Маркетинговые исследования розничной торговли

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Маркетинговые исследования розничной торговли

Введение

Торговля занимает важное место в российской экономике и является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей. Розничная торговля, будучи завершающим этапом многосложного процесса товародвижения, выявляет необходимые по цене и потребностям товары производственно-технического назначения и широкого потребления, т.е. является индикатором спроса. Именно розничная торговля позволяет не только динамично реагировать на изменения в рыночной среде, но и повышать качество жизни общества за счет своевременного удовлетворения запросов каждого его члена.

Розничная торговля представляет собой продажу товаров единичными предметами или их небольшим количеством конечному потребителю. Этот процесс выступает завершающим звеном движения товаров в сфере обращения.

Функции розничной торговли и условия работы в ней определяются непосредственным контактом с конечным потребителем: розничный торговец должен предоставить потребителям такую продукцию, которая лучше всего удовлетворяет их нужды и соответствует их вкусам. Следовательно, закупка товаров и формирование ассортимента представляет собой весьма нелегкую задачу для розничного торговца: он должен следить за запросами своих покупателей и угадывать их вкусы в момент размещения своих заказов. Производитель товаров получает сведения об изменении спроса именно через розничного торговца. Здесь важно верно истолковать желания покупателей, чтобы избежать ошибок, как в определении объема, так и его распределении по видам продукции. В свою очередь розничный торговец должен учитывать рекламную деятельность производителей продукции, которая оказывает непосредственное воздействие на потребителей при выборе товаров.

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод о том, что данная тема актуальна и интересна для рассмотрения, так как розничная торговля является конечным этапом предоставления товара от производителя к потребителю. И от эффективности работы торговых предприятий во многом зависит удовлетворение материальных потребностей каждого человека

Цель данной курсовой работы - изучить аспекты, касающиеся розничной торговли и провести маркетинговое исследование на примере предприятия ООО «Элис».

Для реализации цели были поставлены следующие задачи:

а) рассмотреть теоретические аспекты розничной торговли;

б) произвести маркетинговое исследование розничной торговли ООО «Элис»;

в) разработать предложения по совершенствованию маркетинга розничной торговли на примере предприятия ООО «Элис».

Объектом исследования является ООО «Элис».

Данная курсовая работа состоит из введения, трех глав и заключения. В ведении обосновывается актуальность темы, намечаются основные цели и задачи исследования.

В первой главе рассматривается теоритические аспекты маркетингового исследования и розничной торговли.

Во второй главе производится маркетинговое исследование организации.

В третьей главе рассматривается проблема и разработка направлений совершенствования.

В заключении на основе рассмотренных вопросов делаются соответствующие выводы.

1. Маркетинговые исследования розничной торговли

1.1 Понятие, виды и методы маркетинговых исследований

розничный торговля маркетинговый рыночный

Под маркетинговыми исследованиями понимается систематический сбор, отображение и анализ данных по разным аспектам маркетинговой деятельности. Маркетинговые исследования - это функция, которая через информацию связывает маркетологов с рынками, потребителями, конкурентами, со всеми элементами внешней среды маркетинга. Маркетинговые исследования связаны с принятием решений по всем аспектам маркетинговой деятельности. Они снижают уровень неопределенности и касаются всех элементов комплекса маркетинга и его внешней среды по тем ее компонентам, которые оказывают влияние на маркетинг определенного продукта на конкретном рынке.

С точки зрения объекта изучения маркетинговые исследования представляют собой комплексное исследование. Так, очень сложно отделить друг от друга такие направления исследований, как рынок, потребитель, конкурент. Рынок немыслим без конкурентной борьбы, потребителя формируют свое поведение в определенной рыночной среде.

Понятие «маркетинговые исследования» гораздо шире понятия «исследование рынка», хотя последнее во многом определяет ключевые аспекты маркетинговой деятельности в целом. Ведь необходимость при организации маркетинговой деятельности идти от требований рынка, потребителей, а не от уже выпускаемой продукции, определяет логику проведения маркетинговых исследований.

Исследование рынка предполагает выяснение его состояния и тенденций развития, что может помочь выявить недостатки сегодняшнего положения на рынке и подсказать возможности и пути его улучшения, но это, однако, только часть проблем, определяющих содержание маркетинговых исследований в целом.

Все маркетинговые исследования осуществляются в двух разрезах: оценка тех или иных маркетинговых параметров для данного момента времени и получение их прогнозных значений. Как правило, прогнозные оценки используются при разработке как целей и стратегий развития организаций в целом, так и ее маркетинговой деятельности.

