Анализ производства реализации продукции животноводства и направления их улучшения в СХПК "Колхоз Барабинский" Барабинского района, Новосибирской области

Краткая характеристика местоположения, природно-экономических условий, размера и специализации предприятия. Направления улучшения производства продукции животноводства в СХПК "Колхоз Барабинский". Технология производства консервов "говядина тушеная".

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 22.04.2014
Размер файла 867,9 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

ФЕДЕРАЛЬНОЕ Государственное БЮДЖЕТНОЕ унитарное предприятие высшего профессионального образования (ГУПВПО)

Новосибирский государственный аграрный университет

Экономический факультет

Кафедра ФИНАНСОВ и статистики

КУРСОВАЯ РАБОТА

АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА И НАПРАВЛЕНИЯ ИХ УЛУЧШЕНИЯ

В СХПК «КОЛХОЗ БАРАБИНСКИЙ» БАРАБИНСКОГО РАЙОНА НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ

Выполнил: студент гр.4504

Атуева С.Н.

ШИФР: Б 08005.

НОВОСИБИРСК 2012г.

ВВЕДЕНИЕ

Объём производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объём реализации продукции, уровень её себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платёжеспособность и другие экономические показатели. Поэтому анализ хозяйственной деятельности необходимо начинать с изучения объёма производства продукции.

Количество произведенной и реализованной продукции (работ, услуг) определяется, с одной стороны, потребностями рынка и самого предприятия, а с другой - имеющимися возможностями.

Цель анализа производственных результатов заключается в оценке динамики производства и реализации сельскохозяйственной продукции (работ, услуг) за анализируемый период, факторов, оказавших влияние на них, и выявлении направлений их улучшения.

В процессе анализа необходимо решить следующие задачи:

1. дать краткую характеристику местоположения, природно-экономических условий, размера и специализации предприятия;

2. изучить основные экономические и финансовые показатели деятельности предприятия;

3. провести анализ объемов производства продукции животноводства и факторы, влияющих на них;

4. оценить показатели эффективности производства продукции животноводства;

5. предложить направления улучшения производства продукции животноводства в СХПК «Колхоз Барабинский».

Объектом исследования является СХПК «Колхоз Барабинский» Барабинского района, Новосибирской области.

Предметом исследования является производство и реализация продукции животноводства в СХПК «Колхоз Барабинский» Барабинского района, Новосибирской области.

Информационной базой курсовой работы служат данные отчетов за 2009 - 2011 гг. СХПК «Колхоз Барабинский» учебники, справочная литература.

1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СХПК «КОХОЗ БАРАБИНСКИЙ» БАРАБИНСКОГО РАЙОНА НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ

1.1. Краткая характеристика местоположения, природно-экономических условий, размера и специализации предприятия

СХПК «Колхоз Барабинский» расположен в юго-западной части Барабинского района Новосибирской области, в 56 км от города Барабинска. Был организован в 1932 году, за годы своего существования несколько раз укрупнялся и разукрупнялся. В настоящих границах организован с 1970 года, общая земельная площадь составляет 35 915 га, из них 27 285 сельскохозяйственных угодий. По почвенно-климатическому зонированию области, территория входит в зону южной лесостепи.

Территория колхоза расположена в зоне континентального климата, с холодной продолжительной зимой (5 - 5,5 месяцев), жарким коротким летом (3,5 - 4 месяца) и резким переходом от зимы к весне и от лета к осени. Весна и осень характеризуются резкими изменениями температур: весной - положительных, осенью - отрицательных. Наличие частых весенних заморозков неблагоприятно отражается на всходах сельскохозяйственных культур. Последние весенние заморозки наблюдаются в конце мая. Средняя продолжительность безморозного периода 120 дней, наибольшая 148 дней, наименьшая 89 дней. Сумма активных температур (выше 10?C) - 1933 ?C. Этого достаточно для вызревания основных сельскохозяйственных культур. Важное значение в получении высоких урожаев имеют атмосферные осадки. Среднегодовое количество осадков для данной зоны составляет 386 мм. Основная масса их выпадает во второй половине лета, когда испаряемость составляет 400 мм. Самый засушливый период года - весна. Но и летом, в связи с низкой относительной влажностью (55 - 60%) и сильными ветрами, испарение вдвое превышает норму осадков. Поэтому, особенно в начальный период роста сельскохозяйственных растений, ощущается острый недостаток влаги в почве. Из-за сильных ветров в зимний период снежный покров неравномерный (от 20 до 80 см). Весной снег тает быстро, поглощение почвой воды незначительное.

Рельеф представляет собой слабоволнистую равнину с обширными, плоскими понижениями и выраженным гривным рельефом. Гривы вытянуты с северо-востока на юго-запад с незначительным уклоном.

Гидрографическая сеть на территории колхоза представлена многочисленными озёрами. Все озёра бессточные, источником питания их являются атмосферные осадки и грунтовые воды. Большинство озёр солёные и слабо-солёные. Для водопоя используются имеющиеся копани и буровые колодцы. Отсутствие стока и небольшое превышение поверхности над уровнем озёр на большей части территории обусловили высокое стояние грунтовых вод. Близкое залегание их к поверхности является причиной накопления солей в верхней части почвенного профиля и широкого распространения здесь засоленных почв.

Почвенный покров пахотных земель разнообразен. Все виды черноземов составляют 30,7%, лугово-чернозёмные почвы - 13%, серые осолоделые 14,9%, глубоко-столбчатые солонцы - 29,7%, среднестолбчатые солонцы - 5,8% от всей пашни. Прочие земли составляют 5,9 % пашни. Кормовые угодия расположены преимущественно на солонцах средних, высоких и корковых. Урожайность с таких участков низкая. На наиболее пониженных местах расположены солончаки и болотные почвы. Залесенность территории составляет 9,5%, распаханность - 26,1%. Леса расположены в виде отдельных берёзово-осиновых колков. Наибольшая залесенность в восточной части землеиспользования - 12,9%, наименьшая в южной части - 6%.

Основу травостоя создают злаковые растения, бобовые и разнотравья. Из злаковых имеется вейник, канареечник, лисо-хвост, овсяница луговая, ежа сборная, различные осоки. Их бобовых: чина, вика, донник, люцерна. Из разнотравья наиболее часто встречаются: костяника, медунка, сныть, тысячелистник, кровохлёбка, подорожник, девясил, погремок, змееголовник.

В состав кооператива входят 4 производственных отделения. Центральная усадьба кооператива совмещена с усадьбой 1-го отделения и находится в с. Новочановское; усадьбой 2-го отделения является д. Голованово; 3-го - д. Сизёво; 4-го Усть-Тандово. На каждой ферме имеется 1 тракторно-полеводческая бригада, 2 бригады дойного гурта, 1 бригада по выращиванию молодняка крупного рогатого скота.

Центральная усадьба колхоза находятся в 60 км от районного центра и 360 км - от областного центра - г. Новосибирска.

Производственное направление хозяйства - мясо-молочное. Дополнительная отрасль - производство зерна и кормопроизводство. В табл. 1 представлен анализ состава и структуры выручки за реализованную продукцию в 2009-2011 г.

Таблица 1. Анализ состава и структуры выручки за реализованную продукцию (специализации)

Вид продукции

2009 г.

