Організація і методика аудиту надходження, збереження та використання готової продукції

Таким чином можна констатувати, що за рахунок перевитрат кормів обсяг молока по-підприємстві зменшився.

Резерв підвищення виробництва молока за рахунок ліквідації яловості Таблиця 3.2

З розрахунків таблиці можна стверджувати, що фактично на підприємстві валовий надій за рік складає 33869 ц, при загальній кількості корів -1000,3 з яких є яловими. Продуктивність складає 33,9 ц. Від однієї ялової корови господарство недоотримує 45-55 % надою молока. При умові, якщо надій від любої корови складає 50 % надою корів, які розтелилися, продуктивність буде 338,7 ц, що в свою чергу призведе до збільшення виробництва на 42 ц, валовий надій складе 40200 ц. Резерв складає 42 ц.

Таким чином, наявність ялових корів у господарстві призводить до скорочення валового надою молока. Отже, за рахунок ліквідації яловості підприємство може збільшити валове виробництво молока.

Таблиця 3.3

Узагальнення резервів збільшення валового виробництва молока

Отже, з даних таблиці можемо стверджувати, що за рахунок ліквідації втрат врожаю, за рахунок проведення заходів в оптимальні строки та за рахунок впровадження прогресивних технологій валове виробництво молока може збільшитися на 42986,6 ц.

3.2 Обґрунтування собівартості та підвищення ефективності виробництва на перспективу

У практиці планування витрат і собівартості продукції використовуються декілька методів: кошторисний, нормативний, розрахунково-конструктивний, економіко-математичний. Традиційним методом, що його широко застосовують у поточному плануванні, є кошторисний. У спеціальних таблицях плану складаються кошториси витрат відповідно до їх статей за культурами (групами), видами тварин (групами) і т. д. Витрати розраховуються на основі технологічних карт або планових нормативів за елементами витрат на гектар площі, голову худоби, одиницю продукції. Головним недоліком цього методу є велика трудомісткість планових розрахунків.

Цього недоліку немає у нормативного методу, за яким планування витрат і собівартості продукції базується на розроблених відповідно до конкретних умов виробництва науково обґрунтованих нормативах. Удосконалення економічного механізму господарювання в сільськогосподарських підприємствах, ефективне функціонування противитратного механізму потребують створення відповідної нормативної бази. Вона має включати сукупність обґрунтованих трудових, матеріальних і фінансових норм і нормативів, різних за рівнем деталізації, порядок і методи їх розроблення і використання в процесі планово-економічних та інших розрахунків.

У перспективному плануванні поряд з наведеними вище застосовують розрахунково-конструктивний метод. Він базується на фактичній собівартості й визначенні розмірів зниження (підвищення) витрат за рахунок впливу певних техніко-економічних факторів. При цьому виділяють такі групи факторів:

1) підвищення технічного рівня виробництва за рахунок упровадження нової технології, механізації та автоматизації виробничих процесів, застосування нових сортів рослин, порід худоби, більш ефективних добрив, пестицидів тощо;

2) поліпшення організації виробництва і праці (удосконалення управління виробництвом, спеціалізації і концентрації, збільшення норм навантаження і виробітку, скорочення втрат робочого часу, ліквідація непродуктивних витрат, скорочення втрат від браку);

3) зміни обсягів і структури виробництва (відносне скорочення умовно-постійних витрат у разі збільшення обсягів виробництва продукції перш за все за рахунок підвищення врожайності й продуктивності худоби, зміни структури вироблюваної продукції);

4) вплив народногосподарських і галузевих факторів (зміни цін на матеріальні засоби та зміни в оплаті праці; зміни в розміщенні споживачів сільськогосподарської продукції і постачальників матеріально-технічних засобів).

