Інноваційна політика ВАТ "Готельний комплекс "Братислава"

Організаційна структура управління ВАТ ГК "Братислава". Аналіз цінової політики та конкурентоспроможності підприємства серед готельних установ м. Києва. Вплив впровадження інновацій на рівень витрат та підвищення рентабельності готельного комплексу.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид отчет по практике
Язык украинский
Дата добавления 21.10.2014
Размер файла 107,0 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Зміст

1. Загальна характеристика готельного комплексу "Братислава"

2. Організаційна структура готелю "Братислава"

3. Конкурентне становище підприємства ВАТ "Готельний комплекс "Братислава"

4. Характеристика інноваційного потенціалу підприємства

5. Основні напрямки інноваційної політики або діяльності підприємства

6. Описати можливий економічний ефект

Список використаних джерел

1. Загальна характеристика готельного комплексу "Братислава"

Відкрите акціонерне товариство "Готельний комплекс "Братислава" створено у 1994 році (номер свідоцтва про державну реєстрацію 04820622 від 25 листопаду 1994 р.) і є правонаступником державного підприємства "Готельний комплекс "Братислава" підпорядкованого Державному комітету України по туризму. Таким чином, ВАТ "Готельний комплекс "Братислава" було створено в процесі приватизації.

За юридичним статусом ВАТ "Готельний комплекс "Братислава" є підприємством колективної форми власності, юридичною особою, що діє на підставі Законів України "Про підприємництво", "Про підприємства", "Про підприємництво", "Про господарчі товариства", "Про цінні папери та фондову біржу", Статуту товариства.

Юридична адреса та фактичне місцезнаходження підприємства - м. Київ, вул. Малишка, 1. Готель розташовано на лівому березі Дніпра. Слід відзначити вдале розташування готельного комплексу: поблизу станції метрополітену "Дарниця", біля універмагу "Дитячий Світ", парку відпочинку "Перемога", який є значним центром відпочинку киян та гостей столиці. Розміщення підприємства поблизу станції метрополітену є беззаперечною перевагою готельного комплексу. Підприємство має зручні шляхи транспортного сполучення із центральними районами Києва, аеропортами, залізничним та автовокзалами. Це створює зручності для гостей готелю, а також киян, які користуються послугами ресторану та інших закладів, розміщених у готельному комплексі.

Відповідно до Статуту, затвердженого Установчими Зборами товариства, проведеними після первинного розміщення акцій, основними напрямами діяльності ВАТ "Готельний комплекс "Братислава" є наступні:

Прийом на обслуговування вітчизняних та іноземних туристів (громадян) - основна діяльність;

Надання іноземним та вітчизняним туристам та громадянам, вітчизняним та закордонним юридичним особам комплексу туристських послуг: помешкання, харчування, транспортного обслуговування, відвідання музеїв, виставок історико-архітектурних пам'ятників, пам'ятників культури, культурно-видовищних та спортивно-оздоровчих заходів, організація виставок, конференцій, обслуговування симпозіумів, конгресів, інших послуг та заходів;

Створення і утримання гральних закладів, організація азартних ігор;

Організація, виробництво та реалізація рекламно-видавничої продукції, щодо туристичного продукту, з використанням засобів масової інформації, виставок, літератури, інформаційних матеріалів;

Здійснення перевезень громадян України, іноземних туристів та вантажів за кордон і з-за кордону;

Хоча Статут товариства передбачає різноманітні напрями діяльності, але за питомою вагою головними видами діяльності ВАТ "Готельний комплекс "Братислава" є готельне господарство і громадське харчування.

В процесі приватизації підприємства було визначено Статутний фонд ВАТ "Готельний комплекс "Братислава", який становить 11749,6 тис. грн. Статутний фонд поділено на 5490450 простих іменних акцій номінальною вартістю 0,01 грн. Зазначимо, що Статутний фонд було визначено у 1994 році за методикою Фонду державного майна України, його розмір відбивав вартість власного капіталу підприємства у цінах періоду розрахунку. На протязі 1995-98 років на підприємстві відбувалися індексації основних засобів. На суму індексацій було зроблено відповідне збільшення власного капіталу товариства, але Статутний фонд не збільшувався. Таким чином, на Статутний фонд готельного комплексу припадає незначна частка власного капіталу.