2010 г.

2011 г.

сумма, тыс.р.

%

сумма, тыс.р.

%

сумма, тыс.р.

%

отклонение пунктов от

2009

2010

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Зерновые и зерно-бобовые, всего

3310

7,6

10766

17,3

4564

8,1

137,9

42,4

в т.ч.: пшеница

2794

6,4

10682

17,2

3514

6,2

125,8

32,9

овёс

516

1,2

84

0,1

1050

1,9

203,5

1250,0

Прочая продукция растениеводства

157

0,4

62

0,1

148

0,3

94,3

238,7

Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде

140

0,3

178

0,3

167

0,3

119,3

93,8

Итого продукция растениеводства

3607

8,2

11006

17,7

4879

8,7

135,3

44,3

Скот и птица в живой массе:

14393

32,9

20004

32,2

18968

33,7

131,8

94,8

Крупный рогатый скот

13715

31,3

19227

31,0

17912

31,8

130,6

93,2

Свиньи

286

0,7

273

0,4

280

0,5

97,9

102,6

Лошади

392

0,9

504

0,8

776

1,4

198,0

154,0

Молоко цельное

20546

46,9

27375

44,1

28522

50,7

138,8

104,2

Прочая продукция животноводства

42

0,1

78

0,1

104

0,2

247,6

133,3

Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде

3484

8,0

2367

3,8

2230

4,0

64,0

94,2

в т.ч. мясо скота и птицы (в пересчете на живую массу)

3484

8,0

2367

3,8

2230

4,0

64,0

94,2

Итого продукция животноводства

38423

87,7

49824

80,2

49824

88,5

129,7

100,0

Прочая продукция, работы и услуги

1757

4,0

1276

2,1

1577

2,8

89,8

123,6

Всего:

43787

100

62106

100

56280

100

128,5

90,6

Как видно из таблицы 1, структура выручки от реализации основных видов продукции за последние 3 года меняется не значительно. Наибольший удельный вес в структуре составила выручка от реализации продукции животноводства - более 80% от общего объема, в т.ч. 50% от реализации молока. За анализируемый период выручка от реализации продукции животноводства возросла на 11,4 млн руб., что составило почти 30 %. На долю выручки от продукции растениеводства в 2010 г. приходилось 18 %, это наибольший показатель за 3 года. Таким образом, предприятие имеет молочно-мясную специализацию.

Наглядно структура выручки в анализируемом периоде видна на рисунке 1.

Рис. 1. Структура выручки за реализованную продукцию, тыс. р.

Важным показателем экономической характеристики хозяйства являются его размеры. Они могут выражаться как косвенными данными (площадью земельных угодий, численностью занятых, суммой функционирующих основных фондов, поголовьем скота), так и прямыми данными (объемом валовой продукции). Анализ динамики показателей размера предприятия приведён в табл. 2.

Таблица 2. Динамика показателей размера предприятия

Показатели

2009 г.

2010 г.

2011 г.

2011 в % к

2009

2010

1

2

3

4

5

6

1. Общая земельная площадь, га

33882

33882

33882

100,0

100,0

в т.ч.: с.-х. угодья

27268

27268

27268

100,0

100,0

из них пашня

9551

9551

9551

100,0

100,0

2. Среднегодовая численность работников, всего, чел.

350

303

266

76,0

87,8

в т.ч.: работники, занятые в с.-х. производстве

327

285

254

77,7

89,1

3. Среднегодовая стоимость всех основных средств, тыс.р.

52594

59585

70593

134,2

118,5

4. Поголовье кр.рог.скота на начало года, всего голов

4315

4133

3551

82,3

85,9

в т.ч.: коровы

1500

1400

1400

93,3

100,0

быки производители

9

12

11

122,2

91,7

нетели

-

-

270

-

-

Лошади, всего

215

210

170

79,1

81,0

Свиньи, всего

31

54

74

238,7

137,0

5. Валовое производство основных видов продукции в натуре, ц

зерна, в массе после доработки

72450

60060

56369

77,8

93,9

молока

32683

29775

27943

85,5

93,8

прироста живой массы КРС (мол. напр.)

3563

3232

3268

91,7

101,1

прироста живой массы КРС (мясн. напр)

436

206

162

37,2

78,6

На основании таблицы 2 можно сделать следующие выводы. Общая земельная площадь за 3 года не изменилась. Устойчивая тенденция к росту наблюдается по среднегодовой стоимости основных средств. За анализируемый период она возросла практически на 18 млн руб., что составило 34 %. Среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве из года в год уменьшается, так с 2009 по 2011 г. численность работников сократилась на 84 чел. или на 24%. Валовое производство основных видов продукции за анализируемый период сократилось: зерно в массе после доработки на 22 % по сравнению с 2009 г.; валовое производство молока на 15 % и прирост живой массы скота на 14 %. Таким образом, снижение численности работников и поголовья КРС отрицательно сказалось на валовом производстве основных видов продукции.

1.2 Основные экономические и финансовые показатели деятельности предприятия

Анализ хозяйственной деятельности предприятия по существу представляет собой изучение определенных экономических показателей, характеризующих различные стороны этой деятельности.

Система показателей, отражающих деятельность предприятия - это совокупность взаимосвязанных величин, которая всесторонне характеризует имущественно - финансовое положение организации, ее деятельность и результаты этой деятельности.

В процессе анализа важно изучить и дать оценку динамики и структуры основных производственных фондов. Данные расчёты представлены в табл. 3.

Таблица 3. Наличие, структура и динамика основных производственных фондов СХПК «Колхоз Барабинский»

Основные фонды

2009

2010

2011

Темп изменения 2011 к 2009, %

тыс. р.

уд вес, %

тыс. р.

уд вес, %

тыс. р.

уд вес, %

Здания, сооружения и передаточные устройства

5301

10,0

5273

8,0

5247

7,0

99,0

Машины и оборудование

20788

39,2

31653

47,8

37965

50,6

182,6

Транспортные средства

3240

6,1

3909

5,9

3821

5,1

117,9

Производственный и хозяйственный инвентарь

656

1,2

488

0,7

320

0,4

48,8

Рабочий скот

1761

3,3

1490

2,3

1665

2,2

94,5

Продуктивный скот

19561

36,9

21556

32,6

24235

32,3

123,9

Другие виды основных средств

1704

3,2

1789

2,7

1774

2,4

104,1

Всего:

53011

100

66158

100

75027

100

141,5

За исследуемый период времени стоимость основных производственных фондов в организации возросла на 40%. В частности, по категории Машины и оборудование наблюдается увелечение стоимости на 83%, по категории транспортные средства на 18%, на 24% увеличилась стоимость продуктивного скота. Стоимость производственного и хозяйственного инвентаря снизилась на 51%.

Таким образом, за последние 3 года организация увеличила свои основные производственные фонды, вложив денежные средства в машины и оборудование, продуктивный скот и транспортые средства. Структура основных производственных фондов по состоянию на конец 2011 г. представлена на рис. 2.

Рис. 2. Структура основных производственных фондов в 2011 г., тыс. р.

Оценка эффективности использования основных средств предполагает расчет следующих обобщающих показателей: фондоотдача, фондоёмкость фондовооружённость и фондообеспеченность, а так же их анализ в динамике. Расчёт показателей эффективности использования основных производственных фондов представлен в табл. 4.

