Разработка стандарта организации на бытовой холодильник "Бирюса-18" типа КШД-260"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Кафедра УКС

Курсовая работа

Дисциплина:

Метрология, стандартизация и сертификация

Тема:

Разработка стандарта организации на бытовой холодильник "Бирюса-18" типа КШД-260



СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие

1. Область применения

2. Нормативные ссылки

3. Общие указания

4. Технологические данные:

4.1 Основные технические характеристики холодильника "Бирюса-18"

4.2 Комплектность

5. Требования к безопасности:

5.1 Требования безопасности

5.2 Требования к охране окружающей среды

6. Устройство и подготовка к работе:

6.1 Устройство холодильника "Бирюса-18"

6.2 Подготовка холодильника к работе

7. Порядок работы

8. Рекомендации по уходу за холодильником

9. Правила хранения холодильника

Заключение

Список литературы



Предисловие

Стандартизация - установление и применение правил с целью упорядоченья деятельности в определенной области на пользу и при участии заинтересованных сторон, в частности, для достижения всеобщей оптимальной экономии при соблюдении условий эксплуатации и требований безопасности.

Стандартизация на современном этапе определяет суть технической политики в народном хозяйстве всех стран мира и по существу является техническим законодательством.

Объектом стандартизации являются конкретная продукция, нормы, правила, требования, методы, термины, обозначения, и т.п., имеющие перспективу многократного применения в науке, технике, промышленности и сельскохозяйственном производстве, строительстве, на транспорте, здравоохранении, других сферах народного хозяйства, а так же в международной торговле.

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0 - 2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения».



1. Область применения

Сведения о стандарте

1. РАЗРАБОТАН Студентом 3 курса группы БИ-81 Сибирского Государственного Аэрокосмического Университета Сазонтовым Антоном Сергеевичем.

2. ПРИНЯТ преподавателем Кревиной Тамарой Евгеньевной (протокол от 15 декабря 2010 года).

3 Введен впервые.

Стандарт организации распространяется на холодильник бытовой двухкамерный типа КШД-260 “Бирюса-18”, предназначенный для хранения пищевых продуктов в охлажденном и замороженном состоянии, для приготовления пищевого льда, для хранения свежих продуктов и охлаждения напитков в быту в условиях умеренного и холодного климата.

Холодильники изготавливаются серии С, Н, НС. Холодильники могут изготавливаться модификациями - 1, 2, 3, 4, 5.

Холодильник работает без надзора, режим работы - продолжительный.

Холодильник “Бирюса-18” принят за базовую модель. Базовые модели изготавливаются на хладагенте R12.

Климатическое исполнение холодильников - УХЛ 4.2* по ГОСТ 15150-69.

Климатический класс N по ГОСТ 16317-87.



2. Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:

- Стандарт «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты организаций. Общие положения» ГОСТ Р 1.4-2004;

- Стандарт «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные Российской Федерации. Правила построения, изложения, оформления и обозначения» ГОСТ Р 1.5-2004;

- Стандарт «Система менеджмента качества. Основные положения и словарь» ГОСТ Р ИСО 9000 - 2001;

- Технические условия на холодильник бытовой двухкамерный «Бирюса-18» ТУ 92-01.02.029-88.



3. Общие указания

3.1 Холодильники должны соответствовать требованиям настоящих технических условий, ГОСТ 16317-87, комплектам конструкторской документации и образцам-эталонам, утвержденным в установленном порядке.

3.2 Основные параметры и размеры холодильников должны соответствовать значениям, указанным в Таблице 1.

3.3 Материал внутренней камеры холодильников - пластмасса.

3.4 Класс нагревостойкости изоляции обмоток электродвигателя компрессора не ниже Е по ГОСТ 8865-93.

3.5 Лакокрасочное покрытие наружного шкафа и дверей холодильников должно быть III класса. Фактура полуглянцевая согласно ГОСТ 9.032-74. Адгезия лакокрасочного покрытия не должна быть ниже двух баллов по ГОСТ 15140-78.

3.6 Конструкция холодильника должна предусматривать присоединение шнура питания к холодильнику способом типа Х, при этом зажим шнура - винтовой.

3.7 В холодильниках должны быть предусмотрены следующие элементы комфортности:

- автоматическое оттаивание испарителя холодильной камеры;

- устройство для стока талой воды за пределы холодильной камеры;

- возможность установки полок в холодильной камере с интервалом не более 50 мм;

- возможность установки барьеров на панели двери в холодильной камере с интервалом не более 100 мм;

- наличие информации о сроках хранения замороженных продуктов;

- наличие емкости для приготовления льда;

- наличие установочной поверхности.