2. Організаційна структура готелю "Братислава"

Розглянемо систему управління ВАТ "Готельний комплекс "Братислава-Десна". Система управління підприємством ґрунтується на Законі України "Про господарчі товариства" та Статуті ВАТ. Відповідно до цього створені органи корпоративного управління та підпорядковані їм виконавчі органи управління товариством, що формують організаційну структуру управління. До органів корпоративного управління належать:

Загальні збори акціонерів - вищий орган товариства;

Рада товариства;

Ревізійна комісія;

Голова правління;

Правління.

Повноваження органів корпоративного управління, термін їх повноважень, порядок обрання та відкликання визначено Статутом товариства. Зазначимо, що персональний склад всіх органів корпоративного управління, їх обрання здійснюють виключно загальні збори акціонерів. Вищий орган товариства обирає виконавчий орган - Правління та Голову правління - Генерального директора ВАТ.

Контракт з Головою правління укладає Рада товариства. Всі інші працівники ВАТ приймаються на роботу та звільняються з посад головою правління. Організаційна структура управління наведена на схемі (Рисунок 2.1).

Наведена схема організаційної структури управління підприємством вказує на обов'язки та повноваження структурних підрозділів та посадових осіб. В наведеній структурі можна виділити такі рівні управління:

Вищий - генеральний директор - перший керівник, який має повноваження від зборів акціонерів керувати поточною діяльністю підприємства, розпоряджатись його майном, коштами, укладати угоди, тощо; заступник генерального директора, головний бухгалтер, головний інженер, директор ресторану - члени Правління ВАТ;

Рисунок 2.1. Організаційна структура управління ВАТ "Готельний комплекс "Братислава".

Правління ВАТ визначає основні напрямки діяльності Товариства його філій, відділень, представництв та виносить на розгляд Спостережної Ради з подальшим затвердженням Загальними зборами акціонерів. Правління товариства розробляє проект плану діяльності товариства, приймає рішення про здійснення капіталовкладень.

Середній - начальник відділу кадрів, планово-економічного відділу, служби прийому та обслуговування, заступник директора ресторану, завідуючий виробництвом ресторану та начальник кондитерського цеху;

Виконавський - спеціалісти структурних підрозділів апарату управління - інженери, бухгалтери, економісти.

Безпосередньо обслуговування клієнтів - функція працівників служби прийому та обслуговування (портьє, касирів, швейцарів, чергових по поверхах, покоївок) та закладів громадського харчування (метрдотеля, офіціантів, барменів). Від них залежить рівень задоволення потреб клієнтів.

Можна зробити висновок про відповідність наявної організаційної структури управління підприємством наявним умовам господарювання готельного комплексу.

3. Конкурентне становище підприємства ВАТ "Готельний комплекс "Братислава"

Можна визначити наступні конкурентні переваги ГК "Братислава":

- цінова політика готелю зосереджена на наймасовішу групу клієнтів - іноземних туристів, для яких запроваджена цінова політика готелю у поєднанні з послугами, що пропонуються є найоптимальнішими;

- наявність комплексу проживання-харчування-дозвілля робить ГК "Братислава" однією із конкурентоспроможних готельних установ м. Києва;

- високопрофесійних і мотивований персонал;

- наявність власної кухні і ресторану дозволяють готелю бути незалежним від зовнішніх постачальників подібних послуг, а також більш гнучко реагувати на індивідуальні графіки своїх постояльців;

- наявність великого бенкетного залу і конференц залу дозволяє ГК "Братислава" залучати додаткові кошти здаючи дані приміщення в оренду за їх призначенням.

Отже, названі конкурентні переваги ГК "Братислава" дозволяють йому посідати чільне місце серед готельних установ столиці України і здійснювати свою успішну діяльність.

