Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оценка качественных показателей и анализ новых разработок в области косметической продукции

Введение

Тема курсовой работы «Оценка качественных показателей и анализ новых разработок в области косметической продукции».

Актуальность данной работы обусловлена тем, что новые разработки в области косметических товаров во многом изменили ассортимент предлагаемой продукции. Прежде всего, большая часть косметических товаров стала обладать помимо основных свойств рядом дополнительных. Появились принципиально новые товары, позволяющие решать проблемы продления молодости кожи, коррекции ее структуры, а также улучшения пропорций и линий тела и т.д. Также возрастающие потребности косметической отрасли промышленности делают актуальной задачу оценки качественных показателей косметической продукции. В течение всей своей жизни человек активно пользуется тем или иным видом парфюмерно-косметической продукции (мыло, шампунь, зубные пасты, кремы и т.д.). В связи с возможностью проникновения данных средств через кожный барьер и слизистую оболочку с последующим влиянием на отдельные органы человека, контроль качества косметической продукции, обеспечивающий безопасность данной продукции, приобретает особое значение. Одновременно качество продукции является результатом рыночной политики самого предприятия и залогом успешных продаж производимого им товара.

Целью курсовой работы является исследование качественных показателей и анализ новых разработок в области косметической продукции.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

1. Рассмотреть косметическую продукцию: классификацию и ассортимент, потребительские свойства, показатели безопасности продукции.

2. Исследовать новые тенденции развития в области косметики.

3. Проанализировать внедрение новой косметической продукции на примере магазина «Л'Этуаль».

Объектом курсовой работы является косметическая продукция.

Предметом - качественные показатели косметической продукции и новые разработки в данной области.

Активность российского парфюмерно-косметического рынка начиная с 1999 г. постоянно растет: увеличиваются его обороты и число оптовых и розничных фирм, занимающихся реализацией парфюмерной и косметической продукции. Но самое важное то, что растет число отечественных производителей парфюмерно-косметической продукции; а это влечет за собой не только значительное наполнение этого рынка отечественной продукцией, но и заметное повышение качества, увеличение ассортимента в основных товарных группах. Щепакин М. Б., Якунчева М. С. Анализ тенденций развития парфюмерно-косметического рынка юга России // Маркетинг в России и за рубежом. -- 2000. -- № 4. -- с. 55

В настоящее время на долю российских производителей приходится около 47% косметического рынка. Доля отечественных компаний в товарном выражении, как правило, превышает долю рынка в стоимостных показателях. Российская косметика стала вполне конкурентоспособной: все чаще можно встретить качественный российский продукт, который стоит дешевле аналогичного импортного. Такая ситуация приводит к тому, что активно развивается рынок российской лечебно-профилактической косметики, широкое распространение получают мужские линии и линии натуральной косметики. Алексеев С. Развитие российского рынка косметики // Маркетинг журнал 4p.ru. - Электронный журнал. - Режим доступа: [http://www.4p.ru/main/research/17661/#].

Все косметические препараты разрабатываются на основе новейших достижений и открытий на базе современных научных исследований и работ в крупных заводских лабораториях и научно-исследовательских институтах.

Ни один косметический препарат не выпускается промышленностью без всестороннего и тщательного его исследования в медицинских учреждениях, которые устанавливают целесообразность выпуска и назначение, безвредность и возможность применения его.

Для достижения поставленных задач и цели работы была использована учебная литература, статьи журналов «Маркетинг в России и за рубежом», «Модный magazin» и др., а также информация с Интернет-серверов.

Структура курсовой работы включает в себя: введение, три главы, заключение.

Глава 1. Изучение качественных показателей косметической продукции

1.1 Косметические средства

Косметические средства (косметика) - это средства, применяемые для временного изменения внешнего вида лица человека, для скрытия визуальных недостатков внешности или решения проблем с кожей. Согласно делению, принятому на международном уровне, парфюмерно-косметический рынок делится на три части:

- средства личной гигиены: средства для ванны и душа, дезодорирующие средства, средства по уходу за кожей и волосами, средства для ухода за полостью рта;

- парфюмерия: духи, парфюмированая и туалетная вода;

- косметика. Бросалова О. Анализ российского парфюмерно-косметического рынка // Модный magazin. - № 10 (33). - 2005. - с.64

Согласно ГОСТ Р 51391-99 «Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования» (принят и введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 9 декабря 2000 г.N 490-ст): «парфюмерно-косметическое изделие: Препарат или средство, предназначенное для нанесения (с помощью вспомогательных средств или без их использования) на различные части человеческого тела (кожу, волосяной покров, ногти, губы, зубы, слизистую оболочку полости рта и наружные половые органы) с единственной или главной целью их очищения, придания приятного запаха, изменения их внешнего вида и/или коррекции запаха тела, и/или их защиты или сохранения в хорошем состоянии.» ГОСТ Р 51391-99 «Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования». - с.3

Современная парфюмерия включает огромный ассортимент изделий различного назначения и различных видов: жидкие, твердые и порошкообразные. Духи, одеколоны и туалетная вода - основная продукция парфюмерного производства.

По функциональному назначению парфюмерно-косметические товары (ПКТ) предназначены для ароматизации и гигиены человека. Для парфюмерно-косметических товаров наиболее характерна универсальность, т. е. выполнение основной функции и ряда дополнительных, например мытье волос и их питание, освежение, лечение, защита, окрашивание.

Парфюмерно-косметическая продукция не должна наносить ущерб здоровью человека и окружающей среде. Парфюмерно-косметическая продукция имеет очень ограниченный спектр применения и предназначается исключительно для наружного нанесения на определенные части человеческого тела. Но самое главное -- это цели применения: очищение или изменение внешнего вида кожи, волос, зубов, ногтей и т.д., без нарушения их целостности, придание им приятного запаха или коррекции запаха, поддержание их в нормальном функциональном состоянии. Парфюмерно-косметическая продукция должна быть безопасной и не должна лечить никаких заболеваний. Уланцева Г. Парфюмерия и косметика. На пути к европейскому порядку. // Парафармацевтика. - № 2. - 2006. - с.17

В системе сертификации косметические средства классифицируются по назначению;

- средства для ухода за кожей лица и тела;

- средства по уходу за волосами;

- средства декоративной косметики.