Таблица 4. Оснащенность основными средствами и уровень интенсивности их использования в СХПК «Колхоз Барабинский»

Основные фонды

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Темп изменения 2011 к 2009, %

1. Выручка, тыс. р.

43787

62106

56280

128,5

2. Площадь с.-х. угодий, га

27268

27268

27268

100,0

3. Среднегодовая численность работников, чел.

350

303

266

76,0

4. Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. р.

53094

59584,5

70592,5

133,0

5. Фондоотдача

0,82

1,04

0,80

Х

6. Фондоёмкость

1,21

0,96

1,25

Х

7. Фондовооружённость

151,70

196,65

265,39

Х

8. Фондообеспеченность

194,71

218,51

258,88

Х

Таким образом, на 1 руб. среднегодовой стоимости основных средств в 2009 г. было получено 0,82 руб., в 2010 г. - 1,04 руб., в 2011 г. - 0,80 руб. выручки. Следовательно, наибольшая отдача от основных средств была получена в 2010 г. На одного работника в организации приходится 152 руб. в 2009 г., а в 2011 г. 265 руб. стоимости основных фондов. Это связано с одновременным уменьшением численности рабочих и увеличения стоимости основных средств. Фондовооружённость организации за анализируемый период возросла на 75 %. Следовательно, на 1 га сельскохозяйственных угодий приходится 195 руб. в 2009 г. и 259 руб. основных фондов в 2011 г. Значит, фондообеспеченность в СХПК «Колхоз Барабинский» за три года выросла на 33 %.

Анализ трудовых ресурсов неотъемливая часть комплексного экономического анализа. Данные о численности работников по категориям за исследуемый период времени приведены в табл. 5.

Таблица 5. Наличие, состав и структура работников по категориям в СХПК «Колхоз Барабинский» за 2009-2011 гг.

Категории работников

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Темп изменения 2011 к 2009, %

чел.

уд вес, %

чел.

уд вес, %

чел.

уд вес, %

1

2

3

4

5

6

7

8

По организации - всего:

350

100

303

100

266

100

76,0

в том числе: Работники, занятые в с.-х производстве

327

93,4

285

94,1

254

95,5

77,7

в том числе: Работники постоянные

278

79,4

242

79,9

212

79,7

76,3

из них: трактористы-машинисты

57

16,3

51

16,8

50

18,8

87,7

операторы машинного доения

34

9,7

23

7,6

22

8,3

64,7

скотники КРС

66

18,9

46

15,2

46

17,3

69,7

работники свиноводства

2

0,6

2

0,7

2

0,8

100,0

работники коневодства

1

0,3

1

0,3

1

0,4

100,0

Служащие

49

14,0

43

14,2

42

15,8

85,7

из них: руководители

15

4,3

14

4,6

14

5,3

93,3

специалисты

32

9,1

27

8,9

26

9,8

81,3

Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах

21

6,0

16

5,3

9

3,4

42,9

Работники торговли и общественного питания

2

0,6

2

0,7

3

1,1

150

На протяжении анализируемого периода наблюдается снижение численности персонала в организации. Среднегодовая численность работников с 2009 по 2011 гг. уменьшилась на 84 человека, то есть примерно на 25%. Среди категорий работников, занятых в сельскохозяйственном производстве сокращение составило 22%, среди служащих - 14 %, количество работников, занятых в подсобных промышленных предприятиях и промыслах сократилось на 57%. Неизменным осталось число постоянных работников свиноводства и коневодства. Наглядно структура работников представлена на рис. 3.

Рис. 3. Наличие работников в СХПК «Колхоз Барабинский» по категориям за 2009-2011 гг., чел.

Таким образом, за трёхлетний период численность персонала в СХПК «Колхоз Барабинский» сократилась на 30%, это говорит о том, что на предприятии не созданы достойные условия для труда, и из хозяйства уходят кадры.

Данные о составе, размере и структуре земельных угодий СХПК «Колхоз Барабинский» представлены в табл. 6.

Таблица 6

Состав и структура землепользования СХПК «Колхоз Барабинский»

Землепользование

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Темп изменения 2011 к 2009, %

га.

уд вес, %

га.

уд вес, %

га.

уд вес, %

1

2

3

4

5

6

7

8

Общая земельная площадь - всего:

33882

100

33882

100

33882

100

100

в том числе: всего с.-х. угодий

27268

80,5

27268

80,5

27268

80,5

100

из них: пашня

9551

28,2

9551

28,2

9551

28,2

100

сенокосы

8707

25,7

8707

25,7

8707

25,7

100

пастбища

9010

26,6

9010

26,6

9010

26,6

100

Лесные массивы

2881

8,5

2881

8,5

2881

8,5

100

Древесно - кустарниковые растения

484

1,4

484

1,4

484

1,4

100

Пруды и водоёмы

566

1,7

566

1,7

566

1,7

100

Болота

2015

5,9

2015

5,9

2015

5,9

100

Прочие земли

668

2,0

668

2,0

668

2,0

100

Как видно из таблицы 6, за анализируемые годы состав и структура землепользования не изменились. В структуре общей земельной площади сельскохозяйственные угодья занимают большую часть 80% от всей площади земель. В структуре сельскохозяйственных угодий СХПК «Колхоз Барабинский» удельный вес пашни - 35%. Следовательно, в хозяйстве за анализируемый период не производился пересмотр структуры землепользования.

Финансовые коэффициенты являются традиционной частью анализа финансовой отчетности. Коэффициенты ликвидности характеризуют способность компании погашать текущую задолженность за счёт имеющихся текущих (оборотных) активов в краткосрочном периоде. В табл. 7. рассчитаны основные коэффициенты ликвидности.

Таблица 7. Оценка платежеспособности предприятия

Показатель

2009 г.

2010 г.

2011 г.

1. Денежные средства, тыс.р.

60

16

30

2. Краткосрочные финансовые вложения, тыс.р.

1

1

1

3. Оборотные активы, тыс.р.

54950

47777

52251

4. Краткосрочные обязательства, тыс.р.

20015

9390

14341

5. Дебиторская задолженность, тыс.р.

2684

2318

1668

Коэффициент абсолютной ликвидности (стр. 5 + стр. 2) / стр. 4

0,13

0,25

0,12

Коэффициент срочной ликвидности (стр. 1 + стр. 2 + стр. 5) /стр. 4

0,14

0,25

0,12

Коэффициент текущей ликвидности (общей) стр. 3 / стр. 4

2,75

5,09

3,64

Коэффициент абсолютной ликвидности показывает какую часть краткосрочной задолженности предприятие может погасить в ближайшее время. Нормальное значение - 0.2 - 0.25, что соответствует значению 2010 г. Значения, полученные в 2009 и 2011 гг. свидетельствует о слабой способности хозяйства гасить свои текущие обязательства в краткосрочном периоде.

Коэффициент текущей (общей) ликвидности показывает достаточно ли у предприятия средств, которые могу быть использованы для погашения краткосрочных обязательств. Как правило, считается, что данный коэффициент не может быть меньше 1. Как видно из таблицы 7, фактические значения в разы превышают нормативное. Соответственно, в исследуемом периоде организации достаточно оборотных средств для погашения своих краткосрочных обязательств.

