Этапы и необходимые условия для создания новой фирмы в России

Размещено на http://www.allbest.ru/

«КОЛЛЕДЖ СОВРЕМЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ»

Курсовая работа

Тема: Этапы и необходимые условия для создания новой фирмы в России

Специальность: Прикладная информатика

Студентка: Сомова А.А.

Руководитель работы: Якушина Т.В.

Москва, 2018



Содержание

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОЗДАНИЯ НОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ИЛИ ФИРМЫ В РОССИИ

1.1 Сущность и классификация фирм

1.2 Основные цели, задачи предприятия или фирмы

1.3 Основные этапы создания новой фирмы

ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ НОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ ООО «БАГРАТИОНОФФ»

2.1 Резюме

2.2 Описание рынка розничных продаж чая и кофе

2.3 Описание основных потребителей продукции

2.4 Описание продукции и технологии продаж

2.5 Инициатор и исполнитель проекта

2.6 Цели и задачи проекта

2.7 Расчет затрат на реализацию проекта

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ



ВВЕДЕНИЕ

В последнее время можно отметить, что предпринимательская деятельность стала более благоразумной, а планирование и ориентирование направлено на цели в долгосрочном периоде. Каждый субъект предпринимательской деятельности, вступая в данные общественные отношения, должен четко определять перспективные группы потребностей в денежных, трудовых материальных ресурсах, источниках их формирования, обладать способностями четко рассчитывать уровень эффективности употребления определенных ресурсов непосредственно в процессе производственной деятельности предприятия. Это характеризуется тем, что в условиях современной экономической системы собственно фирмы занимаются процессом производства основного объема товаров и услуг, удовлетворяющих спрос и потребности конечных категорий потребителей.

В рамках рыночной экономики предприниматели смогут занять планируемые позиции, без стабильного функционирования системы планирования своей деятельности. Они должны четко и эффективно разработать процесс планирования, заниматься постоянным сбором, анализом и систематизацией данных как о состоянии, характеристиках целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах развития.

Однако некоторые группы фирм осуществляют свою деятельность без каких - либо разработанных планов. Так, например, в развивающихся начинающих компаниях менеджеры, как правило, заняты и у них не остается времени на долгосрочное и краткосрочное планирование деятельности организации. Менеджерам малых компаний присущи склонности полагать, что в процессе формального планирования нуждаются исключительно большие корпорации.

В следствие того, что организация и составление плана в письменном формате требует сосредоточение внимания и больших временных затрат, менеджеры противятся его формированию и составлению. По мимо этого, ими выдвигается еще одна группа аргументов: в связи с тем, что рынок представляет собой достаточно быстро изменяющуюся категорию, планирование утрачивает свое значение, польза планов значительно снижается, что приводит к тому, что планирование и составление планов изживают себя и свой смысл.

Формирование нового предприятия (организации) представляет собой значительно трудоемкий и ресурсо-затратный процесс, связанный с оценочной деятельностью не всего проекта в целом, а с его переосмыслением и корректированием. Четко сформулированный, продуманный и детально обоснованный проект плана - документ, в котором зафиксирована стратегия и тактика ведения бизнеса, определены цели деятельности, технологические и организационные особенности процесса производства и реализации отдельных совокупностей продукции (товаров, работ, услуг) - является основой организации деятельности всех категорий лиц, которые серьезно планируют заниматься предпринимательской деятельностью и получать прибыль в условиях рыночной среды. Разработка эффективно обоснованного плана позволяет и способствует активному развитию предпринимательской деятельности, привлечению инвесторов, партнеров и кредитных ресурсов.

В то же время план представляет собой непосредственное руководство к реализации действий и исполнению. Его применяют для проверки и анализа идей, целей, для увеличения уровня эффективности управления предприятием, производственной деятельностью, а также прогнозирования возможных результатов деятельности. В процессе реализации и изменения каких-либо обстоятельств план может быть уточнен путем корректировок соответствующих групп показателей.

Непрерывный процесс приведения бизнес - плана в соответствие с новыми изменяющимися условиями и показателями, представляется возможность его использования и применения в качестве основного инструмента оценочной деятельности практических результатов деятельности предприятия (фирмы). Объектом исследования курсовой работы является процесс создания новой фирмы ООО «Багратионофф».

Предмет исследования - этапы и необходимые условия для создания новой фирмы.

Цель курсовой работы - изучить необходимые условия и этапы создания новой фирмы ООО «Багратионофф».

Задачи курсовой работы:

- изучить теоретические основы создания нового предприятия или фирмы в России;

- разработать проект создания нового предприятия торговли ООО «Багратионофф».



ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОЗДАНИЯ НОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ИЛИ ФИРМЫ В РОССИИ

Формирование новых фирм (предприятий) в большей степени осуществляется благодаря усилиям групп предпринимателей, в том числе как индивидуальных предпринимателей, так и коллективных. Пункт 1 статьи 2 части 1 Гражданского Кодекса Российской Федерации (ГК РФ) от 30 ноября 1994 года N 51-ФЗ придает правовое определение предпринимательской деятельности. Так осуществлять такую деятельность в соответствии с ГК РФ вправе коммерческие организации и граждане-предприниматели без образования юр. лица.

Предпринимательство - представляет собой один из наиболее активных видов экономической деятельности, выражающееся в постоянном поиске повышения уровня своего фактического положения по сравнению с существующим в настоящий момент времени и необходимости применения каких-либо мер для осуществления развития и улучшения.

Для каждого вида деятельности, предпринимательская деятельность не исключение, колоссальное значение представляет собой проведение операций по подготовке к реализации задуманного на практике. Большая категория начинающих свою деятельность предпринимателей представляют такой вид подготовки только в непосредственном процессе регистрации предприятия, в качестве юридического лица. И только после этих действий они задумываются над базовыми вопросами: с чего следует начать и какие действия необходимо предпринять для реализации первоначально поставленных целей и задач. Многие начинающие предприниматели пренебрегают группой подготовительных работ, направленных на сбор и систематизацию материала о рынках сбыта и вследствие этого, как правило, становятся заложниками своей идеи, попадая в такое положение: предприятие существует, однако отсутствует реализация деятельности и, соответственно планируемая прибыль.

Итак, перед любым начинающим свою деятельность предпринимателем встает выбор двух альтернатив, несколько вариантов способов реализации действий: либо, ознакомится с необходимыми для осуществления своей деятельности законами и нормативно-правовыми актами, действующими на территории РФ в настоящий период времени, приступить к оформлению своего предприятия, либо первоначально подумать и подготовиться, провести планирование, анализ, накопить некий уровень начального капитала, и только после всего комплекса действий идти в регистрационную палату с заявлением о создании предприятия и соответствующий регистрации в качестве юридического лица в ЕГРЮЛ. Выбор второго варианта из возможных альтернатив, безусловно, показывает себя как более приемлемый.

На основание статистических данных можно говорить о том, что на Западе каждый год около 80 % вновь организованных и зарегистрированных предприятий прекращают свое существование. Представим основополагающие причины данных неудач:

- нехватка необходимого уровня капитала;

- отсутствие компетентности;

- несбалансированный характер опыта;

- неопытность звена менеджеров в управленческой деятельности;

- незначительные, недостаточные объемные показатели продаж, в следствие этого излишние издержки, приводящие к убыткам;

- большой уровень конкуренции.

В целях эффективного создания и функционирования организации (предприятия) необходимо определить фактическую зональность экономического пространства рынка, где предстоит реализовывать свою деятельность и вести борьбу за прибыль. Вследствие этого предпринимателю необходимо определиться с направлениями предпринимательской деятельности, рынками сбыта и ответить на следующий спектр ориентировочных вопросов:

1. Какой внешний вид предприятия вы хотите видеть в итоговом варианте?

2. На каком из возможных рынков сбыта вы сможете эффективно продавать продукцию (либо оказывать услуги) вашего предприятия?

3. Какое из направлений деятельности является наиболее перспективным?

4. На каком месте среди конкурентной среды окажется продукция (товары, работы, услуги) вашего предприятия (организации)?

5. Какой сегмент потребителей охватывает категории вашей продукции (услуг) и почему на нее будет спрос?

6. Максимальный уровень продукции возможный к реализации на рынке?

7. Какие результаты деятельности запланированы к достижению на конец ближайшего отчетного периода?

8. Совокупность методов и приемов убеждения покупателя приобретать продукцию (услуги) непосредственно вашего предприятия?

9. Какие пути определяют и гарантирую ваш финансовый успех?

1.1 Сущность и классификация фирм

фирма торговля рынок затрата

Первоначально термин “фирма” (от итальянского “firma” - подпись) обозначало “торговое имя” коммерсанта.

Фирма - представляет собой самостоятельную, независимую единицу предпринимательской деятельности с правами и обязанностями юридического лица, которая имеет право в качестве собственника или владельца имущества распоряжается им, а также нематериальными ценностями (реализовывая свои правомочия собственника). Фирма имеет собственный устав, в соответствие с которым она осуществляет свою деятельность. Фирмы могут быть классифицированы по различным группам классификационных признаков. Так основополагающими классификациями выступают: тип собственности, размеры, цели деятельности, а также организационно-правовая форма собственности.

Классификация по возможным типам собственности: частные (относятся принадлежностью к физическим лицам); коллективные (например: арендные, народные, совместные с иностранными фирмами, кооперативные, акционерные и т.п.); государственные (например: федеральные, региональные и республиканские); муниципальные.

Классификация в зависимости от размера фирмы: малый бизнес, средний бизнес и крупный бизнес.

