Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности мини-гостиницы

При сохранении уровня загрузки отеля мероприятие по увеличению номерного фонда на 2 номера позволит повысить конкурентоспособность отеля за счет снижения стоимости номера на 40,87 руб. или на 2%. Количество повышающих квалификацию работников возрастет на 47% и вместе с покрытием затрат на обучение мероприятие по повышению квалификации персонала позволит также получить дополнительную прибыль.

Результаты таблицы 6.8 показывают, что при увеличении прогнозной себестоимости реализованных услуг на 852,04 тыс. руб. или на 8,13 % с одновременным увеличением прогнозного объема реализации услуг на 1885,3 тыс. руб. или на 13,5 % произошло увеличение прибыли от реализации услуг на 1033,27тыс. руб. или почти 30%.

Таким образом, предложенные мероприятия по повышению конкурентоспособности гостиницы и увеличению прибыли на предприятии следует реализовать.

В заключение следует отметить, что внедрение в жизнь предлагаемых мероприятий и рекомендаций в отеле «Эспланада» позволит улучшить управление персоналом, повысить уровень конкурентоспособности услуг по сравнению с конкурентами, что напрямую повлияет на результаты деятельности гостиницы, поможет повысить качество предоставляемых услуг в отеле и привлечь большее количество клиентов.

Заключение

В результате проведенного исследования можно сделать следующие выводы.

Гостиничная инфраструктура Санкт-Петербурге развита недостаточно. Среднегодовая заполняемость большинства гостиниц относительно низка как по сравнению с Европой, так и Москвой. Ярко выраженная сезонность петербургского туристского рынка и неравномерность загрузки в течение года являются негативными факторами, вследствие чего международные операторы пока довольно медленно идут в Петербург.

Увеличение предложения в секторе разнородных малых отелей с достаточно высокой заполняемостью и ориентацией на индивидуальных клиентов. Преимущества малых гостиниц в качестве средств размещения, с одной стороны, их инвестиционная привлекательность, с другой, делают малые гостиницы одним из наиболее перспективных для Санкт-Петербурга типов малых предприятий, и остается надеяться, что быстрый рост их числа позволит привлечь дополнительные инвестиции в сферу развития туризма и гостиничного сервиса, а также значительно увеличить поток гостей в город, создавая им комфортные условия для проживания.

Объектом исследования в настоящей дипломной работе являлась гостиница «Эспланада».

Анализ экономических показателей деятельности гостиницы «Эспланада» за период с 2003 по 2004 гг. позволил выявить, что в 2004 году значительно увеличилась загрузка отеля, средняя стоимость номера и величина дохода на каждый имеющийся номер. Общая величина среднегодового дохода отеля возросла значительно, но здесь необходимо учитывать, что отель открыт только в июле в 2003 г.

Ситуационный анализ деятельности отеля «Эспланада» позволил выявить, что отель имеет очень большие возможности для существования на остроконкурентном рынке гостиничных услуг, проявляя заинтересованность в повышении спроса и совершенствования обслуживания потребителей. Гостиничное предприятие планирует проводить свое развитие в сторону расширения границ своей деятельности.

В проектной части дипломной работы автором были разработаны мероприятия и рекомендации, направленные на повышение конкурентоспособности гостиницы «Эспланада» на рынке гостиничных услуг г. Санкт-Петербурга.

Первое мероприятие по повышению конкурентоспособности отеля «Эспланада» предполагается осуществить путем увеличения номерного фонда гостиницы. При сохранении уровня загрузки отеля мероприятие по увеличению номерного фонда на 2 номера позволит повысить конкурентоспособность отеля за счет снижения стоимости номера на 40,87 руб. или на 2%.

Второе мероприятие по повышению конкурентоспособности предполагается осуществить с помощью проведения рекламной кампании отеля. Проведение рекламной кампании гостинцы окажет положительное влияние на продвижение гостиничных услуг на санкт-петербургский и российский туристский рынки, сохранение своего сегмента рынка и завоевание новых клиентов на санкт-петербургском туристском рынке среди мини-отелей.

В качестве третьего мероприятия предлагается увеличение количества работников, повышающих квалификацию. Количество повышающих квалификацию работников возрастет на 47% и вместе с покрытием затрат на обучение мероприятие по повышению квалификации персонала позволит гостинице также получить дополнительную прибыль.

При условии внедрения всех мероприятий произойдет увеличение прогнозной себестоимости реализованных услуг на 852,04 тыс. руб. или на 8,13 % с одновременным увеличением прогнозного объема реализации услуг на 1885,3 тыс. руб. или на 13,5 % и возрастет прибыль от реализации услуг на 1033,27тыс. руб. или почти 30%.

Также в дипломном проекте были предложены рекомендации по совершенствованию деятельности отеля предлагается осуществить расширение спектра дополнительных услуг: открытие сауны с мини-бассейном; косметический, массажный кабинеты, солярий; открытие ресторана; создание спортивного зала; открытие детской игровой комнаты.