Допускается изготовление холодильников с ограничением угла открывания двери на угол (120⁺¹⁵)^о с возможностью регулирования на угол (90⁺¹⁰)^о, а также с перенавеской дверей на противоположное открывание.

3.8 Средняя оперативная трудоемкость ремонта по замене узлов холодильного агрегата должна быть не более 2,0 чел.ч, а по замене терморегулятора - не более 0,4 чел.ч.



4. Технологические данные

4.1 Основные технические характеристики холодильника “Бирюса-18”

Таблица 1

Наименование параметра	“Бирюса-18”
Номинальный общий объем брутто, дм3	260
Номинальный объем брутто низкотемпературной камеры, дм3	75
Номинальный общий объем для хранения, дм3	240
Номинальный объем для хранения в низкотемпературной камере (морозильной камере), дм3	70
Температура в низкотемпературной камере , оС, не выше	-18
Суточный расход электроэнергии при температуре окружающего воздуха 25 оС, кВт.ч, не более	1,23*
Номинальная потребляемая мощность, Вт	135
Удельный суточный расход электроэнергии при температуре окружающего воздуха 25 оС, кВт.ч/дм3, не более	0,44x10-2
Среднее квадратичное значение вибрационной скорости, мм/с, не более	9
Корректированный уровень звуковой мощности, дБ А, не более	45
Габаритные размеры, мм:
Высота, не более	1450
Ширина	580-10
Глубина	600-10
Размер выступания ручки двери, мм, не более	60
Масса, кг, не более	64,0
Удельная масса, кг/дм3, не более	0,25
Производительность получения пищевого льда, кг/ч, не менее	0,05
Установочная безотказная наработка, ч , не менее	40000
Средняя наработка на отказ, ч, не менее	55000
Установленный срок службы, лет, не менее	10
Средний срок службы, лет, не менее	15
Среднее время восстановления, ч, не менее	1,10

Примечания:

1. Предельные отклонения объемов согласно ГОСТ 16317-87, ГОСТ 30204-95.

2. * - значения, полученные при испытании, не должны более чем на 10% превышать указанных значений, в сторону уменьшения не ограничивается.

3. При изготовлении холодильников без установочной поверхности высота указывается в руководстве по эксплуатации.

4.2 Комплектность

4.2.1 В комплект поставки входит холодильник, составные части, указанные в таблице 2, эксплуатационные документы.

Руководство по эксплуатации должно быть разработано в соответствии с требованиями ГОСТ 26119-97.

4.2.2 При поставках на экспорт комплектность может быть изменена в соответствии с требованиями заказа-наряда.

Таблица 2

Наименование составные частей	Количество, шт.
Опора регулировочная	4
Информационный указатель	8*
Ванночка для льда	1
Сосуд для фруктов с крышкой	2
Полка	3
Сосуд	1
Сосуд нижний	1
Поддон для льдоформ	1
Дверка панели двери	2
Барьер (малый)	1
Барьер (большой)	1
Стержень	2
Вставка дренажная	1
Крышка	1**

* - 4 шт. на один сосуд;

** - комплектуется при наличии несъемного кронштейна.

5. Требования к безопасности

5.1 Требования безопасности

5.1.1 Холодильники должны изготавливаться по типу защиты от поражения электрическим током класса 0 или 1 по ГОСТ Р МЭК 60335-2-24-2001.

Для поставки на экспорт в соответствии с требованиями заказа-наряда.

При изготовлении холодильников класса 1 расцветка проводов должна соответствовать:

- коричневый - активный;

- синий (голубой) - нейтральный;

- желто-зеленый - заземляющий.

Доступные металлические части класса 1 должны быть надежно заземлены.

5.1.2 Степень защиты холодильников, обеспечиваемая оболочками, должна быть IP20 согласно ГОСТ 14254-96.

5.1.3 Конструкция холодильников должна исключать возможность контакта пользователя с токоведущими частями.

5.1.4 Электрическая мощность должна быть достаточной, а ток утечки не должен быть чрезмерным для безопасной эксплуатации холодильников при нормальной рабочей температуре, а также после воздействия влаги и соответствовать ГОСТ Р МЭК 60335-2-24-2001.