Таблиця 3.4 Резерв зниження собівартості молока за рахунок росту продуктивності корів

З проведених розрахунків можна констатувати, що за рахунок збільшення виробництва продукції до 600 ц в тому числі на 1 гол. - 3 ц молока , а на всю площу 600 ц молока, ми отримуємо додаткові витрати на додаткову продукцію 874,1 тис.грн. Можливе зниження виробничих витрат на виробництво молока складе 3386.9 грн., тобто 10 копійок з кожного центнера виробленої продукції. В результаті ми отримаємо зниження витрат В результаті ми отримаємо зниження витрат, таким чином можливі витрати складуть 1052,7 тис.грн. При цьому витрати на 1 гол. зростуть на 1052,7 грн., тобто складуть 26,4 грн, а витрати на 1 ц молока зменшаться на 6,4 грн., тобто складуть 26,4 грн.,зростання продуктивність молока зменшення трудомісткості є позитивним та свідчить про інтенсифікацію виробництва молока.

Розрахуємо вплив факторів на прибуток від реалізації та рівень рентабельності за традиційною методикою. (таблиця 3.5)

Таблиця 3.5 Вплив факторів на прибуток від реалізації та рівень рентабельності за традиційною методикою

1) визначимо вплив зміни обсягу реалізації продукції на прибуток (62788,5-31394)*26,9 = 844,5 тис. грн.

2) визначимо вплив зміни ціни реалізації 1 ц молока на прибуток (186 183)*62788,5 = 188,4 тис. грн.

3) визначимо вплив зміни собівартості 1 ц реалізованої продукції на прибуток (37,1-209,9)*62788,5 = 10849,8 тис. грн.

З проведених розрахунків можна стверджувати, що прибуток від реалізації молока по проекту порівняно з 2010 роком збільшиться на 84,3 тис. грн. Це відбулося за рахунок збільшення кількості реалізованої продукції на 31394,5 ц в результаті чого прибуток збільшився на 44,5 тис.грн., а збільшення ціни 1 ц молока на 3,0 грн., призвело до збільшення прибутку на 188,4 тис.грн. А також спостерігаємо зниження собівартості 1 ц молока на172,8 грн., в результаті чого прибуток збільшився на 10849,8 тис.грн. Таким чином найбільший вплив на збільшення прибутку має зниження собівартості 1 ц молока.

Розрахуємо вплив факторів на рівень рентабельності.

1) розрахуємо умовний показник рентабельності (37,1-209,9)/209,9*100 =17,7%

2) визначимо залежність рівня рентабельності від ціни реалізації 1 ц молока R(Ц) = 17,7-12,8= +4,9 п.в.

3) визначимо залежність рівня рентабельності від собівартості 1 ц R(С) =29,8-17,7= 12,1 п.в.

Рівень рентабельності за проектом порівняно з 2008 роком збільшився на 17 п.в. Це відбулося за рахунок зростання ціни реалізації 1 ц молока на 3,0 грн., в результаті чого рівень рентабельності збільшився на 4,9 п.в., а зменшення собівартості 1 ц молока на 172,8 грн, призвело до зростання рівня рентабельності на 12,1 п.в. Таким чином найбільший вплив на рівень рентабельності має собівартість 1 ц молока.

Розрахуємо вплив факторів на прибуток від реалізації та рівень рентабельності за системою директ-костинг (таблиця 3.6)

Таблиця 3.6 Показники для розрахунку впливу факторів на прибуток та рентабельність за системою “Директ-костинг”

Прибуток (2010) = 31394*(183-147) -1978 = 84 тис. грн.

Прибуток (I) =62788,5 *(183-147) -1978=2258 грн.

Прибуток (II) = 62788,5*(186-147) -1978= 2447тис. грн.

Прибуток (III) = 62788,5 *(186-26,5) - 1978 = 1044 тис. грн.

Прибуток (IV) = 62788,5*(186-26,5) - 691 = 10045 тис. грн.

1) визначаємо вплив кількості реалізованої продукції

Прибуток (кількість) = 2258-26,5=+2232 тис. грн..

2) визначаємо вплив ціни реалізації 1 ц молока

Прибуток (ціна) =2447-2258=189 тис. грн.

3) визначаємо вплив змінних витрат

Прибуток (змінні витрати) = 1044-2447=-1403 тис. грн.