Таблиця 3.1 Матриця SWOT-аналізу ГК "Братислава"

Можливості:

Загрози:

1. Збільшення числа іноземних туристів;

2. Удосконалювання системи управління персоналом

3. Проведення вдалої презентації або рекламної компанії готелю "Братислава"

4. Зменшення імперативних норм законодавства

5. Удосконалювання технології

6. Пропозиції про співробітництво з боку вітчизняних підприємців

7. Невдале поводження конкурентів

1. Вихід на ринок іноземних готельних мереж, які працюватимуть на тому ж сегменті, що і ГК Братислава

2. Зменшення числа туристів;

3. Розбудова приватних готелів;

4. Погіршення економічного стану в країні, загальна макроекономічна нестабільність

Сильні сторони:

Сила і можливості

Сила і загрози

1. Значний досвід роботи у галузі надання готельних послуг;

2. Наявність повного комплексу послуг з розміщення харчування клієнтів;

3. Досвідчений і високо мотивований персонал;

4. Міцні зв'язки з постачальниками товарів та послуг;

5. Доступні ціни

1. Збільшення числа туристів і наявність повного комплексу послуг дозволяють займати готелю одне з провідних місць на київському ринку

2. кваліфікація персоналу, контроль якості, невдале поводження конкурентів і розвиток рекламних технологій дадуть можливість устигнути за ростом ринку;

3. Удосконалення управління персоналом у поєднанні з його високим професіоналізмом дозволяють готелю отримувати схвальні відгуки

1. Поява конкурентів викликає додаткові витрати фінансових ресурсів;

2. Наявність і відданість персоналу дозволяє не турбуватись про відтік кадрів до конкурентів;

3. Наявність усталених зв'язків з постачальниками дозволяє отримувати знижки при закупівлі продукції;

4. Наявність повного комплексу послуг вирізняє ГК "Братислава" від інших конкурентів, до того ж налагодження діяльності такого комплексу вимагає багато часу.

Слабкі сторони:

Слабкість і можливість

Слабкість і загрози

1. Недостатній рівень реклами діяльності готелю;

2. Часткова зношеність основних фондів, що призводить до збільшення витрат на їх ремонт і обслуговування;

3. Помірна залежність від зовнішніх постачальників продуктів;

4. Застаріла система реєстрації клієнтів, що часом викликає їх негативну реакцію

5. Розташування біля транспортної магістралі, яка у ранкові періоди надмірно перевантажена, що призводить до затримки сполучення з правим берегом

1. погана рекламна політика створить утруднення при виході на нові ринки;

2. Залежність від постачальників вимагає чіткої організації і контролю даної сфери діяльності, оскільки затримки з постачанням призводять до зривання графіків обслуговування, що негативно відбивається на іміджі готелю.

1. поява нових конкурентів, часткова зношеність основних фондів і наявний рівень цін погіршить конкурентну позицію;

2. загальна макроекономічна нестабільність можуть призвести до банкрутства готелю;

3. недостатній рівень реклами зробить готель неспроможним протистояти при виході на ринок західних готельних мереж;

4. поганий зв'язок з центром міста погіршує конкурентну позицію готельного комплексу "Братислава" у порівнянні з іншими існуючими готелями міста.

4. Характеристика інноваційного потенціалу підприємства

Основними напрямками вдосконалення економічних методів управління готелем є перегляд ефективності виплат заробітної плати, премій, грошових винагород, матеріальної допомоги, надання позик, участь у прибутку. Економічні методи мотивації повинні подіяти на персонал для досягнення поставлених цілей. Кошти на оплату праці потрібно використовувати таким чином, щоб темпи росту продуктивності праці обганяли темпи росту його оплати. Тільки за таких умов створюються можливості для нарощування темпів розширеного відтворення.

Підприємство розглядає два альтернативних варіанти покращення роботи персоналу:

збільшити обсяг премій працівникам за рахунок чистого прибутку;

спрямувати кошти на підвищення кваліфікації працівників.

Перша альтернатива дасть змогу покращити матеріальне стимулювання, друга - моральне.

Таким чином, впровадження в систему управління готельним підприємством комплексної методологічної програми для удосконалення процесу підготовки та перепідготовки кадрів дасть змогу ВАТ "Готельний комплекс "Братислава" покращити свої показники діяльності, а відтак і зайняти більш стабільне конкурентне становище на ринку готельних послуг.

