Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Австрия - страна, располагающаяся в центре Европы и обладающая разнообразием пейзажей и многообразием культурного наследия. Величественные города, очаровательные деревушки, парящие горы, раскидистые равнины, королевские курорты минеральных вод, альпийские озера - все это создает живописную картину.

По статистическим данным Федерального агентства по туризму Министерства культуры Российской Федерации, в 2013 году Австрию посетило 272 564 российских граждан, и страна заняла всего лишь 17 место в списке самых популярных стран для туризма среди граждан РФ (после таких европейских стран, как Испания, Германия, Италия и т.д.). Около 68% всех посещений составлял туризм с целью отдыха в горах. Это значит, что Австрия известна российским туристам, прежде всего, как страна для отдыха на горнолыжных курортах. Но туристические ресурсы этой страны позволяют развивать не только горнолыжный, но и другие виды туризма. Этим и обуславливается актуальность такой темы, как характеристика всех туристских ресурсов.

Объектом данной работы являются туристские ресурсы, предметом - туристские ресурсы Австрии.

Целью работы служит характеристика всех туристских ресурсов Австрии и выявление наиболее перспективных видов туризма для развития в данной стране.

В соответствии с поставленной целью можно выделить следующие задачи:

1. Характеристика природно-рекреационных ресурсов Австрии

2. Характеристика культурно-исторических ресурсов

3. Выявление вспомогательных туристских ресурсов данного региона

Структура работы соответствует поставленным целям и включает в себя: введение, три главы, заключение, список использованных ресурсов. В первой главе определяются рекреационные особенности региона, и их использование в туризме; во второй - описываются культурно-исторические памятники страны; в третьей - вспомогательные ресурсы туризма, такие как гостиницы, рестораны и т.д.

Глава 1. Природно-рекреационные ресурсы Австрии

Австрия - государство в Центральной Европе, возникшее после распада Австро-Венгерской монархии в конце Первой мировой войны. Граничит на севере с Германией и Чехией, на западе - со Швейцарией и Лихтенштейном, на юге - с Италией и Словенией, на востоке - со Словакией и Венгрией. Страна делится на девять федеральных земель: Бургенланд, Каринтия, Нижняя Австрия, Верхняя Австрия, Зальцбург, Штирия, Тироль, Форарльберг и город Вена (на правах земли).

1.1 Рельеф как туристский ресурс

Приблизительно три четверти территории Австрии занимают горы и только 7% - равнины. Это, прежде всего, придунайская часть Австрии и примыкающая к ней западная окраина Среднедунайской равнины. Здесь проживает подавляющее большинство населения и находится "центр тяжести" всей страны. Равнины и холмистые низменности простираются отсюда далеко на юг вдоль всей границы с Венгрией и занимают 20% территории. Но достигнув Вены, мы попадаем в более типичную для Австрии природную среду: горы, Венский лес (Винервальд) - северо-восточный форпост могучих Альп и возвышенно-холмистая широкая и открытая долина Дуная, заметно повышающаяся в западном направлении. Страна является частью системы складчатых гор Альп. Около двух третей ее площади занято горами Восточных Альп. Они граничат на севере с Северным Альпийским предгорьем, а на востоке с Восточным Альпийским предгорьем, которое включает в себя Венский и Штирийский бассейны и продолжается на восток, переходя в Венгерскую низменность.

Восточные Альпы простираются в широтном направлении и разделены долинами на множество хребтов. Основные тектонические зоны - Северные Известняковые Альпы, Центральные Кристаллические Альпы и Южные Известняковые Альпы. Между ними находятся две продольные депрессии. Северная из них, отделяющая Северные Известняковые Альпы от Центральных, тянется от Фельдкирха в Форарльберге через перевал Арльберг по долинам рек Инн, Зальцах и Энс, далее через седловину Шобер и по долине Мюрц в Штирии и, наконец, через перевал Земмеринг до Венского бассейна.

Южная депрессия, отделяющая Центральные Альпы от Южных Известняковых Альп, является частью антиклинали, идущей от озера Комо в Италии в Словению, Хорватию и Югославию по долине Вальтеллина, перевалу Тонале, долинам Адидже, Изарко и Пустерия в Италии и долине Дравы (Драу) в Австрии.

Северные Известняковые Альпы представляют собой цепь острых пиков, плоских высокогорных плато и долин. Горы тянутся от северного Форарльберга и северного Тироля через центральный и южный районы Зальцбурга и Верхней Австрии до Венского Леса. Высочайшая точка массива - Цугшпитце (2963 м над у.м.) - находится в Германии, но и в Австрии многие вершины поднимаются выше 2400 м над у.м.

Центральные Альпы сложены кристаллическими породами, гнейсами, сланцами и гранитами. Здесь находится высочайшая гора Австрии - Гросглоккнер (3798 м над у.м.) и много других трехтысячников. Славящиеся своей красотой хребты Центральных Альп привлекают на здешние курорты множество туристов. Самые известные массивы - Ретикон, Эцтальские, Циллертальские, Кицбюэльские Альпы, Высокий Тауэрн и Земмеринг. На северной границе Центральных Альп в долине реки Инн расположен Инсбрук - столица земли Тироль и один из крупнейших австрийских городов.

