в год наращивается значительными темпами. В 2007 г. из Дальневосточного региона экспорт рыбы и морепродуктов за пределами таможенной границы РФ в стоимостном выражении составил 1097,8 млн долл., что на 15,9% больше уровня предыдущего года. Свои объемы экспорта увеличили предприятия Камчатского и Приморского краев. В структуре экспорта товарной рыбной продукции в целом по округу пищевая продукция занимает высокий и стабильный уровень -- 87-91%.

За эти годы в обрабатывающей отрасли бассейна сформировалось новое производство -- выработка филе и фарша, -- перерабатывающее основную часть уловов, но эта продукция в основном реализуется на зарубежных рынках. Ввод дополнительных траулеров-филетировщиков (вместо восстановления потерянных перерабатывающих мощностей по выпуску продукции на внутренний рынок) превращает материально-техническую базу рыбной промышленности Дальневосточного бассейна России в сырьевую базу экономик иностранных государств.

Рыбная продукция Дальнего Востока идет на экспорт более чем в 20 стран. Рассматривая географическую направленность, можно отметить, что свежая и свежемороженая рыба, филе в течение ряда лет экспортируются в азиатские государства -- Японию, Китай, Республику Корея и Сингапур, а также в Америку -- США, Панаму, Виргинские острова, из европейских государств -- в Германию (зачастую эти же страны возвращают нам переработанное сырье в виде готовой продукции). На международном рынке наиболее приоритетными являются минтай, треска, палтус и сельдь. Рыбные "деликатесы" (икра, печень, ракообразные, моллюски) предпочитают такие страны, как Япония, Республика Корея, Китай, Сингапур, США, Панама, Нидерланды, Германия. Консервированную продукцию покупают Австралия, Новая Зеландия, Республика Корея, Япония, Канада, Греция, Израиль. Причем в Республику Корея экспортируется продукция в основном из Камчатского (46%) и Приморского (30%) краев; в Китай -- из Приморского края (55%) и Сахалинской области (29%); в США -- из Хабаровского (36%) и Приморского (26%) краев; в Японию -- из Сахалинской (56%) и Магаданской (17%) областей.

Недостаточно активное наращивание производства в рыбном хозяйстве Дальнего Востока, да и России в целом, а также растущий экспорт преимущественно мороженой рыбы может лишь закрепить экономическое положение отрасли как поставщика первичного сырья из рыбы и морепродуктов для традиционных стран-импортеров (Япония, Республика Корея, страны ЕС, Норвегия и др.) с развитой рыбообрабатывающей промышленностью. Более того, низкое освоение выделяемых России квот на промысел грозит неизбежной потерей соответствующих ресурсов.

Выход на внешний рынок не решил проблем отрасли, так как, располагая значительными водными биологическими ресурсами, рыбная промышленность из-за отсутствия современного оборудования и новейших технологий не в состоянии выступать на Азиатско-Тихоокеанском рынке в качестве равноправного партнера, ее экспортные возможности ограничиваются поставками сырья и мороженых полуфабрикатов по соответствующим ценам. Кроме того, дополнительные поставки продукции на внешний рынок, сбалансированный по спросу-предложению, приводят к резкому падению цен. Опыт создания компаний со смешанным российско-иностранным капиталом показал, что иностранные фирмы не заинтересованы в передаче российской стороне передовых технологий и новой техники, они в первую очередь заинтересованы в приобретении сырья.

Ухудшилось положение с транспортировкой готовой рыбной продукции из мест ее массового производства, в первую очередь с Дальнего Востока, в такой основной район потребления, как европейская часть России. Причинами этого являются отмена льгот по тарифам на железнодорожные перевозки, продолжающееся удорожание транспортных расходов и тарифов на обслуживание. Это повлекло за собой довольно низкий уровень потребления рыбы и морепродукции во многих регионах России. Так, в Дальневосточном Федеральном округе среднегодовое потребление составило 22,5 кг, в Северо-Западном -- 18,2 кг, в Центральном -- 14,3 кг, в Уральском -- 14,2 кг, в Сибирском -- 11,7 кг, в Южном -- 10,4 кг, в Приволжском -- 9,9 кг при рекомендуемой норме 23,5 кг.