Одной из характеристик стабильного положения предприятия служит его финансовая устойчивость. Основной задачей анализа финансовой устойчивости предприятия является оценка степени независимоти от заёмных источников финансирования. В процессе анализа необходимо дать ответы на вопросы: насколько компания независима с финансовой точки зрения, и растёт или снижается уровень этой независимости. Определим, насколько независимо анализируемое предприятие в табл. 8.

Таблица 8. Показатели финансовой устойчивости хозяйства

Показатель

2009 г.

2010 г.

2011 г.

1. Собственный капитал, тыс.р.

85701

94132

99892

2. Краткосрочные обязательства, тыс.р.

20015

9390

14341

3. Долгосрочные обязательства, тыс.р.

3435

11603

14235

4. Валюта баланса, тыс.р.

109151

115125

128468

Коэффициент финансовой независимости (автономии). стр.1/ стр. 4

0,79

0,82

0,78

Коэффициент финансового риска. (стр. 2 + стр. 3) / стр. 1

0,27

0,22

0,29

Коэффициент финансовой устойчивости. (стр. 1 + стр. 3) / стр. 4

0,82

0,92

0,89

Коэффициент финансовой независимости (автономии) показывает, насколько организация независима от кредиторов. Чем меньше значение коэффициента, тем в большей степени организация зависима от заемных источников финансирования. Общепринятое нормальное значение коэффициента автономии в российской практике: 0,5 и более (оптимальное 0,6 - 0,7). По произведённым расчётам данное значение варьируется от 0,78 до 0,82, т.е. можно сделать вывод о слабой зависимости организации от кредиторов.

Коэффициент финансового риска дает наиболее общую оценку финансовой устойчивости. Он имеет довольно простую интерпретацию: показывает, сколько единиц привлеченных средств приходится на каждую единицу собственных. Таким образом, на каждый рубль собственных средств приходится примерно 0,22-0,29 руб заёмных. Рост показателя в динамике свидетельствует об усилении зависимости предприятия от внешних инвесторов и кредиторов. Однако, поскольку оптимальное значение данного коэффициента - менее или равно 0,5, то данный рост не будет свидетельствовать о снижении финансовой устойчивости.

Коэффициент финансовой устойчивости показывает долю активов компании финансируемых за счет собственного капитала. В качестве рекомендуемого стандарта для данного коэффициента используется интервал значений 0,5-0,7. Как видно из таблицы значение данного показателя колеблется в пределах 0,82-0,92, следовательно порядка 80-90 % активов финансируется в организации за свой счёт.

Интенсивность сельскохозяйственного производства представляет собой достигнутый в данный момент уровень насыщенности его средствами труда, предметами труда и живым трудом. Обобщающим показателем уровня интенсивности является сумма стоимости основных производственных фондов и текущих производственных затрат (без амортизации) в расчете на единицу обрабатываемой площади. Динамика показателей уровня интенсивности представлена в табл. 9.

Таблица 9. Динамика показателей уровня интенсивности сельскохозяйственного производства

Показатели

2009 г.

2010 г.

2011 г.

показатель

% к

2009

2010

1. В расчете на 100 га с.-х. угодий приходится:

- среднегодовых работников, занятых в с.-х. производстве, чел.

1

1

1

76,0

87,8

- среднегодовых основных средств, тыс.р.

417,7

449,2

486,3

116,4

108,2

- крупного рогатого скота, всего, голов

16

15

13

82,3

85,9

2. В расчете на 100 га пашни произведено зерна, ц

758,6

628,8

590,2

77,8

93,9

3. В расчете на 100 га с.-х. угодий произведено:

- молока, ц

119,9

109,2

102,5

85,5

93,8

- живой массы КРС молочного направления, ц

13,1

11,9

12,0

91,7

101,1

- живой массы КРС мясного направления, ц

4,6

2,2

1,7

37,2

78,6

Из данных таблицы 9 видно, что за три года среднегодовая численность работников, приходящихся на 100 га сельскохозяйственных угодий понизилась на 24%, уменьшилось поголовье крупного рогатого скота на 17,7%. Также снизилось и количество производимой продукции: производство зерна в расчёте на 100 га пашни снизилось на 12,2%, а производство молока и прирост живой массы в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий на 14,5% и 14,3%. Стоимость среднегодовых основных средств в расчёте на 100 га увеличилась на 16,4%. Следовательно, по большинству показателей наблюдается уменьшение, что говорит о снижении эффективности производства на предприятии.

Таблица 10. Основные качественные показатели деятельности предприятия

Показатели

2009 г.

2010 г.

2011 г.

количество

темп изменения, % к

2009 г

2010 г

1

2

3

4

5

6

Урожайность, ц/га:

зерновые и бобовые

18,7

14,5

15,7

84,0

108,3

кукуруза на силос и зел.корм

80,9

66,2

106,2

131,3

160,4

сено многолетних трав

8,2

8,3

6,8

82,9

81,9

Продуктивность животных:

удой на 1 корову, ц

23,8

24,8

23,3

97,9

94,0

прирост за год живой массы на 1 гол. кр.рог.скота молочного направления на выращивании и откорме, ц

1,327

1,208

1,530

115,3

126,6

среднесуточный прирост на 1 гол. кр.рог.скота на выращивании и откорме, гр.

364

331

419

115,3

126,6

прирост за год живой массы на 1 гол. кр.рог.скота мясного направления на выращивании и откорме, ц

5,519

2,747

1,514

27,4

55,1

среднесуточный прирост на 1 гол. кр.рог.скота на выращивании и откорме, гр.

1512

753

415

27,4

55,1

Масса прибыли (+), убытка (-) продаж, тыс.р.

1778

7899

1945

109,4

24,6

Масса чистой прибыли (+), убытков (-), тыс.р.

3301

9221

6469

196,0

70,2

Затраты на производство и реализацию продукции, тыс.р. (020 + 030 + 040 ф. № 2)

42009

54207

54335

129,3

100,2

Уровень рентабельности (+), убыточности (-) совокупной деятельности, % (чистая прибыль : затраты на производство * 100%)

7,9

17,0

11,9

Х

Х

Как видно из данных таблицы 10, урожайность зерновых культур изменяется по годам, по сравнению с 2009 г она уменьшилась на 16 %. Среднегодовой удой на 1 корову в 2011 г. понизился по сравнению с 2009 г. на 50 кг или на 2,1%. Существенно снизился прирост живой массы крупного рогатого скота мясного направления на выращивании и откорме - на 73%.

На основании табл. 10 можно сделать вывод о том, что наиболее успешным для организации был 2010 г. Несмотря на возросшие на 30 % затраты, прибыль увеличилась на 96 %, что позволило достигнуть наивысшего за 3 года уровня рентабельности. Динамика прибыли, полученной СХПК «Колхоз Барабинский» за 2009-2011 гг. представлена на рис. 4.

Рис. 4. Динамика прибыли от продаж и чистой прибыли СХПК «Колхоз Барабинский» за 2009-2011 гг., тыс. р.

В табл. 11. приведена динамика финансовых результатов деятельности по производству и реализации основных видов продукции. На рис. 5, 6 наглядно представлена динамика выручки и полной себестоимости.