Классификация по критерию реализуемым целям деятельности выделяют: коммерческие и некоммерческие фирмы. Коммерческими признаются такие организации, которые рассматривают извлечение и максимизацию прибыли как основную цель своей деятельности. Некоммерческие организации не ставят своей основной целью извлечение прибыли и не распределяют прибыль между участниками, учредителями организации (например: государственный университет, больницы, библиотеки, фонд спасения дикой природы и т.д.).

1.2 Основные цели, задачи предприятия или фирмы

Совокупность задач, сформированных перед предприятием, обусловливаются сочетанием интересов учредителей и участников производства, являющимися инвесторами (включая и владельцев предприятия), потребителей и поставщиков, а также в отдельных случаях государства.

Инвесторы, вкладывая свои денежные ресурсы, капитал в предприятие (фирму) надеются не только непосредственно вернуть вложенные средства, но и получить определенный уровень дохода. Для того, чтобы испытывать уверенность в сохранение и получение прибыли от вложенного капитала, инвесторы могут проявить желание принимать участие в процессе управления деятельностью предприятия. Задача 1. Итак первая задача - приобретение предприятием в результате осуществления финансово-хозяйственной деятельности определенного уровня прибыли, дающего гарантию сохранности и возврата инвесторам уровня вложенных ими средств. Гарантирование собственникам капитала возможности участвовать в управлении предприятием, влияния на какие-либо хозяйственные решения. Персонал дает в распоряжение и пользование организации свою производительную силу, знания, навыки, умения на возмездной основе с предоставлением взамен сохранения и развития сферы его деятельности, заработной платы обусловленной размером и сложностью выполняемой работником трудовой функции и по возможности участие в прибылях.

Задача 2. На организацию возложена задача по предоставлению заработной платы работникам в соответствии с тарифами в полном объеме и в установленным трудовым договором в период времени, перечисление премий из прибыли, гарантированность сохранения действующих рабочих мест и признания индивидуальных результатов труда персонала. Инвесторы и непосредственно персонал организации, в особенности лица, занимающие руководящие должности, являются главными заинтересованными лицами в повышение уровня конечных результатах финансово-хозяйственной деятельности. Только взаимодействие этих участников производства представляет возможным эффективное функционирование предприятия.

Задача 3. Предприятию необходимо достичь обеспечение такой величины затрат ресурсов, которая бы позволила установить такой уровень цен на различные категории продукции, который позволит максимизировать прибыль предприятия. Потребители продукции делают возможным сбыт продукции, получение выручки от реализации и предоставляют организации потенциал, возможность продолжать осуществление производства (воспроизводства).

Задача 4. Также задачей предприятия является производство и реализации таких товаров и услуг, которые удовлетворяют потребителя по качественным характеристикам и по уровню цене. Продукции необходимо обладать конкурентоспособностью. Преимущества в процессе конкурентной борьбы определяются качественными характеристиками продукции, ее уникальностью, технологией производства и низким уровнем издержек, что оказывает влияние на цену. Поставщики товаров, работ, услуг (предприятия, банки, страховые компании, транспортные и строительные организации и др.) снабжают деятельность предприятия, производство всей необходимой совокупностью ресурсов. От них во многом зависит Ритмичность и бесперебойность в работе организации, обеспечение непрерывного процесса функционирования во много зависит от поставщиков.

Задача 5. Предприятию необходимо своевременно и в полном объеме оплачивать поставщикам стоимость приобретенных товаров, услуг по рыночным ценам, определенным договорами между ними. Государством обеспечивается нормативно-правовой и законодательный порядок регулирующий деятельность, создается инфраструктура, принимается комплекс мер, направленных на стимулирование хозяйственной деятельности предприятия.

Задача 6. Предприятие обязано своевременно и в полном объеме выплачивать необходимые к уплате, определенные НК РФ налоги, сборы, страховые взносы и иные обязательные платежи в бюджет государства и государственные внебюджетные фонды.

Так как предприятие является средством удовлетворения и реализации интересов всех вышеперечисленных групп, то главной целью становится сохранение и эффективное поддержание функционирования самого предприятия. При этом организацию необходимо анализировать не только с точки зрения субъекта, предназначенного для производства, реализации продукции и оказания услуг, но и оценивать с точки зрения повышения его рыночной стоимости. В следствие этого главной целью предприятия является - самовозрастание его рыночной стоимости, что отражается и характеризуется увеличением активов предприятия, ростом рыночной стоимости акций. Достичь этой цели можно при выполнении условия рационального и эффективного использования потенциала предприятия и результативного использования внешней среды.