Южные Известняковые Альпы находятся в основном в Италии, а в Австрии представлены только к югу от реки Драва, которая между ними и Центральными Альпами расширяется, образуя Клагенфуртскую котловину, в которой расположено озеро Вёртер-Зе.

К северу и востоку горы переходят в зону северных предгорий Альп, простирающуюся между Альпами и массивом Чешский Лес в Чехии. Северные Известняковые Альпы окаймлены флишевой зоной с преобладанием песчаников, которые выветрели с образованием пологих склонов, интенсивно используемых в качестве пастбищ. Северная часть северных предгорий Альп сложена третичными и более молодыми осадочными породами, по большей части перекрытыми ледниковыми отложениями.

К востоку горы обрываются в Венский и Штирийский бассейны, с тектонической точки зрения, являющиеся частями Среднедунайской равнины (Венгерской низменности).

Формирование (процесс горообразования) Альп явился эпизодическим процессом, который начался около 300 миллионов лет назад. Складчатая структура Альп создана в основном движениями последних 50 миллионов лет. Высота снеговой линии Австрийских Альп - от 2500 м.

1.2 Климат как туристский ресурс

Большие контрасты рельефа -- от низменностей до снеговых гор -- обуславливают вертикальную зональность климата, почв, растительности. На низменных северо-восточной и восточной окраинах Австрии климат умеренно-тёплый (средняя температура июля в Вене около + 19, января -- 0). Вверх по долине Дуная влажность повышается, но и здесь ещё довольно тепло и солнечно. В жаркие летние месяцы начинается бурное таяние снегов в горах, что приводит к большим паводкам, в том числе и на Дунае, уровень которого поднимается иногда на 8 -- 9 м.

Альпы, поднимаясь на пути влажных западных воздушных течений, являются крупным конденсатором влаги, и на карте осадков они отчётливо выделяются по сравнению с соседними равнинными районами. Особенно много осадков получают северные и западные окраинные хребты, где выпадает от 1500 до 3000 мм в год и преобладает туманная и облачная погода. Внутренние хребты и замкнутые долины и котловины получают значительно меньше влаги (менее 1000 мм). Наибольшее количество осадков выпадает до высоты 1500--2000 м, где лежит зона максимальной облачности. Выше этой зоны погода бывает сухой и ясной.

На склонах Альп отчётливо выражена высотная климатическая поясность, проявляющаяся в переходе от тёплого умеренного и даже субтропического климата южных предгорий к умеренно холодному и суровому высокогорному климату верхних частей гор с частыми морозами, метелями, снегопадами и мощным оледенением. Характерны различия в климатических условиях склонов разной экспозиции, замкнутых долин и котловин. Последние имеют климат с отчётливо выраженным континентальным оттенком, зимними инверсиями температуры и меньшим количеством осадков.

В зимнее время в Альпах накапливается огромное количество снега. В некоторые годы его бывает так много, что альпийские перевалы становятся недоступными, и на железных и автомобильных дорогах на некоторый срок прекращается движение. Весной во многих районах сходят снежные лавины, причём лавиноопасность усиливается из-за чрезмерной вырубки лесов.

Для Альп характерны местные ветры, из них особенно большое значение имеют фёны, которые возникают в переходные сезоны в связи с разностью давлений у северного и южного склонов. На северных склонах фёны проявляются как сухие и тёплые нисходящие ветры, приносящие тепло и ясную погоду, ускоряющие таяние снегов и наступление весны, а осенью способствующие созреванию урожая. Но иногда последствия фёнов бывают катастрофическими, так как усиленное таяние снегов вызывает наводнения, обвалы и разрушения дорог.

На равнинах и предгорьях сравнительно мягкая зима со среднеянварской температурой - 1-5 градусов. Однако большая альпийская часть страны "обделена" теплом. С подъемом на каждые 100 метров температура падает на 0,5 - 0,6 градусов. Снеговая линия находится на высоте 2500-2800 метров. Лето в высоких горах холодное, сырое, ветреное, нередко выпадает мокрый снег. Зимой осадков здесь еще больше: на склонах гор скапливаются гигантские толщи снега, которые часто без видимой причины срываются и устремляются вниз лавинами, сокрушающими все на своем пути. Редкая зима обходится без жертв; разрушаются жилища, дороги, линии электропередач... А иногда в середине зимы снег вдруг исчезает. Так было, например, в дни "белой" Олимпиады в начале 1976 г. в окрестностях Инсбурга. Обычно снега "сгоняются" теплыми южными ветрами - фенами.

