Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Брянский Государственный Технический Университет

Кафедра «Экономика и менеджмент»

КУРСОВАЯ РАБОТА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ МЕНЕДЖМЕНТ

Стратегическое планирование на ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат»

Брянск 2010

ОГЛАВЛЕНИЕ

• ВВЕДЕНИЕ
• I. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
• II. СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ
• III. СТРАТЕГИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ
• IV. РАЗРАБОТКА И РЕАЛИЗАЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СТРАТЕГИЙ ПРЕДПРИЯТИЯ
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ
• СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
• ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

По количеству предприятий, объему производства и значимости выпускаемой продукции хлебопекарная отрасль является сегодня одной из самых ключевых в пищевой промышленности нашей страны.

Отличительной чертой российского хлебного рынка является обострение конкуренции: происходит укрупнение хлебных производств и смена собственников, приходят молодые энергичные менеджеры с современными взглядами на ведение бизнеса, усиливается интерес иностранных пекарей к российскому рынку хлеба в России.

Сортовое разнообразие хлеба - еще одна тенденция современного рынка, наметившаяся несколько лет назад благодаря модернизации производства. Это обусловлено тем, что требования к ассортименту меняются в соответствии с изменением благосостояния населения. Если раньше в России были достаточно большие объемы производства, которые отражали спрос: населению едва хватало денег на хлеб, он составлял основу стола, то сейчас почти у всех есть возможность существенно разнообразить продуктовый ряд.

Интересный факт: статистика утверждает, что, чем разнообразнее и качественней хлеб, тем меньше люди его едят. Если пятнадцать лет назад человек в среднем «уничтожал» 180 кг хлеба в год, то сейчас - не более девяти десятков, причем снижение прогнозируется и в дальнейшем.

Именно поэтому существует необходимость более внимательного отношения к управлению предприятием, чтобы в случае изменения состояния на рынке грамотно подойти к решению таких вопросов, как управление хозяйственной деятельностью кампании.

Объектом исследования в данной курсовой работе является открытое акционерное общество «Новозыбковский хлебокомбинат».

Предметом исследования выступает управленческая деятельность ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат», начиная с управления производственным процессом и заканчивая управлением сбытом произведенной продукции.

Цель исследования - проанализировать деятельность ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат», разработать комплекс мер по организации стратегического планирования и дать практические рекомендации по совершенствованию стратегического менеджмента.

В соответствии с поставленными целями можно выделить следующие задачи исследования:

1. исследовать внутреннюю среду кампании;

2. выявить и оценить сильные и слабые стороны предприятия;

3. проанализировать макросреду предприятия, определить возможности и угрозы со стороны внешней среды;

4. разработать миссию и построить дерево целей предприятия на 2010 год;

5. выбрать для предприятия стратегии развития;

6. разработать производственную стратегию компании;

7. проанализировать текущую финансовую стратегию и дать рекомендации по дальнейшему ее развитию.

К основным методам и моделям, которые будут использованы в курсовой работе, следует отнести:

1. PEST- анализ;

2. SWOT- анализ;

3. модель пяти сил Портера;

4. матрицы стратегического планирования;

5. статистические методы.

При исследовании используются внутренние документы (отчеты, приказы, правила и др.), внешние источники информации (данные Госкомстата, специализированных изданиях, Интернет.), а также данные, полученные при личном интервьюировании специалистов исследуемого предприятия.

I. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ АНАЛИЗ

управление стратегическое планирование менеджмент

Филиал «Новозыбковский хлебокомбинат» открытого общества «Хлебогор» создан на основании решения Совета директоров открытого акционерного общества и действует с соблюдением требований Федерального закона «Об акционерных обществах» и иных федеральных законов.

Филиал ОАО «Хлебогор» «Новозыбковский хлебокомбинат» находится по адресу: 243000, Брянская область, г. Новозыбков, ул. Чапаева, дом 16. Положение предприятия предоставлено в приложении 1.

Руководителем ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат» является Мамонтов Юрий Владимирович, уставный капитал составляет 357 тыс. руб.

Ранее в Новозыбковском районе хлебопекарным делом занимались мелкие хлебопекарни с жаровыми печами. Первая Новозыбковская хлебопекарня была построена в 1935 году. В 1950 году жаровые печи заменены на конвейерные. В 1971 году по адресу ул. Чапаева, 15 был пущен новый хлебозавод. В связи с увеличением производственных мощностей был смонтирован расстоечно-печной агрегат в 1980 году, в том же году проведена газификация хлебозавода. Все технологические печи, отопительные и паровые котлы переведены на газ.

В 1998 году пущен кондитерский цех по выработке пряничных изделий и печенья.

В 2000 году филиалом было произведено 1177 тонн хлебобулочных изделий, 15 тонн кондитерских изделий, 7,2 тонны пряников. Объем производства составил 6930 тыс. руб.

До 2005 года комбинат находился в системе ОАО «Брянскхлебпром», с 1.10.2005 г. хлебозавод преобразован в ОАО «Хлебогор» «Новозыбковский хлебокомбинат», который в настоящее время объединяет цех по производству хлеба и хлебобулочных изделий, кондитерский цех. Ассортимент продукции представлен приложении 2.

ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат» относится к малым предприятиям. Несомненно, производить хлеб промышленному предприятию куда более выгодно, чем мини-пекарням. Сказывается специфика работы - мука закупается крупными оптовыми партиями, следовательно, за меньшую цену. Автоматизированные линии по отработанной за многие годы технологии позволяют выпекать хлеб большими объемами. Но главное преимущество малых предприятий - их мобильность. Изучая спрос, они легко меняют ассортимент, приспосабливаются под вкус потребителей. Кроме того, у них широкие возможности по работе с частными заказами.

Сейчас Новозыбковский хлебокомбинат поставляет свою продукцию во все поселения Новозыбковского района, приграничные с Белоруссией зоны, Климовский, Злынковский районы. Раньше - в г. Клинцы и г. Унеча, но местные производители вытеснили хлебокомбинат со своего рынка.

В целях создания условий для повышения качества вырабатываемой продукции на хлебокомбинате проводится большая работа по модернизации и замене морально устаревшего технологического оборудования.

В таблице 1 представлена структура выпуска продукции на предприятии в динамике.