5.1.5 Внутренняя проводка, присоединение к источнику питания, гибкие внешние шнуры и зажимы для внешних проводов должны обеспечивать безопасную и соответствовать ГОСТ Р МЭК 60335-2-24-2001.

5.1.6 Комплектующие изделия должны обеспечивать безопасную эксплуатацию холодильников и соответствовать ГОСТ Р МЭК 60335-2-24-2001.

5.1.7 Холодильники при эксплуатации должны быть механически прочными, устойчивыми и соответствовать ГОСТ Р МЭК 60335-2-24-2001.

5.1.8 Холодильники должны быть износостойкими.

5.1.9 Холодильники не должны чрезмерно нагреваться при нормальных условиях эксплуатации, становиться опасными для пользователя и служить причиной возникновения пожара при ненормальной эксплуатации.

Температура частей холодильника не должна превышать значений, указанных в ГОСТ Р МЭК 60335-2-24-2001.

5.1.10 Неметаллические материалы, применяемые в холодильниках, должны быть достаточно теплостойкими, огнестойкими и трекингостойкими, чтобы изделия не становились опасными для пользователя и не являлись причиной возникновения пожара в случае чрезмерного роста температуры.

5.1.11 Виброакустическое воздействие, возникающее при эксплуатации холодильников, не должно оказывать вредного влияния на человека и окружающую среду.

5.1.12 Холодильники должны соответствовать ГОСТ Р 51318.14.1-99, ГОСТ Р 51318.14.2-99, ГОСТ Р 51317.3.2-99, ГОСТ Р 51317.3.3-99.

5.2 Требования охраны окружающей среды

5.2.1 Корпус шкафа, двери, полки стеклянные и лампы, вышедшие из строя, подлежат захоронению на полигонах бытовых и промышленных отходов по правилам и требованиям, установленным местной администрацией. Захоронение и переработка обеспечиваются муниципальными службами.Выжигание теплоизоляции категорически запрещается ввиду образования при ее горении токсичных веществ.

5.2.2 Все остальные узлы и детали холодильников могут утилизироваться как лом черных и цветных металлов.

технический стандартизация холодильник бирюса



6. Устройство и подготовка к работе

6.1 Устройство холодильника «Бирюса-18»

6.1.1 Холодильник выполнен в виде напольного шкафа с установочной поверхностью, и разделен на холодильную и низкотемпературную камеры с дверями. Общий вид холодильника изображен на рисунке 1.

Герметичность дверных проемов осуществляется при помощи пластикатных уплотнителей с магнитными вставками.

На боковой стенке холодильной камеры расположен блок приборов, в котором размещены терморегулятор с ручкой, лампочка и выключатель.

6.1.2 Охлаждение продуктов в холодильнике осуществляется холодильным агрегатом, состоящим из компрессора, двух испарителей, конденсатора, системы трубопроводов и пускозащитной аппаратуры.

Температурный режим в холодильнике устанавливается поворотом ручки терморегулятора и поддерживается автоматически, при этом, в случае недостаточного охлаждения, ручку следует повернуть в направлении часовой стрелки, при переохлаждении -- в противоположном направлении.

На ручку терморегулятора нанесена градуировка от 0 до 7;

0 -- отключение работы холодильника.

Для отключения питания холодильника отсоедините от сети вилку.

В зависимости от условий эксплуатации, потребитель сам устанавливает необходимый режим работы холодильника.

При среднем положении ручки терморегулятора режим работы холодильника обычно самый удобный.

6.1.3 Для предотвращения конденсации влаги (появление капель) конструкцией холодильника предусмотрен обогрев шкафа низкотемпературной камеры по контуру дверного проема. Теплые боковые стенки и контур дверного проема низкотемпературной камеры не является дефектом.

6.1.4 Установленные в холодильнике приборы: терморегулятор и пуско-защитное реле опломбированы и в процессе эксплуатации регулировке не подлежат.

6.1.5 Оттайка испарителя холодильной камеры производится автоматически в цикле работы холодильного агрегата.

6.1.6 На сосудах в низкотемпературной камере холодильника имеются передвижные информационные указатели, предназначенные для указания вида продукта и времени его закладки в сосуд. Указатели одного цвета устанавливать следующим образом: один указатель - у символа обозначения вида продукта, другой - у цифры, обозначающей месяц закладки.