Предприятие, которое заказало проведение маркетингового исследования или проводит его самостоятельно, должно получить информацию относительно того, что продавать и кому, а также о том, как продавать и как стимулировать продажи, что имеет решающее значение в условиях конкуренции. Результаты исследования могут предопределить изменение целей деятельности компании.1

Маркетинговые исследования должны носить систематический, а не случайный или несвязанный характер. Они должны представлять собой систематическое определение круга данных, требуемых в связи со сложившейся маркетинговой ситуацией, их сбор, анализ и представление результатов. Хотя маркетинговые исследования не имеют статуса научных, при их проведении должен соблюдаться научный подход, который предполагает:

объективность - исследования проводятся без каких-либо смещений и учитываются все факторы, заключения, а точки зрения не формируются до тех пор, пока не будут собраны и проанализированы все требуемые данные;

точность - применение и использование инструментов исследования досконально разрабатывается и обосновывается;

тщательность - каждый элемент исследования (осуществление выборки, структура вопросников, выбор и обучение интервьюеров, обработка анкет и т.д.) должен тщательно планироваться и выполняться.

Наиболее широко используемыми методами проведения маркетинговых исследований являются методы анализа документов, методы опроса потребителей, экспертные оценки и экспериментальные методы. Главное отличие социологических методов исследования от экспертных оценок заключается в том, что первые ориентированы на людей очень различной компетенции и квалификации, в то время как экспертные оценки - на ограниченное число специалистов-профессионалов. Объединяет эти две группы методов, прежде всего то, что в обоих случаях для обработки собранных данных используются одни и те же методы математической статистики.

Широта применения тех или иных методов при проведении маркетинговых исследований определяется возможностями компании использовать их самостоятельно или покупать результаты таких исследований. Очевидно, что у крупных организаций таких возможностей существенно больше, чем у организаций малого бизнеса. Поэтому количественные методы в маркетинговых исследованиях применяются в настоящее время все чаще организациями, имеющими соответствующие аналитические подразделения, для определения таких важнейших параметров рынка, как спрос, рыночная доля, объемы продаж.

Методы вне кабинетных (полевых) исследований предполагают сбор первичной информации, получаемой непосредственно от потребителя и / или покупателя или другого исследуемого субъекта. 2

Виды маркетинговых исследований:

? Исследование рынка - самое распространенное направление в маркетинговых исследованиях. Как подчеркивают специалисты, без рыночных исследований невозможно систематически собирать, анализировать и сопоставлять всю информацию, необходимую для принятия важных решений, связанных с деятельностью на рынке, выбором рынка, определением объема продаж, прогнозированием и планированием рыночной деятельности.

Объектами рыночного исследования являются тенденции и процессы развития рынка, включая анализ изменения экономических, научно-технических, демографических, экологических, законодательных и других факторов, а также структура и география рынка, его емкость, динамика продаж, барьеры рынка, состояние конкуренции, сложившаяся конъектура, возможности и риски.

? Исследование внутренней среды предприятия ставит целью определение реального уровня конкурентоспособности предприятия в результате сопоставления соответствующих факторов внешней и внутренней среды. Анализ сильных и слабых сторон предназначен на выявление преимуществ и недостатков по отношению к основным конкурентам. Именно здесь нужно получить ответ на вопросы о том, что нужно сделать, чтобы деятельность предприятия была полностью адаптирована к динамично развивающимся факторам внешней среды.

? Исследование потребителей позволяет определить и исследовать весь комплекс побудительных факторов, которыми руководствуются потребители при выборе товаров (доходы, социальное положение, половозрастные признаки, образование).

В качестве объектов выступают индивидуальные потребители, семьи, домашние хозяйства, а также организации.

Предметом исследования является мотивация поведения потребителя на рынке, определяющие её факторы; изучается структура потребления, обеспеченность товарами, тенденции покупательского спроса; анализируются процессы и условия удовлетворения потребительских запросов. При этом появляется возможность разработать пути предоставления выбора потребителям.

Цель такого исследования - сегментация потребителей, выбор целевых сегментов рынка.

? Исследование конкурентов - получение необходимых данных для обеспечения конкурентного преимущества на рынке, а также найти пути сотрудничества и кооперации с возможными конкурентами. С этой целью анализируются сильные и слабые стороны конкурентов, изучается занимаемая ими доля рынка, реакция потребителей на маркетинговые средства конкурентов (совершенствование товара, изменение цен, товарные марки, проведение рекламной кампании, развитие сервиса), изучаются материальный, финансовый, трудовой потенциал конкурентов, организация управления деятельностью.