Таблица 11. Динамика финансовых результатов деятельности по производству и реализации основных видов продукции за 2009 - 2011 гг.

Показатель

2009

2010

2011

Темп изменения 2011 к 2009, %

Полная себестоимость продукции, тыс.р.

42009

54207

54335

129,3

в т.ч. растениеводство

3444

10618

4663

135,4

животноводство

36581

42138

47432

129,7

Выручка

43787

62106

56280

128,5

в т.ч. растениеводство

3607

11006

4879

135,3

животноводство

38423

49824

49824

129,7

Прибыль (убыток)

1778

7899

1945

109,4

в т.ч. растениеводство

163

388

216

132,5

животноводство

1842

7686

2392

129,9

Уровень рентабельности, %

4,1

12,7

3,5

Х

в т.ч. растениеводство

4,5

3,5

4,4

Х

животноводство

4,8

15,4

4,8

Х

Рентабельность продаж показывает, сколько получено копеек прибыли на 1 рубль выручки. Следовательно, наивысший уровень рентабельности был достигнут в 2010 г. - почти 13 коп. прибыли на 1 рубль выручки. Аналогичная ситуация наблюдается и по реализации продукции животноводства. Максимальный уровень рентабельности был достигнут в 2010 г., на 1 рубль выручки сумма прибыли составила 15 копеек В растениеводстве ситуация складывается следующим образом: здесь наблюдается спад в 2010 г. до 3,5 коп. прибыли на 1 руб. выручки, уровень рентабельности составил 4,5% и 4,4 % в 2009 и 2011 гг. соответственно.

Рис. 5. Динамика выручки и полной себестоимости по СХПК «Колхоз Барабинский», тыс. р.

Рис. 6. Динамика выручки и полной себестоимости по отраслям в СХПК «Колхоз Барабинский», тыс. р.

2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА И НАПРАВЛЕНИЯ ИХ УЛУЧШЕНИЯ В СХПК «КОХОЗ БАРАБИНСКИЙ» БАРАБИНСКОГО РАЙОНА НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1. Анализ объемов производства продукции животноводства и факторов, влияющих на них

Основными задачами анализа производства продукции являются:

· оценка динамики валовой и товарной продукции в целом и по элементам;

· оценка динамики ассортимента продукции;

· оценка динамики структуры продукции;

· оценка динамики качества продукции;

· оченка ритмичности выпуска продукции [3, с. 324].

Для более полной оценки результатов животноводческой отрасли изучается динамика поста производства продукции за 5-10 лет.

Рассмотрим структуру и динамику поголовья крупного рогатого скота в табл. 12.

Таблица 12. Структура и динамика поголовья крупного рогатого скота (на конец года)

Половозрастная группа

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Темп изменения

2011 к ..., %

Голов

%

Голов

%

Голов

%

2009 г.

2010 г.

Коровы

1400

33,9

1400

39,4

1400

42,0

100

100

Быки производители

12

0,3

11

0,3

11

0,3

91,7

100

Нетели

-

0,0

270

7,6

470

14,1

х

174,1

Телки старше 2-х лет

-

0,0

82

2,3

64

1,9

х

78,0

ИТОГО:

4133

100

3551

100

3333

100

80,6

93,9

Как видно из данных таблицы 12, поголовье коров за 3 года осталось неизменным. По остальным половозрастным группам наблюдаются изменения: нетелей стало больше на 200 голов, а в структуре стада их число увеличилось на 75%, на 22% меньше стало тёлок старше 2-х лет. Общее поголовье крупного рогатого скота за рассматриваемый период сократилось на 800 голов, что составило около 20 %. Это существенное снижение, которое вероятно скажется и на объёме произведённой продукции.

На рис. 7 наглядно представлена динамика поголовья крупного рогатого скота в СХПК «Колхоз Барабинский» за три года.

Рис. 7. Динамика поголовья крупного рогатого скота, гол.

Объем производства продукции является важнейшим показателем работы сельскохозяйственного предприятия. Объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления породности животных, условий их содержания. В табл. 13 представлен анализ производства основных видов продукции животноводства.

Таблица 13

Анализ производства основных видов продукции животноводства

Показатель

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Темп изменения в 2011 г. в % к

2009 г.

2010 г.

Валовой надой молока, ц.

32683

29775

27943

85,5

93,8

Масса телят при рождении, ц.

335

325

266

79,4

81,8

Получено приплода, голов

1187

1165

1011

85,2

86,8

Валовой прирост крупного рогатого скота молочного направления на выращивании и откорме, ц.

3563

3232

3268

91,7

101,1

Валовой прирост крупного рогатого скота мясного направления на выращивании и откорме, ц.

436

206

162

37,2

78,6

Изучив таблицу 13 можно увидеть, что по всем основным видам производимой продукции животноводства наблюдается снижение объёмов производства. Так валовой надой молока за три года сократился на 15%, на 30% снизилась масса телят при рождении и более чем на 60% валовый прирост по крупному рогатому скоту мясного направления на выращивании и откорме. Для понимания причин уменьшения объёмов производства необходимо изучить продуктивность животных.

Продуктивность животных - это основной качественный показатель в животноводстве, который определяется количеством продукции полученной от одной головы за определённый период времени. Продуктивность определяется наследственностью и зависит от видовых, породных, возрастных индивидуальных и др. особенностей. Генетически обусловленная продуктивность может быть получена только в благоприятных условиях кормления и содержания.

Основным показателем продуктивности в молочном скотоводстве является надой молока на одну корову, а по молодняку и откормочному поголовью - среднесуточный прирост живой массы. В таблице 14 рассмотрим динамику показателей продуктивности сельскохозяйственных животных.

Таблица 14

Анализ продуктивности сельскохозяйственных животных

Показатель

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Темп изменения 2011 г. в % к

2009 г.

2010 г.

1

2

3

4

5

6

Удой молока на 1 корову, кг

2379

2481

2329

97,9

93,8

Средняя масса 1 телёнка при рождении, кг

28

28

26

92,9

94,3

Прирост живой массы на среднегодовую голову КРС молочного направления на выращивании и откорме, кг

133

121

153

115,3

126,6

Среднесуточный прирост живой массы КРС молочного направления на выращивании и откорме, г

364

331

419

115,3

126,6

Прирост живой массы на среднегодовую голову КРС мясного направления на выращивании и откорме, кг

552

275

151

27,4

55,1

Среднесуточный прирост живой массы КРС мясного направления на выращивании и откорме, г

1512

753

415

27,4

55,1

Как видно из данных таблицы 14, в течение последних 3-х лет по большинству показателей наблюдается снижение продуктивности животных. Среднесуточный прирост живой массы КРС мясного направления на выращивании и откорме сократился за 3 года на 73% или 1100 г. Удой молока на 1 корову снизился в 2011 г. по сравнению с 2009 г. на 50 кг. Увеличение происходит по среднесуточному приросту живой массы КРС молочного направления на выращивании и откорме, оно составило 55 г. (15%).

консервы животноводство специализация экономический

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис. 8. Структурно-логическая модель факторного анализа объёма производства продукции животноводства

В процессе дальнейшего анализа нужно выяснить причины изменения объёма полученной продукции. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объём производства продукции и находятнся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние (рис. 8).

