При размещении контекстной рекламы в Google для определения затрат назначается дневной бюджет. Дневной бюджет- это сумма, которую вы готовы каждый день тратить на определенную кампанию. Рекламодатель сам определяет размер бюджета и может изменить его в любой момент. Если бюджет заканчивается в течение дня, показ объявлений замедляется или полностью останавливается до следующих суток.

В отдельные дни расходы по рекламе могут превышать бюджет, но не более чем на до 20%. Перерасход бюджета позволяет компенсировать недостаточное количество показов и кликов в дни спада трафика. Если же по итогам расчетного периода среднесуточные расходы превысят дневной бюджет, вам не придется оплачивать дополнительные клики и показы. Рекламодатель также сам назначает цену за один клик (не менее 3 руб.), что влияет на очередь показа объявлений.

Допустим, конкурент назначил максимальную цену за клик в большем размере, однако качество его объявлений ниже среднего. Поскольку его объявления менее качественные, на странице результатов поиска они могут оказаться выше рекламы конкурента, даже несмотря на разницу в ставках в пользу конкурента.

Оптимальное количество просмотров день для ресторана «ДаПино» равняется 50. Если назначить цену за один клик в 6 рублей, то дневной бюджет составит 300 рублей. В итоге в месяц на контекстную рекламу будет потрачено 9 000 рублей. При разделении этой суммы на три ресторана получится 3000 рублей каждый.

Реклама в социальных сетях включает в себя создание сообщества ресторана, размещение таргетированной рекламы, рекламные сообщения в сообществах района.

Для такой рекламы будут использоваться две наиболее популярные в России социальные сети - odnoklassniki.ru и vk.com.

Создание сообщества не требует денежных затрат. Сообщество представляет собой аналог главного сайта ресторана, но в пределах социальной сети. Представитель ресторана должен наполнить сообщество информацией (текстовой, фото, видео) и постараться пригласить наибольшее число участников.

Рекламные сообщения в сообществах районов размещаются с размещении их администраторов. Оплата назначается по договоренности с администраторами и возможно бесплатное размещение рекламы.

Наиболее важный пункт - это таргетированная реклама. Таргетинг - это сверхточное нацеливание объявлений. Таргетированная реклама (от англ. target - цель) - это реклама, показываемая пользователям, которых она с наибольшей вероятностью может заинтересовать. Среди возможных параметров -- как обыкновенные географические и демографические, так и более узкие критерии (образование, должности, интересы пользователей и многое другое).

Существует два способа оплаты такой рекламы - за показы и за переходы. Объявления за показы привлекательны за счёт увеличенного размера картинок --90х120пикселей. Текст описания в объявлениях с оплатой за показы не отображается. Оплата осуществляется за показы, исходя из выбранной рекламодателем стоимости 1 тыс. показов. Частота показов такого объявления зависит от выбранной стоимости 1000 показов.

Цена 1000 показов с наибольшей частотой 10 рублей. В день стоит ограничится 2000 показов, следовательно ежедневная плата будет составлять 20 рублей. Исходя из этого ежемесячная сумма для одной социальной сети составляет 600 рублей. Так как таргетированная реклама будет размещаться в двух социальных сетях, то расходы на сеть ресторанов 1200 рублей. Эта сумма равномерно распределяется на все три ресторана, соответственно плата каждого составляет 300 рублей.

Следующим этапом будет размещение на сайте timeout.ru сайте о развлечениях Москвы. Цена размещения баннера размером 240х90 пикселей составляет 200 рублей в день. Размещение на 30 дней обойдется 6000. Для оплаты каждого ресторана составляет 2000 рублей.

Наилучшим вариантом рекламы с совместным участием ресторана «ДаПино» и поставщиков продукции будет сотрудничество с производителями алкогольных продуктов. Бюджет на совместную рекламу формируется в соответствии с договором либо путем инвестиций (в том числе расходы на льготы при закупках), либо совместных долевых инвестиций. Возмещая ресторану расходы на рекламу ассортиментных позиций, например в прессе или печатной рекламе, поставщик может экономить на продвижении своих брендов в регионы. Представление поставщиком услуг по проведению внутриресторанных маркетинговых событий по презентациям, материалам, листовкам и объявлениям также оговаривается юридическими документами.

Расчет затрат по этому пункту определить заранее не возможно, так как финансовые вложения зависят от договоренности с конкретным поставщиком, но чаще всего все или большинство затрат берет на себя поставщик продукции, следовательно это не повлечет за собой затрат для ресторана.

