Программирование урожая картофеля на продовольственные цели в условиях Приобской лесостепи

Учитывая засушливость климата нашего региона, высокую потребность картофеля во влаге орошение является важным резервом повышения урожайности культуры.

По данным Н. Хребтова, наибольшая урожайность картофеля получена при одном предпосадочном поливе и трех вегетационных - в пять раз больше чем без орошения. Нормы вегетационных поливов составляют 400 - 500 м3 / га, а общая оросительная норма 2000 - 2200 м3 / га в опытах использовался поверхностный способ полива по бороздам.

Вследствие высокой физиологической устойчивости картофеля к ране летней засухе до начала фазы бутонизации влажность почвы должна поддерживаться всего 65 - 70 % НВ это способствует формированию у растений более разветвленной и глубоко проникающей в почву корневой системой. В дальнейшем она будет меньше повреждаться при междурядных обработках и лучше использовать питательные вещества из почвы. Поэтому, несмотря на засуху, достаточно и одного вегетационного полива полным всходам картофеля дозой 350 - 400 м3 / га. Начиная с фазы бутонизации, влажность почвы необходимо поддерживать в пределах 75 - 85 % НВ, так как в этот период происходит налив и формирование урожая. Вегетационные поливы проводятся с половины лета, лучший способ - дождевание.

Общее количество вегетационных поливов 3 - 4, доза каждого 350 - 400 м3 / га. Сроки их проведения зависят от фазы роста и развития картофеля и влажности почвы.

В Забайкалье на картофеле в основном распространены следующие болезни: макроспориоз, фитофтороз, черная ножка, кольцевая гниль, ризоктониоз (клубневая форма - черная порша), обыкновенная порша, различные вирусные инфекции. Самая вредоносная из них - фитофтороз развивается в условиях лесостепи почти ежегодно, а в более засушливых районах - один раз в 4-5 лет; передача возбудителя только через семенные клубни.

Против распространения фитофтороза посадки опрыскивают контактными препаратами: хлорокисью меди, купрозаном, полихомом, и другими - 1 раз в фазе бутонизации в засушливых условиях и два раза во влажных условиях. Дозы препаратов - 2,0 - 3,0 кг / га, расход рабочего раствора 300 - 400 л / га.

В целях экономии затрат опрыскивание в фазе бутонизации возможно объединить с окучиванием картофеля, использовав для этой цели на культиваторе навесное опрыскивающее устройство типа ПОУ и распределительную штангу с форсунками.

Таблица 7.

Уход за посадками

6.6 Уборка урожая

Из-за короткого безморозного периода приходится убирать физиологически недозревшие клубни. Они в большей степени травмируются при уборке, транспортировке и погрузо-разгрузочных работах. Уменьшению степени травмированности клубней способствует предварительное удаление ботвы. Однако по 2-х летним данным А.Кушнарёва, Г. Аносова, изучавших эффективность скашивания ботвы на высоте 10 - 12 см за 3 недели до уборки в степной зоне Бурятии, урожай клубней снижается до 38,4 % в зависимости от сорта. Поэтому при возделывании продовольственного картофеля, чтобы уменьшить такие потери, достаточно удалять ботву за 5 - 7 дней до уборки. Основной способ удаления - механический с измельчением ботвы и вывозом её за пределы поля, особенно при наличии признаков зараженности различными болезнями. Эту массу можно использовать для силосования или уничтожить. При любом способе удаления ботвы отсутствие у картофеля надземной массы существенно увеличивает производительность уборочных машин.

Сроки уборки урожая зависят от сорта, почвенно-климатических и погодных условий. С целью более выгодной реализации в первую очередь во 2-ой декаде августа убирают ранние сорта. В конце августа - в начале сентября и завершают во 2-ой декаде сентября уборку среднеранних и среднепоздних сортов. Необходимость завершения уборки урожая в условиях нашей республики к 15 - 17 сентября вызвана снижением среднесуточной температуры в этот период до 5 - 7 0С. Запаздывание с уборкой увеличивает вероятность подмораживания клубней, что отрицательно сказывается на их качестве и последующем хранении.

Основной способ уборки урожая - прямое комбайнирование. Этому способствует легкий механический состав почв, а также отсутствие их переувлажнения в уборочный период. На небольших площадях посадок картофеля до 3 - 5 га возможна и раздельная уборка с применением картофелекопателей и последующим ручным подбором урожая. При этом меньше травмируются клубни, что обеспечивает их лучшую лёжкость при хранении, но увеличивает затраты ручного труда.