Результатом таких исследований становится выбор путей и средств достижения наиболее выгодного положения на рынке относительно конкурентов (лидерство, следование за лидером, избегание конкуренции).

? Исследование возможных посредников, с помощью которых предприятие будет в состоянии «присутствовать» на выбранных рынках, проводится изучение фирменной структуры рынка. Помимо коммерческих, торговых или иных посредников предприятие должно иметь правильное представление о других своих «помощниках»: транспортно-экспедиторских, рекламных, страховых, юридических, финансовых, консультационных и других компаниях и организациях, создающих в совокупности маркетинговую инфраструктуру рынка.

? Исследование товаров - определение соответствия технико-экономических показателей и качества товаров, обращающихся на рынках, запросам и требованиям покупателей, а также анализ их конкурентоспособности. Исследования товара позволяют получить самые полные и ценные с точки зрения потребителя сведения о потребительских параметрах изделия (дизайн, надежность, цена, эргономика, сервис, функциональность), а также данные для формирования наиболее удачных аргументов рекламной кампании, выбора подходящих торговых посредников.

Результаты исследования дают возможность предприятию разработать собственный ассортимент товаров в соответствии с требованиями покупателей, повысить их конкурентоспособность, разработать новые товары, модифицировать выпускаемые изделия, выработать фирменный стиль.

Исследование цены направлено на определение такого уровня и соотношения цен, который бы позволял получать наибольшую прибыль при наименьших затратах.

В результате проведенных исследований выбираются наиболее эффективные соотношения «затраты-цены» и «цена-прибыль».

? Исследование товародвижения и продаж преследует цель определить наиболее эффективные пути, способы и средства быстрейшего доведения товара до потребителя и его реализации.

? Исследование системы стимулирования сбыта и рекламы - также одно из важных направлений маркетинговых исследований, которое преследует цель выявить как, когда и с помощью каких средств лучше стимулировать сбыт товаров, повысить авторитет товаропроизводителя на рынке, успешно осуществлять рекламные мероприятия.

? Исследование рекламы предполагает апробацию средств рекламы (предварительное испытание), сопоставление фактических и ожидаемых результатов от рекламы, оценку продолжительности воздействия рекламы на потребителей, позволяет принимать решения по активизации рекламных кампаний, вести поиск новых средств воздействия на потребителя, повышения его интереса к продукции предприятия.

1.2 Оптовая и розничная торговля

Торговые посредники подразделяются на две категории: предприятия оптовой и розничной торговли.

Оптовая торговля - продажа товаров тем, кто приобретает их с целью перепродажи или использования в корпоративных целях.

Розничная торговля - продажа товаров непосредственно конечным потребителям.

Оптовые и розничные торговцы принимают следующие маркетинговые решения:

? решение о целевом рынке. Оно предполагает выбор целевого сегмента рынка, составление портрета своего потребителя и регулярные маркетинговые исследования, определяющие степень удовлетворенности клиентов. Это одно из самых важных решений, пока оно не принято, невозможно принимать и все остальные.

? решение о товарном ассортименте, комплексе услуг и атмосфере магазина. Товарный ассортимент должен отвечать ожиданиям целевого рынка, торговому посреднику необходимо определиться с его широтой и глубиной.

Важно для потребителя и то, какие услуги он получит в дополнение к приобретению товара. Например, как розничный, так и оптовый магазины могут предлагать своим клиентам бесплатные доставку товара и автостоянку.

Атмосфера магазина предполагает определенную планировку и впечатление, которое он производит на посетителей. Атмосфера магазина должна соответствовать вкусам целевых клиентов и оказывать положительное влияние на совершение покупок.

Оптовики уделяют гораздо меньше внимания атмосфере своего торгового предприятия, т.к. их основными покупателями являются профессионалы, для которых этот фактор не так значим, как для конечных потребителей. Именно поэтому оптовые магазины представляют собой подобие склада, главное - чтобы клиент увидел ассортимент оптовика.

? решение о ценах. Цены - ключевой фактор позиционирования, они должны соответствовать характеристикам целевого рынка, ассортименту предлагаемых товаров и уровню конкуренции.

? решение о методах стимулирования. Для привлечения потребителей предприятия розничной торговли используют разнообразные средства стимулирования сбыта: рекламные материалы, распродажи, дегустации, купоны со скидками и т.д. Оптовики традиционно уделяют этому вопросу гораздо меньшее внимание.

? решение о месте размещения предприятия. Розничные магазины располагаются, исходя из удобства потребителей; места их размещения выбираются с учетом соотношения оживленности района и размера арендной платы, а также местоположения магазинов конкурентов.