4) 10045-1044=+9001

1044+9001-189-1403=84

З даних розрахунків можна констатувати, що прибуток по проекту порівняно з 2010 роком збільшився на 8262 тис. грн. Це відбулось за рахунок підвищення кількості реалізованої продукції на 31394,5, що призвело до зростання прибутку на 2232 тис. грн..Також відбулось скорочення змінних витрат на 148 грн., що спричинило зниження прибутку на 1403 тис.грн.. Зменшення постійних витрат на 1287 грн. призвело до зростання прибутку 9001 тис. грн., а зростання ціни реалізованого 1 ц молока на 3,0 грн., призвело до збільшення прибутку на 189 тис. грн..

Таким чином можна зробити висновок, що найбільший вплив на зміну прибутку має кількість реалізованої продукції.

Розрахуємо вплив факторів на рівень рентабельності.

R(2010) = (31394*(183-147) -1978)/(31394*183+1978)*100 = 29,8

R(I) =(62788,5*(183-147) -1978)/(62788,5*183+1978)*100 = 20

R(II) =(62788,5*(186-26,5) -1978)/(62788,5*183+1978)*100 = 87

R(III) =(62788,5*(186-26,5) -1978)/(62788,5*26,5+1978)*100= 603

R(IV) = (62788,5*(186-147) - 691)/(62788,5*26,5+691)*100 =147

1) визначаємо вплив кількості реалізованої продукції

R(К) =29,8 - 20 = +9,8 п.в.

2) визначаємо вплив ціни реалізації

R(Ц) =20-87 = -6,7 п.в.

3) визначаємо вплив змінних витрат

R(ЗВ) = 603-87 = +5,16п.в.

4) визначаємо вплив постійних витрат

R(ПВ) = 603-147= +45,8 п.в.

Проведені розрахунки показали, що рівень рентабельності по проекту порівняно з 2008 роком збільшився на 17 п.в., причинами цього стало підвищення кількості реалізованої продукції на 31394,5 ц , що призвело до зростання рівня рентабельності на 9,8 п.в. Однак відбулося зменшення змінних витрат на 148 грн., що спричинило підвищення рівня рентабельності на 45,6 п.в. Зменшення постійних витрат на 1287 грн. призвело до зростання рівня рентабельності на 6,7 п.в. А зростання реалізаційної ціни 1 ц молока на 3,0 грн, призвелотдо зниження рівня рентабельності на 6,7 п.в.

Таким чином, найбільший вплив на рівень рентабельності має кількість реалізованої продукції.

Визначимо беззбитковий обсяг реалізації молока (таблиця 3.7).

Таблиця 3.7 Визначення

Тб=Сума постійних витрат/(Ціна реалізаці 1 ц молока - змінні витрати на 1 ц молока)

Тб08=08=19780/(183-147)=549,44

Тбпроект= 6910/(186-26,5)=43,3

Таким чином, розрахувавши точку беззбитковості можемо стверджувати, що при обсягах реалізації молока більше, ніж 43,3 ц, підприємство буде отримувати прибуток, тоді як при меншому обсязі реалізації молока - збиток. Розглянемо економічну ефективність виробництва молока (таблиця 3.8).

Таблиця 3.8 Економічна ефективність виробництва молока

З розрахунків таблиці можемо стверджувати, що рівень рентабельності у 2010 році порівняно з 2008 роком збільшився на 17 п.в., причинами цього стало збільшення прибутку на 1 ц на 7,3 грн. а прибуток на 1 ц молока збільшився на 4770 грн.. Собівартість реалізації на 1 ц молока теж зросла на 9 грн або на 5,4 %, але визначальним фактором, що вплинув на рівень рентабельності є прибуток, тому що він зростає більш швидкими темпами ніж собівартість.

Рівень товарності у 2010 році порівняно з 2008 роком збільшився на 4,4 п.в., це сталося за рахунок того, що деяка частина виробленого молока пішла на годівлю тварин.