Согласно этой схеме в первую очередь нужно рассчитать влияние поголовья и продуктивности животных на объём производства продукции. Поскольку эти факторы находятся в функциональной зависимости с объёмом производства (В=П*ПР), для определения степени их влияния можно использовать любой способ детерминированного анализа.

Результаты расчёта позволяют выяснить, какой фактор оказал положительное влияние, а какой - отрицательное, какой из них является основным, а какой - второстепенным, какому из них следует уделять основное внимание при более углубленном анализе [8, с. 457].

Чтобы определить причины, повлиявшие на снижение валового производства продукции, применим метод факторного анализа. Рассмотрим влияние факторов на изменение объемов производства продукции животноводства в таблице 15.

Из таблицы видно что, продуктивность и по молоку, и по приросту живой массы из года в год падает. Анализ влияния факторов на валовое производство молока показал, что в большей мере на его снижение повлияло сокращение поголовья КРС. За счёт сокращения поголовья на 174 головы было недополучено более 4000 ц молока, и 600 ц недополучено за счёт снижения продуктивности КРС.

Анализ влияния факторов на годовой прирост живой массы КРС молочного направления говорит о том, что факторы имеют разнополярное влияние. Увеличение продуктивности на 15% позволило бы дополнительно получить около 430 ц прироста при неизменном поголовье. Но в результате его сокращения на 550 голов было недополучено 730 ц прироста. При сложении влияния этих факторов получим снижение прироста в отчётном 2011 г. по сравнению с базисным 2009 г. на 300 ц.

Таблица 15 Влияние факторов на изменение объёмов производства продукции животноводства

Вид продукции и сравниваемый период

Среднегодовое поголовье, голов

Среднегодовая продуктивность, ц

Валовое производство продукции, ц

Отклонение отчётного года от базисного (+,- ), ц

Базис-ный

Отчётный

Базисный

Отчётный

Базисный

Отчёт-ный

Условное

Всего

В т. ч. за счёт

Пого-ловья

Продуктивности

1

2

3

4

5

6

7

8=3*4

9=7-6

10=8-6

11=7-8

Молоко:

2009 г. с 2010 г.

1374

1200

23,8

24,8

32683

29775

28544

-2908

-4139

1231

2010 г. с 2011 г.

1200

1200

24,8

23,3

29775

27943

29775

-1832

0

-1832

2009 г. с 2011 г.

1374

1200

23,8

23,3

32683

27943

28544

-4740

-4139

-601

Прирост живой массы крупного рогатого скота молочного направления:

2009 г. с 2010 г

2685

2675

1,33

1,21

3563

3232

3550

-331

-13

-318

2010 г. с 2011 г.

2675

2136

1,21

1,53

3232

3268

2581

36

-651

687

2009 г. с 2011 г.

2685

2136

1,33

1,53

3563

3268

2834

-295

-729

434

Прирост живой массы крупного рогатого скота мясного направления:

2009 г. с 2010 г

79

75

5,52

2,75

436

206

414

-230

-22

-208

2010 г. с 2011 г.

75

107

2,75

1,51

206

162

294

-44

88

-132

2009 г. с 2011 г.

79

107

5,52

1,51

436

162

591

-274

155

-429

2.2. Оценка показателей эффективности производства продукции животноводства

Таблица 16 Динамика себестоимости 1 ц основных видов продукции животноводства, р.

Вид продукции

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Темп изменения 20011 г. в % к

2009 г.

2010 г.

Молоко

621,12

724,97

1019,28

164,1

140,6

Прирост живой массы крупного рогатого скота молочного направления

5492,28

6145,73

6197,06

112,8

100,8

Прирост живой массы крупного рогатого скота мясного направления

4059,63

5946,6

7302,47

179,9

122,8

Анализ динамики себестоимости производства 1 ц основных видов продукции в СХПК «Колхоз Барабинский» говорит о ежегодном удорожании призводства. Наибольший скачок в себестоимости единицы продукции (на 80%) наблюдается по приросту живой массы крупного рогатого скота мясного направления, т.е в 2011 г. 1 ц прироста живой массы обходится уже в 7,3 тыс. р. против 4,1 тыс. р в 2009 году. Таким образом, происходит удорожание практически в 2 раза. Так же наблюдается удорожание 1 ц молока на 64%. Это связано прежде всего с сокращением поголовья КРС молочного направления. Меньше всего возросла себестоимость 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота молочного направления, на 13%. Данная ситуация сложилась в силу того, что не смотря на сокращение поголовья, в хозяйстве стали получать больше прироста живой массы КРС.

Рис. 8. Динамика себестоимости 1 ц основных видов продукции, р.

Таблица 17. Состав и структура затрат на производство продукции животноводства по элементам затрат

Элемент затрат

2009 г.

2010 г.

2011 г.

сумма, тыс. р.

уд. вес, %

сумма, тыс. р.

уд. вес, %

сумма, тыс. р.

уд. вес, %

1. Материальные затраты

31646

69,9

31947

69,1

36596

67,1

в том числе: корма

21440

47,4

19910

43,0

18655

34,2

из них: корма собственного производства

18047

39,9

18775

40,6

16008

29,3

электроэнергия

2462

5,4

2667

5,8

2615

4,8

топливо

38

0,1

306

0,7

-

0,0

нефтепродукты

5003

11,1

4958

10,7

4958

9,1

запасные части, ремонтные и строительные материалы для ремонта

2530

5,6

3938

8,5

10064

18,4

оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями - всего

173

0,4

168

0,4

304

0,6

в том числе: по транспортировке грузов

-

-

-

-

-

-

по ремонту техники

-

-

-

-

-

-

по зоотехническому и ветеринарному обслуживанию

173

0,4

168

0,4

304

0,6

2. Затраты на оплату труда

9576

21,2

9691

20,9

11538

21,1

3. Отчисления на социальные нужды

987

2,2

987

2,1

3220

5,9

4. Амортизация

1579

3,5

1784

3,9

2130

3,9

5. Прочие затраты

1471

3,3

1855

4,0

1073

2,0

Итого

45259

100

46264

100

54557

100

При анализе затрат на производство продукции животноводства по элементам затрат в СХПК «Колхоз Барабинский» выявлены следующие моменты. Общая сумма затрат направленных на отрасть животноводства за последние три года увеличилась на 20 %, что составило немногим менее 10 млн. руб. Традиционно наибольший удельный вес занимает группа материальных затрат: от 67 до 69 %, что составило более 36 млн. руб. В группе материальных затрат лидирующее место занимают корма (около 41%), что в денежном выражении составляет более 19 млн. руб. Должного внимания заслуживает тот факт, что на фоне общего удорожания производства удельный вес затрат, направленных на оплату труда и отчисления на социальные нужны по сравнению с 2009 годом увеличивается с 9,6 до 11,5 млн. руб, т.е уровень материального поощрения работников увеличился практически на 2 млн. руб., т.е. на 20%. Так же стабильно достаточное количество средств в организации тратится на запасные части, ремонтные и строительные материалы для ремонта, т.е. в организации уделяется внимание поддержанию работоспособности основных производственных фондов, сумма средств, направленных на ремонт возросла за три года почти на 7,5 млн. руб., т.е. в 3 раза.