Ассортимент косметических средств.

1) Ассортимент средств по уходу за кожей.

Средства косметические: кремы, гели, маски. Кремы для жирной, сухой кожи, для любого типа кожи; для ночного, дневного ухода.

Для мужчин косметические средства представлены средствами для бритья, ухода до и после бритья: кремы, лосьоны, бальзамы, желе после бритья.

Средства для ухода за кожей тела: кремы, бальзамы, гигиенические помады для губ; кремы, лосьоны, гели для рук; средства для ухода за кожей ног.

Косметические защитные средства: кремы, лосьоны, молочко от загара, группа средств для ухода после загара.

Лечебно-профилактические средства: антиперспиранты -- вещества, уменьшающие потоотделение, средства для укрепления и роста ногтей, для хрупких и расслаивающихся ногтей, соли для принятия ванн, средства против угревой сыпи, перхоти и др.

Специальные косметические средства: кремы для массажа, депиляторий (для удаления волос), отбеливающие средства.

Средства очищающие: скрабы, или пиллинг-средства, -- новый вид косметических средств, в состав которых входят мягкие абразивные вещества. Скрабы выпускают для кожи лица, для ступней ног, для всего тела.

Кремы, маски очищающие, лосьоны, тоники. В лосьоны может входить спирт 15--25 %-ный. Например, лосьоны «Огуречный», «Розовая вода» («Невская косметика»), лосьоны-тоники серии «Чистая линия» («Калина»), кремы-пенки, кремы-мыло, кремы-гели -- могут быть «два в одном» (мыть + смягчать) и «три в одном» (мыть + смягчать + увлажнять).

Туалетное мыло.

Мылами называют различные соли высокомолекулярных жирных, смоляных или нафтеновых кислот. В качестве примесей или добавок они содержат некоторое количество неомыленного жира и неомыляемых веществ, электролитов, красок, отдушек, консервантов и др. Каспаров Г. Н. Основы производства парфюмерии и косметики. -- 2-е изд., перераб. и доп. -- М.: «Агропромиздат», 1988. - с. 189 Мыло туалетное делится на группы: «экстра», I, II группы и детское. Ассортимент мыла разнообразен: «Подарочное», «Косметическое», «Хвойное», «Банное», «Земляничное», «Сирень», «Детское», «Буратино» и др.

На рынке в широком ассортименте представлено импортное мыло: «Camay», «Sorti», «Lux», «Fa», «Duru» и др.

2) Ассортимент средств по уходу за волосами и кожей головы.

Средства для мытья головы и ухода за волосами разнообразны по половозрастному признаку (для всех возрастных групп, для мужчин, для детей), по названиям, по специальному и функциональному действию, по рекомендуемой частоте применения. Шампуни различают по назначению (по типу волос): для всех типов волос, для нормальных, для жирных, для поврежденных химической завивкой, для окрашенных волос.

Кондиционеры - ополаскиватели, ополаскиватели, бальзамы -- средства втираются в кожу после мытья, на волосах образуется защитная пленка. Ополаскиватели особенно необходимы тонким и сухим волосам после окраски, химической завивки. Бальзамы содержат витамины, восстанавливают структуру волос.

Средства для окраски волос подразделяют на химические и натуральные (хна, басма); нестойкие (пенки, тушь для волос, отте-ночные бальзамы), относительно стойкие и стойкие. Существует 10 основных цветов (от светло-русого до черного).

Средства для укладки волос и сохранения прически -- лаки, муссы, жидкости, пенки, гели, кремы, кремы в аэрозольных упаковках (спреи).

Средства по уходу за кожей головы-- лосьоны, кремы, маски, масла, бальзамы -- питающие кожу головы, тонизирующие, стимулируют обменные процессы в коже головы, регулируют функции сальных желез.

3) Ассортимент декоративной косметики.

Декоративная косметика для губ -- помада, контурный карандаш, блеск для губ. Губные помады разнообразны по цвету, их тон нумеруется. Помады подразделяют на обычные и устойчивые («Max Factor», «Lancome», «L'Oreal» и др.).

Декоративная косметика для лица -- пудра, румяна, тональные кремы, крем-пудра, компактная пудра, маскирующие карандаши.

Декоративные средства для глаз -- тени для век, разные по цвету, оттенкам (матовые, блестящие, перламутровые); подводка для глаз, карандаш для глаз, тушь. Тушь для ресниц бывает обычная, питательная, придающая объем, удлиняющая ресницы; разных цветов.

Декоративные средства для ногтей --лаки, разбавители, растворители лаков, закрепители, средства для удаления кутикулы и др. Средство для удаления кутикулы содержит вещество, растворяющее кератин рогового слоя.

4) Ассортимент средств гигиены полости рта.

Зубные пасты, гели, зубные эликсиры, зубные порошки, дезодоранты.

Ассортимент зубных паст разнообразен и подразделяется:

-- по назначению на лечебно-профилактические, гигиенические, отбеливающие;

-- по применяемым абразивным компонентам на малоабразивные, абразивные, безабразивные, комбинированные (масса меловая абразивная, а по краям гелевые окрашенные полоски, паста «Aquafresh»);

-- по возрастному назначению: для взрослых и для детей.

В лечебно-профилактические зубные пасты вводят лечебные добавки (противовоспалительные, противостоматитные, солевые, противокариесные и др.). Зубные пасты подразделяют на пенящиеся и непенящиеся. Козюлина Н. С. Продавец, контролер-кассир. -- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2006. - с.307

1.2 Потребительские свойства парфюмерно-косметических товаров

Косметические товары должны обладать рядом определенных потребительских свойств.