1.3 Внутренние воды

Основная территория Австрии расположена в бассейне Дуная, крайний запад относится к бассейну Рейна. Дунай течёт по Австрии на протяжении 350 км. Крупнейшие его притоки: Инн (с Зальцахом), Энс, Драва и Морава. Горные реки отличаются крутым падением, быстрым течением, обладают значительными энергоресурсами. Для них характерен альпийский режим стока с летним половодьем и резко выраженной зимней меженью. В Австрии около 580 озёр, главным образом ледникового происхождения. Их особенно много в северных предгорьях Альп (Аттер, Траун и др.). На границе с Германией и Швейцарией-- крупное Боденское озеро(всего -- 538,5 км?), на границе с Венгрией -- озеро Нёйзидлер-Зе(156,9 км, австрийская часть -- 135 км). Горную часть Австрии отличает обилие чистой пресной воды, сосредоточенной помимо ледников и рек в многочисленных альпийских озёрах. В жаркие летние месяцы начинается бурное таяние снегов в горах, что приводит к большим паводкам, в том числе и на Дунае, уровень которого поднимается иногда на 8 -- 9 м. Альпийские реки определяют и режим Дуная: особенно многоводным он бывает как раз летом, когда равнинные реки обычно мелеют. Притоки Дуная - Инн, Зальцах, Энс, Драва - таят в себе большие запасы энергии, но все они не судоходны и только частично используются для лесосплава. В стране много озер, особенно в северных предгорьях Альп и на юге, в Клагенфуртской котловине. Они ледникового происхождения, их котлованы выпаханы древними ледниками; как правило, озера глубоки, с холодной, прозрачной водой.

1.4 Бальнеологичесие ресурсы

На территории Австрии также располагаются многочисленные источники минеральных вод. Можно выделить несколько курортов, основанных на различных видах минеральных вод.

1.5 Растительность

Альпы -- лесной регион. Однако современная картина их почвенно-растительного покрова исключительно пестра. Это -- результат, с одной стороны, естественных условий и проявления высотной поясности; с другой -- следствие очень глубокого изменения природных условий под влиянием человека. Альпы -- классический пример высотной поясности приокеанического сектора умеренного пояса.

Для австрийского растительного мира характерен дубово-буковый лес в долинах, а на высоте более 500 м -- буково-еловый смешанный лес. Выше 1200м преобладает ель, встречаются лиственница и кедр. В предгорьях альпийские луга. Растительные зоны на территории Австрии сменяют одна другую в следующем порядке: широколиственные (из дуба, бука, ясеня) леса в долине Дуная (правда, сильно поредевшие) сменяются смешанным лесом предгорий. Выше 2000 - 2200 м их вытесняют хвойные (преимущественно елово-пихтовые, частично сосновые) леса. Горные леса - одно из национальных богатств Австрии. На карте растительности Средней Европы австрийские Альпы выглядят как единственный крупный зеленый остров. Среди малых западноевропейских государств только Финляндия и Швеция превосходят Австрию в площади лесов. Особенно много пригодных для промышленной эксплуатации лесов в Верхней (горной) Штирии, за что ее называют "зеленым сердцем Австрии". Видимо, неслучайно цвет флага земли Штирии, ее народных костюмов - зеленый. В период германской оккупации второй мировой войны австрийским лесам был нанесен огромный ущерб. Над лесами и разреженными карликовыми кустарниками - субальпийские (матты) и альпийские (альмы) луга.

Нижний пояс Альп, примерно до высоты 1000 м, очень разнообразен по климату и растительному покрову, его условия близки к условиям соседних равнин. На юге чувствуется влияние Средиземноморья и можно встретить субтропические виды почв и растительности. На западе по склонам поднимаются дубовые, каштановые и буковые леса на бурых лесных почвах, на севере -- менее теплолюбивые смешанные леса на подзолистых почвах, с востока же к Альпам подступает лесостепь. Этот нижний пояс, наиболее населённый и значительно изменивший свой естественный растительный покров, называют культурным поясом Альп.

На большой высоте климатические условия становятся более однообразными. До высоты примерно 1800--2200 м в полосе умеренной температуры и обильных осадков поднимается пояс лесов на горных буроземах и подзолистых почвах. Состав лесов изменяется с высотой, а также в зависимости от местоположения и экспозиции склонов. Во влажных местах, на тенистых северных склонах распространён буковый лес, часто с примесью ели. Более высокие, сухие и солнечные склоны покрыты прекрасными елово-пихтовыми лесами. Во многих районах леса сведён. На обезлесенных склонах усиливаются процессы эрозии почв, лавинная деятельность и другие явления, приносящие большой ущерб. Современная верхняя граница лесных массивов в Альпах в результате ежегодного выпаса скота в субальпийском поясе сильно снижена и почти нигде не зависит от естественных условий.

Выше лесного лежит субальпийский пояс, где кустарниковая растительность с пышными субальпийскими лугами и отдельными угнетёнными деревьями. Росту деревьев препятствует краткость вегетационного периода, сильные ветры, резкие колебания температуры и влажности. Наиболее благоприятен этот пояс для роста трав, которые достигают исключительной пышности и красоты. Для собственно альпийского пояса на высоте до 2500-3000 м характерны полное отсутствие древесной растительности, преобладание низкорослых, редко растущих многолетних трав и распространение болот. Он постепенно переходит в пояс вечных снегов и льдов, где иногда можно встретить типичного представителя флоры Альп -- низкорослый серебристый эдельвейс. На альпийских лугах встречается много охраняемых законом травянистых видов с декоративными цветами.