Таблица 1

Выпуск продукции на ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат»

Годы	2007 г	2008 г	2009г
	тонн	тыс. руб.	тонн	тыс. руб.	тонн	тыс. руб.
1	2	3	5	6	8	9
Вся продукция, в т. ч.		60482		44165		38558
Булочные изделия	520,5	16998,9	460,6	15704,4	714	18633,7
Кондитерские изделия	13,7	865,8	12,2	756,4	14,6	890,5
Бараночные изделия	2,2	125	5,9	300,6	3,7	204,2
Сдобные изделия	215,2	7344,1	210,8	7208,7	250,2	7521,8
Сухарные изделия	9,2	341,4	9,1	338,4	9,3	342,6
Хлебные изделия	859,6	24612,9	840,9	23047,1	862,7	24823,4
Слоеные изделия	104,7	1426,2	115,8	2217,4	98,9	1385,1

Видами деятельности ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат» являются:

ь производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения,

ь производство сухих хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения,

ь производство безалкогольных напитков,

ь оптовая торговля хлебом и хлебобулочными изделиями,

ь оптовая торговля мучными кондитерскими изделия [5].

Рассмотрим производственную деятельность ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат» и оценим потенциал предприятия.

ОАО «Новозыбковский хлебозавод» включает в себя цех по производству хлеба и хлебобулочных изделий, кондитерский цех и цех по производству сухарей. Производство автоматизировано, отставание в конкурентной борьбе не наблюдается. Производство хлеба и булочных изделий механизировано, а вот в производстве пряников, как и других кондитерских изделий, механизировано только приготовление теста, а вот разделка и формовка происходит вручную. Но постепенно предприятия планирует механизировать и эти процессы.

Производственную базу составляют две производственные линии: булочная и хлебная. С 1980 года хлебозавод работал на одном и том же оборудовании, следовательно, технологии не менялись уже много лет. Но в 2003 году была приобретена печь для выпечки БРИЗ-344П, в 2005 производство пополнилось новым автоматом для замеса теста ВОСХОД-ТО-5 и просеивателем муки ПМ-900М. В 2006 году приобретена тестомесильная машина для кондитерских изделий ПРИМА-300 и конвекционная печь МУССОН-ротон-77Э. Так же буквально 3 месяца назад приобретена тестомесильная машина Г4-МТМ-330-01. В настоящее время загрузка оборудования составляет 30-35%. Инвентаризационные листы представлены в Приложении 3.

За 1 рабочую смену предприятие выпускает около 4 тонны хлеба, 800 кг булочных изделий, 150 кг пряников, 100 кг слоек при общей плановой производственной мощности 15 тонн.

Далее проанализируем производственные площади. Завод построен в 1971 году, с того времени в помещениях завода один раз проводился капитальный ремонт и два раза косметический, в целом их состояние можно оценить как удовлетворительное. Размер и конфигурация также получили удовлетворительную оценку, поскольку общая площадь территории хлебокомбината составляет 11 102 м², а площадь производственных помещений 360 м², внутреннее расположение, конфигурация является положительной характеристикой, поскольку здесь четко разграничены участки работ, которые в свою очередь расположены в четкой последовательности для исключения возвратов, петель и ненужных движений персонала, что является положительным моментом.

Удобный подъезд, центральное месторасположение в городе, а также непосредственная близость к трассе Брянск-Гомель, имеют большое значение в обеспечении сырьём, а также сбыте продукции.

На рисунке 1 приведена технологическая схема производства хлеба.

В таблице 2 приведен производственный процесс выпечки хлеба на ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат».

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис.1 Технологическая схема производства хлеба

В таблице 2 приведен производственный процесс выпечки хлеба на ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат».

Таблица 2

Производственный процесс на предприятии [11]

Производственная стадия	Основная производственная операция
1	2
Подготовка сырья к производству	1. просеивание и очистка муки от ферропримесей 2. растворение соли и фильтрация солевого раствора 3. растворение пекарских прессованных дрожжей 4. подача муки, солевого раствора и раствора дрожжей
Приготовление опары	1. дозирование муки, дрожжей, воды 2. замес опары 3. брожение опары 4. подача опары на замес теста
Приготовление теста	1. дозирование муки, воды и солевого раствора 2. замес теста 3. брожение теста 4. подача теста на разделку
Разделка и формовка теста	1. деление теста на куски 2. округление кусков теста 3. закатка - придание формы куску теста
Расстойка тестовых заготовок	1. укладка сформованных тестовых заготовок на люльки конвейера шкафа окончательной расстойки или на вагонетку 2. расстойка тестовых заготовок 3. выгрузка расстоявшихся тестовых заготовок и укладка их на посадочных механизм
Выпуск готовой продукции	1. посадка тестовых заготовок на под хлебопекарной печи 2. выпечка хлеба 3. выгрузка выпеченного хлеба из печи 4. укладка хлеба в тару и на вагонетку 5. бракераж хлеба 6. подача в хлебохранилище.

Раньше продукция производилась в три смены: 8:00-16:00ч.; 16:00-00:00ч.; 00:00-8:00ч, что обеспечивало непрерывный процесс производства. Сейчас производство ведется в две смены: с 00:00 до 8:00 ч и с 8:00 до16:00. Рабочие, разделенные на две бригады по 20 человек, теперь работают по системе «сутки через сутки», что положительно влияет на состояние работников, на производительность труда. Производственный персонал не имеет специального образования, как правило, все поступающие на работу проходят образование непосредственно на производстве, обучение поводят мастера.

На хлебопекарном предприятии необходимо огромное внимание уделять запасам. На Новозыбковском хлебокомбинате имеется недельный запас муки, что обеспечивает непрерывный процесс производства.

На хлебокомбинате разработана система переработки брака: в виде мочки его добавляют в тесто (не более 2,5 %). Так же поступают и с черствым хлебом, который не успели реализовать. Действует лаборатория в составе десяти специалистов, осуществляющих контроль качества готовой продукции, контроль технологического процесса, входной контроль сырья.

Весь ассортимент имеет сертификаты соответствия, примеры которых приведены в приложении 4. Данные сертификаты выдаются ООО «Брянский центр стандартизации и менеджмента качества» на срок 3 года. На каждый вид продукции выдается Удостоверение о качестве представленное в приложении 5.