К функциональным свойствам относятся очищающие, защитные, лечебно-профилактические, специальные (разглаживание. отбеливание, удаление волос и др.), косметические. Муравина И. В. Основы товароведения. - М.: Издательский центр «Академия», 2007. - с.188

Эргономические свойства выражаются в удобстве использования, гигиеническом действии, косметическом эффекте, придании приятного запаха.

Надежность. ПКТ относятся к группе непродовольственных товаров с ограниченным сроком годности, поэтому надежность выражается в установленном сроке годности. Большинство ПКТ имеет срок годности от 6 до 18 мес. В настоящее время использование новых видов сырья, современных технологий и стерильных условий производства, применение консервантов и другие приемы позволяют увеличить сроки годности этих товаров до двух лет, но не более чем до 30 мес.

Эстетические свойства ПКТ оцениваются на основании органолептических показателей (внешний вид, цвет, запах). Дизайн упаковки должен соответствовать стилю времени и направлению моды. Для наборов и серий одного наименования необходимы гармония формы и цвета, выразительность. В парфюмерии ценится оригинальность флакона и соответствие его наименованию изделия, а также качество материалов, используемых для производства тары, футляра и др.

Безопасность. В соответствии с Руководством по косметической продукции опубликован список веществ, состоящий из 412 наименований (он систематически пересматривается), которые не должны входить в состав косметических продуктов. В частности, это антибиотики, соединения сурьмы и мышьяка, соли золота, колхицин и его производные, ряд красителей, растворителей и биологически активных веществ. Для некоторых соединений их этого перечня установлены пределы применения в продукции, например, дисульфид селена - 1% и пиритион цинка - 0,5% (в шампунях против перхоти), В этих случаях должны быть даны условные обозначения на этикетках, ярлыках или вкладышах при их применении, например, «Не должно использоваться в средствах для детей до трех лет», или «Придерживаться инструкции», «Не использовать для,..» и т. п., и (или) пиктограмма «кисть руки на открытой книге». Дан перечень консервантов, разрешенных к использованию в косметической продукции и предел концентрации при их введении. Например, бензиловый спирт - 1 %, бепзоевая кислота и се сложные эфиры - 0,5%, 2-хлорацетамид - 0,3%, формальдегид- 0,1-0,2% и др. Вся готовая продукция, содержащая формальдегид в количестве свыше 0,05%, должна иметь надпись «Содержит формальдегид». Приведен список красителей, а также УФ-фильтров, разрешенных к применению в косметической продукции.

Основные положения Руководства по косметической продукции использованы в российских нормативных документах, в частности в Санитарных правилах и нормах для парфюмерно-косметической продукции (СанПиН 1.2.681-97) и средств гигиены полости рта (СанПиН 1.2.676-97).

Информация для потребителей на этикетке (или футляре упаковки) должна соответствовать Закону «О защите прав потребителей» и требованиям СанПиН и содержать: наименование и назначение изделия; наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес); массу или объем упаковки; состав (наименование основных ингредиентов); условия хранения; дату изготовления и срок годности, либо дату истечения срока «использовать до...», «годен до...»; обозначение ГОСТ или ТУ (для отечественной продукции); знак соответствия в системе сертификации; способ применения и предостережения; штриховой код и товарный знак - при наличии.

Гарантийный срок хранения товаров устанавливает изготовитель продукции. Неверов А.Н. Товароведение и экспертиза промышленных товаров. - М.: МЦФЭР, 2006. - с.589

1.3 Контроль качества косметических товаров

Качество косметических товаров при приемке от изготовителя проверяют визуально-органолептическими методами, выборочно.

Дефекты косметических товаров подразделяют на дефекты самого средства, дефекты тары, упаковки и маркировки.

Весь ассортимент косметических товаров включен в Перечень номенклатуры продукции и услуг, которые обязательно сертифицируются (введен в действие 01.10.1998 г. Постановлением Госстандарта РФ от 23.02.1998 г. № 5), так как косметическая продукция является потенциально опасной для здоровья людей.

Косметические товары должны иметь приятный запах, однородную консистенцию, не содержать вредно действующих на кожу веществ.

Например, доброкачественная пудра должна быть тщательно измельченной, сухой, без комков, с приятным запахом, ложиться тонким слоем и удерживаться на коже, не окрашивать влажную кожу. Кремы должны быть однородной густоты, в них должны отсутствовать комки и посторонние примеси.

Важным показателем качества шампуней является массовая доля поверхностно-активных веществ: оптимальная -- 5... 10%, для ванн -- 15...40 %.

Твердое туалетное мыло должно быть твердым на ощупь, однородным, равномерно окрашенным, без трещин, прослоек, налета, пятен, с приятным запахом, некрошливым, давать обильную и устойчивую пену в воде при комнатной температуре. Жидкое туалетное мыло должно быть однородным, без посторонних примесей, осадка и мути.

Все косметические товары выпускают одного сорта.

1) Контроль качества маркировки.

Маркирование косметических товаров должно осуществляться в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51391-99, введенным в действие с 01.01.2001 г., и распространяться на изделия отечественного и импортного производства. Требования к маркировке на основании ГОСТ 27429-87 и ГОСТ 28303-89 остаются действующими.

Большое значение для косметических товаров имеет срок годности, исчисляемый с даты изготовления. Муравина И. В. Основы товароведения. - М.: Издательский центр «Академия», 2007. - с.191

Информация для потребителя о ПК товаре должна быть представлена в виде маркировки, расположенной в удобных для прочтения местах на футляре, флаконе, этикетке, контрэтикетке, ярлыке, открытке, листе-вкладыше, любым способом, принятым изготовителем.

На отечественной продукции (например, парфюмерно-гигиенические одеколоны, душистые воды и др.), для которой не предусмотрены футляры и открытки, допускается наносить информацию, кроме наименования парфюмерной жидкости, на обратной стороне этикетки, если флакон изготовлен из прозрачного стекла. Флаконы из цветного, матового или ребристого стекла должны иметь несколько этикеток: художественно оформленную (на лицевой стороне флакона) и информационную этикетку (на дне флакона или контрэтикетку). Этикетки малых размеров и этикетки из фольги могут иметь только один реквизит - наименование:

Маркировку наносят на языке страны производителя, а также, обязательно на русском языке. Обычно маркировку импортного товара на русском языке (в виде самоклеящейся бумажной этикетки) предоставляет предприятие, реализующее данный вид продукции на территории России.