Окружающая среда в большей части Австрии пока еще не находится под такой угрозой загрязнения, как в большинстве других промышленно развитых странах Европы. В первую очередь это касается Альп с их редким населением и в общем незначительной по отношению к этой обширной территории промышленностью.

1.6 Животный мир

Фауна Австрии -- типичная центральноевропейская. В высокогорных районах Восточных Альп состав фауны типично альпийский. В Альпах больше диких животных, чем в соседних густонаселённых областях Европы. Особенно это относится к горным хребтам, где находят убежище многие животные, вытесняемые человеком из равнинных и низкогорных районов. Многие животные Альп проводят зиму в лесном поясе, а на лето поднимаются пастись в высокогорные луга; другие живут постоянно в том или ином поясе.

Но истребление лесов, распашка открытых пространств привели к полному или частичному истреблению некоторых ранее широко распространённых видов животного мира Австрии. В лесной зоне, главным образом в заповедниках (Высокий Тауэрн, Гросглокнер и др.), сохранились редкие в Европе виды животных: благородный олень, лось, косуля, бурый медведь, кабан, горный орёл. В высокогорных районах -- альпийский сурок, серна, каменный козёл. В степном районе около озера Нёйзидлер-Зе -- пурпурная цапля.

В горных лесах, в основном в заповедниках, обитают копытные - благородные олени, серны, горные бараны, горные козлы, а из птиц - глухари, тетерева, куропатки. На равнинах, где уже почти все земли возделаны, крупных диких животных давно нет. Но пока еще здесь встречаются лисицы, зайцы и грызуны.

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что Австрийский регион располагает природными рекреационными ресурсами, которые могут лечь в основу для развития таких видов туризма как горнолыжный, экологический, пеший и лечебный. Этому способствуют такие основные виды ресурсов как климат, рельеф и бальнеологические ресурсы.

Глава 2. Культурно-исторические ресурсы Австрии

В административном отношении Австрия разделяется на 9 земель: Бургенланд (Burgenland), город Вена (приравнен в административном отношении к земле, Stadt Wien), Верхняя Австрия (Oberosterreich), Зальцбург (Salzburg), Каринтия (Karinten), Нижняя Австрия (Niederоsterreich), Тироль (Tyrol), Форарльберг (Vorarlberg), Штирия (Steiermark).

Самая молодая земельная столица Австрии, Санкт-Пёльтен может похвастать давней историей. Свой гарантированный городской статут Санкт-Пёльтен получил ещё в 12 веке. Сегодня город представлен суперсовременным правительственным кварталом. К нему примыкает не менее современный культурный округ с его футуристичным Концертным фестивальным залом, в котором регулярно выступают первоклассные танцевальные и театральные исполнители и коллективы.

Линц является примером взаимодействия традиционной и современной архитектуры. В городе на Дунае впечатляющим образом сочетаются искусство, наука и технологии. Ряд современных сооружений, например, Центр Ars Electronica, образуют контраст с барочным Старым городом. Художественный музей Лентос и новый Музыкальный театр также являются выдающимися современными сооружениями, привлекательными для любого гостя города. Барочная, старая часть города Моцарта и фестивалей Зальцбурга, в 1997 году была признана мировым культурным наследием ЮНЕСКО. Многочисленные церкви и дворцы создают яркий облик города вместе с барочными дворцами Мирабэлль и Хелльбрунн. Зальцбургский Собор и средневековая крепость Хоэнзальцбург также относятся к архитектурным достопримечательностям. Гости Зальцбурга обязательно должны увезти с собой сладкий сувенир - оригинальную зальцбургскую конфету Моцарткугель.

Средиземноморский шарм живописной старой части Клагенфурта придают, в первую очередь, здания эпохи Возрождения, красивые аркадные дворы и узкие исторические пассажи. Городской театр, построенный в стиле модерн, является не только самым южным театром всего германоязычного пространства, но и архитектурной драгоценностью, отличающейся особой элегантностью. Грац, второй по величине город Австрии, владеет сразу двумя мировыми культурными шедеврами ЮНЕСКО. Это Старый город, крупнейшая сохранившаяся в Европе средневековая часть города, и дворец Эггенберг. С 2011 года Грац носит титул „Город дизайна ЮНЕСКО" и относится к самым креативным и ориентированным в будущее городам. Архитектурными примерами этому служат Художественный музей и необычный мост-остров Муринзель. В Айзенштадте, столице федеральной земли Бургенланд, везде встречается одно и то же имя: Йозеф Гайдн. Более 40 лет композитор работал капельмейстером при дворе князей Эстерхази. Во дворце Эстерхази, являющемся символом города, круглый год проводятся концерты. Неизменно привлекательны пейзажи вокруг Айзенштадта: он расположен в окружении обширных винодельческих областей с множеством винодельческих хозяйств.