5. Основні напрямки інноваційної політики або діяльності підприємства

управління конкурентоспроможність інновація готельний

Проводячи аналіз мікросередовища, фірма повинна глибоко і всебічно вивчити потреби своїх реальних і потенційних споживачів, визначити основні тенденції їхнього розвитку і знайти можливості задовольнити споживчі потреби краще, ніж конкуренти.

У організаційній структурі готельного комплексу "Братислава" функціонує конференц-зал на 300 місць, який працює 1 раз у три дні за виключенням вихідних та свят. Відтак фактична завантаженість конференц-залу складає:

300*(122-96-8) = 5400 місць на рік.

Плата за місце у конференц-залі складає у еквіваленті 20 дол. США. З урахуванням курсу 1 дол. США = 12,06 грн. Це складає 20*12,06 = 200,12 грн.

Таким чином, дохід від роботи конференц-залу у 2012 р. становив при повній завантаженості місць:

5400*200,12 = 543240 грн.

Керівництво готельного комплексу "Братислава" з метою збільшення доходів від роботи конференц-залу планує придбати додаткове відеообладнання відповідно до результатів анкетування, проведеного з клієнтами. У опитуванні приймали участь 530 клієнтів.

Беручи до уваги зазначені пропозиції, керівництво готельного комплексу "Братислава" планує здійснити наступні витрати (табл. 5.1):

Таблиця 5.1 Витрати на удосконалення роботи конференц-залу готельного комплексу "Братислава" у 2013 р.

Показник

Ціна, грн.

Кількість, од.

Вартість, грн.

Придбання двох DVD-програвачів Sumsung

800,0

2

1600,0

Придбання відеомоніторів Sumsung

1200,0

3

3600,0

Придбання ноутбуків Fujitsu

3500,0

5

17500,0

Придбання проекторів Sony

6500,0

2

13000,0

Разом

х

12

35700,0

Таким чином, загальна сума витрат на удосконалення технічної оснащеності конференц-залу готельного комплексу "Братислава" складає 35,7 тис. грн. Придбання обладнання планується у оптових підприємств з метою зниження вартості придбаного обладнання.

Керівництво готелю вирішує придбати у Інституту системних досліджень Міністерства освіти і науки України комплексну методологічну програму для удосконалення процесу підготовки та перепідготовки кадрів. При цьому розглядаються два альтернативні варіанти:

1) альтернатива А - придбати методологічне забезпечення і на його основі розробити програму підготовки та перепідготовки персоналу;

2) альтернатива В - здійснити процес підготовки та перепідготовки персоналу безпосередньо засобами Інституту системних досліджень Міністерства освіти і науки України, тобто замовити повний комплекс підготовчих програм.

6. Описати можливий економічний ефект

Дотримання саме такої інноваційної політики безперечно має багато переваг: поліпшує координацію дій усіх структурних підрозділів готельного комплексу й інших підприємств, притягнутих до обслуговування туристів, забезпечує повне комплексне обслуговування гостей, заощаджує їхній час і спрощує процедуру одержання послуг, передбачає взаємозамінність працівників і розширення зон обслуговування, що дозволяє діставати економічну вигоду для готельного комплексу, зменшення кількості персоналу й економію фонду заробітної плати.

Усі ці фактори, безсумнівно забезпечують дуже високу якість наданих послуг і, у той же час, підвищується рентабельність готельного комплексу. Внаслідок даних заходів очікується зростання обсягу доходу від реалізації послуг готельного комплексу "Братислава" на 18%, зростання обсягу витрат при цьому очікується на 15%. Відповідні розрахунки щодо доцільності пропонованих заходів відобразимо у табл. 6.1.

Таблиця 6.1 Прогнозні значення доходів, витрат та чистого прибутку готельного комплексу "Братислава", тис. грн.

Показник

2012 рік

2013 рік

(+,-)

Темп приросту, %

Загальний обсяг доходів

29278,2

34548,3

5270,1

18,0

Загальний обсяг витрат

28934,2

33274,3

4340,1

15,0

Чистий прибуток

344,0

1274,0

930,0

270,3

Таким чином, внаслідок впровадження даних заходів із підвищення якості обслуговування на кінець 2013 р. очікується зростання загальної величини чистого прибутку готельного комплексу "Братислава" на 930 тис. грн. при зростанні доходу на 5270,1 тис. грн., або на 18% та загального обсягу витрат на 4340,1 тис. грн., або на 15%.