Информация должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, не вводить потребителя в заблуждение относительно происхождения, свойств, состава, способа применения, а также других сведений, характеризующих качество и безопасность парфюмерных изделий; информация должна быть четкой и легко читаемой.

Средства нанесения информации (типографская краска на футляре или этикетке, тампонная печать на флаконе и др.) должны обеспечивать стойкость маркировки «при хранении, транспортировании и реализации изделии.

Особое внимание уделяют содержанию маркировки. Информация о парфюмерных изделиях должна содержать следующие данные:

- Наименование и название изделия;

- Наименование, местонахождение (юридический адрес, включая страну) изготовителя и местонахождение (адрес) организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя на территории России.

Указывают наименование и адрес изготовителя марки товара, а так же наименование и адрес производителя товара. Возможно, на импортной продукции указывать наименование изготовителя и его адрес одновременно буквами латинского алфавита и буквами русского алфавита, обеспечивающими правильное произношение на русском языке.

- Товарный знак изготовителя (при наличии);

- Масса нетто, объем.

Вместо массы нетто на упаковке, очень часто, изображается знак e (от англ., -exactly, нем. - exart, переводимые как «точно, ровно, одинаково»). К условному обозначению физической величины добавляется фактический размер этой величины, указанный в Международной системе единиц физических величин (СИ) - на парфюмерных жидкостях объем указывается в мл. На упаковке импортных товаров, а в последнее время и отечественной продукции, объем может быть выражен дополнительно в национальных единицах англоязычных стран: жидкостных унциях (fl. Oz). Например, содержимое флаконов с парфюмерной жидкостью обозначают: 100мл е 3,3 fl. Oz.

Допускается не указывать объем на изделиях (на пробирках) объемом менее 5 г (мл).

- Состав изделия.

Списку ингредиентов должен предшествовать заголовок «Состав», после него должен быть представлен перечень ингредиентов в порядке уменьшения их массовой доли в рецептуре изделия.

В составе парфюмерной жидкости обычно указывают основное сырье: воду; денатурированный спирт, парфюмерно (ароматическую) композицию. Дополнительно в конце состава указывают вспомогательное сырье, например, красители, антиоксиданты и др. Красящие вещества могут быть перечислены в любом порядке в соответствии с индексом цвета или принятыми обозначениями. Парфюмерную (ароматическую) композицию указывают как единый ингредиент без раскрытия состава. На потребительской таре с парфюмерной жидкостью указывают объемную долю этилового спирта (% об.) Перечень ингредиентов в составе допускается по усмотрению изготовителя указывать с использованием букв латинского алфавита. косметический парфюмерный качество ассортимент

- Условия хранения.

Их указывают для ПК изделий, требующих специальных условий хранения (пониженной температуры, определенной влажности воздуха и др.). На парфюмерных жидкостях условия хранения обычно не указывают, т.к. они стандартные;

- Срок годности.

Его исчисляют со дня изготовления ПК изделии. Срок годности должен быть указан следующим образом: Или «Годен (Использовать) до (месяц, год), или «Срок годности ... (месяцев, лет) с обязательным указанием в последнем случае «Дата изготовления (месяц, год)». Срок годности для конкретного наименования изделия устанавливает изготовитель.

- Указание нормативного или технического документа.

На отечественной продукции указывают нормативный (ГОСТ) или технический (ТУ) документ, в соответствии с которым изготовлено и может быть идентифицировано изделие.

Для зарубежных ПК изделий допускается обозначение нормативного или технического документа не наносить.

Необходимо наличие знака соответствия товара российским стандартам (информации о сертификации) на упаковке продукции (знак см. в приложении).

Информация о правильном применении и предостережения. На парфюмерной продукции, чаще на зарубежной класса Люкс, встречается предупреждение «В внутрь не использовать» или предупредительный знак «Легко воспламеняется».

Парфюмерные товары может сопровождать дополнительная информация, в том числе рекламного характера, штриховой код и др.

2) Контроль качества упаковки

Упаковка косметических товаров должна защищать товар от неблагоприятных воздействий, от количественных и качественных потерь. Для упаковки используются экологически чистые материалы.

Тара и упаковочные средства должны быть изготовлены из материалов, разрешенных органами государственного санитарно- эпидемиологического надзора России.

Флаконы, используемые для фасовки парфюмерных жидкостей, должны иметь правильную форму, устойчиво стоять на горизонтальной поверхности. Согласно ГОСТ Р 51578-2000 «Изделия парфюмерные жидкие. ОТУ» объем используемых флаконов должен быть не более 255 куб. см.

Стеклянные флаконы не должны иметь критических дефектов; допускается присутствие нормированных дефектов. Такие дефекты, как царапины, заусенцы, неравномерная толщина стенок, матовость, мелкий пузырь - мошка (диаметр не более 1мм), ухудшают внешний вид флакона; не допускаются - трещины, сколы, открытый пузырь, расположенный вблизи поверхности флакона.

В соответствии с НД проверяют заполнение флакона парфюмерной жидкостью. Допустимое отклонение по объему не должно превышать ± 5%.

Требование к заполнению флаконов парфюмерном жидкостью: флаконы с плечиками заполняют до уровня плечиков, а флаконы без плечиков имеют воздушное пространство ,занимающее не более 4% емкости флакона; флаконы с пульверизатором заполняют по объему, указанному на этикетке.

Основным требованием, предъявляемым к укупорочным средствам, является полная герметизация горловины флакона при хранении и при многократном использовании содержимого флакона. Стеклянные пробки должны быть хорошо притерты к горлышку флакона, а пластмассовые и комбинированные колпачки должны легко навинчиваться до отказа. Наружная поверхность колпачков гладкая, ее цвет и внешний вид не должны изменяться под действием содержимого флакона.