Рисунок 1:

1 - опора регулировочная; 2 - сосуд нижний; 3 - сосуд; 4 - поддон для льдоформ; 5 - ванночка для льда; 6 - сосуд с крышкой; 7 - полка; 8 - шкаф; 9 - решетка; 10 - установочная поверхность; 11 - вывод сетевой; 12 - рассеиватель; 13 - блок приборов; 14 - ручка терморегулятора; 15 - стержень; 16 - дверка панели; 17 - барьер малый; 18 - барьер большой; 19 - дверь холодильной камеры; 20 - дверь низкотемпературной камеры; 21 - информационный указатель; 22 -накладка на сосудах в низкотемпературной камере; 23 - крышка.

6.2 Подготовка холодильника к работе

6.2.1 Холодильник распакуйте, положите на заднюю стенку и освободите от транспортировочного деревянного дна, вывернув крепежные болты.

6.2.2 Перед началом эксплуатации холодильник вымойте теплым мыльным раствором внутри и снаружи, насухо протрите и проветрите в течение часа при открытых дверях.

6.2.3 Устанавливайте холодильник вдали от источников тепла, в месте, недоступном для прямых солнечных лучей.

6.2.4 Если холодильник находился на морозе, то перед подключением к сети его необходимо выдержать с открытыми дверями при комнатной температуре не менее 8 часов.

Включение в сеть непрогретого холодильника может привести к заклиниванию компрессора и выходу из строя холодильника.

6.2.5 При необходимости, в холодильниках можно произвести перенавеску дверей на противоположное открывание. Перенавеска производится механиком мастерских.

6.2.6 Подключайте холодильник к электрической сети таким образом, чтобы сетевой шнур находился в свободном (ненатянутом) положении.



7. Порядок работы

7.1 Предназначенные для хранения продукты располагайте в камерах холодильника следующим образом:

I - замороженные продукты - в низкотемпературной камере;

II - готовые блюда, консервированные продукты и т. д. - на полках холодильной камеры;

III - свежие овощи и фрукты - в закрываемых сосудах холодильной камеры;

IV - яйца, соки и др. - в малых и больших барьерах на двери холодильной камеры;

V - сыр, масло - в закрываемых барьерах на двери холодильной камеры.

Рисунок 2. Примерные сроки хранения свежих продуктов в холодильной камере

7.2 Свежие продукты, предназначенные для непродолжительного хранения при температуре выше 0°С, размещайте в холодильной камере. Учитывайте при этом, что на верхних полках температура всегда выше, чем на нижних. Не допускайте касания продуктов испарителя.

7.3 Продукты, обладающие специфическим запахом или легко впитывающие запах, храните в упакованном виде, жидкости только в закрытой посуде.

В целях предупреждения появления постороннего запаха в холодильнике лекарственные препараты храните в герметичной упаковке.

7.4 Хранение замороженных продуктов в низкотемпературной камере.

7.4.1 Продукты, предназначенные для длительного хранения в низкотемпературной камере, перед укладкой поделите на порции разового пользования и плотно заверните в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу.

7.4.2 Примерные сроки хранения продуктов в низкотемпературной камере приведены в таблице 4.

7.4.3 Приготовление пищевого льда производится в ванночке для льда. Ванночку заполняйте питьевой водой, не доливая до края 4-5 мм, и устанавливайте в поддон для льдоформ. Кубики льда легко отделяются после 5-6-минутной выдержки ванночки при комнатной температуре.

7.5 Не храните в низкотемпературной камере напитки и углекислотные жидкости.

7.6 В целях экономного расхода электроэнергии холодильником рекомендуется:

- установку холодильника в помещении производить согласно требованиям п.3 «Подготовки холодильника к работе»;

- горячую пищу перед размещением в холодильнике охлаждать до комнатной температуры;

- сокращать длительность и частоту открывания дверей;

- не допускать чрезмерного нарастания снеговой шубы на испарителе низкотемпературной камеры;

- очищать конденсатор от пыли, как указано в п.3 «Рекомендаций по уходу за холодильником».

7.7 При длительном хранении холодильник необходимо отключить от сети, уложить шнур таким образом, чтобы исключить возможность его повреждения, и произвести уборку, как указано в п. 2 «Подготовки холодильника к работе».