Таблица 18

Состав и структура себестоимости молока по статьям затрат

Статья затрат

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Изменение структуры в 2011 г. по сравнению с (+,-),%

тыс. р.

%

тыс. р.

%

тыс. р.

%

2009 г.

2010 г.

Оплата труда с отчислениями на социальные нужды

3494

15,4

3515

14,6

3908

12,3

-3,1

-2,3

Корма

9655

42,7

8867

36,9

7568

23,9

-18,8

-13,0

из них собственного производства

9655

42,7

8867

36,9

7568

23,9

-18,8

-13,0

Электроэнергия

1413

6,2

1606

6,7

1554

4,9

-1,3

-1,8

Нефтепродукты

2857

12,6

2384

9,9

2309

7,3

-5,3

-2,6

Затраты на содержание основных средств

1225

5,4

2320

9,6

6933

21,9

16,4

12,2

Прочие

3983

17,6

5352

22,3

9444

29,8

12,2

7,5

ИТОГО

22627

100,0

24044

100,0

31716

100,0

Х

Х

При анализе состава и структуры себестоимости молока по статьям затрат в СХПК «Колхоз Барабинский» были сделаны следующие выводы. Себестоимость молока в динамике возрастает из года в год, за три года она увеличилась на 40%. В структуре себестоимости большую долю занимают корма, однако за три года их массовая доля уменьшилась на 18%. Доля затрат на содержание основных средств за анализируемый период возросла более чем на 16%, что было отмечено и при анализе таблицы 17. Данный рост свидетельствует о том, что организации с каждым годом уделяет всё больше внимания поддержанию работоспособности своих основных средств. Наименьший удельный вес в структуре себестоимости занимают затраты на электроэнергию.

Таблица 19. Состав и структура себестоимости прироста живой массы крупного рогатого скота молочного направления по статьям затрат

Статья затрат

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Изменение структуры в 2011 г. по сравнению с (+,-), %

тыс. р.

%

тыс. р.

%

тыс. р.

%

2009 г.

2010 г.

Оплата труда с отчислениями на социальные нужды

1838

9,4

1994

10,0

2209

10,9

1,5

0,9

Корма

9845

50,2

9618

48,3

9682

47,7

-2,5

-0,6

из них собственного производства

6452

32,9

8483

42,6

7035

34,6

1,8

-7,9

Электроэнергия

804

4,1

771

3,9

640

3,2

-0,9

-0,7

Нефтепродукты

1971

10,0

2498

12,5

2599

12,8

2,8

0,3

Затраты на содержание основных средств

2685

13,7

3221

16,2

5135

25,3

11,6

9,1

Прочие

2486

12,7

1815

9,1

39

0,2

-12,5

-8,9

ИТОГО

19629

100,0

19917

100,0

20304

100,0

Х

Х

Как видно из таблицы 19, себестоимость прироста живой массы крупного рогатого скота молочного направления возросла незначительно, всего на 3%.

В структуре себестоимости большую долю традиционно занимают корма - это примерно половина всей себестоимости, за исследуемый период их массовая доля уменьшилась почти на 3%. За три года так же, как и по себестоимости молока, возросла доля затрат на содержание основных средств на 12%. Наименьший удельный вес в структуре себестоимости составили затраты на электроэнергию около 4%.

Таблица 20. Состав и структура затрат на 1 голову продуктивного скота и 1 ц основных видов продукции животноводства

Статья затрат

На 1 голову основного стада молочного скота

На 1 голову крупного рогатого скота на выращивании и откорме

Затраты на 1 ц, руб.

2009 г.

2011 г.

2009 г.

2011 г.

молоко

прирост живой массы КРС

Затраты,

руб.

Струк-

тура, %

Затраты,

руб.

Струк-

тура, %

Затраты,

руб.

Струк-

тура, %

Затраты,

руб.

Струк-

тура, %

2009 г.

2011 г.

2009 г.

2011 г.

Оплата труда с отчислениями на социальные нужды

2542,94

15,4

3256,67

12,3

1582,28

12,8

682,24

22,0

94,52

125,59

521,00

1605,66

Корма

702,69

4,3

6306,67

23,9

7721,52

62,6

2336,45

75,3

26,12

243,22

2542,48

5498,85

из них собственного производства

702,69

4,3

6306,67

23,9

7721,52

62,6

2336,45

75,3

26,12

243,22

2542,48

5498,85

Электроэнергия

1028,38

6,2

1295,00

4,9

291,14

2,4

56,07

1,8

38,23

49,94

95,86

131,97

Нефтепродукты

2079,33

12,6

1924,17

7,3

1367,09

11,1

0,00

0,0

77,29

0,00

450,14

0,00

Затраты на содержание основных средств

891,56

5,4

577,75

2,2

136,71

1,1

0,00

0,0

33,14

22,28

45,01

0,00

Прочие

9223,07

56,0

13069,75

49,5

1230,38

10,0

28,04

0,9

342,82

578,24

405,13

65,99

Итого

16467,98

100,0

26430,00

100,0

12329,11

100,0

3102,80

100,0

612,12

1019,28

4059,63

7302,47

Из них: отнесено на основную продукцию

14774,38

89,7

23285,83

88,1

22405,06

181,7

11056,07

356,3

Х

Х

Х

Х

Таблица 21. Влияние изменений затрат на 1 голову продуктивного скота и уровня продуктивности на себестоимость 1 ц продукции

Вид продукции и сравниваемый период

Затраты на 1 голову скота, отнесенные на основную продукцию, р.

Среднегодовая продуктивность, ц

Себестоимость 1 ц продукции, руб.

Отклонение отчётного года от базисного (+,- ), руб.

Базисный год

Отчётный год

Базисный год

Отчётный год

Базисный год

Отчетный год

Услов-ная

Всего

в т. ч. за счёт

затрат на 1 голову

продуктивности

Молоко:

2009 г. с 2010 г.

14774

17988

23,8

24,8

621

725

756

104

135

-31

2010 г. с 2011 г.

17988

23735

24,8

23,3

725

1019

957

294

232

63

2009 г. с 2011 г.

14774

23735

23,8

23,3

621

1019

998

398

377

21

Прирост живой массы крупного рогатого скота молочного направления:

2009 г. с 2010 г

7288

7425

1,33

1,21

5492

6146

5596

653

103

550

2010 г. с 2011 г.

7425

9481

1,21

1,53

6146

6197

7847

51

1702

-1650

2009 г. с 2011 г.

7288

9481

1,33

1,53

5492

6197

7145

705

1653

-948

Прирост живой массы крупного рогатого скота мясного направления:

2009 г. с 2010 г

22405

16333

5,52

2,75

4060

5947

2959

1887

-1100

2987

2010 г. с 2011 г.

16333

11056

2,75

1,51

5947

7302

4025

1356

-1921

3277

2009 г. с 2011 г.

22405

11056

5,52

1,51

4060

7302

2003

3243

-2056

5299

Рассматривая таблицу 20 мы наблюдаем ситуацию, аналогичную и описанную в таблице 17, но уже в привязке к единице продукции. Хозяйство из года в год увеличивает затраты на производство продукции животноводства.