Футляры должны быть художественно оформлены, с четким рисунком, выполненным яркими красками. Декоративный металлизированный рисунок («золото», «серебро») не должен темнеть и осыпаться при хранении.

Фиксаторы, находящиеся в фулярах, должны быть целостными, без видимых дефектов и выполнять свою основную функцию фиксировать флакон внутри футляра.

Этикетка должна быть без загрязнений, с четким шрифтом, художественно оформлена и плотно, без перекосов и морщин наклеена на флакон. Допускается смещение этикетки не более чем на 2 мм с сохранением товарного вида изделия. Цвет, размер и рисунок этикеток должны соответствовать утвержденным образцам.

Потребительская упаковка должна обеспечивать безопасность парфюмерно-косметической продукции для потребителя и сохранность парфюмерно-косметической продукции в течение срока годности.

Жидкие средства гигиены полости рта и косметические средства для ухода за интимными органами должны быть упакованы в потребительскую упаковку, имеющую указатель или ограничитель вскрытия, которые при их повреждении или отсутствии указывают потребителю на то, что вскрытие имело место. Указанные указатель или ограничитель вскрытия могут находиться на внутренней или на внешней упаковке, либо на той и на другой одновременно. Проект Федерального закона «О специальном техническом регламенте на парфюмерно-косметическую продукцию и ее производство».

Хранение. Косметически товары хранят при температуре от 0 до 25вС в хорошо проветриваемых помещениях.

Относительная влажность воздуха колеблется в пределах 70 %.

Большое значение для парфюмерно-косметических товаров имеет срок годности, исчисляемый с даты изготовления. Козюлина Н. С. Продавец, контролер-кассир. -- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2006. - с. 308

1.4 Показатели безопасности парфюмерно-косметических товаров

Показатели безопасности парфюмерно-косметических средств должны соответствовать требованиям СанПиН 1.2.681-97, средств гигиены полости рта - требованиям СанПиН 1.2.676-97.

При экспертизе безопасности косметических товаров определяют химические, токсикологические, микробиологические и клинические показатели безопасности. СанПиН 1.2.681-97 Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции. - с.7 Показатели безопасности ПКТ даны в таблице 1.

Таблица 1. Общие показатели безопасности косметической продукции и средств гигиены полости рта.

Вид безопасности	Показатели
Химическая	рН, массовая доля суммы тяжелых металлов (свинец, мышьяк, ртуть), кислотное и карбонильное числа, массовая J доля щелочи и др.; для зубных паст дополнительно содержание фторидов и отсутствие сахарозы и других легко ферментируемых углеводов
Микробиологическая	Общее количество бактерий; дрожжи, плесневые грибки; патогенные стафилококки и др.
Токсикологическая	Кожно-резорбцивное, кожно-раздражающее и сенсибилизирующее (аллергизирующее) действия на кожу и слизистые оболочки мелких животных.
Клиническая	рН кожи, гидратантность, содержание липидов, кожно-раздражающее или сенсибилизирующее действие; средства гигиены полости индекс гигиены, противовоспалительное действие, деминерализация и др.

1) Токсикологические показатели безопасности.

Токсикологические испытания ПКТ обычно проводят на мелких животных (крысы, мыши, морские свинки, кролики); есть фирмы, которые для этих целей используют биологические неживые объекты (в маркировке товара они используют знак «Не тестируется на животных»).

Исследуют парфюмерно-косметическую продукцию разными способами. Например, кремы и лосьоны - накожно; губные помады, тушь, шампуни, туалетное мыло исследуют по их влиянию на слизистую губ и глаз: аэрозольные средства изучают путем ингаляционного введения; путем

введения внутрь. По реакции животных на ПКТ определяют степень безопасности продукции.

ПКТ по степени воздействия на организм человека относится к 4 классу опасности (вещества малоопасные, нетоксичные).

К токсикологическим показателям относятся:

- кожно-резорбцивное действие (хроническая токсичность);

- кожно-раздражающее действие;

- сенсибилизирующее (аллергизирующее) действия.

Кожно-резорбцивное действие для косметических средств не допускается.

Кожно-раздражающее действие (однократное и хроническое) для косметических средств должно быть 0 баллов (т.е. должно отсутствовать).

Сенсибилизирующее или аллергизирующее действие ПКТ на кожу не допускается.

2) Микробиологические показатели безопасности.

При определении этих показателей все ПК средства подразделяют на 3 группы:

1-ая: ампульная косметика;

2-ая: детская косметика, косметика вокруг глаз;

3-ья: остальная косметика.

Микробная загрязненность косметических товаров оценивается количеством колониеобразующих единиц (КОЕ) в 1г или 1 куб.см продукции.

Ампульная косметика должна быть стерильной. Для косметических средств 2-ой группы допускается содержание мезофильных бактерий не более 10² КОЕ; остальные (патогенные стафилококки, энтеробактерии, псевдомонады, дрожжеподобные и плесневые грибки) должны отсутствовать. Для косметических средств 3-ей группы нормируется содержание мезофилъных бактерий не более 10³ КОЕ; дрожжей и плесневых грибков - не более 10²; присутствие патогенных стафилококков и других бактерий недопустимо.

3) Клинико-лабораторные показатели безопасности.

При определении этих показателей проводят кожное тестирование в клинических условиях на группе пробантов, состоящей из 25 и более человек - клинически здоровых лиц, не отягощенных аллергическими заболеваниями.

Определяют кожно-раздражающее и сенсибилизирующее действие косметических препаратов.

Большинство косметических средств при контакте с кожей человека не должно оказывать раздражающего и сенсибилизирующего действия после 24-х часовой экспозиции испытуемого объекта.

Для скрабов и масок; красок для волос, лаков и эмалей для ногтей (после смывания) допустимо слабое раздражающее действие (не более 30 мин) после 2-х часовой экспозиции испытуемого продукта; для шампуней допустимо слабое раздражающее действие (не более 15 мин) после 2-х часовой экспозиции и смывания с кожи; лаки для волос, средства для завивки, фиксации и распрямления волос могут оказывать слабое раздражающее действие (не более 15 мин) после 6-ти часового воздействия препарата и смывания его.

