Функціональна і планувальна організація готелю "Top Hotel"
План готельного комплексу "Top Hotel". Функціональна і планувальна організація номерів, конференц-залів, інших приміщень. Схеми варіантів розміщення в залах, особливості театрального варіанту. Організація харчування: ресторани та бари, меню та режим.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Вид | реферат |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 20.06.2011 |
| Размер файла | 6,9 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Функціональна і планувальна організація готелю "Top Hotel"
Готель "Top Hotel" розміщений в тихому куточку четвертого празького району. Готель входить в міжнародну мережу готелів TOP International Hotels і також є членом професійних асоціацій NFHR, ASTA і торгових палат CBL, DTIHK, Britcham і Amcham.
Весь готельний комплекс розташований на 9 га зелені і за своїм розміром вважається одним з найбільших в Європі. Японський сад був закладений влітку 2003-го року і він настільки красивий, що помилуватися їм в гостинцю повертаються багато туристів. Площа японського саду - 7 000 м2, складається він з терас, розбитих на двох рівнях.
На першій, нижній, терасі ви побачите мініатюрне штучне озеро з водоспадом. На другій, верхній - озеро побільше, з "співаючим" фонтаном і симпатичним дерев'яним містком в японському стилі. Сад використовують для відпочинку в основному туристи і бізнесмени, які зупиняються в готелі. Влітку тут проводяться навіть обряди одруження. За свій прекрасний парк і велику кількість зелені навколо він отримав титул "Зелений готель року".
"Top Hotel" Прага пропонує комфортне проживання в 1020 номерах категорії ****.
Таблиця 1 - Функціональна і планувальна організація номерів готелю.
|
Типи номерів |
Площа, м2 і кількість номерів |
Особливості організації номеру |
|
|
Standard room |
23 м2,799 номерів |
Затишні номери з супутниковим ТБ, міні-баром, телефоном з прямим набором, туалетом і ванною кімнатою і підключенням до Інтернету. Є одно-, дво - та тримісні номери. |
|
|
Executive room |
46 м2,95 номерів |
Затишні номери з супутниковим ТБ, міні-баром, телефоном з прямим набором, туалетом і ванною кімнатою, підключенням до Інтернету і з кондиціонером. Мають високоякісні ліжка, комплект м'яких меблів з журнальним столиком і кріслами. |
|
|
Superior |
46 м2,76 номерів |
Затишні номери з супутниковим ТБ, міні-баром, телефоном з прямим набором, туалетом і ванною кімнатою, підключенням до Інтернету і з кондиціонером. Номери цього типу знаходяться в окремому фешенебельному павільйоні Е готельного комплексу. У номері є простора ванна кімната з ванною і менша ванна кімната з душовою. |
|
|
Apartment |
40 м2,43 номери |
Комфортні апартаменти складаються з двох кімнат: двомісної спальні і вітальні з телевізором. З дивана у вітальні можна без зусиль зробити третє зручне ліжко. Ці апартаменти хороші для розміщення сімей з дітьми. У просторій ванній кімнаті - ванна, а також багатий асортимент косметичних засобів. В номерах супутникове ТБ, міні-бар, телефон з прямим набором, підключення до Інтернету і кондиціонер. |
|
|
Business apartment |
70 м2,3 номери |
Призначені в першу чергу для ділових людей. Окрім стандартних меблів в них є робочий кабінет і ванна кімната для гостей. У спальні висять спеціальні занавіски, які повністю затемняють кімнату. |
|
|
Presidential apartment |
100 м2,1 номер |
Самий фешенебельний апартамент, в якому окрім спальні і вітальні є кухня, бар, невеликий конференц-зал і три ванні кімнати. В одній з ванн - джакузі, в кімнаті - масажне крісло, і в спальні - машина для прасування брюк. Спеціальне ліжко типу "king size" розміром 240 x 210 см. Вхід в президентській апартамент прямо з скляного ліфта. |
|
|
Номери для інвалідів |
23 м2,2 номери |
Номери для самостійного пересування клієнтів в інвалідних візках. Туалет і ванна кімната спроектовані спеціально для інвалідів. Номери обладнані з супутниковим ТБ, міні-баром, телефоном з прямим набором, туалетом і ванною кімнатою, підключенням до Інтернету і з кондиціонером. |
Організація харчування в готелі
У "Top Hotel" Прага є 11 ресторанів і барів, які пропонують чеську та міжнародну кухню. Дана кухня ресторану при готелі прославилася своїми стравами, а кухарі регулярно займають перші місця на різних конкурсах.
Богемія ТОП ресторан є найфешенебельнішим рестораном готелю. В меню представлені вишукані страви французької кухні, кращі марочні вина, прекрасний вид на Прагу, французький камін, панорамний ліфт.
Кількість місць: 90.
Фірмова страва: яловичий біфштекс з гарніром з чорних олив із смаженим сиром і цукіні.
Ресторан ПРАГА - страви подаються у формі шведського столу,
Кількість місць: 450.