Отдельно здесь можно выделить Вену - столицу Австрии. Это один из красивейших городов не только Европы, но и всего мира. Город дважды вошел в список объектов мирового культурного наследия ЮНЕСКО. Вена имеет форму круга, пересеченного рекой Дунай. Его центральная часть - "внутренний город" Ринг является цепочкой бульваров, образующих кольцо. Именно на этом кольце и расположены самые красивые достопримечательности города, памятники, на посещение которых можно потратить часы. За Рингом следует Гюртель - еще одно кольцо. О красоте и своеобразии Вены рассказано в десятках книг, она воспета в народных песнях и в "венских вальсах", ей посвящены оперетты. Но никому еще не удалось дать полный портрет этой европейской столицы. Вена очень многолика. Почти в центре "внутреннего города" стоит знаменитый Собор Св. Стефана. Огромный древний храм до сих пор остается одним из самых высоких зданий города. Этот собор такая же святыня для австрийских католиков, как для итальянских Собор Св. Петра. Это символ Вены. Еще одна очень известная достопримечательность Вены - императорский дворец Хофбург. Это огромное белое здание с башенками с обеих сторон. В центре - орел, символизирующий династию Габсбургов. Дворец поражает прежде всего размерами своего внутреннего двора.

Хофбург - это целый архитектурный ансамбль, строившийся с XIII в. Тут находятся Бургкапелла (готическое сооружение изначально, но завершенное в эпоху барокко), Михаэлеркирхе (строгий по стилю ансамбль; величием своим обязан сочетанию белых и золотых тонов; на заалтарном украшении изображение человеческих тел, выходящих из облаков; восхитителен большой орган, серебряные трубы которого обеспечивают плавный переход от белого цвета к золоту, которое преобладает в интерьере церкви) и Лоосхаус, прозванный "домом без бровей". Недалеко отсюда расположилась всемирно известная Государственная опера. А рядом - Альбертина, которая обладает не только одной из крупнейших собраний графики в мире, но и привлекает внимание достопримечательной современной конструкцией из стекла и стали под названием Soravia Wing, служащей навесом.

Нельзя не упомянуть и о дворце Шенбрунн (Schoe bru ), который использовался как летняя императорская резиденция. Благодаря своему историческому значению, красоте окрестностей и прекрасной архитектуре, считается одной из главных достопримечательностей Вены.

Социокультурные ресурсы

Австрия издавна была страной музыки и драматического искусства. В Зальцбурге родился Моцарт, в Вене жили и творили Бетховен, Гайдн, Шуберт и Брамс. Иоганн Штраус-отец сделал этот город столицей вальса. Венская драматическая школа во главе с Артуром Шницлером вдохнула на рубеже XIX-XX вв. новую жизнь в европейскую драматургию. Выдающимся поэтом и драматургом был Гуго фон Гофмансталь. Зальцбургский фестиваль, проводящийся с 1917 года, превратился в ежегодную демонстрацию достижений драматического и музыкального искусств. Макс Рейнхардт сделал Вену центром обучения театральному искусству. Мировую известность приобрели Венская филармония и венская Государственная опера, где работали такие прославленные дирижеры, как Густав Малер и Рихард Штраус. После 1945 года эту репутацию поддерживали Герберт фон Караян, Карл Бем и Лорин Маазель. Высокую репутацию имеет и Венский симфонический оркестр. Государственная опера и "Бургтеатр" в Вене традиционно были средоточием музыки и драмы. Оба театра пострадали от бомбардировок во время Второй мировой войны, но были полностью восстановлены. Государственная опера - центр культурной жизни Вены. Театр "Народная опера" поддерживает живую традицию венской оперетты, воплощаемую такими композиторами, как Иоганн Штраус-сын, Франц фон Зуппе и Франц Легар. Высокие требования к постановкам позволили Зальцбургскому фестивалю сохранять его высокую репутацию главного музыкально-драматического события. Зальцбургский фестиваль специализируется на постановках произведений Моцарта. Популярный оперный фестиваль в Брегенце конкурирует с зальцбургским фестивалем. Ежегодно, в течение первых трех недель июня, Вена проводит свой собственный фестиваль. Провинциальные театры и оркестры популяризируют искусство по всей Австрии. Тирольский "Ландестеатр" в Инсбруке с успехом ставит оперы и произведения классической и современной драматургии. Подводя итоги второй главы, можно говорить о том, что в Австрии располагаются уникальные культурно-исторические памятники, многие из которых занесены во Всемирный список наследия ЮНЕСКО, что позволяет развивать и другие, отличные от горнолыжного и лечебного, виды туризма. Для развития культурно-познавательного туризма также важным являются социокультурные ресурсы, которые ярко выражены по всей территории Австрии.

Глава 3. Вспомогательные ресурсы Австрии

3.1 Транспортная инфраструктура

Самый удобный и комфортабельный способ передвижения по территории Австрии -- поезда. Железные дороги Австрии отличает точность и скорость перемещения по стране. Очень удобно использование проездного билета, с которым можно существенно экономить свои расходы на перемещение. Общественный транспорт в Австрии -- это часть инфраструктуры, с помощью которого совершаются внутригородские поездки. Большей частью он представлен автобусами и трамваями, хотя иногда встречаются и троллейбусы. Транспортная система столицы Австрии, Вены представляет собой мощную структуру, работа всех составляющих которой подчинена строгому расписанию и логической взаимосвязи. Наиболее удобным для перемещения по Вене видом транспорта бесспорно является метро (U-Bahn), которое пересекает город во всех направлениях, а остановки которого близки к практически всем важным местам города. С пригородами Вену соединяют маршруты электричек (S-Bahn). В других крупных городах транспортная система представлена автобусами и троллейбусами. В Зальцбурге также есть наземное метро.