Послеуборочная доработка урожая включает в себя транспортировку урожая на картофелесортировальный пункт, калибровку, закладку на осенне-зимнее хранение и реализацию. (По материалам статьи А. Кушнарёва Картофель, кормовые корнеплоды 1999)

Хранение. Клубни картофеля, содержащие в среднем 75%- воды, очень легко портятся. Поэтому, в период хранения необходимы определенные температура, влажность и состав воздуха. Неблагоприятное сочетание этих факторов приводит не только к увеличению потерь, но и к нежелательным изменениям в химическом составе и физиологическом состоянии клубней. При длительном их хранении проходят три основных физиологических периода: дозревание, покой и пробуждение почек в конце периода покоя. Во время дозревания клубней (первые 1 --1,5 месяца) наблюдается интенсивное дыхание и испарение влаги.

В период зимнего покоя, продолжающийся от одного до нескольких месяцев, почки глазков клубней остаются спящими и не прорастают, клубни выделяют мало тепла и влаги.

Период пробуждения почек, означающий начало активного процесса вегетации, является продолжением развития клубня, у которого период покоя закончился. Потери массы в этот конечный период хранения увеличиваются пропорционально степени прорастания.

Главное в хранении -- поддержание в хранилищах необходимого режима тепла и влажности воздуха.

Температура хранения в значительной мере определяется назначением клубней. Предназначенные для переработки должны храниться при более высокой температуре, чем семенные и продовольственные.

Имеют значение также и сроки хранения. При длительном хранении продовольственного картофеля в насыпи клубней поддерживают более низкую температуру, чем при кратковременном его хранении.

Определяющее влияние на выбор температуры имеет качество картофеля. Клубни, предназначенные для длительного хранения, необходимо убирать в лучшие сроки. Перед закладкой на хранение их следует тщательно перебрать и рассортировать. Не рекомендуется закладывать на длительное хранение клубни, пораженные бактериальными и грибными болезнями, с большим количеством механических повреждений и ободранной кожурой. Они плохо хранятся, преждевременно трогаются в рост и ухудшают общие условия хранения. Совершенно недопустимо засыпать на хранение даже слабо подмороженный картофель.

Необходимо стремиться и к тому, чтобы клубни, предназначенные для хранения, меньше подвергались перевалкам и перевозкам. При погрузке, выгрузке и транспортировке нельзя допускать их механического повреждения. Высота свободного падения при погрузке и выгрузке не должна быть более 30 см.

При транспортировке клубни лучше всего сохраняются в контейнерах, ящиках, корзинах, мешках и другой таре. Заслуживает внимания опыт колхозов Украины по перевозке и хранению семенного картофеля в контейнерах. Во время уборки из бункера комбайна его выгружают на остановках прямо в контейнеры. На автомашине грузоподъемностью 2,5 т перевозят шесть контейнеров. Для их разгрузки и погрузки при перевозке на автомашинах применяются автомобильные краны, грейферные погрузчики-экскаваторы ПЭ-0,8, навешенные на трактор «Беларусь» и другие подъемные механизмы. Контейнерный способ перевозки и хранения картофеля значительно снижает повреждаемость и заболеваемость клубней и способствует сохранению их посевных качеств, повышению урожая.

Хорошо хранится картофель в закромах специализированных хранилищ с применением активной вентиляции, построенных по типовым проектам «Гипрониисельпрома» и «Росгипросельхозстроя». Высота загрузки клубней в них 2,5--4 м. Картофелехранилища семенного назначения имеют помещения для проращивания клубней. Хранилища на 1000 и 2000 т оборудованы холодильными установками на часть закромов. Типовые хранилища для картофеля продовольственного назначения могут быть использованы для хранения семенных клубней. Загрузка их производится транспортером - загрузчиком ТЗК.-30, а выгрузка из них -- специальным приспособлением, которое монтируется вместо приемного бункера. В картофелехранилищах семенного назначения на 500 т для загрузки и выгрузки картофеля применяется система транспортеров.

Там, где хранилищ описанного типа нет, картофель хранят в обычных специализированных картофелехранилищах, которые перед засыпкой в них картофеля тщательно просушивают и дезинфицируют. Температура и влажность воздуха здесь регулируется при помощи различного отопительного оборудования и вентиляции.

Картофель может хорошо храниться также в буртах с приточно-вытяжной вентиляцией (рис. 44) и траншеях. В последнее время используют бурты с активной вентиляцией, которая осуществляется путем нагнетания воздуха вентилятором, через главный вентиляционный канал. Свежий воздух проходит через решетки в массу картофеля, подсушивая и охлаждая клубни, и удаляется через вытяжные трубы. В ряде хозяйств Московской области (совхоз «Рогачевский») используют щитовые бурты, преимущество которых перед обычными состоит в том, что через имеющиеся люки можно входить в пустые отсеки в любое время и перебирать или реализовывать картофель.

При всех способах хранения картофеля с использованием активной вентиляции применяют несколько режимов. Сразу после закладки клубней на хранение с целью лучшего заживления механических повреждений на них и удаления излишней влаги из массы картофеля в течение 3--4 недель (так называемый лечебный период) поддерживают температуру на уровне 15--16 °С. При хранении здорового, не пораженного болезнями картофеля температуру можно поддерживать около 18°С (Гусев, 1975). Относительная влажность воздуха в этот период 90--95%. Процесс залечивания завершается в течение 8--10 сут.