Сенсибилизирующее действие косметических средств на кожу не допускается.

К клинико-лабораторным показателям безопасности также относятся показатели функционального состояния кожи (рН кожи, гидратантность, липидность). СанПиН 1.2.681-97 Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции. - с.12

Глава 2. Исследования новых разработок в области косметической продукции

2.1 Будущее профессиональной косметики

К великому сожалению, нет оснований предполагать, что с современными темпами развития цивилизации проблемы экологии пойдут на убыль. Озоновые дыры, радиация, урбанизация и стремительное расширение мегаполисов, избыток промышленной и автомобильной углекислоты, вырубка лесов - все это неизбежно ведет к обострению факторов вредного воздействия окружающей среды на кожу людей. Усиленное фото-облучение, дефицит кислорода в воздухе и многие другие факторы потребуют еще более интенсивной защиты кожи, профилактики старения, антистрессовых программ и антиаллергенных процедур.

В будущем обязательным требованием к любому профессиональному косметическому средству станет присутствие фотозащитных фильтров, барьеров от радионуклеотидов. Еще большую популярность получат отбеливающие средства и процедуры. Кислородное голодание кожи потребует введения в косметические продукты ингредиентов, активизирующих кислородный обмен в коже. Очень перспективной в этом направлении станет группа таких активных веществ, как перфторуглероды.

Ускорение ритма жизни, борьба за выживание в конкурентоспособной среде приводит не только к стрессам психологическим, но и к стрессам самой кожи как органа саморегуляции. Каждый организм запрограммирован на конкретный косметический недостаток.

К примеру, если кожа обладает повышенной сухостью, ответом на сильное переживание будет интенсивная потеря влаги; если кожа жирная, результатом волнения станет повышение уровня сальности.

Таким образом, профессиональные антистрессовые программы будут выполнять две роли: профилактическую, пока коже еще удается избежать стресса, и восстановительную, когда необходимо преодолевать его последствия. Чувствительная кожа, склонная к аллергии, потребует еще большего внимания. Средства ухода за такой кожей не должны содержать консервантов, красителей, биологически активных веществ аллергенного характера. Акцент будет сделан на активных иммуномодулирующих добавках лечебно-профилактического действия.

Что касается органолептических свойств, то для косметики будет характерно совмещение различных косметических форм «в одном флаконе». Эта тенденция распространится и на профессиональные косметические процедуры. В будущем косметологические технологии позволят совмещать при уходе за кожей традиционные этапы. Если сегодня очищение, тонизирование, интенсивный уход и защита, как правило, проводятся последовательно, то завтра биологически активные составляющие препаратов смогут выполнять функции перечисленных этапов одновременно.

Косметика будущего предполагает иные косметические формы, например «твердую фазу». Именно особенности этой формы делают ее уникальной для профессиональных косметических задач. Мелкодисперсность входящих в рецептуру компонентов позволяет добиться их взаимодействия на молекулярном уровне с получением принципиально новых заданных клинических свойств. Сухая основа препаратов позволяет избежать необходимости введения консервантов и красителей, которые зачастую являются первопричиной аллергии и раздражения кожи.

Срок годности и хранения твердофазных средств практически безграничен. Отсутствие объемной жидкостной основы позволяет добиться введения беспрецедентно высокого процента биологически активных веществ, что обусловит высокий эффект препаратов. Маяцкая Т. Профессиональная косметика. // Новости в мире косметики. Электронный журнал. - Режим доступа: [http://www.make-up.ru/product_12.php].

2.2 Тенденции косметической индустрии

Рынок парфюмерно-косметической продукции так велик и разнообразен, что обычному потребителю может показаться, будто процесс его развития происходит абсолютно хаотично. Однако многочисленные новинки парфюмерии и косметики появляются не просто так, а в русле той или иной тенденции.

1) Антивозрастная косметика.

Косметические продукты, предназначенные для борьбы со старением кожи, становятся ключевыми на рынке, и это давно не секрет. Однако если раньше акцент делался на продукцию, позволяющую регенерировать увядшую кожу, то сейчас доминируют средства, позволяющие проводить профилактику старения. И такие кремы все чаще предлагаются более молодым покупателям. Производители пытаются внушить клиентам мысль о том, что профилактика старения кожи гораздо эффективнее, чем борьба с уже возникшей проблемой. Как результат, границы между косметикой и лекарственными средствами становятся все более проницаемыми. Такие продукты, как правило, содержат растительные компоненты и биокомплексы. Некогда главенствовавшие на розничном рынке универсальные кремы практически сдали свои позиции, продающиеся же в розницу косметические продукты становятся все более узкоспециализированными.

Действие подобной косметики, которое обычно описывается на этикетке, теперь излагается весьма подробно, тем самым подчеркивая специфический характер продукта. Например, на этикетке может быть заявлено, что кожа будет становиться более эластичной и упругой в течение двух недель и что степень ее эластичности увеличится на 23 процента, а не, скажем, на 25 или 20 процентов. Стоит также отметить, что уровень грамотности потребителей позволяет довольно подробно описывать механизм данного воздействия.

2) Косметика «на скорую руку».

По-английски эти продукты называются «on-the-go». Речь идет о косметике, которую можно использовать на ходу. Она не требуют тщательности и расфасована в одноразовую упаковку. Темп современной жизни таков, что свободного времени у всех катастрофически не хватает. Это относится и к женщинам - главным потребителям косметических средств. Одним из ярких примеров, иллюстрирующих эту тенденцию, является продукция известного брэнда Borjois, выпустившего кисточку для пудры. В этой упаковке скомбинированы и кисточка, и сама пудра, и нет необходимости носить эти вещи по отдельности. Очень интересен и другой продукт от Borjois - Bulles d'Eclat, монодозы тонального крема. Такой продукт можно легко положить в сумку или даже в карман. Очень активно используют данную идею и производители косметики по уходу, такие, например, как Avon, Innoxa. Что касается удобства и компактности упаковки для использования на ходу, то до крайности эту идею довела марка Prada, работающая в верхнем ценовом сегменте рынка. Например, ее сыворотка для области вокруг глаз стоимостью 130 долларов расфасована в одноразовые упаковки. Что интересно, потребителю такая косметика преподносится не только с точки зрения удобства ее применения и выгоды приобретения, но и с точки зрения гигиеничности и безопасности.