Виробництво молока у 2010 році порівняно з 2008 роком збільшилось на 1614 ц або на 4,3%, причинами цього стало впровадження прогресивної технології виробництва молока, використання високоякісних кормів. Збільшення виробництва молока призвело до збільшення його реалізації на 5,2%. Також зросла ціна реалізації 1 ц молока на 9,4грн або на 5,4% та зростання продуктивності на 1,6ц/гол.

Отже, виробництво молока у ТОВ «Беєво» є ефективним та обґрунтованим.

Провівши розрахунки ефективності виробництва зерна на проект можемо стверджувати, що рівень рентабельності за проектом порівняно з 2010 роком зменшився на 17 п.в. Причинами цього є зростання ціни реалізації 1 ц молока на 3,0 грн. та зменшення собівартості на 1 ц на 55 грн. Також збільшився прибуток на 1 ц на 7,3грн.. Причинами цього є збільшення кількості реалізованої продукції на 31394,5 ц.

Таким чином, розрахувавши головні економічні показники на проект, можемо стверджувати, що виробництво молока у господарстві є ефективним та обґрунтованим.

Висновки та пропозиції

Отже, можна зробити до проведеного аналізу висновок, що досліджуване господарство знаходиться у сприятливих умовах для ведення сільськогосподарського виробництва.

Найбільшу питому вагу в структурі товарної продукції рослинництва і тваринництва в середньому за три роки займає продукція зернових та зернобобових - 40,0%. Значно менша частина припадає на молоко та ВРХ 25,6% та 14,5% . Враховуючи те, що питома вага основного виду продукції в загальній структурі виручки рослинництва і тваринництва займає більше 25,5%, то можна констатувати, що господарство має середній рівень спеціалізації, але підприємство може працювати і на повну силу.

З аналізу структури земельного фонду можна зробити висновок, що земля в ТОВ «Беєво» використовується інтенсивно, є можливості введення земель в сільськогосподарський оборот, а також про ефективність їх використання, оскільки виробництво валової продукції у співставних цінах на 100 га угідь зростає.

Господарство достатньо забезпечене основними фондами, але використовуються вони не ефективно, що в свою чергу є явищем є негативним.

Кількість робітників та кількість відпрацьованих днів за 2008-2010 роки зменшилися на 23 чоловік, а виробництво валової продукції зросло, це є позитивним і свідчить про те, що підприємство впроваджує правильні технології виробництва, які не потребують значної кількості робочої сили. Основні фінансово-економічні показники діяльності підприємства доводять, що підприємство має порівняно середній рівень рентабельності, а тому виробництво продукції є прибутковим, доцільним та обґрунтованим.

Ефективність виробництва молока знаходиться на середньому рівні, про що свідчить продуктивність молока. Це говорить про використання на підприємстві високоякісних кормів, проведення ветеринарних щеплень, висококваліфікованого обладнання. Таким чином, у ТОВ «Беєво» застосовуються правильні технології виробництва молока.

Також спостерігається зниження затрат праці при збільшенні валового виробництва, що є позитивним явищем, тому підприємству необхідно продовжувати працювати у цьому напрямку.

Зміна собівартості у сторону збільшення при збільшенні грошово-матеріальних витрат та продуктивності є частково обґрунтованою і свідчить про деякі відхилення в технології виробництва і про недодержання режиму економії при використанні праці.

У 2010 році порівняно з 2008 роком ми спостерігаємо збільшення кількості реалізованого молока, але зменшення його рівня товарності. Прибуток від реалізації та рівень рентабельності зростає, на це найбільший вплив має ціна реалізації.

Ми зробили розрахунок резервів збільшення виробництва молока за рахунок ліквідації втрат продуктивності. Також розрахували резерв зниження собівартості молока на 1 ц при збільшенні продуктивності та витрат на 1 гол., що свідчить про можливу інтенсифікацію виробництва.

Зниження собівартості, в свою чергу, значно вплинуло на збільшення проектних показників прибутку та рівня рентабельності, розрахованих за традиційною методикою.