Таблица 4

Продукты	Срок хранения (мес.)	Упаковка	Условия размораживания
Мясо: Свинина Говядина Баранина Телятина	До 6 До 6 До 6 До 6	Алюминиевая фольга, Полиэтиленовые пакеты	В холодильной камере
Птица:	До 6	Алюминиева фольга	В холодильной камере
Кролик, заяц:	До 6	Алюминиевая фольга	В холодильной камере
Рыба:	До 6	Полиэтиленовые пакеты	В холодильной камере
Фарш:	До 2	Алюминиевые поддоны, закрываемые фольгой	В холодильной камере
Сметана:	До 3	В пластиковых контейнерах	При комнатной температуре
Масло сливочное:	До 3	В собственной упаковке или алюминиевой фольге	При комнатной температуре
Овощи, фрукты, ягоды	До 12	В контейнерах или в полиэтиленовых пакетах	В холодильной камере
Цитрусовые:	До 12	В контейнерах. Засыпать сахаром	В холодильной камере
Готовые сушеные блюда	До 3	В пластиковых или стеклянных контейнерах	При комнатной температуре
Грибы:	До 6	Полиэтиленовые пакеты	При комнатной температуре
Хлебобулочные изделия	До 4	Полиэтиленовые пакеты	При комнатной температуре



8. Рекомендации по уходу за холодильником

8.1 В процессе эксплуатации холодильника необходимо производить его уборку внутри и снаружи.

8.2 Необходимость уборки внутри холодильника возникает по мере нарастания снежного покрова на полках испарителя в низкотемпературной камере.

Снежный покров препятствует интенсивному охлаждению продуктов и приводит к увеличению расхода электроэнергии холодильником.

Уборку производите следующим образом: отключите холодильник от сети и освободите камеры от продуктов, при этом продукты, находящиеся в замороженном состоянии, заверните в несколько слоев бумаги и уложите в прохладное место.

Для ускорения оттайки поместите в низкотемпературную камеру сосуд с горячей водой.

При удалении снеговой «шубы» с поверхности испарителя не применяйте острых металлических предметов, которыми можно нарушить герметичность холодильного агрегата.

Следите за тем, чтобы в процессе эксплуатации холодильника не засорялось сливное отверстие лотка. В случае засорения, сливное отверстие необходимо прочистить дренажной вставкой.

При мытье панелей на дверях не допускайте затекания воды за нижнюю часть уплотнителей, а подтаявшую воду протрите насухо.

8.3 Не реже одного раза в полгода очищайте от пыли конденсатор. Для этой цели используйте волосяную щетку или пылесос.

У работающего холодильника могут возникать легкие щелчки в результате температурных перепадов, не влияющих на эксплуатационные характеристики.

При включении, отключении компрессора возможен дополнительный шум, что на качество и работоспособность холодильника не влияет.

Во время работы холодильника поверхность компрессора может нагреваться до 90°С.



9. Правила хранения холодильника

9.1 Подготовленный к хранению холодильник должен находиться в вентилируемом помещении, двери холодильника, во избежание появления запаха, в течение всего времени хранения должны быть приоткрыты.

9.2 Холодильник может храниться при температуре от -50°С до +40°С.



Заключение

В заключение стоит отметить, что стандартизация - это деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм, правил, характеристик как обязательных для выполнения, так и рекомендуемых, обеспечивающая право потребителя на приобретение товаров надлежащего качества за приемлемую цену, а также право на безопасность и комфортность труда.

Цель стандартизации - достижение оптимальной степени упорядочения в той или иной области посредством широкого и многократного использования установленных положений, требований, норм для решения реально существующих, планируемых или потенциальных задач.

Основными результатами деятельности по стандартизации должны быть повышение степени соответствия продукта (услуг), процессов их функциональному назначению, устранению технических барьеров в международном товарообмене, содействия научно-техническому прогрессу и сотрудничество в различных областях.

Действующая система стандартизации смешает приоритеты к оценке качества объектов стандартизации и методам их испытаний, что также согласуется с мировым опытом стандартизации и необходимы для обеспечения взаимопонимания между партнерами как в сфере техники и технологий, так и в конечном итоге в торгово-экономических связях.



Список литературы

1. Димов, Ю.В. Метрология, стандартизация и сертификация: учебник для вузов/ Ю.В. Димов. - 3-е изд. - СПб.: Питер, 2010. - 432 с.;

2. Федеральный закон «О техническом регулировании»;

3. ГОСТ Р 1.4-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты организаций. Общие положения»;

4. ГОСТ Р 1.5-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные Российской Федерации. Правила построения, изложения, оформления и обозначения»;

5. ТУ 92-01.02.029-88 «Технические условия на холодильник бытовой двухкамерный "Бирюса-18";

6. Руководство по эксплуатации бытового двухкамерного холодильника "Бирюса-18".

Размещено на Allbest.ru