3) Наукоемкая косметика.

Эта продукция демонстрирует родство косметики с высокими технологиями и доносит его до покупателя. Достижения химической индустрии давно стали основой эффективного развития косметологии. Кроме того, сегодня косметика сосредоточила в себе передовые решения в сфере медицины и информационных технологий, а степень наукоемкости косметических продуктов расценивается как важнейший элемент конкурентоспособности марки. Развитие технологий означает, что композиции, рецептуры становятся все более изощренными и в них можно включать все больше действенных ингредиентов, способных решать самые насущные проблемы потребителей. Одним из самых перспективных компонентов остается соевый белок. В косметике соя оказывает тонизирующее воздействие на кожу, разглаживает морщины. И опять-таки нужно отметить, что на упаковке дается подробное, специфическое, почти научное описание действия средства, что стало весьма действенным аргументом для покупателя.

4) Продукция с натуральными ингредиентами.

Конечно, все прекрасно понимают, что абсолютно натуральная косметика - это маска из клубники или огурца. Оказавшись в джунглях мегаполисов, люди хотят сохранить связь с природой через окружающие их предметы или хотя бы просто поверить в то, что такая связь существует. Именно поэтому «натуральность», «природность» по-прежнему остается важнейшим требованием потребителей к современным косметическим средствам. Производители же, со своей стороны, все больше вдохновляясь холистическим подходом, утверждают, что подобные продукты способны воздействовать не только на кожу, но и на душу. Яркий пример - губная помада, Lagoona Sante, которая позиционируется как натуральная. Она продается в магазинах, где предлагаются продукты питания природного происхождения. Наиболее ярко данная тенденция выражена в Соединенных Штатах Америки. В Европе же бума на натуральность пока нет, но аналитики ожидают скорого изменения ситуации.

5) Продукты, охватывающие различные сегменты.

Темп жизни сейчас таков, что времени на использование большого числа наименований косметики просто-напросто нет. Потому все большей популярностью пользуются так называемые продукты «два-в-одном» или «три-в-одном». Это касается не только привычной пары «шампунь - бальзам-ополаскиватель». Уже сейчас производители выпускают декоративную косметику, которая не только добавляет коже «красок», но и ухаживает за ней, насыщая витаминами и анитоксидантами, разглаживает мелкие морщинки и защищает от ультрафиолетовых лучей.

Эта тенденция развивается сегодня одновременно с узкой специализацией косметики, заключающейся в сосредоточении на решении отдельных локальных проблем. Налицо явное противостояние этих трендов. Но так уж устроен мир - единство и борьба противоречий в его характере. Косметика будущего // Новости в мире косметики - Электронный журнал. - Режим доступа: [http://cosmetics.a88.ru/12.html].

Глава 3. Анализ новинок косметики на примере магазина «Л'Этуаль» в Мурманске

3.1 Обзор рынка косметики г. Мурманска

В настоящее время на рынке косметики Мурманска появилось больше специализированных магазинов взамен рынков и мелких киосков. Востребованной стала более качественная парфюмерия и косметика. В настоящее время рынок косметической продукции Мурманска представлен следующими категориями косметики:

1. Косметика категории класса «люкс» включающая в себя продукцию или концепцию связанную с популярностью товарного знака или имени выделенного общественным сознанием в «бренд» из массы себе подобных. Продукция позиционируется в высоком ценовом сегменте и характеризуется высоким качеством ингредиентов и технологией производства. Данная категория характеризуется не только своей престижностью, но и более частым появлением новинок, созданных согласно последним научным разработкам. К селективным маркам относятся: Christian Dior, Givenchy, Chanel, Clarins, Elizabeth Arden, Estee Lauder, Lancome, Helena Rubinstein, Guerlain, Nina Ricci, Versace, Clinique, Shiseido, Yves Saint Laurent, Sisley и другие.

2. Middle-up (от англ. middle - середина) - так называемая «золотая середина» является высшей ступенью маркета среднего класса. Цены на категорию «миддл-маркет» всегда выше, чем на средний класс и тем более «масс-маркет». Обычно, такая парфюмерия и косметика рознично продается в специализированных магазинах или специализированном отделе и имеет несколько профессиональных линий. Марки: Payot, Gatineau, Arnaud и т.д.

3. Middle-маркет - продукция среднего класса. Мидл-маркет - это относительно недорогая продукция, ориентированная на большие объемы продаж. Обязательным условием этой категории является комфортность. Наиболее популярными марками этой категории являются Yves Rocher, L'Oreal, VICHY, Isa Dora и другие.

4. Масс-маркет - самая дешевая продукция доступная для большинства потребителей. Данная категория выпускается большими партиями, при ее разработке не используются ни новые технологии, ни дорогостоящие ингредиенты. Товары данной категории - товары массового потребления - не имеют обычно деления на линии. Основными критериями класса являются низкая цена (до 10 долл.), простота и доступность в применении.

В зависимости от предлагаемого ассортимента на косметическом рынке Мурманска можно выделить несколько типов магазинов.

Прежде всего, это фирменные магазины, которые представляют широкий ассортимент продукции только одной фирмы-производителя. В Мурманске - это магазин «Yves Rocher», основное направление которого - средства по уходу за лицом и декоративная косметика.

Следующую группу магазинов можно обозначить как специализированные. Они осуществляют продажу определенной группы товаров, представленных разными фирмами-производителями. В Мурманске таких магазинов насчитывается несколько: сеть магазинов «Рив Гош», «Л'Этуаль «, «Иль де боте», «Корона», «Престиж», «Для лица и тела».