Определить эффективность продаж в магазине позволяют следующие показатели:

? число людей, проходящих около магазина в среднем за день;

? процентная доля тех из них, кто зашел в магазин;

? процентная доля посетителей, совершивших покупку;

? средний объем покупки.

Для владельцев предприятий оптовой торговли главным критерием выбора места для магазина часто выступает уровень арендной платы за землю и помещения: они останавливаются на районах, где этот показатель ниже («спальные» районы и пригород), тратят минимум средств на благоустройство территории и оборудование помещений.6

Теперь рассмотрим виды предприятий розничной и оптовой торговли.

Виды предприятий розничной торговли определяются по четырем критериям: принадлежность магазина, уровень обслуживания клиентов, товарный ассортимент, характер торгового обслуживания.

По принадлежности выделяются следующие виды розничных магазинов:

? независимые - небольшие по размеру, с высоким уровнем обслуживания, обычно находящиеся в собственности одного человека, самостоятельно решающего вопросы торговли.

? корпоративная сеть - большое количество магазинов, находящихся в собственности одной фирмы.

? потребительские кооперативы - магазины, собственниками которых являются потребители. Чаще всего встречаются на продовольственных рынках, цены в них могут снижаться за счет использования труда потребителей.

? торговые кооперативы - сеть независимых магазинов, обычно закупающих товары у одного поставщика и получающих при этом скидки за количество приобретаемых товаров, что позволяет обеспечивать достаточно низкий уровень цен.

По уровню обслуживания выделяются следующие виды розничных магазинов:

? магазины самообслуживания созданы для потребителей, которые ради экономии средств готовы самостоятельно заниматься поиском, сравнением и подбором товаров. Сегодня принцип самообслуживания стал основой всех видов торговли со скидкой и обычно используется при торговле товарами повседневного спроса (предметы первой необходимости, средства личной гигиены, продукты питания) и пользующимися повышенным спросом товарами предварительного выбора широко известных марок.

? магазины с ограниченным обслуживанием предоставляют клиентам больше помощи при выборе товаров. Они реализуют больше товаров предварительного выбора (бытовая и компьютерная техника, мебель, одежда, обувь), для приобретения, которых покупателям требуется больше информации. Кроме того, клиентам предоставляются дополнительные услуги кредитования или возврата товара, которые обычно не предусмотрены в магазинах с низким уровнем обслуживания. Более высокие издержки, связанные с обслуживанием клиентов, являются причиной более высокого уровня цен в таких магазинах.

? магазины с полным обслуживанием оказывают клиентам помощь на всех этапах процесса приобретения товаров: поиск, сравнение, выбор. Эти магазины реализуют товары особого спроса (ювелирные украшения, антиквариат, предметы искусства, автомобили, одежда «от кутюр»). Высокий уровень обслуживания требует больших расходов, следствием становятся высочайшие цены на товары.

По товарному ассортименту выделяются следующие виды розничных магазинов:

а) магазины широкого ассортимента, предлагающие потребителям большое число ассортиментных групп товаров;

б) магазины глубокого ассортимента, предлагающие потребителям узкую группу товаров со значительной глубиной ассортимента (например, специализированные мебельные, книжные, цветочные, ювелирные, спортивные магазины, магазины игрушек и бытовой техники).

По характеру торгового обслуживания выделяются следующие виды розничных продаж:

? продажи в магазине;

? заказ по телефону;

? заказ по почте;

? торговля в разнос;

? продажа через торговые автоматы;

? служба заказов со скидкой.

Виды предприятий оптовой торговли определяются по такому критерию, как полнота цикла обслуживания, в соответствии с ним оптовые торговые предприятия распадаются на две группы: оптовики с полным и ограниченным циклом обслуживания.

Специфика оптовых торговых предприятий состоит в следующем:

а) полный цикл обслуживания включает хранение товарных запасов, обеспечение клиентов услугами продавцов, кредитование, доставку товаров, содействие в области управления сбытом.

Виды оптовиков с полным циклом обслуживания:

? торговцы оптом, в основном продающие товары розничным торговцам;

Встречается три варианта торговцев оптом:

? оптовики смешанного ассортимента, работающие с несколькими ассортиментными группами товаров (например, техникой, дезинфицирующими средствами и средствами по уходу за домом);

? оптовики специализированного ассортимента, занимающиеся одной или двумя группами товаров при значительной глубине ассортимента (например, техникой, лекарствами или одеждой);

? узкоспециализированные оптовики, работающие только с частью какой-то ассортиментной группы товаров, но обеспечивающие ее большую глубину (например, диетические продукты питания, морепродукты, автозапчасти).