Основой производственного потенциала рыбопромышленного комплекса Российской Федерации является рыбодобывающий флот, составляющий более половины общей стоимости его основных фондов. При этом непосредственная добыча флотом водных биоресурсов составляет основную часть производственного цикла. В настоящее время темпы обновления основных фондов рыбохозяйственного комплекса значительно замедлились. Уровень технологической и технической оснащенности предприятий рыбного хозяйства существенно снизился. Физический износ основных производственных фондов составляет в среднем более 60%. Истекли нормативные сроки эксплуатации свыше 65% рыбопромысловых судов, 70% добывающих судов.

Значимая часть рыболовецких коллективов на Дальнем Востоке оказалась под влиянием иностранных компаний, которые имеют собственные налаженные связи с портами, перерабатывающими и судоремонтными предприятиями за пределами России. С этим тесно связана задача обеспечения качественного ремонта судов на российском дальневосточном побережье. Сейчас большинство предприятий судоремонта находится в крайне сложном положении, с трудом выдерживая конкуренцию со стороны случайных бригад, предлагающих некачественные, но дешевые услуги. Проблема износа судов решается в основном способами, неудовлетворительными с точки зрения стратегических перспектив отрасли (как правило, это закупка или аренда иностранных судов, бывших в эксплуатации). За последние годы также приобретено большое количество единиц старого флота зарубежной постройки в связи с его низкой стоимостью по сравнению с новыми судами.

Крайне неудовлетворительным является состояние вспомогательного флота, в том числе аварийно-спасательных судов. Поэтому одной из самых серьезных и первостепенных задач в рыбной промышленности Дальнего Востока остается обновление рыбопромыслового флота, которое практически приостановилось с переходом отрасли на работу в новых экономических условиях. Основные проблемы приобретения новых судов российскими предприятиями заключаются в невозможности получения внутренних кредитов в полном объеме, а также в отсутствии отечественных проектов судостроения, соответствующих мировому уровню.

Ежегодное сокращение объемов финансирования по капитальным вложениям на строительство судов федерального подчинения сопровождается увеличением финансовых средств на работы по капитальному ремонту судов, находящихся в эксплуатации 20 и более лет. Вследствие этого судовладельцы вынужденно планируют ремонт судов федерального подчинения, отслуживших нормативные сроки эксплуатации, что приводит к увеличению бюджетных затрат на ремонт судов. Для поддержания технического состояния судов, находящихся в эксплуатации 25-30 лет, судовладельцы ежегодно расходуют на работы по капитальному ремонту только корпусов судов финансовые средства, значительно превышающие ежегодный объем финансирования, выделяемого на строительство судов федерального подчинения. Отсутствие благоприятных условий обслуживания рыбопромысловых судов в отечественных портах привело к переориентации российских судовладельцев на импорт услуг в иностранных портах, снизило загрузку отечественных рыбопромышленных предприятий.

Существенно возросшие масштабы незаконного промысла водных биологических ресурсов и нелегального вывоза рыбной продукции за рубеж негативно сказываются на состоянии рыболовства, и в первую очередь на запасах ценных видов водных биологических ресурсов.

За последнее время не удалось создать нормативную правовую базу, необходимую для эффективного функционирования рыбного хозяйства, обеспечить координацию деятельности федеральных органов исполнительной власти в сфере управления водными биологическими ресурсами. На развитие рыбной отрасли наше государство в 2009 г. в рамках федеральной программы развития рыбохозяйственного комплекса планирует выделить 61,6 млрд руб., в том числе: из федерального бюджета -- 32,4 млрд руб.; из бюджетов субъектов Российской Федерации -- 0,3 млрд руб.; из внебюджетных источников -- 28,9 млрд руб. Данные средства предполагается направить на развитие рыбоперерабатывающего комплекса, портовой инфраструктуры, обновление и модернизацию рыбообрабатывающего оборудования на предприятиях рыбопереработки. Однако, учитывая серьезные последствия экономического кризиса, данная программа может и не осуществиться.