Для стимулирования банкетного обслуживания следует обратиться в органы ЗАГС и свадебные салоны. Работники ЗАГС и свадебных салонов могут предлагать карты со скидкой на свадебные банкеты на 10%, которая преподносится в подарок подающим заявление и готовящимся к свадьбе. Оплата будет осуществляться на основе договоренности с сотрудничающими организациями, и возможно как денежное вознаграждение, так и предложение своих услуг в ответ. Разумеется, ресторан несет некоторые потери по дисконтным картам, но если учесть доходность каждого блюда, то потеря 10% становится несущественной. Примерная стоимость проведения одного свадебного банкета составляет 80 000 рублей. Скидка на 10% от этой суммы будет составлять 8 000 рублей. Учитывая то, что торговая наценка на каждое блюдо составляет 200-300% от его себестоимости (стоимость набора сырья), то потеря 10% становится несущественной по сравнению с прибылью.

Также следует учесть расходы, которые пойдут на оплату услуг свадебного салона и ЗАГС. Примерная сумму на оплату их услуг - 10 000 рублей на каждую организацию.

Подводя итоги предложенным мероприятиям по совершенствованию рекламной деятельности следует составить примерную смету расходов на месяц для ресторана «ДаПино» на Перовской. Данная смета представлена в таблице 3.2.

Таблица 3.2. Расходы на мероприятия по совершенствованию рекламной деятельности.

Мероприятие	Затраты, руб.
Создание рекламного отдела	27133
Реклама в прессе	46771
Оплата услуг по продвижению банкетного обслуживания	20000
Реклама в интернете
Контекстная реклама	3000
Таргетированная реклама	300
Баннер на сайте	2000
Итого:	99204

Итоговая сумма расходов составляет 99 204 рубля.



Заключение

Для разработки мероприятий по совершенствованию рекламной деятельности ресторана «ДаПино» был проведен тщательный анализ работы ресторана и его рекламной деятельности. В ходе анализа рекламной деятельности были выявлены ее недостатки.

Для устранения этих недостатков было предложено провести ряд мероприятий, а именно:

1)организовать рекламный отдел, обслуживающего сеть ресторанов;

2)разработать стратегию рекламы в Интернет;

3)разместить рекламу в прессе;

4)организовать совместное участие ресторана и поставщиков продукции в рекламной деятельности;

5)организовать стимулирование проведения банкетного обслуживания.

Организовать рекламный отдел для обслуживания трех ресторанов сети, состоящий из двух человек, экономически целесообразнее, чем вводить одну штатную должность для одного ресторана.

Мероприятия по размещению рекламы в прессе включают в себя размещение рекламного модуля в течение месяца в газете «Центр Плюс», бесплатно распространяемой в Восточном административном округе, а также размещение имиджевой рекламы в еженедельном журнале о развлечениях «Таймаут».

Для совершенствования рекламы в Интернет предложено разместить контекстную рекламу в поисковой системе Google, рекламу в социальных сетях (odnoklassniki.ru и vk.com), рекламные блоки на сайте о развлечениях Москвы (timeout.ru). Реклама в социальных сетях включает в себя создание сообщества ресторана, размещение таргетированной рекламы, рекламные сообщения в различных сообществах.

Для организации совместной рекламы с поставщиками продукции предложено наладить сотрудничество с производителями алкогольных напитков. Такие действия будут стимулировать продажу рекламируемых алкогольных напитков в ресторане, что принесет большую прибыль.

Мероприятия по стимулированию проведения банкетного обслуживания следует наладить контакты со свадебными салонами и органами ЗАГС, которые могут предлагать в подарок готовящимся к свадьбе карту со скидкой на 10% на проведение свадебных банкетов.

Примерная сумма на проведение данных мероприятий составила 99 204 рубля. Данные меры предназначены для совершенствования рекламной деятельности ресторана «ДаПино» и приведут к устойчивому экономическому росту и развитию предприятия, повышению конкурентоспособности оказываемых услуг.



Библиографический список

1) О рекламе: федеральный закон от 13.03.2006г. № 38-ФЗ // Собрание законодательства РФ. - 2006. - N 12. - Ст. 1232

2) ГОСТ Р 50762-2007 Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания

3) Антипов К.В. Основы рекламы. Учебник.. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашеков и К», 2009. - 328с.

4) Васильев А.Г. Основы рекламы. Учеб. пособие./А.Г. Васильев, Поляков В.Л. - М.: Инфра-М, 2011.- 407с.

5) Волкова И.В. Ресторанный бизнес в России. С чего начать и как преуспеть/И.В. Волкова, Я.И. Миропольский, Г.М.Мумрикова.М.: Флинта, Наука, 2008. -184с.