1.3 Основные этапы создания новой фирмы

Процесс создания нового предприятия предполагает соблюдение ряда следующих обязательных пунктов:

- возникновение, разработка и обоснование идеи об осуществлении определенного вида, предпринимательской деятельности;

- разработка ближайших целей и долгосрочных перспективных стратегий для осуществления реализации данной предпринимательской идеи;

- осуществление подбора квалифицированных и надежных соучредителей;

- установление источников возможного финансирования, необходимых для осуществления предпринимательской деятельности на начальных этапах;

- формирование необходимых в установленной законом форме (в зависимости от организационно-правовой формы) учредительных документов;

- комплекс организационных мероприятий по созданию собственного дела: а) проведение 1 собрания учредителей;

б) выбор фирменного наименования;

в) подбор квалифицированных сотрудников;

д) изготовление печати, выбор товарного знака;

е) подготовка и разработка объективно обоснованной программы бизнес-плана;

ж) проведение государственной регистрация в установленном порядке;

з) постановка на учет в налоговом органе по месту нахождения предприятия (фактическому месту жительства индивидуального предпринимателя);

и) формирование договоров (соглашений) на поставку сырья, материалов, каких-либо категорий комплектующих, а также других факторов производства, необходимых для реализации хозяйственной деятельности;

к) приобретение в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации лицензии на осуществление отдельных видов деятельности;

л) осуществление углубленного маркетингового анализа рынка, выбор направлений реализации и сбыта продукции потребителям и способов формирования цен на продукцию или услуги;

м) разработка и реализация рекламных стратегий, кампаний товаров (услуг);

н) осуществление учета доходов, расходов и хозяйственных операций в корреспонденции с нормативными документами Минфина РФ.

Безусловно, совокупность всех этапов формирования собственного дела являются необходимыми, но решающим остается вопрос - обоснования предпринимательской идеи, так как непосредственно на данном этапе определяется экономический интерес (мотивы) предпринимателей в реализации каких-либо видов предпринимательской деятельности (конкретных товаров, работ, услуг, информации, технологий и т.п.), но основное - должна быть материализована в те результаты, которые признаются рынком сбыта. Потенциальный предприниматель не должен основываться только на идее «Я в силе изготовить данный товар» или идеи «Данная категория товаров нужна потребителям». А нужен ли он? Идея должна основываться на элементарном и важнейшем принципе рынка: определить потребность и удовлетворить ее. Первоначально осуществляется поиск неудовлетворенной потребности, а в последствие - уже осуществление процесса по ее удовлетворению.

Идея материализуется в целях предпринимательства: удовлетворение и реализация потребностей для систематического получения прибыли. На данном этапе создания собственного дела рационально оценить потенциальные возможности реализации идеи. Для этого происходит формирование и разработка стратегических и тактических целей, реализуются количественные расчеты определенных групп показателей функционирования малого предприятия. К важному этапу формирования малого предприятия (фирмы) относиться решение вопроса о финансах, которые необходимы для формирования уставного (складочного) капитала, т.е. рассмотрения вопроса, где получить необходимые денежные средства, требуемые для создания и организации деятельности собственного предприятия, а, следовательно, для покупки сырья, материалов, электроэнергии, топлива, найма рабочей силы и других производственных факторов. Источниками денежных средств могут выступать как собственные накопления, так и средства, полученные в долг у родственников, знакомых, взятые на условиях кредитования в банках; средства будущих потребителей; средства, сформированные за счет выпуска и реализации ценных бумаг. На этом этапе рассматриваются возможности приобретения недвижимости, сбора и получение необходимой информации, использования новых технологических процессов. Формируются конкретные цели по созданию всей совокупности необходимых условий для функционирования и развития предприятия. Это реализуется посредством разработки проектов отдельных разделов и подразделов бизнес-плана, который окончательное формирование (и экспертную оценку) при завершении создания собственного малого предприятия.

На предыдущих стадиях предприниматель должен принять решение о выборе организационно-правовой формы малого предприятия, основываясь на предполагаемых целях, финансово-экономических возможностях, опыте, познаниях и других факторов. На выбор организационно-правовой формы малых предприятий в некоторой степени оказывают воздействие внешние факторы: уровень политической устойчивость (при ее отсутствии, предприниматель не будет заинтересован в разработке и реализации долгосрочных проектов), макроэкономические процессы и структурная перестройка экономики, экономические кризисы и инфляция, способы государственной поддержки и регулирования предпринимательской деятельности, состояние рынка, а также другие факторы, необходимые к учету при организации собственного дела и определения предмета деятельности. Важное значение для успеха деятельности оказывают:

- месторасположение, наличие инфраструктуры деятельности фирмы;

- одобрительное отношение к предпринимателям местных органов самоуправления.

Высокое (если не определяющее) значение играет скорость оборота вложенных при создании собственного дела средств.

Значительную роль в процессе создания собственного дела также играет разработка учредительных документов (в зависимости от организационно-правовой формы и количества учредителей), определяющих фактически весь механизм функционирования организации. Будущий предприниматель в процессе разработки устава или учредительного договора должен учитывать положения ГК РФ, принципы, определенные ФЗ об отдельных организационно-правовых формах предпринимательства и другими нормативно-правовыми актами.



ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ НОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ ООО «ЧАЙ&КОФЕ»

2.1 Резюме

Рассматриваемый бизнес-план направлен на открытие пункта общественного питания, а именно новой торговой компании ООО «Багратионофф» в Екатеринбурге. Представленный проект планируется к реализации без образования юр. лица, в целях минимизации налогообложения, снижения налоговой нагрузки и упрощения форм ведения и предоставления финансовой отчетности. Согласно разработанному плану предполагаемый объем выручки в месяц при достижении необходимого уровня производственной мощности будет равен ориентировочно 350 тысяч рублей. Объемы производственной мощности согласно данному проекту будут достигнуты в течение 3-х месяцев.

Общая цена реализации проекта равна 500 тысячам рублей. Предположительно, согласно разработанному бизнес-проекту источником финансирования первоначальных этапов открытия сети быстрого питания будет являться коммерческий банк «Альфа - банк».

Реализованные мероприятия, направленные на анализ рынка сбыта показывают, что в районе в настоящий период времени данная ниша рынка еще не заполнена, вследствие чего, предполагается отсутствие жесткой конкурентной борьбы. Уровень конкурентоспособности складывается из удобства местоположения, вкусовых характеристик блюд, повышенного качества сервиса, быстроты обслуживания, доступного уровня цен.

Обслуживающий и управляющий персонал организации комплектуется из работников, обладающих высоким уровнем квалификации (прежде всего это относится к шеф-повару, его помощнику и официантам, в том числе старшему официанту). Обоснованным является наличие общей численности наемного персонала - в количестве 12 человек.

Рассчитанный срок окупаемости проекта составляет менее одного года (около 11 месяцев) с даты его реализации, запуска функционирования.

2.2 Описание рынка розничных продаж чая и кофе

Проведение анализа будущего рынка сбыта - представляет один из важных этапов подготовительных мероприятий организации бизнес-планирования. На осуществление данных мероприятий не следует жалеть средств, сил и временных затрат. Опыт анализа статистической информации выявляет, что фактической неудачей большой совокупности потерпевших неудачу коммерческих проектов, является слабый уровень изучения рынка сбыта, и возможная переоценка его объемов емкости.

К первоначальной категории сведений, которые могут быть необходимы и потребоваться для осуществления планирования, и разработке необходимых бизнес-планов, являются следующие виды информации о:

1. потенциальных категориях покупателей;

2. положении на рынке сбыта, конъюнктура рассматриваемой рыночной структуры.

Приступить к анализу следует с оценки показателя потенциальной емкости рынка, т.е. общей стоимости товаров, которые потребители обусловленного региона могут приобрести за определенный период времени. На данный показатель оказывает влияние совокупность многих факторов: таких как социальные, национально-культурные, климатические, а главное - экономические особенности, в том числе уровень доходов (или заработной платы потенциальных категорий покупателей), структуризация их расходов (в том числе ссуд, сбережений или инвестиций), темпы инфляции, наличие ранее купленных товаров аналогичного назначения и т.п. Непосредственно, сам процесс выбора учитываемых факторов зависит от характера самого проекта. Второй этап заключается в оценке потенциально-возможной суммы продаж, т.е. той части рынка, которую мы рассчитываем захватить, и, следовательно, той максимальной суммы реализации, на которую можно рассчитывать при нашем уровне возможностей.

Третий этап представляет собой прогнозирование объемов продаж. На данном этапе производится оценочная деятельность реального уровня продаж определенных количественных характеристик товаров. При осуществление анализа соответствующего рынка сбыта, происходит определение показателей размеров (емкости) рынка сбыта, степени насыщенности рынка, выявлением наиболее перспективных рынков сбыта и обоснованием причин предпочтения, проведение мероприятий анализа и оценочной деятельности основных категорий конкурентов (обзор рынка кофеен г. Екатеринбурга представлен в таблице 1).