3.2 Инфраструктура питания

Знатоки гастрономического искусства любят подискутировать о том, к какой же именно кухне можно причислить кухню Австрии. Отмечают сильное итальянское и немецкое влияние, общие черты с кухней Венгрии, Чехии, Словении и даже Турции. Исторические хроники утверждают, что в XV веке кухня Вены считалась лучшей в Европе. Это единственная в мире национальная кухня, названная именем столицы, а не страны, то есть "венская", а не "австрийская".

В других регионах страны тоже любят хорошо поесть, а также попить пивка и винца местного разлива. К примеру, самое вкусное, но и в то же время самое простое, кушанье в Тироле - грестль, запеканка из картошки, муки и мяса, в которую кладут еще и тирольский шпик. В том же Тироле обожают фруктовые кнедлики из картофельного теста. Основные тирольские блюда готовятся на копченом свином сале и грудинке. Остальные компоненты кухни великолепно описывает старинная тирольская пословица: "Лапша, клецки, кнёдели и полента - вот четыре тирольских элемента". Основа кухни - кушанья из пшеничной муки, кукурузной или манной крупы.

Штирия отличается обилием блюд из тушеного мяса с различными специями и кореньями, а также непременным присутствием на столе местного вина. В Каринтии и Зальцбурге большое количество блюд славянского происхождения - вареники с творогом, клецки, лапша с ветчиной "шинкенфлекерн", оладьи "штраубен", блинчики "палачинкен" со сладкими наполнителями, жареная речная форель и множество мучных блюд.

В Зальцбурге коронное блюдо - клецки.

Одно из самых знаменитых блюд австрийской кухни - венский шницель. В обычном ресторане средней руки он стоит от $15. Столь высокая цена объясняется тем, что настоящий шницель делается только из телятины, самого дорогого мяса в Австрии. Хотя готовится блюдо очень просто: мясо отбивается деревянным молотком, солится, обваливается в панировке и взбитых яйцах, а затем жарится в жире на сковороде.

Шницель изобрели в одном венском ресторане четыреста лет назад. Этот ресторан существует и сейчас. Все столики там - на одного. Это блюдо не оставляет места для постороннего, ибо бумажной толщины мясо накрывает стол второй скатертью.

А вот не менее знаменитые венские сосиски, которым в 2005 году исполнилось 200 лет в Вене купить невозможно. Всё дело в том, что их создатель Йоханн Георг Ланер свои изделия назвал "франкфуртерами" - ведь именно во Франкфурте он освоил профессию мясника. Однако название "франкфуртеры" прижилось только в Австрии, а везде за ее пределами, в том числе и во Франкфурте-на-Майне, длинные тонкие сосиски стали именоваться "венскими". Сегодня мясной лавки Ланера в Вене больше нет, но дело его по-прежнему процветает.

Еще одним символом австрийской кухни называют жареную курицу "бакхун", вполне, на первый взгляд, обычную, но на поверку оказывающуюся необыкновенно вкусной. В Австрии даже существует поговорка: "Толстый живот - это кладбище запеченных кур" ибо запеченная курица - любимейшее блюдо австрийцев.

Сегодня австрийская кулинария остается одной из немногих, непременно включающих в обеденное меню мясные блюда, чего никак не скажешь о морепродуктах. "Чтобы познакомиться с нашей кухней, - делится шеф-повар одного из столичных ресторанов, - следует обратить внимание на отварную говядину по-старовенски или телячьи котлеты долины Мура, а так же Beuschel - деликатес из ливера домашних животных, и, обязательно, гуляш из топинамбура, - пожалуй, самое популярное в Австрии кушанье, - это уже на гарнир. Нет, рыба не нашла в национальной кухне достойного отображения. Считается, из-за удаленности от моря…"

Но не бывает правил без исключения, - вот и в отношениях австрийцев с представителями подводного царства, иногда случается взаимная симпатия. И это не учитывая самое главное блюдо рождественского стола, запеченного карпа. Просто еще существуют весьма колоритные рыбные "штубе" и "хофы", - своеобразные погребки, в которых вас попотчуют серебристой форелью. Да не простой, а выращенной в примыкающем к заведению прудике. Запеченная в фольге, фаршированная, приготовленная в виде стейка, барбекю или воздушного паштета на хрустящем тосте, маринованная с луком, малосольная в йогуртовой подливке, отварная с коричневым маслом, в миндале, со шпиком и грибами, а может с кочешками брокколи, - форель восхитительна в любом из вариантов.