На хлебокомбинате отсутствует опыт внедрения научных разработок, в данном случае просто нет финансовой базы для нововведений.

Схема производственной структуры приведена в приложении 6.

Данные по анализу производства сведём в таблицу (табл. 1).

Из таблицы 1 видим, что выручка в 2009 году уменьшилась по сравнению с 2008 годом на -5607, причиной снижения выручки стали нехватка сырья и начало финансового кризиса. Объемы производства в количественном выражении не уменьшались.

Так как снижался объем производства поэтому увеличивалась стоимость затрат, что кардинальным образом влияет на финансовый результат: рентабельность продаж из года в год падает.

Таблица 3

Основные показатели оценки производственной базы предприятия Анализ проведен с использованием данных бухгалтерской отчетности(см. Приложение 3)

Экономические показатели	Ед. изм.	2007 г	2008 г.	2009 г.	2009 к 2008	2009 к 2008 %
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг	Тыс. руб.	60482	44165	38558	-5607	87,3
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	Тыс. руб.	(50145)	(36458)	(31652)	-4806	86,8
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода	Тыс. руб.	1687	1635	1093	-594	66,8
Дебиторская задолженность	Тыс. руб.	529	1785	2613	828	146
Кредиторская задолженность	Тыс. руб.	3096	2044	931	-1113	45,5
Рентабельность продаж	%	2,7	3,7	2,8	-0,4	84,6

В таблице 4 приведены основные показатели деятельности предприятия по продукции.

Таблица 4

Основные показатели деятельности предприятия по продукции

Наименование показателя	Ассортимент выпускаемой продукции
	хлеб	булочные изделия	пряники	слоеные изделия
1	2	3	4	5
Цена за ед., руб.	12	19,5	36,22	6
Себестоимость, руб.	10,5	16,5	32,93	4,5
Объем производства, т.	705,5	115,5	5	4
Объем производства, тыс. руб.	8466	2252,2	181,1	24

На рисунке 2 приведена структура продукции, выпущенной предприятием в 2009 году. Основную часть производства составляют хлебобулочные изделия, пряники и слоеные изделия занимают не большую долю, т. к. они не являются товарами повседневного спроса.



Рис. 2 Структура выпускаемой продукции

Проведем факторный анализ себестоимости одному - главному виду продукции (см. таблицу 5). В данном случае таким продуктом является хлеб.

Таблица 5

Факторный анализ себестоимости хлеба

Показатели	2008 г	2009 г	Абсолютное отклонение	Темп изменения, %
1	2	3	4	5
Товарооборот, тыс. руб.	8763	9250	+487	105,5
Сумма издержек, тыс. руб.	8324	8466	+142	101,7
Уровень издержек, %	94	91	-3	96,8

Факторная модель имеет вид:

где И - сумма полных издержек, тыс. руб.

Т - товарооборот, тыс. руб.

У_и - уровень издержек, %

В данной модели можно выделить следующие факторы влияния:

Ш Объем товарооборота,

Ш Уровень издержек.

Применим для анализа метод абсолютных разниц:

Таким образом, можно сделать вывод, что совокупное влияние факторов проявилось в увеличении суммы издержек на 165,67 тыс. руб., при этом под влиянием изменения товарооборота произошло увеличение на 443,17 тыс. руб., а под влиянием изменения уровня издержек уменьшение на 277,5 тыс. руб.

В таблице 6 представлены сильные и слабые стороны производственной деятельности предприятия.

Таблица 6

Сильные и слабые стороны производственной деятельности предприятия

Сила	Слабость
1. Наличие хорошо освоенной технологии	1. Отсутствие НИОКР
2. Наличие собственной лаборатории	2. Значительный износ оборудования, зданий, сооружений
3. Разработка и выпуск новых видов продукции	3. Низкая рентабельность продаж
4. Наличие системы контроля качества

Рассмотрим маркетинговую деятельность предприятия. На предприятии отсутствует отдел маркетинга. Все вопросы, связанные с маркетинговой деятельностью предприятия, осуществляет отдел сбыта, основными задачами которого являются:

Ш получение и обработка заказов;

Ш заключение и оформление договоров;

Ш обеспечение своевременных поставок заказчикам и в полном объеме;

Ш разработка и подготовка проектов перспективных и годовых планов производства и реализации готовой продукции;

Ш предложения по корректировке цен на выпускаемую продукцию, объемам продаж, по выбору каналов сбыта;

Ш изучение потребительского рынка, нацеленность на увеличение доли рынка сбыта за счет расширения коммерческих связей с заказчиками.

В 2008 году рынок сбыта продукции Новозыбковского хлебокомбината сократился. Сейчас предприятие реализует свою продукцию во всех магазинах Новозыбкова и Новозыбковского района, а также в Климовском, Злынковском районах и приграничных с Белоруссией городах. Раньше помимо этого продукция поставлялась в г. Клинцы, но с появлением конкуренции поставки прекратились.

Предприятие ориентируется на следующие сегменты:

1. Вся продукция - жители района со средним и низким доходом;

2. Хлеб - возрастная категория жителей 45 лет и старше, поскольку хлеб предпочитают в основном, люди старшего возраста;

3. Кондитерские изделия - возрастная категория жителей до 25-30 лет.

С точки зрения финансовой привлекательности и перспектив развития для Новозыбковского хлебокомбината в настоящее время наиболее перспективным является развитие отношений с частными предпринимателями с целью увеличения доли продаж на 10-15%, а, следовательно, и увеличение доли рынка. Для успешной деятельности предприятию необходимо выбрать стратегию охвата рынка.

Новозыбковский хлебокомбинат уделяет большое внимание разработке стратегий по комплексу маркетинга 5 «Р». Так, к числу товарных стратегий предприятия относится стратегия «старый рынок - старый товар» и стратегия «старый рынок - новый товар». Таким образом, использование данных стратегий позволяет удерживать предприятию прочную рыночную позицию в обслуживаемых сегментах, поскольку предприятие лучше других знает нужды этих сегментов и пользуется определённой репутацией. Предприятие завоевало крепкую рыночную позицию и симпатию у населения Новозыбковского района.