Также присутствуют универсальные магазины, реализующие универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров. Примерами таких торговых точек могут быть торговые центры и универмаги, где косметические товары представлены в отделе парфюмерии и косметики (например, «Косметикс»).

Также следует отметить присутствие на косметическом рынке Мурманска иностранных косметических компаний типа AVON, MARY KEY, Oriflame, Amway. Их особенностью является, то что косметические средства распространяются в основном через консультантов.

3.2 Новинки косметики в магазине «Л'Этуаль»

«Л'Этуаль» самая крупная в России в настоящее время сеть парфюмерно-косметических магазинов, открытых более чем в 60 городах. Марка «Л'Этуаль» объединяет небольшие магазины с более дорогим ассортиментом продукции, делает упор на селективные марки и индивидуальный подход к клиенту. Сейчас в «Л'Этуаль» представлено 150 марок. Зарубин А. Дистрибуция косметики и розничные сети. // SALES business/ Продажи. - Режим доступа: [http://www.retailer.ru/?cat=i_analytics&key=2513&action=show_print].

Среди партнеров сети такие фирмы, как: Сhristian Dior, Chanel, Clarins, D&G, Givenchy, Guerlain, Kenzo, Estee Lauder, YSL, Sisley и многие другие. Компания является эксклюзивным продавцом парфюмерии Lulu Castagnette, с сентября 2006 года -- марок Hylexin и StriVectin, а с 2007 - испанской марки LOEWE.

Среди косметических новинок в 2008 г. в «Л'Этуаль» можно отметить следующие:

1. Продукция с натуральными ингредиентами.

1) Новая марка Yes To Carrots. Представлена эксклюзивно в «Л'Этуаль».

Данная марка пропагандирует новую концепцию ухода за кожей и волосами - с использованием витаминов и минералов с соками продуктов оранжевого цвета и грязями Мертвого моря. Продукты:

- для лица: увлажняющие дневной и ночной кремы «Морковный сок утром» и «Морковный сок на ночь»; отшелушивающая и успокаивающая маска для лица на основе грязи Мертвого моря «Почувствуйте разницу», очищающий пилинг для лица «Очищение морковью»; средство для снятия макияжа для лица «Ты видишь меня?»; интенсивный увлажняющий крем для контура глаз «Ясный взгляд»;

- для тела: увлажняющее молочко для тела «Нежная кожа» с соком моркови, тыквы, сладкого картофеля и дыни; увлажняющий крем для рук и локтей «Ощути мягкость»; увлажняющий скраб для тела «Морковный скраб»; интенсивный питательный крем для тела «Победи засуху» для очень сухой кожи; увлажняющий спрей для тела «Чистая морковь»; гель для душа для ежедневного применения «Морковный дождь»;

- для волос: шампунь для волос с экстрактом моркови «Морковный шампунь» очищает, питает и увлажняет волосы и кожу головы; кондиционер для волос на основе грязи Мертвого моря «Морковный кондиционер»; увлажняющая маска для волос и кожи головы на основе грязи Мертвого моря «Морковный уход» с экстрактами моркови, тыквы, апельсина и меда.

2) Новинки от KENZOKI.

Каждый продукт KENZOKI строится на основе растительной воды - живительных соков из самого сердца растений, выращиваемых специально без применения удобрений и пестицидов в двух провинциях Китая. Растительная вода богата эфирными маслами, олигоэлементами, минеральными солями и витаминами.

В линии Kenzoki появились сразу две новинки: Тающий рисовый лосьон, завершающий ритуал снятия макияжа Fondant Rice Lotion Kenzoki и бальзам для рук Sensual Hands Balm от Kenzoki.

3) MAVALA.

Осветляющая скраб-маска для создания здоровых и блестящих ногтей и аккуратной кутикулы. Формула средства обогащена эффективным увлажняющим и отшелушивающим компонентом - Диатомовая земля, в сочетании с разглаживающими, смягчающими свойствами алое вера, экстрактом мальвы и аллантоином, экстракт лимона тонизирует и осветляет ногти, укрепляет его структуру.

Средство для ухода за кожей рук. В состав средства входят растительные экстракты, в частности масло семян подсолнечника, которые качественно усиливают естественную защиту кожи, успокаивают раздраженную, покрасневшую и растрескавшуюся кожу. Экстракт масляного дерева восстанавливает поврежденную кожу, смягчает и питает ее.

2. Anti-Age косметика -- антивозрастная косметика.

Новинки антивозрастной косметики в «Л'Этуаль» представлены следующими продуктами:

1) Decleor - EXPRESSION DE L'AGE.

Decleor - французская профессиональная и селективная косметика. Новая линия из 2 средств по уходу за кожей лица на основе эфирных масел и эксклюзивного комплекса Био-Ретинол бp2. Новые средства созданы специально для замедления процесса появления первых морщин. Продукты: крем против мимических морщин: С Био-Ретинолом бp2TM и эфирными маслами и расслабляющий крем для глаз: С Био-Ретинолом бp2TM и эфирными маслами.

2) Новинка от Clinique.

Крем Clinique Repairwear Lift SPF 15 Firming Day Cream с «климат-контролем» стабилизирует уровень увлажненности кожи в любой среде.

3) Инновация от Chanel.

Регенерирующая маска Chanel Prйcision, которая эффективно борется с признаками возрастных изменения.

Спрей для тела Eau de Soin Vitalite et Fermete, который придает коже упругость, из производного силанола для восстановления и эластичности кожи и из увлажняющих смягчающих средств.

Сыворотка Serum Renovateur Jeunesse et Fermete - обновляет кожу тела благодаря щадящему пилингу усиленного действия.

3. Продукция, охватывающая различные сегменты.

1) Тональное средство от DIOR..

Тональная сыворотка «Capture Totale Fond de Teint Sйrum - Йclat Haute Dйfinition FPS 15 SPF - PA++», которая гарантирует более молодой внешний вид уже с момента нанесения и антивозрастной эффект - при ежедневном применении.