Таким образом, современную ситуацию в рыбной отрасли Дальневосточного региона России можно охарактеризовать следующим образом: отсутствие государственной поддержки (нет специальных государственных и политических мер, способствующих развитию рыбного хозяйства), несовершенная законодательная база, стареющий флот, пониженная сырьевая база, сокращение производства и инвестиционная непривлекательность.

Совокупность всех перечисленных выше проблем не способствует улучшению экономической ситуации в отрасли. В результате внутренний рынок теряет ежегодно сотни тысяч тонн традиционного для россиян ценного белкового продукта питания. [13]

6. Основные направления развития рыбной промышленности

Развитие рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации в перспективе обусловлено имеющимися природными, ресурсными, рыночными, экономическими и социальными предпосылками.

Природные предпосылки определяют сырьевую базу отрасли, направления и перспективы ее развития.

Отечественное рыболовство рассматривается как составная часть Мирового рыболовства. Как следствие, основные параметры развития отрасли увязываются с характером протекания аналогичных процессов в Мировом рыболовстве, неразрывно связаны с внешнеэкономическими и внешнеполитическими аспектами освоения ВБР.

Эксплуатация ВБР должна производиться рационально и не оказывать негативного влияния на естественные воспроизводственные процессы с тем, чтобы обеспечить сохранение существующей численности эксплуатируемых популяций гидробионтов. [14]

Поэтому при определении объемов допустимых уловов (ОДУ) каждого объекта промысла во всех районах Мирового океана в первую очередь учитываются вопросы рационального промысла.

Развитие сырьевой базы отрасли в долгосрочной перспективе ограничено рамками прогноза ОДУ в экономической зоне России, в экономических зонах иностранных государств и открытой части Мирового океана.

В целом ОДУ на период до 2010 г. составляет около 7 млн. т. Океаническое рыболовство по-прежнему будет составлять основу ОДУ (91%); его объем прогнозируется в размере 5,9 млн. т в 2005 г. и 6,3 млн. т - к 2010 г. Прирост ОДУ в океаническом рыболовстве произойдет в основном за счет ИЭЗ РФ. Так, ОДУ на 2005 г. составит порядка 3,7 млн. т, а на 2010 г. - почти 4 млн. т. [18]

ОДУ в экономических зонах иностранных государств лимитирован объемами выделяемых квот и масштабами лицензий на право лова.

Ориентировочно, суммарная величина российского вылова там могла бы составить около 1,4 млн. т (фактический улов 2001-03 гг. - 0,6-0,7 млн. т). [6]

ОДУ в открытых районах Мирового океана предоставляет возможность ориентирования российского добывающего флота на хотя и удаленные, но продуктивные районы. Поиск путей, обеспечивающих рентабельный промысел в них, сейчас особенно важен, поскольку пресс на традиционные объекты в российских водах чрезмерен, хотя мощности крупных судов используются не более чем на 40%. Но резервы таких районов ограничены. [15] Размер ОДУ в открытых районах на уровне 0,8 млн. т в год на 2005-10 гг. является предельной величиной. Во внутренних водоемах России возможен рост запасов некоторых видов рыб за счет улучшения мер регулирования рыболовства, усиления охраны и контроля за выловом рыбы при условии, что экологическое состояние большинства водоемов в дальнейшей перспективе не ухудшится.

Реально нарастить объемы уловов на внутренних водоемах можно за счет товарного рыбоводства (аквакультуры). Предполагается к 2010 г. увеличить объем производства товарной рыбы до 180 тыс. т. В составе ресурсных предпосылок рассматривается, прежде всего, наличие производственного потенциала: промыслового флота, береговых производственных основных структур и инфраструктуры, трудовых ресурсов. В настоящее время годовая производственная мощность промыслового флота по добыче гидробионтов - на уровне 4,3 млн. т. Береговые обрабатывающие предприятия также обладают достаточным производственным потенциалом (не менее 1 млн. т по готовой продукции).

Большинство береговых производственных мощностей используются на 30-40%, т.е. имеются достаточно большие резервы для роста производства, в первую очередь за счет снижения сезонности работы.

В настоящее время в Российской Федерации имеется 16 морских рыбных портов и более 100 портопунктов. [18]

Отрасль располагает значительными мощностями по судоремонту, судостроению и машиностроению, загружены они в среднем на треть.