В области ценообразования предприятие ориентируется на стратегию средних цен. Особое внимание в данный момент уделяется сбытовой и коммуникативной политике предприятия. Используется стратегия проталкивания выпускаемой продукции, которая реализуется с помощью каналов нулевого и первого уровня. Канал нулевого уровня имеет место при реализации продукции в магазины хлебокомбината, а канал первого уровня - при реализации хлебной продукции в магазины частных предпринимателей, которые закупают хлеб в больших количествах.

Комплекс 5 «Р» включает в себя:

PRODUCT - Добавление новых ассортиментных групп;

PRICE - Установление ценового диапазона, оптимального для работы с клиентами;

PLACE - Расширение сбытовой сети ;

PROMOTION - Провести рекламные кампании на специализированных сайтах в Internet, участие в выставках продукции;

PUBLIC RELATION - Спонсорство, поддержание репутации предприятия.

ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат» уделяет большое внимание своевременной доставке продукции в магазины, для этого на учете предприятия находятся 5 машин доставляющих товар.

В таблице 7 предоставлен перечень расходов на маркетинговую деятельность в области сбыта и НИОКР.

Таблица 7

Смета затрат на маркетинговую деятельность

Наименование затрат, тыс. руб.	2007год	2008год	2009год	2009 к 2008 %	2009 к 2008
Расходы по изобретательству и техническому усовершенствованию	86	67	60	89,55	-7
Затраты на стимулирование сбыта	28	21	16	76,19	-5
Организационные расходы, связанные с привлечением покупателей	15	17	15	88,23	-2
Итого:	129	105	91	86,66	-14

В таблице 8 представлены сильные и слабые стороны маркетинговой деятельности предприятия.

Таблица 8

Сильные и слабые стороны маркетинговой деятельности предприятия

Сила	Слабость
1. Стабильный спрос на продукцию	1. Отсутствие отдела маркетинга
2. Ориентация на различные группы потребителей	2. Недостаточное количество средств на рекламу и стимулирование сбыта

Рассмотрим кадровую деятельность предприятия. Трудовые ресурсы ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат» являются важнейшим фактором производства, от качества и эффективности использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия.

Отбором кадров на предприятии занимается отдел кадров. При приеме на работу необходимо пройти собеседование с начальником отдела кадров и начальником отдела, куда нанимается работник.

Главным условием работы на предприятии является энергичность, наличие специального профессионального образования. Предпочтение в первую очередь отдаётся людям, занимающим активную жизненную позицию, наделённым аналитическими способностями. В таблице 9 приведены показатели численности персонала в динамике, а также размер средней заработной платы на предприятии и по району.вую деятельность.предприятия.е и слабые стороны четности.

Таблица 9

Показатели кадровой деятельности ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат»

Показатель	2007	2008	2009
1	2	3	4
Общая численность работников, чел	103	105	110
Принято, чел	5	10	15
Уволено, чел	7	1	2
Ср.заработная плата, руб.	9500	10200	11800
Ср. з/п по Новозыбковскому р-ну	6000	7800	8300

На комбинате наблюдается низкая текучесть кадров, что является следствием значительного улучшения условий труда в 2008 году, увеличения средней заработной платы на 31,5% и других факторов. На основе таблицы можно сделать вывод, что средняя заработная плата по заводу превышает заработную плату по району, а предприятие работает стабильно.

Оклады, тарифные ставки и сдельные расценки установлены и утверждены с учетом трудоемкости работ на каждом рабочем месте.

На предприятии существует система премирования работников за результаты труда, единовременного премирования, доплат за условия труда, работу в ночное время, за совмещение профессий, а также возможность получения материальной помощи.

Система подбора/отбора кадров практически отсутствует, как правило, на рабочие специальности при наличии вакансии принимают любого желающего в качестве ученика, который проходит затем индивидуальное обучение.

В таблице 10 приведены виды обучения персонала, ежегодно проводящегося на предприятии.

Таблица 10

Виды обучения на ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат»

Вид обучения	Специалисты	Стоимость
Техника безопасности и охрана труда	Управленческий персонал	9 000 руб.
Пожарная безопасность	Управленческий персонал	3 000 руб.
Профессиональное	Операторы	4 000 руб

Из таблицы 10 можно сделать вывод, что предприятие выделяет мало средств на обучение персонала, т. к. в основном все обучение проводится собственными силами, не прибегая к посторонней помощи.

Структура кадров на предприятии:

ь По полу - около 70 % работников - мужчины, это пекари (три бригады по 7 человек), бухгалтеры, уборщики.

ь По возрасту - средний возраст на предприятии составляет 38,5 лет.

ь По образованию - 72 имеют среднее специальное образование, 20 человек - профессиональное образование, 12 человек - высшее.

Филиал «Хлебокомбинат» не имеет четко централизованной системы аттестации и обучения кадров. Но, несмотря на это, руководство предприятия стремится повышать квалификацию своих сотрудников с помощью различных курсов и обучающих программ.

Как видно, половозрастную структуру можно оценить положительно так же достаточно квалифицированных кадров, находящихся в руководящих должностях, что способствует успешному управлению предприятием.

В таблице 11 рассмотрены сильные и слабые стороны кадровой деятельности предприятия.

Таблица 11

Сильные и слабые стороны кадровой деятельности предприятия

Сила	Слабость
1. Низкая текучесть персонала	1. Слабое обучение основных рабочих
2. Достаточное количество квалифицированных работников	2.Отсутствует системы мотивации сотрудников
3. Молодые кадры	3.Отсутствие системы аттестации работников

Проведем анализ финансовой деятельности ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат»

Финансовое положение предприятия характеризуется четырьмя основными группами показателей:

· показатели ликвидности и платежеспособности;

· показатели финансовой устойчивости и кредитоспособности;

· показатели оборачиваемости и окупаемости;

· показатели рентабельности и доходности

На основе форм бухгалтерской отчетности (форма №1 «Бухгалтерский баланс», форма №2 «Отчет о прибылях и убытках»), представленных в приложении 7 к курсовой работе, проведем финансовый анализ деятельности ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат».

Важнейшим показателем, характеризующим финансовую устойчивость предприятия, является коэффициент автономии. В нашем примере данный коэффициент за три анализируемых года значительно снизился и не соответствует нормативу, это говорит о том, что предприятие в случаи банкротства не сможет компенсировать кредиторам их займы за счет собственности предприятия.