Години роботи: 6: 30 - 10: 00, 18: 00 - 22: 00.
Ресторан МОРАВІЯ - відібрані делікатеси міжнародної кухні. Багатий вибір рибних страв, моравське вино, танцювальний майданчик
Кількість місць: 90.
Години роботи: 11: 00 - 15: 00, 18: 00 - 24: 00.
Фірмова страва: екзотична морська риба, нарізана у вигляді кружечків, зі свіжими травами і зеленим горошком.
Пивоварний ресторан - затишний ресторан для любителів не лише чеської кухні, а й можливості посидіти на терасі з грилем. Можливість посидіти на терасі з грилем і власноруч запекти на грилі ковбасу або обсмажити м'ясо, куплене даному ресторані.
Кількість місць: 260.
Години роботи: Пн - Пт: 11.00 - 14.00, Пн - Чт: 15.00 - 22.00, Пт - Нд: 16.00 - 23.00.
Фірмова страва: копчений язик під вершковим і огірковим соусами з карловарським кнедликoм.
Старочеська пивна - фірмові страви чеської домашньої кухні, пльзеньське пиво і традиційні закуски до нього, можливість замовити живу музику - цимбальний ансамбль.
Кількість місць: 80.
Години роботи: 15: 00 - 01: 00.
Фірмова страва: чеське асорті (два види кнедлика, два види тушкованої капусти та три види м'яса).
Лобі-бар із зимовим садом - вишукані сорти чаю, вибір з декількох сортів кави, коктейлі та неперевершені десерти.
Кількість місць: 100.
Години роботи: 8: 00 - 02: 00.
Літні тераси - з терас відкривається чудовий вид на японський сад. Літні тераси є чудовим місцем для спокійного проведення часу за чашкою чаю, а також для проведення веселої гриль-вечірки влітку з друзями в супроводі живої музики.
Кількість місць: 250 сидячих місць або 1000 чоловік на гриль-вечірці.
Години роботи: в залежності від погоди.
Фірмова страва: м'ясо та овочі в асортименті на грилі (можна і за замовленням для групи не менше 10 чоловік).
Велнес-бар - 20 місць.
Спорт-бар - 60 місць.
Червоний та Блакитний бар в ТОП конгрес-залі.
Функціональна і планувальна організація приміщень конференц-залів готелю
"Top Hotel" Прага є одним з найбільш великих конгрес-центрів в Чеській Республіці з загальною місткістю 5 000 місць. Найбільша кількість місць представлено ТОП КОНГРЕС-залом (2 000 місць), інших 3000 місць представлені конференц-залами та 16 салонами. Послуги конгрес-центру надаються на досить високому рівні в поєднанні з доступною ціною. Безперечною перевагою "Top Hotel" Прага є об'єднання всіх видів послуг під одним дахом. У залах також відмінна акустика, значить вони є придатними для влаштування концертів. Конгрессцентр зручний для пристроїв конгресів всіх типів і масштабів - з міжнародних конференцій менші дії камерного типу.
До складу конгрес - залу входять: велике фойє для катерінга, Червоний та Блакитний бар, роздягальні, туалети, підсобні та технічні приміщення. Окремий вхід в конференц-зал, паркувальні майданчики і пряме з'єднання з готелем. Можливість підключитися до Інтернету через Wi-Fi у всіх громадських приміщеннях готелю, в конференц-залах підключення LAN.
Надання сучасної конференційної техніки: фліпчарти, лазерні указки, проектори, а також обладнання для усного перекладу і для відео конференцій та ін.
При проведенні заходів забезпечить готель для клієнтів технічну допомогу професіоналів, що пройшли спеціальну підготовку. Забезпечить декорацію квітів для заходів різного характеру.
Рис 1 - Конференц-центр "Top Hotel" Прага.
В залежності від варіанту розміщення зали мають різну місткість. Дані приведені в таблиці 2.
Таблиця 2 - Варіанти розміщення в конференц-залах готелю.
|
Назва |
Розміри ш х д х в (м) |
Театральний варіант |
Шкільний варіант |
Коктейль |
Банкет |
|
|
ТОП КОНГРЕС - зал |
43х33х8 |
2000 |
1200 |
1500 |
850 |
|
|
Зал ПРАГА |
19х43х49 |
1000 |
600 |
600 |
350 |
|
|
Зал І. |
18х26х45 |
300 |
150 |
250 |
150 |
|
|
Зал ІІ. |
28х28х4 |
850 |
450 |
500 |
250 |
|
|
Зал ІІІ. |
12х10х4 |
140 |
80 |
100 |
- |
Нижче приведемо схеми театрального варіанту розміщення в кожному залі.
Рис 2 - Театральний варіант розміщення в ТОП КОНГРЕС - залі.
Рис 3 - Театральний варіант розміщення в залі Прага.
Рис 4 - Театральний варіант розміщення в залі І.
Рис 5 - Театральний варіант розміщення в залі ІІ.
Рис 6 - Театральний варіант розміщення в залі ІІІ.