Расширение спектра дополнительных услуг позволит гостиничному предприятию привлечь новых клиентов и повысить уровень конкурентоспособности по сравнению с активными конкурентами среди мини-отелей Санкт-Петербурга.

В качестве дополнительных рекомендаций по повышению эффективности всей деятельности отеля автором были предложены рекомендации по совершенствование управления персоналом гостиницы «Эспланада» и рекомендации по введению высокой культуры обслуживания.

В заключение следует отметить, что внедрение в жизнь предлагаемых мероприятий и рекомендаций в отеле «Эспланада» позволит улучшить управление персоналом, повысить уровень конкурентоспособности услуг по сравнению с конкурентами, что напрямую повлияет на результаты деятельности гостиницы, поможет повысить качество предоставляемых услуг в отеле и привлечь большее количество клиентов.

Список литературы

1. Конституция Российской Федерации (вступила в действие 12.12.1993), М.: «Экспопресс», 2001.- 96 с.

2. Гражданский кодекс РФ. Часть первая.(Принят Государственной Думой 21.10.1994, с дополнениями, внесенными ФЗ от 20.02.1996 №18-ФЗ (СЗ РФ №9, 26.02.1996, ст. 773) и ФЗ от 12.08.1996 №111-ФЗ (СЗ РФ №34, 19.08.1996, ст.4026).

3. Федеральный Закон «Об основах туристкой деятельности в Российской Федерации», принят Государственной Думой РФ 4 октября 1996 г.

4. Аренков И.А. Маркетинговые исследования: Основы теории и методики.- СПб.:- Наука, 1992.-197 с.

5. Аринцев Ю.Н. Как сделать туризм в России доходным?// Туризм: практика, проблемы, перспективы, 2003.- №3. - С.2-4.

6. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма.- М.:- Финансы и статистика, 1999. -230 с.

7. Бирюкова С.А. Теория и практика маркетинговой деятельности.-М.: ИНФРА-М, 2004.

8. Буйлова Т. Мини-гостиницы: итоги развития подведет межсезонье// Турбизнес на Северо-Западе, 2004.-№8.-С.17-20.

9. Владимиров С. Рынок еще не достиг насыщения // Турбизнес на Северо-Западе, 2004.- № 8.- С.17-18.

10. Власова К. Л. Стратегический маркетинг фирмы в условиях конкурентной среды // Маркетинг в России и за рубежом. 2000.- № 10.- С. 12-16.

11. Волгин А, . и др. Управление персоналом в условиях рыночной экономики. М.: Дело, 1999.- 130 с.

12. Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учебное пособие.- 2-е изд., перераб. и доп.- Мн.: Новое знание, 2001.- 496 с.

13. Ефремова М. В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное пособие. -М.: Издательство «Ось-89», 2001.-192 с.

14. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. - М.: Финансы и статистика, 2000.-368 с.

15. Карпова Г.А. Практика туристского бизнеса. -СП6.:Герда, 2000.- 210 с.

16. Карпова ГА. Экономика современного туризма. - СПб.: Герда, 1998.-197с.

17. Корнеев С.А. Гостиницы Санкт-Петербурга: проблемы и перспективы// Турбизнес на Северо-Западе.-2004.- № 7.-С.22-26.

18. Кузнецова В.С. История развития индустрии гостеприимства Санкт-Петербурга// Туризм, 2003.- №5.-С.11-14.

19. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинговой деятельности. - М., 2001.- 289 с.

20. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. - М.: Финансы и статистика, 1996. -128с.

21. Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2001.-320 с.

22. Мусакин А. Тенденции развития мини-отелей в Петербурге// Турбизнес на Северо-Западе,2004 -.-№ 7-8.-С.12-16.

23. Организационно-правовые основы туристского и гостиничного бизнеса: Нормативно-правовые документы/ Под ред. В.Н. Акишина, И.В. Гончаровой, А.И. Клебанова. -М.: Финстатинформ, 2001.-534с.

24. Пахомков В. Гостиничный рынок: проблемы перспективы// Турбизнес на Северо-Западе.- 2004.- №7-С.8-14.

25. Петухов В.В. Пора объединяться // Деловой Петербург, 2003.- №2.- С.9-11.

26. Савояров Н. Малые отели на пути к цивилизованному рынку// Туризм: практика, проблемы, перспективы, 2004.-№ 11.- С.16-18.

27. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебное пособие/ Под ред. проф., д.э.н. А.Д. Чудновского. - М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», 2001.- 400 с.

28. Фатхутдинов Р.А. Стратегический маркетинг.- СПб.:Питер, 2002.- 448с.

29. Чеботарь Ю.М. Туристический бизнес: Практическое пособие для турфирм и клиентов. М.: Мир деловой книги, 2000.-256с.

30. Шейн Э.Х. Организационная культура и лидерство.- СПб.: Питер, 2002.- 442 с.

31. Шишкина А. Малые отели делают ставку на бизнес- клиентов // Турбизнес на Северо-Западе, 2004.- №7.- С.18-20.

Размещено на Allbest.ru