Коэффициент финансовой зависимости превышает рамки установленного норматива, это свидетельствует о высокой степени финансовой зависимости предприятия от заемных средств и о существующем риске финансовых затруднений.

Коэффициент маневренности собственного капитала уменьшился, что говорит о снижении мобильности собственного капитала.

Говоря о ликвидности предприятия, имеют в виду наличие у него оборотных средств в размере, теоретически достаточном для погашения краткосрочных обязательств предприятия.

Коэффициент оборачиваемости активов за анализируемые годы значительно не изменился, это говорит о том, что эффективность использования оборотных средств практически не изменилась.

Финансовое состояние предприятия зависит еще от одного фактора - уровня доходности хозяйственного субъекта, которая помимо абсолютных показателей (балансовая, чистая прибыль, прибыль от реализации товаров, работ, услуг, от финансово-хозяйственной деятельности) характеризуется и относительными показателями - коэффициентами рентабельности.

В таблице 13 рассмотрены сильные и слабые стороны финансовой деятельности предприятия.

Таблица 13

Сильные и слабые стороны финансовой деятельности предприятия

Сила	Слабость
1. Эффективное использование ресурсов	1. Предприятие неликвидно
2. Тенденция незначительного увеличения рентабельности продаж	2. Неустойчивое финансовое положение
3. Наличие ДЗдо 12 мес	3. Малая доля собственного капитала в общем объеме капитала предприятия

Таблица 12

Расчет основных показателей деятельности предприятия Обозначения, используемые в таблице: СК - собственный капитал; ВБ - валюта баланса; ЗК - заемный капитал; СОК - собственный оборотный капитал; ВА - внеоборотные активы; ПЗ - производственные запасы; ДФВ - долгосрочные финансовые вложения; НА - нематериальные активы; ОбА - оборотные активы; КО - краткосрочные обязательства; ДС - денежные средства; КФВ - краткосрочные финансовые вложения; ВР - выручка; ЧП - чистая прибыль; СПч - среднесписочная численность работников; ОС - стоимость основных средств; Акт - активы; ДЗ - дебиторская задолженность; КЗ - кредиторская задолженность; БП - балансовая прибыль; СБ - себестоимость.

Коэффициент	Норматив	Данные на конец года
		2007 г.	2008 г.	2009 г.
Показатели финансовой устойчивости в долгосрочном плане
Кавтономии = СК/ВБ	? 0,6	0,43	0,36	0,35
Кфин. зависимости = ЗК/СК	? 1	1,32	1,75	1,51
Кманевренности = СОК/СК	? 0,5	0,12	0,06	0,16
СОК = СК - ВА
Кимущества = ст-ть им-ва/ВБ	? 0,5	0,75	0,73	0,70
Им-во = ВА+ПЗ-ДФВ-НА
Кобесп. ПЗ = СОК/ПЗ	? 0,8	0,11	0,05	0,12
Показатели ликвидности
Кобщ. ликвидности = ОбА/КО	? 1,5-2	1,27	1,17	1,21
Кбыстрой ликвидности = (ОбА-ПЗ)/КО	> 0,8-1	0,48	0,46	0,49
Кабс. ликвидности = (ДС+КФВ)/КО	? 0,2	0,1	0,08	0,06
Показатели деловой активности (данные за год)
Коборач. активов = ВР/Акт	4,55	4,56	5,16
Коборач. ОбА = ВР/ОбА	6,96	6,65	7,05
Кобор. ДЗ = ВР/ДЗ	23,05	20,90	20,12
Кобор. КЗ = ВР/КЗ	8,82	8,16	10,79
Кобор. СК = ВР/СК	11,63	13,63	16,15
Кдел. активности = Кобор. ДЗ/Кобор. КЗ	? 1	2,61	2,47	1,86
Показатели рентабельности (данные за год)
Rинвестиций в Акт = ЧП/Акт	0,004	0,004	0,006
Rинвестиций в СК = ЧП/СК	0,01	0,013	0,019
Rинвестиций в ОбА = ЧП/ОбА	0,006	0,007	0,008
Rпродаж = ЧП/ВР	0,0009	0,008	0,005
Rпродаж = БП/ОбА	0,062	0,055	0,054
Rпроизводственной деятельности = ЧП/СБ	0,001	0,0011	0,0013
Rпроизводственной деятельности = БП/СБ	0,01	0,009	0,009

Рассмотрим существующую систему управления ОАО «Новозыбковского хлебокомбината». В приложении 8 приведена организационная структура ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат».

Высшим органом управления ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат» является Совет акционеров. К компетенции Совета акционеров относится определение основных направлений деятельности предприятия. Единоличным исполнительным органом является директор[5].

Главный инженер является заместителем директора.

Главный инженер выполняет функции начальника отдела сбыта. Он принимает заявки, отдает их мастеру-пекарю, затем отпускает продукцию по накладным.

Вспомогательные и обслуживающие рабочие: водители, электрики, грузчики, слесари, операторы газовой котельной, кладовщик, уборщицы и др.

К явным минусам предприятия относится совмещение функций. Так как отдел маркетинга отсутствует, эти функции выполняет начальник производства и главный инженер.

Уровень управленческой подготовки руководителей организации можно оценить как относительно высокий, поскольку высшее образование имеют все начальники отделов, мастера, директор и главный бухгалтер. Опыт руководителей в практической работе по управлению можно так же оценить положительно, хоть они занимают свои должности не более 5 лет, но они сумели в наклевывающихся условиях рыночной экономики сохранить предприятие в соответствии с конъюнктурой рынка.

В таблице 14 проведен анализ организационной структуры с трех позиций.

Таблица 14

Характеристики организации

Вид взаимодействия	Тип структуры	Обоснование
«Организация - внешняя среда»	Органическая	Текущая структура позволяет гибко реагирует на изменения в окружающей среде, адаптироваться Неформальные служебные отношения, носят личностный характер Субъективные критерии отбора кадров
«Организация - человек»	Корпоративная	Персонал предприятия представляет собой единый коллектив Интересы производства определяют интересы человека
«Подразделение - подразделение»	Линейно-функциональная	Предприятие состоит из подразделений, каждое из которых выполняет свою функцию

Для определения типа организации организационная структура управления предприятием анализируется на трёх уровнях:

1. «Организация - внешняя среда»;

2. «Организация человек»;

3. «Подразделение - подразделение».