? дистрибьюторы товаров промышленного назначения, продающие товары производителям. Они могут работать как с широким, так и смешанным или специализированным ассортиментом товаров.

б) Ограниченный цикл обслуживания предполагает предоставление клиентам гораздо меньшего набора услуг, чем при полном обслуживании.

Виды оптовиков с ограниченным циклом обслуживания:

? Оптовики, торгующие за наличный расчет без доставки товара, реализуют ограниченный ассортимент ходовых товаров мелким розничным торговцам. Так, мелкие розничные торговцы, продающие зелень или рыбу, утром закупают эти товары на оптовом рынке, сразу расплачиваются и самостоятельно доставляют их в свои магазины или к месту, где торгуют в разнос.

? Оптовики-коммивояжеры доставляют своим клиентам ограниченный ассортимент продуктов кратковременного хранения (например, развозят по ресторанам, больницам, гостиницам, учебным заведениям продукты питания (хлеб, молоко, легкие закуски и т.д.)).

? Оптовики-брокеры принимают заказы от розничных торговцев, предприятий или других оптовиков, ищут производителя необходимого товара, который и отправляет его клиенту. Они работают в отраслях, для которых характерна бестарная перевозка грузов (например, угля, нефти, щебня, леса, тяжелого оборудования и т.п.).

? Оптовики-консигнанты торгуют на условиях консигнации, т.е. сохраняют право собственности на товар (розничные торговцы платят им только за купленные конечными потребителями товары). Они занимаются товарами известных торговых марок, обслуживают бакалейно-гастрономические магазины и магазины непродовольственных товаров: доставляют им товары, устанавливают стеллажи для их размещения, поддерживают товарно-материальные запасы, а также финансируют.

? Производственные кооперативы объединяют производителей сельхозпродукции с целью ее продажи на местных рынках.

? Оптовики, принимающие заказы по почте, рассылают каталоги розничным торговцам, промышленным предприятиям, разного рода учреждениям и предоставляют скидки на крупные заказы. Они оказывают очень ограниченное число услуг в основном близко расположенным предприятиям, заказанные товары доставляются по почте, грузовыми автомобилями или любым другим способом 4

2. Анализ маркетингового исследования на примере ООО «Элис»

2.1 Общая характеристика организации

Общество с ограниченной ответственностью «Элис», именуемое в дальнейшем «Общество», учреждено в соответствии с нормами Гражданского кодекса РФ, Федерального закона «Об обществах с огрониченной ответственностью» на основании решения Учредительного собрания участников, протокол №1 от 14 сентября 2012 г.

Общество является юридическим лицом и действует на основании устава, законодательных актов РФ и международных договоров.

Общество учреждено на неограниченный срок.

Полное фирменное наименование общества на русском языке: общество с ограниченной ответственностью «Элис».

Местонахождение общества, юридический и почтовый адрес: 673450 Забайкальский край, г. Балей, ул. Дарасунская 36.

Цель общества: удовлетворение общественных потребностей в товарах и услугах, а также получение прибыли в порядке и на условиях, определяемых действующим законодательством РФ.

На основании самостоятельности общество развивает и совершенствует следующие виды деятельности: розничная торговля алкогольными напитками.

Задачи общества:

- получение прибыли с наименьшими затратами;

- обеспечение возможности покупки какого-либо товара при соответствующем качестве торгового обслуживания;

- формирование товарного асортимента и управление им.

На предприятии работает персонал, состоящий из 14 человек: начальник отдела продаж, начальник технического отдела, 3 продавца, 1 фасовщица, 2 охранника, 2 уборщица, 1 грузчик, 1 водитель, 2 бухгалтера.

Возраст работников варьирует от 30 до 55 лет.

Организационная структура данного предприятия линейно-функциональная. Во главе организации директор общества, которому подчиняется весь остальной персонал.

2.2 Анализ деятельности предприятия

Предприятие ООО «Элис» занимается розничной торговлей продуктов питания. Весь ассортимент предлагаемой продукции данной организации можно условно разделить на несколько групп - крупы, хлебобулочные изделия, молочная продукция, морепродукты, напитки, табачные изделия, вино-водочная продукция, консервированная продукция, кондитерские изделия, конфеты, мясная продукция.

Цена на товары складывается исходя из закупочной цены и наценки в 15% на молочную продукцию, 30% на алкогольную и 25% на весь остальной товар.

Вид транспорта, которым осуществляется доставка продукции в организацию, является автомобильный, так как основной товар закупается в других районах.