Таблица 1. Обзор рынка кофеен г. Екатеринбурга

Название	Адрес, телефон	Дата открытия	Кол-во посадочных мест	Формат	Самый популярный вид кофе и его стоимость
Валида	Комсомольский пр-т. 7. тел 210-33-93	01.06. 1999 г.	80	Проведение тематических вечеринок, каждые выходные ди-джеи	Эспрессодопио Кимбо» - 60 руб.
Coffe City	Комсомольский пр_т, 68, тел: 244-29-91	19.12. 2003 г.	80	Кофе, чай. кондитерские изделия, алкогольные и безалкогольные коктейли, десерты, горячее	Эспрессо «Кофе сити» 38 руб. Хороший выбор моносортов выполненных оригинальным способом приготовления во френч-прессо.
Карина	Ленина, 73, теп 236-80-44	октябрь 2004 г.	40	Кофе, чай, русская кухня (холодные. горячий закуски), ассортимент спиртных напитков, кондитерские изделия	Кофе Б_52 - 80 руб.; Эспрессо - 30 руб.
Органза	Луначарского, 51а. Тел. 220-65-93	22.11. 2004 г.	70	Кофейный дом	Мокачино - 89 руб.: Капучино - крем - 70 руб.
Робертино	Краснова.16, тел. 210-19-06	31.10. 2003 г.	200	Кофе, чаи, алкогольные напитки, молочные коктейли, коктейли из мякоти фруктов, десерты, конд. изделия от личного шев - повора, итальянская кухня	Лапе - 50 руб. Карамельный капучино - 60 руб. Кофе по турецки 70 руб.
Шоколад	Ленина. 27, тел. 218-15-22	05.11 2004 г.	30	Чаи со всего мира. итальянский кофе, королевский горячий шоколад, разнообразие спиртных налитков, конд. изделия Новинка - завтрак в «шоколаде»	Эспрессо - 40 руб. Капучино из Италии -50 руб. Олигарх_190 руб.

В таблице 2 представлены сравнительные характеристики основных показателей проекта и фирм-конкурентов.

Не предполагается наличие значительных сезонных колебаний спроса, в следствие того, что основной категорией потребителей (в аспекте планирования) будут люди, работающие в близлежащих зданиях, офисах и студенты.

Таблица 2. Сравнительная таблица

Качественные характеристики	Проект кофейни «Студент»	Существующие точки общественного питания
сервис	Высокий, быстрое обслуживание клиентов	Высокое, но медленное
цены	Низкие, доступные	Средние, высокие
ассортимент	Достаточно широкий	Широкий
вкусовые качества блюд	высокие	высокие
месторасположение	Удобное	Центр города.
отношение к клиентам	Доброжелательное	Чаще всего рассчитаны на определенную категорию людей
американский стиль обслуживания	присутствует	отсутствует

Ценовая политика ориентирована на потребителей со средним уровнем дохода (согласно данным статистического учета средняя заработная плата по городу Екатеринбург составляет 7000 рублей). Компания ООО «Багратионофф» будет осуществлять свою деятельность по следующему графику работы: с понедельника по четверг с 8.00 до 22.00, с пятницы по воскресение с 10.00 до 24.00.

2.3 Описание основных потребителей продукции

Проведение анализа потенциальных категорий потребителей продукции осуществляется в первую очередь для выяснения и абсолютного удовлетворения потребительских запросов. Совокупность возможных потребителей разнопланова. И если в следствие осуществляемого планирования удастся точно выделить их группы и определить характеристики, то можно сформулировать ответ на вопрос, что им можно предоставить и чего они рассчитывают получить в рамках удовлетворения своих потребностей от нашей фирмы.

С целью проведения анализа, рынка сбыта, продукции, фирмы, менеджерами фирмы был проведен анализ покупок в аналогичной сфере, расположенного в ТЦ “Карнавал” в утреннее время в будний день. По результатам наблюдения, количество покупателей составило с 8:30 до 9:30 семь человек - четыре женщины и трое мужчин в возрасте от 30 до 55 лет.

2.4 Описание продукции и технологии продаж

Упрощенный вариант списка продукции представлен в таблице 3. Номенклатура продуктов по каждой категории товара формирует совокупность от 5 до 15 наименований продукции. Срок выхода на проектную мощность составляет 3 месяца. В данной фирме предполагается продажа и реализация элитных сортов товаров.

Таблица 3. Список продуктов

Наименование продукта	Единицы измерения продуктов	Цены (в руб.)
Кофе экспрессо	Чашка	40,00
Кофе из свежемолотых зерен	Чашка	25,00
Кофе капучино	Чашка	25,00
Мороженное	Порция	От 60,00
Коктейли молочные	250 г	250.00
Пирожное Эклер	1 шт.	50,00
Сэндвич	шт.	От 80,00
Горячие блюда	порция	От 240,00
Десертные блюда	порция	От 40,00
Вино	бутылка	От 500,00
Пиво	500 г.	От 140,00
Окорока гриль	порция	120,00
Салаты	порция	От 150.00
Фрукты	250 г.	От 23.00
Пельмени	Порция	От 160.00
Позы	Порция (3 шт.)	50,00
Пицца	порция	От 24.00
Суп	300 г.	От 55.00
Борщ	300 г.	70.00
Шампанское	бутылка	От 95,00

2.5 Инициатор и исполнитель проекта

Каждый проект разрабатывается и реализуется по чьей-то инициативе. Зачастую инициатором и исполнителем является один и тот же человек. Исходя из этого, следует разобраться, чем отличаются эти два понятия.