Оценим тип организации предприятия ОАО «Новозыбковский хлкбокомбинат» по взаимодействию с внешней средой (таблица 15).

Таблица 15

Тип организации по взаимодействию с внешней средой

Параметры	12345 Шкала оценки	Оценка
«Чистый» тип организации	Механистический тип организации	Органический тип организации
Специализация	Узкая	Широкая	5
Регламентированность работы	Работа по правилам	Мало правил и процедур	4
Четкость правил и ответственности	Четкие права и ответственность	Амбициозная ответственность	2
Ясность в уровнях иерархии	Четко выделенные уровни иерархии	Уровни иерархии размыты	4
Система вознаграждений	Объективная	Субъективная	2
Критерии отбора кадров	Объективные	Субъективные	3
Служебные отношения	Формальные, носят официальный характер	Неформальные, носят личностный характер	4
Мотивация потребителей	Низшего уровня	Высшего уровня	4
Отношение к власти	Принимается, признается данная власть	Авторитет власть завоевывает	2
Итого	30

Проанализируем оценку условий, в которых существует организация. Данные анализа представлены в таблице 16.

Общая оценка условий для организации равна 45. Эти условия характерны для «почти органического» типа организации.

Данный тип организации характеризуется следующим набором признаков:

· широкая специализация в работе персонала (взаимозаменяемость);

· слабое использование формальных правил и процедур;

· небольшое количество уровней иерархии;

· гибкая и быстрая адаптация к изменениям внешней среды.

Таблица 16

Тип организации по взаимодействию с внешней средой

Параметры	Типы организации	Оценка
«Чистый» тип организации	Механистический тип организации	Органический тип организации
Внешняя среда	Несложное, стабильное окружение	Сложное, нестабильное окружение	3
Цели и задачи	Известны	Не известны	4
Делимость задач	Поддаются делению	Не имеют четких границ	4
Простота и ясность задач	Простые и ясные	Сложные	2
Измеримость работы	Измеряема	Работу измерить сложно	2
Итого	15

Оценим тип организации ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат» по взаимодействию с человеком (таблица 17).

Общая оценка типа организации по взаимодействию с человеком равна шестнадцати. Это соответствует «переходному» типу организации. ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат» не может быть отнесен в чистой форме к одному из этих видов организации. Хотя на первом месте, в большинстве случаев, стоят интересы организации в целом, но все же учитывается и интересы конкретного работника. Однако рассматриваемое предприятие склоняется в большей степени к индивидуалистскому типу. В данной организации управление основывается на общечеловеческой морали и здравом смысле, работа для человека (под человека создается организация).

Таблица 17

Тип организации по взаимодействию с человеком

Параметры	Шкала оценки	Оценка
«Чистый» тип организации	Корпоративная организации	Индивидуалистическая организация
Характер объединения людей	Объединение людей через их разъединение по социальному и профессиональному критерию	Свободное, открытое и добровольное объединение людей	2
Приоритет интересов	Интересы производства определяют интересы человека	Интересы производства определяются интересами человека	2
Принятие решений	Принцип большинства	Принцип меньшинства или право вето	3
Согласованность интересов, разрешение споров	Интересы согласовываются лидерами	Интересы согласовываются всеми членами организации	4
Характер тактического управления	Монополия на информацию и стандартизация в деятельности организации	Сочетание конкуренции и кооперация в деятельности членов организации	5
Итого	16

Анализ организационной структуры предприятия по взаимодействию «подразделение - подразделение» показал, что структура предприятия является линейно-функциональной.

Для анализа существующей структуры необходимо определить соответствие подразделений функциям, которые выполняются на предприятии. Анализ функций в организации представлен в таблице 18.

Таблица 18

Анализ функций организации

Функция	Содержание функции	Отдел на предприятии
Производство	Выпуск продукции	Производственный отдел, включающий 3 основных цеха
Обслуживание основного производства	Подсчет расхода материала, наличие оборудования	Отдел главного технолога, служба качества, складское хозяйство, транспортное хозяйство
Финансы	Финансирование основных и вспомогательных видов деятельности	Отдел экономики и анализа финансово - хозяйственной деятельности
Кадры	Обеспечение персоналом	Отдел кадров
Маркетинг	Создание новых видов продукции, исследование рынка	Инновационный отдел, отдел сбыта и поставок, руководитель
Учет	Контроль за финансово - хозяйственной деятельностью	Отдел экономики и анализа финансово - хозяйственной деятельности

Анализ функциональных областей подразделений предприятия показал, что на предприятии имеются все необходимые функции, но некоторые находятся вне компетенции функциональных подразделений, а именно:

· разработка, проектирование и внедрение в производство новых видов продуктов выполняются отделом сбыта, а должны выполняться маркетологами;

· отсутствие отдела договоров, в результате чего образуется длительная цепь обработки заказов потребителей.

Для оценки сформированной системы управления используется два показателя.

1) аппаратная норма (АН):

где У = 15 чел, количество работников занятых в управлении предприятием (включая и руководителей линейных подразделений);

Ч = 110 чел, общая численность работников на предприятии.

2) коэффициент управленческих расходов (К_{упр р}):

где З_у = 150 тыс. руб., заработная плата управленческого персонала;

ФОТ = 375 тыс. руб., общий фонд оплаты труда (годовой).

Отсюда видно, что заработная плата управленческого персонала составляет 40% от общего фонда оплаты труда.

У ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат» широкий масштаб управляемости, который характеризуется максимальным количеством подчиненных у одного руководителя и минимальным количеством уровней иерархии.

В таблице 19 приведены сильные и слабые стороны управленческой деятельности предприятия.

Таблица 19

Сильные и слабые стороны управленческой деятельности предприятия

Сила	Слабость
1. Большой опыт практической работы управленческого персонала	1. Низкий уровень подготовки служащих
2. Четкое разделение функции	2. Совмещение обязанностей

Анализ потенциала ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат» можно провести также на основе SNW - анализа, на основе которого можно провести анализ сильных и слабых сторон деятельности организации, и выявить нейтральные позиции предприятия, т.е. среднерыночное состояние - своеобразная нулевая точка конкуренции.