Основным конкурентом данного предприятия является магазин «Аленка», так как он реализует аналогичную продукцию. Цена на товар у данной организации находится на том же уровне, что и у предприятия ООО «Элис».

Удачное месторасположение ООО «Элис» способствует наиболее быстрому товарообороту. Более востребованным товаром является хлебобулочная, молочная и мясная продукции.

Для того чтобы определить наиболее предпочтительный товар для потребителя проводился социологический опрос. Результаты опроса представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Результаты исследования

Параметр	Вес параметра%	Эталон (баллы)	«Домик в деревне» (баллы)	«Большая чашка» (баллы)	«Веселый молочник» (баллы)
Жирность	0,3	5	2	3	5
Срок хранения	0,25	5	4	4	5
Упаковка	0,4	5	3	2	4
Дизайн	0,05	5	5	4	5

J_{домик в деревне} = 0,3*2:5+0,25*4:3+0,4*3:5+0,05*5:5=0,75

J_{большая чашка} = 0,3*3:5+0,25*4:5+0,4*2:5+0,05*4:5=0,58

J_{веселый молочник} = 0,3*5:5+0,25*5:5+0,4*4:5+0,05*5:5=0,92

Исходя, из этих данных можно сделать вывод о том, что наиболее популярной продукцией является молоко «Веселый молочник».

Теперь рассчитаем конкурентоспособность предприятия по отношению к конкурентам по параметрам хозяйственной деятельности. Сравним показатель конкурентоспособности ООО «Элис» с показателями организации ООО «Успех».

Данные представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Конкурентоспособность организации

Параметр хозяйственной деятельности	ООО «Успех»	ООО «Элис»	Удельный вес, бi %
Рыночная доля компании, %	23	15	7
Рост объемов реализации, %	4	5	6
Доходность, %	14	13	9
Уровень качества, %	93	90	10
Рентабельность, %	16	16	10



I₁=23*7+4*6+14*9+93*10+16*10=1401

I_N=15*7+5*6+13*9+90*10+16*10=1312

Исходя из этого, рассчитаем уровень конкурентоспособности ООО «Элис» относительно компании лидера ООО «Успех».

1312:1401*100%=93,7%

Таким образом, можно сделать вывод о том, что уровень конкурентоспособности ООО «Успех», относительно ООО «Элис» равен 93,7%.

Это показывает, что у компании «Успех» более высокий товарооборот, чем у «Элис», так как он имеет больший приток покупателей, большой ассортимент продукции, нежели другая организация.

Для того чтобы выявить предпочтения потребителей в использовании данной организации, проведем анкетирование. Для этого создадим анкету, которая состоит из 9 вопросов.

Анкета представлена в приложении А.

В анкетировании приняли участие 10 человек.

Данные опроса приведены в таблице 3, в которой по вопросам (9 вопросов) приведены варианты ответов социологического исследования покупателей.

Таблица 3 - Результат анкетирования

Ответы № вопроса	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1	A	c	c	a	a	b	a	d	с	a
2	A	a	a	a	a	a	b	a	b	b
3	C	a	a	b	b	a	a	c	b	a
4	B	b	b	a	c	a	a	a	a	b
5	A	a	a	a	a	a	a	a	a	a
6	B	b	b	a	d	d	d	d	a	b
7	B	b	b	c	a	a	c	d	c	c
8	C	c	a	d	a	b	b	a	c	b
9	A	a	a	b	b	a	b	b	b	b

Исходя из данных таблицы, видим, что в опросе приняло участие 4 мужчины и 6 женщин. Большинство опрошенных главной причиной выбора магазина «Элис» считают близость к дому, в основном посещают магазин каждый день, также большинство ответили, что им нравится выкладка и обслуживание в организации, единогласно было высказано мнение о качестве товара.

На предприятии установлено новое оборудование, которое позволяет сохранять качество продукции, а также в организации работает высококвалифицированный персонал.

Ценовая стратегия данной организации - стратегия стабильных, неизменных цен. Она предусматривает продажу товаров по неизменным ценам в течение длительного времени.

2.3 Характеристика внешней среды организации

Внешняя среда прямого воздействия.

Потребителями является население, проживающее в близи данной организации.

Поставщиками являются: ООО «Сервико», ИП Пощелобов, ОАО «Янта», ИП Ушаков «Белочка», ООО «Шилка», ООО «Читаэнергосбыт».

Конкуренты данного предприятия: магазин «Аленка».

Партнеры: «Сбербанк», «Восточный экспресс банк», охранное агенство «Кольчуга».