6) Гермогенова Л.Ю. Эффективная реклама в России. Практика и рекомендации. М.: РусПартнер Лтд, 2004-252с.

7) Картер Г. Эффективная реклама. Путеводитель для малого бизнеса. М.: Маркетинг, 2005.- 232с.

8) Конран Т.Первоклассный ресторан. М. Альпина Бизнес Букс; Альпина Паблишерс, 2008. - 231с.

9) Котлер Филипп. Основы маркетинга. Краткий курс. -М.: Издательский дом «Вильямс», 2007. - 656 с.

10) Макарова Т.В.Информационные технологии в рекламе. Учеб. пособие.- Омск: Издательсво ОмГТУ, 2008. - 120 с.

11) Миронов С. Как вывести ресторан из жесткого кризиса.М.: Ресторанные ведомости, 2010. -148с.

12) Морозова Н.С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие для студ. высш. учеб. заведений/Н.С. Морозова, М.А. Морозов. - М.: Издательский центр «Академия», 2009 - с.288.

13) Мудров А.Н. Основы рекламы. Учебник. - 2-е изд. перераб. и доп. - М. : Магистр, 2008. - 397 с.

14) Паничкина Г.Г. Как провести успешную рекламную кампанию/Г.Г.Паничкина, Н.С. Носова. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К»; Саратов: ООО «Либро», 2012. - 160 с.

15) Песоцкий Е. Современная реклама. Теория и практика. - М.: Феникс, 2003. - 134с.

16) Романов А.А. Реклама. Интернет-реклама: учебн. пособие/ Московский международный институт эконометрики, информатики, финансов и права. - М., 2005. - 168 с.

17) Уэллс У. Реклама: принципы и практика/У.Уэллс, Дж. Бернет, С. Мориарти. СПб.: Питер, 2008. -736 с.

18) Хапенков В.Н. Реклама в ресторанном бизнесе: учеб. пособие/ В.Н. Хапенков, О.В. Сагинова, Ю.К. Пирогова. М.: Издательский центр «Академия», 2011. - 176 с.

19) Хапенков В.Н. Организация рекламной деятельности: учебн. пособие для нач. проф. Образования/ В.Н. Хапенков, О.В. Сагинова, Д.В. Федюнин. М.: Издательский центр «Академия», 2012.-240с.

20) Хмырова С.В. Ресторанный маркетинг. М.: Юнити-Дана, 2010.256с.

21) Современные рекламные технологии: теория и практика. Материалы межд. науч.-практич. конференции (заоч.) /Под. ред. А.В. Прохорова - Тамбов : Издательский дом ТГУ им. Г.Р. Державина, 2010.- 157 с.

22) Cайт Фонда Общественного Мнения (ФОМ) [Электронный ресурс]:Режим доступа: https://fom.ru/, свободный, 19.00, 21.04.2012

23) Сайт Ассоциации Коммуникационных Агентств России (АКАР) [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.akarussia.ru/, свободный 19.00, 25 04.2012.

24) Сайт журнала «Таймаут» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.timeout.ru/, свободный. 17.30, 05.05.2012.

25) Сайт ресторанов «ДаПино» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://dapino.ru/,свободный 18.00, 27.04.2012.

26) Сайт Российской Ассоциации Маркетинговых Услуг (РАМУ) [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.ramu.ru/, свободный 19.00, 26.04.2012.

27) Сайт Российской Ассоциации Электронных Коммуникаций (РАЭК) [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://raec.ru/, свободный 20.00, 21.04.2012

28) Сайт Федеральной Антимонопольной Службы России [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.fas.gov.ru/, свободный 20.00, 21.04.2012.

29) Сайт цифровых учебно-методических материалов Центра Образования ВГУЭС [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://abc.vvsu.ru/Books/, свободный 21.05,26.04.2012.

30) Электронная библиотека Издательского дома «Гребенников» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://grebennikon.ru/, свободный 19.00, 20.04.2012.



Приложения

Приложение 1

Интерьер ресторана «ДаПино»

Рисунок 1. Холл ресторана

Рисунок 2. Банкетный зал



Приложение 2

Дополнительные услуги

Рисунок 5. Школа маленького пиццайоло

Рисунок 6. Аквагрим для детей



Приложение 3

Реклама ресторана «ДаПино»

Рисунок 7. Наружная реклама

Рисунок 8. Рекламная листовка



Приложение 4

Анкета для проведения исследований целевой аудитории



Приложение 5

Анкета для определения коммуникативной эффективности рекламы

Размещено на Allbest.ru