Инициатор -- это тот человек, который проявляет общественную активность и занимает руководящую позицию в создании проекта. Исполнитель - это человек, посредством работы и усилий которого создавалось воплощение данного проекта. На примере моего проекта по созданию кафе «……» инициатором и исполнителем являюсь я.

ФИО , дата рождения.

Образование:

Опыт работы:

Контактная информация.

Физический адрес :

Тел.

Электронный адрес:

Сфера деятельности моего предприятия -- оказание и предоставление услуг и удовлетворение потребностей потребителя в сфере общественного питания.

Класс заведения ориентирован на кафе с ресторанным обслуживанием - оказание услуг выполняется за сервированными столиками, через предоставление меню официантом и соответственное обслуживание. Планируется предоставление спектра дополнительных мероприятий, направлений деятельности: проведение торжественных мероприятий, банкетов в помещении кафе, а также предоставление выездного обслуживания.

В дальнейшем развитии фирмы может послужить создания кафе с домашней атмосферой для семейного отдыха, или же развития кафе “Солнышко” для проведения детских утренников, день рождений, с привлечений работой аниматоров и расширений ассортимента кондитерских изделий предлагаемых к чаепитию.

2.6 Цели и задачи проекта

Главной задачей данной фирмы является оказание услуг общественного питания на территории, в помещение офисного комплекса, деятельность компании ООО «Багратионофф», направлена на восстановление социальных и корпоративных потребностей сотрудников компании, в пределах установленной компетентности и согласно выставляемым требованиям. Основной целью деятельности - является вступление и обоснование соответствующего сегмента рынка, в сфере кафе и ресторанов среднего уровня ценовой категории в оптимальном расположение от офисного комплекса.

2.7 Расчет затрат на реализацию проекта

Для оптимальной организации начала производственной деятельности следует рассчитать общую потребность фирмы в оборотных средствах - то есть показатель совокупного норматива оборотных средств. Который определяется как сумма частных нормативов по их элементам. Планируется взятие кредита в размере 500 тысяч рублей под 26% годовых. Основным источником кредитования будет являться коммерческий банк «Альфа - банк». График платежных отчислений по предоставляемому кредиту: совокупность выплат процентов по кредиту и ежемесячные взносы представлены в таблице 4.

Таблица 4. Условия предоставления кредита

Сумма кредита: 500 000 руб. Срок: 12 мес. Месяц выдачи кредита: февраль 2016 Процентная ставка: 26%
№	График платежей	Ежемесячный взнос: 47765 из этого:	Сальдо
		Проценты	Возврат капитала
1	01.03.2016	10833	36932	463068
2	01.04.2016	10033	37732	425336
3	01.05.2016	9216	38549	386787
4	01.06.2016	8380	39385	347402
5	01.07.2016	7527	40238	307164
6	01.08.2016	6655	41110	266054
7	01.09.2016	5765	42001	224054
8	01.10.2016	4854	42911	181143
9	01.11.2016	3925	43840	137303
10	01.12.2016	2975	44790	92513
11	01.01.2017	2004	45761	46752
12	01.02.2017	1013	46752	0
ИТОГО:	73 181	500 000

Таблица 5. Расходы по приобретению продуктов

Наименование статьи	01.03.2016	01.04.2016	01.05.2016	01.06.2016	01.07.2016	01.08.2016
Кофе	-	1200	1800	2400	2400	2400
Мороженное	-	2160	3240	3240	3240	3240
Коктейли	-	1200	1800	2400	2400	2400
Пирожное	-	5280	7920	10560	10560	10560
Бутерброды	-	2640	3960	5280	5280	5280
Горячие блюда	-	28944	43416	57888	57888	57888
Десертные блюда	-	3200	4800	6400	6400	6400
Спиртные напитки	-	36000	54000	72000	72000	72000
Пиво	-	7200	10800	14400	14400	14400
Окорочка гриль	-	4594	6891	9188	9188	9188
Салаты	-	2772	4158	5544	5544	5544
Шампанское	-	375	750	1125	1125	1125
ИТОГО:	95 565	143 535	190 425	190 425	190 425

В таблице 5 отображены расходы по отдельным категориям товаров по оптовым ценам в совокупности с включением в цену товара затратных показателей электроэнергии. В следствие специфических особенностей организации работы кафе - эти затраты (расходы) будут усиливаться (или уменьшаться) в зависимости от динамики спроса.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Основу совокупности составляющих успеха предпринимателя в рамках современного рынка сбыта составляют ответы на следующие вопросы:

- как правильно и эффективно организовать;

- зарегистрировать и провести планирование последующей деятельности своего предприятия (организации).

Верно, грамотно и комплексно разработанный и составленный стратегический план развития организовываемого предприятия представляет собой важный компонент успеха дальнейшей работы предприятия. Формирование фактического бизнес - плана, как правило, представляет собой творческий процесс, учитывающий не только общие совокупности закономерностей бизнеса, но и специфические характеристики, уровень личного опыта и совокупность знаний предпринимателя.