Не счесть разновидностей тортов и пирожных, подаренных Веной; отдельная тема венских кулинарных чудес - штрудель. Его приготовление требует настолько большого мастерства, что овладеть им не проще, чем, скажем, получить права на вождение автомобиля. Не зря долгие годы умные дальновидные австрийские мужчины выбирали себе будущую супругу именно по умению "колдовать" над этим рулетом: тесто должно быть тонким, как папиросная бумага, а начинка легкой как облачко, - лишь тогда у девушки получится "приворотное зелье", достойное претендента в женихи.

Здешние кулинары знают толк в своем деле, а иначе бы не держал торт "Захер" (советский его вариант известен как торт "Прага"). Вот уже не одно столетие пальму первенства на самых престижных смотрах поварского мастерства.

Местное пиво - гораздо менее известное, чем соседское баварское. Однако любителям пенного напитка не стоит отказывать себе в удовольствии попробовать некоторые из 350 австрийских сортов, тем более что найти все их в России вряд ли удастся, особенно в бочковом варианте. Это замечательное, произведенное из великолепной горной воды, высококачественных солода, хмеля и дрожжей по выверенным веками технологиям пиво в чистом виде австрийцы почти не употребляют. Они предпочитают радлер - так называется пиво, разбавленное лимонадом. Приезжие первое время очень сурово отзываются о кощунственной привычке аборигенов портить благородный напиток, однако, проведя в Австрии несколько месяцев, привыкают именно к нему и становятся его активными сторонниками, объясняя, что так можно больше выпить.

В отличие от своих ближайших соседей баварцев, делающих ставку на пиво, утонченные венцы, а вместе с ними и все австрийцы предпочитают пенному обаянию солодового напитка хорошее молодое вино - "Heurige". Пьют его в кабачке, называемом "Heuriger", над входом в который, дабы сообщить посетителям о своей "специализации", непременно водружают ветку сосны или даже целый сосновый венок. В Вене подобных заведений около 180, они разнятся от маленьких, уютных "гнездышек", куда приходят завсегдатаи с соседних улиц, до больших, обставленных с шиком залов, способных вместить всех любителей этого "еще зеленого и еще неокрепшего чуда". Поклонников же Бахуса, предпочитающих более выдержанные вина, приглашают питейные с вывеской "Weinschenken".

3.3 Инфраструктура размещения

Отели в Австрии проходят обязательную сертификацию правительством страны и соответствуют нормам, установленным Международной ассоциацией гостиниц. При этом рейтинг в 1* вовсе не обходится вниманием -- в большинстве своём эти гостиницы вполне приличны, только лишены ряда сервисов, начиная от личных ванных комнат в номере. Зато проживание в таком номере исключительно дёшево, а стандарты чистоты и комфорта соблюдаются не менее тщательно, чем в роскошных апартаментах.

"Высокий сезон" в австрийских гостиницах наступает в различное время: так в Зальцбурге и Вене максимальный наплыв туристов наступает в летние месяцы, а в Инсбрук, на знаменитые горнолыжные курорты, с одинаковой охотой приезжают как летом, так и зимой. У сугубо горнолыжных курортов разгар сезона -- от Рождества до конца марта -- середины апреля. Летом здесь (даже если курорт высокогорный и позволяет кататься на лыжах круглый год) туристов намного меньше и цены заметно снижаются.

Апрель и октябрь -- низкий сезон по всей стране, характеризующийся минимальными расценками на проживание и сервис. В то же время весной и осенью одни отели действительно предлагают существенные скидки, а другие -- вовсе закрываются. Их закрытие может зависеть от транспортного сообщения -- так в некоторых районах альпийские перевалы, канатные и железные дороги не функционируют в не сезон (где-то летом, где-то -- зимой) и сэкономить на проживании не получится.

Зато в высокий сезон, несмотря на обилие гостиниц, рекомендуется заранее позаботиться о резервировании номеров: туристов бывает так много, что несмотря на наличие средств, можно остаться буквально "на улице". Проживание в гостиницах 4-5* обойдётся постояльцам в €90-150 с человека. Самые дешевые номера на двоих с ванной в частном пансионате обойдётся примерно в €40-60, в отелях получше -- €60-80. Хостел или самый дешёвый B&B -- от €10-15 с человека.

3.4 Инфраструктура горнолыжных курортов

Как уже ранее говорилось - основной вид туризма в Австрии - горнолыжный. Поэтому инфраструктура горнолыжных курортов находится на достаточно высоком уровне развития. В целом Австрийские Альпы можно подразделить на несколько районов, сочетающих в себе различия в характере склонов, уровню сложности трасс, популярности, сервисе и развитии инфраструктуры.

Центральный Тироль. Здесь расположены самые популярные и известные курорты Австрии. Прежде всего, это столица Тироля -- Инсбрук. Дважды, в 1964 и 1976 годах, здесь проходили зимние Олимпийские игры. Город окружен обширными районами катания: Хунгербург-Зеегрубе, Пачеркофель, Глузенгер, Муттерер Альм, Аксамер Лицум и Рангер Кемпфль. Популярность Инсбрука также можно объяснить его транспортной доступностью: многочисленные авиалинии соединяют Инсбрук с крупными городами Европы -- Цюрихом, Веной, Мюнхеном, Франкфуртом, Амстердамом.