Во второй период -- период охлаждения, который длится от 22 до 40 сут, температуру воздуха в картофельной массе постепенно снижают до 2--4°С. Скорость снижения температуры определяется качеством заложенных на хранение клубней. Если клубни мало повреждены, то снижение температуры в сутки должно составлять 0,5 °С. При наличии большого количества механически поврежденных клубней температуру следует снижать более интенсивно -- на1 °С в сутки.

После этого наступает основной период хранения при строгом поддержании в картофелехранилище или бурте температуры 2--4 "С и влажности воздуха 85--95% (по данным НИИКХ).

Таблица 8

Технология уборки картофеля

Выводы

В своей курсовой работе я рассмотрел поставленные задачи по вопросу возделывания картофеля в Приобской лесостепи Алтайского края. На основании научных исследований, проведённых в разные годы, в разных условиях выращивания картофеля, были предложены общие примерные схемы возделывания этой культуры. Были предложены севообороты с картофелем, системы обработки почвы с внесением удобрений, предложены общеизвестные и наиболее доступные меры борьбы с сорной растительностью и болезнями посадок. Усвоены некоторые биологические особенности культуры и технологии возделывания в масштабах промышленного производства.

Выращивание картофеля является одним из самых перспективных направлений в растениеводстве. Потому что на сегодня картофель стал одним из основных продуктов питания наряду с хлебом, а среди овощных культур, бесспорно, занимает лидирующее положение.

Производство картофеля требует серьезных капиталовложений (это затраты на обработку и подготовку земель, покупка качественного семенного фонда отвечающего стандартам, покупка новой техники и энергетических средств, должная оплата труда рабочих), но и даёт не малую прибыль, так например как уже говорилось выше при соблюдение всех требований можно получать до 20 - 25 центнеров клубней с одного гектара пашни.

Исходя из этого, на мой взгляд, необходима скорейшая реанимация растениеводческого комплекса и сельского хозяйства в целом, как основной отрасли обеспечивающей жизнедеятельность страны и её экономическую независимость.

Для этого необходимо провести ряд специальных мероприятий на всех уровнях.

По направлениям: улучшения существующих и создание новых высокопродуктивных сортов и гибридов картофеля; улучшение условий и повышение заинтересованности в результатах труда рабочих; подкрепление практики современными научными достижениями; внедрение новейших технологий в производство; повышение качества, путём улучшения дисциплины на местах и поддержка малого и среднего бизнеса.

Всё это требует больших денежных средств и высококвалифицированных специалистов с желанием работать.

Учитывая принципы программирования в Кулундинской степи были выявлены: максимально возможная урожайность биомассы - 134,8 ц/га и урожайность 396 ц/га, а реальная урожайность в хозяйстве 173 ц/га, что является значительной разницей. Для формирования данного урожая растения усваивают1,1% приходящей ФАР, а в оптимальных условиях ФАР усваивается 2,5% .

При возделывании картофеля в условиях орошения, где лимитирующим фактором является влага, была получена ДВУ 74 ц/га, при общем количестве влаги 296мм, а для получения потенциального урожая 217 ц/га необходимо на 61 мм меньше.

По проведенным расчетам общей площади листьев на 1 га от фотосинтетической работы, которых зависит величина урожая. Средняя площадь за вегетационный период составляет 24915м2/га, при этом густота посадки стандартных клубней массой 50-80 г (40-50 мм по большому диаметру) обычно составляет 53-55 тыс/га, а мелких - 25-50 г (до 40 мм) - до 65-70 тыс/га, а норма высева для получения ДВУ 1,63кг/га.

Список литературы

· П. П. Вавилов, В. В. Гриценко, В. С. Кузнецов, Н. Н. Третьяков, И. С. Шатилов. Растениеводство. - М.: Изд - во «Колос», 1979 г.

· Л. Е. Царева, Ф. М. Стрижова.М. Методические указания по выполнению курсовой работы. - Барнаул: Изд - во АГАУ, 2004.22 с.

· Посыпанов Г.С. Долгодворов В. Е. и др., Растениеводство, Москва Колос 1997. с 267 - 301.

· Советский энциклопедический словарь, Москва Советская энциклопидия,1989. с 559;475 и др.

· Корнеев Г. В. Подгорный П. И. Растениеводство с основами селекции и семеноводства. - М.: Изд - во «Колос», 19833 г.

· Шатилов И.С. Нучные основы программирования урожаев с.-х. культур. -М: Колос, 1978. - 106 с.

· Агрохимический очерк

· Почвы Алтайского края./Изд-е АН СССР. - М.,1959.

· Почвенный очерк хозяйства

Размещено на Allbest.ru