И все-таки успех новой организации на определенном рынке также имеет прямую зависимость с идеей, реализуемой данным предприятием, определением своего сегмента рынка. Новые категории идей, проектов являются основой улучшения, совершенствования, развития, а также двигателем не только экономического аспекта развития общества, но и всего развития.

Успех в бизнесе зависит не только от правильного установления для себя рынка сбыта, но и определение на нем своей, как правило, очень узкой сферы реализации, категории, которая еще не является занятой или недостаточно эффективно используется конкурентами - свою «нишу» рынка, то есть узкой сферы предпринимательской деятельности, которая ориентируется на определенную группу потребителей и дает возможность предпринимателю максимально эффективно реализовать свои потенциальные возможности. Поиск «ниши» на рынке можно сопоставить с поиском свободного пространства, территории, вакуума, которое необходимо заполнить как можно раньше. По своей сути, «ниша» рынка - это соединение сформированных и вполне осознанных потребностей отдельных категорий лиц и проблем общества в чем-то не совсем понятными, нетрадиционными способами, приемами, методами их разрешения и удовлетворения.

В экономическом пространстве каждой страны можно определить, открыть и заполнять огромную совокупность «ниш» даже и на традиционных и давно распределенных рынках. Большое количество преуспевающих компаний (фирм) обязаны своим быстрым уровня роста не открытию и созданию новых категорий продуктов, а тому что осуществили внедрение на традиционные рынки те же виды продукции или услуги, что и другие предприятия данной отрасли, но сделали это отличным от других, видоизмененным способом.

Большой спектр проблем, затрагивающих организацию собственного дела в нашем государстве, связан с действующей в настоящий момент системой государственного регистрирования и оформления предприятия.

Как правило, в развитых странах вся совокупность процесса оформления нового бизнеса занимает от начала и до конца в общей сложности около пары дней. В нашем государстве процесс регистрации составляет около нескольких недель. Прежде всего это обусловлено повышенным уровнем контроля государства за предпринимательской деятельностью, несовершенством действующей системы регистрации предприятий, а также отсутствием стремления государства способствовать широкому развитию предпринимательства. Но, не смотря на данную особенность большинство товаров и услуг на рынке, предоставляются непосредственно лицами, осуществляющими предпринимательскую деятельность. Развитию и поддержке предпринимательства в современных условиях рыночной экономики в Российской Федерации должно уделяться особое внимание, в следствие того что предпринимательство оказывает непосредственное влияние на экономический рост, развитие и поддержание благополучия нашей страны.



СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Налоговый Кодекс РФ. Ч. 1.

2. Налоговый Кодекс. Ч. 2.

3. Постановление правительства РФ от 5.08.92 №552 «Об утверждении положения о составе затрат по производству и реализации продукции, включаемых в себестоимость и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли».

4. Аникеев С.А. Методика разработки плана маркетинга. Сер. «Практика маркетинга» - М.: Форум, Информ-Студио, 2014. - 128 с.

5. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом - М.: Финансы и статистика, 2015. - 384 с.

6. Берл Густав и др. Мгновенный бизнес-план. Двадцать быстрых шагов к успеху / Пер. с англ./. - М.: Дело ЛТД, 2017. - 183 с.

7. Бизнес-план. Методические материалы. Под редакцией профессора Р.Г. Маниловского. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 156 с.

8. Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху. Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха. - М.: АО Интерэксперт, Экономика, 2015 - 166 с.

9. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2016 -160 с.

10. Горохов Н.Ю., Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ. - М.: Информационно-издательский дом Филинъ, 2014 - 208 с.

11. Грибалев Н.П., Игнотов И.П. Бизнес-план. Практическое руководство по составлению. С. Петербург: Белл, 2016 - 203 с.

12. Ковалев В.В. Анализ финансового состояния и прогнозирование банкротства. - С. Петербург, 2015 - 250 с.

13. Котлер Ф. Основы маркетинга. - М.: Прогресс, 2014 - 734 с.

14. Липсиц И.В. Бизнес-план - основа успеха. - М.: Машиностроение, 2012 - 80 с.

15. Пелих А.С. Бизнес-план. - М.: Ось -89, 2016. - 96 с.

16. Сухова Л.Ф. и др. анализ финансового состояния потребительской кооперации. Учебно-практическое пособие. - Ставрополь: БУПК СКИ, 2015. -33 с.

17. Сухова Л.Ф., Чернова Н.А. Методические указания по выполнению курсовой работы по курсу «Менеджмент» для студентов, обучающихся по специальности 061100 «Менеджмент» - Ставрополь: ЦНТИ, 2016. - 59 с.

18. Трубицин В.А. Успех и бизнес-план. - Ставрополь: ГП ИТФ Ставрополье, 2017. - 174 с.

Размещено на Allbest.ru