Таблиця 3 - Місткість салонів
|
Номер салону |
Розміри ш x д (м) |
Театральний варіант |
Шкільний варіант |
Варіант в форме U |
Знаходження в готелі |
|
|
1. |
7 x 13 |
75 |
50 |
30 |
Конференц-зал II |
|
|
2. |
7 x 8 |
45 |
30 |
30 |
Конференц-зал II |
|
|
3. |
7 x 5 |
круглий стіл - 15 |
Конференц-зал II |
|||
|
4. |
9 x 7 |
50 |
30 |
24 |
Конференц-зал I |
|
|
5. |
6 x 6 |
30 |
18 |
16 |
Павільйон C1 |
|
|
6. |
6 x 6 |
30 |
18 |
16 |
Павільйон C1 |
|
|
7. |
6 x 6 |
30 |
18 |
16 |
ПавільйонC1 |
|
|
8. |
5 x 8 |
30 |
18 |
16 |
Конференц-зал III. |
|
|
9. VIP |
9 x 9 |
70 |
40 |
22 |
Ресторан БОГЕМИЯ ТОП |
|
|
10. |
12 x 6 |
60 |
36 |
26 |
Конференц-зал I. |
|
|
11. |
10 x 6 |
70 |
50 |
32 |
ТОП КОНГРЕСС-зал |
|
|
12. |
6 x 6 |
30 |
18 |
16 |
ТОП КОНГРЕСС-зал |
|
|
13. |
6 x 6 |
30 |
18 |
16 |
ТОП КОНГРЕСС-зал |
|
|
14. |
4 x 4 |
20 |
12 |
10 |
ТОП КОНГРЕСС-зал |
|
|
15. |
4 x 3 |
35 |
20 |
Конференц-зал II |
||
|
16. |
3 x 3 |
12 |
8 |
Конференц-зал II |
готель приміщення харчування розміщення
Рис 7 - План готельного комплексу "Top Hotel" Прага.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Стадії технологічного процесу виробництва кулінарної продукції на підприємстві, наявність необхідного обладнання та виробничі площі. Використання складських приміщень, організація робіт в овочевому, м’ясному, рибному, гарячому, холодному і мучному цехах.
отчет по практике [51,6 K], добавлен 09.11.2013Загальна характеристика групи борошняних виробів, їх харчова цінність, класифікація. Розробка рецептурного складу та схеми технологічного процесу виробництва млинців. Організація роботи складського господарства їдальні. Розрахунок складських приміщень.
дипломная работа [1,3 M], добавлен 22.02.2014Заклади громадського харчування, в яких організовуються процеси виготовлення напівфабрикатів з різних видів сировини. Виробничі функції, які виконують заклади громадського харчування в залежності від характеру виробництва. Виробництво напівфабрикатів.
курсовая работа [61,5 K], добавлен 21.11.2010Бюро Верітас. Технічна наглядова організація. Генеральне товариство з нагляду (SGS). Організація прикладних наукових досліджень і сертифікацій (TNO). Moody International Group. Компанія "Русский регистр". Система з сертифікації виробів електроніки.
реферат [24,1 K], добавлен 28.12.2013Особливості і фактори розміщення атомної енергетики України, основні етапи і сучасні проблеми розвитку атомної енергетики України, територіальна організація атомної енергетики України, перспектива розвитку і розміщення атомної енергетики України.
курсовая работа [36,0 K], добавлен 04.03.2004Розрахунок продуктів запроектованого асортименту сирів. Вибір та обґрунтування технологічних процесів. Організація виробництва заквасок. Організація технохімічного і мікробіологічного контролю на підприємстві. Автоматизація технологічних процесів.
дипломная работа [72,5 K], добавлен 23.10.2010Обслуговування і ремонт обладнання верстатів і автоматичних ліній. Організація праці та заробітна плата. Визначення експлуатаційних витрат на утримання обладнання. Розрахунок витрат на виробництво деталей. Аналіз структури собівартості продукції.
курсовая работа [59,6 K], добавлен 21.02.2009Розрахунок параметрів безперервно-потокової лінії. Визначення тривалості операційного циклу при різних видах руху предметів праці. Організація ремонту обладнання. Визначення потреби в різних видах енергії, інструментів, виробничих площах, обладнанні.
курсовая работа [183,9 K], добавлен 17.11.2014Вибір методу організації виробничого процесу. Визначення фондів часу роботи обладнання і працівників. Розрахунок кількості обладнання потокової лінії з виготовлення кришки Кр3. Визначення площі механічної дільниці. Організація допоміжних господарств.
контрольная работа [101,9 K], добавлен 24.12.2012Основні вимоги до робочого місця слюсаря. Загальне поняття про різці. Робочий і контрольно-вимірювальний інструмент слюсаря електромонтера. Організація і охорона праці під час виконання слюсарних операцій. Розмітка заготовок, рубка і різання металу.
отчет по практике [2,7 M], добавлен 21.01.2013