Трудовой потенциал отрасли составил в 2003 г. 364 тыс. чел. Важнейшими для рыбного хозяйства являются рыночные предпосылки. Они обусловлены ростом спроса населения страны на рыбные товары и отраслей народного хозяйства - на кормовую и техническую продукцию; близостью емких рынков стран Азиатско-Тихоокеанского и Западноевропейского регионов. Повышение темпов экономического развития страны и соответствующий рост доходов населения являются важнейшими предпосылками увеличения спроса на рыбные товары на внутреннем рынке. Основными сдерживающими факторами расширения внутреннего рынка рыбных товаров являются недостатки в ценообразовании, в том числе связанные со значительным числом посредников, обострение конкуренции со стороны импортных рыбных товаров. Экономические предпосылки развития рыбного хозяйства России состоят в возможности совершенствования налогового, таможенного, инвестиционного и других законодательств в области рыбохозяйственной деятельности; усилении инвестиционной активности предприятий отрасли, в частности, путем создания страхового и лизингового фондов, фонда льготного кредитования предприятий, широкого привлечения свободных ресурсов. [16]



Заключение

Рыбное хозяйство России представляет собой сложный многоотраслевой комплекс. Оно объединяет рыбную отрасль, в которую входят помимо добывающей и обрабатывающей промышленности аквакультура и ряд специализированных кооперированных отраслей: машиностроительная - судоремонтные, судостроительные и машиностроительные организации, а также жестяно-баночное производство; лесная и деревообрабатывающая; легкая - сетевязальные, канатные фабрики, фабрики орудий лова и другие производства; строительная; комбикормовая; транспортная.

Помимо этого рыбное хозяйство осуществляет связь, охрану и воспроизводство водных биоресурсов, научные исследования и проектно - конструкторские разработки, подготовку рабочих кадров и специалистов.

В Камчатской области на ее долю приходится свыше 80% товарной продукции, в Приморском крае - около 50%; в экономике Астраханской, Калининградской, Мурманской, Сахалинской и других областей она является основополагающей.

Россия является ведущим рыбопромышленным государствам, занимая пятое место в мире по уловам рыбы и нерыбных объектов. Рыбное хозяйство - одна из тех отраслей экономики страны, которая находится в постоянном контакте с мировым рынком и различными международными организациями.



Список использованных источников и литературы

1 Малушина О. Газета "Рыбак Камчатки" - Значение рыбной отрасли - определяющее. - 2011

2 Честнейшин А. Рыбная отрасль [Электронный ресурс]. -- Тенденции рынка и производства, 2010. -- URL: http://www.promvest.info/news/obzor.php?ELEMENT_ID=18276

3 Большая советская энциклопедия [Электронный ресурс]. -- Рыбная промышленность -- URL: http://dic.academic.ru/dic.nsf/bse/128834/%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F

4 Бизнес портал [Электронный ресурс]. -- Рыбная промышленность -- URL: http://biznestoday.ru/pr/510-rybnaya-promyshlennost.html 2010-2012

6 Ильясов С.В. Право и безопасность [Электронный ресурс] // Значение рыбного хозяйства. - 2010. - №4. - URL: http://dpr.ru/pravo/pravo_10.htm

7 Пищевая промышленность -- URL: http://yaneuch.ru/cat_15/pishhevaya-promyshlennost/463.59376.page3.html 2010

11 Романов Е.А. Экономика рыбохозяйственного комплекса. М: Мир, 2005.

12 Тупикина Е.Н. К вопросу формирования рыбопромышленного кластера на Дальнем Востоке // Вестник ИНЖЭКОНА, Серия "Экономика" . - 2009. - №5 (32)

13 Тупикина Е. Н. Евразийский международный научно-аналитический журнал // "Современное состояние и проблемы развития рыбной отрасли Дальнего Востока" . - 2009

17 Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс]: Официальный Сайт ГосКомСтата РФ -- URL: www.gks.ru

18 Федеральное агентство по рыболовству [Электронный ресурс]: http://fish.gov.ru/

Размещено на Allbest.ru