Зменшення прибутку та рівня рентабельності за системою директ-костинг є наслідком зменшення кількості реалізованої продукції.

Також, розрахувавши точку беззбитковості можемо стверджувати, що при обсягах реалізації молока більше, ніж 312,2ц, підприємство буде отримувати прибуток, тоді як при меншому обсязі реалізації - збиток.

Основним напрямом подальшого розвитку скотарства і підвищення його економічної ефективності є інтенсифікація виробництва молока на основі зміцнення кормової бази і підвищення рівня годівлі тварин, впровадження комплексної механізації і автоматизації виробничих процесів та переведення галузі на індустріальні технології, широкого використання спеціалізованих порід худоби, пристосованих до машинної технології, удосконалення організації і оплати праці в умовах колективного.

З проведених розрахунків в даній курсовій роботі, можна констатувати, що у ТОВ «Беєво» ефективність виробництва молока знаходиться на середньому рівні.

Список використаної літератури

1. Бойко О.К. Економіка АПК: міжнародний науково-виробничий журнал 2007 № 9 с. 33-36

2. Бондаренко В.М. Розвиток ефективного виробництва молока та його промислової переробки в Україні / В.М. Бондаренко // Економіка АПК. -- 2008. -- № 5. -- с. 61-64.

3. Васильчак С.В. Особливості функціонування ринку молока і молочної продукції / С.В. Васильчак // Науковий вісник НЛТУ України.-- 2005.-- № 15.4.-- с.357-362.

4. Журнал тваринництво сьогодні 2011-№ 5 - с. 140-143

5. Мороз О.В. та ін. Методологічні підходи до визначення ефективності сільськогосподарського виробництва // Статистика України - 2002 - №4 - с. 11-14

6. Про внесення змін до деяких законів України щодо підтримки агропромислового комплексу в умовах світової фінансової кризи: Закон України: [від 22.12.2009 р. №1782-17].

7. Протасова Л.В. Аналіз виробництва молока та молочних продуктів в Україні / Л.В. Протасова // Міжнародний збірник наукових праць. -- 2008. -- Випуск 1(16). -- с. 229-234.

8. Ринок продовольства: проблеми формування і розвитку/ Під. ред. П.Т. Саблука, В.І. Бойка, М.Г. Лобаса. - К.: Укр. ІНТЕІ, 2005. - 236 с.

9. Рынок молока и молочных продуктов Украины // Молочное дело.--2010.-- №2.-- с. 19-27.

10. Сидорченко В. Украина без молока / В. Сидорченко // Еженедельник 2000. 2009.--№48(487) 27 ноября -- 3 декабря.

11. Силивончик А. Кислый приварок / А. Силивончик // Бизнес. -- 12.10.2010.--№44.--с.64.

12. Статистичний щорічник України за 2008 рік / Держкомстат України; за ред. О.Г. Осауленка.--К.: ДП «Інформацыйно-аналітичне агентство», 2009.--568 с.

13. Тошина Н. Механізм стабілізації ринку і молоко продукції України в умовах обмеженості ресурсів / Н. Тошина // Наука молода. -- 2008.-- №4.-- с.48 --51.

14. Цар Г.В. Основні тенденції та перспективи розвитку харчової промисловості України / Г.В. Цар // Науковий вісник НЛТУ України. -- 2010. -- Вип. 20.13.-- с.262-267.

15. Чагаровский В. Изменения в молочной отрасли. Возможные пути минимизации влияния экономического кризиса [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.ifc.org/ifcext/uspp.nsf/AttachmentsByTitle/Presentation_Chagarovskiy_rus/$FILE/Chagarovskiy_Rus.pdf.

16. Шубравська О.В., Сокольська Т.В. Розвиток ринку молока і молочної продукції: світові тенденції і вітчизняні перспективи / О.В. Шубравська, Т.В. Сокольська // Економіка і прогнозування. - 2008. - № 2. - с. 80-93.

Додаток

Склад і структура витрат на 1га та на 1 ц молока

Размещено на Allbest.ru