За анализируемый период 2009-2011 гг. сумма затрат на 1 голову основного стада молочного скота увеличилась на 61%, что составило немногим менее 10 тыс. руб. на 1 голову скота. Соответственно, происходит рост себестоимости 1 ц молока с 612,12 руб до 1019,28 руб, т.е на 67 %.

Сумма затрат на 1 голову крупного рогатого скота на выращивании и откорме сократилась на 75%, что составило более 9 тыс. руб. на 1 голову скота. Однако, не смотря на это, в 2011 г. по сравнению с 2009 г. происходит рост себестоимости 1 ц прироста живой массы на 3,2 тыс. р., т.е. на 80 %. Это говорит о том, что хозяйство не получает экономический и биологический эффект в должном размере.

Рассмотрим влияние изменений затрат на 1 голову и уровеня продуктивности на себестоимость 1 ц основных видов продукции животноводства в табл. 21.

Анализ изменения себестоимости основных видов продукции животноводства и факторов, повлиявших на него, говорит о следующем. Себестоимость единицы основных видов продукции увеличивается из года в год. Больше всего возросла себестоимость 1 ц прироста живой массы КРС на выращивании и откорме мясного направления на 3,2 тыс р., данная ситуация сложилась из-за значительного снижения уровня продуктивности. 1 ц молока за трёхлетний период подорожал на 400 рублей, в большей степени это связано с тем, что хозяйство стабильно увеличивает затраты на голову продуктивного скота.

2.3 Анализ финансовых результатов от реализации продукции животноводства

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а так же от других видов деятельности.

Прибыль - это реализованная часть чистого дохода, который непосредственно получают субъекты хозяйствования за вложенный капитал и риск осуществления предпринимательской деятельности. Количественно она представляет собой разность между выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции. Значит, чем больше предприятие реализует рентабельной продукции, тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое состояние. Поэтому финансовые результаты деятельности следует изучать в тесной связи с использованием и раелизацией продукции.

Объём реализации, величина прибыли и уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и маркетинговой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели отражают все стороны хозяйствования.

Основными задачами анализа реализации продукции и финансовых результатов деятельности являются:

· изучение возможностей получения прибыли в соответствии с имеющимся ресурсным потенциалом предприятия и коньюнктурой рынка;

· систематический контроль за процессом формирования прибыли и изменением её динамики;

· определение влияния как внешних, так и внутренних факторов на объём реализации продукции и финансовые результаты;

· выявление резервов увеличения суммы прибыли и повышения уровня доходности бизнеса;

· оценка работы по использованию воможностей наращивания объёма реализации продукции, прибыли и рентабельности;

· разработка мероприятий по повышению эффективности системы управления прибылью [6, с. 218]

Таблица 22. Динамика объемов продажи основных видов продукции животноводства, ц

Показатель

2009 г.

2010 г.

2011 г.

2011 г. в % к

2009 г.

2010 г.

Крупный рогатый скот в живой массе

3345

3803

2980

89,1

78,4

Молоко цельное

27374

23860

22754

83,1

95,4

Мясо и мясопродукция (в пересчете на живую массу), реализованная в переработанном виде

912

1180

941

103,2

79,7

При анализе динамики объемов продажи основных видов продукции животноводства было выявлено, что больше остальных снизилась реализация цельного молока, за 3 года его объём продаж сократился на 17%.

Увеличилась реализация мяса и мясопродукции в переработанном виде на 3,2 %.

Рис. 9. Динамика объемов продажи основных видов продукции животноводства, ц

Таблица 23. Состав и структура выручки от реализации продукции животноводства в СХПК «Колхоз Барабинский»

Наименование показателя

2009 г.

2010 г.

2011 г.

ден, тыс. р.

%

ден, тыс. р.

%

ден, тыс. р.

%

Скот и птица в живой массе, всего:

14393

37,4

20004

40,1

18968

38,1

в том числе: КРС

13715

35,7

19227

38,6

17912

36,0

свиньи

286

0,7

273

0,5

280

0,6

лошади

392

1,0

504

1,0

776

1,6

Молоко цельное

20546

53,4

27375

54,9

28522

57,2

Прочая продукция животноводства

42

0,1

78

0,2

104

0,2

Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде

3484

9,1

2367

4,8

2230

4,5

в том числе: стоимость переработки

41

0,1

12

0,0

21

0,0

Всего:

38465

100

49824

100

49824

100

Как видно из таблицы 23, структура выручки от реализации продукции животноводства в СХПК «Колхоз Барабинский» за последние 3 года значительно не меняется. Наибольший удельный вес в структуре составила выручка от реализации цельного молока, за анализируемый период его массовая доля увеличилась с 53% до 57%, в абсолютном выражении это составило практически 8 млн руб. За три года на 5 % снизилась доля продукции животноводства, реализованной в переработанном виде, от этой продукции было получено на 1,3 млн руб выручки меньше.

Таблица 24. Влияние факторов на отклонение выручки от реализации продукции животноводства

Вид продукции:

Объём реализации, ц

Цена реализации 1 ц, руб.

Выручка от реализации продукции, тыс. р.

Отклонение выручки 2011 г. от выручки 2009 г. (+,-), тыс. р.

2009 г.

2011 г.

2009 г.

2011 г.

2009 г.

условная

2011 г.

Всего:

В т.ч. за счёт изменения

количества

цены

Крупный рогатый скот в живой массе

3345

2980

4,10

6,01

13715

12218

17912

4197

-1497

5694

Молоко цельное

27374

22754

0,75

1,25

20546

17078

28522

7976

-3468

11444

Мясо и мясопродукция реализованная в переработанном виде

912

941

3,74

2,16

3410

3518

2032

-1378

108

-1486

Таблица 25 Динамика финансовых результатов от реализации основных видов продукции животноводства и предприятию в целом

Вид продукции

Полная себестоимость реализованной продукции, тыс.р.

Выручка от реализации, тыс. р.

Финансовый результат (прибыль, убыток), тыс.р.

2009 г.

2010 г.

2011 г.

2009 г.

2010 г.

2011 г.

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Животноводство - всего,

36583

42138

47432

38465

49824

49824

1882

7686

2392

в том числе: крупный рогатый скот в живой массе

14109

17438

15515

13715

19227

17912

-394

1789

2397

молоко цельное

17613

18264

25544

20546

27375

28522

2933

9111

2978

мясо и мясопродукция (в пересчете на живую массу) реализованная в переработанном виде

3847

5432

4940

3410

2295

2032

-437

-3137

-2908

Всего по предприятию (ф. № 2)

42009

54207

54335

43787

62106

56280

1778

7899

1945

Анализ выручки от реализации продукции животноводства и факторов, повлиявших на неё, говорит о следующем. Выручка от реализации цельного молока и крупного рогатого скота в живой массе в 2011 г. увеличивается на 8 и 4 млн р. соответственно. В большей мере на это повлиял рост цен на реализуемую продукцию, за счёт чего было получено больше на 11 млн р. выручки от реализации молока и практически на 7 млн р. выручки от реализации крупного рогатого скота в живой массе. Но ввиду сокращения объёмов реализации данной продукции, должный эффект от роста цен не был получен. Сократилась в анализируемом периоде выручка от реализации мяса и мясопродукции, данная ситуация сложилась из-за снижения цен на данный вид продукции, в результате организацией было недополучено около 1,5 млн р. выручки.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.