Для победы в конкурентной борьбе может быть достаточно, если предприятие по всем ключевым позициям находится в состоянии N (нейтральная позиция), а только по одному фактору - S (сильная позиция).

Проведем стратегический SNW - анализ внутренней среды филиала «Хлебокомбинат» (на основе приведенных выше выводов и предложений по основным направлениям деятельности ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат». Данный анализ представлен в таблице 20.

Таблица 20

Стратегический SNW - анализ внутренней среды

ОАО «Новозыбковский хлебокомбинат»

№ п/п	Фактор	Качественная оценка
		S	N	W
		сильная	нейтральная	слабая
I. Маркетинг
1	Уровень маркетинга в целом			+
2	Наличие маркетинговой службы			+
3	Рыночная позиция	+
4	Качество продукции		+
5	Репутация фирмы	+
6	Уникальность марки		+
7	Лояльность потребителя	+
8	Расходы на маркетинг			+
II. Менеджмент
9	Наличие целей и стратегий		+
10	Квалификация менеджеров			+
11	Организационная структура		+
12	Способность к лидерству на рынке		+
III. Финансы
13	Уровень рентабельности продаж			+
14	Уровень задолженности	+
15	Финансовая структура		+
16	Достаточность оборотного капитала			+
IV. Кадры
17	Средний возраст персонала		+
18	Потребность в кадрах		+
19	Квалификация		+
20	Текучесть кадров			+
21	Уровень повышения квалификации			+
22	Информационная технология			+
23	Инновационный потенциал		+

Таким образом, на основе проведенного управленческого анализа можно сделать вывод, что исследуемое предприятие имеет большой потенциал развития и широкие возможности для роста. Но для этого предприятию необходимо ввести должность маркетолога, больше внимания уделять повышению квалификации своих работников, снижать уровень издержек производства, сузить масштаб управления.

II. СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ

Выбор стратегии - долговременного направления развития предприятия - логически начинается с внешнего анализа, анализа факторов, которые находятся вне сферы постоянного контроля руководства предприятия и которые могут повлиять на его стратегию. Проведем PESTE-анализ предприятия. Анализ макросреды, в которой работает предприятие, называется PESTE-анализом, что означает анализ политических, экономических, социальных, технологических и экологических факторов, влияющих на рыночную деятельность ОАО «Новозыбковский хлебозавод».

Рассмотрим политические факторы. К политическим факторам, влияющим на деятельность ОАО «Новозыбковский хлебозавод», относятся политическая стабильность, налоговая и законодательная политика страны, позиция государства по отношению к пищевой промышленности. К 2009 г. в стране сформировался достаточно высокий уровень политической стабильности. Это укрепляет деловой климат в стране и создает благоприятные условия для развития предпринимательства благодаря поддержке со стороны государства. В настоящее время курс государственной политики страны направлен на становление цивилизованного рынка и его интенсивного развития, а также укрепления частной собственности. Уже приняты законы о поддержке малого и среднего бизнеса [19].

Особо важную роль играет налоговая система и налоговое регулирование. В связи с переходом на упрощенную систему налогообложения в 2008 году ОАО «Новозыбковский хлебозавод» выплачивает в федеральный и областной бюджет следующие налоги:

- по УСН ставка налогообложения 15% с дохода, уменьшенного на величину расхода (гл. 26.2 НК РФ, введена Федеральным законом от 24.07.2002 №104-ФЗ)

- Транспортный налог за единицу мощности - грузовые 120 л.с. - 15 руб./л.с, легковые 76 л.с. - 6 руб./л.с. Обязателен к уплате на территории субъекта Российской Федерации. (гл.28 НК РФ, введена Федеральным законом от 24.07.2002 N 110-ФЗ)

- Земельный налог - не более 1,5% от кадастровой стоимости земельного участка (гл.31, ст.394, п.1(2)). Налог и авансовые платежи по налогу уплачиваются в бюджет по месту нахождения земельных участков, признаваемых объектом налогообложения в соответствии со статьей 389 НК [4].

- В соответствии с главой 24 - единый социальный налог, налоговая ставка которого определяется в соответствии со ст. 241. Для ОАО «Новозыбковский хлебозавод» налоговая ставка 26%

Переход на УСН имеет ряд положительных моментов, влияющих на деятельность хлебокомбината:

· Снижение налогового бремени и налоговых рисков

· Сокращение объемов учетной работы

· Сокращение налоговых санкций

· Возможность повышения заработной платы

· Возможность выбора объекта налогообложения.

Поскольку хлеб и хлебобулочные изделия входят в состав продуктов первой необходимости, качество этой продукции регулируется законодательством. Так Федеральный закон «О государственном надзоре и контроле за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки» (в ред. Федерального закона от 16.03.2006 N 41-ФЗ), определяет правовые основы осуществления государственного надзора и контроля за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки, производимых в Российской Федерации и ввозимых в Российскую Федерацию [1].

Административными органами контролируется вся цепочка выпуска хлеба, начиная от зерна регионального фонда и муки из него. Это позволяет на протяжении уже длительного времени поддерживать стабильные цены на хлеб в области, как сообщили в информационно-консультационной службе АПК Брянской области [18].

Стабилизировать цены помогло также участие мукомольных предприятий области в торгах по закупке зерна в рамках государственных товарных интервенций, проводимых Правительством РФ [2].

Между администрацией области, мукомольными и хлебопекарными предприятиями заключено соглашение о сохранении цен на муку ржаную, пшеничную, основные виды хлеба и булочных изделий. Остатки зерна ржи регионального фонда и объемы закупленного зерна по линии товарных интервенций дают основания утверждать, что действующие цены на основные виды хлеба ржано-пшеничного будут сохранены до 1 сентября 2011 года.

В таблице 21 рассмотрены возможности и угрозы со стороны политических факторов.

Таблица 21

Возможности и угрозы предприятия

Возможности	Угрозы
1. Политика государства в сфере малого и среднего бизнеса	1. Ужесточение законов о качестве зерна и продуктов его переработки
2. Стабилизация цен на зерно	2. Строгий государственный контроль

Рассмотрим экономические факторы

На деятельность предприятия влияют такие экономические факторы:

темп инфляции, количество инвестиций, процентная ставка, цены на энергоносители.

Динамика основных экономических показателей приведена в таблице 19.