Перепад высот составляет 1500 м (874--2343 м). Проживанием и размещением туристов в самом Инсбруке занимаются отели, в основном, дорогие и респектабельные, на окраинах города или в непосредственной близости от горнолыжных трасс и подъемников расположены менее фешенебельные 3-х и 4-х звездные отели, а также отдельные коттеджи в традиционном австрийско-альпийском стиле. на для всех австрийских горных курортов. Здесь находится 487 км подготовленных трасс, с перепадом высот от 630 до 3250 м.

Долина Эцталь -- самая большая в Восточных Альпах. Этот район находится на юге земли Тироль, на границе с Италией. В Эцтале находятся одни из лидеров австрийского горнолыжного туризма -- курорты Зельден и Хохзельден. Эти города принимают до 18 % всех туристов земли Тироль. Основные трассы ведут на ледники Реттенбах, Тифенбах и Гайс-лахголь. К ним ведет самая высокая в Европе "панорамная" дорога (2800 м). В глубине долины находится самый высокогорный альпийский курорт -- Обергургль (1930 м).

Арльберг -- обширный центр туризма, который находится на западе Австрии, делится на две части: Ишгль, Санкт-Антон и Санкт-Кристоф относятся к Тиролю, а Лех, Цюрс и Штубен к федеральной земле Форарльберг. Этот район очень близок по многим показателям к Швейцарским Альпам.

Ишгль находится на дне узкого ущелья Пацнаун на высоте 1377 м. Он вместе со швейцарским курортом Замнаун составляет единую горнолыжную систему "SILVRETTA-SKIARENA".

За перевалом Арльбергпас, находится другой известный курорт Австрии -- Санкт-Антон. Он вошел в историю горнолыжного спорта, являясь его родоначальником и местом проведения соревнований на Кубок Мира -- знаменитых местных гонок Кандагар-Арльберг. Здесь расположены самые дорогие горнолыжные отели в Австрии.

Район Зальцбурга включает в себя одноименную федеральную землю и восточную часть Тироля. Здесь расположен так называемый "Европейский спортивный регион": это курорты Целль ам Зее, Капрун и Заальбах, Хинтерглемм.

Здесь за 30 лет развития создана мощная курортная инфраструктура, предлагающая размещение, питание, спортивные развлечения и досуг для туристов с различными запросами. Сезон катания -- с декабря по апрель. Регион располагает свыше 130 км разнообразных маркированных трасс и 63 подъемниками в семи зонах катания на высотах 760--2000 и 2250-3029 м. На леднике Кицштайнхорн над Капруном горнолыжный комплекс работает круглый год.

"Лыжный цирк" -- так называют один из крупнейших в Австрии спортивных регионов с курортами Заальбах, Хинтерглемм и Леоганг. Он расположен в глубокой долине реки Залах. Регион представляет собой единое горнолыжное пространство с перепадом высот 800--2090 м.

На всех горнолыжных курортах Австрии присутствуют трассы 3 типов - синие, красные и черные, некоторые из них - освещенные. Также имеются разных видов подъемники и прокат инвентаря.

Заключение

В соответствии с целью данной курсовой работы и поставленными задачами, было выявлено, что природно-рекреационные ресурсы Австрии (рельеф, воды, флора, фауна…) отлично подходят для развития горнолыжного и лечебного видов туризма. Привлекательным, с точки зрения этих двух видов туризма, Австрийский регион делает наличие большого количества термальных, минеральных вод, а так же подходящих для горнолыжного спорта участков рельефа.

Но Австрия - страна не только горнолыжного туризма. Это подтверждает вторая глава. Огромное количество достопримечательностей, 9 из которых находятся в списке Всемирного наследия ЮНЕСКО. Все объекты включены в список по культурным критериям, причём 1 из них признан шедевром человеческого гения (критерий i). Кроме этого, по состоянию на 2013 год, 10 объектов на территории Австрии находятся в числе кандидатов на включение в список Всемирного наследия.

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что туристские ресурсы Австрии делают страну привлекательной для туристов с самыми различными пожеланиями. Здесь можно и оздоровиться, и заняться спортом, и посетить множество экскурсий, увидеть огромное количество уникальных культурно-исторических памятников, и просто насладится прекрасной природой такой замечательной страны как Австрия.

Список литературы

австрия отель сертификация гостиница

1. Резанов И.А. Как образуются горы. Туризм №25-28 -2003

2. Власова Т.В. Физическая география материков и океанов: учебное пособие для студ. высш. пед. учеб. заведений / Т.В. Власова, М.А. Аршинова, Т.А. Ковалева. - М.: Издательский центр "Академия", 2007

3. Австрия. Иллюстрированный путеводитель. - М.: АСТ, Астрель, 2010

4. Гренгстон Б. Австрия. Путеводитель. - М.: ФАИР, 2009

5. http://www.russiatourism.ru/

6. http://catalog.fmb.ru/austria2010-1.shtml

7. http://www.wienerlinien.at/eportal2/

8. http://www.po-miry.ru/KULINARIA/ZARUBECH/austria

Размещено на Allbest.ru