Законы: деятельность организации основана на Гражданском, Трудовом кодексе РФ, Конституции РФ, законах и подзаконных актах, Налоговом кодексе. Трудовое законодательство непосредственно отражается на деятельности организации и должно учитываться при управлении. Государственные органы обеспечивают принудительное выполнение законов в соответствующих сферах своей компетенции, а также принимают свои требования, имеющие силу закона (лицензии, надзор за качеством продуктов, охрана труда, экология и другие).

Внешняя среда косвенного воздействия.

Экономическими факторами влияющими на организацию является покупательская способность населения, т.е. чем выше доход у населения, тем больше покупательская способность, следовательно от данного фактора зависит выручка организации.

Социально-культурные факторы: предпочтения, отдаваемые потребителями одному продукту по сравнению с другими продуктами, могут основываться только на культурных традициях. Например, потребитель может отдавать наибольшее предпочтение одному продукту, тем самым увеличивается спрос на данный товар и, следовательно, увеличивается и выручка организации.

Природные факторы: месторасположение ООО «Элис» является благоприятным фактором для успешного функционирования на рынке.

Для того, чтобы успешно выживать в долгосрочной перспективе, организация должна уметь прогнозировать то, какие трудности могут возникнуть на ее пути в будущем, и то, какие новые возможности могут открыться для нее.

Для анализа внешней среды используют метод SWOT (таблица 4). Он является довольно широко признанным подходом, позволяющим совместно провести изучение внешней и внутренней среды.

Таблица 4 - SWOT - анализ

Возможности: - спрос на товар; - постоянные клиенты; - постоянство поставщиков; - появление новых технологий; - заинтересованность других организаций в сотрудничестве	Угрозы: - конкуренты; - изменение предпочтений потребителя; - снижение дохода у потребителей; - экономическая ситуация; - проверки СЭС и других надзорных органов.
Сильные стороны: - географическое расположение; - возможные формы оплаты; - квалифицированность персонала; - упаковка товара; - высокий уровень качества продукции.	Сила и возможности: - увеличение ассортимента; - увеличение количества продукции; - увеличение объемов продаж; - привлечение новых клиентов;	Сила и угрозы: - сохранение рыночных позиций; - стимулирование и мотивация работников; - повышение конкурентоспособности за счет привлечения клиентов
Слабые стороны: - не проводятся акции для потребителей; - недостаточное присутствие брендов; - средний размер заработной платы; - нехватка работников	Слабость и возможности: - увеличение штата рабочих; - увеличение производительности труда; - использование продвижения продукции за счет нового ассортимента; - реклама за счет постоянных клиентов; - увеличение заработной платы, за счет привлечения клиентов	Слабость и угрозы: - снижение качества продукции; - штрафы за нарушение норм; - разрыв договоров с выгодными поставщиками; - уход персонала к конкурентам; - увеличение затрат

Из приведенного анализа можно сделать вывод, что сильной стороной организации является: географическое положение, возможные формы оплаты, квалифицированность персонала, а также высокий уровень качества продукции. К слабым сторонам относится: отсутствие каких-либо акций и скидок, средняя заработная плата.

3. Рекомендации по совершенствованию деятельности ООО «Элис»

3.1 Проблемы в деятельности предприятия

В любой организации присутствует ряд различных проблем. Они не всегда оказывают плохое воздействие на работу организации. Наоборот, помогают смотивировать на лучшие результаты. Проблема данной организации непосредственно связана с ассортиментом товара, в отсутсвии скидок и акций на продукцию. Это может привести к снижению покупателей магазина, а также к выручке на предприятия.

Поддерживать ассортимент в надлежащем состоянии значит иметь в наличии большой выбор продукции. Иметь разнообразие товара достаточное для того, чтобы покупатель не мог окинуть его одним взглядом, а задерживался в магазине. Для этого нужно следить за новинками выпускаемой продукции, а также за ее разнообразием на прилавке магазина.

От различных скидок и акций также зависит товарооборот в организации. Если покупатель знает, что на данном предприятии предусмотрены скидки и акции, то он будет стремиться сделать выгодную для себя покупку, тем самым произвести выгоду для магазина.

Возможность вести грамотную ценовую политику - залог успешного бизнеса. Сама проблема ценообразования является комплексной: это расчет розничной цены с учетом себестоимости товара, расчет наценок на товар в различных местах торговли. Очень важно уметь вовремя снизить цену до скидок распродажи, не попав при этом в ситуацию убыточного товара.

Так или иначе, торговля продуктами имеет ряд рисков, связанных с нереализованными товарами или возвратами со стороны покупателей. Следовательно, возникает проблема подсобных остатков.