Список використаних джерел

Василенко В.О., Шматько В.Г. Інноваційний менеджмент. - К.: ЦУЛ, 2003. - 439 с.

Гайдамака О.М., Жучок Т.М. Інноваційний менеджмент. - Луганськ: Альма-матер, 2005. - 184 с.

Краснокутська Н.В., Гарбуз С.В. Інноваційний менеджмент.-- К.: КНЕУ, 2005. - 276 с.

Лебедєва І.Б., Касьянова Л.П., Новак О.В. Інноваційний менеджмент. - Алчевськ: ДГМІ, 2004. - 206 с.

Стадник В.В., Йохна М.А. Інноваційний менеджмент. - К.: Академвидав, 2006. - 464 с.

Федулова Л.І., Александрова В.П., Бажал Ю.М. Інноваційний розвиток економіки: модель, система управління, державна політика. - К.: Основа, 2005. - 550 с.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Сутність, завдання та форми організації праці у готельному підприємстві. Загальна характеристика та кадровий потенціал готельного комплексу "Поділля". Аналіз процесу управління та резерви вдосконалення роботи досліджуваного готельного комплексу.

    курсовая работа [58,5 K], добавлен 27.11.2010

  • Характеристика та вплив на ефективність управління зовнішнього середовища підприємства. Аналіз діяльності підприємств сфери послуг. Середовище прямого впливу ТОВ "ІДРІСКА ТУР". Оцінка конкурентоспроможності та SWOT-аналіз туристичного підприємства.

    курсовая работа [1,5 M], добавлен 20.11.2014

  • Сутність і завдання інноваційної політики підприємства: принципи формування та складові. Інноваційний потенціал підприємства як основа і результат його інноваційної політики. Основні напрямки впровадження інноваційної політики в ТОВ "Автотехсервіс" ЛТД.

    курсовая работа [2,6 M], добавлен 22.01.2012

  • Характеристика загальної системи управління підприємства. Комплексне обстеження підприємства, оцінка ефективності його комунікативної, товарної та цінової політики. Загальна оцінка ефективності і перспектив діяльності підприємства, що вивчається.

    отчет по практике [40,8 K], добавлен 28.04.2011

  • Сутність та визначальні фактори конкурентоспроможності підприємства та його продукції. Аналіз фінансово-економічної діяльності підприємства та конкурентоспроможності продукції. Розробка заходів підвищення конкурентоспроможності продукції підприємства.

    дипломная работа [704,6 K], добавлен 21.07.2011

  • Дослідження стану розвитку готельного господарства України та Херсонської області. Оцінка стану та можливостей розвитку "Гуртожитку для приїжджих", конкуренти та привабливість для споживачів. Шляхи удосконалення системи управління діяльністю підприємства.

    дипломная работа [281,9 K], добавлен 06.12.2011

  • Поняття фінансового управління, його основні завдання на підприємстві. Групи функцій фінансового управління як управляючої системи. Організаційна структура підприємства та схеми зв’язків його підрозділів. Вплив середовища на організаційну структуру.

    реферат [766,1 K], добавлен 26.10.2010

  • Організаційна структура управління підприємством. Принципи делегування повноважень. Оцінка внутрішнього та зовнішнього середовищ підприємства. Аналіз сильних і слабких сторін фірми. Шляхи ефективного використання організаційної структури підприємства.

    дипломная работа [3,1 M], добавлен 06.04.2012

  • Картосхема основних готелів Сумської області. Загальна характеристика готельного господарства (ГГ). Рівень споживання послуг, які надаються закладами розміщення. Рівень зайнятості, розвитку мережі готельного господарства. Інтегральний індекс розвитку ГГ.

    контрольная работа [706,6 K], добавлен 21.04.2019

  • Система управління персоналом - чинник підвищення конкурентоспроможності підприємства; аналіз, планування, підбір, атестація кадрів. Організація трудових відносин на підприємстві, мотивація персоналу. Стратегічне планування, пріоритети кадрової політики.

    реферат [26,9 K], добавлен 30.11.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.