Как видно из таблицы ВВП сократился в 2009 по сравнению с 2008 годом на 6 %, так же снизился темп инфляции и темп роста инвестиций (на 2,3 %). Возросло количество безработных людей на 24% в 2009 по сравнению с 2008 годом [29].

Объем инвестиций по Брянской области составил 21313,8 млн. руб. за 2009г., что означает увеличение относительно 2008г. на 71%.

Таблица 22

Основные макроэкономические показатели РФ Режим доступа: www.gks.ru

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	2009г. в % к 2008г.
Валовой внутренний продукт, млрд. руб.	33102,9	41256	39016,1	94,5
Объем промышленной продукции, % к пред. году	106,3	102,1	89,2	87,4
Инвестиции в основной капитал, млрд. руб.	6716,2	8764,9	7539,9	86
Темп инфляции, %	11,0-11,5	7,5-8,5	6,7	82,4
Ставка ЕСН, %	26	26	26	100
НДС,%	13	18	18	100
Ставка налога на прибыль, %	24	24	20	83,3
Экспорт, млрд. долл. США	354,4	471,6	303,3	64,3
Импорт, млрд. долл. США	223,5	291,9	192,7	66

Объем промышленной продукции по Брянской области в 2009г составил 126,9 млрд.руб.

Темп инфляции по Брянской области в 2010г составил 10,04%.

С начала 2008 года значительно осложнилась ситуация на хлебопекарных предприятиях области из-за недостатка ржаной муки - главного сырья для производства хлеба. Неблагоприятные погодные условия не позволили заготовить качественное зерно ржи в необходимом количестве.

Покупка зерна в других регионах по рыночным ценам привела к повышению цены на ржаную муку, так мукомольные предприятия производили и поставляли ржаную сеяную муку по 1600 рублей за тонну, обдирную муку - 600 рублей за тонну. Однако увеличение стоимости - пшеничной муки на 70%, ржаной - на 32%, топлива - на 25% - привело к значительному росту затрат на выпечку [23].

Отрицательным образом на финансовом состоянии хлебопекарных предприятий области сказался и рост на 16-26% тарифов на газ, электроэнергию, воду, ГСМ. Выросли материально производственные затраты, расходы по упаковке продукции и доставке ее в торговую сеть, услугам связи, охране [22]. Стоимость перевозок постоянно растет, что ведет к увеличению себестоимости, а, следовательно, и цены продукции. В результате производство хлебобулочных изделий становится убыточным.

Для сохранения конкурентоспособности брянских хлебопекарных предприятий, бесперебойного обеспечения населения области качественными изделиями необходимо восстановление платежеспособности предприятий, их финансовой независимости и устойчивости, создание экономических и материально-технических условий для работы, осуществление технического оснащения.

В таблице 20 рассмотрены возможности и угрозы со стороны экономических факторов.

Таблица 23

Возможности и угрозы предприятия

Возможности	Угрозы
1. Сокращение темпов роста инфляции	1. Необходимость закупать зерно в других регионах
2. Снижение ставки рефинансирования	2. Рост цен на электроэнергию и топливо

Рассмотрим социально - демографические факторы [25]

Факторы, влияющие на деятельность предприятия: структура занятости, структура населения, уровни рождаемости и смертности, уровни текущих доходов.

Важным показателем является структура населения и занятости. Общая численность населения сократилась и составила 143,2 млн. человек (см. таблицу 18). Уровень умерших, как и в предыдущем периоде, превышает уровень рождаемости, но показатель естественной убыли снизился на 337 тыс. чел (в 2008 году этот показатель составил -637,2 тыс. человек, в 2009 году: -300 тыс. человек). Численность женщин в России, как и прежде, выше численности мужчин. Это превышение составляет более 10 миллионов. Одной из основных социальных проблем в нашей стране является демографическое старение, что влияет на численность экономически активного населения. Доля населения моложе трудоспособного на начало 2009 года составила 15,4% (или 21,4 млн. чел), трудоспособного - 64,2% (89,0 млн. чел), старше трудоспособного - 20,4% (28,3 млн. чел). Показатель численности экономически активного населения увеличился на 1,2% по сравнению с 2008 годом; также важным является увеличение трудоспособного населения в городе вследствие миграции населения в крупные населенные пункты и мегаполисы.

На конец 2009 г. около 60% общей численности занятых было зарегистрировано в крупных и средних организациях. Число безработных за 2009 г. по сравнению с 2008 г. увеличилась на 1,6 млн. человек (на 26,2%) и составило 4,5 млн. человек (см. таблицу 18). Этот показатель по Брянской области повысился на 24,1%, что не сильно отличается от общероссийского показателя.

Реальные располагаемые денежные доходы по области увеличились на 80% (см. таблицу 21), что в несколько раз превышает общероссийский показатель. Это говорит и об увеличении покупательской способности населения. С 1.01.2007 года вступил в силу закон о материнском капитале, который должен обеспечить относительную стабильность и уверенность молодым семьям, и, следовательно, привести к повышению рождаемости.

Таблица 24

Основные социально-демографические показатели РФ Режим доступа: www.gks.ru

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	2009г. в % к 2008г
Общая численность населения, млн. чел	142,0	141,9	141,9	100
Прожиточный минимум в среднем на душу населения, руб.	3847	4593	5198	113,1
Денежные доходы (в среднем на душу населения), руб.	12490	15106	16818	111,3
Среднемесячная начисленная заработная плата одного работника номинальная, руб.	13518	17112	18785	109,77
Средний размер назначенных месячных пенсий, руб.	3086	4199	5191	123,6

В динамике за три года общая численность населения по Брянской области составила: 2007г-1308479 чел.; 2008г- 1299690чел.; 2009г-1299530чел.

Прожиточный минимум населения по Брянской области на 1 квартал 2010г составил 4641 руб., что на 7,7% больше чем в 2009г.

Среднемесячная начисленная заработная плата одного работника по Брянской области в динамике за 3 года составила: 2007г.-8189,6 руб.,2008г.-10220,1руб., 2009г-11693,2

Заводы теряют персонал -- текучесть кадров на хлебокомбинатах области составляет 25% в год. Уходят пекари, тестоводы, слесари, водители… Зарплата здесь -- одна из самых низких. На сдерживание роста цен на хлеб брошен и такой резерв, как сдерживание роста отраслевой заработной платы [23].