Что-то продается, что-то залеживается. Таким образом, процесс товарооборота может показаться хаотичным и непредсказуемым. В связи с этим существует проблема планирования товарооборота.

Таким образом, чтобы у организации не уменьшалось число покупателей, в связи с вышеизложенными проблемами, нужно найти пути их решения.

3.2 Мероприятия по совершенствованию предприятия ООО «Элис»

Анализ товарооборота ООО «Элис» по ассортиментным группам показал, что основной товарооборота магазина приходится на три ассортиментные группы товаров - молочная, хлебобулочная и мясная продукции. В то же время, как показывает практика, от состава и своевременного обновления ассортимента товаров в магазине в значительной мере зависят степень удовлетворения спроса покупателей, издержки, связанные с закупкой товаров, количественные и качественные показатели хозяйственной деятельности магазина. Поэтому одним из направлений повышения объемов продажи товаров в магазине, исследуемом в данной курсовой работе, является совершенствование ассортиментной политики.

Магазин должен стремиться оптимизировать ассортимент товаров путем торговли лишь самыми популярными ходовыми товарными группами, а так же добавить новую группу товара, для выявления спроса у потребителей, посмотрев тем самым, будет ли данная группа также востребована, как и самая популярная в магазине продукция. Такими популярными товарными группами в ООО «Элис», как отмечалось выше, являются молочная, хлебобулочная и мясная продукция.

Коммерческая деятельность в области планирования ассортимента должна строиться на принципах комплексного подхода и предполагает разработку системы мер и принципиальных подходов стратегического характера, направленных на формирование конкурентоспособной ассортиментной модели, обеспечивающей устойчивые позиции предприятия на рынке.

Современная ассортиментная политика предполагает решение следующих наиболее важных задач:

- удовлетворение спроса конкретных групп потребителей;

- гибкое реагирование на требования рынка;

- обеспечение финансовой устойчивости торгового предприятия. 5

Вместе с тем ее разработка и осуществление требуют соблюдения определенных условий: четкого представления о коммерческой стратегии предприятия на розничном рынке; хорошего знания розничного рынка и характера требований потребителей; ясного представления о своих возможностях и ресурсах в настоящее время и в перспективе.

Задачи ассортиментной политики решаются на стратегическом уровне, т.е. каждое решение, имеющее отношение к данному вопросу, должно приниматься с учетом общей коммерческой стратегии на розничном рынке. Такой подход обеспечивает достижение конечных целей предприятия, связывает воедино составляющие коммерческой стратегии и позволяет наиболее эффективно распоряжаться имеющимися ресурсами.7

Хорошо продуманная ассортиментная политика предприятия розничной торговли является своего рода гарантом не только построения оптимальной ассортиментной модели магазина, но и сохранения позиций на рынке, влияет на формирование имиджа предприятия.

Также необходимо проводить акции, а постоянным клиентам скидочная карта на 7% от покупки.

Таким образом, данные мероприятия будут наиболее эффективны для организации.

Заключение

В первой главе курсовой работы были рассмотрена теоритическая часть, в которую входят: понятие, виды и методы маркетинговых исследований, оптовая и розничная торговля.

Во второй главе проведен анализ маркетингового исследования ООО «Элис», который включает в себя: общую характеристику предприятия, характеристику внешней среды организации, анализ деятельности предприятия, где рассматривается ценовая политика, конкуренты, производятся расчеты, а также была составлена анкета.

В третьей главе были поставлены проблемы, а также разработаны наиболее эффективные мероприятия по их совершенствованию.

В заключении можно сделать вывод о том, что цели и задачи данной работы были достигнуты.

В результате выполнения курсовой работы были получены новые знания и умения.

Список использованных источников

1. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика и методология, Москва 2009 г.

2. Информация из ИНТЕРНЕТ

http://www.grandars.ru/student/marketing/marketingovye-issledovaniya.html

3. Бронникова Т.С., Чернявский А.Г. Маркетинг: Учебное пособие:

Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2010

4. Информация из ИНТЕРНЕТ

www.grandars.ru › Маркетинг › Основы маркетинга

5. Багиев Г.Л. Маркетинг: Учебник для вузов. - 3-е изд. СПб.: Питер,

2010.-736 с.

6. Егоров Ф.В. Организация торговли: Учебник для вузов. - СПб.: Питер,

2010. - 352 с.: ил. - (Серия «Учебник для вузов»).

7. Егоров Ф.В. Организация торговли: Учебник для вузов. - СПб.: Питер,

2010. - 352 с.: ил. - (Серия «Учебник для вузов»).

Размещено на Allbest.ru